"คอมบูชา" 2สูตร ช่วยขับถ่าย ล้างพิษตับ อร่อยด้วย ! How to make "KOMBUCHA"
Вставка
- Опубліковано 17 бер 2021
- #kombucha #คอมบูชา #probiotic
What is KOMBUCHA?
คอมบุชะหรือที่เราเรียกกันว่าชาหมัก เกิดขึ้นราว 2,000 ปีก่อนในประเทศจีนตอนเหนือ รัสเซีย และแถบยุโรปตะวันออก คอมบุชะเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีในปริมาณ 0.5% ซึ่งถือว่าน้อยมาก มีค่ากาเฟอีน 12.4-41.6 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ซึ่งน้อยกว่าค่ากาเฟอีนในกาแฟที่มีถึง 38.6-65.2 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ระหว่างการหมักอาจทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ จึงดูเหมือนเครื่องดื่มอัดแก๊ส
สโคบี (SCOBY) คืออะไร?
เป็นส่วนผสมของแบคทีเรียและยีสต์ หลังจากหมักบ่มชาไประยะหนึ่งแล้วจะทำให้เกิดแผ่นวุ้นหยุ่นๆ ลอยอยู่บนน้ำชา มีรูปร่างคล้ายเห็ด ทำให้บางคนเรียกว่าชาเห็ด (Mushroom Tea) และสโคบีนี้จะเข้าทำหน้าที่ย่อยสลายน้ำตาลให้กลายเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบภายในร่างกาย
ส่วนผสมของคอมบุชะมาจากอะไร?
เกิดจากการหมักชาโดยใช้ชาเขียวหรือชาดำผสมกับน้ำตาล ยีสต์ และแบคทีเรีย ทิ้งไว้อย่างน้อย 7-15 วัน แต่ไม่ควรนานกว่านั้นเพราะชาอาจกลายเป็นน้ำส้มสายชูที่มีรสเปรี้ยวเกินกว่าจะดื่มได้
ดื่มอย่างไรให้ปลอดภัย?
แนะนำให้ดื่มก่อนรับประทานอาหาร 20-30 นาที หรือหลังมื้ออาหาร 1 ชั่วโมงตอนท้องว่าง ปริมาน200-350มล.ต่อวัน อาจนำไปผสมในสมูทตี้หรือดื่มแทนน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ก็ได้
คอมบุชะมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไร?
คอมบุชะจัดเป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณทางยา โดยมีจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ชนิดดีที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ มีส่วนช่วยรักษาสมดุลของระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่าย หากใช้ชาเขียวในการหมักจะได้รับประโยชน์ของชาเขียวอย่างสารพอลีฟีนอลที่เป็นสารแอนติออกซิแดนซ์ดีต่อร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด และไขมันสะสมบริเวณหน้าท้อง เพราะช่วยเผาผลาญแคลอรี ลดการสะสมสารตกค้างในตับ ไต ช่วยล้างพิษหรือของเสียตกค้างในร่างกาย ทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น กระตุ้นการสร้างพลังงาน สร้างภูมิคุ้มกัน แก้โรคหอบหืด โรคผิวหนังอักเสบและโรคปวดข้อ เป็นต้น
Cr. www.vogue.co.th/beauty/whatis...
สูตร 1 : พร้อมดื่มหลังหมักเสร็จ
วัตถุดิบ/อุปกรณ์ :
1] ใบชา 15-30 กรัม
2] น้ำเปล่า - 500 มล. ต้มเดือด
- 2800 มล. เติมทีหลัง
3] น้ำตาลไม่ฟอกสี 200 กรัม (1cup)
4] ที่กรองชา
5] โหลแก้ว 4ลิตร
6] น้ำหัวเชื้อ 500 มล. / แผ่นScoby
7] ผ้าปิดโหล หนังยาง
สูตร 2 : ผสมน้ำเพิ่มหลังหมักเสร็จ
วัตถุดิบ/อุปกรณ์ :
1] ใบชา 15-40 กรัม
2] น้ำเปล่า - 500 มล. ต้มเดือด
- 1500 มล. เติมทีหลัง
3] น้ำตาลไม่ฟอกสี 200 กรัม (1cup)
4] ที่กรองชา
5] โหลแก้ว 3-4ลิตร
6] น้ำหัวเชื้อ 500 มล. / แผ่นScoby
7] ผ้าปิดโหล หนังยาง
***สั่งซื้อ "โหลแก้ว4.5ลิตร สำหรับหมักคอมบูชา แบบในคลิป " ได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ
click.accesstrade.in.th/adv.p...
