Como Fazer Brisket! American BBQ | Netão! Bom Beef #74
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- Опубліковано 4 жов 2024
- O rei do American Barbecue! BRISKET!!! Point, Flat , Pulled e Burnt Ends
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Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!
9h fazendo um vídeo, vlw pelo o esforço Netão, a qualidade tá foda !!!
Vinicius Sales 18 no total, rsss muito obrigado!
18h?!! E eu achando que demora uma costela na churrasqueira, top
@ quanto custa essa carne pronta Delivery, churrascaria e restaurante?
@@joel8558 No Bark and crust é 100 reais uma porção bem pequena
Kk
30 minutos de Netão é passível de uma overdooose! Kskskk abraço Netão!
HAHAHHA
Netão tem que sair o cupim defumado.
E outra coisa, quanto de lenha vc usou para esse preparo.
Sou gaúcho e confesso que ao passar a acompanhar seu vídeos meu churrasco subiu de nível 👍🤝
Não entendi, tem que sair o cupim? Ele já fez vídeo sobre, se for o caso.
@@lucasbessap Mas não fez defumado.
@Leonardo Conceição isso aí, cupim defumado 👍
@@lucasbessap p m
Ameixa
que orgulho dar ver isso,o netão trabalha 12 horas pra fazer um vídeo de qualidade ,carne top ,com toda alegria e carisma,e ainda cuida do seu açougue,que Deus abençoe você netão
Parabéns netão ótimo trabalho no UA-cam quero um dia conhecer o bombeef
VENHA!! SERÁ MUITO BEM VINDO!!
Dar dislike num vídeo desse nível, mais de 12 horas de trabalho (fora edição), deveria ser crime!
Descobri o canal ontem e estou maratonando.
Trabalho incrível!
Nunca tinha visto um vídeos longo exceto esse . Nossa senhora do ponto não abandona msm kkkk surreal
Pedro Gomes muito obrigado!! Eu mesmo não gosto de vídeos muito longos, mas achei q seria um pecado cortar metade do vídeo. Fico feliz que vocês gostaram!!
@ a internet e nos so ganhamos com tudo isso .
melhor canal de churrasco do brasil com folga
Fala netão, aqui é muito difícil comprar cortes especiais, e os que chegam são congelados, da umas dicas de como fazer o descongelamento sem perder muito a qualidade.
Parabéns pelo trabalho feito com excelência!
É facil, descongela de um dia pro outro dentro da geladeira, o melhor jeito para manter a qualidade
Depende do peso, se for um peito desse de 6kg, tire do freezer e passe pra geladeira uns 3 dias antes.
Descongelamento lento ou seja do freezer para parte debaixo da geladeira
Descongelamento sempre mais lento quanto possível
Sou viciado em brisket. Morei em Austin e me negava a entrar na fila do Franklin barbecue, porque ela se forma de manhã cedo, para atenderem na hora do almoço. Além disso, a cidade é cheia de excelentes bbq, como o Terry’s Black.
Na segunda seguinte ao Thanksgivig, passei em frente ao Franklin por volta de 11h e quase não tinha fila (talvez por nego ainda estar digerindo a comida do feriado 😁).
Entrei na fila e pude saborear o melhor brisket da minha vida. Passei a entender o tamanho da fila e a paciência das pessoas. Por mais que o Terrys seja espetacular (inclusive, o original de New Braunfels), o Franklin é sensacional.
Desde então, fico acompanhando receitas pela internet e babando 🤤
A saliva já caiu no like! 🤤👍🏻
Em todos os seus videos que eu já assisti eu aprendi umas coisas novas, mas neste video eu aprendi um monte de coisas que eu nem pensei que era importante, como por exemplo, a qualidade da lenha para defumação. Obrigado, Netão. Vivendo, assistindo e aprendendo.
Seloko soltar esse vídeo na hora do almoço, covardia ...
Netão é embaçado demais...
Sigo seu canal a uns anos, e, aprendi muito com você !
Parabéns pela maestria, dedicação e humildade em compartilhar seu conhecimento.
Que DEUS continue te abençoando querido.
Forte abraço !!!
Sucessooooo
Sempre tem uns vegetarianos do carai dando dislike, Pqp.
Bart Rhoads sendo que todo o trabalho EXCELENTE dele visa o respeito pela carne de qualidade e passar isso pro público
Pelo que vi dos comentários, não são vegetarianos que dão dislike, mas os 'super entendedores de churrasco".
Qual o problema de da dislaike Caraí?!
