헉 저 오늘 박력쌀가루 주문했는데 ~~~ 약과 꼭 만들어봐야겠어요 요새 미디어에서 약과라이팅(?) 너무 당해서 약과 먹고 싶은데 막상 먹으면 그 약과특유의 밀가루맛,, 기름쩐내,, 이런것들에 상당히 아쉬웠다고나 할까 쌀가루 오면 이렇게 굽는 레시피로 건강하게 만들어봐야겠어요 !!!! 감사합니다 진짜로
까망님 레시피 따라서 만들어봤는데 정말 맛있었어요 ❤️ 조약돌같은 약과 만들어서 속이 덜 익었어요... 그래서 약과틀로 만들고 싶은데 쿠팡에 들어가보니까 상품이 없더라고요... 다른 약과틀 추천해주실 수 있으실까요...! 그리고 혹시 약과틀을 나무 악과틀로 하신 이유가 있으신가요? 실리콘 약과틀로 해서 까망님처럼 비닐로 모양을 만들면 되나요??
@@kkamang_ 너무 만들고 싶어서 조청 구매했어요😂 그리구 질문 세개요!! 저도 지금 그루밍님이랑 다른분들 약과 만드는 영상 많이 찾아봤는데 그루밍님 오븐 약과에서 즙청?은 너무 찐덕한 느낌이더라구요!! 꾸덕한건 좋지만 너무 찐덕해서 이에 들러붙는건 별로라🥲 질문1. 혹시 까망님 집청은 이에 늘러붙을 정도는 아닌가용?! 질문2. 전분 대체 재료 확인했는데 타피오카 전분으로 대체하는건 욕심이겠죠 ㅠㅠ 질문3. 혹시 집청이 너무 많이 남진 않나용?! 약과 절이고 집청이 너무 남으면 처치 곤란이라 너무 남으면 반정도 줄여서 만들어볼까 하구여!!
물엿을 넣지않고 쌀엿(조청)으로만 하여 그리 찍덕거리지않아요. 그리고 저는 뒤에 포크질 하지않고 겉에만 묻어나는 정도이기때문에 3-4시간 담구었다가 빼서 건조하면 찐덕거리지않고 시중에서 먹는 것 같이 손에 묻어나는 정도입니다. 타피오카전분도 가능하나 식감차이가 조금 있을것같아 기제하지않았어요. 자유롭게 조절하시면되고, 저도 집청 남는걸 싫어해서 많이 줄였어요. 아주 딱 맞게 하려면, 담구는동안 많이 뒤집어주어야하기때문에 가장 적정한 정도로 만들었구요 줄이고싶다면 70-80프로만 만드는것도 가능합니다🥰
해외에 살고 있는데 가끔 약과가 정말 먹고 싶어요. 이런 건강한 약과 레시피 너무 감사합니다 ❤ 복 받으세요~~!
베이킹소다 베이킹파우더 비교까지 너무감사합니다!!!!
헉 저 오늘 박력쌀가루 주문했는데 ~~~ 약과 꼭 만들어봐야겠어요 요새 미디어에서 약과라이팅(?) 너무 당해서 약과 먹고 싶은데 막상 먹으면 그 약과특유의 밀가루맛,, 기름쩐내,, 이런것들에 상당히 아쉬웠다고나 할까 쌀가루 오면 이렇게 굽는 레시피로 건강하게 만들어봐야겠어요 !!!! 감사합니다 진짜로
안녕하세요 까망님
아이가 알러지가 있어 올려주신 레시피 감사히 보고 있습니다
대부분의 오일류.글루텐 곡류.견과류.계란.콩류를 못먹어 베이커리는 먹일수 없었는데
대체재료도 말씀주셔서 너무 큰 도움이 됩니다
와...저 진짜 약과 좋아하는데ㅠㅠ
일반 약과는 진짜 칼로리가 어마무시해서
부담없이 먹기엔 너무 힘든데, 이렇게 좋은 레시피 만들어주셔서 너무너무 감사해요!!
이거 진짜 꼭! 만들어서 먹어볼게요~
약과 좋아하는데 밀가루 먹으면 살이 쪄서 안 먹을려고 합니다. ㅎ
쌀베이킹 이라니 정말 놀랍네요!
