Ржаные лепешки без дрожжей и яиц
Вставка
- Опубліковано 19 січ 2022
- Ржаные лепёшки без дрожжей и яиц - популярная финская выпечка, получается ароматной, готовится быстро, а по вкусу не уступает хлебу.
Рецепты лепешек • Лепёшки
Рецепты хлеба • Хлеб
Кефир можно заменить простоквашей, ряженкой, сметаной, молочной сывороткой, пахтой.
Тмин добавляйте по желанию.
Сахар можно не добавлять или заменить его мёдом.
В 100 г - 235 ккал
Ингредиенты
Тмин - 2 г
Ржаная обойная (цельнозерновая) мука - 190 г
Кефир - 200 г
Сахар - 10 г
Соль - 3 г
Растительное масло - 15 г
Разрыхлитель - 6 г
Семечки, кунжут, семена льна
Приготовление
1. Семена тмина слегка раздавить, чтобы усилить вкус и аромат.
2. Кефир соединить с сахаром или мёдом и перемешать
3. Ржаную муку соединить с солью, разрыхлителем и тмином. Перемешать и сделать в центре воронку.
4. Влить кефир, растительное масло, замесить лопаткой однородное липкое тесто, муки больше не добавляйте.
5. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
6. Бумагу для выпечки обильно посыпать мукой, выложить тесто и мокрыми руками придать форму лепешки толщиной 8-10 мм.
7. Сверху обильно посыпать семенами или семечками, вдавить руками лепешку.
8. По желанию сделать надрезы
9. Выпекать в разогретой до 220°С духовке на среднем уровне без конвекции 17-20 минут.
10. Лепешку остудить и подать вместо хлеба.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Zen.yandex zen.yandex.ru/id/60c344adf114...
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
#иринаподолян #лепёшкинакефире #лепёшкаржаная #ржанаялепёшка #лепёшка #финскаякухня - Навчання та стиль
Лепешки ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoURMyujmyBYuN5lOlAt-AIJ.html
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Как же я благодарна вам за без дрожжевой рецепт ржаного хлеба👍🌹
Ем теперь только этот хлеб,по здоровью пшеничный нельзя. Очень вкусный, спасибо
Очень вкусные лепёшки. Готовлю уже 2 дня подряд. Пробывала и с сахаром , и с мёдом. 👍👍👍
Однозначно буду готовить. 🤗🤗🤗
Как приятно у Ирины в ролике звенят семечки, падая на тарелку!))) Спасибо за незамысловатый, но в то же время полезный и вкусный рецепт выпечки.
Удивительный рецепт !!! Вкусно, как у бабушки !!! Спасибо за хорошее настроение !!
Спасибо большое! 👍👍
Хотелось бы чаще видеть такие вкусные и полезные рецепты!
Сытно аппетитно красиво вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо🙏💕 за ваши золотые руки Ирина и за ваш любимый рецепт приготовления супер.
220 градусов в духовке) А сейчас все на сковороде пекут. Мне кажется, такие лепешки даже не пропекаются. Спасибо, Ирина🌷 Тема замены дрожжевого хлеба очень даже интересна
Пожалуйста! На сковороде можно испечь, но раскатать тонко, а ржаное тесто очень липкое и сделать это проблематично, так что лучше в духовке.
Сегодня вечером никому не хотелось идти за хлебом в магазин 😅
А накануне увидела этот рецепт. Очень вкусно получилось! Не хлопотно.
Спасибо большое! 😊🌹
П.с
Кефира не было. Разбавила мацун молоком до консистенции как в видео. Все супер 👍🏼
Ирочка,благодарю за такой замечательный рецепт. Быстро,просто,недорого и вкусно. Что ещё надо ?!
Очень вкусные лепешки, готовлю уже несколько лет. Только делаю маленькие, порционные, использую соду вместо разрыхлителя, её вкус не чувствуется, она гасится кислотой кефира. А используя разные семечки, зернышки и приправы получаем разные вкусы.
