네~ 저두 빵모닝입니다.^^ 물양은 한번에 넣지 않고 반죽의 질기를 보면서 맞춰주셔야 할것 같으세요.😅 토핑물은 2차 반죽 시간 (2시 37분에서 2시 25분) 중에 견과류 2시 30분~29분 사이 크랜베리는 뭉개질 수 있어 2시 27분쯤 넣으시면 될 것 같으세요. 오늘도 맛빵 시간 되세요!🥰
원래 제빵기가 한번에 넣고 원스톱 뚝딱인데, 먹다 보니, 취향에 따라 과정을 추가한 거라서요.😅 혹시 위 재료로 살짝 간단하게 하신다면, 1차 반죽용도 때, 모든 재료를 다 넣고 섞어 준 뒤에, 오토리즈시간 갖은 뒤 건강빵코스로 한번에 가시는 것도 괜찮지 않을까 싶어요.🥰 재료를 따로 따로 투입하는게 귀찮긴해요.^^
통밀100% 식빵을 노계란, 노버터, 노우유로 만들다 보면 씹었을 때, 살짝 눌린질감이 느껴지더라구요. 눌린질감을 개선하기 위해 소량 넣어 봤는데, 기공층이 좀 더 균일하고 촘촘해져서 씹었을때, 공기층이 살아 있다는 느낌이 들었어요. 보리술빵 만들 때, 만들고 보면 엉성한 층이라고 해야 하나, (흐트려지는) 그 특징이 통밀과 만나면 눌린 결을 살려 줄 것 같아 넣어 봤는데 저는 괜찮았어요. 영상에서 보시면 비교샷이 있는데, 두가지를 같이 만들고 비교하면, 정말 다르더라구요. 보리를 넣지 않은 것도, 잘 나오긴했는데, 가끔 씹을 때 느껴지는 눌린 식감 미세하게 저는 느껴져서 (가끔 보면 건강상의 이유로 노유제품 100%통밀식빵을 원하는데, 식감을 아쉬워하는 분들이 계시더라구요.) 그래서 최소한의 재료로 일반식빵 같은 식감을 주기 위해 넣어줬어요. 만약 버터나 계란 재료가 들어간 통밀식빵을 만드신다면 보리를 안 넣으셔도 괜찮구요. 꼭 보리는 필수 재료는 아니구요. 기호도와 선택사항이예요. 그럼 관심 가져주셔서 감사합니다. 편안한 밤 되세요.🥰
![[비건베이킹] 100% 호밀빵 만들기 🍞 딱 3가지 재료 + NO발효 NO반죽 너무쉽다 | 까망레시피](http://i.ytimg.com/vi/w0pRP9xyYLs/mqdefault.jpg)
편할려고제빵기를샀는데..저렇게분단위로지켜보며해야한다고..애고
팩퍼 통밀빵 레시피 헤집고 다닌것 중 최고인것 같습니다
레시피 감사해요
두고두고 써 먹을게요
좋게 봐주셔서 감사드려요!
입맛에 맞게, 맛있게 만들어 드셨음
좋겠어요~🥰
행복한 오후시간 보내세요.🤗
제빵기 구입하고 처음으로 제대로된 식빵을 만들었어요. 시간까지 맞춰 상세설명 해주셔서 정말 감사해요. 따뜻할 때 뜯어 먹는 식빵에 감탄이 나오네요.
김이 모락모락 올라 오는 따뜻한 식빵을
뜨거울때 먹는 기분이란 행복 그자체인것
같아요!😄
맛있게 만드신건 같아, 제가 더 감사드려요.🥰❤️
시간이 뒤로 갈 수록 작아지는 건 왜그럴까요
편하자고 기계산걸 또 5시간을 빵만들기에 신경쓰자니 할일 없을 때 한가할 때나 가능 한 빵이네요. 5시간 노동력에 빵한개. 사먹는 것 보다 훨씬 비싼빵이네요.
좋은레시피 친절한 설명 감사합니다~~^^ 한번 꼭 해볼게요~❤
좋게 봐주셔서 감사합니다!
네~입 맛에 맞게 만들어 드셔 보셨음
좋겠어요. 😘
의외로 통밀 자체를 즐기시는 분들도
많으신 것 같아요.
그럼 행복한 저녁 시간되세요!🥰
요즘 이 채널 자주 들어오네요ㅎ 역시나. 이번 통밀식빵도 대성공이었습니다!!(저는 보리차 버전으로..) 통밀100퍼센트인데도 폭신하고 좋아요.
