Украинсая колбаса всегда готовилась без говядины,это уже современные добавки,выбиваються только котлеты,а на колбасу мясо только режиться,перемешивают и ставят мариноваться.НО у каждого свои фантазии.
Большое вам спасибо,такой рецепт,вижу в первые, особенно понравилось,приготовление фарша.Впервые вижу,что можно на веточки вишни положить.Как раз думала приготовить колбасу.Теперь сделаю по вашему рецепту.Спасибо,вам здоровья и удачи.
Рецепт хороший ! Но когда мы были помоложе и здоровье позволяло употреблять копченую колбаску то с того момента когда автор приготовленные колбаски ставит в духовку я шел на улицу и разжигал коптильную камеру ! На то время не было термометров мясных и всё делась на ощупь руки ! Огонь разжигался почти под камерой и когда температура в коптильной камере достигала того момента что руке было больно пламя убирал а не жар клал вишнёвые поленья сырые а топку плотно закрывал и быстро вешал кольца колбасы с сырой естественно начинкой ! Но вешал на толстые деревянные круглые палки потому что на железном пруте кишка сгорит ! Накрывал мешковиной плотной и периодически кольца колбасы перемещал чтобы равномерно прогревались коптились ! Два часа и своя сырокопчённая колбаса была готова ! Еще в нарезанное мясо ( полоски мяса нужно как можно тоньше резать ) добавлял перебитые семена укропа и кореандр и воды больше добавлял ! Такой метод приготовления был и для мяса которое резал полосками потом жена обильно посыпала и прихлопывала ладошкой специями и соль обязательно присутствовала там а в конце обвязывали марлей и в коптильную ! Мясо выдерживали при высокой температуре и вишнёвым дымком три часа ! Ну всё делалось на глаз периодически отрезая кусочек для пробы ! Ну а сто грамм просто необходимо было под запах дымка и пробой тех кусочков ! Пробуйте пока молоды ! Ешь пока рот свеж ! Будьте все здоровы с наступающим Новым Годом !
Спасибо большое рецепт хороший сама уже много лет делаю и мясную и кровяную в этом году взяли меньше крови так я добавила молока получилось очень вкусно у нас свое хозяйство
Обязательно попробую на вишневых веточках. Делаю редко. Добавляю к мясу зерна горчицы, так делала моя бабушка, но всё равно не могу добиться того вкуса из детства. В чём секрет этой вкусноты, не знаю. Бабушки уже нет с нами. Бабушка жила в Волынской области. Спасибо за видео. С наступающими зимними праздниками, вас! 🌲🍬🍷
Галина, случайно наткнулась на Ваш канал. Лайк и подписка. Очень понравился рецепт домашней колбаски. А негативные комментарии пишут те, кто готовить не умеет, а кушать хочется.
Спасибо за рецепт, Галина!Очень вкусная колбаска у вас получилась,красивая и аппетитная.Лайк! Мы тоже с мужем сами делаем домашнюю колбасу. Всё,что приготовлено своими руками вкуснее и гораздо полезней!
Здравствуйте.приятно посмотреть ваш видео.у вас птичка поёт свою песню,а думаю, что это голос у меня в нашем доме.веселая птичка поёт свою очередную песня.за этого тоже спасибо.ваша колбаса мне нравится..буду попробовать спасибо большое за информацию и рецепт.
Я ваша новая подписчица.Увидела как вы делаете колбасу и мне очень понравилось решила подписаться.Много смотрела рецептов но ваш понравился больше.Спасибо.Здоровья ,мир вашему дому.ЛАЙК,ЛАЙК,ЛАЙК.
Посмотрел 7 видео про приготовление колбас, разных, просто хотел узнать разные виды приготовления, вы до того аппетитно, просто лаконично все показали, что я подписываюсь на вас и ставлю лайк, можно было бы поставить 3 лайка я бы поставил три, самое главное это не известно сколько мяса, сколько сала, но вы так все доходчиво показали что теперь я то же не буду покупать по рецепту, а так же как Вы на глаз сразу определю сколько чего надо!!!
Галиночка, спасибо! узнала о важных маленьких хитростях. Интересно про подваривание сала и про добавление фарша. Я делала колбасу, но по заводским рецептам, из фарша. А это ж настоящая, домашняя! Большое спасибо, получила огромное удовольствие. Буду так делать. Вот только у нас в Москве плохо растет вишня, придется заранее подумать, где достать.
Галочка...колбаска просто ...бомба...обалденный цвет...и я представляю какая же она обалденно вкусная! Многие умеют делать колбасу...но у каждой хозяйки свои нюансы....вот я не обварила сало...ну а теперь при случае обязательно попробую.
Да это очень вкусно,мы тоже делали колбаски мясные,кровяные и желудок набивали.Но мы сначало отваривали,а затем обжаривали.Вот это была колбаса, подруги до сих пор вспоминают вкус и запах.Спасибо тебе Галина с меня лайк))))))))))))))
Ох... шедевр! Нельзя ни с чем сравнить настоящую украинскую колбасу! Помню в детстве ее сырой продавали. И такая-же печеночная тоже была. А потом мама научилась делать. Домашняя вкуснее была, конечно. А теперь моя с сыном очередь осваивать!
