Благодарю за рецепт! Селёдка была крупная,держали трое суток.Получилась божественно вкусная малосольная. Солили 11 штук.Почти все были икрянные.Икру порезали,добавили зелёный лук и полили ароматным маслом.Намазали хлеб сл. маслом,сверху икру и это что-то с чем-то ,просто бомба,словами не передать.🎉
Вот наконец то!!!! Был на камчатке не однократно. Камбала по вашему рецепту , очень вкусно получилось..! Я в ростове на дону сейчас 11часов почти ночи,, я завтра за селедкой осваивать рецепт. Лайк.
Увлёкся так вашими заразительным фильмами Сергей , что даже имя попутал (: служба всё в спешке если поймёте не судите строго. А мы ждём от вас новых увлекательных фильмов . Я с с.Никольского родом красивый ролик получился .
Сергей ,приветствую ! Как всегда отличное видео 👍 Ну, и с 23 февраля ! Здоровья, удачи в делах, побольше свободного времени ,интересных идей и регулярных роликов ))
Делаю приблизительно так же.но разделанную.без укропа и кореандра.( Рецепт кстати привез с Камчатки :-) ) Надо будет попробовать по твоему рецепту. С Праздником! Здоровья.успехов и удачных рыбалок!
Сергей, я тоже в магазине беру только олюторскую, уж дюже хороша!!!! А когда не до магазина, тогда домашнюю с балкона достаю, выловленную в местных водоёмах и приготовленную по похожему рецепту. Привет с севера Сахалина!!!
Сергей привет! Обратил внимание что отделка стены какая то интересная. Что за материал,как себя показал при эксплуатации и.т.д? Можно даже краткий обзор кухни😳
Я не размораживаю селёдку и не мою. Ложу мороженную в маринад из холодильника. Маринаду даю настояться., потом остужаю. Готова на 4 день, надо пробовать. И соль 4 ст.л. и сахар. 1ст. л.
Привет Сергей. Готовишь вкусно, рецептов конечно уйма и твой хорош,но имею вопрос-- шо с рыбалкой?желаю тебе и Никите ни хвоста ни чешуи. С наступающим и мы ждём новых роликов
@@HelloKamchatka Мы,когда много селёдки ловим,сразу солим.Просто хотела у вас узнать,как вы поступаете.Теперь понятно.Я не всегда могу морозить селёдку перед засолкой.Просто места в ларе не хватает. Привет с Сахалина!
Ещё бы сказал как селёдку после посола хранить.Сразу ведь всю не съешь.Почему она не пересаливалась когда в СССР продавали в железных банках.Такая вкусная была
Здравствуйте Сергей! Жил в Олюторском районе и даже бывал не раз в самой довно забытой Олюторке. Был на Олюторской косе на которой стоит памятник погибшим рыбакам.Селёдка Олюторская это пять, но есть ещё не менее вкусная жирная Пахачинская сельдь. Спасибо за видео.
Здравствуйте. Да, Пахачинская это круто. До сих пор все сараи и заборы в Пахачах оббиты крышками от больших банок селедочных. Пахачинский РКЗ гремел на всю страну!
Десять ложек соли,полный идиотский бред,специально народ учишь рыбу уничтожать.Рецепт что и с камбалой,БРЕД ПОЛНЫЙ!!!!! Проще соль жрать,да на рыбу смотреть
Насчёт камбалы херню ты дядя говоришь! Сейчас сижу кушаю камбалу сделанную по рецепту. Огонь. При этом я делал сразу 17кг и думал что не дай бог что то будет не так))) а оказалось всё просто идеально в плане соли. Да и сушилка на подобии как у автора, только больше в разы... По камбала рецепт прям огонь, вся семья и родственники оценили. Единственное, что камбалу по меньше(прям заплатки ну и с ладошку), чем на видео, держал в тузлуке 50мин а не час десять.