약과는 기름후처리가 힘들어서 안했는데.. 천재이신듯!!!!!꼭 해볼래용~~
과찬이십니다 즐거운 베이킹되세요 :)
오븐또는 에어프라이어로 구운 약과 식감 너무 궁금합니다. 좋은 레시피 감사합니다
와 조청빼고 다 가지고잇어요ㅠㅠ 진짜 저 약과에 미친사람인데 까망님 덕분에 올 추석 건강한 약과 먹을수 잇네요 감사합니다 ❤❤최고최고!!!
약과 진짜 좋아하는데 없는 재료 사서 만들어 먹어봐야겠어요😍 좋은 레시피를 알려주셔서 감사합니다🙏🏻 행복한 주말 보내세요🧡🤎
약과 넘 좋아하는데🧡🧡 영상으로 봐도💜
비닐이 있었군요...
전 비닐 없이 그냥 실리콘틀로 했더니 빼낼때 반으로 갈라져서 어렸더라구요..
저런 쉬운 방법이 있었군요...
다욧으로 약과는 잊었었는데 튀기지않고 넘 좋은데요. 만들어 갑니다!!
쉽게 만들수 있는 방법 올려 주셔서 너무 감사합니다~이번 명절에 선물하고 싶은데 하루이틀 미리 만들어서 냉장보관해도 될까요?
냉장에 넣으면 단단해져서 1일 전 포장해서 서늘한 곳에서 상온보관하세용ㅎ♥️
밀가루 못 먹는 저에게 딱인 레시피네요. ^^ 근데 조청을 구할 수 없는 곳이라서 고민이지만.. 꼭 도전해보고 싶네요. ^^
요즘 대형마트에 팔지 않나요?? 아니면 재래시장 같은곳. 방앗간 같은 곳에서 본 것 같아요.
아빠가 통풍때문에 밀가루 못드시는데 해드려야겠어요!!! 너무 감사합니다😀
마침 재료가 약과틀 빼고 다 있어서 월병틀로 모양내고 지금 완성해서 담궜어요~ 4시간 뒤가 너무 기대되네요😀
와우 완전 빠르세요ㅎ 지금쯤 건조 하고 있겠네용ㅎㅎ♥️♥️ 기대됩니다😍
쌀가루하고그냥박력쌀가루하고다른가요...? 밀가루못먹는데 이런레시피좋아요♥
일반 쌀가루는 맵쌀가루라고해서 입자가 좀더 커요!! 박력쌀가루는 더 곱게 갈아내 베이킹에 적합하게 만들어진 제품이구요 :) 박력쌀가루를 사용하셔야해용!
@@kkamang_ 따로사야겠네요 감사합니다!!!
안녕하세요 까망레시피님^^ 덕분에 레시피대로 약과 만들고 집청 중입니다.
집청을 4시간 하셨는데 저는 24시간동안 해도 될까요? 살짝바삭 속은 촉촉 꾸덕한 식감을 원해서요!😊
네엡 가능해용ㅎ
까망님 레시피 따라서 만들어봤는데 정말 맛있었어요 ❤️
조약돌같은 약과 만들어서 속이 덜 익었어요... 그래서 약과틀로 만들고 싶은데 쿠팡에 들어가보니까 상품이 없더라고요...
다른 약과틀 추천해주실 수 있으실까요...!
그리고 혹시 약과틀을 나무 악과틀로 하신 이유가 있으신가요? 실리콘 약과틀로 해서 까망님처럼 비닐로 모양을 만들면 되나요??
나무 약과틀을 가장먼저 구매해버려서…요ㅎㅎ 히힛!!
실리콘도 가능합니다!! 비닐꼭 씌워서 하셔용ㅎ
까망선생님
미루고미루던 박력쌀가루를 주문해서
오늘퇴근하구 지금까지 만들고있어요!
따로 냉장휴지 안하니까 바로찍어내면되서 시간단축되서 너무 좋아요
그리구 오븐으로 굽는데 거의 한시간 가까이 구운거같아욬ㅋ 왜때문에 영상처럼 색깔안난것?
집청만들어 담가놨는데 맛보구 후기추가하러올께요~!
혹시 성공하셧나요!!!
