Не экономя на ингредиентах, делаю немного по другому, и всем рекомендую, ибо опробовано ни раз, и ни чего из-за желтков не случается, в ноябре делал, а в начале февраля допили, ни чего не испортилось, вкус оставался до конца замечательным: - 0,5 л своего солодового виски (можно бурбон); - 1 банка (400 гр. "алексеевская" или "главпродукт", главное чтобы ГОСТовская была) сгущенки; - 400 мл сливок 10-15% (кому что нравится); - 1 ст. л. растворимого кофе (обязательный ингредиент, обязательно "Nescafe Gold"!!!); - 2 ст. л. ванильного сахара без горки (10-15 гр.) (не ванилина!) - 4 яичных желтка (нужно постараться отделить, в крайнем случае 3); Процесс: 1. Вбить в емкую посудину желтки, добавьте туда сгущенку и ванильный сахар. Хорошенько взбить миксером до однородной массы. Это также можно делать и в блендере. 2. В полученную смесь добавить растворимый кофе (прямо в гранулах) и снова взбить. Гранулы, особенно если они большие, могут не раствориться, но в этом нет ни чего страшного - после добавления виски все наладится. 3. Теперь добавить сливки и снова хорошенько перемешать. Сильно жирные - будут отслаиваться и оседать на рюмках, что может сильно смущать пьющих (делал с 20% ни чего не отслаивалось). 4. Добавить виски и тщательно перемешать. Напиток практически готов. И еще, разливая в бутылки, пропускаю через мелкое ситечко, дабы крупные частицы от яиц не прошли в продукт. 5. Дать отдохнуть в течение 3-5 дней в холодильнике (можно меньше, через день уже - супер). P.S. Тоже что-ли видео снять...
Небольшой совет: выключите фоновую музыку или сделайте потише. Сгущенку брать лучше вареную. Кофе прекрасно растворяется в алкоголе, поэтому сначала кофе кладем в водку или самогон.(виски). Лучше брать 2 ч ложки кофе и 1 ч. ложку какао порошка. Сливки любые ( но больше 10%). Потом все смешанное пропустить через сито. Никаких желтков ! И -вуаля! Делаю несколько лет. Все в восторге !
расскажите пожалуйста про настойки, а именно про срок их хранения у меня много их хранится, так как пью очень редко и хотелось бы знать срок их хранения
Если не использовать яйца! То хранится около 3х месяцев! На данный момент уже больше месяца стоит в холодильнике! Проблем нет! Ничего не испортилось не отслоилась и не свернулось!
На ингредиентах экономить не стоит ?!!!!! Почему же у Вас на столе ванильный сахар вместо стручка ванили? Сгущенка вместо натуральных сливок , дешевый кофе вместо хорошего качественного Горького шоколада ? После таких заявлений, честно пропадает желание смотреть ролик . Но мне важен любой опыт, предпочитаю учиться на чужих ошибках. Досмотрю)))
Но тогда выпадет в осадок шоколад. Надо будет каждый раз бултыхать. А настоящий Бейлис пахнет и вкус шоколада. Может быть это ароматизатор вместо шоколада и поэтому не выпадает шоколад в осадок?😮
Друзья Ютуб рубанул снова звук в двух местах! Якобы из за музыки. Но суть видео я думаю ясна! Пробуйте! Напиток очень вкусный!
Не экономя на ингредиентах, делаю немного по другому, и всем рекомендую, ибо опробовано ни раз, и ни чего из-за желтков не случается,
в ноябре делал, а в начале февраля допили, ни чего не испортилось, вкус оставался до конца замечательным:
- 0,5 л своего солодового виски (можно бурбон);
- 1 банка (400 гр. "алексеевская" или "главпродукт", главное чтобы ГОСТовская была) сгущенки;
- 400 мл сливок 10-15% (кому что нравится);
- 1 ст. л. растворимого кофе (обязательный ингредиент, обязательно "Nescafe Gold"!!!);
- 2 ст. л. ванильного сахара без горки (10-15 гр.) (не ванилина!)
