วิธีทำคอมบูชา น้ำชาหมักเพื่อสุขภาพ บอกครบจบในคลิปเดียว | How To Make Homemade Kombucha
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- คอมบูชา (Kombucha) หรือชาหมักคอมบูชา คือ น้ำหมักจากชาดำหรือชาเขียว กับหัวเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งมีแบคทีเรียชนิดดี จุลินทรีย์ชนิดดี และยีสต์ที่ดี โดยคอมบูชามีมาตั้งแต่ราว ๆ 2,000 ปี ในแถบประเทศจีน และแพร่มายังประเทศญี่ปุ่น บางคนจึงเรียกว่า คอมบูชะ ตามการออกเสียงภาษาญี่ปุ่นด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในแถบประเทศรัสเซีย ยุโรป ไปจนถึงแถบอเมริกา ในกลุ่มผู้รักสุขภาพด้วยเช่นกัน
สนใจชุดเริ่มต้นหมักคอมบูชาออแกนิค: shope.ee/9eiWf...
เนื่องจากคอมบูชาเป็นน้ำหมักจากชาและจุลินทรีย์ชนิดดีทั้งหลาย สิ่งที่ได้จากคอมบูชาจึงมีทั้งโพรไบโอติกที่เกิดจากการหมัก จุลินทรีย์ชนิดดี สารต้านอนุมูลอิสระ กรดแอซีติก (Acetic acid) และวิตามิน
นอกจากนี้หากหมักทิ้งไว้ระยะเวลาหนึ่ง แบคทีเรียและยีสต์จะผสมกัน เกิดเป็นเส้นใยเซลลูโลสคล้ายแผ่นวุ้นลอยอยู่ด้านบน เรียกว่า สโคบี (Scoby) ส่วนนี้สามารถรับประทานได้ หรือนำมาประกอบอาหารอื่น ๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ
ประโยชน์
*ปรับสมดุลลำไส้ - คอมบูชาเป็นแหล่งที่ดีของโพรไบโอติก จึงมีส่วนช่วยปรับสมดุลระบบลำไส้ ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในกระบวนการขับถ่ายของเสีย แก้ท้องผูก
*ช่วย Detox กำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
*เสริมภูมิคุ้มกัน
*มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (Antioxidant) โดยยิ่งหมักกับชาเขียว จะยิ่งมีผลดีกับตับ มีการทดลองให้หนูกินคอมบูชา พบว่าสามารถลดสารพิษตกค้างในตับได้ถึง 70%
*ช่วยลดน้ำหนัก - สารจากชาดำช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และหากดื่มคอมบูชาที่หมักจากชาเขียวก็จะได้สรรพคุณช่วยในการเผาผลาญไขมัน ทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นนั่นเอง แต่ต้องไม่เติมน้ำตาลเพิ่มนะคะ
การมีแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้อย่างเพียงพอก็มีส่วนช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น อีกทั้งรสชาติของน้ำชาหมักที่ให้รสหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ซ่า ๆ ยังให้ความรู้สึกสดชื่น ซาบซ่าเบา ๆ ดังนั้นคนที่รู้สึกซึม เศร้า เนือย ๆ ลองดื่มคอมบูชาเพื่อให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าขึ้นก็ได้
