Итак, на новый год для некоторых коктейлей не хватало одного ингредиента - бейлиза. Решил сделать своими руками. Рецептура получилась такая: 100 г сливок 10% (такие были под рукой, но лучше взять 20%), 100 г. сгущенки, щепотка какао, 200 г виски (под рукой был Белс) и потом добавил 50 г. миндального ликера. Зашло всем на ура. На следующий день сравнили с оригиналом. Скажу так, больше в магазине бейлиз покупать не буду. Самодельный получился вкуснее с отличным послевкусием. В оригинале же прослеживался явный химозный привкус.
Евграф, очень благодарен Вам, что вы сподвигли меня на собственное изготовление Бейлиза. Ингредиенты брал лучшие, т.к. цели сэкономить у меня не было. Итак, мой рецепт: Сливки 10% - 125 г Виски ирландский (Black Velvet) - 150 мл Сгущённое молоко - 200 г Горький шоколад (Lindt)- 50 г Ванилин натуральный ( но можно и Ванильный сахар - ½ ч.л.) Эспрессо - 20 мл Получился не Шоколадный Бейлис, а Mozart. Больше Бейлис однозначно покупать не буду. Теперь я ваш подписчик, жду новых изысканий!
Тоже делал домашнюю версию Бейлис, с оригиналом к сожалению не сравнивал но было вкусненько прям ам ням ням :) 180 г. водки, 2 ч.л. кофе, 2 маленьких пачки "Чудо" шоколадное молоко, банка сгущенки, ваниль на кончике ножа, смешал в блендере, пару часов настояться в холодильнике, и ок :) рецепт проверен, положительные отзывы имеются.
Сегодня воспользовался вашим рецептом, зашел в магнит сливки 28р125мл(2шт)сгущенка магнит 59р виски кб 175р250мл сахар ваниль15р кокао 58р,кофе было дома)))) вкус шикарный, похож больше не на бэйлис а на ликер Царский один в один,так что не легче купить бэйлис)))) соответственно ингридиенты еще остались так что можно делать еще, рецепт огонь,спасибо евграф, этот шейк я посвятил тебе😁
сделал на базе рома, по последнему варианту рецепта, правда добавил и какао и 5 граммов темного шоколада. вышло очень вкусно! Нотки рома мне более приятны, чем вискаря. Конечно, получился не АйришКрим у меня, но! Жена довольна, а я счастлив))) Спасибо, Евграфушка!
Так называемый Бейлис делают в Эстонии очень просто. 1 бутылка Vanna Tallin + 1 упаковка сливок 20%. Смешиваем и охлаждаем. Для тех кто не хочет поддерживать Прибалтику, попробуйте сироп на жженом сахаре. Я не пробовал, но знатоки говорят, что мало отличимо.
подскажите формулу ?) Еще не очень понятно на видео , вроде в кастрюле всё греют, а что как и на какой температуре и до какого момента не очень понятно
От души спс Евграф, хоть эта рубрика и не самая популярная на вашем канале, но для тех кто действительно хочет что-то пробовать делать дома очень полезная, продолжайте пожалуйста)
Приготовил по второму рецепту - супер!🎉 Сладость можно регулировать количеством сгущенки. Сливки придают мягкость напитку, даже с домашней чачей оуенно! Сначала сделал градусов 30, потом довел примерно до 35, вкус такой же мягкий! Главное да, не переборщить кофе, какао(добавлял хорошего качества вместо шоколада) и ванилина, лучше добавлять понемногу в подогретые сливки. Можно сделать как основу и держать в холодильнике, а при желании добавлять алкоголь разной крепости. Даже будет хорош, если разбавлять как безалкогольный напиток!) А так, да, рецепт шикарный, благодарю автора за хорошую идею!🎉
У меня знакомая так же делает, только с водкой... Сливки, какао, кофе, ванилина и водки..... Обалденно получается! Когда водку пить уже не возможно, "догнаться" до нужного состояния вполне помогает! =)
Спасибо,так конкретно всё покпзали и сравнили,а то у двоих смотрела,приготовили,а потом бац,просто две налитые рюмки,с чем,может краска эмаль или известь,вы налили из бутылок,что не оставило сомнений. Спасибо за рецепт.😊
Я тоже делала. На водке только)) и без яиц!!! Смущает меня это)) очень вкусно как с магазина. Конечно, по цене проще купить готовый но, просто в магазине 0,7 литра, по цене выйдет литра два домашнего. Так то, домашний выгоднее по количеству объёма!!!!!
Пришлось только поэкспериментировать с количеством кофе, но результат порадовал) Спасибо за рецепты и идеи) Буду продолжать пробовать делать по вашим видео 💪
из ирландского виски можно сделать ликер, а из ликера ирландский виски нет ;) если у тебя в шкафу нет ликеро-водочного заводика, то дабы сэкономить место и иногда себя побаловать - вполне вариант
При изготовлении ликера важно выдержать температуру напитка. Когда смешиваете сироп с алкоголем, не кладите бутылку в холодильник. Ее, наоборот, нужно укутать одеялом или положить под подушку, чтобы ликер медьенно остывал. Тогда алкоголь лучше соединится с сиропом. Попробуйте сделать еще два ликера: Клюквенный: 2 стакана клюквы, 2 стакана сахара, 2 стакана водки. Настаивать 2 недели. Шоколадный: 2 стакана сливок, 2 стакана сахара, 2 ст.ложки какао. Все прогреть на плите до растворения сахара. Горячий сироп слить в бутылку и добавить 2 стакана водки или 1 стакан спирта. Взболтать. Убрать под подушку или поставить к батарее. Дать остыть.
