Домашний Бейлиз: давайте вместе создадим лучший рецепт из самогона!
Вставка
- Опубліковано 21 січ 2021
- Делаем домашний Бейлиз из самогона и создаем вместе лучший рецепт!
👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Кроме суровых крепких мужских напитков из самогона существуют и другие - сладкие, легкие и вкусные домашние настойки, наливки и ликеры.
Один из самых популярных ликеров среди прекрасных дам и не только - Baileys, ирландский кофейно-сливочный ликер. В сети есть достаточно большое количество рецептов Бейлис в домашних условиях, и эти рецепты существенно отличаются друг от друга.
Я попробовал приготовить его своими силами, используя вместо спирта, водки или самогона односолодовый ньюмейк.
А в комментариях предлагаю обсудить ваши рецепты и секреты приготовления домашнего ликера Бейлис!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?... - Навчання та стиль
По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить главный самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя.
А в комментариях предлагаю обсудить рецепты и секреты приготовления Baileys в домашних условиях!
А еще, получается отлично, когда самогоночку предварительно через джин-корзину с навалкой из кофейных зерен прогоняешь. Очень ароматный и насыщенный бейлис выходит
нужна помощь 9 кг сахара 20 л воды .брагман 48 universal. стоят 6 часов не заводятся вносил по температуре указаной на упаковке как реанимировать ?
Здравствуйте. Не могу до вас достучаться. Хочу приобрести Wein 6. И плиту implate t24. Так вот у меня вопрос. Вытянет ли плита 50 л. Куб. Мощнее плиту другую не могу позволить из-за проводки. За ранее спасибо.
@@alekseyDeruzhko На счет 50 л не уверен, 37л куб выдерживает и греет хорошо, я для своей деревянную подставку делал, зазор между кубом и плитой 1-2 мм, для индукции необязательно прямое соприкосновение. Мой совет, возьмите куб поменьше, лучше спирт сырец двумя заходами перегнать.
@@BUILDERS161 Если дрожжи не поддельные, то заведутся в течении суток. Сам такими пользуюсь, правда 7-8 кг сахара вношу
Привет, Братья по «оружию»)))
+Мой рецепт Baileys
Сгущенка-1 банка( выбираю только цельное)
Ванильный сахар!!! -25грамм(2 стол ложки)
Сливки 22 % 400 мл.( Петмол)
Кофе растворимый -1 стол ложка с горкой( Nescafé gold!!!)
Тщательно перемешиваем
Самогон 40%-500мл(собственный ректификат)
Перемешиваем
Настаиваем 3-5 дней в холодосе
Срок хранения- 3 месяца в холодосе
Просто и со вкусом!
Девки пищат!!!!
согласен, девушки просто в восторге!!!
Столько рецептов, даже не знаю с какого начать
А где в калькуляторе найти что бы посчитать сколько налить крепкого алкоголя?
У тебя получается на 800 грамм общего продукта идет 500 мл. самогона? И какая крепость выходит?
Восторг классный рецепт!!!Можно еще рецепт Реми Мартен ,Курвуазье,Хенесси , и всего ,что пропало сьнаших полок .Они думали ,мы не проживем без них ,А мы пьем домашний а-ля Бейлис .Я еще кофе добавляю зерновой .
Большое спасибо за рецепт. Напиток жене очень понравился (да и мне тоже). Во избежание комочков, какао хорошо растворить в 30 мл воды. Я умножил все ингредиенты на два, получилось 1,5 литра отличного ликера!
Влад, доброго здоровья! Делаю Бейлиз в кухонном комбайне, с венчиком для взбивания. Типа миксера. Все почти также, только добавляю 2 желтка- именно желтки, без белков. Это для лучшей эмульгации смеси. Сгущенку иногда 30 минут варю-дает цвет и вкус. Ньюмейк беру 60%, пополам с ректификатом. В комбайне все хорошо взбивается и нет комочков. Потом на сутки в холодильник. Женщины очень довольны.