Доброго вечора, Галино! Дякую Вам за гарний рецепт домашньої ковбаски. Постараюся обов"язково скористатися вашим рецептом. Здоров"ям Вам та успіхів, дорога Наталія, і в поезії, і в приготуванні гарних страв і нових блюд!
Галина,спасибо! Я делаю колбаски иногда,но по Вашему рецепту,думаю получится лучше!! Спасибо! И Вас приятный голос и речь очень гармоничная,просто приятно Вас слушать и смотреть!! Удачи Вам и Вашему каналу! Подписалась!!! Лайк!!!!
Доброго здоров*я, Вам, Галина. Лайк та підписка на ваш канал... Дякую за смачний рецепт.. Усе пояснили, хіба що неуважні люди щось пропустили, або люди, які все життя чимось невдоволенні, залишають тут свій негатив... Дуже цікава пропозиція з вишневими гілочками. Дякую ще раз за вашу працю для нас та вибачаюсь за неввічливих людей. Прцвітання Вам та вашому каналу. Здоров*я та успіхів у Новому році.
Галина , это не колбаса , это сказка.Мы ни как не можем приготовить.Уже и кишки купили , и хотели снять колбасу по рецепту бабушки Оли.Не получается, Бог не позволяет.Спасибо за видео.
СКАЖУ ПОПУЛЯРНО - колбаска ОБАЛДЕННАЯ !!! Плохо, что РОЖДЕСТВО ещё далеко и приходится заставлять себя НЕ ТРОГАТЬ эту вкуснятину. Ну что , Галина, МОЛОДЧИНА !!! Не знаю , есть ли в МОЛДОВЕ черева. Никто не встречал в продаже. Но думаю, коль в УКРАИНЕ есть, скорее всего есть и у нас. Надеюсь найти и приготовить домашнюю колбаску
Спасибо , посмотрел с удовольствием ! Улыбнула рекомендация , проверять колбаску на специи , обжаривая остатки из мясорубки . Т.е. если пересолил/переперчил - разбирай колбасу и перчи заново ))
Галина , а зачем вы иголку/протыкалку обезображиваете спиртом ? Ведь следующий этап - обработка достаточно высокой температурой и достаточно долгое время ...?
Галина здравствуйте. Очень понравился ваш рецепт. Мы когда-то так тоже делали только запекания в русской печи. Было очень вкусно. Скажите пожалуйста а вишнёвые веточки должны быть сухие или зелёные тоесть срезанные только что?
Спасибо за рецепт.Янаходила рецепт ,что для красивого розового цвета вместо нитрита добавляют в фарш аскорбиновую кислоту,а некоторые сок свеклыНу для аромата копчёности можно попробовать зажечь веской то коробочке опилки фруктовые,мелкие веточки и положить на дно духовки пока колбаса запекается,если позволяют условия.будет лёгкий аромат
Здравствуйте Галина ! Очень хочется приготовить и всегда отступаю ! Купаты готовила, а вот колбаску побаивалась . Думаю взять ваш рецепт и по видео наглядно приготовить ! Спасибо вам ! Пальчик вверх !
Вы правы, когда бабушка ещё жива была,то домашнюю колбасу всегда делали на Рождество,это было некое лакомство что ли) У вас очень красиво получилась и думаю вкуснотень 👍
@@Galina-Yakovleva Здравствуйте Галина. Да, вы написали температуру, но уже потом в пояснительной записке. Я в начале тоже не понял. Желательно чтоб вы написали ещё количество каждого ингредиента. А то ведь не все знакомы с приготовлением колбасы. Я раньше ни когда не делал её, но сейчас купил ручную мясорубку с насадками для производства колбасы. Хочу приготовить её, но подсказку ищу только в интернете т.к. подсказать некому. Желаю вам здоровья и всех благ. До свидания.
@@romadubinin6522 наберите Ирина Хлебникова, у нее есть ролик по изготовлению домашней колбасы очень подробно. Я начинала делать после ее ролика, а теперь пробую сыровял, вареную колбасу. Семья требует домашнюю свиную делать много и впрок. Удачи.
Галочка, сегодня большой праздник Св.Николая,здоровичка Вам и Вашей семье Мира и добра,Хозяюшка на все 100% .люблю Вас смотреть, жаль что у нас нет в продаже кишок,здесь этоне делают,нуничего, сделаем рулетик, всего Вам хорошего,побольше подписчиков!
Уважаемая Галина, спасибо Вам огромное за видео, очень понравилось приготовление чудесной, аппетитной колбаски 👍👍👍👍👍Я готовлю разные колбаски,но теперь хочу приготовить по Вашему рецепту.Вы настоящая кудесница.Божьих благословений Вам и вашей семье.🌹🌹🌹🌹🌹☀️☀️☀️☀️☀️💕💕💕💕💕💕💕 Слава Украине!!!🎇🎇🎇
Доброго вечора Галочка , добре що відео дивлюся не голодна , поїла курочку але всеодно слюньками захльобуюсь , така смакота ням-нямки , і секретики ти розкрила .За патички я і не знала , тепер дерево приготую , скажу чоловікові щоб не зрізував дерево /шуткую я звичайно / . Дякую тобі Галочка за все , пошагово розказувала і показала . ДЯКУЮ .🍽🔪☕😘
что значит обваривать сало, говорите четко, варить его или обдать кипятком, также, сколько времени запекать, какая температура, сколько соли класть, рецепт давайте, а не только процесс приготовления...