Александру ОСАГО - Спасибо, а семенову семену скажу так: простите, но не несите чушь. я камбалу по этому рецепту солил раз 100.. ВСЕГДА отличная по соли.. малосол очень ровный... и это не рецепт на коленке , а рецепт от технолога завода. там камбалу ТОННАМИ сушат. Поэтому перестаньте чушь молоть. А селедку по этому рецепту солю лет 30.. всегда очень вкусно.. Сначала сделайте по моему рецепту, а потом пишите. 100 пудов не солили так как я сказал.
Спасибо за рецепт, но было бы отлично, если бы рецепт был написан в описании))) с наступающим, камчадалы🎄☃️🥂🍾❄️🤶🎅
Так просто! Буду пробовать, спасибо за рецепт 👍🏻
Обязательно попробую так солить! Благодарю за рецепт!
спасибо
Не стоит. Потом в этом рассоле сельдь оставлять нельзя, лютый пересол
👍👍👍спасибо большое за рецепт
спасибо. надеюсь понравится.
Благодарю за рецепт!
Селёдка была крупная,держали трое суток.Получилась божественно вкусная малосольная.
Солили 11 штук.Почти все были икрянные.Икру порезали,добавили зелёный лук и полили ароматным маслом.Намазали хлеб сл. маслом,сверху икру и это что-то с чем-то ,просто бомба,словами не передать.🎉
Рад, что понравилось !
Спасибо Мил Человек. Давно не мог найти рецепт маринада.
Пока в море ходил помнил. Но это было давно и всё забылось. Кроме вкуса конечно.
спасибо. рецепт огонь.. за качество отвечаю.
Вот наконец то!!!! Был на камчатке не однократно. Камбала по вашему рецепту , очень вкусно получилось..! Я в ростове на дону сейчас 11часов почти ночи,, я завтра за селедкой осваивать рецепт. Лайк.
спасибо. жду отзыва!
Приветствую Сергей! Как всегда классное видео ! А запах маринада чувствуется аж на расстоянии ! С наступающим праздником! ПАЛЫЧ. О. Сахалин.
Приветствую. Да, маринад поварить надо. тогда аромат есть !
Привет с Кубани! Спраздником, спасибо за рецепт
Привет морю теплому!
Привет с удовольствием посмотрел ваше видео, обязательно повторю✌
спасибо. будет отлично !
Серёга привет!ты как знал,мы сегодня со своей как раз обсуждали зосолку селёдки,рецеп интересный,обязательно попробуем.👍👍👍
не забудь поварить маринад.
Оправил твой рецепт в Израиль жду результатов)))) Спасибо 😉
Шалом Израэл ! 😀😀😀 Уверен, в Израиле оценят 😀
Здравствуйте очень оригинально и главное просто , спасибо за видео Александр вы как всегда лучший
Александр, то точно красавчик ! 😀 Я - Сергей
Прошу прощение это я прокосячил Сергей вы the best
Увлёкся так вашими заразительным фильмами Сергей , что даже имя попутал (: служба всё в спешке если поймёте не судите строго. А мы ждём от вас новых увлекательных фильмов . Я с с.Никольского родом красивый ролик получился .
@@user-tn9lg7sf4i благодарю за добрый отзыв. спасибо
@@user-tn9lg7sf4i спасибо. будем стараться снимать для вас.
Сергей ,приветствую !
Как всегда отличное видео 👍
Ну, и с 23 февраля !
Здоровья, удачи в делах, побольше свободного времени ,интересных идей и регулярных роликов ))
Спасибо скоро поедем !
@@HelloKamchatka , так селедка получается маринованной, а не соленой, и потом кровь выходит в рассол его не нужно сливать?
Как всегда! Всё просто, доступно и практично!!!
спасибо
Делаю приблизительно так же.но разделанную.без укропа и кореандра.( Рецепт кстати привез с Камчатки :-) ) Надо будет попробовать по твоему рецепту. С Праздником! Здоровья.успехов и удачных рыбалок!
самое главное - 3 минуты ВАРИТЬ маринад.. это важно
и не разделывать.. только целиком. подавать НЕ ПРОМЫВАЯ....