*** ขอบคุณทุกคนที่ติดตาม และแชร์คลิปนี้เป็นกำลังใจให้เฟิร์นนะคะ♥️
อย่าลืมกดติดตามSUBSCRIBE และกดกระดิ่งแจ้งเตือน จะได้ไม่พลาดคลิปต่อไปนะคะ
UA-cam channel : / forfernnforfun
:: อุดหนุนสินค้า SUPPORT OUR PRODUCTS ::
👉สอบถามสั่งซื้อเกลือดำ/เกลือชมพูและสินค้าอื่นๆ (ภายใต้แบรนด์ "บ้านสวนนาล้านดาว" - Products selected by For Fernn For Fun) ได้ที่ลิงค์Add line ด้านล่างค่ะ
LINE OFFICIAL "บ้านสวนนาล้านดาว" ➡️ lin.ee/4Cv6qktAY
FAN PAGE : / millionstarshome
SHOP ON SHOPPEE :
shopee.co.th/millionstarshome...
SHOP ON LAZADA :
www.lazada.co.th/shop/for-fer...
:: FOLLOW ME ::
IG : / forfernnforfun
Fan page : / forfernnforfun
WEBSITE : forfernforfunvoice.wixsite.co...
:: ติดต่องานโฆษณา ::
Line : lin.ee/4Cv6qktAY
MAIL : forfernforfunvoice@gmail.com
:: DISCLAIMER ::
My videos and blog contain affiliate links which allow me to market products that I currently use or recommend. At no additional cost to you, I’ll receive a small commission. This helps support the channel and allows us to continue to make videos like this. Thank you for your support!
เยี่ยมเลยครับ
ดูเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
อธิบายได้ชัดเจน และดีมากเลยค่ะ
🥰🥰🥰
เยี่ยมมากๆ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆครับ
ขอบคุณที่ติดตามนะค้า🥰🥰🥰
ทำคอนเทนดีมากเลยครับ ลองทำตามแล้ว(ทำให้คุณแม่ทาน) รอดูผลงานครับ พูดได้น่าฟังชัดเจน ฟังเพลินจนจบคลิปเลย😃
คอนเทนดีมากทำออกมาอีกนะคราบ♥️♥️♥️
ขอบคุณที่ติดตามค่า❤❤❤
สอบถามค่ะแล้วที่มีรสชาดเสาวรส.เบอรี่ต่างๆ พีช เขาทำยังงัยค่ะ.เห็นเขาบอกใช้น้ำหมักของผลไม้
คอมบูชาชื้อใด้ที่ไหนค่ะ
สคูบี้ชื้อที่ไหนค่ะ
เราจะเช็คยังไงค่ะถ้าเขามีจุลินทรีย์ โปรไบโอติก คะ
เวลาดืม..ผสมจำพวกเห้ลา..หรือ..ได้ใหมครับ
❤สั่งซื้อ "น้ำหัวเชื้อคอมบูชาและสโคบี้”
➡️ lin.ee/C5Z1yEo
ชี้อหัวเชีอได้ทื่ใหนคะ
สโคบี ซื้อได้ที่ไหนคะ