ALLA BEREZINSKAIA Извините Алла в граммах таки не скажу сколько мяса сколько сала. Сало проварить минуты 3. Соль перец по вкусу. Печь при темп. 180 гр. около часа. Как я делайте одну маленькую колбаску на пробу. Если никогда не готовили колбасу мне понятны ваши вопросы. Поверьте у вас всё получится!
Чтобы была колбаска как у бабушки то нужно сало перемолоть на мясорубку и тогда оно как подавится то заполняет пустоты между кусочками мяса, а можно ещё тоже порезать но тогда на разделочной доске немножко отбить, а семена горчицы обязательно без этого и колбаса не колбаса, только я покупаю у супермаркете и ее нужно обязательно залить в тарелочку кипятком , чтобы распарилась, всего Вам доброго и вкусного!!!там опечатка Нужно читать оно как поплавится
При запекании колбаса теряет воду. Но вода - растворитель для ряда вкусовых вешеств. Нет воды - меняется вкус. Приготовление на пару компенсирует потерю воды при запекании и обогащает вкус.
Галочка, у мене голова "зашпондрилася" від такого відео, чи є якась страва смачніша за домашню ковбасу, боюся що для мене ні, яка ж то смакота в тебе получилася, а гілочки, це ж який буде аромат, вишень нема у нас, хіба що яблуню чи грушу вдасться відшукати десь, є ще ягоди схожі на вишню і на черемху водночас, капулі називаються, треба спробувати чим вони пахнуть, або ж просто так пекти, сиджу зітхаю...Дивлюся далі, ну все, так близесенько ковбаска біля рота, але не вкусиш, просто тортури якісь! А насправді, дякую тобі, Галиночко, за відео, що то ти там ще припасла для показу?
Natalia Gorobets Дякую за твої оповідки. Та буду щось готувати. На святкування Нового року я особливо не готую, на Різдвяні свята більше. Можливо щось та і зніму на відео.
СМАЧНО!!!! А я з Луцька Волинської області. Я знаю що смачно,завжди таку мама готовила,а ще коли в сільській печі це відразу діагноз- удавился собственной слюной.
ЛУЧШЕ И КРАСИВЕЕ КОЛБАСЫ Я НЕ ВИДЕЛА......СУПЕР.....УМНИЧКА....У ВСЕХ ОНА ВЫЖАРЕНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ....ХУДАЯ....А У ВАС ПОЛНЕНЬКАЯ.......ЕСТЬ ЧТО КУШАТЬ.....
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ,ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НА ВЕТОЧКАХ,ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКОЙ РУМЯНЫЙ ЗАГАР У КОЛБАСКИ. КОЛБАСА ВЫШЛА БОМБА! СОВЕТУЮ ВСЕМ.
Спасибо
Украинсая колбаса всегда готовилась без говядины,это уже современные добавки,выбиваються только котлеты,а на колбасу мясо только режиться,перемешивают и ставят мариноваться.НО у каждого свои фантазии.
Большое вам спасибо,такой рецепт,вижу в первые, особенно понравилось,приготовление фарша.Впервые вижу,что можно на веточки вишни положить.Как раз думала приготовить колбасу.Теперь сделаю по вашему рецепту.Спасибо,вам здоровья и удачи.
Спасибо взаимно.
Спасибо за рецепт и технологии))
Особенно очень понравилась идея про обварку сала))))
Рецепт хороший ! Но когда мы были помоложе и здоровье позволяло употреблять копченую колбаску то с того момента когда автор приготовленные колбаски ставит в духовку я шел на улицу и разжигал коптильную камеру ! На то время не было термометров мясных и всё делась на ощупь руки ! Огонь разжигался почти под камерой и когда температура в коптильной камере достигала того момента что руке было больно пламя убирал а не жар клал вишнёвые поленья сырые а топку плотно закрывал и быстро вешал кольца колбасы с сырой естественно начинкой ! Но вешал на толстые деревянные круглые палки потому что на железном пруте кишка сгорит ! Накрывал мешковиной плотной и периодически кольца колбасы перемещал чтобы равномерно прогревались коптились ! Два часа и своя сырокопчённая колбаса была готова ! Еще в нарезанное мясо ( полоски мяса нужно как можно тоньше резать ) добавлял перебитые семена укропа и кореандр и воды больше добавлял ! Такой метод приготовления был и для мяса которое резал полосками потом жена обильно посыпала и прихлопывала ладошкой специями и соль обязательно присутствовала там а в конце обвязывали марлей и в коптильную ! Мясо выдерживали при высокой температуре и вишнёвым дымком три часа ! Ну всё делалось на глаз периодически отрезая кусочек для пробы ! Ну а сто грамм просто необходимо было под запах дымка и пробой тех кусочков ! Пробуйте пока молоды ! Ешь пока рот свеж ! Будьте все здоровы с наступающим Новым Годом !
