Netao, Brisket 'e muito popular (famoso) aqui no sul dos EUA (moro no Alabama). Sua receita esta bem alinhada com as tradicionais formas de preparo daqui. Muito legal ver um Brazuca mandando bem em um corte tao tradicional do Sul dos EUA. Mandou bem demais, parabens!
O segredo deu um brisket suculento além do tipo da carne e do jeito do preparo, está o tanto de tempo que ele repolsa depois de pronto. Quanto mais tempo descansando, sem ficar gelado, melhor. Deixa ele chegar a uma temperatura de 75-70c e colocar em um isopor por horas. Tendo certeza que não abaixe por menos de 60c, pode ficar por horas. Isso faz toda a diferença em um brisket bom, para um brisket inesquecível! Testado e aprovado aqui
É lindo demais ver o mercado do American barbecue crescendo e sendo difundido ainda mais pelo Brasil. As possibilidades com um pitsmoker como esse, são infinitas! Parabéns Netão pela parceria, Parabéns Artmill por todo o trabalho prestado, pela gentileza e pelo atendimento espetacular! Parabéns Panhoca pelo trabalho que tem feito todos os dias para difundir seu conhecimento e a cultura que tanto somos apaixonados! #vamosdefumaromundo #VDOM
Sou fan desse cara e nao eh de hj. Monstro dmais, conhecimento, alegria, amor pelo churrasco. Absurdo o quando aprendi contigo netao. Tu é foda mano. Saudacoes santistas
Comprei um artmil pequeno na leroy, a dois anos, sempre vazou fumaça por todos os lados, mesmo com a chaminé aberta, hoje em dia estudando sobre vi que não deveria razer isso, não sei se alguem no processo fo transporte a derrubou e não falou nada ou se ja era assim, mas ruim saber que não ultilizei a capacidade máxima de defumação até hoje e mesmo assim tudo oque foi feito nela saiu sensacional
Sem comentários ein, parabéns Artmil, Netão, Panhoca e todos envolvidos, muito bom o vídeo.. Lembro de um reality de churrasco que o panhoca participou, se tornou um baita Defumador.... Brisket
Pode deixar a gordura toda que a fumaça penetra sim, só manter a temperatura constante pro fluxo ser rápido. Eu só faço Brisket com aproximadamente 1cm de gordura na peça toda no meu 849 e o smoke Ring aparece embaixo da gordura
Aeeeeee enfim nosso primeiro Pit \o/ Sempre ficamos de olho nos modelos da Artmill, mas o menor reverse flow que existia não passava na escada de casa. Netão sempre levando o melhor churrasco p casa de seus seguidores e agora com a parceria da Artmill podemos enfim "brincar" com um bom smoker \o/ #vamosdefumaromundo
Faltou falar onde compra o butcher paper , quando for para Santos passarei ai na sua loja, estou abrindo uma casa de assados em Bragança paulista e vai ser um prazer em te conhecer.
Ficou bacana o pit...qual seria o impacto de ter uma grelha no firebox, como tem em alguns equipamentos maiores? Eu sinto falta dessa opcao de grill no meu pit atual.
3 роки тому
É mais questão de custo mesmo. Queríamos vender o pit no menor preço possível sem abrir mão da qualidade. Mas o aço dobrou de preço, etc.. foi um baita desafio conseguir chegar no preço que estamos vendendo.
Netão! Teria como o mestre pegar umas duas carnes maturadas dessas mais conhecidas que não são da qualidade apresentada pelas suas e fazer o toalete? Tipo um coração de alcatra, contrafilé e tal... Um bife ancho talvez! Não sei se seria interessante em se tratando de views, porém, ia ser top no quesito serviço aos churrasqueiros de fds! Um abraço meu amigo
Os cara são zoião . Podiam vender mais por um preço mais em conta. Vender por 4k um negócio que não gasta nem 800 pra fabricar. Brasilll
3 роки тому+2
@@vituuzlins8494 pior q não amigão. Faz o custo do aço, termômetro, dobras, rodinhas, grades etc. Aí tem 30% só de imposto para o governo. Ele é vendido no menor preço possível.