Делаю также, но ещё добавляю гранулированный кофе, он тоже свой вкус даёт, несмотря на эспрессо
Пожалуй лучшее что у меня получалось, а еще висельник очень достойный вышел.
Я на сливе и черносливе люблю настойки очень вкусно получается
Хороший рецепт 👍
Владислав, рецепт огонь. Жена очень довольна. Лайк и подписка.
Мне нравится этот парень, что он творит!)))
Добрый день. Я делал такой ликёр 1 раз, и те кто пробовали говорили что как настоящий, только по крепче.
Виски 0,4л (я брал зерновой самогон настояный на щепе), сгущёнка 1 банка (минут 40 по варить), сливки 15% 0,4л, растворимый кофе 1 ст.л, ванильный сахар 1 пакетик, желтки 4 шт. Взбить желтки со сгухой и ванильн. сахаром, добавить кофе и сливки, перемешать, а потом виски и на 2 - 3 дня на отдых. Иногда встряхивать.
Я тоже по такому рецепту делаю, взбиваю блендером и самый дешёвый виски 0,5л (если своих запасов не осталось). Получается очень вкусно жене нравится.
Проще купить в магазине уже вареную сгущенку + 400 гр сливок + 4 желтка + 2 пакетика ванильного сахара+ 2 столовые ложки растворимого кофе + 0,5 литра 40 градусной сортировки ( хорошо идет из риса). Все в одну банку и блендерить. Пару дней в холодильнике и готово.!!!!!
@@mmmm-ru7qb а магазинная сгущёнка не сильно густая?
@@Vladislav_59 Блендер справляется легко
@@mmmm-ru7qb только сгущёнку надо выбирать хорошую, обычно в дешовую варёную с добавлением растительного жира делают. А вообще с магазинной конечно прощще, не надо варить.
Обязательно нужно будет сделать. Жена посмотрела и уже в восторге
Вместо эспрессо, лучше растворимый кофе половину чайной. А так вкусный рецепт делал так, сам и выпил по чучуть😄
Какао предварительно надо в горячей воде развести, потом вводить в основную массу, интенсивно помешивая. Немного воды не испортит вкус.
Спасибо за рецепт, космический вкус. Только получается слегка жидковат.
Спасибо за рецепт обязательно попробую удивить жену
Варю молоко с сахаром в автоклаве, по рецепту сгущёнки, но молоко не жирное. Получается красивый кремовый цвет. Потом добавляю спиртовую основу. Какао не пробовал использовать, но думаю немного можно.
о! в автоклаве???? расскажи подробней!!!!!
Пил я такой ликёр, правда давно. Вкус поразил. Тогда в первый раз думал, как это молоко со спиртом пить , оказалось даже ничего. Надо будет пробовать, благо этого ньюмейка достаточно, бочки нет, так и держу для всяких настоек.
Может кто знает мощный рецепт а-ля виски? Имею с десяток, но как то не то, цвет конечно изумительный, но вот вкус весьма отдалённый. Спасибо всем, кто сможет помочь вывести идеальную формулу для виски.
Купил Вейн про6,понравился аппарат.
