Preparación De Envueltos De Maíz Pelado En Boyacá, Colombia.
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- Опубліковано 1 тра 2019
- #GastronomíaCultour
Envueltos De Maíz Pelado
Hoy queremos saludarlos con este video que realizamos a la preparación de los deliciosos envueltos de maíz pelado, en donde grabamos desde el inicio con la pelada del maíz con cenizas y hasta su final con la fabricación de los envueltos de maíz pelado con bocadillo.
En el video te vamos explicando los pasos para que los preparen en casa.
Agradecimiento a la familia Cardenas Martín por darnos el espacio para grabar este video.
Nuestra gastronomía es nuestra identidad. ¡Ayúdanos a difundir :) !
¡Boyacá y Cundinamarca Los Esperan Con Su Gastronomía!
Dirección:
J Alejandro Quintero
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Ojalá aprendamos a valorar el trabajo de nuestra gente campesina, tanto como los que la labran, como los que nos preparan ésas nutritivas y deliciosas comidas. Sin ellos NO existiríamos! El doctor, el dentista, el ingeniero, lo logran gracias a nuestros campesinos, que nos brindan la salud con los alimentos que cultivan. Recuerden, que tenemos que alimentarnos, para poder VIVIR! Y, gracias por divulgar el trabajo de ellos...felicitaciones!
Ésos envueltos súper deliciosos,me recuerda Mucho en Los años 70mi esposo era oriundo de Boyacá y Los aprendí hacerlos y en ocasiones les revolviamos chicharrones fritos en cuadritos son súper ricos,, gracias por compartirnos DIOS me Los bendiga
Así con chicharrones q ricura. Mi Padre era de Raquira
Ese trabajo es el que debemos pagar sin pedir rebaja. Duro trabajo para un manjar como estos envueltos.
👍👍
Muchas gracias muy bueno tengo que comer
Llore viendo este hermoso video, me recordó a mi abuela que en paz descanse que siempre para las celebraciones familiares hacia sus envueltos arepas. Me devolví a esa época, gracias familias campesinas ❤️
😥😢
Disculpe, que clase de maíz se utiliza para pelar, gracias
Por fin veo un vídeo donde muestra como a ser envueltos de bien hechos
Mucho mucho trabajo Dios bendiga todas esas mujeres tan trabajadoras me les quitó el sombrero
Me dio nostalgia porque recuerdo mi infancia, con mi mami los preparabamos, que delicia esos morados, eso es una bendicion gracias por el video, saludos una nariñense en Cali
Hace mucho buscaba esta receta, pues mi madre los hacia y no la recordaba bien gracias gracias gracias ❤
Que maravilla. Uno que vive lejos de su tierra se le agua el ojo de ver nuestra maravillosa cultura y deliciosa gastronomía. Muchas gracias por compartir!
Gracias por publicar este video para que no se olviden nuestras costumbres
Felicitaciones por este
Maravilloso vídeo!
En alguna oportunidad tuve el privilegio de visitar Boyaca y ver de primera vista la preparación de muchas exquisiteces típicas de esta tierra bendecida! Gracias por mantener la llama de la tradición colombiana viva! Nostalgia por tiempos pasados que con estos vídeos y en distanciamiento social nos llegan al alma y los apreciamos más profundamente!
El Sr Jehová bendiga las manos de todas esas manos de hombres y mujeres que hacen posible que nuestra vida sea más fácil gracias 💜
Que delicia mi abuelita los preparaba con mazorca y las hojas de mazorca moradas que lindo color y con el queso lindo recuerdos mucho años q paso esto que me reunía con mi mamá y mi abuelita y los preparaban empezando por alistar la leña yo también soy de boyacá Boy
Que delicioso, estoy lejos en Tolima
los preparaban en el campo ya no se consigue tan delicioso embuelto
Excelente video. Gracias por mostrar estás delicias.
Gracias por recordarme cómo y el tanto trabajo de mi madre. Gracias Señor por esos padres maravillosos y tan trabajadores con que me premiaste
Gracias a ustedes por esta transmisión, pues son ya pocos los que realizan estos grandiosos trabajos.
Los veo desde Neiva, de dónde orgullosamente opita me siento y, que vivan los boyacenses dónde tengo cuñada y sobrinos.
Dios los bendiga en abundancia.