Tenho uma churrasqueira meio bafo que tem 4 entradas pequenas de ar na bandeja onde coloca o carvão, toda vez que eu a fecho, o carvão não sustenta a brasa, seria o caso de abrir buracos maiores ou na lateral??
Fala netao beleza? Obrigado pelo video estou na epoca do peito e estou adorando o conteúdo. Queria te dar uma humilde dica: Eu sou Farmacêutico e em manipulação rústica aprendemos que, para misturar bem os pós é legal, alem da granulometria semelhante, usar um saco. Voce põe os pós (ou temperos) dentro, enche bem eles de ar e fecha com a mao a abertura. Depois va fazendo movimentos girando de ponta cabeça "derrubando" os temperos e faz isso umas 20 vezes. Fica perfeitamente misturado. Abracao e um dia pego um peito seu pra fazer na minha defumadora elétrica
"Se vc estiver no rio grande do sul, frio de 3C, põe um aluminio em cima que não vai esfriar tanto" KKKKKKKKKKKKKK Abraço marcelo bolinha ! Juntem-se e "briguem" pelo bem da comunidade do churrasco, nunca pedimos nada
Cara, o Bolinha chega a ser bobo com os ataques, fez o vídeo lá tentando provar que não faz diferença salgar antes ou depois e nem descansar, provou que faz diferença, mas ainda assim fugiu pro: "vou continuar fazendo assim". Acho ele muito soberbo. A diferença se reflete nos números, Netão já passou dos 1mi e ele sofrendo pra chegar nos 700mil.
@@Cavalcanti_jusas a questão do garfo, até ok, é um experimento e os testes foram, de certa forma, justos, mas a questão de descansar ou não a carne foi bem feio pro Bolinha. Ok, ele provou que a carne esfriou com o passar do tempo, mas o tempo que ele estabeleceu foi de ENORMES 5 MINUTOS, sendo que ninguém deixa um corte daquele tamanho esfriando tanto tempo assim. Outra questão é que descansar a carne é basicamente por dois motivos: uniformizar o ponto da peça e, principalmente, reter o suco da carne para a mesma, e não para a superfície onde ela se encontra, e não mensurar isso, não pesando o corte com descanso e o corte sem descanso foi bastante desonesto da parte dele. Pareceu aquelas birras de criança mimada querendo a todo tempo mostrar que estão certas mas escolhendo apenas os fatos que os convém, e ainda distorcidos.
@@KevinRodrigues1 foi isso que percebi e até na questão do garfo, se olhar direitinho, o ponto da carne subiu pouca coisa a mais. Como vc disse, bolinha tá parecendo criança mimada.
Cara já vi o Netao falando do bolinha se conhecem , acho que o bolinha fez aquele vídeo, mais porque a galera fica na cola dele por causa do Netao, que espera a carne, cada um tem seu estilo, o Netao e mais nutela que nesse caso não é demérito, o bolinha mais old , mas tá valendo
Gasto de carvão depende de vários fatores, desde o tamanho do pit e a temperatura que você deseja manter, até temperatura externa do ambiente, qualidade do carvão e por aí vai
Netao uma pergunta , a canta galo vende o sal de parrilla assinado por você , e um sal de parrilla que não tem a sua assinatura , por tanto tem diferença ou não
3 роки тому+1
São totalmente diferentes. Prova os dois e veja qual vc gosta mais. Eu obviamente prefiro o meu. É feito do meu jeito. Então sou suspeito a falar. RSS
Boa tarde! Só para não te deixar sem resposta, o Bruno Salomão (cansei de ser chef) utiliza como binder molho de ostras e também maionese. Espero ter ajudado.
Se eu não estou conseguindo fazer a parrilla do @old_truck_bbq, imagina só comprar o pit do Netao !!!! Minha depressão so está piorando com esses vídeos. Estou parando.
Estendemos os brindes para os 100 primeiros‼️ loja.artmill.com.br/produto/pit835netao/
Brisket...
Uau... Brindes esgotados em 3h...
Mas, garanti o meu.
Netao, por que nesse brisket você não colocou suco de maçã?
Eu comprei um ontem a noite, não sei se fui um dos 100 primeiros. Como saberei? Só qdo chegar em casa? 🥺
@@abitazi como vc viu q foi um dos 100 primeiros?
