Hola hola! Les dejo aquí el tutorial de CÓMO HACER UN SCOBY DESDE CERO: ua-cam.com/video/Ocg0BWKZurY/v-deo.htmlsi=BilxTU_TSL8oonA5 Saludos! Y feliz fermentación 🤠🌸💚
Mai, tengo que contarte que donde yo vivo, en Barcelona España en los años 50 del siglo pasado, se puso en circulación, "el hongo de la salud" Todo el mundo hablaba de las maravillas del "hongo". Mis padres lo tuvieron un par de años, como casi todas las personas de nuestra ciudad. Yo era pequeña entonces y veía, a través del cristal del recipiente donde estaba, aquel "bicho" y me daba un asco terrible. Mis padres lo bebían y le iban dando de comer etc. Después de un tiempo yo lo perdí de vista y tampoco se escuchó hablar de él. ahora, hace unos tres años mi hijo mayor me dice: " Mamá tengo Kombucha." Kombucha? - le pregunto. . Sí- me dice él. Y yo - que es Kombucha? Y cuando me explica lo que es y el proceso que se sigue con él, me doy cuenta de que es el famoso "hongo" de mi niñez. Lo probé, me ha gustado y ahora lo preparo y lo bebo a diario!!
Me pasó igual con mis tías. Yo empecé a tomarlo porque me lo recomendaron por mi cáncer. Me encantó, ahora fermento y comparto mi kombucha con mi familia; entonces mis tías me contaron que ya conocían el hongo pero que nunca les había llamado la atención hasta ahora que probaron mi kombucha. Nosotros somos de Ciudad de México. :)
Lo mismo me ha pasado, recuerdo en mi niñez lo teníamos en casa mi mamá lo preparaba, a mí me daba asco verlo , después no recuerdo que le pasó y ahora ya adulta , soy más consciente de mi alimentación , y así llegué a los fermentados y compraba kombucha en botellitas , pero hace unas semanas que viste a mi tia me ofrecio kombucha y yo dije claro y cuando veo era el hongo que mi mamá tenía , ella ya no está, pero me dio tanto gusto por encontrar ese "hongo de te" , de mi niñez , ese hongo que mi mama tenia , mi tía me lo regaló y ahora lo estoy preparando en casa , estoy súper feliz !!!!
Estoy en el proceso de hacerlo, cuantos días lo dejaste ? Y después cuál es el paso a seguir? El mío está una telita ; no sé si sacarlo a otro lugar con más te nuevo y azúcar o dejarlo más tiempo
Señorita Mai es usted aparte de bella, muy buena educadora sobre el tema de fermentación. Me encanta su voz suave, y le agradezco tan importante información que nos comparte. ¡Dios le be bendiga!
Muchas gracias linda!!! Me encanta que digas que mi voz es “suave” pues a veces me cacho gritando y vuelvo a hacer la toma un poco más calmada… 😂😂 gracias por tu apoyo! 💚🌹
Me gustaría ver El Paso a paso en vivo. La teoría sin práctica no es muy efectiva especialmente cuando los alumnos son novatos como yo. ❤️ Tienes mucho talento
Hola Mai. Yo tengo muchas madre de vinagre de manzana, y no sabía que se podía hacer kombucha. Ya me pongo hacer. Gracias Mai. Un saludo desde Argentina
Holaaaaa muy buenos días, te comento yo preparo el vinagre de cidra de manzana desde cero fermento la manzana por un mes moviendola semanalmente, me sorprendí hoy qué en uno de mis fracos estaba una combucha como de medio centímetro de grosor me hemocione nunca me había pasado es por eso que me tienes acá comentandotelo porque no sabía como conservarla y mantenerla así viva qué, pues busque y te encontré con el tema de los scobis eres super linda me encanto tu video y muchas gracias por todos los conocimientos que compartes linda Dios te bendida el vinagre lo empecé a hacer por salud y por que también ayuda en el problema de la diabetes gracias a Dios yo no padezco diabetes. Te saludo desde Tapachula chiapas con todo cariño Gely Dighero
Hola Gely hermosa!!! Muchísimas gracias por tu comentario y tus ánimos! Me ha hecho el día tu comentario! Y me da mucho gusto que te haya surgido el regalo del scoby y ahora estés fermentando con ellos! Saludos y espero seguir viéndote por aquí! 💚💚💚
Hola Mai!! Da gusto ver tus vídeos. Muchas gracias. Una ayudita informativa por si puede ser útil. El scoby es según su definición una colonia de microorganismos en simbiosis de bacterias y levaduras. Es realmente el starter de cualquier inicio de fermentación para hacer kombucha. Pero aquí tenemos (tal vez el 99% de la información de webs, libros, youtubers...) un error. El "bicho", el "hongo"... no es el starter ... és simplemente una biopelícula protectora. Es como un tapón de "plástico" que genera la colonia que es el propio líquido para protegerse del exterior. Puedes hacer kombucha sin ese tapón, bicho y hongo. Lo imprescindible és el líquido. El "hongo", el bicho... saldrá solo porque lo genera el líquido ... la colonia de bacterias y levaduras. Evidentemente, si pones el hongo... siempre está impregnado de líquido iniciador. Pero si te dieran a elegir entre el "bicho" y un vaso de líquido ... no tendríamos que dudar ni preocuparnos... elegiríamos el líquido y el éxito sería pleno. Un error, no deja de serlo porque se repita una o mil veces. Gracias otra vez por tu frescura y tanto aprendizaje que hacemos con tus vídeos!!! 😘😘
@@sandraisabelcordobanorena722 es todo igual. Simplemente no necesitas la parte sólida. La parte sólida ya la genera por si sola como protección al exterior. Gracias por tus vídeos!! Da gusto escucharte
Gracias por tus enseñanzas , todavía no he hecho la kombucha , pero si hice el scoby , varios muy delgados , pero tengo una inquietud , si no le pongo el scoby , la kombucha no me quedaria muy dulce , según había escuchado es que el se alimenta con el azúcar, te hago la pregunta es porque soy Diabética y no me gustaría hacer algo mal , gracias de todo corazón por explicar , me gustó mucho😊🫂🙏💯
Mai, estoy feliz y agradecida, vivo en Ecuador, en la costa con temperatura, altas no tenía scoby y en los negocios naturistas preguntaba por kombucha, parecía que hablara otro idioma así que seguí tu explicación de como iniciar un scoby, lo conseguí y ya tomo kombucha con frutas en la segunda fermentación, me salió deliciosa, voy a comenzar a hacer nuevamente
¡Hola, señorita Mai! Quiero expresar mi más sincero agradecimiento por compartir su increíble conocimiento sobre alimentos fermentados con nosotros. Su master class sobre la kombucha ha sido una revelación, y la claridad con la que explica cada paso me ha inspirado a mantener vivo mi interés por los fermentos. Sus instrucciones detalladas y fáciles de seguir no solo me han permitido comprender mejor el proceso de hacer kombucha, sino que también me han animado a experimentar y explorar más en el mundo de la fermentación. Además, su video sobre cómo hacer el SCOBY desde cero fue verdaderamente esclarecedor. Nunca imaginé que fuera posible crear esta parte fundamental de la kombucha de manera tan accesible y comprensible. Gracias por su pasión, dedicación y habilidad para transmitir sus conocimientos de una manera tan inspiradora. Espero con ansias seguir aprendiendo de usted y explorar más sobre los fermentos. ¡Saludos cordiales desde Colombia y un enorme agradecimiento por su trabajo excepcional!