Спасибо. Я была свидетелем и не раз как в селе коптят колбасы мясо рыбу вы всё правильно говорите. С наступающими праздниками!
Спасибо большое, так хорошо написали и вкусно так!
Спасибо большое рецепт хороший сама уже много лет делаю и мясную и кровяную в этом году взяли меньше крови так я добавила молока получилось очень вкусно у нас свое хозяйство
Спасибо за рецепт! Все подробно объясняете и доступно! Класс!!
Lera Days И вам спасибо.
Завидую Вашей силе воли!!. ))) От Рождества до Пасхи спокойно смотреть на домашнюю колбаску в морозилке - мне не по силам! )))
Григорий Фуркало
Верю!
Обязательно попробую на вишневых веточках. Делаю редко. Добавляю к мясу зерна горчицы, так делала моя бабушка, но всё равно не могу добиться того вкуса из детства. В чём секрет этой вкусноты, не знаю. Бабушки уже нет с нами. Бабушка жила в Волынской области. Спасибо за видео. С наступающими зимними праздниками, вас! 🌲🍬🍷
Lyudmila Mila Спасибо. Взаимно Людмила.
На вид выглядит очень аппетитно и уверен ,что получилось у Вас суппер ! Спасибо Вам !!!
Давид спасибо. Готовлю много лет, всегда получается, всегда вкусно, всегда хвалят.
Случайно Галина я попала к вам в гости столько секретов узнала ни когда колбасу не готовила буду делать по вашему методу СПАСИБО большое удачи вам
Любовь Наумкина Рада быть кому то нужной. Заходите.
Спасибо огромное, очень тёплая и вкусная трансляция!!!!!!
Галина, случайно наткнулась на Ваш канал. Лайк и подписка. Очень понравился рецепт домашней колбаски. А негативные комментарии пишут те, кто готовить не умеет, а кушать хочется.
Спасибо вам Вера. Хорошие комментарии, плохие - это всё продвижение канала. Так что пусть пишут.
Спасибо за рецепт, Галина!Очень вкусная колбаска у вас получилась,красивая и аппетитная.Лайк!
Мы тоже с мужем сами делаем домашнюю колбасу.
Всё,что приготовлено своими руками вкуснее и гораздо полезней!
Svetlana Dann Вы правы Светлана это так!
Здравствуйте.приятно посмотреть ваш видео.у вас птичка поёт свою песню,а думаю, что это голос у меня в нашем доме.веселая птичка поёт свою очередную песня.за этого тоже спасибо.ваша колбаса мне нравится..буду попробовать спасибо большое за информацию и рецепт.
Olya Meliqyan
Спасибо вам!
Я ваша новая подписчица.Увидела как вы делаете колбасу и мне очень понравилось решила подписаться.Много смотрела рецептов но ваш понравился больше.Спасибо.Здоровья ,мир вашему дому.ЛАЙК,ЛАЙК,ЛАЙК.
Валентина Гришакова Спасибо очень приятно.
Валентина Гришакова
Что,
N.M. А что -это что ?
Я чуть язык не проглотила! спасибо вам большое Галина за чудесную колбаску! ПОДРИСАЛАСЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! ЖДУ В ГОСТИ!
Слов нет . Вы позитивный хороший человек . И всё у вас чтобы вы не делали будет отлично здоровья и успеха вам и вашим родным . Лайк 👍👍👍👏👏👏
Амантай Айтышев Спасибо вам огромнейшее добрый человек. Мира вам, добра и крепкого здоровья.
Посмотрел 7 видео про приготовление колбас, разных, просто хотел узнать разные виды приготовления, вы до того аппетитно, просто лаконично все показали, что я подписываюсь на вас и ставлю лайк, можно было бы поставить 3 лайка я бы поставил три, самое главное это не известно сколько мяса, сколько сала, но вы так все доходчиво показали что теперь я то же не буду покупать по рецепту, а так же как Вы на глаз сразу определю сколько чего надо!!!
Галиночка, спасибо! узнала о важных маленьких хитростях. Интересно про подваривание сала и про добавление фарша. Я делала колбасу, но по заводским рецептам, из фарша. А это ж настоящая, домашняя! Большое спасибо, получила огромное удовольствие. Буду так делать. Вот только у нас в Москве плохо растет вишня, придется заранее подумать, где достать.
Tatiana Matroussova Можно веточки груши. Спасибо вам.
@@Galina-Yakovleva Галина, спасибо! это уже проще.
Боже мой , ну как это вкусно теперь ! Тяжело смотреть , слюньки так и текут !!!
Сергей Ведищев Спасибо.
Галочка...колбаска просто ...бомба...обалденный цвет...и я представляю какая же она обалденно вкусная! Многие умеют делать колбасу...но у каждой хозяйки свои нюансы....вот я не обварила сало...ну а теперь при случае обязательно попробую.