ขอบคุณที่แชร์ค่ะ อยู่ต่างประเทศ"สวีเดน" จะหาเจ้าตัวสกูบี้ได้ยังไงคะ, มีความสนใจมากเรื่องสุขภาพและเพิ่งได้ดูเพจเป็นครั้งแรกค่ะ
มีอีกวิธีคือ ใช้หัวเชื้อคอมบูชาอย่างเดียวได้ค่ะ ปริมาณประมาณ500มล.ค่ะ ต่อการทำ1โหล
อยู่สวีเดนน่าจะหาซื้อง่ายตามซุปเปอร์ที่ขายสินค้าเพื่อสุขภาพค่ะ❤
เอาหัวเชื้อมาจากไหนคะ
คนเป็นเบาหวานทานได้มั้ยค่ะ
สอบถามสโกบี้เหลืหลังจากที่ชาได้ที่แล้วเราสามารถทำต่อได้หรือไม่คะ หรือทิ้งละผสมใหม่คะขอบคุณมากคะ
ทำต่อได้เลยค่ะ
รบกวนแนะนำวิธีนำตัวสคูบี่กับน้ำหมักที่ขึ้นราเอาไปทำน้ำหมักอย่าไรได้บ้างค่ะ เป็นราดำสองรอบเลยค่ะ เสียดายน้ำกับตัวเก็บไว้อยู่ค่ะ แนะนำด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ส่วนนี้ยังไม่เคยลองทำด้วยตัวเองนะคะ แต่อาหารของเชื้อคือน้ำตาล อาจใช้กากน้ำตาลละลายน้ำและใส่วุ้นและน้ำที่เสียเข้าไปค่ะ😊 ทดลองดูอีกทีนะคะ
ชาหมักขวดที่สองแบบเข้มข้น ตกลงใช้สคูบี้จากที่หมักขวดแรกเหรอคะ
คือเราไม่ทิ้งแผ่นๆ ที่ได้จากการหมักโหลแรกใช่มั้ยคะ
ใช่ค่า หมักต่อได้เรื่อยๆเลยค่ะ จะเกิดชั้นใหม่ซ้อนๆขึ้นมาค่ะ อย่าลืมเหลือชาหมักครั้งก่อนไว้อย่างน้อย500มล.เพื่อใช้หมักต่อด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆๆค่า
เวลาทานต้องผสมน้ำไหมคะ หรือทานได้เลย
ทานได้เลยค่า
จะหาซื้อสคูบี้ได้ที่ไหนคะ
ในshoppee มีขายค่ะ❤
หัวเชื้อสกูบี้ หาซื้อได้ที่ไหนครับ คุณเฟิร์น
ตอบแทนนะคะ หาซื้อในช๊อปปี้ ลาซาด้า ได้ค่ะ
ดีมากเลยค่ะ ไม่เคยทำคอมบูชา เคยกินแต่วุ้น
sacobyอย่างเดียวค่ะ
เพราะที่บ้านหมักผลไม้ไว้จนเกิดวุ้น ต่อไปจะลองทำคอมบูชา ขอบคุณมากๆนะคะ
วุ้นอร่อยมั้ยคะ เฟินยังไม่เคยลองเลยค่ะ😁
@@tanarinhealthylife เปรี้ยวจี๊ดเลยค่ะ
ป้าจะกินกับน้ำผึ้งรสชาติอมหวานอมเปรี้ยว ต่อไปจะลองทำแบบคอมบูชาดู
น่าจะอร่อยดีนะคะ แต่ขอให้ทุกคนทำกินดูนะคะสุขภาพดีมากค่ะเดิน
ยืนได้นานๆไม่ปวดไม่เมื่อย นอนก็หลับลึกตื่นเช้ามาสดชื่นไม่งัวเงีย
ป้ากินมาหลายปีแล้วค่ะ
ไม่เคยเป็นไข้เป็นหวัด
เลยกระดูกก็แข็งแรง
ไม่เคยกินอาหารเสริม
บำรุงกระดูกเลยตอนนี้ป้าอายุ 64 แล้วค่ะ
@@tanarinhealthylife ขอขอบคุณช่องนี้มากๆนะคะที่แนะนำให้ความรู้ได้กระจ่างชัดเจนดีมากค่ะ