Wow!!! Tu comentario me ha hecho el día, semana, mes, año!!! Hace que todo valga la pena! Voy viendo tu comentario y me da un gusto enorme haber podido ayudarte! Estoy revisitando este video porque quiero recrearlo en una mejor versión y me topé con tu comentario… Gracias, gracias, gracias por tus ánimos y porras! Seguiré creando contenido y educándome para poder seguir compartiendo! Gracias por apreciar mi trabajo… saludos y un fuerte abrazo! Espero seguir viéndote por aquí! 💚💚💚🫂
Holá me llamo Antonia. Solamente un comentario mi abuela hacia sus scobys con piloncillo en aquel entonces nos hacia agua fresca en Lugar de refrescos. Yo mě habia olvidado de aquello pero ahora que por la casualidad de la vida lo Recordatorde y creeme que fúe muy grato. Retomare esta sana costumbre gracias a ti. Y aprenderé mucho más de tu estilo de vida 😊
❤ gracias por tu explicación me parece muy clara y sencilla, yo estoy emocionada empezaré preparando kombucha en casa ,porque me gusta mucho el sabor y sobre todo por los beneficios que tiene para conservar mejor salud!
A mi tambien se me cerraba el cerebro cuando una alumna me regaló el scoby y me explicaba y parecia complicado! Voy con toda la intención dándole amor a esta fermentación, ya preparé mi primera kombucha! Gracias por tus videos y tanta claridad
Qué linda alumna!! Me encantó tu comentario jajaja así estuve yo por mucho tiempo y si te soy honesta, así sigo! Confundida y aprendiendo, esclareciendo todo en mi camino poco a poco… suerte con tus fermentos! Saludos 💚
En Cuba se toma un refresco fermentado muy popular q surgió en la zona oriental, q se llama Pru y es básicamente un fermento ,se hace con una infusión de distintas hierbas y azúcar morena, pero el tiempo de fermentación es mucho menor. También tiene mucho gas, es muy rico, deberías buscar la receta en Google. Saludos
Tienes razón no toda la gente es buena.. A mi me vendieron muy caro el scoby, a pesar que se reproduce muchísimo, esto ahora lo se porque aprendí a hacer kombucha. Caa vrz que lleno un frasco sale un scoby nuevo.. Llegue a tener como 30 almacenados.. Pero hizo una Temporada de mucha calor.. Los descuide y se secaron, te comparto que una fermentacion se paso de acudo y se hizo vinagre.. El cual guarde en otro frasco.. Apenas hace poco se me. Ocurrio hacer te verde. Con azucar y ponerle un chorrito de ese vinagre y voila.. Se formo un scoby.. Ahors estoy emoezando de nuevo.. Por eso estoy viendo estos videos.. Gracias por tu valiosa información..sin querer le atine a comonse forma el Scoby
¡Hoy hice mi primera fermentación¡ !conseguí un scoby en HEB! en Monterrey, por si les sirve él dato. Después de tanto tiempo intentando conseguirlo. También deje haciendo scoby desde cero con las indicaciones que diste en el anterior video. Deséenme suerte 🍀 ❤ gracias Mai, muy bien explicado los pasos ❤️
@@claudiameza7500 lo compre a través de la app de HEB y pase a pick up a recogerlo. Creo que esta en el departamento de orgánicos. Fue en HEB de carretera nacional
Estoy haciendo kombucha por primera vez. Recién van 2 días. Espero que salga bien. Paciencia paciencia 😊 Saludos desde Argentina. Voy a seguir tus consejos y hacer un scoby desde cero. 💪🏻
@@MaiDirtyHands uh de 10! Ya tengo 8 scobys en mi hotel. Con respecto al sabor.... Me gusta más el kefir pero me encanta ver cómo crecen. Una maravilla! ❤️👌🏻
@@mariajosetorletti3529 para mí el mejor método es utilizar un poco de kombucha natural porque es lo más poderoso en mi experiencia! Me da muchísimo gusto que se te hayan multiplicado, vas muy bien! 🤩💚
Es cierto que no es para todos porqué es cuestión de gustos. Hice chucrut y me gustó tanto el proceso como disfrutar luego su sabor pero en casa a nadie mas le gusto😂. Voy a seguir experimentando y probar la kombucha estoy segura que me gustará ❤. Gracias por compartir este proceso ❤
También pienso que es de gusto adquirido! Me ha pasado exactamente lo mismo que a ti jajajaja pero también con el tiempo a mí me gustan cada vez más mis propios fermentos 🤣 ya no sé si estoy cesgada! Pero ese gusto adquirido me ha pasado también con otros fermentos que no son míos y que antes me sabían raro... Ahorita estoy regalando mucho a personas que quieren probar para obtener opiniones ajenas a la mía jajajaja 💚💚
Hola Mai, te saludo desde Rep. Dominicana. Te acabo de encontrar y no tengo planes de perderte. Finalmente entendí todo del Scoby contigo y pronto haré mi propia Kombucha.❤❤❤❤❤❤❤
Qué hermoso comentariooo!!! República Dominicana!? Ya me siento famosaaa llegando hasta allá! Jajajaja 🤪 muchísimas gracias y yo tampoco quisiera perderte nunca 👉🏼👈🏼 te mando un fuerte abrazo! 🫂💚✨
Mil gracias por tan buena información sobre la combucha de primcipio a fin.❤.pero soy novata 100% y me.gustarias un video teoria y práctica para aprender mejor. Gracias,te envío un fuerte abrazo y mis mejores deseos desde Tijuana BC MÉXICO.
Holaaaa!!! Muchísimas gracias por tu comentario! Te cuento que ya tengo otros dos videos más recientes muy detallados de parte 1 y parte 2 de fermentación de la kombucha! Espero que te sirva 💚🍶✨
Hola Mai te queria decir que es super super interesante todo lo que explicas y enseñas, por lo cual desde ya yo en lo personal te doy las gracias... Y si es verdad que nosotros tenemos trillones de bacterias en el cuerpo, y bien dice el sabio refrán. QUE UNO ES LO QUE UNO COME...Si tu sabes balancear los alimentos, no tienes problemas, pero si no sabes, como en mi caso personal que estuve muchísimos anos comiendo mal ( soy un hombre ya mayor ) entonces todo esto trae consecuencias con el tiempo. A mi me han diagnosticado Colon Irritable e intestino perezoso ya que mi digestión lleva mucho tiempo para completarse, pero lo peor aun es que las deposiciones, ( solo una al dia y a veces ninguna ) son forzadas, no por constipación o diarrea sino porque nada se mueve. Entonces me han hecho cambiar mi dieta, que es un tanto estricta pero si no la hago entonces sigo con lo mismo..Estoy tomando probióticos tambien con fermentos ( como ser Yogurt o Kefir ) y por otro lugar me han quitado muchas cosas, como el Café, coliflor, brócolis, lentejas, frijoles etc etc..Todo es saber comer y que comer y no mezclar alimentos o bebidas carbonatadas que produzcan gases. Te pido mil disculpas por este extenso mensaje y por haberte molestado con mi comentarios Nuevamente gracias x tus consejos y enseñanzas la cual desde te quedo muy agradecido. Saludos desde los EEUU. Jose.
Gracias Mai yo tube Scooby luego se me secó y he estado buscando quien me done pero son carísimos lo dan la gente y antes regalaba a mí me lo regaló una amiga pero lamentablemente a ella también se le murió y gracias por tu video anterior donde muestras cómo hacer el Scooby-Doo desde cero te agradezco mucho un abrazo desde GUATEMALA.
Gracias Mai, mi scoby ya se ve a los 7 días, lo comencé de cero con tu explicación. Mas no comprendí ¿A los cuántos días de ver el scoby puedo comenzar la primera fermentación? Y ¿Qué hago con el líquido en el cual cultive el scoby?