@@alfi2640 пока сам не остынет. В холодильник ставить не обязательно. Чем медленнее и дольше остывает ликер, тем более цельный вкус у него получается. Можно и холодным способом делать. Тогда надо настаивать не меньше двух недель. Есть еще рецепт "Новогодней настойки". Начинать нужно когда первые ягоды пойдут. В большую бутыль всыпать 1 кг ягод, 1 кг сахара и 1 бут водки. В дальнейшем всыпать 1 кг ягод, 0.5 кг сахара и 1 бут водки. Любые ягоды, по мере появления. Клубнику, малину, смородину, ежевику, какие захотите. Держать бутыль на солнце, в дальнейшем около батареи, в тепле. К новогодним праздникам настойка будет готовв. 😊
Сеньор Евграф. процветания вам 😊 Попробуйте сделать тоже самое но вместо ирландской вонючки добавьте Кокосовый Ром . А я знаю он у вас есть )) от Баунти фиг отличишь. Правда кофе у мну тож был настоянный молотый . Но это прям то самое что в конфетах , ток жидкое и вкусное ))
Странно, что он в неё не добавил растворимого кофе. Мы так готовили "шару" в походах. Только всё это надо еще подогреть и разбавить водой (теплой водой и разбавить прост). Отлично согревает сей сливочно-сладкий напиток у костра.
Последнее время у многих какое то необыкновенное желание творить всё своими руками🙌 я не исключение. Кофе только добавлять пока не стала, завтра пробу сниму, потом может добавлю. И вместо виски водки налила, и довела до кипения. Забздела, что прокиснуть может. Поди не испортила. Но по вкусу вроде очень классно получилось!!! Спасибо вам огромное за рецепт👏🏻👏🏻👏🏻
Как народный вариант, молодая веточка вишни или черемухи, дает вкус аморетто. Когда сам эксперементировал с рецептом, на150мл. хорошей водки, добавил10-15мл. Бальзама. Получилось очень даже ничего. Так же сравнивал с Оригинальным, свой понравился больше.)
Сделала,ооочень вкусно из самогона 60 градусного,в жизни не скажешь что там самогон,1 версия у меня и шоколада на 1 кубик больше,я еще добавила несколько капель какой то иссенции- масло,миндальное,в ампулах они продаются.
4:45 чтобы такого не случилось нужно брать алкализованный какао если сделать по рецепту, будет недобор по градусам... только бичевская версия в балансе)
А наш притончик гонит самогончик Смешать мой Бейлиз мне не запретит закончик Миксуем водку с молочком Осенним сереньким деньком Пойду пить Бейлиз я с соседом на балкончик
экспериментировал с пропорциями и компонентами. интересным оказался вариант: сгущенка 170, сливки 200, виски ирландский 150, шотландский - 25, эспрессо 35мл, в нем растворил шоколад 75% -10г,. и можно без ванили. не хватает миндаля, но некритично. можно капнуть ароматизатор тирамису - 2 капли.
Сделал на днях на водке,чтобы вискарь впустую не расходовать, но получился жидковат. Или сливки(хоть и 20%) не те, или сгущёнка жидковата(да, не рогачевская)... В коктейль вряд ли пойдёт, а просто потягивать можно. Неплохая вкусняшка... Допью и попробую переделать
Классный рецепт еще один есть без вискаря: банка сгущенки 250мл хорошего коньяка 2 упаковки молочного коктейля Чудо со вкусом ШОКОЛАД 3 пакетика кофе без сливок и сахара все сбалтываем до растворения кофе Получается литр хорошего, чуть жиже оригинала, но по вкусу мало чем отличающегося ликера)
Моя бич версия: Берем шейкер в виде 1-2л бутылки из под воды) Сыпем туда 3 чайных ложки кофе. Заливаем 50г недорогого виски, шейкуем. Выливаем туда банку сгущенки без использования воронки. Берем 400г водки, ею отмываем баночку сгущенки и переливаем в бутылку. И последний секретный ингредиент- чудо-молоко -шоколад (в кб 40 рублей). Шейкуем, охлаждаем, подаем. Хочется дешевле - берите только водку, нежнее - на 1 ложку кофе и 100г водки меньше.
Там в оригинальном скорее всего просто химозный ароматизатор "лесной орех" либо "миндаль" , по сути , в нем никакой необходимости нет , можно просто уменьшить количество сахара и добавить сиропа монин , ну или какой дома есть
Я в одну часть бутылки с водкой ( спиртом так, как бейлиз варю) бросаю миндаль, анис (не переборщить с анисом), настаиваю неделю, а с другой частью - варю , далее по - рецепту, но зёрна кофе в кофемолку и варю очень крепкий (концентрат), вместо растворимого. Ваниль терпеть не могу и практически не пользуюсь, поэтому щепотку. Когда всё сварится и остынет, добавляю настоянную часть.