Сережа, сельдь шикарная. Если есть технология приготовления горчичного томатного и под майонезом соусов для селедочки, буду признателен🐟
👍
Не успел слова песни записать ! Повтори !🤣👍
Здравствуйте) мои дорогие рыбаки👍🇷🇺🏞️🗻🦈
здравствуйте и спасибо !
Привет Сергей 🤝
Привет !
Сергей, я тоже в магазине беру только олюторскую, уж дюже хороша!!!! А когда не до магазина, тогда домашнюю с балкона достаю, выловленную в местных водоёмах и приготовленную по похожему рецепту. Привет с севера Сахалина!!!
спасибо...удачи Вам и здоровья !
@@HelloKamchatka Сергей, совсем забыл.... С праздником вас с сыном!!!! Всех благ вам и здоровья крепкого!!!
@@wall6234 с праздником !
Дальневосточная селедка вкуснее балтийской. Намного вкуснее. Теперь это для меня только мечта. У нас ее не продают
жаль !
Нужно делать видосы как про самодельную сушилку) Там десятки тысяч просмотров) Например чтобы пиво делать дома)
я не гоняюсь за просмотрами. я коллекционер воспоминаний....
😍😍😍🤗🙏🙏🙏
Спасибо за рецепт. Я так понял 5 столовых ложек с горкой на 1 литр воды или без горки?
как обычно черпанули ложкой
Сергей здравствуй, надо попробывать этот рецепт ток укроп прям в маринад бросать?
да, и варить 3 минуты. здравствуйте.
Сергей привет!
Обратил внимание что отделка стены какая то интересная.
Что за материал,как себя показал при эксплуатации и.т.д? Можно даже краткий обзор кухни😳
итальянская кухня. 14 лет ей. какой материал не знаю, но видимо вечный...
В этот раз в рецепте было 2 футболки 😁
облился 😀
Здравствуйте подскажите как солить камбалу для копчения?
здравствуйте. на канале есть фильм о засолке камьалы.
Я не размораживаю селёдку и не мою. Ложу мороженную в маринад из холодильника. Маринаду даю настояться., потом остужаю. Готова на 4 день, надо пробовать. И соль 4 ст.л. и сахар. 1ст. л.
Мыть то надо... мало ли где она лежала..
Привет Сергей. Готовишь вкусно, рецептов конечно уйма и твой хорош,но имею вопрос-- шо с рыбалкой?желаю тебе и Никите ни хвоста ни чешуи. С наступающим и мы ждём новых роликов
Привет ! Порвали гусеницу на снегоходе.. меняем ...
Сергей не покажете как красную рыбу солить?
обязательно сниму такое видео.
Спасибо! Вот только проблема в нашем регионе с олюторской сельдью... С праздником!
любую другую можно. спасибо !
Два дня можно держать только промороженую селёдку.
Свежую сколько вы держите в рассоле?
21 день?
Разумеется, что селедка проморожена сначала. она ж из магазина. Ее в море поймали и проморозили. свежую селедку морожу 2 недели.
@@HelloKamchatka
Мы,когда много селёдки ловим,сразу солим.Просто хотела у вас узнать,как вы поступаете.Теперь понятно.Я не всегда могу морозить селёдку перед засолкой.Просто места в ларе не хватает.
Привет с Сахалина!
@@user-vw7ss8wp2m многие солят свежую.. но лучше морозить. гельминты и все такое..
@@HelloKamchatka
Это да!!!
Здравствуйте, подскажите, как солёную селёдку храните?
Здравствуйте. в ваккуум и в морозилку
@@HelloKamchatka Спасибо
Ещё бы сказал как селёдку после посола хранить.Сразу ведь всю не съешь.Почему она не пересаливалась когда в СССР продавали в железных банках.Такая вкусная была
Потому что её после посола хранили в заливочном тузлуке, а не в том, котором солилась.
А рецепт тузлука заливочного?
Литр тузлука на 1кг. сельди?
да
Сколько кориандра?
не очень много... ложку мелкую.
Всё точно так же, но я кладу 2 ст.л соли на литр воды и тоже держу 2 дня! И у меня тоже получается малосольная 🤔
Я тоже начинал с 2х ложек. Но вкус получается не ровный.. Попробуйте 5 ложек... Вкус по всей рыбе одинаковый получается.