@@erikaherrera7430 claro nomás licúas una taza de arándanos y se lo pones cuando la combucha está lista con gas y si te gusta le pones arándanos enteros también y lo dejas por dos a tres días y listo para tomar espero te ayude Que Dios te bendiga 🤗
Me encantó tu explicación tan didáctica... Gracias comenzaré a hacer primero el scoby para luego disfrutar de la kombucha... Muy agradecida por la valiosa información, ya que al cuidar la microbiota estamos protegiendo nuestro segundo cerebro que son los intestinos.... Con cariño desde Venezuela ❤ Dios te bendiga grandemente 🙏🙏😇😘❤️
Saludos desde Chicago Te felicito por tus videos ya que son muy ilustrativos y que en verdad te llegan tu tiempo en producirlos,aparte del clima ,ya que en Monterrey el clima es muy estresante
Wooow Chicago!!! Excelente! Muchísimas gracias por tu comentario y por apreciar mi trabajo, este video ya es viejo y creo que he mejorado en creación de contenido! Volveré a subir más videos de kombucha para seguir compartiendo 🙌🏼🫶🏼💚 saludos y abrazo fuerte! 🫂
Super tu video. Hice la primera kombucha e hice la prueba de los siete dias, y estaba ácida al punto que al probarla me dio tos y se me pusieron los ojos llorosos 😂, ya puse una nueva tanda y probaré a 5 dias. Vivo en Barranquilla, Colombia y aquí hace bastante calor, temperaturas sobre los 30°C 😅
Está es la primera vez que miro tus videos y me encantaron, estoy sorprendida porque eres una jovencita y ya te gusta todo esto de lo natural, ya soy tu fan, saludos desde Puebla
Hola hermosa gracias por la explicación, he logrado sacar 5 scoby , pero bien delgaditos , ya se me tan pegando , estan muy lindos .me gustaría saber si puedo empezar hacer mi kombucha con ellos , estoy muy emocionada , gracias por tu paciencia para explicarnos 😊🫂🙏💯
Yo empecé a hacer para mí mamá. Le ha ayudado mucho al intestino. Tengo el Scooby que compre por internet y parece que está dando hijos, pero aún no se separan.
Saludos, no sabia nada de este fermento, en Colombia no lo he visto, me creaste la inquietud y voy a intentar hacerlo, me imagino que debe ser un gusto adquirido, creo que vale la pena intentar. Muchas gracias
Hola! Me encanta como lo explicas! Siempre tengo problema con la segunda fermentación Nunca logro que me quede gasificada! De todos modos seguiré intentando ,,igual me queda muy rica! ❤
Mai lo puse en práctica y si funciono hoy empiezo con el segundo paso gracias porque Dios per.itio que viera tu video y empecé desde cero con el vinagre y azúcar y si funciono. Gracias 16:2716:2716:2716:2716:27
Gracias Mai!! Me encanta tu nueva sección de soberanía alimentaria! La seguiré. Mi Scooby se lleno de gusanos y estaba muy triste, ya estaba viendo como conseguir nuevamente un scooby madre... Pero con tu video anterior ya estoy preparando nuevamente un scooby. gracias ;)
Muchísimas gracias por tu interés en la serie de soberanía alimentaria! Qué bueno que intentes de nuevo, la segunda receta es más rápida en mi experiencia… saludos! 💚✨
Hola y ha sido un placer encontrar tu canal. Recién comencé en esto de la fermentación y me fascina el saber que podemos mejorar nuestra salud por este medio. Gracias por tu aporte a este bello mundo! Me encanta tu canal!!
Holaaa!!! Wow, muchísimas gracias por tu comentario! Haré mucho más contenido de fermentos con el tiempo! A mí también me encanto descubrir que la microbiota se puede fortalecer por medio de fermentos 🙌🏼💚 saludos y un fuerte abrazo 🫂💚🌹
Me encanta tu canal!!! Justo los temas y estilo de vida que me gustan Tenia mi scooby bulgaros de leche y de agua y los perdi y tambien la costumbre de usarlos justo estoy tratando de retomar y me encontre tu video de como hacer el scooby desde cero......espero lograrlo Muchas gracias por tanta información tan valiosa
Hola ya se desarrollo mi 2 scoby ,lo realize en 2 frascos y en los tengo ya mis pequeños bebés, estoy feliz , en cuanto tiempo ya le puedo sacar y ponerlo en la preparacion de te , que emocion ya voy a tener mi prpia combucha❤❤❤❤
Es la primera vez que te veo y me pareció muy interesante tu contenido, agradable tu forma de enseñar, importante para la salud, de hecho me inscribí de una
Gracias yo quería aprender y se me cumplió y aprendí que lo que uno quiere algo de verdad lo manifiesta sea lo que sea manteniendo firme el pensamiento en lo que desamos
Maravillosa explicacion, acabo de suscribirme xq me encanto como explicas, hace años buscando como puedo hacerme de un scoby y mira que facil de hacerlo, luego les platico si lo logro. Bendiciones y gracias ❤ ❤❤❤❤
Ya me aventé varios de tus videos y te felicito por que explicas super bien. Admiro y aplaudo tu objetivo y propósito al hacerlos. P.D. También me encanta que lo hagas todo muy orgánico, no hablo de los ingredientes, también, pero no, me refiero a que platicas de manera muy natural y relajada, me encanta cuando tiras todo jeje, saludos desde Jalisco!
Buenas noches yo las preparo con flor de Jamaica y yerba buena y con lulo otras con maracuyá y otras con jugo de limón. Y cáscara del mismo nunca e echo con mango la voy hacer
Otro comentario muy halagador tus explicaciones son muy profesional, y te felicito. Entonces ya vi que si se puede hacen Kombucha de frutas, ya lo has explicado...Lo que te pregunto que la preparación o la primera fermentación que tu haces en el frasco grande esa misma se usa para preparar la Kombucha de frutas...bien listo...ahi lo entendí...muchas gracias Mai...y sigue trayéndonos recetas super buenas y saludables...Dios te bendiga...gracias.
Soy de Ecuador, mi abuelita hacia fermentos de casi todas las frutas y chichas. Yo le escuchaba que usaba el hongo chino 😮 yo era muy pequeña cuando escuchaba eso. Al parecer es el Scoby.
Que maravilla haber encontrado tu canal. Lo acabo de descubrir. Tengo una duda, como mantienes a los scubys a partir de que se forma la madre? Te agradeceré mucho tu información. Bendiciones. ❤
Lo mantengo siempre con un poco de té negro/verde y azúcar para que pueda seguir vivo y cuando quiero hacer kombucha sigo con el proceso que cuento en el video! Haciendo tandas nuevas de té y azúcar con las medidas establecidas en las recetas… Saludos! 💚✨🌹
Bien, yo estaba buscando como empezar en esto y en los fermentados y he aterrizado aqui, he de decirte q no pienso irme porq he encontrado todo lo q busco con una explicación clarísima y muy buena. Felicidades por ello y aqui me quedo, ah y gracias por ello!!! Desde España, saludos.
Muchas gracias yo apenas estoy aprendiendo y conociendo sobre fermentados con mil dudas 😅 pero con ganas de aprender ya les contare cpe fue y espero disfrutar de sus beneficios
Hola me quedaron algunas preguntas, me encantaría iniciar 😍 me podrías ayudar? 1. Si toda la kombucha que hice (1ra fermentación) me quedó un poco antes de la segunda fermentación, que hago con ella? La puedo refrigerar para después hacer la 2da fermentación? 2. Cómo se alimenta el scoby? Una vez creado el scoby desde cero (lo vi en tu primer video de como hacerlo) como se mantiene? Por cuanto tiempo? Se alimenta de la misma mezcla de vinagre o donde se guarda? Se sigue reproduciendo solo? 3. Que se hace con el scoby con qué se hizo la kombucha?, se guarda? Se limpia? O se de vuelve a una mezcla de vinagre? Perdón, son muchas preguntas 😱 solo que sí me gustaría empezar a hacerlos. Te agradezco su puedes responderme. Gracias por tu tiempo e información. 😊
1. La kombucha es muy rica también natural, no es obligatoria la segunda fermentación. Yo generalmente me la tomo natural directo de la primera fermentación.
2. Yo lo alimento con té y azúcar. 3. Puedes volver a alimentar tu scoby exactamente igual como lo hiciste la primera vez: extraes la kombucha, la guardas en el refri en lo que la consumes y vuelves a agregar té y azúcar a tu scoby y así tendrás más kombucha en un par de semanas.