Тоже пробовал делать сам по рецепту из иннета. Виски, сливки 33%, сахар и дешевый кофе 3в1 так и называется "Irish Cream" (как раз там миндаль) Ну прям очень похоже получилось! Единственное, что да, расслаивается быстро, нужно чем-то стабилизировать, возможно яйцо для этого и нужно в домашнем исполнении.
не яйцо, а конкретно желток, он будет выполнять роль эмульгатора. Кстати, сливки можно и 10%. А вообще, всё это - эрзац, действительно классный рецепт я встретил только в ромовым дневнике, с ним, конечно, придётся повозиться, но поверьте - оно того стоит.
@@bep9690 Доброго времени суток. Пропорции примерные, на глаз и вкус. 1) Недорогой, но нормальный блэнд, не обязательно ирландский, можно и скоч. 2) Сливки, (мне понравилось с 33%) 3) Кофе 3в1 "Аришкрим" (на 0,5 мл напитка, я брал 2 шт) Можно добавить сахар (по вкусу) Сливки с сахаром и кофе взбить до загустения, но не как на мороженое, а что бы было похоже на консистенцию Бейлиса. Потом во взбитую смесь добавить виски столько (расчитаете сами), чтобы в готовом напитке получилось примерно 16% алкоголя, но тут тоже, можно послабже или по крепче. И да, дёшево не получится.
Привет, спасибо за рецепт, но у меня не было вискаря и я добавил ром гавана клаб 3года )) и получилось даже очень вкусно А и нет у меня кофе , делал по последнему рецепту. сегодня сделал с вискариком и по вкусу мне меньше нравится.ХМ.
Спасибо за рецепт. Чтобы шоколад не отслаивался, его необходимо хорошо растворить в горячих сливках и пробить блендером. А после оставайся сливок, ещё раз пробить до однородностм уже с алкоголем.
Сделал по последнему рецепту, очень не плохо, но для большей похожести лучше добавлять водку. С виски (так же добавлял тулламор) получается странно и на любителя. Вот шоколадная версия с вискарем очень хороша)
Сделала по рецепту "оригинальную" версию (сливки, ванильный сахар, сгущенка, какао, растворимый кофе, виски), соблюдая граммовки. Правда, сливки у меня были 10%. Результат: не хватает сливочности, отчетливо чувствуется вкус растворимого кофе, вкус виски прям сшибает. В следующий раз попробую взять все-таки 20% сливки, эспрессо, и вискаря поменьше бахнуть, чтобы вкус получился нежным, как у настоящего Бейлиса.
Здравствуйте, есть просьба сделать в домашних условиях егермейстер. Сам дома делаю разные напитки начиная от домашней "бехеревки" и заканчивая "бейлисом", а вот егермейстер - проблема. Интересно будет посмотреть чем замените женьшень. Спасибо.
@@MaxTim995747 сахар - 150 -200 грам подбираете по вкусу, самогон 50%, 150-200 грам воды, в общей сложности после добавления сахара и воды крепость должна быть 35-38, апельсиновая цедра - 2 чайные ложки свежей или 1 чайная ложка сушеной, кардамон - 2 штуки, гвоздика - 5-8 штук, черный перец - 8 горошинок, анис - 0,5 чайной ложки, корица - 1 палочка среднего размера.
@@MaxTim995747 Да, все правильно. 14 дней настаивать, потом процедить, добавить сироп и еще 5-7 дней пусть постоит. Если вакуумные крышки использовать, тогда настоится быстрее.
Крч вот вам тру рецепт : Сливки 500 грамм Сгущенка 500 грамм Ванилин 2 ложки конина (он же коньяк / брэнди) 300 грамм Виски 200 грамм (а если нет виски то все 500 конины = профит) Амарето 50 грамм (если нету пофиг на него тогда) растворимый кофе 3 ложки ___________ Как готовить Кастрюлю, туда сливки, туда кофе, туда сгущенку поварить Вырубить газ всыпать ванилин и смешать остудить до комнаты влить туда конину, переболтать все это дело после влить туда виски (если вы делаете с ним) и размешать _____________ По поводу брать ли виски, разница вкуса в конечном продукте отличима лишь представителем фирмы что производит бейлис и то на 5% сибистоимость падает в 3 раза (конечно совсем паленую канину брать не стоит) но и хэннеси ненужно (тогда проще уже виски) обычный коньяк крч как батя пьет. На литр коньяка + Литр остального (что дешевле чем коньяк но посчитаем так же) получаем "двушку бэйлиса" который по вкусу будет лучше того что на видео, и алкогольнее (градус где то 20-22. ------------------Если исходить тупо из денег то за деньги двух литров коньяка получаем 2 л бэйлиса , как по мне збс (продавали его в баре, клиенты хвалили и чаще брали наш чем тот что оригинальный, при равной стоимости)
💰 Поддержать канал с помощью доната или подписки на Patreon / Boosty: edim.tv/donations
Сколько такой продукт со сгущенкой будет храниться при комнатной температуре?