Я сделала на очищенной самогонке 40 градусов. Взяла 0,5 л. Туда 400 мл 33%-ных сливок "Зеленое село", невареную сгущенку баночку, 3 чайные ложки с верхом растворимого кофе, немного ванилина за неимением ванильного сахара)), добавила молочный коктейль чудо-шоколад, попробовала - немного не то, ну и немного сахара пришлось добавить. Взбила блендером. Пенку собрала и отправила в желудок себе😂. В итоге все получилось отлично. За уши не оттащишь. Конечно, лучше пусть постоить 2-3 часа, тогда вкус еще лучше. Все это у меня из того, что под рукой было. В холод не ставила, так как очень жирные сливки, чтобы сильно не загустел ликёр . Перед употреблением взбалтывать. И не увлекаться особо спиртным😊 На самогоне первый раз, буду теперь всегда делать такой ликер. Пьём ведь для наслаждения, а не ради напиться. Всем добра и отличного настроения 🎉🎉
Вот мой рецепт: в 1 ст .молока растворяем 1 ст.л. какао ,на плите постепенно нагреваем ,не доводя до кипения.Затем вливаем 400мл. хороших сливок (чем жирней тем лучше) помешиваем .Выключаем плиту ,блендером разбиваем комки какао если таковые есть.Столовую ложку( без горки) растворимого кофе разбавляем в горячей воде (кофейная чашка) и вливаем в емкость с какао,затем весь объем отфильтровываем через мелкое сито в 3л емкость.Выливаем банку сгущенки, тщательно размешиваем с добавлением 25 г ванильного сахара.Далее берем ст.л. меда размешиваем в кофейной чашке кипятка и добавляем в общую емкость.Ну и в финале самогон( или водку) 2 л смешиваем и ставим в холодильник устаканиться.Подается ледяным .Напиток будет расслаиваться от жирности сливок ,поэтому перед подачей рекомендую взбалтывать .В течение месяца желательно употребить. Дольше не хранил ,поэтому не знаю как себя поведет напиток,все ж таки молоко присутствует.
А сколько он может хранится ?
Рецепт использую с сайта "ромовый дневник" основной, их там много, основа сахарный самогон с подкормкой из запаренного ячменного солода
Я додаю мигдальний сиропчик чи молоко.
удачи!
Про Деда Мороза порадовало! Зачёт!
Какао все равно выпадает потом в осадок для вкуса и цвета достаточно растворимого кофе, а ещё в настоящем Белиз есть нотки миндаля поэтому можно добавить одну каплю миндального экстракта который также в магните продаётся
привет из Одессы
может постоит и насытится вкусом
кофе нужно меньше в 2 раза и я добавляю ложку миндального сиропа
Влад , а всетаки есть ли точный алгоритм второй перегонки зернового сс на бурбон например ,на колонне вейн (реформ ) допустим
точного не существует. существует множество алгоритмов, применимых на разных типах имеющегося в наличии оборудования и дающих результаты, которые удовлетворяют те или иные вкусы.
для меня оптимальным сейчас является бездефлегматорный отбор, несколько раз показывал его на канале, последний раз - при перегонке сс из пшеничной муки. с бурбоном работает так же, но там у вас будетт кукурузный сс
Отличный результат получается с гранулированным кофе, желтками и домашними сливками.
Яйца туда не надо , не в коем случае
@@user-df2vk5gl8m Можно и без яиц. Только в этом случае надо что-то использовать в качестве эмульгатора, какую-нибудь химию, добавки с индексом Е. Иначе, готовый раствор расслаивается. Для себя, проблем нет, встряхнул, налил и употребил. А вот для кого-то, это уже будет "сделано на коленке".
@@user-df2vk5gl8m почему это,делаю с желтками всё классно получается.
Яичный порошок
Несколько раз делал по рецепту с вашего сайта, отличный результат, единственное процеживаю конечный продукт
Я с растворимым кофе делаю...вполне не плохо получается... И процеживать не надо )))
с какао более нежный вкус
Красавчик. Я пока тоже не решился замутить этот ликёр - боюсь облажаться. ✌️
Не бойся! Все получится
Тут невозможно облажаться. Выпито будет все!
Привет. Что бы не осталось комочков при разведении како порошка нужно в порошок добавить небольшое количества жидкости(вода, молоко и пр.) и растереть венчиком.
Успехов.
Привет.
Как то упустил один важный момент - жидкость для разведения како должна быть горячей.
Всего наилучшего.
Ложка кофе отлично растворяется в стопке алкоголя. Не мучайтесь)))
не насыщенный т.к. какао то не все ушло + кофе надо побольше
Хочу рецепт Курвуазье
Вот бы текилу сделать ....
А хранить его только в холодильнике? Или при комнатной можно? Спасибо за рецепт.