Un gran saludo desde mi bella Venezuela, que maravilla encontrarte, está receta me cae de maravilla pues me encanta esta bebida pero no sabía cómo hacerla desde cero
MIL GRACIAS SRTA MIS POR SU AYUDA ,QUE USTED NOS DA ,LLUVIA DE SABIDURIA ,SANIDAD ,GRANDEMENTE BENDESIDA USTED Y0 TODA SU FAMILIA ,SHALOMMMM ADONAYYYY.PERU
Se te nota la salud!!! Muchas gracias por tus explicaciones. Pregunta, he escuchado que el agua que se usa no debe contener cloro porque mata el scoby, es así?
Muchísimas gracias!!! Qué halago jajajaja Sí, es verdad que se debe utilizar agua filtrada porque el cloro inhibe el crecimiento de los scobys y los microbios de la fermentación. Se recomienda hervirla para que el cloro se evapore o dejarla 24 horas descubierta… saludos 💚✨
Hola Mami, mi agradecimiento por tu canal y conocimiento. Es una bendición para mí Acaba de caer en mis manos un scoby y quiero hacer kombucha pero me preocupa el tema de la graduación alcohólica pues soy abstemia y no quiero tomar nada de alcohol. Sólo tomo cerveza 00 y también he cultivado y consumido kéfir de agua. Qué tal graduación de alcohol puede llevar con una segunda fermentación de 24 horas? Gracias
Especialistas recomiendan tomar esto como precaución, porque no a todo el mundo le cae bien. DlSi se toma debe ser no muy seguido, porque en exceso estos hongos pueden eliminar a otros hongos benéficos dentro de nuestro organismo. Pero me Magnífica su explicación.
Hola, me encanta tu video, estoy replicando el proceso para hacer kombucha, pero me queda la duda, ahora qué hago con el scoby, después de que lo separo del líquido de la primera fermentación.
Muchísimas gracias! El lunes subiré una mejor versión de este mismo video! Acerca de tu duda… Pones una nueva tanda a fermentar con más té y azúcar, o si no deseas continuar en este momento, haces un hotel de scobys: CÓMO HACER UN HOTEL DE SCOBYS (CÓMO REPRODUCIR SCOBYS, CUIDADOS Y TIPS) ua-cam.com/video/nZGKiw7y-SE/v-deo.html
Mai, mientras se están haciendo los scoby ¿debo continuar alimentandolo con mascabo y vinagre? Ya hace 30 días que comencé mi escoby desde cero. Por favor necesito tu respuesta... Gracias Mai.
Necesito de tu ayuda! Ya logre mi scoby y estoy haciendo mi primera kombucha, ahora auxilioooooo! Como mantengo mi scoby, como lo alimento??? Por favor
Hola hola! Les dejo aquí el tutorial de CÓMO HACER UN SCOBY DESDE CERO:
ua-cam.com/video/Ocg0BWKZurY/v-deo.htmlsi=BilxTU_TSL8oonA5
Saludos! Y feliz fermentación 🤠🌸💚
La gente que fermenta es gente contenta 🤍
Totalmente de acuerdo 🤠
@@MaiDirtyHands amiga!!! Ya conseguí mi scoby la pregunta es…. Tengo que lavar 🚿 el scoby ??? O así le agrego el té 🍵 y el azúcar ??? 🤔😳😳😳🤭🫣
😮 los llevo
@@MaiDirtyHands
Entonces ya me agrié
Te robaré esa frase❤
Mai, tengo que contarte que donde yo vivo, en Barcelona España en los años 50 del siglo pasado, se puso en circulación, "el hongo de la salud" Todo el mundo hablaba de las maravillas del "hongo". Mis padres lo tuvieron un par de años, como casi todas las personas de nuestra ciudad. Yo era pequeña entonces y veía, a través del cristal del recipiente donde estaba, aquel "bicho" y me daba un asco terrible. Mis padres lo bebían y le iban dando de comer etc. Después de un tiempo yo lo perdí de vista y tampoco se escuchó hablar de él. ahora, hace unos tres años mi hijo mayor me dice: " Mamá tengo Kombucha." Kombucha? - le pregunto. . Sí- me dice él. Y yo - que es Kombucha? Y cuando me explica lo que es y el proceso que se sigue con él, me doy cuenta de que es el famoso "hongo" de mi niñez. Lo probé, me ha gustado y ahora lo preparo y lo bebo a diario!!
Me pasó igual con mis tías. Yo empecé a tomarlo porque me lo recomendaron por mi cáncer. Me encantó, ahora fermento y comparto mi kombucha con mi familia; entonces mis tías me contaron que ya conocían el hongo pero que nunca les había llamado la atención hasta ahora que probaron mi kombucha. Nosotros somos de Ciudad de México. :)
@@micaelarey8507 disculpa como lo preparas?
Lo mismo me ha pasado, recuerdo en mi niñez lo teníamos en casa mi mamá lo preparaba, a mí me daba asco verlo , después no recuerdo que le pasó y ahora ya adulta , soy más consciente de mi alimentación , y así llegué a los fermentados y compraba kombucha en botellitas , pero hace unas semanas que viste a mi tia me ofrecio kombucha y yo dije claro y cuando veo era el hongo que mi mamá tenía , ella ya no está, pero me dio tanto gusto por encontrar ese "hongo de te" , de mi niñez , ese hongo que mi mama tenia , mi tía me lo regaló y ahora lo estoy preparando en casa , estoy súper feliz !!!!
Yo le pongo trozos de piña y unas flor de jamaica muy rico en la segunda fermentación 😊
Hice mi scobby desde cero y salió muy bien. Hoy inicié la preparación de mi primera kombucha con mi Scooby 🤭 que emoción. Ya te contaré qué tal!
Estoy en el proceso de hacerlo, cuantos días lo dejaste ? Y después cuál es el paso a seguir? El mío está una telita ; no sé si sacarlo a otro lugar con más te nuevo y azúcar o dejarlo más tiempo
Señorita Mai es usted aparte de bella, muy buena educadora sobre el tema de fermentación.
Me encanta su voz suave, y le agradezco tan importante información que nos comparte.
¡Dios le be bendiga!
Muchas gracias linda!!! Me encanta que digas que mi voz es “suave” pues a veces me cacho gritando y vuelvo a hacer la toma un poco más calmada… 😂😂 gracias por tu apoyo! 💚🌹
Me gustaría ver El Paso a paso en vivo. La teoría sin práctica no es muy efectiva especialmente cuando los alumnos son novatos como yo. ❤️ Tienes mucho talento
Claro que si! Cuenta con eso en próximos videos 💚 Gracias!!
Estoy de acuerdo contigo nose yo nada ni que como enpesar 😂😏🥹pero si sería bueno un vídeo de como asérlo eso sería fabuloso 😇🙏🙏
Hola Mai. Yo tengo muchas madre de vinagre de manzana, y no sabía que se podía hacer kombucha. Ya me pongo hacer. Gracias Mai. Un saludo desde Argentina
No consigo quien me pueda suministrar un scoby, en mi pais te lo venden. Tal vez gracias a tu generosidad lo fabrique yo. Abrazo
Holaaaaa muy buenos días, te comento yo preparo el vinagre de cidra de manzana desde cero fermento la manzana por un mes moviendola semanalmente, me sorprendí hoy qué en uno de mis fracos estaba una combucha como de medio centímetro de grosor me hemocione nunca me había pasado es por eso que me tienes acá comentandotelo porque no sabía como conservarla y mantenerla así viva qué, pues busque y te encontré con el tema de los scobis eres super linda me encanto tu video y muchas gracias por todos los conocimientos que compartes linda Dios te bendida el vinagre lo empecé a hacer por salud y por que también ayuda en el problema de la diabetes gracias a Dios yo no padezco diabetes. Te saludo desde Tapachula chiapas con todo cariño Gely Dighero
Lo que le salio es una madre de vinagre 🎉🎉🎉 que emocion
Creo que esa madre la puede usar ahora con té negro o verde para hacer la kombucha
@@MichelleGomez-ds8qk holaaaa buen día gracias tomaré en cuenta la sugerencia 👍👍
LA KOMBUCHA ES LA BEBIDA FINAL CON JUGO DE FRUTAS, LO QUE TU OBTUVISTE FUE UN SCOBY
@@MGU-ASESORES-AUDITORIA así es equivoque la palabra debí haber puesto scoby gracias por tu aclaración qué tengas bonito día.
