エチオピアを繊細なおいしさで淹れるドリップレシピ
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- Опубліковано 21 лип 2024
- 紹介した豆 ETHIOPIA BIFTU GUDINAはこちら
lightupcoffee.com/products/bi...
TIMEMORE C3とC2の比較動画はこちら
• コスパ最高の手挽きミル TIMEMORE C...
00:00 はじめに
00:18 エチオピアの豆について
01:11 ドリップについて
03:39 今回のレシピ
06:40 豆紹介
08:08 グラインダーについて
13:13 ドリップの様子
16:19 ドリップのポイント
17:16 味わい
20:30 まとめ
僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
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解説ありがとうございます！
朝昼晩どのタイミングでも飲みたいと思えるコーヒーでした！
柔らかさ最高です！
このエチオピア本当に美味しいですよね👍
もっと美味しく飲むには…と考えていたところのにこの動画、ありがとうございます！
楽しみにしていたレシピ動画、ありがとうございます❗️
もう少しでエイジングが2週間経つので、さっそく淹れてみたいと思います😋
豆の香りが最高に華やかでワクワクです🙌
エチオピアやっと手元に届きました！
エイジングは焙煎日から2、3週間ですよね！飲むのを楽しみにしてます♪
動画ありがとうございます。
おいしく淹れられますように🌠
エチオピアの浅煎りは美味しいですが湯落ちが遅くなったりと難しさもありますね
今までは230mlは変わらずで5投のうち前半の3投の湯量を多くしてスピードが落ちる後半の湯量を少なくしたりで調整してました
もうすぐビフトゥグディナ届くので今回のレシピ参考にさせて頂きます！
先日、届いたエチオピア ビフトゥ・グディナのコーヒーの丁寧なレシピ紹介ありがとうございます！
弾き目について、タイムモアC3だと、何クリックくらいがよいでしょうか？
川野様の抽出レシピを参考に、いつもLIGHT UP COFFEEの豆を最大限美味しく頂いています！
エチオピアに関してご質問ですが、
以前販売されていたフラミンゴのイラストのナチュラル精製の豆『チレ・エチオピア』は特にフレーバーと甘さが印象的でしたが、今後入荷の予定はあるのでしょうか？
コマンダンテC40だと何クリックくらいが今回のレシピに該当するのでしょうか？
20日焙煎されたものを購入しました！楽しみにしてたのに、淹れ方が下手なのか埃ぽいく生焼けみたいな感じにしか味が出なくて難しいです
動画みて練習します
エイジング2-3週間でかなり甘くなるのでゆっくり楽しんでみてくださいー！
13日焙煎なので、ぼちぼち飲んで見ます
こんばんは。
川野さんの動画を見てますますコーヒーが好きになりました！
最近の動画では一投目の後にスワールされていない理由は再現性のためですか？
数年前？のレシピではおすすめされていたので、メリット・デメリットを教えていただけると嬉しいです！
わたしは１zpressoのK-maxでいつもひいてます。
川野さんとこの豆は取り合えす硬いですね。まるで昔セラミック刃で普通の中煎りひいてる感じ（苦笑）
でもこれほど綺麗なフルーティな浅煎りは中々他のところなくって愛飲してます。
マキネッタにしたら勿体無いぐらい。。香り凄い出るけど。
一つどうしても聞きたい質問です。やっぱ例え１Z presspやcomandanteなどフラッグシップモデル使ったとしても、手挽きである限り業務用の電動に叶うのは到底無理かなぁ？
味を追求するモチベーションはあるけど、一応何っていうか、一般人の許容範囲的な？
例えばこの手挽きなら、このぐらいの調整で一番じゃないけどバンラスよく取れるような手挽きミルの動画が欲しいです。
バランスとか言った時点で既に妥協してるかもしれませんが、やっば今の自分は手挽きが限界で。。。
知り合いのコーヒーショップのグラインダーを借りて実験をしました。ショップのグラインダー(40万円のEK)と私物のコマンダンテ、Varia VS3をのみ比べた結果、1位コマンダンテ、2位VS3、3位EKでした。業務用または値段が高いというより、好みの味を理解してその傾向にあったグラインダーを探すといいかもしれません。
ありがとうございます。参考になりました。＾＾やはりコマンダンテぐらいなら豆のポテンシャルを発揮しきれない心配がないですね。安心しました。
VS3、実は最近電動も考え始めたけど、どうしてもまだ設置場所が決めれなくて（苦笑
）家具ほどじゃないけど安い買い物でもないので、中々決心が。。@@yuzotakara595
エスプレッソや朝の忙しい時のために電動グラインダーを探しましたが、コマンダンテと同等、またはそれを越える電動グラインダーはなかなか見つかりませんでしたが、VS3と替え刃のHyper NOVAの組合せに巡り会えて満足しています。普段はゴリゴリとコマンダンテを楽しみ、忙しい朝はVS3です。
確かに忙しいもし電動があれば余裕感じますね。貴重なアドバイスありがとうございます@@yuzotakara595
なぜエチオピアは目詰まり起こしやすいんですか？
エチエチですね
来月までには売り切れてるかなあ
まだありそうです！