Итак, на новый год для некоторых коктейлей не хватало одного ингредиента - бейлиза. Решил сделать своими руками. Рецептура получилась такая: 100 г сливок 10% (такие были под рукой, но лучше взять 20%), 100 г. сгущенки, щепотка какао, 200 г виски (под рукой был Белс) и потом добавил 50 г. миндального ликера. Зашло всем на ура. На следующий день сравнили с оригиналом.
Скажу так, больше в магазине бейлиз покупать не буду. Самодельный получился вкуснее с отличным послевкусием. В оригинале же прослеживался явный химозный привкус.
Да, качественная водка + немного бальзама. Свой вариант точно не хуже. 😁
Евграф, очень благодарен Вам, что вы сподвигли меня на собственное изготовление Бейлиза. Ингредиенты брал лучшие, т.к. цели сэкономить у меня не было. Итак, мой рецепт:
Сливки 10% - 125 г
Виски ирландский (Black Velvet) - 150 мл
Сгущённое молоко - 200 г
Горький шоколад (Lindt)- 50 г
Ванилин натуральный ( но можно и Ванильный сахар - ½ ч.л.)
Эспрессо - 20 мл
Получился не Шоколадный Бейлис, а Mozart.
Больше Бейлис однозначно покупать не буду.
Теперь я ваш подписчик, жду новых изысканий!
Скажите, а сколько хранится данный ликёр? И каков он по плотности? Можно ли его использовать для коктейлей, как Бейлис?
..А покупка самого "МОЦАРТА" разве не дешевле обойдется?!
...ИЛИ все ингредиенты вместе с Ирландским Виски достаются даром?!)))
@@VioletCrowley дешевле будет 100, вопрос насколько
Скажите, а моцарт это что? Я ела шоколад моцарт.
@@tatianasaadeh6161 Ликёр 🥃.
Тоже делал домашнюю версию Бейлис, с оригиналом к сожалению не сравнивал но было вкусненько прям ам ням ням :) 180 г. водки, 2 ч.л. кофе, 2 маленьких пачки "Чудо" шоколадное молоко, банка сгущенки, ваниль на кончике ножа, смешал в блендере, пару часов настояться в холодильнике, и ок :) рецепт проверен, положительные отзывы имеются.
А не слишком сладко?
Тоже всегда делаю по этому рецепту 👍🏻
Тоже этот рецепт, по многим нравится, пробовала даже с клубничным чудо, тоже хорошо получается
@Кира Фёдорова сахар тоже не едите?
@Кира Фёдорова интернет тоже избегаете, он же как наркотик действует на человека? 🤭🤔
Сегодня воспользовался вашим рецептом, зашел в магнит сливки 28р125мл(2шт)сгущенка магнит 59р виски кб 175р250мл сахар ваниль15р кокао 58р,кофе было дома)))) вкус шикарный, похож больше не на бэйлис а на ликер Царский один в один,так что не легче купить бэйлис)))) соответственно ингридиенты еще остались так что можно делать еще, рецепт огонь,спасибо евграф, этот шейк я посвятил тебе😁
ЛЯ пока готовил, уклюкался вискарем, измазюкал всю кухню, но спать завалился довольный и пьяный) без бейлиза) Итог: Берите виски остальное лишнее
Бнйлис - это для девочек. Настоящим мужикам надоть виски
@@УставшийПутник-я5п ну вам помимо виски нужны девочки, которым нужен бейлиз. Так что делайте мальчики, делайте.
Спасибо, повеселили 😁
😄👍
Тебе водку надо, свин.
сделал на базе рома, по последнему варианту рецепта, правда добавил и какао и 5 граммов темного шоколада. вышло очень вкусно! Нотки рома мне более приятны, чем вискаря. Конечно, получился не АйришКрим у меня, но! Жена довольна, а я счастлив))) Спасибо, Евграфушка!
Так называемый Бейлис делают в Эстонии очень просто. 1 бутылка Vanna Tallin + 1 упаковка сливок 20%. Смешиваем и охлаждаем.
Для тех кто не хочет поддерживать Прибалтику, попробуйте сироп на жженом сахаре. Я не пробовал, но знатоки говорят, что мало отличимо.
Посмотрел я это пару часов назад на работе сидя под баром, сейчас у меня есть самодельный бейлиз. Спасибо за рецепт, быстро, вкусно.
Спасибо, очень позитивно, понравилось что показывал, как ехал и выбирал. Видео поднимает настроение.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось по второму рецепту (с Какао), и добавили 3 капли миндальной эссенции. 👍👍👍
Спасибо за энтузиазм! Вы, как настоящий экспериментатор, поробовав ВСЁ на себе в прямом эфире, вывели лучшую формулу домашнего БЭЙЛИС!
подскажите формулу ?) Еще не очень понятно на видео , вроде в кастрюле всё греют, а что как и на какой температуре и до какого момента не очень понятно
От души спс Евграф, хоть эта рубрика и не самая популярная на вашем канале, но для тех кто действительно хочет что-то пробовать делать дома очень полезная, продолжайте пожалуйста)
Да я б не сказал, что не самая популярная :-)
Оч круто получилось! Я просто все в блендере смешал без варки, вкус ну очень похожий, только сливок 200мл добавил, а виски 180 мл
Приготовил по второму рецепту - супер!🎉
Сладость можно регулировать количеством сгущенки. Сливки придают мягкость напитку, даже с домашней чачей оуенно! Сначала сделал градусов 30, потом довел примерно до 35, вкус такой же мягкий! Главное да, не переборщить кофе, какао(добавлял хорошего качества вместо шоколада) и ванилина, лучше добавлять понемногу в подогретые сливки. Можно сделать как основу и держать в холодильнике, а при желании добавлять алкоголь разной крепости. Даже будет хорош, если разбавлять как безалкогольный напиток!)