@@유니나-o9d 넹 거의 익은거같아서 집청에 담궜는데 조금 딱딱했어용
와.. 약과 정말 좋아하는데 꼭 만들어봐야겠어용❤️ 오늘도 까망님의 금손이 열일했네용👍👍 여러번 해보시고 베스트 레시피로 알려주시려는 노력이 영상에서 느껴져서, 매번 너무 감사해요 까망님💚
까망님~~ 우왕 약과넘 맛있어보여요~
만들어보고싶은데 집에 포도씨유가 없어서요~~;
혹시 포도씨유를 코코넛오일로 대체가능한지 아니면 다른 식용유를 사용해도 되는지 문의드려요^^
다른 식용유 사용하시면되세요😍♥️
까망 선생님 찹쌀 + 올리고당으로 가능할가요? ㅎㅎ 한번 도전을 해봐야겠습니다. 항상 다양한 레시피 감사합니다.
찹쌀은 꺼끌거려서 소량만 대체해야할것같은데 성공하시면 알려주세용 저두♥️♥️
까망님 약과는 밀가루가 들어가서 평소에 먹기 부담됐는데 대박이에요..ㅠ 진짜 금손 까망님❤️ 건강한 레시피 감사합니다 :) 까망님 혹시 비정제설탕 대신 에리스리톨, 올리고당 대신 알룰로스도 가능할까요?😆
에리스톨은 가능하나 물에 잘 녹여주셔야하구용, 알룰로스는 추천드리지않아용 :)
@@kkamang_ 감사합니다 까망님🤍
이 약과를 이용해서 글루텐프리 약과쿠키 만들어 레시피 알려주세요 ㅠㅠ 약과쿠키 너무 먹고싶어요!!!
좋은영상 감사합니다 ❤️❤️
혹시 스메그 송풍기능은 어떻게 하신건가요? 몇도로 하셨는지 그리구 문은 살짝 열고 하시는건가요?
스메그송풍은 온도 설정없이 그냥 스타트하면 50도 설정되고 바람이 나와요 :) 결론은 50도에 문 살짝 열고 하였어용!♥️♥️
찹쌀가루도 사용해 보셨나요?🥹
에어프라이어가 없어서 아쉽네요..오븐 뿐이라
약과 진짜 좋아하는데 레시피 감사해요
정말 감사해요💙💙💙 가족들한테 다 자랑했어요ㅠㅠㅠㅠ
💙💙저도 감사합니다
@@Que_sera 조청이 아직 배달안와서 못만들고 있어요ㅠ 레시피 잘 맞춰서 따라하시면 성공하실거라 생각합니다! 까망레시피님이 올려주신 다른 레시피들도 잘 따라서 만들었더니 처음 만들었는데도 나름 성공한 것들이 몇개 있었거든요ㅎ
@@kkamang_ 까망님! 저 만들어봤어요~~!!!💙💙 저는 옥수수전분대신 감자전분으로 해봤는데, 그게 이유인건지 쫄깃한 느낌은 덜 나고 조금 딱딱하더라구요..! 아, 베이킹소다 아니고 베이킹 파우더를 넣었어요👉👈 그래서 그런걸까요?ㅠ
@@jeongyeonful 영상 뒤에 보면 비교 나오는데! 베이킹파우더는 단단해져서 비추천하심다고 나와용☺️
후기: 개쫀맛 또 따라하자
약과는 원래 비건..?
딩동_ 노밀가루가 핵심👍🏻
까망님! 혹시 오트 플라워도 될까요?❤
어려워요옹🥲 일부는 기대해볼만하나 테스트가
필요하구, 집청할때 무너질것같은 불길함이….
@@kkamang_ 아하 그렇군요… 댓글 감사합니다!
박력쌀가루를 아몬드가루로 대체할 순 없을까요ㅠ
대체할 순 없습니다. 소량만 대체하여 사용하세요 :)
반죽재료에 올리고당 대신 액상알룰로스 넣어도 될까요?
넵☺️
완성후 보관기간은 어느정도 될까요??장기보관시 냉동후 해동해서 먹어도 될까요??
냉동은 추천드리지않으며 상온에서 4~5일 드실 수 있습니다!
@@kkamang_ 친절한답변 감사합니다 ❤️ 🤍
포도씨유 바르는 이유는 뭔가요? 오일 안발라도 될까요?