@@user-jb5vm3vi2o สุดยอดเลยค่าคุณป้า😊 เพราะลำไส้ดี ภูมิคุ้มกันก็ดีตามไปด้วยนะคะ❤ ไว้จะลองทานวุ้นดูค่ะ เอามายำน้ำมันงาน่าจะอร่อยคล้ายแมงกะพรุนนะคะ
วัตถุดิบหัวเชื้อหรือน้ำตั้งต้น และสโคบี้ หาซื้อที่ไหนครับ
❤สั่งซื้อ "น้ำหัวเชื้อคอมบูชาและสโคบี้”
➡️ lin.ee/C5Z1yEo
ใช้น้ำตาลอ้อยได้หรือเปล่าคะ
ได้ค่ะ น้ำตาลจะถูกจุลินทรีย์ย่อยค่ะ เราจะได้รับน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ
ขอถามเพิ่มนะคะ พอจะทำแล้วสงสัยค่าน้อง
*น้ำตั้งต้น 500 ml กับสคูปี้ ที่เหลือ เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ หลังจากที่หมักครั้งแรก...ขอบคุณนะคะ^^
ได้นานเป็นเดือนค่ะ ถ้านานกว่า1เดือน ให้ใส่นเำชาหวานเพิ่มค่ะ
น้ำที่เอามาผสมตอนที่ผสมชาต้มแล้ว
น้ำต้องต้มหรือน้ำไม่ค้องคุ้มค่ะ
ใช้น้ำกรองจากเครื่องกรองe-springค่ะ สะอาดไม่ต้องต้มค่ะ
ขวดมีมือจับ แบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
เฟินซื้อแถวบ้านค่ะ ลองหาในช้อปปี้นะคะ😊
มักแล้วมีสะคุบบี้เกีดขื้นเปันสีขาวปนเท่า จะทานด้ายไหมครับ?
ถ้าไม่มีราสีดำๆฟูๆก็ทานได้ปกติค่ะ
ถ้าเพ่งหมักได้ 2-3 วัน แล้วพอใจรสชาติ สามารถ เทใส่ขวดไว้ดื่มเลยได้ไหม
แล้ว ทำร้ำหมักต่อได้ได้ไหม หรือต้องรออย่างน้อย 7 วันคะ
ได้เลยค่ะ ใส่ตู้เย็นแล้วดื่มได้เลยค่ะ
หมักต่อได้เลยค่ะ❤️
น้ำ 2800 ml ต้องต้มให้เดือดไม่ครับ?
ไม่ต้องค่ะ ใช้น้ำกรองค่ะ ต้มน้ำแค่500สำหรับแช่ใบชาค่ะ
หัวเชื่อหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ทำเองได้ค่ะ ใช้น้ำสะอาดพร้อมดื่ม 10 ส่วน ผลไม้รสเปรี้ยว 3 ส่วน(เห็นในยูทูปส่วนใหญ่จะใช้สัปรด) น้ำตาลทรายแดง 1 ส่วน เทรวมกันแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่ไม่โดนแสงแดด ที่ที่มีอากาศถ่ายเท 1-2 เดือน แล้วจะได้หัวเชื้อค่ะ
เอาชาอะไรทำค่ะ
ชาดำจะอร่อยค่ะ
หัวเชื้อหาซื้อที่ไหน
ในshoppee ก็มีค่ะ😊
มีขายเปล่าค่ะหัวเชื้อนะค่ะอยากทำบ้างนะค่ะทำ้องผูก5/6วันภ่ายครั้งหนึ่งนะค่ะขอแบ่งชื้อนะค่ะขอบคุนค่ะ
ได้ค่า แอดไลน์นี้นะคะ😊
Add LINE ForFernForFun
➡️ lin.ee/C5Z1yEo
ใช้ชาดอกอัญชันได้ไม่คร้าบ?