วิธีดื่ม
เมื่อ เริ่มดื่มครั้งแรก ให้เริ่มจาก 60ml - 120ml ในช่วงเช้าขณะท้องว่าง จากนั้นให้ดูว่าร่างกายเราตอบสนองอย่างไร การสังเกตว่าอาหารทำให้ร่างกายเรารู้สึกอย่างไร เป็นวิธีการที่ดีอย่างหนึ่ง
ถ้าหากร่างกายเราตอบสนองเป็นอย่างดี เราก็สามารถดื่มเพิ่มได้ แต่จำไว้ว่าอย่าดื่มมากเกินไปจะนำไปสู่อาการล้างพิษได้ หรือเกิดอาการเป็นไข้ ปวดหัว หรือเป็นสิว ถ้าเกิดอาการเหล่านี้ขึ้นให้ลดปริมาณการดื่มลง และดื่มน้ำเปล่าให้มากขึ้น จากนั้นก็ค่อยๆ ปรับปริมาณตามความรู้สึกของร่างกายเรา
ควรดื่มตอนท้องว่าง ก่อนมื้ออาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้มีน้ำย่อยหรือกรดต่าง ๆ มาทำลายจุลินทรีย์ชนิดดีในคอมบูชานั่นเอง และใครที่มีอาการไวต่อคาเฟอีน ควรดื่มคอมบูชาในช่วงเช้าหรือก่อน 14.00 น. เพราะหากดื่มหลังจากนี้อาจมีปัญหานอนไม่หลับได้
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้ดื่มปริมาณน้อย แต่ดื่มบ่อยๆ แทนที่จะดื่มปริมาณมากแต่น้อยครั้ง เมื่อร่างกายของคุณรู้สึกพร้อมในการดื่มคอมบูชา คุณก็สามารถดื่มได้ทั้งวันในปริมาณที่ร่างกายคุณรู้สึกดี ทั้งนี้ถ้าหากคอมบูชาของคุณยังหวานก็ระวังเรื่องน้ำตาลที่ดื่มเข้าไปด้วยครับ และท้ายสุดขอฝากไว้ว่าวิธีการดื่มไม่มีสูตรตายตัว ร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกัน ให้ปรับไปตามความรู้สึกของร่างกายของคุณจะดีที่สุด
#
อ้างอิงจากหนังสือ Big Book of Kombucha
#kombucha #homemade #คอมบูชา #ชาหมักสุขภาพ #naturekombucha #วีแกน #แพลนต์เบส #ชาหมัก #เครื่องดื่มสุขภาพ #เครื่องดื่มชูกำลัง #เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ #แก้ท้องผูก #โพรไบโอติก #พรีไบโอติก #ปรับสมดุลร่างกาย #เสริมภูมิคุ้มกัน #ล้างพิษ #อาหารเป็นยา
สนใจซื้อชุดอุปกรณ์คอมบูชากดลิ้งค์นี้ได้เลยค่ะ 👉 shope.ee/7KPTZOmGUT
เมื่อ10กว่าปีเคยมีกระแสข่าวการกินวุ้นน้ำหมัก มันคือวุ้นป้าเชงงัยครับ และการหมักผลไม้จนกลายเป็นน้ำเอนไซด์ขายกันแพงๆ จริงๆแล้วทำจากน้ำชาและน้ำตาลหมักจะใช้ใบชาหรือผลไม้ก็ได้ ผมหมักมา10กว่าปีแล้ว วุ้นเต็มโหล มาเห็น น้ำคัมพูชา จากญี่ปุ่น เลยลองทำ ต้มน้ำชาใส่น้ำตาลปล่อยให้เย็น แล้วใส่น้ำที่หมักพร้อมวุ้น ผสมลงไปแช่เย็นไว้ ดื่มทุกวันๆละแก้ว ช่วยระบบทางเดินอาหาร ดื่มง่ายถ่ายคล่องครับ โพร+โพสไบโอติกชั้นยอดเลยครับ
@@YINYANG-e7j เยี่ยมเลยค่า😍