@@israelgaldinodasilva6544, conversei com eles pelo whatsapp.
Bem vindo ao time Artmill monstrão! Baita brisket, baita video! FOD@!
Brisket by osmose tecnik
Netao, Brisket 'e muito popular (famoso) aqui no sul dos EUA (moro no Alabama). Sua receita esta bem alinhada com as tradicionais formas de preparo daqui. Muito legal ver um Brazuca mandando bem em um corte tao tradicional do Sul dos EUA. Mandou bem demais, parabens!
niguem liga se tu mora ai
@@energialivredefato9494pra que isso cara desnecessário
Você é tooooop espero um dia ter a oportunidade de conhecê-lo pessoalmente.
O cara é brabo demais, e é gente boa!
Tamojuntaooo
Netão na Artmil é o equivalente ao Messi no PSG, baita contratação pro time kkkkkkkk
O segredo deu um brisket suculento além do tipo da carne e do jeito do preparo, está o tanto de tempo que ele repolsa depois de pronto. Quanto mais tempo descansando, sem ficar gelado, melhor. Deixa ele chegar a uma temperatura de 75-70c e colocar em um isopor por horas. Tendo certeza que não abaixe por menos de 60c, pode ficar por horas. Isso faz toda a diferença em um brisket bom, para um brisket inesquecível! Testado e aprovado aqui
É lindo demais ver o mercado do American barbecue crescendo e sendo difundido ainda mais pelo Brasil. As possibilidades com um pitsmoker como esse, são infinitas! Parabéns Netão pela parceria, Parabéns Artmill por todo o trabalho prestado, pela gentileza e pelo atendimento espetacular! Parabéns Panhoca pelo trabalho que tem feito todos os dias para difundir seu conhecimento e a cultura que tanto somos apaixonados! #vamosdefumaromundo #VDOM
Sou fan desse cara e nao eh de hj. Monstro dmais, conhecimento, alegria, amor pelo churrasco. Absurdo o quando aprendi contigo netao. Tu é foda mano. Saudacoes santistas
Muito obrigado! Tamojuntaooo
Netão e Panhoca juntos! Que show, sensacional!!!
Comprei um artmil pequeno na leroy, a dois anos, sempre vazou fumaça por todos os lados, mesmo com a chaminé aberta, hoje em dia estudando sobre vi que não deveria razer isso, não sei se alguem no processo fo transporte a derrubou e não falou nada ou se ja era assim, mas ruim saber que não ultilizei a capacidade máxima de defumação até hoje e mesmo assim tudo oque foi feito nela saiu sensacional
Vc merece tudo de bom Netão
Maravilhoso Netão. Você não para de nos surpreender. E é top o equipamento. Parabéns.
Video fantástico💎
A sua propaganda tá inserida de uma forma maravilhosa. Parabéns aos criadores 👍
Então admiro muito teu trabalho aqui no UA-cam. Parabéns
Salve para Moçambique 🇲🇿
Muito obrigado! Salve Moçambique!!
Brisket... Sensacional Sr. Netão... Deve ter ficado bom demais... Mais um vídeo de uma aula fantástica sobre carnes...
Parabéns pela conquista da casa nova Deus continue te abençoando, sucesso sempre brother 👍🏻✌🏻
Amém! A você também!
sucesso a todos canais desse mestre açougueiro e assador do Brasil,muito show
Acabei de comprar o meu! Eu posso fazer a primeira fase num dia e a segunda, no papel, no dia seguinte? Como guardar a carne de um dia pro outro?
Sem comentários ein, parabéns Artmil, Netão, Panhoca e todos envolvidos, muito bom o vídeo.. Lembro de um reality de churrasco que o panhoca participou, se tornou um baita Defumador.... Brisket
Muito bom !!! Parabéns Netao!!
Que receita maravilhosa show de bola
Parabéns demais Netao, merece todo o sucesso!!!
Eiiiiiiiiiiiiiiiiita agora junto com o Panhoca na ArtMill, ai sim heim, parabéns Netão!