А так, да, рецепт шикарный, благодарю автора за хорошую идею!🎉
У меня знакомая так же делает, только с водкой... Сливки, какао, кофе, ванилина и водки..... Обалденно получается! Когда водку пить уже не возможно, "догнаться" до нужного состояния вполне помогает! =)
Спасибо,так конкретно всё покпзали и сравнили,а то у двоих смотрела,приготовили,а потом бац,просто две налитые рюмки,с чем,может краска эмаль или известь,вы налили из бутылок,что не оставило сомнений. Спасибо за рецепт.😊
Ох уж этот бонус для тех кто досмотрел до конца
Пасиб, чуть не пропустил XD
Я тоже делала. На водке только)) и без яиц!!! Смущает меня это)) очень вкусно как с магазина. Конечно, по цене проще купить готовый но, просто в магазине 0,7 литра, по цене выйдет литра два домашнего. Так то, домашний выгоднее по количеству объёма!!!!!
Час ночи. Самое время смотреть видос как делать бейлис дома
Каждый раз, когда вижу родное измайлово и те пейзажи, что заставляют сердце трепетать, рука сама тянется нажать лайк)
Спасибо за рецепт.Я еще добавил кокосовое молоко,получилось супер.
Спасибо за рецепт! Сделал без вискаря, а на своем самогоне. Поучилось очень близко к оригиналу! Но кофе добавлял сваренный. Прям пол чажечки.
Самогон, выдержанный месяц в дубовой бочке вполне заменяет ирландский виски))) По крайней мере, в бейлисе.
Шёл третий день дегустации бейлиса))) спасибо за сравнение!
Ха ха ха ха
Имбирный Эль делаю стабильно раз в неделю) классно бодрит, спасибо за рецепт!
под конец видео по глазам видно что уже нормально так на пробовался ;)
да и в начале глаза уже открываются с трудом
Очень актуальная тема про домашние версии, спасибо огромное
Сгущенка с водкой - это ж классический коктейль "Сибирский йогурт".
Пришлось только поэкспериментировать с количеством кофе, но результат порадовал) Спасибо за рецепты и идеи)
Буду продолжать пробовать делать по вашим видео 💪
Если есть деньги на ирландский виски, то чего бы просто бейлис не купить?
Ты чоооо, этажы своё, домашнее, без всякой химии этой вашей магазинной!!!! Сука, аж самому себе въебать захотелось.
Можно взять дешёвый виски, а получится литр+ ликера, разница несущественна и много дешевле оригинала
@@MikleDiLavr с дешевым виски это полная херня. Хотя что мы подразумеваем под дешевым...
из ирландского виски можно сделать ликер, а из ликера ирландский виски нет ;)
если у тебя в шкафу нет ликеро-водочного заводика, то дабы сэкономить место и иногда себя побаловать - вполне вариант
@@666fedr вот и я о том же
Рецепт отличный !!! Сделал последний вариант очень вкусно , всё понравилось
Отличный контент, поржал от души и от контента и от коментов. Концовка вообще огонь делали бейлис, получилось не то но лучше чем бейлис😂💪👍🔥
У советских собственная гордость,
На буржуев смотрим свысока!
Бейлис - мой самый любимый ликёр, но я никогда не задумывался, что его можно сделать и самому. Кажется я знаю, что я буду делать на выходных =))
вишневую наливку на дикой вишне попробуй, топчик!
Спасибо Евграф, смешал всю эту бурду , потом выпил и обосрался...
H eisenberg ору топ комент :)
В голос xD
🤣🤣🤣🤣👍👍👍👏👏👏👏👏
Отравился печенкой🤣
😂 это точно
Спасибо за рецепт !
Не ожидала такой результат,тягучий такой,даже вкуснее чем белиз
При изготовлении ликера важно выдержать температуру напитка. Когда смешиваете сироп с алкоголем, не кладите бутылку в холодильник. Ее, наоборот, нужно укутать одеялом или положить под подушку, чтобы ликер медьенно остывал. Тогда алкоголь лучше соединится с сиропом.
Попробуйте сделать еще два ликера:
Клюквенный: 2 стакана клюквы, 2 стакана сахара, 2 стакана водки. Настаивать 2 недели.
Шоколадный: 2 стакана сливок, 2 стакана сахара, 2 ст.ложки какао. Все прогреть на плите до растворения сахара. Горячий сироп слить в бутылку и добавить 2 стакана водки или 1 стакан спирта. Взболтать. Убрать под подушку или поставить к батарее. Дать остыть.
ОСТЫТЬ НА БАТАРЕЕ 😀😀😀😀😀😀😀😀
МАРАЗМ КРЕПЧАЕТ И МОЛОДЕЕТ
@@сергейРуденков-з7и если температура жидкости в бутылке выше 80 градусов, да, на батарее она остывает.