Мне приятно Аннушка, что какой то и мой совет тебе пригодится. Спасибо за отзыв. внимание и поддержку.
Галина Яковлева. От поэзии до кулинарии. это
Галина спасибо за такую аппетитную колбаску!я обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!
Уверена что вам понравится. Спасибо.
Да это очень вкусно,мы тоже делали колбаски мясные,кровяные и желудок набивали.Но мы сначало отваривали,а затем обжаривали.Вот это была колбаса, подруги до сих пор вспоминают вкус и запах.Спасибо тебе Галина с меня лайк))))))))))))))
Елена Ляпцева Спасибо большое за отклик. С наступающим Новым годом вас!
Спасибо за рецепт,хорошее видео,снято интересно и от души, обязательно приготовлю такую колбаску
Ай ,да Галина браво. Просто, быстро ,ясно дешево и сердито. Спа сибо.
И вам спасибо.
Спасибо большое за рецепт. Моя бабушка так делала, только сало не варила. А вишневый ветки ложила много.
Ох... шедевр! Нельзя ни с чем сравнить настоящую украинскую колбасу! Помню в детстве ее сырой продавали. И такая-же печеночная тоже была. А потом мама научилась делать. Домашняя вкуснее была, конечно. А теперь моя с сыном очередь осваивать!
Огромнейшее спасибо за комментарий - воспоминания. Удачи вам с сыном в приготовлении колбаски.
Доброго вечора, Галино! Дякую Вам за гарний рецепт домашньої ковбаски. Постараюся обов"язково скористатися вашим рецептом. Здоров"ям Вам та успіхів, дорога Наталія, і в поезії, і в приготуванні гарних страв і нових блюд!
Дорогая моя мяса такого уже нет душистого деревенского
Галина,спасибо! Я делаю колбаски иногда,но по Вашему рецепту,думаю получится лучше!! Спасибо! И Вас приятный голос и речь очень гармоничная,просто приятно Вас слушать и смотреть!! Удачи Вам и Вашему каналу! Подписалась!!! Лайк!!!!
Лариса Сорокина Спасибо огромнейшее Лариса. Удачи в приготовлении.
С вами интересно ,
будем учиться
и тоже вкусно кушать !
Спасибо за науку
как вкусно приготовить !
Спасибо вам Ирина. Удачи во всём!
Доброго здоров*я, Вам, Галина. Лайк та підписка на ваш канал... Дякую за смачний рецепт.. Усе пояснили, хіба що неуважні люди щось пропустили, або люди, які все життя чимось невдоволенні, залишають тут свій негатив... Дуже цікава пропозиція з вишневими гілочками. Дякую ще раз за вашу працю для нас та вибачаюсь за неввічливих людей. Прцвітання Вам та вашому каналу. Здоров*я та успіхів у Новому році.
Надежда Пушкина Дякую я вже давно не звертаю увагу на образи та негатив. Дякую вам за увагу і комментар. Здоров,я і вам та усіх гараздів.
Галина , это не колбаса , это сказка.Мы ни как не можем приготовить.Уже и кишки купили , и хотели снять колбасу по рецепту бабушки Оли.Не получается, Бог не позволяет.Спасибо за видео.
Преодоление себя Самое главное здоровье а колбаса подождёт...
Слава Богу, мне позволили!))))))))))
Замечательный рецепт, Галочка! Спасибо! С наступающими праздниками! Здоровья и всех благ, от души!
Тамара Ветошева
Спасибо Тамарочка - взаимно. Спасибо за поддержку!!!
Сколько кг. Мясо на стакан воды, скажите Галина?
СКАЖУ ПОПУЛЯРНО - колбаска ОБАЛДЕННАЯ !!! Плохо, что РОЖДЕСТВО ещё далеко и приходится заставлять себя НЕ ТРОГАТЬ эту вкуснятину. Ну что , Галина, МОЛОДЧИНА !!! Не знаю , есть ли в МОЛДОВЕ черева. Никто не встречал в продаже. Но думаю, коль в УКРАИНЕ есть, скорее всего есть и у нас. Надеюсь найти и приготовить домашнюю колбаску
Silvia Radu Спасибо большое. У вас всё получится!
В тирасполе на рынке свободно
Спасибо , посмотрел с удовольствием !
Улыбнула рекомендация , проверять колбаску на специи , обжаривая остатки из мясорубки .
Т.е. если пересолил/переперчил - разбирай колбасу и перчи заново ))
Юрий Кузовков Спасибо Юрий! Ну конечно же это желательно сделать раньше, ох как это вкусно!
Галина , а зачем вы иголку/протыкалку обезображиваете спиртом ?
Ведь следующий этап - обработка достаточно высокой температурой и достаточно долгое время ...?
@@ЮрийКузовковНа ней же микробы, можно зубочисткой.
Ааа . ну да ! ))
Прекрасный юмор.
СПАСИБО:))) Очень хороший рецепт и колбаса чудо!👍👍👍
И вам спасибо.
Спасибо за рецепт, веточки вишни безусловно добавят аромат .