Pode deixar a gordura toda que a fumaça penetra sim, só manter a temperatura constante pro fluxo ser rápido. Eu só faço Brisket com aproximadamente 1cm de gordura na peça toda no meu 849 e o smoke Ring aparece embaixo da gordura
Top demais! Qual lenha foi utilizada? 👏🏻
Muito show esse assado, perfeito. E essa Brisk então.
Aeeeeee enfim nosso primeiro Pit \o/
Sempre ficamos de olho nos modelos da Artmill, mas o menor reverse flow que existia não passava na escada de casa.
Netão sempre levando o melhor churrasco p casa de seus seguidores e agora com a parceria da Artmill podemos enfim "brincar" com um bom smoker \o/
#vamosdefumaromundo
Pqp... Artmill sendo uma empresa familiar e o Netão tem tudo a ver. Essa parceria tem tudo pra arrebentar
Valeu
Expectativa : churrasco de wagyu !
Realidade : pão com mortadela !
Top.kkk
Realidade água na boca.kkk
PD crê hahaha
tô jantando arroz ovo e ketchup kkkkkkkkkkkkk
Realidade do brasileiro...
Que aula, que aula.
Fala Netão! Da uma dica do que fazer com as sobras de carne. Abraço
Netão que show, rapaz que topzera de assado!!! Grande abraço fera do churras!!!
Pode fazer no sous vide? Usando fumaça liquida?
Namoral, melhor horario pra postar video, se eu vejo um video desse fora da hora de almoço ou janto eu fico com uma fome da disgrama
Faltou falar onde compra o butcher paper , quando for para Santos passarei ai na sua loja, estou abrindo uma casa de assados em Bragança paulista e vai ser um prazer em te conhecer.
BRISKET!! TMJJJJ, quem sabe um dia comprar um smoker desse, sonho!!
Verdade, um sonho ...
#brisket grande parceria! Sucesso artmill! Grande abraço do Iop! #VDOM
Então, manda um pedaço desse BRISKET para o RJ. Parabéns pelo lançamento.
boa Netão, uma pergunta, se eu quiser deixar o brisket um pouco mais tempo tipo, se ultrapassar 100 graus interno pode comprometer o resultado?
Top demais,vc é fera mano
Show de bola perfeito to até sem palavras
faz tempo que to esperando esse video do brisket! agora siiim
Brisket, não conhecia, mas como apaixonado por carne imagino o sabor.
#brisket
Sensacional!!! Netão e Panhoca no mesmo time é certeza de goleada…🔝🔝👏🏼👏🏼🔥🔥🤜🏼🤛🏼
Parabéns à Artmill pelo maravilhoso produto!!!👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado pelas palavras
Ficou bacana o pit...qual seria o impacto de ter uma grelha no firebox, como tem em alguns equipamentos maiores? Eu sinto falta dessa opcao de grill no meu pit atual.
É mais questão de custo mesmo. Queríamos vender o pit no menor preço possível sem abrir mão da qualidade. Mas o aço dobrou de preço, etc.. foi um baita desafio conseguir chegar no preço que estamos vendendo.
Netão!
Teria como o mestre pegar umas duas carnes maturadas dessas mais conhecidas que não são da qualidade apresentada pelas suas e fazer o toalete? Tipo um coração de alcatra, contrafilé e tal... Um bife ancho talvez! Não sei se seria interessante em se tratando de views, porém, ia ser top no quesito serviço aos churrasqueiros de fds! Um abraço meu amigo
O certo é abrir uma filial do Bom Beef aqui em Cerquilho eeeem. Monstro demais!!
Também concordo
Ainda bem que bi esse BRISKET depois do meu almoço!!! Parabens pelo sucesso Netão!!! Vc é foda!!!
Top o pit
Será que seria possível mudar o meu Lolita que é fluxo direto para fluxo reverso?
Opa cheguei agora no canal
Pode se fazer suíno tbm
No Pit ?
Se puder quais cortes recomendados ??
Amigo, o site da Artmill parece está off-line, suspenso, não consigo localizar este defumador em nenhum site, poderia dizer algo? Abraços
Show Netão!!!
Acertoooou, tô no sul mesmo!
Vou ter que comprar UM…. Muito legalllll
Sonho com um Pit desses, mas sem condições de poder adquirir.
