Je découvre cette recette du grand pâtissier,merci beaucoup pour toutes ces explications détaillées,c'est souvent cela qui manque. Beaucoup d'humilité et de simplicité dans la façon d'expliquer. Super rassurant et encourageant, merci de rester aussi abordable !👏👏
J'adore ce monsieur, souvent je conseille ses recettes et ses vidéos à mes proches et quand on me demande une recette de Macarons, je leur réponds de choisir les recettes, du Roi du Macaron Pierre Hermé 😆. Le macaron est mon petit péché mignon. J'ai même un de ses livre Pierre Hermé Macaron, où il y a diverse recette, très bien expliqué. Je l'ai jamais vu, mais dans chaque vidéo sur internet où émission tv, il est d'une gentillesse, il explique bien, répond aux questions. Merci monsieur Hermé c'est vous le meilleur, je vous adore.
Un chef dont la gloire la laissé humble respectueux et humain respect chef Pierre Hermé inshallah un jour j'aurais le plaisir et l'honneur de vous voir
j'adore ce monsieur ' ses une pur merveille ainsi tout ses recettes surtout les agrumes! merci à valérie pour ses commentaires ses supere merci pour votre gentillesse ses bien expliquer merci mMR MD vous étes super je vous adore GENEVIEVE
Rolala, le pape des macarons qui ne macarone pas assez son appareil et qui poche une ganache pas assez prise ! Le syndrome du patron 😜 Mais ça rassure grave donc MERCI 😂 La recette est parfaite en revanche, ils sont merveilleux 👍
Je vais faire mes premiers macarons demain en espérant que cela ressemble aux votres ......merci infiniment pour la recette Vos macarons sont uniques M Hermé
Merci beaucoup pour cette recette. J'ai noté aussi qu'on a pas vu le beurre être incorporé dans la ganache, je suppose... Mes macarons étaient un peu trop cuits, est ce le fait que j'ai mis la moitié de tous les ingrédients par choix bien sûr ? Merci de m'éclairer. A quel moment faut-il les décoller de la feuille de cuisson? Certains avaient accroché à la feuille 😕 merci de votre aide !
Moi quand j'irai à Paris inchallah je chercherai votre pâtisserie et je degusterai vos magnifiques macarons ! J'ai déjà goûté ceux de la Durée les pas encore ! Merci et bravo !
Bonjour et bravo pour cette vidéo !! Je me demandais ce qu'il y a comme risques à laisser croûter les macarons toute une après midi ? Les miens mettent beaucoup de temps à croûter et je dois m'absenter toute l'après midi....🤔 Merci d'avance pour votre réponse ☺️
Bonjour svp quel qu'un peu me répondre pour la cuisson est ce qu'il faut préchauffé le four avant la cuisson si c'est Oui pour combien de temps et le four c'est un four ventilé ou non,? merci d'avance
Bonjour je fais votre recette de macaron à la vanille en forme de lapin 1 seul macaron de taille A3 que me conseillez de mettre sur le chapeau du macaron
J'ai suivi votre recette hier. Je pensais que mes macarons étaient trop cuits, mais le problème est qu'ils sont trop plats et pas gonflés et trop de croûte autour.sinon ils sont bons. Pouvez-vous m'éclairer svp?
95 cl de crème fraîche ne font pas 95 g. Au pire, 950 g et en réalité, les liquides gras sont plus légers que l'eau. Pour 95 g de crème liquide, il faut compter environ 10 cl soit la moitié d'une brique.
@@annanas9186 bonjour effectivement c’est mon mode de cuisson pour les ordinaires. Ayant raté 6 fois ceux au chocolat j’ai tenté ceux ci en ne faisant que la moitié de la recette et en suivant pas à pas et ? Bein une réussite à 180° . J’étais trop contente
Je découvre cette recette du grand pâtissier,merci beaucoup pour toutes ces explications détaillées,c'est souvent cela qui manque. Beaucoup d'humilité et de simplicité dans la façon d'expliquer. Super rassurant et encourageant, merci de rester aussi abordable !👏👏
top des tops, chapeau bas Mr Hermè
Je suis fan de vos pâtisseries. Je parle et patisse Pierre Hermès
merci
J'adore ce monsieur, souvent je conseille ses recettes et ses vidéos à mes proches et quand on me demande une recette de Macarons, je leur réponds de choisir les recettes, du Roi du Macaron Pierre Hermé 😆. Le macaron est mon petit péché mignon. J'ai même un de ses livre Pierre Hermé Macaron, où il y a diverse recette, très bien expliqué. Je l'ai jamais vu, mais dans chaque vidéo sur internet où émission tv, il est d'une gentillesse, il explique bien, répond aux questions. Merci monsieur Hermé c'est vous le meilleur, je vous adore.
