How to make red pepper paste
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- Опубліковано 26 вер 2024
- Do you want to make red pepper paste abroad? By the way, do you have no meju powder? Do not worry. You can make red pepper paste without meju powder.
There are times when I live abroad and want to make Korean food, but I don't have the ingredients. It's a pity at that time.
Once a year, I come and prepare as much as possible when I go to Korea. There was something I must be missing 😅 I couldn't buy meju powder when I went to Korea this time.
So I prepared this video for those who want to put red pepper paste without meju powder 😄
Then, see you in the video ~ 💚
[Ingredients]
465 g ground red pepper powder
400 g soy sauce
Jocheong 600 g
Vegetable broth 300 g
#How to make red pepper paste
#Kochujang
#Without meju powder
Thank you for watching Ellie Kitchen today.
Everyone ~ Have a nice day 🧡
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우와~~초간단 고추장
감사합니자~~~
와 안그래도 메주가루를 구할수없는곳에 사는데...조청도 없고...조청대신 꿀로 한번 담아봐야 겠네요. 감사합니다.
메주가루 대신 볶은콩가루를 넣어보세요
우와... 해외에 사는데 고추장 함 담아봐야겠네요. 레시피 적어갑니다.~~ 감사해요.
해외에 살면서 한식 해 먹기 싶지 않죠? 조금이나마 도움이 됐으면 좋겠어요 :-)
나름 맛있을듯~
muito obrigado
obrigada :)
감사합니다. 혹시 냉장보관기간은 어떻게될까요?
레시피 감사합니다😊
조청 대신 넣을만한 것이 있을까요?
조청을 대신할 수 있는 것으로는,
‘물엿’이 가장 일반적일 것 같아요.
만약, 물엿을 구하는 것도 힘들다면-
단맛을 낼 수 있는 ‘꿀’ 정도일 것 같아요.
도움이 되었길 바랍니다 :)
답변 감사합니다 😊
좋은영상감사해요
메주가루 대신에 간장을 사용하셨네요
그럼 혹시 집된장 사용해도 될까요?
안녕하세요? 영상 시청 해 주셔서 감사합니다 :)
저는 아직 집된장으로 만들어 본 적은 없어요.
그러나 결국 메주가루를 넣는 것이 발효를 돕게 하는 용도로 쓰는 것이니까요. 간장이 가능했던 것 처럼 집된장도 가능할 것 같아요 :)
아무쪼록 맛있게 만들어지길 바랍니다 😊
hello thanks for the recipe it looks easy but what about salt? should we add salt or not?
You don't need to add salt. Because you put soy sauce. Just adding soy sauce is already enough :)
@@ellykitchen5317 oh thankyou so much, now i'll try making it ^^
misungma liim Good luck🍀 Have a nice day :)
메주가루없이 고추장 잘 보았습니다 메주가루대신 끓이지않은 간장 쓰셨는데
끓이지않은 된장 넣고 해도 될까요?
메주가루가 넘 비싸서 작년에 전 생된장 마트에서 사다넣고 했는데 집된장도 될거 같아서요~ 답장 꼭 주세요~
안녕하세요? 영상 시청해 주셔서 감사합니다🙂
먼저, 저는 간장으로만 만들어 봤어요.
그래서 된장을 넣고도 같은 맛이 나올지는 모르겠습니다.
간장과는 맛이 다르겠지만, 가능할 것 같아요^^
된장을 아주 곱게 갈아서 사용하면 될 것 같아요.
마침 저도 된장만 계속 남아서 다음에 된장으로도 해볼까~ 생각만 하고 있었어요😄
저는 내년 봄에 한 번 해 보려고요.
저보다 먼저 만드시면,
저한테도 맛이 어땠는지 알려 주세요😊
잘 봤습니다. 이태리에서 마늘 안 들어간 고추장이 필요해서 직접 해보려고 합니다. 엿기름이나 메주가루도 찾기 힘들구요. 상업용 고추장은 마늘이 꼭 들어가 있더라구요.
질문이 있는데요, 다시마와 양파로 우린 육수 끓여서 나오는 건가요, 아님 그냥 실온에서 우려내는 건가요?
안녕하세요? 반갑습니다 :)
저는 다시마와 양파 육수를 만들 때 팔팔 끓이지 않았습니다. 중약불에서 은근하게 우렸어요.
실온에서 하신다면 반나절 정도 우려야 할 거에요.
중요한 건 ‘다시마 육수는 팔팔 끓이지 않는다’ 입니다 :)