Галина спасибо за рецепт. Обязательно приготовим по Вашеу рецепту👍
Галина Ениватова
Удачи. Спасибо.
Спасибо за рецепт!Маленький нюанс- можно добавить зерновую горчицу,и я вымешивала в деревяных ночвах,остались от бабушки.Живу на Волыни.
Даша Вербицька Ну конечно же добавляете специи какие любите. Кстати я именно на Волыни видела что в колбасу добавляют горошком горчицу.
Наверное нельзя любить еду так, как люблю её я. Ваша колбаса - это что-то нереальное
Илютина Анна Спасибо Анечка.
Спасибо Анечка
ШИКАРНЫЙ ЦВЕТ У КОЛБАСКИ И РЕЦЕПТ КЛАССНЫЙ.
Пом По Спасибо большое.
Галина здравствуйте. Очень понравился ваш рецепт. Мы когда-то так тоже делали только запекания в русской печи. Было очень вкусно.
Скажите пожалуйста а вишнёвые веточки должны быть сухие или зелёные тоесть срезанные только что?
молодец лайк за ваши старания успехов вам в нелегком труде ютуба
Спасибо. Хороший вы человек, понимающий. Дай вам Бог здоровья!
Спасибо за рецепт.Янаходила рецепт ,что для красивого розового цвета вместо нитрита добавляют в фарш аскорбиновую кислоту,а некоторые сок свеклыНу для аромата копчёности можно попробовать зажечь веской то коробочке опилки фруктовые,мелкие веточки и положить на дно духовки пока колбаса запекается,если позволяют условия.будет лёгкий аромат
Спасибо вам.
Здравствуйте Галина ! Очень хочется приготовить и всегда отступаю ! Купаты готовила, а вот колбаску побаивалась . Думаю взять ваш рецепт и по видео наглядно приготовить ! Спасибо вам ! Пальчик вверх !
Ирина Ирина Буду рада. У вас всё получится, рецепт то прост.
На 25-50 чуть не захлебнулся... С наступающим!!!
Спасибо огромнейшее взаимно!
Привет Галина. Рады что зашли к вам. У вас столько всего полезного. Короче подписались 🔔. Надеемся ответите тем же. С наступающим Новым годом!
JkFam
Спасибо -- взаимно.
Спасибо сделаю по вашему рецепту
Удачной и вкусной вам колбаски.
Как я люблю украинскую колбаску,так хочется, спасибо за рецепт
IRATRAVЕL Vodyanitskaya
Спасибо вам за внимание и отклик!
Аппетитная колбаска, красота!!! Спасибо за рецепт, Галина!!!
Любовь Зиброва И вам спасибо Любочка!
Дякую !! Ваш рецепт дійсно хороший . Щасливих свят !!🤗
Галя Храновская
Дякую! І вам Галя веселих свят.
Вы правы, когда бабушка ещё жива была,то домашнюю колбасу всегда делали на Рождество,это было некое лакомство что ли) У вас очень красиво получилась и думаю вкуснотень 👍
Yuna Chorysh Спасибо большое вам.
А в нас на галичині печуть в такій бочці тоді кобаса венджена, запах на всю округу)))) Лайк вам за таку смачну ковбасу))))
Steve Voytek В НАС НА ЗАПАДНІЙ УКРАЇНІ НА ЛЬВІВЩИНІ НА КОПЧЕНУ КАЖУТЬ ВУДЖЕНА. ТРОХИ ШКіДЛИВО ХОЧ ТА ХОЧ ТА.
та я також з області))) виявляється ми зовсім рядом, в нас блище до польщі кажуть копчена ну вуджена тоже зустрічається, але рідко
Много говорите ненужного , не говорите какая температура в духовке, сколько времени...
Ele Mark Спасибо. При температуре 180 до готовности, по моему я говорила.
180 температура ! слушайте повнимательней !
@@Galina-Yakovleva
Здравствуйте Галина. Да, вы написали температуру, но уже потом в пояснительной записке. Я в начале тоже не понял.
Желательно чтоб вы написали ещё количество каждого ингредиента. А то ведь не все знакомы с приготовлением колбасы. Я раньше ни когда не делал её, но сейчас купил ручную мясорубку с насадками для производства колбасы. Хочу приготовить её, но подсказку ищу только в интернете т.к. подсказать некому.
Желаю вам здоровья и всех благ.
До свидания.
@@romadubinin6522 наберите Ирина Хлебникова, у нее есть ролик по изготовлению домашней колбасы очень подробно. Я начинала делать после ее ролика, а теперь пробую сыровял, вареную колбасу. Семья требует домашнюю свиную делать много и впрок. Удачи.
Сколько терпения нужно чтобы дослушать до конца????
Не смог досмотреть до конца .... Побоялся что задовлюсь слюной .... Представляю какая она вкусноя мммм вы молодец 😀👍👍👍👍
Мой СамСтрой Спасибо.
Очень красиво. Я тоже попробую. И Вас с наступающим Новым Годом.
Akif Adigezalov Спасибо большое. Взаимно.
Галя, спасибо за вкусные рецепты и за ваше обаяние. Всегда с удовольствием смотрю ваш канал и восхищаюсь вашими золотыми руками.