Sara Abbate, certe gentil monsieur mais cuire des macarons à 180° me laisse perplexe
Un chef dont la gloire la laissé humble respectueux et humain respect chef Pierre Hermé inshallah un jour j'aurais le plaisir et l'honneur de vous voir
Un artiste évidemment. Et quelle humanité. Respect.
j'adore ce monsieur ' ses une pur merveille ainsi tout ses recettes surtout les agrumes! merci à valérie pour ses commentaires ses supere merci pour votre gentillesse ses bien expliquer merci mMR MD vous étes super je vous adore GENEVIEVE
Merci pour vos explications nettes. Plus qu’à trouver de la pâte à cacao
Merci pour cette recette très pédagogique, je l'ai suivie et c'est (presque) comme vous. Bravo pour votre talent et votre humanité!
super jai rate tt a lheure mes macarons cette video me remôntent le moral
Rolala, le pape des macarons qui ne macarone pas assez son appareil et qui poche une ganache pas assez prise ! Le syndrome du patron 😜 Mais ça rassure grave donc MERCI 😂 La recette est parfaite en revanche, ils sont merveilleux 👍
Merci beaucoup chef ❤
Je vais faire mes premiers macarons demain en espérant que cela ressemble aux votres ......merci infiniment pour la recette
Vos macarons sont uniques M Hermé
Superbe 🙏 merci
Merci beaucoup pour cette recette. J'ai noté aussi qu'on a pas vu le beurre être incorporé dans la ganache, je suppose...
Mes macarons étaient un peu trop cuits, est ce le fait que j'ai mis la moitié de tous les ingrédients par choix bien sûr ?
Merci de m'éclairer. A quel moment faut-il les décoller de la feuille de cuisson? Certains avaient accroché à la feuille 😕 merci de votre aide !
hum je vous envie (valerie) !!!! pour la dégustation de toutes ses merveille je vous admire GENEVIEVE
Merci Pierre
est ce que je peut avoir la recette des macaron merci beaucoup
Moi quand j'irai à Paris inchallah je chercherai votre pâtisserie et je degusterai vos magnifiques macarons !
J'ai déjà goûté ceux de la Durée les pas encore !
Merci et bravo !
Je les trouve pas goûteux ceux de la durée 😂
Bonjour et bravo pour cette vidéo !! Je me demandais ce qu'il y a comme risques à laisser croûter les macarons toute une après midi ? Les miens mettent beaucoup de temps à croûter et je dois m'absenter toute l'après midi....🤔 Merci d'avance pour votre réponse ☺️
Bonjour svp quel qu'un peu me répondre pour la cuisson est ce qu'il faut préchauffé le four avant la cuisson si c'est Oui pour combien de temps et le four c'est un four ventilé ou non,? merci d'avance
Bonjour je fais votre recette de macaron à la vanille en forme de lapin 1 seul macaron de taille A3 que me conseillez de mettre sur le chapeau du macaron
Super mais on ne sait pas à quel moment mettre beurre Merci
Bonjour,j’aimerais savoir, comment on utilise les différentes poudres dans le gâteau: baking soda- du baking magique -le levure…?
Bonjour chef est ce que vous faites encore des recettes on vous admire tous merci
J'ai suivi votre recette hier. Je pensais que mes macarons étaient trop cuits, mais le problème est qu'ils sont trop plats et pas gonflés et trop de croûte autour.sinon ils sont bons. Pouvez-vous m'éclairer svp?
Vœu terre macaron bien
Rates
Je vais réessayer d'en faire en espérant obtenir une collerette
Bonjour, vous n’avez pas mis le beurre dans la ganache ou alors c’est facultatif ? Merci de me lire
😊😊
Combien équivaut en litre 95 grammes de crème fraîche
95 cl
95 cl de crème fraîche ne font pas 95 g. Au pire, 950 g et en réalité, les liquides gras sont plus légers que l'eau.
Pour 95 g de crème liquide, il faut compter environ 10 cl soit la moitié d'une brique.
180° la cuisson ?????
Oui dans ses livres il indique 180. Perso je les cuits plus entre 135 et 150 pour pas que la coque colore.
@@yen-sabai voilà car 180 jamais vu. Moi c’est 150° 15mn.
150° pendant 15 minutes en ouvrant la porte du four 1 seconde de temps en temps pour chasser l'humidité 😉
@@annanas9186 bonjour effectivement c’est mon mode de cuisson pour les ordinaires. Ayant raté 6 fois ceux au chocolat j’ai tenté ceux ci en ne faisant que la moitié de la recette et en suivant pas à pas et ? Bein une réussite à 180° . J’étais trop contente
pierre hermé le meilleur pâtissier mais les macarons que j'ai vu sur cette videos ne sont pas du tout beaux regardez comment ils sont
No no Macao