Não é uma questão de "problema", todos tem o direito de se manifestar, porém dar dislike num vídeo de quase 30 minutos que tinha sido postado há 5, não faz nenhum sentido. Se é pra criticar, sugerir, qq coisa que o valha, o mínimo que se espera é que cada um assista até o final, ao menos.
e quem fica comentando os outros em vez de comentar o video?
Mano vc é o cara mais foda do BR! Com uma linguagem simples e dinâmica vc criou uma ponte entre o brasileiro e o churrasco de qualidade, muito obrigado! Já to barulhando a patroa pra estar de volta aí em Santos e fazer o curso de defumação!
'manda um joinha porque eles fuderam com o meu Vídeo' kkkkkk, baita vídeo netão, pessoal aqui em porto alegre te acompanha em peso!
Leonardo Pereira tmj ! Porto Alegre é o que liga . ✌🏼
Sou de São Leopoldo e sempre aprendendo com o netao, espero um dia ter um workshop ou algum evento aí em porto alegre para poder participar também.
Tem o cara q sabe fazer churrasco....
Tem o cara q é féra no churrasco....
E tem vc Netão q na minha opinião é o melhor... parabéns!!!
Netão, faz um vídeo mostrando as diferenças (se realmente possuí) entre assar carne em churrasqueiras a gás, elétricas ou a carvão. Grande abraço!
Tem sim... sabor muda também...
Seria legal ver...
Vídeo bem óbvio pra qm já comeu carne um dia.
Netão parabéns,te acho o melhor no churrasco...
27:27 “acompanhamentos para esse brisket”
Eu: uma cerveja trincandooo
Muito obrigado Netão por esse vídeo aula, so tenho a somar na minha vida com seus vídeos, tudo que vc faz e com muita dedicação e fica muito mais fácil de aprender, obrigado pelo esforço que faz, que Deus te abençoe sempre 🙏
Primeiro Comentário ! Parabéns Netão, seus vídeos são tops!
MUITO OBRIGADO!
Assisti meia hora de vídeo e nem percebi , ótimo vídeo , só na vontade aqui kkkk !
Finalmente! Já até botei meu chapéu texano pra acender o braseiro!
Netão com todo respeito aos grandes mestres da defumação, mas você já esta entre eles ou até já passou muitos, digo por ter um Pit. Seus videos são muito mais completos que de grandes mestres. você é o cara do churrasco no Brasil.
Salve Netão, fiz um cupim igual ao seu, desmancho na mão .
AEEEWWWWW!!!! BOAAAAA
Show show show!!!! 30 minutos de vídeo não é nada para uma aula dessas!!! Parabéns pelo Vídeo Netão!!!! Sucesso e muito churras a todos!!!👊🏻👊🏻👏🏻👏🏻
E ai, quando vamos saborear essas delícias no restaurante do “ BBQ by Netão”, demora não!!!!!!
J. Passos final do ano se Deus quiser! 🙏🙏
Beleza Netão, sou de Santos também, e será um grande prazer comer essas delícias preparadas por vc.
P.S. : Só não vai colocar sal do jeito do turco Salt Bae. 😁👍🏼😂
@@j.passos2538 meio suspeito aquele estilo la viu kkkk
@ Entao na proxima vez q for visitar minha mae em Suzano terei q fazer o "sacrificio" de descer ate Santos
Netão, onde acho esse termômetro 🌡?
Netão. Muito obrigado pelo seu esforço em passar um pouco do seu conhecimento para nós. Você é referência para muita gente. Continue assim, que eu aposto que você fará muitos churrasqueiros com qualidade bastando só acompanhar suas dicas por vídeos. Mais uma vez, muito obrigado.
20:20 açougueiro raiz toma cafe igual coca kkkk
Joao Tadeu 😂😂😂😂😂😂😂
Netão, muito obrigado pelo conteúdo foda. Um vídeo de 30 minutos de puro conhecimento de GRAÇA. Você tira um tempo deixa de lado família, trabalho e amigos pra nos fornecer uma aula em cada vídeo. Muito obrigado, você é do caralho!!!
caracaaaaaaaaaaaaaa...uma verdadeira aula bicho!!!!! Valeu Netão!!!! Abraço e sucesso!!!!
Netão salvando o feriado de Carnaval. 👍😜
amazing stuff
CARA PARABÉNS , TE ACOMPANHO DESDE O COMEÇO, COMECEI NESTE MUNDO DO ASADO EM 2012 ACOMPANHANDO O LOCOS POR EL ASADO COM LAUCHA, DEFUMAÇÃO COMECEI A CURTIR COM O FRANKLIN EM 2014/2015, EM 2017 CRIEI O THE BUTCHER NA BRASA EM PORTO ALEGRE /RS, FIZEMOS 3 EVENTOS DE ASSADO FOGO DE CHÃO. MUITO BOM. BROU CONTINUE ENSINANDO AS PESSOAS. EU FIZ UM DEFUMADOR EM CASA E NESTE FINAL DE SEMANA TESTEI FAZENDO MINI JANELAS DEFUMADAS, DEFUMEI TB LINGUIÇA E UMA PICANHA QUE FICOU ESPETACULAR. NETÃO MAIS UMA VEZ OBRIGADO PELOS VIDEOS E CONTINUE TRAZENDO NOVIDADES. SUCESSO SEMPRE.