Здравствуйте,а сколько нужно подержать в тепле? Несколько часов?
А затем в холодильник поставить?
@@alfi2640 пока сам не остынет. В холодильник ставить не обязательно. Чем медленнее и дольше остывает ликер, тем более цельный вкус у него получается. Можно и холодным способом делать. Тогда надо настаивать не меньше двух недель.
Есть еще рецепт "Новогодней настойки". Начинать нужно когда первые ягоды пойдут. В большую бутыль всыпать 1 кг ягод, 1 кг сахара и 1 бут водки. В дальнейшем всыпать 1 кг ягод, 0.5 кг сахара и 1 бут водки. Любые ягоды, по мере появления. Клубнику, малину, смородину, ежевику, какие захотите. Держать бутыль на солнце, в дальнейшем около батареи, в тепле. К новогодним праздникам настойка будет готовв. 😊
Спасибо автору за рецепт, получилось круто!
Почему у меня так поднимается настроение во время просмотра видео про алкашку ?)))
Сеньор Евграф. процветания вам 😊
Попробуйте сделать тоже самое но вместо ирландской вонючки добавьте Кокосовый Ром . А я знаю он у вас есть )) от Баунти фиг отличишь. Правда кофе у мну тож был настоянный молотый . Но это прям то самое что в конфетах , ток жидкое и вкусное ))
Отличный рецепт, спасибо! Сегодня сделала, завтра буду ,дигустировать , уже он мне нравится.
Пробувала.Дуже смачно.Дякую за рецепт
Спасибо за видео, сделали. Очень вкусно получилось
Парень с харизмой) молодец. Было приятно посмотреть)) Лайк
Бичевская версия это сильно🤣🤣🤣
Олег Данилов можно, просто, водку закусывать сгущенкой😂
Странно, что он в неё не добавил растворимого кофе. Мы так готовили "шару" в походах. Только всё это надо еще подогреть и разбавить водой (теплой водой и разбавить прост). Отлично согревает сей сливочно-сладкий напиток у костра.
@@SvyatoyVitaliy Как часто вы в кусты жиденько бегали от сего напитка?
@@alcoborder4201 👍😂😂😂
@@nimhe8725 каждые 5 минут 🤣
Последнее время у многих какое то необыкновенное желание творить всё своими руками🙌 я не исключение. Кофе только добавлять пока не стала, завтра пробу сниму, потом может добавлю. И вместо виски водки налила, и довела до кипения. Забздела, что прокиснуть может. Поди не испортила. Но по вкусу вроде очень классно получилось!!! Спасибо вам огромное за рецепт👏🏻👏🏻👏🏻
Амаретто добавить надо. Будет миндальный вкус…
О том же самом подумал, лайк)
По опыту, смешивать 40* с ликёром - это слишком гремучая смесь. Это не ликёр будет, а практически ёрш, валящий с ног с первой рюмки.
@@arranged_silence что ты написал? Сам то понял?
Как народный вариант, молодая веточка вишни или черемухи, дает вкус аморетто. Когда сам эксперементировал с рецептом, на150мл. хорошей водки, добавил10-15мл. Бальзама. Получилось очень даже ничего. Так же сравнивал с Оригинальным, свой понравился больше.)
Тогда сначала нужно сделать амаретто своими руками :)
Забыл сказать, видос понравился, Спасибо!)
Евграф, ты лучший, наконец то покажешь этим неучам как делать годноту и бюджетно
Сделала,ооочень вкусно из самогона 60 градусного,в жизни не скажешь что там самогон,1 версия у меня и шоколада на 1 кубик больше,я еще добавила несколько капель какой то иссенции- масло,миндальное,в ампулах они продаются.
4:45 чтобы такого не случилось нужно брать алкализованный какао
если сделать по рецепту, будет недобор по градусам... только бичевская версия в балансе)
Спасибо тебе добрый человек за краткое и полезное видео. Шоколадный ликëр это очень хорошо!!!
Ты сварил лак Страдивари! 🧴😂🤣😂
для этого лака кровушку свежую добавляют
Класс ! Сама не пью, но люблю готовить, всякие напитки, для угощения!
А наш притончик гонит самогончик
Смешать мой Бейлиз мне не запретит закончик
Миксуем водку с молочком
Осенним сереньким деньком
Пойду пить Бейлиз я с соседом на балкончик
с соседкой интересней
Батенька, да вы сноб!
Пушкин, ты ли это?)
Мнепрям нравится..)) Цветочек
я делала по-другому. и вкус офигенный. водка, шоколадное молоко, сгущенка, кофе и - да, миндальный сироп.
Теперь захотелось попробовать 😍
экспериментировал с пропорциями и компонентами. интересным оказался вариант: сгущенка 170, сливки 200, виски ирландский 150, шотландский - 25, эспрессо 35мл, в нем растворил шоколад 75% -10г,. и можно без ванили. не хватает миндаля, но некритично. можно капнуть ароматизатор тирамису - 2 капли.