바르셔야 겉이 안마르고 바삭해져요 :)
안녕하세요 혹시 오일 양을 줄여도 괜찮을까요??
이것도 많이 줄이상태라 추천드리진않습니다. 줄일경우 단단하게 만들어질것같습니다 :)
@@kkamang_아 그러네요! 12개에 34g이면 엄청 적네요 😂 감사해요!! 혹시 그럼 설탕도 줄이면 안될까요?
@@uihihi 설탕도 그대로추천이요 :) 조금은 줄여도되요!!!♥️
@@kkamang_ 네 감사합니다!
지금까지 올리신 비건베이킹 베이킹파우더 소다 같은것 없어도 가능한가요오??
시나몬 가루 안넣으면 차이 많이 날까용?!
단맛이 적고 생강이나 다른재료가 들어가지않아 넣어야 맛있떠라구요!ㅎ
저 진짜 막고싶은데 집에 에어프라이어랑 오븐이 없어요ㅠㅠㅠ 그냥 후라이퍈에 올리브유 두르고 구워도 될까요 ㅠㅠ
혹시 약과 틀 구매처 알 수 있을까요?
이번 추석 때 만들어봐야겠어요
너무 좋은 레시피 감사해요!🫶
더보기란에 기제되어 있습니다♥️
새로고침해도 더보기란에 아무것도 안 보이는데😢
저만 이런걸까요ㅠㅠ?
@@MOIENMOII 저도 더보기란에 아무것도 안 보입니당ㅠㅠ
쿠팡요
까망님 혹시 약과틀 지름 몇센치인지 알 수 있을까요🥹🥹? 링크 클릭하니 연결이 안되어서요 ㅠㅠ
비정제 대신 백설탕이나 흑설탕 대체 되나요?
밀가루로 대체해도 레시피 동일할까요-?~
찹쌀가루는 안될까요?
어렵습니다😅
아토피가 있어서 그런데 베이킹소다랑 올리브유 없이 하게되면 만들어지지 않나요?
자막에 작성된것 보시면 소다를 넣으셔야 바삭해지고 넣지않으면 눅눅하게 마무리되어서 넣으셔야합니다. 못드신다면 생략해도 완성은 됩니다 :) 아주 눅눅한게 아니라서요. 올리브유는 넣으셔야하고 드실 수 있는 오일로 대체하심됩니다!
생강은 얼마나 넣어여?
이정도면 슬라이스로 3-4장(취향에따라 조절) 넣으시면 좋아요. 초반에 함께 넣어 파르르 끓고나서 약과 넣을때 건져내주심됩니댱
헐 ㅠㅠ드디오 글류텐프리 약과레시피가ㅠㅠ혹시 일반 약과에 비하면 식감이 어떤가요?
꾸덕함이 조금 덜하고, 겉이 살짝 크리스피해요. 집청에 담구더라도 엄청 쫀독해지지않고 적당히 쫀득하고, 기름지지않아요 :)
쌀가루나 밀가루나 뭔차이인가요?
쌀가루가 좀더 단단합니다^_^
레브젠 오븐엔 송풍 모드가 없는데용 말릴 때 발효 모드로 돌려도 될까요? 35도가 최저온도네요 ㅠㅠ
그럴경우 오븐 문에 장갑같은걸 걸쳐서 살짝 열어서 하세요 :) 말리는 정도는 손으로 만져 체크해주세용!
@@kkamang_ 네!! 감사합니다 :))
까망님 오븐으로 하니 식감이 약간 퍽퍽하게되는데 방법없을까용 ㅜㅠ
혹시 전분대신 찹쌀가루나 타피오카전분은 안될까요? 🫢
타피오카는 가능할것 같아용ㅎ♥️♥️
박력쌀가루->찹쌀가루
비정제설탕->스테비아
요렇게 대체도 가능한가용?
찹쌀가루는 딱봐도 안될 것 같은데요
스테비아는 대체 가능해요 저도 스테비아 썼어요
아라마법브런치 사와가고싶어응부탁네
조청도 비건인거죠??
넵 제가 사용한 조청은 쌀100% 제품입니다 :) 성분 확인하여 구매하세요♥️♥️
자일로스 설탕도 가능할까요?!
자일로스도 가능하나 색감이나 부드러움이 적어질 수 있습니다. 하지만, 설탕을 소량 사용한 레시피라서 자일로스 사용하셔도 좋을거라 생각합니다!