Se ven muy ricos gracias. Por compartir. Dios. Les bendiga 👍
es un placer aprender de mi Boyacá querida. un aplauso👏🏾👏🏾
Dios lo bendiga j Alejandro que está trabajando creo que allá en mi pueblo en grasas por esos
A......cuantos recuerdos bonito video
Gracias por su explicacion nunca lo habia hecho, pero hoy lo estoy haciendo, estoy tratando de preparar recetas ancestrales, por fa receta de la chicha de maiz
Dios bendiga el Campo hermoso y las manos de esas señoras
Esas manos tan bonitas de la señora bendiciones
Estos envueltos me gustaro y me hizo recordar mi Colombia 😘♥️💕
Wow...que delicia 😋🙏 pero tiene bastante Trabajo para hacerlos! Gracias por compartir este video, muy bonito recordar nuestra gente trabajadora del campo, y sus tradiciones!
Huy si bastante
Puedes comprar ya el maíz pelado y lo remojas en una olla de barro por tres días o más y luego los mueles con máquina moderna o Dino se le puede adaptar un motor
Bale la pena el sacrificio cuando los pruebe
Se Miran muy ricos mucho trabajando pero creo k bale la pena ojala no se pierda esa receta saludos soy de mexico
Gracias por mostrarnos como prepara esta delicia!
Gracias por compartir. Se me hizo agua la boca. Comonse jace el guarapo para medio agarrar algo de ese maravilloso sabor.
Cosa linda, cosa hermosa bien hecha q delicia gracias Dios bendiga esas bellas manitos😋😍
Igual lloré acordándome cómo lo hacía mi Madre y mis hermanas Exacto lo hacían ellas. Bendito Dios q comida más deliciosa
Delicioso. Gracias señora por sus aportes. Bendiciones 🇦🇲👏👏👏
Que delicia, mis respetos a estas maravillosas señoras. Un abrazo.😙😙😚😚😍😍😘😘😗
🙏🙏🙏
Comeré con más gusto los envueltos de maíz, después de ver el trabajo tan arduo que requiere para su preparación, gracias...
Que ricos se ven, yo quiero, me encantan
hola mi jente ermosa de Boyaca gue delicia de envueltos gracias
Mil gracias por compartir. Mi mamá aunque no era boyacense, hacia el proceso de pelar el maíz, para envueltos y las árepas.
Gracias por esta receta doy del valle y no los conocía me encantan los de sal pero parece ser q los hacen diferentes.. felicidades por compartir estas deliciosas recetas visite Boyacá y me encantó me gustaría ir a vivir por allí buenas gentes
Acalienticos snde esta manera y se que quedará encantada
Gracias por compartir esos saberes ancestralesque muy pocos sabbemos como se pela elmaiz y la forma de hacer como se hacen los envueltos bendiciones para todos
Muchas gracias por la explicación y el proceso excelente!! voy a ver como me quedan los que voy a hacer...
Mmmm se miran deliciosos
Muchísimas gracias por compartir El Poderoso les bendiga
Un saludo muy especial, es la primera vez que veo envueltos con ese color de cáscaras y se que hay envueltos con maíz pelado se ven deliciosos ! Lastima no poder probarlos 😋que tengan un buen día
Me encanto deben saber super deliciosos los e comido con sal y queso son riquísimos y se pueden hacer con hojas de platano Dios bendiga sus manitas un abrazo
que rico que todavía hayan personas que aun conserven esa tradición se ven deliciosos, bendiciones a esas manos laboriosas.
Mil gracias por promover nuestra gastronomia
Que delicioso 😋 me encanta el choclo y sus preparaciones de ella...soy de Perú
Aquí preparamos el pastel de choclo dulce o salado 😋 jijijiji particularmente me gusta mucho el dulce.pero veo a estas bellas señoras que trabajan duro con su procedimiento, ufffffffff increíble pero se ve que sale riquísimo 😋lo voy a preparar!!! muchas gracias por compartir la receta, bendiciones para todos ustedes 💖🙏😘
Mmmmm.se ven muy ricos. tienen bastante trabajo. Pero vale la pena hacerlos. Gracias por compartir un saludo. Excelente Señora.
Me encanta todo lo que sea preparacion de comida del campo. Gracias
Que buen vídeo felicitaciones
Mi admiración a estas expertas artesanas.😋
Gracias por mostrarnos paso a paso esa deliciosa receta. Muy bien explicado.