Hola Gely hermosa!!! Muchísimas gracias por tu comentario y tus ánimos! Me ha hecho el día tu comentario! Y me da mucho gusto que te haya surgido el regalo del scoby y ahora estés fermentando con ellos! Saludos y espero seguir viéndote por aquí! 💚💚💚
Hola Mai!! Da gusto ver tus vídeos. Muchas gracias.
Una ayudita informativa por si puede ser útil. El scoby es según su definición una colonia de microorganismos en simbiosis de bacterias y levaduras. Es realmente el starter de cualquier inicio de fermentación para hacer kombucha. Pero aquí tenemos (tal vez el 99% de la información de webs, libros, youtubers...) un error. El "bicho", el "hongo"... no es el starter ... és simplemente una biopelícula protectora. Es como un tapón de "plástico" que genera la colonia que es el propio líquido para protegerse del exterior.
Puedes hacer kombucha sin ese tapón, bicho y hongo. Lo imprescindible és el líquido. El "hongo", el bicho... saldrá solo porque lo genera el líquido ... la colonia de bacterias y levaduras.
Evidentemente, si pones el hongo... siempre está impregnado de líquido iniciador.
Pero si te dieran a elegir entre el "bicho" y un vaso de líquido ... no tendríamos que dudar ni preocuparnos... elegiríamos el líquido y el éxito sería pleno.
Un error, no deja de serlo porque se repita una o mil veces.
Gracias otra vez por tu frescura y tanto aprendizaje que hacemos con tus vídeos!!! 😘😘
Hola!!! Me FASCINÓ tu comentario!!! Muchísimas gracias por la aclaración y explicación 🙏🏼 tiene mucho sentido. Saludos 💚🌹
Me explicas porfa como sería hacer kombucha a partir del líquido y no del "bicho".. gracias
@@sandraisabelcordobanorena722 es todo igual. Simplemente no necesitas la parte sólida. La parte sólida ya la genera por si sola como protección al exterior. Gracias por tus vídeos!! Da gusto escucharte
@@labarretina8531osea que no se necesita un scooby sino la kombucha para crear más kombucha cierto? Y esa nueva kombucha creará su scoobby
Gracias por tus enseñanzas , todavía no he hecho la kombucha , pero si hice el scoby , varios muy delgados , pero tengo una inquietud , si no le pongo el scoby , la kombucha no me quedaria muy dulce , según había escuchado es que el se alimenta con el azúcar, te hago la pregunta es porque soy Diabética y no me gustaría hacer algo mal , gracias de todo corazón por explicar , me gustó mucho😊🫂🙏💯
Mai, estoy feliz y agradecida, vivo en Ecuador, en la costa con temperatura, altas no tenía scoby y en los negocios naturistas preguntaba por kombucha, parecía que hablara otro idioma así que seguí tu explicación de como iniciar un scoby, lo conseguí y ya tomo kombucha con frutas en la segunda fermentación, me salió deliciosa, voy a comenzar a hacer nuevamente
Woooow tu comentario me hace el día!!! Felicidades por tu fermentación 🤩 podrías introducir a las personas de tu comunidad a esta bebida tan rica!!
Mai yo hago chucrut y me queda deliciosa y me encanta la remolacha o betabel fermentada
Tus enseñanzas son fabulosas muchas gracias Mai.
disculpa que es el chucruft
Omg primera vez que te veo y siento una conexión muy profunda contigo. Tienes mucha luz. 🙏🏾
Wow muchísimas gracias por tu comentario!!! Me encantaaaa 💚🌹🌺
¡Hola, señorita Mai!
Quiero expresar mi más sincero agradecimiento por compartir su increíble conocimiento sobre alimentos fermentados con nosotros. Su master class sobre la kombucha ha sido una revelación, y la claridad con la que explica cada paso me ha inspirado a mantener vivo mi interés por los fermentos.
Sus instrucciones detalladas y fáciles de seguir no solo me han permitido comprender mejor el proceso de hacer kombucha, sino que también me han animado a experimentar y explorar más en el mundo de la fermentación.
Además, su video sobre cómo hacer el SCOBY desde cero fue verdaderamente esclarecedor. Nunca imaginé que fuera posible crear esta parte fundamental de la kombucha de manera tan accesible y comprensible.
Gracias por su pasión, dedicación y habilidad para transmitir sus conocimientos de una manera tan inspiradora. Espero con ansias seguir aprendiendo de usted y explorar más sobre los fermentos.
¡Saludos cordiales desde Colombia y un enorme agradecimiento por su trabajo excepcional!
Wow!!! Tu comentario me ha hecho el día, semana, mes, año!!! Hace que todo valga la pena! Voy viendo tu comentario y me da un gusto enorme haber podido ayudarte! Estoy revisitando este video porque quiero recrearlo en una mejor versión y me topé con tu comentario… Gracias, gracias, gracias por tus ánimos y porras! Seguiré creando contenido y educándome para poder seguir compartiendo! Gracias por apreciar mi trabajo… saludos y un fuerte abrazo! Espero seguir viéndote por aquí! 💚💚💚🫂
es algo delicioso gracias por los tips que bonito es abrir la botella y salga ese gas como la coca-cola pero en un probiótico 😘😘
Hola Mai😃Gracias por la información 🥰🤩Si quiero ponerle menta, hierba luisa...¿lo añado a la primera fermentación o a la segunda ?🍹😘
Holá me llamo Antonia. Solamente un comentario mi abuela hacia sus scobys con piloncillo en aquel entonces nos hacia agua fresca en Lugar de refrescos. Yo mě habia olvidado de aquello pero ahora que por la casualidad de la vida lo Recordatorde y creeme que fúe muy grato. Retomare esta sana costumbre gracias a ti. Y aprenderé mucho más de tu estilo de vida 😊
Me encanta conocer historias cómo ésta!!! Muchísimas gracias 💚✨😆
Waoo me encanta tan joven y muy inteligente al crear este contenido te felicito
Eres genial cuando explicas, genial tu manera de explicar 💕
❤ gracias por tu explicación me parece muy clara y sencilla, yo estoy emocionada empezaré preparando kombucha en casa ,porque me gusta mucho el sabor y sobre todo por los beneficios que tiene para conservar mejor salud!
Hoy luego de 10 días tengo mi propio scoby. Estoy feliz, mi 1er intento y fue un éxito.
Gracias sos muy didáctica. Gracias
Wooow muchas felicidades por tus scoby y tu comentario!! Ahora a fermentar 🥳💚🌹
Como lo hiciste comparte tu receta porfavor
Como lo hiciste porta
1ltr de agua
80gr de azúcar
500ml de vinagre con levadura orgánico
¡Está increíble tu canal Mai! Eres una excelente maestra.
Me hiciste el día!!!! Muchas, muchas gracias! Todo es para ustedes y porque amo compartir 🫂💚✨
@@MaiDirtyHands la mejor 🦋
En mi casa hacemos chucrut, pan de masa madre, y bebida de sauco. Ahora estoy tratando de hacer un scoby.
Osea q un scobby lo hacemos nosotros y se convierte en kombucha?
Por favor comparte la bebida de saúco y explícanos sus beneficios!! 🥰🙏🏻
El canal que necesitaba en mi vida 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽. Gracias por tu tiempo y explicaciones, triunfarás!
Muchísimas gracias por tu comentario, me hace muy feliz! Quiero seguir compartiendo por muchísimo tiempo… 💚✨🫂 abrazo!