Я не знаю почему вы у меня в рекомендациях, но мне зашло)))
Сделал на днях на водке,чтобы вискарь впустую не расходовать, но получился жидковат. Или сливки(хоть и 20%) не те, или сгущёнка жидковата(да, не рогачевская)... В коктейль вряд ли пойдёт, а просто потягивать можно. Неплохая вкусняшка... Допью и попробую переделать
Евграф: Василий, а почему у тебя такое лицо серьезное когда взбалтываешь шейкер?
Васильий:Пфф, открой свой ролик про Бэйлис
в каком видосе это было? или твои фантазии :D?
Классный рецепт еще один есть без вискаря:
банка сгущенки
250мл хорошего коньяка
2 упаковки молочного коктейля Чудо со вкусом ШОКОЛАД
3 пакетика кофе без сливок и сахара
все сбалтываем до растворения кофе
Получается литр хорошего, чуть жиже оригинала, но по вкусу мало чем отличающегося ликера)
Евграф спасибо за рецепт, только я использовал самогон настояный на дубовых чипсах вместо виски, полёт нормальный, продолжай домашние эксперименты!
Моя бич версия:
Берем шейкер в виде 1-2л бутылки из под воды) Сыпем туда 3 чайных ложки кофе. Заливаем 50г недорогого виски, шейкуем. Выливаем туда банку сгущенки без использования воронки. Берем 400г водки, ею отмываем баночку сгущенки и переливаем в бутылку. И последний секретный ингредиент- чудо-молоко -шоколад (в кб 40 рублей). Шейкуем, охлаждаем, подаем. Хочется дешевле - берите только водку, нежнее - на 1 ложку кофе и 100г водки меньше.
- Я уже такая, как Вам нужно. Больше Бейлиз не наливайте.
Ах...
Ты уже тута и я тута😂😂😂
Отличный рецепт, спасибо! Для ореховой нотки добавил содержимое 2х батончиков Kinder Bueno (70 руб). Получилось прям идеально как в оригинале)
Спасибо за отменный рецепт! Зашёл ради бэйлиса, а теперь собираюсь сделать шоколадный)
Самый лучший рецепт в картинке на дверке холодильника 😁
Делал в 3 разных вариациях из указанных ингредиентов! Утром проснулся на полу в туалете! Нах такие эксперименты!
Правда ?))) Не хотелось бы !!!
Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза.
Вообще, красавчик !
Спасибо, Евграф !
Оох люблю такие эксперименты 😁🥃👌👍
вау! классный формат с "работой над ошибками" !!
А попробуй сделать мидори (японский дынный ликёр)
Причём лучше всего если получится точный цвет)
японский алкоголь для ценителей, европейцам редко нравится
Там в оригинальном скорее всего просто химозный ароматизатор "лесной орех" либо "миндаль" , по сути , в нем никакой необходимости нет , можно просто уменьшить количество сахара и добавить сиропа монин , ну или какой дома есть
Крутая рубрика!
Сделайте мятный ликер (ментоловый).
Поддерживаю
Я в одну часть бутылки с водкой ( спиртом так, как бейлиз варю) бросаю миндаль, анис (не переборщить с анисом), настаиваю неделю, а с другой частью - варю , далее по - рецепту, но зёрна кофе в кофемолку и варю очень крепкий (концентрат), вместо растворимого. Ваниль терпеть не могу и практически не пользуюсь, поэтому щепотку. Когда всё сварится и остынет, добавляю настоянную часть.
*Пьёт сгущёнку с водкой*
Евграф: это сгущенка с водкой
Ору)
Спасибо за рецепт мне для начинки в конфеты надо ,приготовлю меньший обьем ))
2:26 несквик с пивом
Спасибо! На новогодние праздники приготовлю бутылочку.
Приготовьте пожалуйста Клубничный Бейлиз😻
Тоже пробовал делать сам по рецепту из иннета.
Виски, сливки 33%, сахар и дешевый кофе 3в1 так и называется "Irish Cream" (как раз там миндаль) Ну прям очень похоже получилось! Единственное, что да, расслаивается быстро, нужно чем-то стабилизировать, возможно яйцо для этого и нужно в домашнем исполнении.
не яйцо, а конкретно желток, он будет выполнять роль эмульгатора. Кстати, сливки можно и 10%. А вообще, всё это - эрзац, действительно классный рецепт я встретил только в ромовым дневнике, с ним, конечно, придётся повозиться, но поверьте - оно того стоит.
А пропорции не подскажите. (Рецепт)?
@@bep9690 Доброго времени суток.
Пропорции примерные, на глаз и вкус.
1) Недорогой, но нормальный блэнд, не обязательно ирландский, можно и скоч.
2) Сливки, (мне понравилось с 33%)
3) Кофе 3в1 "Аришкрим" (на 0,5 мл напитка, я брал 2 шт)
Можно добавить сахар (по вкусу)
Сливки с сахаром и кофе взбить до загустения, но не как на мороженое, а что бы было похоже на консистенцию Бейлиса. Потом во взбитую смесь добавить виски столько (расчитаете сами), чтобы в готовом напитке получилось примерно 16% алкоголя, но тут тоже, можно послабже или по крепче.
И да, дёшево не получится.
😄, главное чтобы печень не отслоилась
Привет, спасибо за рецепт, но у меня не было вискаря и я добавил ром гавана клаб 3года )) и получилось даже очень вкусно А и нет у меня кофе , делал по последнему рецепту. сегодня сделал с вискариком и по вкусу мне меньше нравится.ХМ.
