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Mai
Приєднався 25 кві 2022
¡Hola! Bienvenidx a mi canal, en donde estaré compartiendo todo lo que tenga que ver con huertos, plantas de interior, educación y consciencia ambiental, recetas saludables, micología y apicultura!
Mi deseo para este canal es documentar mis avances, compartir lo que he aprendido y abrir un espacio para conectar con más personas que quieran aprender, enseñar, o amen hacer lo mismo que yo 🫶🏼
Todo empezó en Instagram: @maidirtyhands 📸👩🏻🌾
SIEMBRA CONMIGO 🌱💚
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CÓMO FERMENTAR KVASS CON PAN DE MASA MADRE (mi bebida favorita)
HOLAAAA! Ya soy una kvassuda jajajaja y les quiero contar que cada kvass que he hecho desde el primero que hice, NI UNO ME QUEDA IGUAL! Ni aunque use las mismas cantidades y tipo de pan... Pero bueno, ese es el arte y la belleza de la fermentación 🥹 menciono en el video que se hace con pan de centeno, pero se puede hacer con pan de trigo o cualquier pan que tenga la masa madre, ya que esas son las levaduras que ocasionan la fermentación 🫧 Les dejo abajo de los capítulos el paso a paso y gracias por fermentar conmigo!!! Me hacen la más feliz
CAPÍTULOS:
0:00 intro
2:10 ingredientes
2:30 primera fermentación
6:11 segunda fermentación
7:28 más tips para el kvass
8:15 cómo hacerlo gaseoso
10:56 outro
CANTIDADES:
-240 gramos de pan de masa madre
-240 gramos de azúcar mascabado
-1 galón de agua filtrada
-jugo de 1 limón amarillo (opcional y también puede ser jugo de naranja)
PASO A PASO:
1. cortar o trozar el pan en pedacitos
2. agregar y mezclar el pan, el azúcar y el jugo del limón en el frasco con agua
3. cubrir con una manta y una liga para que no entren contaminantes
4. dejar fermentando aprox. de 3-5 días, mezclando varias veces al día para estimular la fermentación y evitar que se formen contaminantes
5. cuando pruebes el kvass y sientas que ya llegó al punto que te gusta (para mí es cuando ya empieza a saber acidito y no muy dulce), colarlo y pasar a botellas o frascos herméticos (si es que quieres gasificarlo)
6. dejar fermentando de 24 a 72 horas más para que se gasifique
7. refrigerar unas horas antes de probarlo y disfrutar!
REFRACTÓMETRO:
amzn.to/3RjYrNQ
BOTELLAS AMBAR CON TAPA CLIP:
amzn.to/3KB0rNV
MIS REDES SOCIALES:
Instagram:
@MaiDirtyHands maidirtyhands
@Biocreations biocreations
@MaiGoldenHoney maigoldenhoney
TikTok:
Mai Dirty Hands www.tiktok.com/@maidirtyhands
MIS PRODUCTOS FAVORITOS PARA HUERTO Y JARDÍN:
linktr.ee/huertoyjardin?
LIBROS DE FERMENTACIÓN:
-EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN (TRADUCIDO AL ESPAÑOL):
amzn.to/3PMyJks
-THE ART OF FERMENTATION (ORIGINAL):
amzn.to/3J5y5uI
-THE FIBER FUELED COOKBOOK (MUCHA TEORÍA Y RECETAS DELI)
amzn.to/3U2q3ZG
MIS LIBROS FAVORITOS (SABER PARA CREER)
linktr.ee/saberparacreer
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6:11 segunda fermentación
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CANTIDADES:
-240 gramos de pan de masa madre
-240 gramos de azúcar mascabado
-1 galón de agua filtrada
-jugo de 1 limón amarillo (opcional y también puede ser jugo de naranja)
PASO A PASO:
1. cortar o trozar el pan en pedacitos
2. agregar y mezclar el pan, el azúcar y el jugo del limón en el frasco con agua
3. cubrir con una manta y una liga para que no entren contaminantes
4. dejar fermentando aprox. de 3-5 días, mezclando varias veces al día para estimular la fermentación y evitar que se formen contaminantes
5. cuando pruebes el kvass y sientas que ya llegó al punto que te gusta (para mí es cuando ya empieza a saber acidito y no muy dulce), colarlo y pasar a botellas o frascos herméticos (si es que quieres gasificarlo)
6. dejar fermentando de 24 a 72 horas más para que se gasifique
7. refrigerar unas horas antes de probarlo y disfrutar!
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Відео
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¡HOLA HOLAAA! ¿Cómo están!? Yo muy feliz de que al fin estuvo lista mi segunda fermentación y este video para poder compartirlo con ustedes y todas las personas que nos encontramos fermentando juntos! Cualquier duda, quedo a sus órdenes en los comentarios y recuerden unirse a la familia fermentista en Instagram y TikTok @MaiDirtyHands ¿Qué otro fermento les gustaría conocer? ¡Ya grabé el tutori...
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😏
El olor se va de las manos frotando acero inoxidable
Millones de años... 👀
Hola! Saludos desde Rosario Argentina! Quería saber si el Scooby de kombucha puede servir para hacer vinagre de manzana
Hola puedo meter un scoby al refri?
Hola, como alimentamos un hotel de scoby??