Falou tudo! Sempre quis ter, mas como pagar R$4.000,00 num pit?
Real
Os cara são zoião . Podiam vender mais por um preço mais em conta. Vender por 4k um negócio que não gasta nem 800 pra fabricar. Brasilll
@@vituuzlins8494 pior q não amigão. Faz o custo do aço, termômetro, dobras, rodinhas, grades etc. Aí tem 30% só de imposto para o governo. Ele é vendido no menor preço possível.
Só fazer o seu próprio ksksksksks
Netão boa tarde, faça um teste com papel manteiga no lugar do Butcher Paper. Só vai mudar a cor do Papel.
Tenho uma churrasqueira meio bafo que tem 4 entradas pequenas de ar na bandeja onde coloca o carvão, toda vez que eu a fecho, o carvão não sustenta a brasa, seria o caso de abrir buracos maiores ou na lateral??
Quanto posso calcular por pessoa. Por exemplo pra 10 pessoas quanto kg devo preparar?
Sensacional 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Brisket! Esse foi o melhor vídeo do seu canal Netão, parabéns!
O melhor do Brasil
Brisket top 👏👏👏 ainda vou ter um pit desses
Onde achar um Brisket desses em São Paulo? Tem no seu açougue lá em Santos ?
Salve salve Netao e Bruno, os cara que mudaram a Cara do Churrasco nas redes sociais 🔥🍔🥩🍗🥓
Fala netao beleza? Obrigado pelo video estou na epoca do peito e estou adorando o conteúdo. Queria te dar uma humilde dica:
Eu sou Farmacêutico e em manipulação rústica aprendemos que, para misturar bem os pós é legal, alem da granulometria semelhante, usar um saco. Voce põe os pós (ou temperos) dentro, enche bem eles de ar e fecha com a mao a abertura. Depois va fazendo movimentos girando de ponta cabeça "derrubando" os temperos e faz isso umas 20 vezes. Fica perfeitamente misturado.
Abracao e um dia pego um peito seu pra fazer na minha defumadora elétrica
A idéia do passa fio é massa, em vez de deixar aberto um espaço na porta vc deixa um buraco aberto o tempo todo rsrsr
Fico feliz com a nova marca, mas e a kings? Tava namorando um lá, agora quero esse kkk
Pode vir que vai ficar mais satisfeito, atendimento preferencial para todos
Quais os temperos vc usou aí?
Estou só esperando a série de defumação com o Panhoca! Vocês prometeram na Live hein…
já peguei até o caderno
18:56 isso me lembra de uns vídeos que eu vi num site com X
Netão..... Que tortura é essa, bom de mais, parabéns viu vídeo fodaaaaaa. BRISKET monstro, monstro
Sensacional!!!!
Maluco, 12h pra defumar? Kkkkkkk pqp eu morria azul de fome
Mas mano, vale muuuito a pena
Sensacional, mas 12 horas … não tenho essa paciência. Me diz onde vende já pronto, aqui no RJ.
Netão podia abri uma churrascaria pensa o sucesso que ia ser? Abraço sou fã demais 👏🏼
Está terminando a reforma.
@ caralho voce me respondeu 😍😍😍
Primeiro like, depois assisto!! 👊🏻
pulei as partes de propaganda legal
Oque me dar mas água na boca é essa mostarda, ne nem a carne kkkkkkk
"Se vc estiver no rio grande do sul, frio de 3C, põe um aluminio em cima que não vai esfriar tanto" KKKKKKKKKKKKKK Abraço marcelo bolinha ! Juntem-se e "briguem" pelo bem da comunidade do churrasco, nunca pedimos nada
Cara, o Bolinha chega a ser bobo com os ataques, fez o vídeo lá tentando provar que não faz diferença salgar antes ou depois e nem descansar, provou que faz diferença, mas ainda assim fugiu pro: "vou continuar fazendo assim". Acho ele muito soberbo. A diferença se reflete nos números, Netão já passou dos 1mi e ele sofrendo pra chegar nos 700mil.
