Котлеты школьные с пюре и битыми огурцами | Мясо. От филе до фарша
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Готовим котлеты с пюре и битыми огурцами: ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: www.tveda.ru/re...
Подписаться на "ЕДА": www.youtube.co...
О проекте:
Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова «каре», «турнедо» и «рибай»? Сергей Малаховский знает толк в мясе, и он придет вам на помощь! Все тонкости и нюансы приготовления от филе до фарша.
О телеканале:
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: www.youtube.co...
Просто афигенный ведущий один позитив
Молодчина!!! И повар, и актёр в одном лице! Получила истинное удовольствие от просмотра, а также пополнила список кулинарных секретиков! СПАСИБО!
Сергей,ты супер! Такой весёлый,позитивный,а не большая картавинка только умиляет.
Видео посмотрел случайно, смотрю открыв рот. Полный восторг.
Я Вас обожаю Сергей! Так приятно на это все смотреть))))))))
Смотрю с утра. Рот полон слюны как у собаки Павлова.... Спасибо Сергей)))
Попробуйте сделать огурцы так как у Сергея. Вы охренеете от вкуса! А если подержать часиков 12, это вообще бомба!))) Особенно под водочку))))))
Красавчик. Видно, что он сам получает удовольствие от своего труда. Это и называется - профи!
А почему дизлайки. Парень прикольно готовит.и секретами еще делится.
Какое замечательное видео! Спасибо вам от всей души! :)
мне пришлось так делать рыбные:), потому как рыба всех достала и никто так и не понял , что это было. Все подумали я куриц наловил в тайге , где до людей 500-600 км.
Мне понравились стихи и ваш новый имидж:)
люблю смотреть и готовить его рецепты!!!!позитивные видео и дохотчиво объясняет
Огурцы , как говорит мой муж ,, малахольные ,, супер !
ну это же Малаховский!! мастер!
Это песня! Бинефис! Благодарю за исполнение!!!🤗💓👍
Блин, шикарнейший рецепт!
Нейшнейшие котлетки,делала утром.Благодарю.
Как я любила съесть кусочек ржаного хлебушка со школьной котлетой. Училась в Чернигове. Это были самые вкусные котлеты.
Пожалуй... намного лучше, чем у Сталика с котлетами получилось... респект...
Так вкусненько ведет программу,молодец!
Какой забавный😘 и обаятельный😊
Прикольный парень, по-больше бы таких,настроение Аж улучшилось
Блин до чего же вкусно готовишь. Браво. Я подписан на твой канал.
Аппетитно объясняет!!!Пошла готовить.
Красавчег!!! Вот точно такой же красавчег, как и его вечно однозубковый чеснок.... )))
Я в шоке как ты справляешься с едой. А как быстро резал так вообще. Есть чему учиться. Спасибо за видео! Рецепт ссупер!
А Серега - МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!
Суперски! Так смотреть приятно!
Сергей ты замечательна готовите
Спасибо большое за Ваш рецепт и Ваш позитив
Про Интурист классно!
Какой же молодец!!! Как вкусно всё!
неплохо только почему после того как почистил картошку не помыл перед варкой а так здорово и много полезности
Такой пупсик няшка. ...
в школьные котлеты не ложатся масло, яйца , молоко) там хлеб лук мясо и соль и запекается это все на широких противнях в духовых шкафах
Правильно, не ложатся, потому что их туда КЛАДУТ. Ложатся обычно в порту, представительницы очень банальной и древней профессии, либо бойцы при гранатной атаке.
@@СтарыйПью-у9г как за...ли эти "учителя"
0:00 Раньше в этих моментах угорал постоянно. 😂🎉
ага)
мужики повар и режиссер там орнули
Лазерсона котлеты рулят, он и фарш отбивает и молоко не использует для хлеба...все как учили при СССРе, но реально вкусно
+Tanya Ini Лазерсон это совсем другое. Здесь ясно сказано- котлеты школьные, советские. Вы какого года будете?
1972
Прикольно. Обязательно попробую. Только масло класть внутрь не буду. Часто на бегу хватаю коклетос из холодильника и лопаю. Так что масло будет лишним. А вот с большим количеством батона как-то экспериментировала - котлеты плохо переворачивались, разваливались. Наверное, плохо отжала от молока
Прям от души
Серёжа,всё класно)) весело и информативно! Вопрос - что за сковорода? ты взялся за ручку и котлеты , как коровы на льду заскользили!...нет ни какого пригара)) хочу купить - подскажи как называется ? Ножи я уже увидел - Самура)) , я довольствуюсь Масахиро, тоже хороший "вжик"!
Рецепт школьных котлет....в сером хлебе!
отлично!!!!! Кто увидел мелкие недочеты ( хлеб в мусору. И т.д.....)хорошо, но общей позитивной картины это не портит.а сквернословы и грубияны....,мне их просто жаль....
Ваще чудо повар
Я бы этим котлетам дал название ,,ленивые киевские,,или,,элитные-школьные,,. Вообще не плохо.Молодец.
SUPPER !!! BRAVO!!!
Как всегда великолепно.
К сожалению, я как мужчина, долго шёл к кулинарии, кулинария это понимание физики, химии, математики, биологии и пр ... и ещё немного логики, чтоб понимать как разложить прочесс приготовления блюда. чтоб оно было "свежим", уважаемые женщины, девушки)) вам никогда не приготовить так... как это сделает мужчина)) "мои" в восторге всегда, когда папа на кухне)))) Сергей, вы молодец) и благодарю за некоторые "секреты", обязательно опробую!