Hoy te conocí, y me gusta mucho como explicas. Gracias
Fricciona las manos con tomaré fresco despues de Picard Ajo o CEBOLLA.
👏👏👏🏆😇🥰😘
yo preparo mi propio vinagre de manzana y si un dia se formó esa nata gracias a este video acabo de descubrir mi escoby gracias
Amiga 👋 , es cierto que si mi Scooby no flota significa que se murió ?
La voy hacer
Hervidor eléctrico 🤦 poner el té en el hervidor🤦👎 que terrible video. S
Gracias.
Hola, cuando se hace la fermentación de verduras, o con la de piña se deja afuera no en la nevera gracias norka Rodríguez desde Venezuela 😊
Estoy feliz de aprender está fermentación, yo tengo kefir de leche son mis preferido tuve combucha, pero como me IVA a mudar tuve que regalarlo,se hace la combucha con las manzanas cm tu dijiste gracias norka Rodríguez de Venezuela ❤
Que tipo de espinaca es esa?, y dónde la compraste?, gracias!!
yo estoy en monterrey, dónde compras tu tierra?, vi el último con manos de tierra, no se si tengas algún video haciendo ese sustrato. Gracias!!
ufff, se ve re buena!!, hay límite de cuánto debes de comer sin que se te suelte el estómago? haha, un abrazo!
Estoy comenzando a hacer mi primer vinagre de manzana para hacer mi scobi desde cero me quedo de duda su solo pongo para la primera opción los ingredientes y dejar hasta que se forme sola sin alimentar? Gracias espero tu respuesta❤
Muy bueno los ejercicios la felicito y yo quiero el plan nutricional no tengo correo
Disculpa una pregunta pasa algo si pongo todos mis fermentos juntos como kefir de agua y la masa madre gracias te saludo desde Michigan E U
Muy bueno todo! Gracias desde Uruguay!
Buenas! Alguien sabría decirme si el liquido en el que se crea el nueno scoby ya tiene ya propiedades? O tal vez no sirve? Muchas gracias de antemano. Un saludo.
Por que mi scoby se unde en el recipiente? Pero se forma un nuevo scoby en la superficie. Veo que a todos les flota el scoby.
Que ganas de darle un mordisco a un scoby
Eres muy linda explicas muy bien Gracias por compartir tus experiencias Dios te bendiga
Hola, puedes compartir tu receta de kimchi si haces ❤
Yo quería ver la cosecha 😅
Buenas tardes el azúcar es normal la que uno compra en el super mercado para utilizarlo en cualquier cosa. Gracias
😮😮😮😮😮 Que excelente aprender cosas para ayudar a su salud, muchas gracias y todas las bendiciones para usted 🙏
Gracias donde se consigue la trampas de aire
Que es escovi disculpe por la pregunta Gracias
Y que ases con el escoby que se ceda en el frasco
que gracioso como habla... parece una ardilla con esos ojos. Adorable
Eres buenísima! Muy didáctica, sencilla y elocuente. Se te entiende todo con facilidad. te felicito.
Yo suelo hacer chucrut con una receta q me pasaron pero sin vinagre. Será q fermenta igual?
Gracias ❤
Según cuando lleva vinagre es un Scooby madre vinagre" ya no Scooby de kombucha
Un millon de gracias ❤ .Las hago seguro.
Muy agradecida!! Es la explicación más clara y sencilla que he visto!! Excelente!!❤❤❤
Saludos niña , un consejo cuando use guantes para q la grasa de las manos no le dañe su nata . eso es muy bueno para la salud cualquiera no hace ese producto hay q tener paciencia .
Hola ya tengo algún tiempo que he visto tus vídeos,muchas gracias por compartir todos tus conocimientos he aprendido mucho,me fascina todo lo relacionado con la Kombucha prácticamente soy nueva en este tema pero ya hice mi segunda fermentación y de verdad es como un refresco lo fermente con manzanas,y sabe riquísimo, seguiré tus vídeos para aprender más Bendiciones
Que uso tiene tomar eso? En que dosis se toma?, sin scoby no hay combucha?
😅 tus mascotas
Creo q el vinagre es innecesario. La sal es suficiente
Como lo voy alimentando una vez hecho
Luego dijo Dios: Produzca la tierra seres vivientes según su género, bestias y serpientes y animales de la tierra según su especie. Y fue así. E hizo Dios animales de la tierra según su género, y ganado según su género, y todo animal que se arrastra sobre la tierra según su especie. Y vio Dios que era bueno. Entonces dijo Dios: Hagamos al hombre a nuestra imagen, conforme a nuestra semejanza; y señoree en los peces del mar, en las aves de los cielos, en las bestias, en toda la tierra, y en todo animal que se arrastra sobre la tierra. Y creó Dios al hombre a su imagen, a imagen de Dios lo creó; varón y hembra los creó. Génesis 1:24-27
Después dijo Dios: Produzca la tierra hierba verde, hierba que dé semilla; árbol de fruto que dé fruto según su género, que su semilla esté en él, sobre la tierra. Y fue así. Produjo, pues, la tierra hierba verde, hierba que da semilla según su naturaleza, y árbol que da fruto, cuya semilla está en él, según su género. Y vio Dios que era bueno. Génesis 1:11-12
Como se alimenta un escoby