@@Cavalcanti_jusas bobeira, foi ataque nenhum kkk são youtubers de relevância que mencionam uns aos outros sem necessariamente mencionar
@@Cavalcanti_jusas a questão do garfo, até ok, é um experimento e os testes foram, de certa forma, justos, mas a questão de descansar ou não a carne foi bem feio pro Bolinha. Ok, ele provou que a carne esfriou com o passar do tempo, mas o tempo que ele estabeleceu foi de ENORMES 5 MINUTOS, sendo que ninguém deixa um corte daquele tamanho esfriando tanto tempo assim. Outra questão é que descansar a carne é basicamente por dois motivos: uniformizar o ponto da peça e, principalmente, reter o suco da carne para a mesma, e não para a superfície onde ela se encontra, e não mensurar isso, não pesando o corte com descanso e o corte sem descanso foi bastante desonesto da parte dele. Pareceu aquelas birras de criança mimada querendo a todo tempo mostrar que estão certas mas escolhendo apenas os fatos que os convém, e ainda distorcidos.
@@KevinRodrigues1 foi isso que percebi e até na questão do garfo, se olhar direitinho, o ponto da carne subiu pouca coisa a mais. Como vc disse, bolinha tá parecendo criança mimada.
Cara já vi o Netao falando do bolinha se conhecem , acho que o bolinha fez aquele vídeo, mais porque a galera fica na cola dele por causa do Netao, que espera a carne, cada um tem seu estilo, o Netao e mais nutela que nesse caso não é demérito, o bolinha mais old , mas tá valendo
Netão, os molhos vendem em loja física em campinas?
Não tenho loja em campinas
Que tipo de lenha pode utilizar? eucalipto? Quanto gasta mais ou menos de carvão e lenha pra defumar um brisket desse tamanho?
Nunca utilize eucalipto, procure sempre por lenhas frutíferas como pessegueiro, macieira, pitanga, noz pecan fica muito bom também.
Gasto de carvão depende de vários fatores, desde o tamanho do pit e a temperatura que você deseja manter, até temperatura externa do ambiente, qualidade do carvão e por aí vai
Fomos rápido demaissss :)
Netao uma pergunta , a canta galo vende o sal de parrilla assinado por você , e um sal de parrilla que não tem a sua assinatura , por tanto tem diferença ou não
São totalmente diferentes. Prova os dois e veja qual vc gosta mais. Eu obviamente prefiro o meu. É feito do meu jeito. Então sou suspeito a falar. RSS
@ , opa obrigado , vou colocar o seu sal no meu negócio vai ser sucesso 👍👍👍👍
BRISKET. SENSACIONAL
Não precisa marinar?
The burn ends is delicious
Parabéns mestre Deus abençoe mais e mais, com certeza um produto diferenciado!
Netão, te desejo todo sucesso nessa nova jornada!!
Top!!
NETÃO doido pra apertar a carne hahaha
Podia rolar um brinde pra mim hein, mesmo não podendo comprar 😬😬😬
Vem com o açougue pra Rio Claro irmão
Netao e panhoca que dupla agora
Já pedi o meu 835, aproveitando a palavra do dia, vem fazer um BRISKET comigo aqui no velho oeste Netão hahaha 🤘🏼🔥🔥
Aooowww!!
@ vamos organizar essa agenda hahaha
Muito foda netão, BRISKET
Netão faz um vídeo de como desossar um short rib
Top, Quero um bonééé em Netão.
Netão, meu paladar nao suporta mostarda, existe algo que possa usar no lugar dela?
Boa tarde! Só para não te deixar sem resposta, o Bruno Salomão (cansei de ser chef) utiliza como binder molho de ostras e também maionese. Espero ter ajudado.
Molho de ostras é melhor q mostarda.
@@matheusbotelhog molho de ostra fica insano de bom.
Pra receber elogios do MONSTRO do brisket que é o panhoca, com toda certeza deve ter ficado EXCELENTE 🤤😋🔝
Se eu não estou conseguindo fazer a parrilla do @old_truck_bbq, imagina só comprar o pit do Netao !!!! Minha depressão so está piorando com esses vídeos. Estou parando.
tu é brabo
Sacanagem, eu aqui comendo meu arroz com ovo de boa e ele vem e mostra essa carne