@@HelloKamchatka Обязательно опробую! На Калыгирьской)
В Италии... Только скумбрию нашла.... А вот селёдку за 20 лет--- ни разу не встречала.....
скумбрия огонь тоже
Здравствуйте Сергей! Жил в Олюторском районе и даже бывал не раз в самой довно забытой Олюторке. Был на Олюторской косе на которой стоит памятник погибшим рыбакам.Селёдка Олюторская это пять, но есть ещё не менее вкусная жирная Пахачинская сельдь. Спасибо за видео.
Здравствуйте. Да, Пахачинская это круто. До сих пор все сараи и заборы в Пахачах оббиты крышками от больших банок селедочных. Пахачинский РКЗ гремел на всю страну!
@@HelloKamchatka Точно так. В Усть - Пахачах бывал , в Средних и в Верхних Пахачах тоже. Уххх, поносило меня. Воспоминания нахлынули.
может слышали поговорку - маленькие бичики уехали в Тиличики, а большие бичи улетели в Пахачи 😀😀
@@HelloKamchatka Слышал конечно ))) В Тиличиках жил пять лет.
@@user-xw7sq7kt7l это навсегда
Настоятельно рекомендую заняться сольной карьерой, не малосольной 😄
Не... у нас дуэт..
@@HelloKamchatka неважно, ждём диск
0:33 Большой Вилюй
да, верно. по народному назвал.
Если по народному то просто Соленое, ведь малого соленого нет)
Да у меня Брат гурру в делах рыбных, обожаю есть его рыбу!!!😁👍👍👍
Приходи в гости.. есть еще 2 селедки 😀
@@HelloKamchatka Блин, я тоже хочу селедку... Ехать правда далековато😢
@@AndreyKa1977 надо бежать в магазин.. любую так солить можно.
@@HelloKamchatka Тут дело то в том, что её солить кто то должен))) А у тебя все готово😁
@@AndreyKa1977 готов к 23 февраля !
а зачем сахар в засолке селедки ?? 33 года прожила на Камчатке и не слышала о добавлении сахара да еще так много......
попробуйте так посолить. уверяю - по другому потом солиить не будете.
А можно ли её после такого засола завялить? Вы не пробовали?
соленая как смерть будет
@@HelloKamchatka спасибо!
А жупановскую ты застал?
не.. не пробовал.
Раньше русичи ничего не ели, так как сахара не было!
Походу,конкретный солеед!!!!
Десять ложек соли,полный идиотский бред,специально народ учишь рыбу уничтожать.Рецепт что и с камбалой,БРЕД ПОЛНЫЙ!!!!! Проще соль жрать,да на рыбу смотреть
Пробовал камбалу солить по его рецепту. Подвяливал, коптил и вялил, получилось очень вкусно.
Насчёт камбалы херню ты дядя говоришь! Сейчас сижу кушаю камбалу сделанную по рецепту. Огонь. При этом я делал сразу 17кг и думал что не дай бог что то будет не так))) а оказалось всё просто идеально в плане соли. Да и сушилка на подобии как у автора, только больше в разы... По камбала рецепт прям огонь, вся семья и родственники оценили. Единственное, что камбалу по меньше(прям заплатки ну и с ладошку), чем на видео, держал в тузлуке 50мин а не час десять.
Если мелкую держать 1 час 10 мин это будет одна соль
...
Александру ОСАГО - Спасибо, а семенову семену скажу так: простите, но не несите чушь. я камбалу по этому рецепту солил раз 100.. ВСЕГДА отличная по соли.. малосол очень ровный... и это не рецепт на коленке , а рецепт от технолога завода. там камбалу ТОННАМИ сушат. Поэтому перестаньте чушь молоть. А селедку по этому рецепту солю лет 30.. всегда очень вкусно.. Сначала сделайте по моему рецепту, а потом пишите. 100 пудов не солили так как я сказал.
Есть способ гораздо проще и вкуснее 😏
Дурак чтоль 5 ложек соли на литр