ได้ค่ะ แต่ไม่แน่ใจว่าจะอร่อยมั้ยนะคะ 😁 สำคัศคือpH ก่อนหมักควรอยู่ที่3-4 จะไม่เสียราขึ้นค่ะ
ของผมเป็น kahm ยีตส์ มันจะเป็นอะไรไหม
ใช้ยีสต์นี้หมักหรอคะ
@@tanarinhealthylife ไม่ครับ ใช้น้ำตาลปกติครับ
@@chayanis229 เห็นเป็นฟิล์มสีขาวขุ่นใช่มั้ยคะ 3-7วันก็ทานน้ำคอมบูชาได้แล้วค่า
@@tanarinhealthylife ผมพึ่งทำเองยังไม่ถึงห้าวัน แบบไม่มีหัวเชื้อ
ไม่เคย และไม่มีหัวเชื้อ ต้องทำอย่าไรจ๊ะ ขอบคุณนะจ๊ะ
หาซื้อในช้อปปี้มีขายค่า
👍🙏💐❤
แบ่งscoby ให้เราบ้างได้มั้ยคะ จะเอาไปลองทำบ้างคะ ขอบคุณคะ
ได้ค่ะ อยู่แถวไหนค้า
@@tanarinhealthylife ชลบุรีคะ
@@user-zy9bv1gl6h ออค่า ส่งได้ค่า แอดไลน์นี้นะคะ ❤️ lin.ee/C5Z1yEo
@@tanarinhealthylife เข้าไม่ได้เลยคะ ขอไลน์ ได้มั้ยคะ
@@user-zy9bv1gl6h แอดด้วยเบอร์ +66962456552 ก้ได้ค่า
ถ้ายังไม่อยากหนักต่อ ต้องทำไงกับสโคบี้คะ ทำให้หยุดเจริญเติบโตได้ไหมคะ
เลี้ยงไว้ค่ะ โดยใส่ชาหวานอย่างน้อย500มล.ค่ะ หมักทิ้งไว้ยาวๆเลยค่ะ ไว้ใช้เป็นหัวเชื้อครั้งต่อไปค่ะ ทำให้หยุดโตไม่ได้ค่ะ เขาจะมีชีวิตต่อไปเรื่อยๆค่า
ถ้าโหลที่เคยเกิดราแล้ว ทำความสะอาดอย่างไรคับ
ล้างให้สะอาดแล้วลวกน้ำร้อนทีนึงค่ะ❤️
ง่ายอย่างงีเลยหรอคับ เห็นช่องนึง ดขาต้มด้วยน้ำส้มสายชู รอบ นึง แล้วมาต้มด้วยน้ำเปล่าอีกรอบ เพื่อฆ่าเชื้อรา ดูแล้วยุ่งยากมาก ,ขอบคุณคับ
@@unotpn4925 ใช่ๆค่า ล้างน้ำยาล้างจานปกติ แล้วลวกน้ำร้อน2รอบก็ได้ค่ะมั่นใจ สะอาดแล้วค่า😊
โหลเดียวกันทำซ้ำได้กี่ครั้งคะ
ได้เรื่อยๆค่ะ สัก3-4ครั้งอาจล้างโหลลวกน้ำร้อนสักทีค่ะ😊
@@tanarinhealthylife ขอบคุณค่าต้องลองสะแล้ว
ขวดที่เก็บชาหาซื้อได้ที่ไหนคะขวดที่เก็บในตู้เย็นนะคะ
❤สั่งซื้อ "ขวดแก้วเก็บชาใส่ตู้เย็นแบบในคลิป"
Add Line ร้าน "I earth you."