Сначала сохранила себе в плейлист, а после слов "реально ох¥енный" подписалась на канал 😁😁
О, тогда даже не буду досматривать, зачем мне грязь в уши?? Спасибо за предупреждение.
Спасибо, прикольно, обожаю белис, можно добавить сироп амаретто чуть чуть, , будет миндальный привкус!!!
Ты что наделал кулинарно-алкогольный бог!!! Я только вчера решил бросить пить!!! Теперь придётся бросить тещю!!!
зачем её бросать, пусть пьет,ей понравится, сама делать будет, только корову для молочка пусть содержит
через бедро
Спасибо за рецепт. Чтобы шоколад не отслаивался, его необходимо хорошо растворить в горячих сливках и пробить блендером. А после оставайся сливок, ещё раз пробить до однородностм уже с алкоголем.
я как-то с другом тоже бодяжил бейлиз. мы тоже забухали на три дня)
Сделал по последнему рецепту, очень не плохо, но для большей похожести лучше добавлять водку. С виски (так же добавлял тулламор) получается странно и на любителя. Вот шоколадная версия с вискарем очень хороша)
Мне алкоголь нельзя, зачем я это смотрю 😂
Его никому нельзя....
Потому что в душе мы все алкоголики)))
.... Привычка
Спасибо будем делать, хорошо что с вариантами
сколько сможет не скиснуть открытый домашний вариант?
И как ? проверял?
В холодильнике думаю неделя, может 2.
У меня за месяц не испортился, а потом закончился просто.
@@ORIONvideostudio , у меня закончился в день дегустации)))
Ща хочу литр замутить, жене зашёл.
Сделала по рецепту "оригинальную" версию (сливки, ванильный сахар, сгущенка, какао, растворимый кофе, виски), соблюдая граммовки. Правда, сливки у меня были 10%. Результат: не хватает сливочности, отчетливо чувствуется вкус растворимого кофе, вкус виски прям сшибает. В следующий раз попробую взять все-таки 20% сливки, эспрессо, и вискаря поменьше бахнуть, чтобы вкус получился нежным, как у настоящего Бейлиса.
Я б с удовольствием посмотрел на домашнюю версию Блю Курасау
Легко! Смешай тосол с водкой)))
Сайт ромовый дневник тебе в помощь.
залей старые левайсы недорогой водкой, дай настояться и добавь сахар.
Здравствуйте, есть просьба сделать в домашних условиях егермейстер. Сам дома делаю разные напитки начиная от домашней "бехеревки" и заканчивая "бейлисом", а вот егермейстер - проблема. Интересно будет посмотреть чем замените женьшень. Спасибо.
Женьшень настойка в аптеках продается.
Как делаете бехеревку?
@@MaxTim995747 сахар - 150 -200 грам подбираете по вкусу, самогон 50%, 150-200 грам воды, в общей сложности после добавления сахара и воды крепость должна быть 35-38, апельсиновая цедра - 2 чайные ложки свежей или 1 чайная ложка сушеной, кардамон - 2 штуки, гвоздика - 5-8 штук, черный перец - 8 горошинок, анис - 0,5 чайной ложки, корица - 1 палочка среднего размера.
@@RaumOst Спасибо. Настаиваете на самогоне какое-то количество дней, а потом сироп, если я правильно понял?
@@MaxTim995747 Да, все правильно. 14 дней настаивать, потом процедить, добавить сироп и еще 5-7 дней пусть постоит. Если вакуумные крышки использовать, тогда настоится быстрее.
Крч вот вам тру рецепт :
Сливки 500 грамм
Сгущенка 500 грамм
Ванилин 2 ложки
конина (он же коньяк / брэнди) 300 грамм
Виски 200 грамм (а если нет виски то все 500 конины = профит)
Амарето 50 грамм (если нету пофиг на него тогда)
растворимый кофе 3 ложки
___________
Как готовить
Кастрюлю, туда сливки, туда кофе, туда сгущенку
поварить
Вырубить газ
всыпать ванилин и смешать
остудить до комнаты
влить туда конину, переболтать все это дело
после влить туда виски (если вы делаете с ним) и размешать
_____________
По поводу брать ли виски, разница вкуса в конечном продукте отличима лишь представителем фирмы что производит бейлис и то на 5%
сибистоимость падает в 3 раза (конечно совсем паленую канину брать не стоит) но и хэннеси ненужно (тогда проще уже виски)
обычный коньяк крч как батя пьет.
На литр коньяка + Литр остального (что дешевле чем коньяк но посчитаем так же) получаем "двушку бэйлиса" который по вкусу будет лучше того что на видео, и алкогольнее (градус где то 20-22.
------------------Если исходить тупо из денег то за деньги двух литров коньяка получаем 2 л бэйлиса , как по мне збс
(продавали его в баре, клиенты хвалили и чаще брали наш чем тот что оригинальный, при равной стоимости)
👍
Просто лучший. Самый годный видос про бейлис
Мы обычную водку мешали со сгушенкой и кофе,простой вкусный бичевский способ
Это уже классика.
Ваши рецепты лучшие.
Это для девочек, для мальчиков сгущёнку заменить на майонез