Спасибо огромнейшее за вашу сердечность.
Шановна, дуже дякую! У Вас вийшла справжня українська ковбаса :)
Stela K. Дякую.
А после того как сало обваришь, его нужно обдать холодной водой? Для контраста ? Подскажите.
Нет, пока нарежете мясо, сало остынет.
Галочка, сегодня большой праздник Св.Николая,здоровичка Вам и Вашей семье Мира и добра,Хозяюшка на все 100%
.люблю Вас смотреть, жаль что у нас нет в продаже кишок,здесь этоне делают,нуничего, сделаем рулетик, всего Вам хорошего,побольше подписчиков!
Elena Stratonova
На счёт кишек - жаль конечно... Спасибо за добрые слова, с праздником ВСЕХ!!!
Уважаемая Галина, спасибо Вам огромное за видео, очень понравилось приготовление чудесной, аппетитной колбаски 👍👍👍👍👍Я готовлю разные колбаски,но теперь хочу приготовить по Вашему рецепту.Вы настоящая кудесница.Божьих благословений Вам и вашей семье.🌹🌹🌹🌹🌹☀️☀️☀️☀️☀️💕💕💕💕💕💕💕 Слава Украине!!!🎇🎇🎇
Спасибо вам большое Людмила.
Доброго вечора Галочка , добре що відео дивлюся не голодна , поїла курочку але всеодно слюньками захльобуюсь , така смакота ням-нямки , і секретики ти розкрила .За патички я і не знала , тепер дерево приготую , скажу чоловікові щоб не зрізував дерево /шуткую я звичайно / . Дякую тобі Галочка за все , пошагово розказувала і показала .
ДЯКУЮ .🍽🔪☕😘
Наталья Данилишин Доброго Наталь! Дякую за величезну підтримку!!!
У вас прекрасные рецепты! Скажите, а свиные кишки можно замораживать? И если да то как и как потом разморозить?
Olga Leiman Спасибо вам. Конечно можно замораживать. Просто потом промыть под тёплой водой.
@@Galina-Yakovleva Спасибо!
Ребята!Может я чего то не понимаю,почему кИшка, а не кишкА?
Людмила Нагорная Я живу в Украине и речь путаная извините пожалуйста.
Не стоит извинений.Спасибо за рецепты.
@@Galina-Yakovleva Галя, не обращайте внимание на злых людей. Она прекрасно понимает, что это простая опечатка.
Галя колбаска супер огромный лайк!!!
sarina. tamara-Очумелые ручки Спасибо Тамара
Отличный рецепт , я тоже всегда делаю нарезную колбаску , так делала и моя мама и бабушка .
Спасибо Галочка
Какая колбаска красивая получилась😄 жалко что у нас не продают такие кишки😢 так бы тоже попробовала сделать.
Ирина Ворогушина Да жаль. Спасибо за отклик.
Может и продают - спросите в маленьких мясных лавочках.
Спасибо,приобрел новое-попробую..
Спасибо вам за рецепт .Напишите сколько мяса приблизительно вы купилимяса в пропорциях.Вы не сказали,если можно ответьте.Спасибо.
Надя это зависит от того сколько вы хотите сделать колбасы. Сала конечно меньше.
Здравствуйте !! Спасибо большое за то что поделились опытом ..👍👍😋
что значит обваривать сало, говорите четко, варить его или обдать кипятком, также, сколько времени запекать, какая температура, сколько соли класть, рецепт давайте, а не только процесс приготовления...
ALLA BEREZINSKAIA
Извините Алла в граммах таки не скажу сколько мяса сколько сала. Сало проварить минуты 3. Соль перец по вкусу. Печь при темп. 180 гр. около часа. Как я делайте одну маленькую колбаску на пробу. Если никогда не готовили колбасу мне понятны ваши вопросы. Поверьте у вас всё получится!
Аленький цветочек на 4.25 мин все подробно сказано про сало и что с ним делать.
Аленький цветочек пп
Строго на глас
Чтобы была колбаска как у бабушки то нужно сало перемолоть на мясорубку и тогда оно как подавится то заполняет пустоты между кусочками мяса, а можно ещё тоже порезать но тогда на разделочной доске немножко отбить, а семена горчицы обязательно без этого и колбаса не колбаса, только я покупаю у супермаркете и ее нужно обязательно залить в тарелочку кипятком , чтобы распарилась, всего Вам доброго и вкусного!!!там опечатка
Нужно читать оно как поплавится
Рекомендую поварить сырую колбасу 20-30 минут на пару, и только потом запечь в духовке при 200°С, минут 40, до золотистого цвета
Miko R Для чего? Что это даёт?
При запекании колбаса теряет воду. Но вода - растворитель для ряда вкусовых вешеств. Нет воды - меняется вкус. Приготовление на пару компенсирует потерю воды при запекании и обогащает вкус.
Спасибо,хороший совет!
@@miko-r Согласна с вами.
Если мясо домашнее будет супер колбаса
Опять вкуснятинка😃Спасибо ,лайк👍🎄
Галина Моргун
СПАСИБО ГАЛОЧКА.