➡️ lin.ee/jIQV7D8
หมักแล้วมีราดำลอยอยุ่ด้านหน้าแสดงว่าเสียใข่มั้ยค่ะ
เสียค่า
ผมขอสอบถามหน่อยครับ.ว่าถ้าผมหมักผลใม้รสเปรี้ยวอยู่แต่ว่ามันยังไม่เป็นคอมบูชาประมาณน้ำไซเดอร์อ่ะครับแล้วผมนำมาหมักกับชาได้เลยไหมครัย
มีวุ้นขึ้นมาไหมคะ
@@tanarinhealthylife .สังเกตุดูมันมีไขมันสีขาวลอยอยู่ข้างบนอ่ะครับ.ไม่รู้ว่าใช่วุ้นป่าว
@@user-ds8pp2xj9j ใช่เลยค่ะ รอให้หนาอีกหน่อย และใช้หมักคอมบูชาได้ค่ะ😊
@@tanarinhealthylife ขอบคุณครับ
ขอสอบถามค่ะเราใช้สโคบี้ที่ทำจากมะกรูดหรือผลไม้อย่างอื่นได้ไหมค่ะคือเอาวุ้นจากที่ถามมาหมักกับน้ำชาค่ะได้ไหม
เคยศึกษามาว่าหัวเชื้อจะเกิดจากการหมักผลไม้ค่ะ แต่ไม่เคยทำเองค่ะ แต่ใช้อันนั้นได้นะคะเท่าที่เคยทราบมาค่ะ😊 เก่งจังค่ะถ้าหมักเอง
ตกลงว่าไม่ทราบใช่ไหมค่ะ
ขอโทษนะค่ะไม่ทันเห็นว่าตอบมาแล้ว
น้ำตั้งต้นคือน้ำที่เราหมักทำสกูปี้ใช่มั้ยค้ะ
ใช่ค่ะ😊
มันมีราขาวๆหลังแช่ไว้ได้สี่ห้าวันค่ะ มันดีอยู่ไหมค่ะ
ถ้าฟูๆ คือเสียนะคะ ต้องทิ้งทำใหม่ค่ะ
ขออนุญาตถามค่ะว่า ถ้าเกิดมีเม็ดๆสีขาวขึ้นบนเลเยอร์ชั้นบน
แล้วด้านล่างในน้ำชามีสีดำขุ่นๆนั่นคือเสีย ใช่ไหมคะ
@@charmchureemaisanchang8981 เม็ดขาวๆ ถ้าฟูๆ ขนๆ คือราค่ะ ส่วนสีดำด้านล่างอาจเป็นยีสต์ค่ะ กังวลแค่สีขาวที่ฟูๆค่ะว่าน่าจะเป็นราค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่ให้คำแนะนำมา
แค่วันนี้เม็ดสีขาวๆที่ว่านั้นได้หายไปแล้วแต่กลับไปกลมกลืนกับแผ่นเลเยอร์เข้าด้วย สรุปแล้วตอนนี้เกิดมี2ชั้นขึ้นมา หากบวกกับตัวScobyอันเก่า แต่วังกังวลอยู่ว่า มันเสียหรือเปล่าคะ (ได้ชิมน้ำดูได้แต่รสหวานๆและหอมอวลๆค่ะ)
@@charmchureemaisanchang8981 ที่ว่าเป็นจุดขาวๆอาจเป็นชั้นสโคบี้ค่ะ ไม่เสียค่ะ😊
เวลาทำสำเร็จ ยังมีคาเฟอีนอยู่ในตัวชาไม่ครับ?
มีอยู่น้อยมากๆค่ะ😊
@@tanarinhealthylife เอาหัวเชื้อของการทำน้ำมักจากผนละไม้ มาใช้เป็นหัวเชื้อได้ไหม่ครับ?
@@dalasithkatvonglath1879 จริงๆเริ่มแรกก็ทำแบบนั้นค่ะ แต่เฟินยังไม่เคยลองทำเองค่ะ 🥰 เลยใช้หัวเชื้อและสโคบี้จากเพื่อนที่หมักมาก่อนแล้วค่ะ
@@dalasithkatvonglath1879 ใช้ได้ค่ะเพราะเริ่มทำครั้งแรกก้อใช้สกู้บี้จากน้ำหมักผลไม้รวมและได้ผลดีเยี่ยมเลยค่ะและลองใช้สัปรดลองทำหัวเชื้อ4โหลเล็กก้อได้สกูบี้ทั้ง4โหลค่ะ
@@user-yg3ik1ou4c ขอบคุณครับ