A mi tambien se me cerraba el cerebro cuando una alumna me regaló el scoby y me explicaba y parecia complicado! Voy con toda la intención dándole amor a esta fermentación, ya preparé mi primera kombucha! Gracias por tus videos y tanta claridad
Qué linda alumna!! Me encantó tu comentario jajaja así estuve yo por mucho tiempo y si te soy honesta, así sigo! Confundida y aprendiendo, esclareciendo todo en mi camino poco a poco… suerte con tus fermentos! Saludos 💚
En Cuba se toma un refresco fermentado muy popular q surgió en la zona oriental, q se llama Pru y es básicamente un fermento ,se hace con una infusión de distintas hierbas y azúcar morena, pero el tiempo de fermentación es mucho menor. También tiene mucho gas, es muy rico, deberías buscar la receta en Google. Saludos
Muchísimas gracias por el tip! Definitivamente lo buscare! Qué ricooo, suena bien 👌🏼
Es super rico el pru al igual que la garapiña en otros países tiene otro nombre pero básicamente es el fermento de la cáscara de la piña.
Tienes razón no toda la gente es buena.. A mi me vendieron muy caro el scoby, a pesar que se reproduce muchísimo, esto ahora lo se porque aprendí a hacer kombucha. Caa vrz que lleno un frasco sale un scoby nuevo.. Llegue a tener como 30 almacenados.. Pero hizo una Temporada de mucha calor.. Los descuide y se secaron, te comparto que una fermentacion se paso de acudo y se hizo vinagre.. El cual guarde en otro frasco.. Apenas hace poco se me. Ocurrio hacer te verde. Con azucar y ponerle un chorrito de ese vinagre y voila.. Se formo un scoby.. Ahors estoy emoezando de nuevo.. Por eso estoy viendo estos videos.. Gracias por tu valiosa información..sin querer le atine a comonse forma el Scoby
Hola disculpa que es boila?
Soy de Perú saludos ✌️
Voilá es una palabra francesa que significa ¡Aquí está! Y expresa asombro y admiración.
¡Hoy hice mi primera fermentación¡ !conseguí un scoby en HEB! en Monterrey, por si les sirve él dato. Después de tanto tiempo intentando conseguirlo. También deje haciendo scoby desde cero con las indicaciones que diste en el anterior video. Deséenme suerte 🍀 ❤ gracias Mai, muy bien explicado los pasos ❤️
En HEB? En q parte de la tienda lo compro? Grs
@@claudiameza7500 lo compre a través de la app de HEB y pase a pick up a recogerlo. Creo que esta en el departamento de orgánicos. Fue en HEB de carretera nacional
Hola me interesa el scooby en que área lo encuentro como se llama
Gracias
Que es HEB?
Estoy haciendo kombucha por primera vez. Recién van 2 días. Espero que salga bien. Paciencia paciencia 😊 Saludos desde Argentina. Voy a seguir tus consejos y hacer un scoby desde cero. 💪🏻
Holaaa!!! Voy viendo el comentario, como te fue con esa kombucha!? 💚🍶🙏🏼
@@MaiDirtyHands uh de 10! Ya tengo 8 scobys en mi hotel. Con respecto al sabor.... Me gusta más el kefir pero me encanta ver cómo crecen. Una maravilla! ❤️👌🏻
@@MaiDirtyHands no probé hacerlo desde cero todavía. Alguien me dió un scoby.
@@mariajosetorletti3529 para mí el mejor método es utilizar un poco de kombucha natural porque es lo más poderoso en mi experiencia! Me da muchísimo gusto que se te hayan multiplicado, vas muy bien! 🤩💚
Acabo de hacer mi combucha estoy muy emocionada
De los mejores videos sobre kombucha. Muchísimas gracias. Manos a la obra 🥰🤞
Muchísimas gracias! Lo aprecio mucho 💚🌹
Es cierto que no es para todos porqué es cuestión de gustos. Hice chucrut y me gustó tanto el proceso como disfrutar luego su sabor pero en casa a nadie mas le gusto😂. Voy a seguir experimentando y probar la kombucha estoy segura que me gustará ❤. Gracias por compartir este proceso ❤
También pienso que es de gusto adquirido! Me ha pasado exactamente lo mismo que a ti jajajaja pero también con el tiempo a mí me gustan cada vez más mis propios fermentos 🤣 ya no sé si estoy cesgada! Pero ese gusto adquirido me ha pasado también con otros fermentos que no son míos y que antes me sabían raro... Ahorita estoy regalando mucho a personas que quieren probar para obtener opiniones ajenas a la mía jajajaja 💚💚
Hola Mai, te saludo desde Rep. Dominicana. Te acabo de encontrar y no tengo planes de perderte. Finalmente entendí todo del Scoby contigo y pronto
haré mi propia Kombucha.❤❤❤❤❤❤❤
Qué hermoso comentariooo!!! República Dominicana!? Ya me siento famosaaa llegando hasta allá! Jajajaja 🤪 muchísimas gracias y yo tampoco quisiera perderte nunca 👉🏼👈🏼 te mando un fuerte abrazo! 🫂💚✨
Eres un ejemplo para los jóvenes... saludos desde República Dominicana...
Mil gracias por tan buena información sobre la combucha de primcipio a fin.❤.pero soy novata 100% y me.gustarias un video teoria y práctica para aprender mejor. Gracias,te envío un fuerte abrazo y mis mejores deseos desde Tijuana BC MÉXICO.
Holaaaa!!! Muchísimas gracias por tu comentario! Te cuento que ya tengo otros dos videos más recientes muy detallados de parte 1 y parte 2 de fermentación de la kombucha! Espero que te sirva 💚🍶✨
Hola Mai te queria decir que es super super interesante todo lo que explicas y enseñas, por lo cual desde ya yo en lo personal te doy las gracias...
Y si es verdad que nosotros tenemos trillones de bacterias en el cuerpo, y bien dice el sabio refrán.
QUE UNO ES LO QUE UNO COME...Si tu sabes balancear los alimentos, no tienes problemas, pero si no sabes, como en mi caso personal que estuve muchísimos anos comiendo mal ( soy un hombre ya mayor ) entonces todo esto trae consecuencias con el tiempo.
A mi me han diagnosticado Colon Irritable e intestino perezoso ya que mi digestión lleva mucho tiempo para completarse, pero lo peor aun es que las deposiciones, ( solo una al dia y a veces ninguna ) son forzadas, no por constipación o diarrea sino porque nada se mueve.
Entonces me han hecho cambiar mi dieta, que es un tanto estricta pero si no la hago entonces sigo con lo mismo..Estoy tomando probióticos tambien con fermentos ( como ser Yogurt o Kefir ) y por otro lugar me han quitado muchas cosas, como el Café, coliflor, brócolis, lentejas, frijoles etc etc..Todo es saber comer y que comer y no mezclar alimentos o bebidas carbonatadas que produzcan gases.
Te pido mil disculpas por este extenso mensaje y por haberte molestado con mi comentarios
Nuevamente gracias x tus consejos y enseñanzas la cual desde te quedo muy agradecido.
Saludos desde los EEUU.
Jose.
me gusta tu explicacion, y me ha motivado a hacer la combucha.. te comentare ..
Gracias Mai yo tube Scooby luego se me secó y he estado buscando quien me done pero son carísimos lo dan la gente y antes regalaba a mí me lo regaló una amiga pero lamentablemente a ella también se le murió y gracias por tu video anterior donde muestras cómo hacer el Scooby-Doo desde cero te agradezco mucho un abrazo desde GUATEMALA.
EL SCOBY SE PUEDE HACER FACILMENTE NO HAY NECESIDAD DE COMPRARLO, SOLO HAY QUE SER MUY PACIENTES CON EL FERMENTO
Gracias Mai, mi scoby ya se ve a los 7 días, lo comencé de cero con tu explicación. Mas no comprendí ¿A los cuántos días de ver el scoby puedo comenzar la primera fermentación? Y ¿Qué hago con el líquido en el cual cultive el scoby?
Te felicitó chica eres ina cátedra en la materia,sigo tu canal.
Woooow me halaga tu comentario!!! Muchísimas gracias 🥰😆💚✨ saludos!
