Fiz a carne de sol conforme orientação e adorei. Ficou até mais saborosa que as compradas. Apreveitei e preparei tirinhas fritas com rodelas de cebolas. Obrigada pela receita!
Isso é charque ou jabá amiga! Sou nordestino moro no RN e carne de sol pouco sal, pincelada com gordura, medula e até mateiga da terra derretidas lavada ao sol do meia dia das 10h as 2hs maneira de conserva contra moscas, macia, brilha, cheira a manteiga. Desde de criança viia meu pai compra a mesma peça de coxão duro salpreso e aromatizado "carne de sol".
Up- Do jeitinho que aprendí a fazer num curso de chef de cozinha. Aproveitando a oportunidade gostaria de te fazer uma pergunta é a seguinte Possa fazer uma carne de sol como com carne suína? (A pergunta que te fiz se deve que em Cuba (Terra onde minha nasceu) se faz uma carne de sol chamada de Tassajo (pronuncia Tasarro) e é feita tanto com carne de vaca ou carne de suina como por exemplo lombo) Aguardando uma resposta para o mais breve possível De antemão muito obrigada
Oi boa noite tudo bem com vocês Eu sou de Arujá -SP Vim aqui pra contar que eu fiz a carne só que a minha ficou muito fina pois eu cortei ao meio , mas ficou ótimo. Vou fazer outras vezes . Obrigada pelas dicas
Carne de sol não é assim. Isso aí é charque. Prá se preparar carne de sol é usado pouco sal. E sal fino. Deixe no sal por 12 horas. Após, leve ao sol ou de preferencia no sereno até o outro dia.
Oie, depois desse processo vc leva ao sol? Qtos dia? Tô querendo fazer pra guardar sem geladeira. Vc sabe mi dizer como guardo? Fora da geladeira e qto tempo +- dura? Fazendo favor!
Boa noite Vovó, já me inscrevi no canal e já dei o joinha. Parabéns pela explicação e prática. É possível também fazer com a carne de porco? Gilvan Alves & Cristiane - Sítio Lagoa Dourada - Mata de São João -Ba.
Olá Helena, tudo bem? Aqui na minha região conhecemos por carne de sol kkk, em outras por carne salgada, ou carne curada.... Mas no final é a mesma coisa....bom ter vc aqui no nosso canal 😃
Parabéns chef arrasou já vou fazer
Muito obrigado 😏
Fiz a carne de sol conforme orientação e adorei. Ficou até mais saborosa que as compradas. Apreveitei e preparei tirinhas fritas com rodelas de cebolas. Obrigada pela receita!
Ameiiii... Asmeiiii... Obrigada por compartilhar vovó ❤❤❤
Que bom que gostou 😃
Muito bom ter você aqui no nosso canal 😊
Adorei. Vou fazer com certeza.parabens
Isso é charque ou jabá amiga! Sou nordestino moro no RN e carne de sol pouco sal, pincelada com gordura, medula e até mateiga da terra derretidas lavada ao sol do meia dia das 10h as 2hs maneira de conserva contra moscas, macia, brilha, cheira a manteiga. Desde de criança viia meu pai compra a mesma peça de coxão duro salpreso e aromatizado "carne de sol".
Ficou parecendo charque!
Qto tempo fica na mistura de água com leite em pó?
Muito bom Muito bom
Saúde felicidades e sucesso ptodos
Geovanilton Rodrigues Nascimento
Jequie bahia
Aiquara bahia
Muito obrigada, por ter você aqui no nosso canal 😊
Up- Do jeitinho que aprendí a fazer num curso de chef de cozinha.
Aproveitando a oportunidade gostaria de te fazer uma pergunta é a seguinte Possa fazer uma carne de sol como com carne suína? (A pergunta que te fiz se deve que em Cuba (Terra onde minha nasceu) se faz uma carne de sol chamada de Tassajo (pronuncia Tasarro) e é feita tanto com carne de vaca ou carne de suina como por exemplo lombo)
Aguardando uma resposta para o mais breve possível
De antemão muito obrigada
Chef, deliciosa receita, posso deixar fora da geladeira ? Quantos dias?
Amo carne de sol. Muito obrigada por nos ajudar a fazer ❤
Obrigada você!
Dica para todos.Dessalga com leite quando for fazer.
Obrigada pela dica
Deixa de molho no leite qtas horas?
Olá Juliana, muito bom ter você aqui no nosso canal 😊
Deixa de molho no leite umas duas horas
Só no leite
@@julianaviana8940 vc coloca no leite e quando começar ferver.vc retira e passa na água e pronto.
Adorei vou fazer
Qual a diferença entre carne de sol e charque?
Pode ser com sal fino?
Agora tem uma coisa quem tiver a presao Alta fique longe dessa carne. Pois tem muito mais sal que carne
Oi boa noite tudo bem com vocês
Eu sou de Arujá -SP
Vim aqui pra contar que eu fiz a carne só que a minha ficou muito fina pois eu cortei ao meio , mas ficou ótimo.
Vou fazer outras vezes .
Obrigada pelas dicas
E se depois desse processo se for pro sol po um dia será que ficaria melhor
Com certeza sim
Desculpe, mas isso é carne seca. A carne de sol é bem diferente.
Carne de sal (charque), isso sim.
Carne de sol vai ao sol.
Então, observando o preparo da carne do sol e carne de charque, qual a diferença?