감사합니다🥰
우와~ 성공하셨군요!!!👍😁
어제 부터 내린 비로
늘어 질수 있는 날씨이지만,
남겨 주신 소중한 댓글에
마음도 폭신, 오늘 하루도 포근 포근
저야 말로 감사드립니다!😍
그래테이블님
빵모닝 입니당😉
위에 레시피에 통밀 반, 밀가루 반
1:1로 해도 물양은 같을까요?
호두 1주먹,크랜베리 1주먹도
넣을거에요.
부가재료는 2차 반죽때
넣으면 될까용?😮
네~ 저두 빵모닝입니다.^^
물양은 한번에 넣지 않고
반죽의 질기를 보면서
맞춰주셔야 할것 같으세요.😅
토핑물은
2차 반죽 시간 (2시 37분에서 2시 25분)
중에
견과류 2시 30분~29분 사이
크랜베리는 뭉개질 수 있어
2시 27분쯤
넣으시면 될 것 같으세요.
오늘도 맛빵 시간 되세요!🥰
와우🎉
자세한 답변
정말 감사합니다.
가르쳐 주신대로
만들게용🥰
행복한 주말 보내세용🫠👋
와~~우.. 완성된 식빵 질감이 정말 먹음직스럽네요..^^
근데..올리브오일 대신에 코코넛 오일을 사용해도 될까요?
요거트 넣은 레시피도 알려주세요~~
감사합니다~~^^
글쎄요! 질감이 어떨지 모르겠어요.😅
맛은 있을 것 같은데 말이죠.🥰
너무 좋네요 통밀빵 여러버전 만들어주세요ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니다.
차후에 만들어 보겠습니다.🥰
레시피 감사합니다~ 제가 같은 제빵기가 있어서 해보려고 하는데요, 꿀 대신 설탕을 넣어도 될까요?
꿀 대신이라면 집에 올리고당이나 물엿 있으시다면 그것도 괜찮으실 것 같아요.
촉촉함을 주기 위해 넣은 거라,
설탕을 넣으신다면 그 차이점이
있을 것 같아요.🥰
@@gretable01 올리고당도 괜찮군요~ 답글 감사합니다~
쌀가루 이용한 빵 만드는 방법도 알고 싶습니다
꿀이나 설탕, 오일을 안넣어도 빵이 되나요?
제빵기로는 어려울것 같아요.
다만, 오븐에서 굽는 깜빠뉴, 바게트 종류로는
가능하구요.🥰
블랙보리대신 넣어볼 티가 어떤게 있을까요?녹차나 홍차 우린것도 괜찮을까요?
다른 티로는 대체가 어려울 것 같아요.
답변이 늦어 정말 죄송합니다!🥰
납작오트밀을 넣으려하는데 3시37분 소금 오일 넣는 타임에 넣어보려고요
블랙보리차말고 그냥 보리차도 괜찮을까요? 블랙보리차는 마트에 파나요?
그냥 보리차는 안 넣어 봤는데,
진하고 덜 진한 커피 원두처럼
맛 차이 아닐까 싶기도 하구요.
같은 보리라 집에 있으시면
넣어 보시는 것도 괜찮을 것 같기도 해요.🤔
저는 집에 있길래 넣어 본 거라
마트에서 저두 샀어요.🥰
꿀과 오일넣고 나니 반죽이 조금 질어지는데 이때 통밀을 추가해서 반죽 비율을 맞출까요?
첨 반죽을 조금 뻑뻑한 비율로 하면 좋을까요?
꿀과 오일을 넣으면 질어 지긴 하는데요.
화면 보다 많이 질 다면
처음에 물양을 조금 줄여 보시면 될 것 같아요!
답변이 늦어 정말 죄송합니다!🥰
안녕하세요
건강을 생각해서 통밀식빵 만들어 먹으려고 오성제빵기 구입했는데요 영상저럼 중간중간 제료 넣는 방법 밀고 처음부터 제료를 다 넣는 통밀빵 만드는 방법은 없어요?
네~ 안녕하세요!
100% 통밀을 조금 부드럽게 먹기 위해
단계를 만든거라,
계란이나 버터 등 들어가는 통밀빵은
꼭 그렇지 않아도 되세요.
기회 되면 만들어 볼게요!