Спасибо! Соду использовать можно, если Вам нравится ее привкус в выпечке, кефир ее полностью не погасит.
Обычно пеку хлеб на закваске, а у вас тут такой простой рецепт выпечки? Попробовала, очень понравился хлебушек только добавляю не тмин, а кориандр. Спасибо большое❤!
Прекрасний рецепт. Я ще й використала залишки житньої закваски, щоб не пропали. Було 100 г житньої закваски (пропорціїї борошна і води в ній 1:1). Тому я взяла на 50 г менше борошна і на 50 г менше сироватки (кефіру у мене не виявилось). І я додала трішечки соди, на кінчику ложки, щоб закваскою не закислити хлібці. А розпушувача взяла 5 г. Дуже задоволена, дякую
Лариса, дякую за відгук і цікаві доповнення до рецепту
Большое спасибо.Лепёшки супер.Готовила не раз.Сегодня приготовила опять с орешками,кунжутом и льном.👍
Спасибо большое.😘
Ирина спасибо за новые лепёшки 😊.
Спасибо Ирина за рецепт 👍👍👍
Быстро,красиво,полезно и вкусно👍🏻👏🏻🍀
спасибо, получилось очень вкусно и главное полезно)))
Испекла.Не плох. Хороший рецепт!
Просто, Но Здорово👍👍👍👍👍👍👍
Вот это рецепт так рецепт! А то все с громкими названиями типа"самый вкусный хлеб на свете" рекомендуют в рецепте и дрожжи и яйца и всяко разно,а пользы ноль. Спасибо огромное,что вы так внимательны к просьбам подписчиков и делитесь ПП рецептами. Скажите пжл как здесь заменить разрыхлитель на соду,хотя она даёт привкус? Хотя надо самим делать разрыхлитель и не усложнять.Чтобы мы без вас делали,без ваших рук золотых,чудесного голоса и уймы позитива! Пусть все вам будет во благо!
Спасибо большое! Сода не погасится полностью кефиром, неизбежно будет привкус, а если добавить меньше, то лепешки будут твердыми, так как не хватит подъемной силы. Лучше использовать разрыхлитель, если готовите домашний, то лимонную кислоту обязательно измельчите в кофемолке, чтобы все ингредиенты были одинаковой консистенции, тогда и результат будет лучше.
Класс!
На бородинский похожи?)) такие аппетитные
Выглядит очень вкусно😋 Спасибо за рецепт 🍰 Приходите к нам на чай👍
Солод можно добавить?
Спасибо за рецепт - вариант замены хлеба без дрожжей !
Можно использовать соду вместо разрыхлителя в этом рецепте ?
Ольга, можно, если Вас не смутит запах и привкус соды в готовом продукте.
Рецепт интересный! Спасибо за вкусное и полезное видео! Друзья, буду рада, если загляните и ко мне в гости на чаек!
Ирина, здравствуйте🌿 у вас на канале есть рецепт гата?
Камилла, здравствуйте! Пока нет такого рецепта.
💖🌹
спасибо! а при 180 спечется?
Пожалуйста! Лучше придерживаться рекомендованной температуры
здравствуйте.спасибо за рецепт.Не сочтите за критику, но такое ощущение, что лепешка не пропеклась, тесто сыровато внутри или мне кажется?
Здраствуйте! Все отлично пропеклось за 20 минут при 220 С.
еще больше выпечки без яиц и дрожжей по ссылке в описании
A просто с ржаной как будет...не цельнозерновой?
Получится и из обычной ржаной, только ее нужно чуть больше
@@priatnogoappetita спасибо ,сегодня попробовала испечь...получилось вкусно 😋
Режим духовки верх низ?
Да и без конвекции
@@priatnogoappetita Спасибо!
Я испекла. Не понравился. Быль внутри сырой. Не пропекся