Ja te falaram que vc parece o Daniel Ricciardo? Parabéns pelo sucesso.
Que show de vídeo!! Seus vídeos são ótimos pois você não é superficial. Tu entra nos detalhes, nos meandros daquilo que pode significar o sucesso ou fracasso do prato!!! Parabéns pela didática!!!
O tão esperado!!
Legal o video e belo smoke ring! Esse é o tempero Texano do brisket. O que fazemos por aqui é usar mostarda antes para facilitar que o tempero pegue. Também uso bem mais tempero, mas apenas sal e pimenta do reino mesmo, porém em maior quantidade. Outra coisa que não se faz é desembalar o brisket logo depois de tirar do smoker. Por aqui deixamos ele em um cooler fechado por pelo menos 1 hora. Eu cheguei a deixar alguns por até 3 horas. Se for descansar mais no cooler, dá pra tirar com temperatura interna entre 198 e 200F. Grande abraço!
ME TIRA UMA DUVIDA VOCÊ VAI ACRESCENTANDO LENHA DEPOIS Q ESSA FOR ACABANDO A FUMAÇA NÃO VOLTA A SAIR BRANCA NOVAMENTE COMO FUNCIONA ESSA PARTE ?
boa pergunta
Também querendo saber!
Ward
é interessante deixar a lenha proxima do calor, pra ir secando e se você tiver um bom fogo, quando coloca a lenha ela já começa a pegar fogo e assim não sai tanto a fumaça densa...a lenha solta fumaça ruim quando ela não está queimando da maneira correta
Olá Já fiz defumação improvisada na minha churrasqueira colocando a lenha direto pelo menos a minha não ficou com gosto não ficou foi top
Netao conhece muito valeu galera
Netão, um acompanhamento que vai muito bem: batata doce assada na churrasqueira, com muita cebolinha e creme de alho por cima...Aqui na Belgica-Ghent tem um lugar que a especialidade dele é o brisket com esse acompanhamento, sensacional
awesome video
NETAO !!!! VOCÊ E TOPZEIRQ
"Escolha um peito grande..."
by Netão
Um dos melhores vídeos do canal👏👏👏👏
-“ vamos ver se está bom “ - enfia o termômetro - “putamerda” ahahahahahahaha
Fala Netão! Gosto muito do seus vídeos. Assistindo aqui desde Atlanta, EUA.
Falou!
- Jordan
A relação demora x sabor compensa tanto assim?
28:21
Top em Netao parabéns já fiz uma aqui no canal meio simples olha resultado foi 10 acertei parabéns pelas receitas valeu
Faz burger com essa sobra do peito... Não tenha dó de limpar não. Haha
Perda... Não perca!!!
netão é foda... um dos mais tops do br
Churrasco pra começar na sexta, para o almoço de domingo.
Apesar de ser um corte demorado pra fazer mas pra mim é o melhor do AMÉRICA BBQ !!!
Gosto muito de fazê-lo!!!
Vídeo sensacional!!!
Top demais... Ansioso para as próximas edições do bárbaros bbq....
Parabéns pelo seu trabalho....
Deus abençoe sempre mano 🙌🏻🙏🏻
🍻🍺🥩
Carne muito boa. Gostei muito. Parabéns netão.
Cara massa d+, sou seu fã de carteirinha, não tem um único vídeo que não dê água na boca. Parabéns...
Parabéns Netão!
O esforço é recompensado com 1 hora de postagem e mais de 20 mil views!
Parabéns Netão só receitas top
Seu trabalho é genial Netão. Parabéns por toda simplicidade em utilizar as várias técnicas de mestre! Um forte abraço...
Netão vei, tu é foda. Vc tem didática, carisma, sabe lidar com a câmera e transmitir legal p quem te acompanha. Já fiz curso com vc e faria outros novamente, se não fosse a distância - Rio Branco/Acre. Forte abração irmão, segue com tudo. Valeuwww 👊🏻🔥
Dá até fome assistir isso
Parabéns Netão, vc leu o bbq manifesto assim como eu. Seguiu todos os passos do mestre Franklin e fez um Brisket nota 10. Um detalhe que vc poderia ter dito é para cada 500g vc deve deixar o brisket assar por 1 hora. Brisket de 6kg vc precisa de 12 horas assando. Já que aqui no Texas a gente tem o butcher paper no mercado eu deixo o brisket chegar a 203F e só depois envelopo. O butcher paper não eleva a temperatura do brisket como o papel alumínio então ele fica macio sem correr o risco de estourar as fibras.