답변이 늦어 정말 죄송합니다!🥰
ㅠㅠ 저는 밀가루가 달라서그럴까요? 백설통밀가루로 똑같이 했는데 왜 떡지게 나올까요ㅠㅠ 물은 보리차 소량 섞었고 이스트도 샤프 인스턴트 드라이이스트 골드 새로 샀거든요 발효시간을 더 늘려야할까요?
아무래도 통밀가루 마다 달라서
수분율을 조절하셔야 될 것 같아요.
색이 연할 수록 수분을 덜 먹는 것
같더라고요.
아까운 통밀 속상하셨겠어요.😞😟
안녕하세요. 오토리즈를 상온 20분이 아니라 냉장실에서 여러 시간해도 괜찮을까요?
안녕하세요!
저두 그렇게 해 보질 않아서
어떨지 잘 모르겠어요.😅😂
왕 초보라서 한번 더 질문드려요,,,
물온도는 어는 정도가 알맞나요??
저는 실온으로 했어요. 😆
블랙보리 편의점에서 파는거 넣어도 될까요?
그래도 되지 않을까요?
사드시고 남으면 소량만 넣어 보셔도
괜찮을 것 같아요.
직접 넣어 보진 않았는데
편의점 블랙보리가 티백 보다는
맛이 진한것 같더라구요.🥰
이스트는 언제 넣는가요
건강빵코스 누르면
4시 부터 시간이 내려갑니다.
3시40분으로 시간이 바뀌면
그 때 넣어 주세요.
그럼 편안한 오후시간되세요.🥰
왕초보라 제빵기에 한번에 재료 다 넣고 굽기까지 버튼 하나로만 만들 수 있는 통밀빵은 없을까요? ㅜㅜ
원래 제빵기가 한번에 넣고 원스톱
뚝딱인데,
먹다 보니, 취향에 따라
과정을 추가한 거라서요.😅
혹시 위 재료로 살짝 간단하게
하신다면,
1차 반죽용도 때, 모든 재료를 다 넣고
섞어 준 뒤에, 오토리즈시간 갖은 뒤
건강빵코스로 한번에 가시는 것도
괜찮지 않을까 싶어요.🥰
재료를 따로 따로 투입하는게
귀찮긴해요.^^
레시피를 알려주셔서 감사합니다 ~~ 견과류를 첨가할려면 어느때 넣어야 할까요?
안녕하세요.
답변이 늦어 죄송합니다!
2차 반죽 시간 중
(2시 37분에서 2시 25분)
견과류는 2시 30분~29분 사이
건포도 종류는
2시 27분 쯤 넣고 있어요.
빨리 넣으면 견과류에 치여서
뭉개 질 수 있더라구요.
그럼 편안한 밤 되세요.🥰
@@gretable01 답글 주셔서 감사합니다~~
대실패 했어요 ㅜㅜ
발효가 1도 안됐어요
반죽 그대로 구워졌어요...
이스트가 구입한지 몇년된건데...
그래서 그럴까요?
몇년 되셨다면 그러지 않을까 싶습니다!
답변이 늦어 정말 죄송합니다!
보리차를 넣는 이유가 뭔가요?
통밀100% 식빵을 노계란, 노버터, 노우유로
만들다 보면 씹었을 때, 살짝 눌린질감이
느껴지더라구요.
눌린질감을 개선하기 위해
소량 넣어 봤는데,
기공층이 좀 더 균일하고 촘촘해져서
씹었을때, 공기층이 살아 있다는
느낌이 들었어요.
보리술빵 만들 때, 만들고 보면
엉성한 층이라고 해야 하나, (흐트려지는)
그 특징이 통밀과 만나면
눌린 결을 살려 줄 것 같아 넣어 봤는데
저는 괜찮았어요.
영상에서 보시면 비교샷이 있는데,
두가지를 같이 만들고 비교하면,
정말 다르더라구요.
보리를 넣지 않은 것도,
잘 나오긴했는데,
가끔 씹을 때 느껴지는 눌린 식감
미세하게 저는 느껴져서
(가끔 보면 건강상의 이유로 노유제품
100%통밀식빵을 원하는데,
식감을 아쉬워하는 분들이 계시더라구요.)
그래서 최소한의 재료로
일반식빵 같은 식감을 주기 위해 넣어줬어요.
만약 버터나 계란 재료가 들어간 통밀식빵을
만드신다면 보리를 안 넣으셔도
괜찮구요.
꼭 보리는 필수 재료는 아니구요.
기호도와 선택사항이예요.
그럼 관심 가져주셔서 감사합니다.
편안한 밤 되세요.🥰