Hola buenas tardes EU vivo na España EU voy faZ ok gracias maja.❤
O ideal seria vidro, pq o plástico tbm faz mal
Carne de sol não é assim. Isso aí é charque. Prá se preparar carne de sol é usado pouco sal. E sal fino. Deixe no sal por 12 horas. Após, leve ao sol ou de preferencia no sereno até o outro dia.
Muito bom gostei
Tem nome carne sol e não vai no sol. Esse não entendi
Olá! É que antes não tinha refrigerador, então para não perder a carne eles salgava e botava no sol para secar.
Boa tarde, acabei de me inscrever no seu canal. Morro em São José dos Campos SP.
Oi Vera! Tudo bem?
Seja bem vinda ao nosso canal 😊
No próximo vídeo vou mandar abraços para você 😘
Olha adorei o encinament so que fiquei sem saber como guardar e quanto tempo posso deicha guardado e onde
Oi amada amei a receita vou fazer beijos
Essa é charque ou carne seca e não carne de sol
Essa é carne de sol
Muito bom ter você aqui no nosso canal 😊
Vovó Isabel, boa noite. É possível preservar por mais de 120 dias a charque é a carne do sol em ambiente fechado com sal em filme PVC ?
A carne de charque é possível, mas a carne de sol não aconselho.
Muito bom ter você aqui no nosso canal 😊
Pra detalhar aquela receita que você deixou na descrição vai no fogo ou não, quanto tempo deixa de molhos?
Desalgar
Gostaria de saber quanto tempo pra tirar o sal?.
Assista até o final
Amiga como faço para armazenar depois
Mônica, que bom ter você aqui no nosso canal, coloca no freezer.
Credo
Olá acabei de mim escrever no seu canal.
Amei o seus trabalhos.
Salvador Bahia. Obrigada bjs
Q. Delocia ,vou fazer js ,?mt obrigada. Parabéns é top, moro em Sao Jose do Rio Preto S.P. aq não se encontra essas delicias
Carne maravilhosa.
Gostei de assistir.
Que delicia !❤
A minha vai no sol ,se não for eu nem como ,😅
😅
Oie, depois desse processo vc leva ao sol? Qtos dia? Tô querendo fazer pra guardar sem geladeira. Vc sabe mi dizer como guardo? Fora da geladeira e qto tempo +- dura? Fazendo favor!
Q legal
Carne de sol sem o sol não é carne sol ,tem muita diferença entre as duas .
Eu quero aprender amaciar com leite
Valeu Vovó, vou ver várias vezes viu !!!
Grata pelo carinho 😚
Boa noite Vovó, já me inscrevi no canal e já dei o joinha. Parabéns pela explicação e prática. É possível também fazer com a carne de porco?
Gilvan Alves & Cristiane - Sítio Lagoa Dourada - Mata de São João -Ba.
Sim é possível, só não coloque a mesma quantidade de sal.
Qual a carne que vc esta usando?
Vou fazer que delícia 😋
Uma delícia 😋❤uma boa tarde pra vcs
Carne de sol sem sol como assim?
Muito sal Deus 😮😮
Vou faze 😊😊😊r😂😂😂
Vovó tá bem enrrolada; levou 4 dias fazendo uma bela Carne de Sol e na hora de mostrar , Comeu uma batata frita.
Olá, que bom ter você aqui no nosso canal 😊
Minha amiga, isso não é carne de sol, isso é charque.
Parabéns pelo vídeo Amiga, muito top. Já vou compartilhar com minha esposa
Obrigada!!!
Não acredito 😮😮
Eu pensava que carne de sol tinha que ir pra o sol😮
@@joelsousadonascimento8690 não e o sol que deixa preta e sim o sal.que vai desidratando
Gostaria de saber se pode ser feita da mesma maneira com carne de porco, e como conservar após estar pronta?
Pode sim, só diminua um pouco a quantidade de sal. Conserve por 60 dias fora da geladeira em um lugar arejado, ou até consumir na geladeira.
E sol ☀ tem carne? Eu conheço por cane salgada ou de sal e sal tem carne 🥩?
Olá Helena, tudo bem?
Aqui na minha região conhecemos por carne de sol kkk, em outras por carne salgada, ou carne curada.... Mas no final é a mesma coisa....bom ter vc aqui no nosso canal 😃
Só serve coxão duro? Não pode ser outro corte?
Oi Paula, tudo bem?
Muito bom ter você aqui no nosso canal.
Pode ser qualquer tipo de corte que você queira.
Abraços 😚
Não fica salgada não com tanto sal
Fica não
❤
Aqui tem mais não tão linda assim parabéns
Olá obrigado
Parabéns ficou top ❤😂
Obrigada!
💖💖💖👏👏😋
"Impactante" kkkk ri demais ❤
Grata!
❤❤❤❤❤
Pode preparar sem levar a geladeira?
Pode sim
Vídeos assim deveria ser proibido pq mata agente de vontade de comer
Kirida eu não sou o brigada a deixar o like i a se escrever no canal
Que bom ter você aqui no nosso canal 😊
Isso não é carne do sol isso é carne de sal puro Deus o livre
Exagerou por q nao é assim isso é carne seca encinando errado vc tinha que falar q é carne seca 🙄🙄
Não entendi
De que forma você faz o descarte do sal usado, sem sobrecarregar o ambiente?
Uma maravilha de receita pra mim Uma das melhores carnes e mais feito por ela @chefeizabelandrade ❤❤
Obrigada maravilhosa 😍
Melhor receitas
Obrigada maravilhosa 😘