Que delicia me recuerda mi madre, vesinas abuelas.
Delicious, combo me gustaria haber estado ahi para ayudar. Muy rico con un chocolatico caliente. Feliz dia de las madres a estas Senoras tan laboriosas. Que Dios las bendiga. ❤️🇨🇴❤️
Ésto si es manjar de dioses que cosa tan deliciosa. Abuelitas lindassss dios les bendiga siempre
Que Ricooo GRACIAS por enseñar un abrazo Gigante desde la Cuidad del Milagroso mi Guadalajara de Buga Valle del Cauca!!
Me encantó el vídeo
Ya que es lo que buscaba para hacer mis embueltos
A mi familia les encanta este producto ,
Super
Muyyyy ricos
Dios bendiga esas manos de estas señoras campesinas, que delicias, ese es el mismo envuelto de mote?
Muchas gracias bendiciones
Me encanto ver todo el proceso.
Un manjar.
Sólo hizo falta que partiera un pedacito con un tenedor para poder apreciar la textura y aspecto con el que quedan
Me recordó a mi abuelita lo hacía igual gracias
Que bonito me devolvió a mi niñez en wetsa...y San José de pare
yo los quiero hacer, voy a ver como me va. Muchas gracias por el video
Mi mamita lo ha ia asi le hacia la cruz tambieny los elechos jiji q recuerdos
Después de todo ese trabajo para elaborarlos quedé fue antojado por probarlos.
Muy ricos los envueltos.
Que rico
Que deli ya me antoje Dios la bendiga
Súper buemo
Buenas noches eselentes envueltos lo felicitos me parecen que llevan mucho trabajo pero gracias por la receta cuídense y gracias de Barranquilla Atlántico
Dz
Se es . .% fee
Bueno se ven riquísimos pero llevan mucho trabajo de verdad admiro mucho tanto esfuerzo que dichosos que comen esas ricuras saludes costarica pura vida...
Q lindo q hagamos estas delicias en nuestro pais
Q ricos se me ase la boca agua
Uno nunca se imagjna todo el trabajo que hay.
Son muy deliciosos en la casa materna siempre se hacían para la época de semana Santa
gracias
Buenas tardes. De Guayatá, Boyacá.
Tamal morado. Saludos desde Perú.
Me gusto LA MUSICA DE fondo, vallenatico COLOMBIANO.
Son deliciosos tanto de maíz pelado o de mazorca 😋😋
En cucuta lo hacemos de choclo, y quedan muy ricos también.
Que delicia,Dios mio , gracias, gracias
Me hace acordar de los años 60@ cuando mi abuelita nos hacía para el desayuno,pero ella los embolvia era en hojas de plátano y sin bocadillo, los que ella hacía en el amero o hojas de maiz era los de maíz tierno
Yo digo que los palos siempre son de madera, que delicia de envueltos
Que delicia.....quiero ir a probarlos.....
Me recuerda mí abuelita linda de Guacamayo Santander. Mí infancia 😭
Nuestros campesinos
Mi mamá los preparaba con manteca de cerdo, los moja con aguamiel (panela desatada en crudo) y les echaba chicharrones de carne de res.
Si exactamente yo los ago de sal y queso 😊
Pero esta versión se ve rica 😁.
Hay que buen programa me encanta,quería pedirle el favor cómo se prepara el queso de hoja q venden boyaca es muy rico
En Chile se hace con choclo fresco. Harto chile y cebolla. Se puede comer con azucar y se llaman humitas, por la forma.
Que de licia👍👍👍👍
Muy típico de Santander también
Bien
Felicitaciones,por compartir tan deliciosa receta,hágame un favor,me puede decir cuánta levadura se le echa a la masa y cuántas libras de maiz se peló;más o menos tener una medida
Asi lo hacía mi madre
Q ricosss q amable la señora y a música hermosa me recuerda a mi mami. El sir dice pelamos el maiz molemos el maiz prendemos el fuego hacemos lis enbueltos lo llevamos al fuego. Pero nunca lo vi ayudarle a la señora jijiji
Hola. Alejandro. Como contáctamos a la familia Cárdenas en Boyacá para encargarle envueltos?
Muy interesante... Que bellas nuestras costumbres... Una pregunta, como se hace el guarapo?
Comoacerguarapo
A mi también se me olvidó hay que buscarlo en UA-cam