Галочка, у мене голова "зашпондрилася" від такого відео, чи є якась страва смачніша за домашню ковбасу, боюся що для мене ні, яка ж то смакота в тебе получилася, а гілочки, це ж який буде аромат, вишень нема у нас, хіба що яблуню чи грушу вдасться відшукати десь, є ще ягоди схожі на вишню і на черемху водночас, капулі називаються, треба спробувати чим вони пахнуть, або ж просто так пекти, сиджу зітхаю...Дивлюся далі, ну все, так близесенько ковбаска біля рота, але не вкусиш, просто тортури якісь! А насправді, дякую тобі, Галиночко, за відео, що то ти там ще припасла для показу?
Natalia Gorobets
Дякую за твої оповідки. Та буду щось готувати. На святкування Нового року я особливо не готую, на Різдвяні свята більше. Можливо щось та і зніму на відео.
Я ложу смородиновые палочки, аромат отменный
@@Galina-Yakovleva ГАЛОЧКА . СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ . УМНИЧКА .ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ !!!
@@ОльгаЛёка-й1в Негде взять смородиновые веточки, а вишенка возле подъезда растёт. Спасибо.
@@ГалинаДегтярева-э5в Спасибо большое - взаимно!
Украинская колбаса- это что-то особенное!!Лайк,лайк,лайк!!!!
Эльмира М
Спасибо Эльмирочка! Счастья и здравия.
как приятно Вас слушать и смотреть!
игорь кривов Спасибо.
Супер, приятно слушать!Спасибо за совет,обязательно попробую по-вашему рецепту!!!!👍🌺🌺🌺
Спасибо вам Ира.
Хозяюшка---- цены вам нет.... Здоровья вам!Прощаем -а слюнки то текут .прямо заразили--надо делать....
ЛЮБОВЬ СТРЕКОЗОВА
Удачи Любочка. Спасибо большое.
Галинко -
Ви молодчина!!! Веселих ВАМ Різдвяних СВЯТОК!!! Любові ВАМ добра і БОЖОЇ БЛАГОДАТІ !!!
Спасибо, что поделились своим рецептом.
Извините, но правильно кишкА.
*Спасибо огромное за видео рецепт!* Хотелось бы знать диамитр оболочки и адрес где её можно заказать.
Аннушка Бушмакина
Диаметром она как на видео. У нас продают в магазинах. Если вы живёте в Украине могу по дружески вам выслать.
Купите на рынке.
Looks nice my dad will enjoy the meal.
YueRawWonder
Привет папе!
Добрий вечір Вінниця я точь в точь так готовлю дивилась вас і заправляла м'ясо я знаю що сало проварити храні вас Бог
Попробую ваш рецепт, много просмотрела, ваш больше понравился.
Галина, спасибо за вкуснейшую домашнюю Украинскую колбаску!!! Лайк 50.
Майя Жарких
Спасибо Майечка что смотрите. С Наступающим!
Сильно вразило , як автор згадав про СєРію , про запах ковбас в той час . Розсмішила , як могло пахнути те чого не було .
Смійтесь на здоров‘я!
очень хороший и понятный рецепт спасибо вам большое мы с вами остались
Да нам видно да😀😀👍👍👍
Спасибо.❤️
молодец.И говорите всё по по делу.Замечательно
Ярослав Борисов Спасибо.
Обвареное сало- интересный момент, надо попробовать. А температурный режим?? Иголкой в спирту насмешили конечно))
Смейтесь на здоровье!
СМАЧНО!!!! А я з Луцька Волинської області. Я знаю що смачно,завжди таку мама готовила,а ще коли в сільській печі це відразу діагноз- удавился собственной слюной.
Игорь Василюк О да Игорь! Приятно что вы с Луцка. Спасибоза отклик.
смеялась!
Вкусно! Аж слюньки потекли!
Анжела Кондораки Спасибо.
Всё что с мясом, то гуд для меня, а для Вас лайк. ))
Ремонт квартир в Караганде. Ремонт в трёшке.
Спасибо друг!
ЛУЧШЕ И КРАСИВЕЕ КОЛБАСЫ Я НЕ ВИДЕЛА......СУПЕР.....УМНИЧКА....У ВСЕХ ОНА ВЫЖАРЕНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ....ХУДАЯ....А У ВАС ПОЛНЕНЬКАЯ.......ЕСТЬ ЧТО КУШАТЬ.....
ТАТЬЯНА ЧИСТОВСКАЯ Спасибо Татьяна.
А что значит заморозить и на пасху тоже пригодится? Разве до пасхи можно кушать? Или готовите в январе?
Ami Jama
Готовила на Рождество
Превосходный рецепт домашней колбасы, рецепт взят в КК, спасибо!
Vkusno i prosto И вам спасибо.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а сало ложить в кипящую воду, и варить 3мин, или в холодную.
Валькирия Здравствуйте, лучше в гарячую, но это не принципиально. Просто чтоб обварилось.
Конечно сало варят в холодной воде За 3 минтуты оно в ледяной воде переварится. Умнее придумать невозможно.