Gostei do vídeo, essa modalidade em várias cidades do Brasil ainda é novidade, se tivesse uma boa grana investiria nisso e o que mais agrega financeiramente é usar qualquer tipo de carne. Valeu! Ótimo vídeo! 👏👏
Show, show, show! Melhor vídeo do canal, melhor brisket das galáxias.
Cara, que foda, fico impressionado com a forma que manuseia os utensílios e a carne, todos os vídeos são excepcionais
Netaooo....Referencia internacional e o melhor do Brasil!!!
Netão vc disse que no total 18 horas num comentário de um amigo, muito profissionalismo, pra agradar seus inscritos, parabéns, cada dia sou mais seu fã
Netão, vc é muito foda meu amigo. Fala a língua do povo, transmite muito conhecimento, se diverte conn o que está fazendo e nos diverte também. O Bruno poderia participar um pouquinho mais tb 😉. Preciso provar essa maravilha, mas não é nada fácil ter onde fazer. Um dia, conn certeza rola. Parabéns pelo sucesso, parabéns pela humildade e que Deus abençoe as tuas famílias. Sem elas vc não estaria nesse nível. Show!
Massa, massa, fera, joia, top, top.....vc é o cara.......pena que estamos longe
Comecei a assistir o Netão desde o segundo vídeo, quando fez a picanha. Mto bom ver como o canal cresceu. Sucesso merecido
Esse canal é simplesmente o melhor!
Parabens pelo teu trabalho, sigo , assisto e dou like a bastante tempo, muito agradável te ver, todo sucesso do mundo, se algum dia for a Santos, dou um pulo ai
Aprendi muito com o netão a fazer churrasco e fazia apenas aquele churrasco que todo mundo acha gostoso , mas agora eu faço o churrasco valeu netão
Magnífico Netão.
Cara torço mto por seu sucesso, vc entende mto e esta sempre mto entusiasmado. Parabens !
Parabéns netao e equipe é muita dedicação pra apresentar um vídeo de EXCELÊNCIA como um vídeo desses, netao ainda vou em workshop seu, forte abraço parabéns, CUPIM DEFUMADO POR FAVOR KKKKK
Muito legal, Netão. Aprendendo muito com os teus vídeos. Parabéns!
Netão vc eh o cara parceiro!!! Parabéns pelo nível de detalhe que nos ensina... Aqui do México aprendendo
netão! um abraço de Portugal! o teu canal é do melhor!
Muito bom Netao PARABÉNS mais uma ótima aula
Baita vídeo Netão, parabéns pela dedicação e pelo prazer em ensinar.
Nossssaaa, top demais, parabéns Netão...
Ficou topissimo, parabéns, adoro seus vídeos pois são curtos e com bastante conteúdo
Que trabalho deu esse vídeo, Netão... Parabéns pelo esforço 👏👏👏👏👏 show de bola
essa esta no ponto perfeito pra mim uns dos assados q mais gostei, vou fazer qualquer dia
parabéns, melhor vídeo de brisket que já assisti!!!!
Ai ai, que vontade que deu, mas fica só na vontade mesmo. Cara que vídeo top, o mais legal é ver que deu certo né, parabéns.
Netão, sensacional... Eu pulo no sofá qdo vc prova seus assados.. meu que vontade de comer um desse hehehe...
Excelente Resultado e Video !!! Parabens !!!
Parabéns, mais uma aula, de conhecimento e qualidade de trabalho...valeu
Caraca esse gravação dever ter dado umas 18 horas , parabéns por essa dedicação Netão você merece esse sucesso.
A vontade de xingar o Netão e grande, mas a água na boca e maior. Top demais.
Massa essa parada dis bastidores. Faz um compilado toda semana
Netão vc é o melhor do churrasco Brasileiro 🤘👏
Você é o cara! Obrigado pelo vídeo Netão
Quando o netao cortou no meio me lembrou uma coisa q eu gosto mt kkkkkkk
Maravilha. Vídeo mais q esperado! Agora que venha o Cupim Defumado.
Netao! Sou teu fã! Parabéns que top este video! ##não existe churrasco ruim o ruim é não fazer churrasco
Que mané méquintizi.. isso aí com uma mandioca cozida.. rapaaaaaaaa..
Parabéns Netão.. show de bola cara..