에어프라이어가 없어 오븐에 구웠는데, 구움색이 안나서 온도를 10도정도 높히고 7분정도 더 구웠어요...그래서일까요?? 거의 돌덩이처럼 딱딱해졌어요...
혹시 오일 겉면에 바르셨어요?? ㅜㅜ 저도 까먹고 오일안바르고 구움색나올때까지 구웠더니 딱딱해졌네요 ㅠㅠ
ترجمي وصفاتك للغة العربية ؟
약과 만들기 도전해봐야 겠어요 ㅎㅎ 혹시 포장 용기는 어디서 주문하시나용??
베이킹프라자에서 구매하였는데 온라인몰에서는 판매하지않더라구요ㅠㅠ!!
혹시 조청대신 다이어트 느낌으로다가 대체할수있는 액체?있을까요 ㅜ ㅜ .. 노밀가루라해사 들어오긴했는데... 조청자체가 설탕 많이 들어간 갓같아서요(?)!
조청은 설탕에비해 칼로리가 50프로입니다. 집청한다 하더라도 많은 양이 아니다보니 고려해서 드시면 좋을것같습니다 :) 다른 재료로는 대체불가능하나 집청 양을 줄여보는것도 방법입니다. 집청하더라도 모두 먹는게 아니거든용😍♥️
조청이 없는데 ㅠㅠ 불가한거죵
조청은 메인재료 꼭 필요해용. 물엿으로 섞어도되나 필요합니당😂
@@kkamang_ 너무 만들고 싶어서 조청 구매했어요😂 그리구 질문 세개요!! 저도 지금 그루밍님이랑 다른분들 약과 만드는 영상 많이 찾아봤는데 그루밍님 오븐 약과에서 즙청?은 너무 찐덕한 느낌이더라구요!!
꾸덕한건 좋지만 너무 찐덕해서 이에 들러붙는건 별로라🥲 질문1. 혹시 까망님 집청은 이에 늘러붙을 정도는 아닌가용?!
질문2. 전분 대체 재료 확인했는데 타피오카 전분으로 대체하는건 욕심이겠죠 ㅠㅠ
질문3. 혹시 집청이 너무 많이 남진 않나용?!
약과 절이고 집청이 너무 남으면 처치 곤란이라 너무 남으면 반정도 줄여서 만들어볼까 하구여!!
물엿을 넣지않고 쌀엿(조청)으로만 하여 그리 찍덕거리지않아요. 그리고 저는 뒤에 포크질 하지않고 겉에만 묻어나는 정도이기때문에 3-4시간 담구었다가 빼서 건조하면 찐덕거리지않고 시중에서 먹는 것 같이 손에 묻어나는 정도입니다.
타피오카전분도 가능하나 식감차이가 조금 있을것같아 기제하지않았어요. 자유롭게 조절하시면되고, 저도 집청 남는걸 싫어해서 많이 줄였어요. 아주 딱 맞게 하려면, 담구는동안 많이 뒤집어주어야하기때문에 가장 적정한 정도로 만들었구요 줄이고싶다면 70-80프로만 만드는것도 가능합니다🥰
올리고당 대신 알룰로스 사용해도 될까요?
팔아주세요 .. 제발 ..
퍽퍽하고 식감이 질깃 딱딱한데 왜 그럴까요..?ㅜㅜ
참고로 배율은 레시피대로 했어요..
반죽은 수분량이 좀 많이 부족해서 단단했고 120도 8분 140도 8분 구웠어요.
+감자,옥수수 알러지가 있어 고구마전분을 사용했어요
다른재료 동일하게 하셨을까요? 굽는온도 높이고 짧게 구워보세요.
@@kkamang_네.옥수수전분은 알러지가 있어 대체하고 다른재료는 동일하게 사용했습니다!
그런데 굽는시간과는 연관없는것 같아요.. 반죽자체가 수분이 적었거든요ㅜㅜ
택배 배송 해주세요..ㅠㅠㅠㅠㅠ
그냥 쌀가루를 갈아서, 혹은 체망에 쳐서 만들어도 되나요..?
아니요 :) 습식으로 곱게 만들어야하는데 수분감이 달라지다보니 많이 어려울거예요.