Ami me encanta la combucha y llo la ago con arándanos y queda muy rico 🤤🤤🤤🥰 bendiciones
me podrias decir como lo haces por favor, gracias
@@erikaherrera7430 claro nomás licúas una taza de arándanos y se lo pones cuando la combucha está lista con gas y si te gusta le pones arándanos enteros también y lo dejas por dos a tres días y listo para tomar espero te ayude Que Dios te bendiga 🤗
@@veronicaornelas461 Muchas gracias creo sera mi favorito, bendiciones!!!
Me encantó tu explicación tan didáctica... Gracias comenzaré a hacer primero el scoby para luego disfrutar de la kombucha... Muy agradecida por la valiosa información, ya que al cuidar la microbiota estamos protegiendo nuestro segundo cerebro que son los intestinos.... Con cariño desde Venezuela ❤ Dios te bendiga grandemente 🙏🙏😇😘❤️
Saludos desde Chicago
Te felicito por tus videos ya que son muy ilustrativos y que en verdad te llegan tu tiempo en producirlos,aparte del clima ,ya que en Monterrey el clima es muy estresante
Wooow Chicago!!! Excelente! Muchísimas gracias por tu comentario y por apreciar mi trabajo, este video ya es viejo y creo que he mejorado en creación de contenido! Volveré a subir más videos de kombucha para seguir compartiendo 🙌🏼🫶🏼💚 saludos y abrazo fuerte! 🫂
Super tu video. Hice la primera kombucha e hice la prueba de los siete dias, y estaba ácida al punto que al probarla me dio tos y se me pusieron los ojos llorosos 😂, ya puse una nueva tanda y probaré a 5 dias. Vivo en Barranquilla, Colombia y aquí hace bastante calor, temperaturas sobre los 30°C 😅
Gracias, Dios te bendiga necesitaba toda estas explicaciones.
Conoci tu canal hoy❤🎉Maravilloso . Felicitaciones y mil gracias.
Está es la primera vez que miro tus videos y me encantaron, estoy sorprendida porque eres una jovencita y ya te gusta todo esto de lo natural, ya soy tu fan, saludos desde Puebla
Hola linda! Muchísimas gracias por tu comentario! Muero por conocer puebla, espero pronto se me haga! Saludos 💚🌹
Muchas gracias Mai por tus excelentes videos!!
Gracias a tiiii!! 💚🫂✨
Hola hermosa gracias por la explicación, he logrado sacar 5 scoby , pero bien delgaditos , ya se me tan pegando , estan muy lindos .me gustaría saber si puedo empezar hacer mi kombucha con ellos , estoy muy emocionada , gracias por tu paciencia para explicarnos 😊🫂🙏💯
Yo empecé a hacer para mí mamá. Le ha ayudado mucho al intestino. Tengo el Scooby que compre por internet y parece que está dando hijos, pero aún no se separan.
Wooow me alegro mucho por tu mamá y también por ti! Gracias por tu comentario 💚🌹
Excelente video gracias me gustan muchos las cosas fermentada sobretodo las cabollitas en escabeche son muy ricas 🙏🙏👍
Buenos días, gracias por la instrucción, es usted encantadora; es bueno que le reduzca un poco a la charla
Colombia la guajira riohacha
Felicidades
Hola buen día en vez de bolsas de te se puede utilizar hojas de te verde 🌿
Clarooo! 100%! 💚🌹 solo usar una red o colarlo al final
Saludos, no sabia nada de este fermento, en Colombia no lo he visto, me creaste la inquietud y voy a intentar hacerlo, me imagino que debe ser un gusto adquirido, creo que vale la pena intentar. Muchas gracias
Totalmente un gusto adquirido para muchas personas ya que tiene un sabor avinagrado y fuerte! Muchísimas gracias 🤩💚🌹
Hola, hay algunas marcas de kombucha artesanal en Colombia
@@cata8702 Muchas gracias, Hermoso Día
A mi me encanta la Kombucha una amiga aprendió a hacerla y yo también quiero! Gracias por la clase! Muy buena información, nueva seguidora 😍👏🏼✨
Hola! Me encanta como lo explicas! Siempre tengo problema con la segunda fermentación Nunca logro que me quede gasificada! De todos modos seguiré intentando ,,igual me queda muy rica! ❤
Mai lo puse en práctica y si funciono hoy empiezo con el segundo paso gracias porque Dios per.itio que viera tu video y empecé desde cero con el vinagre y azúcar y si funciono. Gracias 16:27 16:27 16:27 16:27 16:27
Hermosa me da muchísimo gusto!!! Feliz fermentación 🍶💚 Saludos y gracias por escribirme!
Nose como llegue a este lugar!! Pero mil gracias por haberte encontrado🙌🏼🙌🏼
Gracias Mai!! Me encanta tu nueva sección de soberanía alimentaria! La seguiré. Mi Scooby se lleno de gusanos y estaba muy triste, ya estaba viendo como conseguir nuevamente un scooby madre... Pero con tu video anterior ya estoy preparando nuevamente un scooby. gracias ;)
Muchísimas gracias por tu interés en la serie de soberanía alimentaria! Qué bueno que intentes de nuevo, la segunda receta es más rápida en mi experiencia… saludos! 💚✨
La kombucha es lo máximo y es muy lindo poder hacerlo en casa
Totalmente de acuerdo!!! 💚🍶✨
Gracias Mai!!! me saque muchas dudas y me sirvió muchísimo tu explicación 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Te comencé a seguir en el video pasado cuando hiciste escobi, quiero saber como alimento el escobi. Gracias
Hola y ha sido un placer encontrar tu canal.
Recién comencé en esto de la fermentación y me fascina el saber que podemos mejorar nuestra salud por este medio. Gracias por tu aporte a este bello mundo!
Me encanta tu canal!!
Holaaa!!! Wow, muchísimas gracias por tu comentario! Haré mucho más contenido de fermentos con el tiempo! A mí también me encanto descubrir que la microbiota se puede fortalecer por medio de fermentos 🙌🏼💚 saludos y un fuerte abrazo 🫂💚🌹
Me encanta tu canal!!! Justo los temas y estilo de vida que me gustan
Tenia mi scooby bulgaros de leche y de agua y los perdi y tambien la costumbre de usarlos justo estoy tratando de retomar y me encontre tu video de como hacer el scooby desde cero......espero lograrlo
Muchas gracias por tanta información tan valiosa
Hola ya se desarrollo mi 2 scoby ,lo realize en 2 frascos y en los tengo ya mis pequeños bebés, estoy feliz , en cuanto tiempo ya le puedo sacar y ponerlo en la preparacion de te , que emocion ya voy a tener mi prpia combucha❤❤❤❤
Es la primera vez que te veo y me pareció muy interesante tu contenido, agradable tu forma de enseñar, importante para la salud, de hecho me inscribí de una
Muchísimas gracias!! Se vienen más videos de fermentación y alimentación, huerto, etc! 💚💚
Este día y estoy tomando kombucha de central marketing o heb me gusta quiero aprender a hacerlo gracias por tus vifeos
Esa kombucha es excelente para iniciar un scoby y partir de ahí!! Saludos 💚🌹
Muchas gracias por compartir, hice hace años y me gusto, voy a intentarlo de nuevo, lo has explicado genial, un saludo desde cataluña España❤
Buenos días gracias por tu video anterior me encantsr me aclar toda la dudas eres un Amor
😊
Gracias yo quería aprender y se me cumplió y aprendí que lo que uno quiere algo de verdad lo manifiesta sea lo que sea manteniendo firme el pensamiento en lo que desamos
Suscrita, vengo del video anterior. Comenzaré buscando buenos ingredientes, millones de gracias 🌟🙏🏻💜
Maravillosa explicacion, acabo de suscribirme xq me encanto como explicas, hace años buscando como puedo hacerme de un scoby y mira que facil de hacerlo, luego les platico si lo logro. Bendiciones y gracias ❤ ❤❤❤❤
Ya quiero saber tus resultados! Importante no darse por vencida si no sale a la primera jejeje
Saludos! Me da gusto que te haya servido
Gracias por compartir tu experiecia y conocimiento.