в холодильнике желательно не дольше месяца переодически встряхивать
Лучшая работа в мире
Хороший рецепт у Самогон Саныча на канале есть. Вкусно получается. И мороки меньше.
Я тоже выбрала его рецепт. Единственное на литр самогона я добавляю три банки концентрированного молока.
Делал по всякому, но самый лучший вариант, по моему и моих друзей мнению, это рецепт от Сани Кулинича. И обязательно спиртовая содержащая- это зерновой дистиллят отстоянный на щепе, не водка.
Ещё для тех кто делает этот ликер. Сливки должны быть не жирные 10% максимум иначе расслоение при хранении.
Я делаю "Бейлис" по такому же рецепту только наливаю коньяк.
Я тоже верю в деда мороза
Гр 30 кофе варим крепко. Банка сгухи и литр водки.
Жидко, новерное, получится
@@user-ps1no2bn8m как в магазине
Рецепт как с канала Едим ТВ.
Думаю что варёная сгущёнка зашлабы полычше
А если взять чуть меньше сгущёнки и добавить какао Несквик, он отлично растворяется.
вместо какао попробуйте шоколад альпен голд молочный и чтобы не расслаивалось яичным желтком закрепить ,опять же недостающий вкус получите
Пробовал делать несколько рецептов на сахарном самогоне, этот в том числе. Понравился другой рецепт, не только мне... Сравнивали в компании друзей с магазинным вариантом, было сложно определить где какой... Понравившийся мне рецепт есть на моём канале! Рекомендую к приготовлению!!!
Хоть бы ссылку канала написали
с каких пор,Тайсон Фьюрри делает бейлизы?
Первый) смотрим)
Не надо хаять какао. Его надо разводить сливками , как блины. Сначало густо вымещать ,а потом разбавить до жидкого.
Настаиваю дистилят на натуральных зернах кофе около 2 недель, а сливки лучше брать не жирные, так как свернется и будут комки жира. Какао для цвета, но я не использую
А можно пропорции кофе+дистиллят...
@@user-cr8ue5rw4h беру 10 зёрен кофе крепости 5 из 5. Меньшей крепости можно и больше. 10 зёрен на 2 литра 42% сортировки. За 2 недели получается довольно концентрированный настой. Настаивал и месяц, но крепче не становится. При приготовлении напитка вкус кофе стабилизируется, но лучше напиток не хранить долго, а то вся жирность сливок свернётся. В оригинальном рецепте используют яичный белок который предотвращает сворачивание, но есть риск получить сольманеллу.
Нью мейк из чего делается?
из солода
Кофе (какао) отлично растворяются в 50мл алкоголя. Зачем эти мучения с размешиванием???
Можно взбить в блендере
🤣 он настоящий так себе а это вообще трэш. 😂😂😂👍👍👍
а мне нравится )
з власного досвіду, приготував за доволі старим рецептом вже літрів 30 такого лікеру, стверджую з 100% впевненістю що какао там абсолютно непотрібне з ряду причин.... причому готував на горілці, дистеляті, коньяку та ірландському віскі.....
Ну очень интересно, только нихрена не понятно😂😂🤣🤣😀
Що саме Вам незрозуміло?
Сгущенку надо вареную
Я хочу работать у вас в офисе.
вместо ререклички по рюмке каждому
Главное узнать где холодильник
Нужен алкализированный какао
Вы когда считали ориентировочную спиртуозность конечного продукта, забыли про 100 мл. кофе, а значит вы получили в ликере всего 13-14% спирта, что явно меньше оригинала. Или я где-то не вкурил?
🤣🤣🤣бэлис на минималках
Этот белис долго в холодильнике хранить нельзя)))
а долго он и не простоит )
Влад я взбивал либо венчиком либо блендэром и не грел
Бейлис из самогона это нонсеснс
обоснуете, может быть? )))
Без специй будет просто алкогольное мороженое.
Много болтавни
ну не напрягайтесь, Настя, включите что-нибдуь по телику ;-)