《宅在家做料理》【麻醬麵疙瘩】免刀工的麵疙瘩原來是用這招!自製麻醬超easy｜蔬果生活誌

麵疙瘩是中國北常見的麵食，
便宜、容易製作又能夠填飽肚子
所以遠傳到世界各地。
現在小黑師傅直接用更簡單的方式來操作
還教大家如何自製美味天然的芝麻醬喔
讓你在熱呼呼的夏天，輕鬆下廚!
【麻醬麵疙瘩】
麵糊材料：高筋麵粉170g、水140cc、荳蔻粉少許、鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙
麻醬材料：白芝麻2大匙、花生3大匙、醬油1大匙、辣油1大匙、味醂1大匙
其他配料：小黃瓜30g、紅蘿蔔30g
作法：
1.小黃瓜、紅蘿蔔刨絲備用。
2.烤過的花生、白芝麻打至出油，再加入辣油、醬油、味醂、開水打勻。
3.高筋麵粉混合荳蔻粉、胡椒粉、鹽、清水拌勻打至出筋。
4.煮一鍋熱水，再將麵糊倒入麵疙瘩器或者漏勺，讓麵糊流入熱水中煮至熟透。
5.煮熟的麵疙瘩撈起，淋上麻醬，再搭配蔬菜擺盤即可。
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[@user-pz8dy6ov1h]

看起來好好吃喔

[@user-bv9id4dq7j]

醬感覺好好吃~

[@user-vx3bc4gh8s]

打麻將的是什麼機器？

[@kuo1785]

想知道打麻醬的機器哪裡買，不知為何都不回應。

[@user-mz8sk6in3i]

請問那工具要那裡購買的到

[@user-xf7qe1iw4t]

I love your video
So beautiful
Mgw