5 из 5. Спасибо!!!!
молодец, тока хлебом не кидайся никогда
На 27мин 03 сек я решил что он пëрнул))))
Wow! Просто огонь!
Боже! Впервые вижу повара, цитирующего Блока!
Ну наконец то у него что то убежало! Ахаха)))
УМНИЧКА МАЛЬЧИК КРАСАВЕЦ БРАВО!!!!!!!!
мне кажется у каждого в классе был ученик по имени Иванов )))
Спасибо:)❤
Сергей где ваш канал?
Двухдневный батон уже не редкость,меняют бирки как будто свежий.
ну нахрена хлеб выбрасывать.....не ожидал
это школьные котлеты,в кремле?
Столько сливочного масла... Котлетки прощай поджелудочная, здравствуй панкреатит! :D
Vashi ogurchiki bomba. Muz ne dogadalsja🤝
Новый гениальный рецепт! Беру свиной окорок, желательно со шкурой, режу на крупные куски вместе со шкурой. Далее берем картошку и тут самое главное! Картошку не моем, а используем прямо с землей, каждую картофелину разрезаем на две половины, соединяем со свининой и откладывем в сторону. Теперь маринад. Разминаем в отдельной посуде 3-4 глазированных сырка до состояния кашицы, на мелкой терке добавляем кору дуба или осины ( тут не принципиально!), туда же добавляем грамм 300-400 щучьих плавников и килограмм гречишного меда! Все соединяем и заливаем маринадом! Маринуем все это дело сутки-двое под прессом ( чтобы картошка дала сок). Далее смазываем противень слизью мадагаскарских лягушек ( можно обычные), набиваем мясо и картошку в желудок гренландского тюленя , перевязываем оставшимися сухожилиями или обычной бичевкой и выпекаем до готовности! Все, блюдо готово! Подается со сгущенкой и капустным рассолом! Приятного аппетита.
ПЕСНЯ!
Не правда! В школьные котлеты клали именно серый, а не белый хлеб и клали 50 на 50 мяса и хлеба. Молоко вообще не использовали. Яйца тоже.
IDY V GOSTI>>>>>>>>
Блин, чёт цвет и структура горошка говорит о том, что он был восстановлен из сухого продукта, то есть самый дешевый вариант:(((...
Сливочное масло надо растапливать в молоке.
Я кричала,Серега смотри молоко.......но он не услышал
Ай-яй-яй,на 3:10 минуте,какой неприличный жест.:)))
Лазерсон готовит котлеты под названием «колхозные» , это самые настоящие школьные, а не Сергея, видно он не ел настоящих школьных котлет
На счёт подмороженого мяса ты не прав. На любой, даже современной не мощной мясорубке, гораздо легче перемолоть подмороженое мясо.
Даже для мощной советской Мрии была рекомендация, что мясо надо подморозить.
Сомневаюсь я, что в школьных столовках, делали фаршик из такого крутого мяска.Такое мяско, растаскивали домой.А котлетки тем не менее, были забойные.Ничего вкуснее я с тех пор ниел.Даже мамулины котлетки, с натуральным мяском, и всеми прибамбасами,это было не то.
Илья Лазерсон немного по другому делает
Вряд ли в школьной столовой замачивали хлеб в молоке...да и не только в школьной,смысла нет...
20 с лишним минут пролетели не заметно. РЕСПЕКТ!
Молоко никогда не убежит, если поставить на самый медленный огонь . Можно уйти и не смотреть . Только покроется пенкой и все .
Есть хочу
Не Лазерсон...
Дмитрий Фетку что вы хотели , Лазерсон профессор
Дмитрий Фетку оба хороши
Дмитрий Фетку он даже лучше
И отлично
Лазерсон нервно курит в сторонке
Яйца лишние, а так все неплохо.
Яйцо хорошо, когда мясо старое или плохое, чтобы котлеты поднялись и надулись. Вымешивать только как следует надо. На такое мясо как у Сереги в видео, яйцо не обязательно. Оно действует как дополнительный связующий элемент.
Батон, молоко, лук пасировать, школа... Вы о чем?!
😆а у Вас молоко убежало...
а кто знает что за фирма сковородки ???
А почему вы не моете ни лук ни чеснок, после того как их почтстили от шкурки?
👍👍👍
хлеб в мусорное ведро не бросай
какой это хлеб это мусор в наше время
Посоны, я не понял!!!
Теперь так школоту кормят, чтоли?!
Олег Колесников Так кормили в 80 годах,а сейчас сникерсами и полуфабрикатами,сейчас в шк.столовых не готовят ,в лучшем случае разогревают, также и в детсадах .Готовят те,кто выиграл тендер и привозят.
Школьные простите какого года
Это современные?
Хлеб в молоке .это лишнее .а если в обычной воде .Так ведь?
Молоко,конечно,-это лишнее....
Денис,что дают 6% сливки?
Счастливая женщина
Оболденно!🐀
Я учился не в той школе
Блин, как в советское время школьников кормили 0_0
Огурцы не получились(( При "отбивании" мягкая часть(семечки) отделились и получилась "каша"( Может огурцы хреновыЕ?
Гы))
школьные котлеты (не ваши) не вызывают желания их съесть)
А где повар
Да вряд ли он в мусорное корку выкинул.....не верится
Все прекрасно, но хлеб, даже корочки не стоит в мусор выкидывать.
24-38 соус беда.....
ha