Ya me aventé varios de tus videos y te felicito por que explicas super bien. Admiro y aplaudo tu objetivo y propósito al hacerlos. P.D. También me encanta que lo hagas todo muy orgánico, no hablo de los ingredientes, también, pero no, me refiero a que platicas de manera muy natural y relajada, me encanta cuando tiras todo jeje, saludos desde Jalisco!
Que bien .cuando se sabe el porqué? .Lo tengo en casa ya empezaré a tomar una cuharada con agua.
Holaaaaa Mai te empiezo a seguir, veremos si me sale ...un abrazo grande a🇦🇷💙🤍💙
Buenas noches yo las preparo con flor de Jamaica y yerba buena y con lulo otras con maracuyá y otras con jugo de limón. Y cáscara del mismo nunca e echo con mango la voy hacer
Otro comentario muy halagador tus explicaciones son muy profesional, y te felicito. Entonces ya vi que si se puede hacen Kombucha de frutas, ya lo has explicado...Lo que te pregunto que la preparación o la primera fermentación que tu haces en el frasco grande esa misma se usa para preparar la Kombucha de frutas...bien listo...ahi lo entendí...muchas gracias Mai...y sigue trayéndonos recetas super buenas y saludables...Dios te bendiga...gracias.
Recién comienzo en este mundo de fermentación!! Y este canal es lo máximo, muy bien explicado por la señorita!! Muchas gracias 🙏🏻
Gracias a ti linda!!! Feliz fermentación 💚🍶🌸
Soberanía Alimentaria, es lo qué va!!!
Soy de Ecuador, mi abuelita hacia fermentos de casi todas las frutas y chichas. Yo le escuchaba que usaba el hongo chino 😮 yo era muy pequeña cuando escuchaba eso. Al parecer es el Scoby.
Mucho conocimiento el de las abuelitas!!! 💚💚💚💚
Me encantaría, un curso presencial, o que libros recomiendas, me gustaría Conor tu historia, y saber cómo empezaste , gracias
Hola mil gracias por todo lo que compartes, me gustaría tener información de tu parte sobre el kefir y los búlgaros gracias ❤
Que maravilla haber encontrado tu canal. Lo acabo de descubrir. Tengo una duda, como mantienes a los scubys a partir de que se forma la madre? Te agradeceré mucho tu información. Bendiciones. ❤
Lo mantengo siempre con un poco de té negro/verde y azúcar para que pueda seguir vivo y cuando quiero hacer kombucha sigo con el proceso que cuento en el video! Haciendo tandas nuevas de té y azúcar con las medidas establecidas en las recetas…
Saludos! 💚✨🌹
@@MaiDirtyHands gracias. Eres un amor! Yo feliz de que encontre tu canal.
Bien, yo estaba buscando como empezar en esto y en los fermentados y he aterrizado aqui, he de decirte q no pienso irme porq he encontrado todo lo q busco con una explicación clarísima y muy buena. Felicidades por ello y aqui me quedo, ah y gracias por ello!!! Desde España, saludos.
Muchas gracias yo apenas estoy aprendiendo y conociendo sobre fermentados con mil dudas 😅 pero con ganas de aprender ya les contare cpe fue y espero disfrutar de sus beneficios
Muchas por sus explicaciones y recomendaciones desde Ecuador, Saludos.
Hola Mai te saludo desde Venezuela gracias por compartir Dios te bendiga mas
Hola me quedaron algunas preguntas, me encantaría iniciar 😍 me podrías ayudar?
1. Si toda la kombucha que hice (1ra fermentación) me quedó un poco antes de la segunda fermentación, que hago con ella? La puedo refrigerar para después hacer la 2da fermentación?
2. Cómo se alimenta el scoby? Una vez creado el scoby desde cero (lo vi en tu primer video de como hacerlo) como se mantiene? Por cuanto tiempo? Se alimenta de la misma mezcla de vinagre o donde se guarda? Se sigue reproduciendo solo?
3. Que se hace con el scoby con qué se hizo la kombucha?, se guarda? Se limpia? O se de vuelve a una mezcla de vinagre?
Perdón, son muchas preguntas 😱 solo que sí me gustaría empezar a hacerlos. Te agradezco su puedes responderme. Gracias por tu tiempo e información. 😊
Yo también tengo las mismas dudas
Hola supiste que hacer?
1. La kombucha es muy rica también natural, no es obligatoria la segunda fermentación. Yo generalmente me la tomo natural directo de la primera fermentación.
2. Yo lo alimento con té y azúcar.
3. Puedes volver a alimentar tu scoby exactamente igual como lo hiciste la primera vez: extraes la kombucha, la guardas en el refri en lo que la consumes y vuelves a agregar té y azúcar a tu scoby y así tendrás más kombucha en un par de semanas.
Un gran saludo desde mi bella Venezuela, que maravilla encontrarte, está receta me cae de maravilla pues me encanta esta bebida pero no sabía cómo hacerla desde cero
MIL GRACIAS SRTA MIS POR SU AYUDA ,QUE USTED NOS DA ,LLUVIA DE SABIDURIA ,SANIDAD ,GRANDEMENTE BENDESIDA USTED Y0 TODA SU FAMILIA ,SHALOMMMM ADONAYYYY.PERU
Se te nota la salud!!! Muchas gracias por tus explicaciones. Pregunta, he escuchado que el agua que se usa no debe contener cloro porque mata el scoby, es así?
Muchísimas gracias!!! Qué halago jajajaja
Sí, es verdad que se debe utilizar agua filtrada porque el cloro inhibe el crecimiento de los scobys y los microbios de la fermentación. Se recomienda hervirla para que el cloro se evapore o dejarla 24 horas descubierta… saludos 💚✨
Hola Mami, mi agradecimiento por tu canal y conocimiento. Es una bendición para mí
Acaba de caer en mis manos un scoby y quiero hacer kombucha pero me preocupa el tema de la graduación alcohólica pues soy abstemia y no quiero tomar nada de alcohol. Sólo tomo cerveza 00 y también he cultivado y consumido kéfir de agua.
Qué tal graduación de alcohol puede llevar con una segunda fermentación de 24 horas? Gracias
Gracias por compartir solo tengo una duda se puede hacer con una madre de vinagre ??
Especialistas recomiendan tomar esto como precaución, porque no a todo el mundo le cae bien. DlSi se toma debe ser no muy seguido, porque en exceso estos hongos pueden eliminar a otros hongos benéficos dentro de nuestro organismo. Pero me Magnífica su explicación.
Hola, me encanta tu video, estoy replicando el proceso para hacer kombucha, pero me queda la duda, ahora qué hago con el scoby, después de que lo separo del líquido de la primera fermentación.
Muchísimas gracias! El lunes subiré una mejor versión de este mismo video! Acerca de tu duda… Pones una nueva tanda a fermentar con más té y azúcar, o si no deseas continuar en este momento, haces un hotel de scobys: CÓMO HACER UN HOTEL DE SCOBYS (CÓMO REPRODUCIR SCOBYS, CUIDADOS Y TIPS)
ua-cam.com/video/nZGKiw7y-SE/v-deo.html
Me encantó el video, recién me han regalado un scoby y ando buscando info de que hacer 😅
Ya he estado produciendo Kefir y el sabor es muy parecido a la Kambucha
Mai, mientras se están haciendo los scoby ¿debo continuar alimentandolo con mascabo y vinagre? Ya hace 30 días que comencé mi escoby desde cero. Por favor necesito tu respuesta... Gracias Mai.
Posdata……Ya me suscribí ❤☺️
Necesito de tu ayuda! Ya logre mi scoby y estoy haciendo mi primera kombucha, ahora auxilioooooo! Como mantengo mi scoby, como lo alimento??? Por favor
Muy buena explicación, mucha pedagogía en la enseñanza; podría explicar para que es bueno todo lo fermentado. Gracias 😊
Hola querida Mai!! Una vez listo, cuánto dura en el refrigerador? Y cada cuánto se alimenta el scoby?