- 4 яичных желтка (нужно постараться отделить, в крайнем случае 3);
Процесс:
1. Вбить в емкую посудину желтки, добавьте туда сгущенку и ванильный сахар. Хорошенько взбить миксером до однородной массы. Это также можно делать и в блендере.
2. В полученную смесь добавить растворимый кофе (прямо в гранулах) и снова взбить. Гранулы, особенно если они большие, могут не раствориться, но в этом нет ни чего страшного - после добавления виски все наладится.
3. Теперь добавить сливки и снова хорошенько перемешать. Сильно жирные - будут отслаиваться и оседать на рюмках, что может сильно смущать пьющих (делал с 20% ни чего не отслаивалось).
4. Добавить виски и тщательно перемешать. Напиток практически готов.
И еще, разливая в бутылки, пропускаю через мелкое ситечко, дабы крупные частицы от яиц не прошли в продукт.
5. Дать отдохнуть в течение 3-5 дней в холодильнике (можно меньше, через день уже - супер).
P.S. Тоже что-ли видео снять...
Дружище, я сделаю по твоему рецепту!
спасибо что я неслышал блендера
Интересно и вкусно получилось, спасибо.
я много видосов видел на этот ликер, но посмотрел ваш и решил сделать и знаете это великолепно, спасибо лайк!
Спасибо огромное! На канале ещё есть интересные настойки!
Спасибо! Обязательно попробую сделать...👍😉
Спасибо за обзор друг 🙋♂️🤝
Делал тоже.Иногда,из холодильника, отлично.
Небольшой совет: выключите фоновую музыку или сделайте потише. Сгущенку брать лучше вареную. Кофе прекрасно растворяется в алкоголе, поэтому сначала кофе кладем в водку или самогон.(виски). Лучше брать 2 ч ложки кофе и 1 ч. ложку какао порошка. Сливки любые ( но больше 10%). Потом все смешанное пропустить через сито. Никаких желтков ! И -вуаля! Делаю несколько лет. Все в восторге !
А вместо водки коньяк?
@@Константин-н4г Нет. Однако, для вкуса можно добавить 1 столовую ложку коньяка
Любинская👌👍😉
Я за вместо кофе ложу какао. 👍
Да же с кофе шоколадный вкус
Подписался! ))
Иван Владимирович, шо ж ты гад такой делаешь... Пойду в водку, десять лет не питую, кофий и сгуху залью. 🤣🤣🤣
Не порти напиток! Я тебе самогона привезу!
Звук пропадает...
Сколько градусов в данном напитке ?
А у меня все руки не дойдут)))
За тобой не угонишься))))
расскажите пожалуйста про настойки, а именно про срок их хранения у меня много их хранится, так как пью очень редко и хотелось бы знать срок их хранения
Если не использовать яйца! То хранится около 3х месяцев! На данный момент уже больше месяца стоит в холодильнике! Проблем нет! Ничего не испортилось не отслоилась и не свернулось!
А сколько надо спиртного?
На ингредиентах экономить не стоит ?!!!!!
Почему же у Вас на столе ванильный сахар вместо стручка ванили? Сгущенка вместо натуральных сливок , дешевый кофе вместо хорошего качественного Горького шоколада ? После таких заявлений, честно пропадает желание смотреть ролик . Но мне важен любой опыт, предпочитаю учиться на чужих ошибках. Досмотрю)))
Шоколад не превратится в ликере обратно в плитку?
Но тогда выпадет в осадок шоколад. Надо будет каждый раз бултыхать. А настоящий Бейлис пахнет и вкус шоколада. Может быть это ароматизатор вместо шоколада и поэтому не выпадает шоколад в осадок?😮
а потскажите из за чего сворачивается напиток?
Из за алкаголя и молочного продукта, они не особо дружат.
Не с чем сравнить! Магазинный бейлис не пробовал! Только свой.
С желтком в холодосе стоит до полу года.Так что ни критично.Весь гемор это просто напиток ставить в холодильник.