สุ้มเสียงน่ารักน่าฟังมากแถมยังสวยน่ารักมากด้วย..นี่แหละถึงเข้าใจคำว่า "พรสวรรค์..ได้พรจากสวรรค์"...🧏 หืมม์💕
@@Qsv7RQ3ovB ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏
หัวเชื้อมีแล้ว รายละเอียดดีมาก ขอบคุณคับ
ดีจังอยากทำจัง อันที่ใส่ผลไม้เติมแต่น้ำหัวเชื่อใช่มัยคะ ขอบคุณค่ะ
สวย😊
อธิบายจัดเจนดีมากคร๊าบบบ
ขอบคุณมากๆเลยค่า🙏😊
ต้องแช่เย็นตลอดไหมค่ะ แล้วไว้นานจะเสียไหม
ชานี้ใช้ชาจีนหรือชาธรรมดาทั่วไปได้ไหมค่ะ
สอนทำโปรใบโอติกใด้ไหมคะ
ขอบคุณครับ ดูวันแรกครับ
ขอบคุณค่า❤️🙏😀
มันน่าจะต้องใช้ star san ทำความสะอาดป่ะนะ
แบบนี้ก็สะดวกดีครับ ทำเองกว่าจะได้หัวเชื้อใช้เวลานา ซื้อหัวเชื้อมาจบเลย อธิบายขั้นตอนการทำได้ชัดเจนมากๆ
ใช่เลยค่า ทำง่ายเเละสะดวกมากๆเลยค่า ดีใจที่ชอบนะคะ❤️✨🙏
@@fitwithfirstth9463หาซื้อได้ที่ไหนคะ
@@ภิมวลัญชญ์สมบูรณ์ shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
แล้วทำรอบ 2 ต้องทำยังไงค่ะ จาก scopy เดิม
ดูจากคลิปนี้ได้เลยค่า🫶🏼 ua-cam.com/video/g6sM4EbvqMU/v-deo.html
มีวิธีทึ่ทําให้ไม่มีนํ้าตาล หรือ นํ้าตาลตํ่าๆมั้ยครับ
หมัก1เดือนค่ะ ยิ่งนานยิ่งต่ำค่ะ
@@fitwithfirstth9463: เพราะเชื้อจะเอาน้ำตาลไปใช้เป็นอาหารของเชื้อหมดแล้วค่ะ
ชุดละ
shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
รสชาดจะเปรี้ยวๆ หวานเหมือนสินค้าที่ขายไหมค่ะ
ใช่ค่า รสชาติจะเปรี้ยวๆหวาน เเต่เราสามารถทำให้หวานมากหรือน้อยได้ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาหารหมักเลยค่ะ ถ้ายิ่งหมักนานความหวานก็จะยิ่งน้อยลงค่ะ
ดีจังเข้าใจง่ายดีค่ะ
ดีใจที่ชอบนะค้า😍❤️🙏
ซื้อชุดทำได้ที่ใหนอย่างไรค่ะ
@@patadanarthumputh9877 สนใจซื้อชุดอุปกรณ์คอมบูชากดลิ้งค์นี้ได้เลยค่ะ 👉 shope.ee/7KPTZOmGUT
ชุดนี้ไปซื้อได้ที่ใหนคะ
ได้ที่ลิงค์นี้ค่า shope.ee/frQ2NCUFM
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ซื้อชุดทำได้ที่ไหนครับ🙏🙏🙏
shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
กดติดตามแล้วค่า
ขอบคุณค่า🙏❤️😍
น้ำตั้งต้นกับสโคบี้ นี้กี่กรัมค่ะ
ก็คือน้ำหมักชนิดหนึ่งแต่ทำด้วยชา เข้าใจถูกไหมคะ
ใช่ค่ะ เเต่มีสโกบี้ที่ช่วยให้มีโพรไบโอติกส์ หรือเชื้อจุลินทรีย์ และยีสต์ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทำลายเชื้อแบคทีเรียอันตราย และเชื้อโรคหลายชนิดด้วยค่ะ
ชุดทำแบบนี้หาซื้อใด้ที่ไหนคะ
กดที่ลิ้งค์นี้ได้เลยค่า shope.ee/7KPTZOmGUT
หาซื้อได้ที่ไหนครับชุดนี้
shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
หาซื้อได้ที่ไหนครับ
shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
คนเป็นไตกินได้หรือเปล่าคะ
ผู้ป่วยโรคไตที่ยังไม่มีอาการรุนแรงสามารถดื่มคอมบูชาได้ เพราะในคอมบูชาไม่มีเกลือแร่ในปริมาณสูง โดยเฉพาะโซเดียม ควรแบ่งรับประทานครั้งละเล็กน้อย เช่น 50-100 มล. วันละ 2-3 เวลา มีงานวิจัยพบว่าคอมบูชามีผลในการฟื้นฟูการทางานของไต
อันนี้เฟิร์สหาข้อมูลมาจากในเน็ตให้ค่ะ ถ้าเป็นขั้นรุนเเรงเฟิร์สว่าปรึกษาเเพทย์ผู้เชี่ยวชาญดีกว่าค่ะ ❤️
ในชุดจะมีวิธีทำบอก ? ค่ะ
มีค่า
หาซื้อได้จากที่ไหนคะ
กดที่ลิ้งค์นี้ได้เลยค่า shope.ee/7KPTZOmGUT
ขวดเล็กซื้อที่ไหนค่ะ
shope.ee/8KPzDZWfOy กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า😊
สั่งที่ไหนคะ
@@MaU-q9r สนใจซื้อชุดอุปกรณ์คอมบูชากดลิ้งค์นี้ได้เลยค่ะ 👉 shope.ee/7KPTZOmGUT
น่าดื่มจังเลยครับ
น่าทานค่ะขวดโหลที่ใช้กี่ลิตรค่ะ
เฟิร์สใช้ตามเซ็ตนี้เลยค่ะ shope.ee/frQ2NCUFM
ขอเบอร์โทรด้วยครับ
มีถังขายไหมครับ
👍👍👍
👍
🎉🎉
ขวดมีฝาแบบนี้ซื้อที่ไหนหรือคะ
กดลิงค์นี้ได้เลยค่า😀 shope.ee/1VQX1H2aYL
@@fitwithfirstth9463 ขอบคุณมากค่ะ
@@ployangjoe ยินดีค่า😊
ขอทราบราคา 1, ชุด
shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
ลองทำดูแล้ว แต่สโคบี้บางอันก็ลอยบางอันก็จม คืออะไรหรอคะ
มีหลายเหตุผลที่ทำให้ scoby จมและการจมของ scoby ไม่ได้บ่งบอกว่ามันเสียหรือไม่เสีย แต่มันเกิดมาจากกฏฟิสิกส์มากกว่า เมื่อเราเทน้ำตั้งต้นและ scoby ลงไปในโหลหมัก scoby มักจะจมมากกว่าลอย หลังจากนั้น เมื่อยีสต์และแบคทีเรียเริ่มทำงาน ยีสต์จะย่อยน้ำตาลและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาและดันแผ่น scoby ขึ้นไปข้างบน สิ่งสำคัญที่จะทำให้การหมักเราเสียหรือไม่เสีย จะมาจากปริมาณน้ำตั้งต้น ความเข้มข้น และวัตถุดิบที่เราเลือกใช้
www.naturekombuchath.com/post/my-scoby-sunk ลิ้งค์นี้มีข้อมูลเกี่ยวกับสโกบี้ลอยเเละจมอยู่ค่ะ ลองดูนะคะ😃
หาซื้ออุปกรณ์ไดืที่ไหนค่ะ
กดที่ลิ้งค์นี้ได้เลยค่า shope.ee/7KPTZOmGUT
👍👍👍🙏❤️💕❤️💐💐💐
กลัวระเบิดใส่หน้า มีลุ้น555
🤣🤣🤣
ใช้ชาจีนหรือชาธรรมดาทั่วไปได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
น่าทานมากค่ะ..
ขอบคุณค่า ลองทำดูนะค้า คอมบูชามีประโยชน์หลายอย่างเลยค่ะ😃❤️✨
สั่งซื้ออุปกรณ์คอมบูชาได้ที่ไหนค๊ะ
shope.ee/7KPTZOmGUT กดลิ้งค์นี้ได้เลยค่า
แล้วเก็บได้นานเท่าไหร่หลังจากที่หมักแล้ว
เก็บในตู้เย็นได้นาน 3-5 เดือนค่ะ😊