Вперше слухаю матеріал з цієї тематики українською. Дуже приємно, що ніша починає заповнюватися. Ще б алкокалькулятори толкові запровадити було б непогано. Дякую. Нічого нового не почув, але прослухав до кінця і отримав задоволення. Молодці.
Добрый день, точно такой аппарат недавно купил, для отбора голов докупи капельный диоптр, ставится сверху доохладителя и в кран очень удобно, цена 580 гр но а до 96 гр надо царгу докупить1300-1500 высота общая и все под Спн, удачи.
В мене 1.3 м царга мідна 1.5 дюйма З спн Нерж То 96 на весь погон добитись дуже важко і в принципі не потрібно Мене цілком влаштовує95-95.5 гр ніякої різниці в готовому продукті Головне і перше правило якості це жадність не добрати 500 грам спирту а відібрати його в окрему посуду на другий раз І ніколи не промахаєш хвостів і результат буде хороший
Голови з цукру менше пахнуть ніж голови з фруктово-зернових дистилятів, бо у бразі майже немає різних домішок, як то білки (клейковина, пектини та ін), клітковина які при взаємодії з дріжджами виділяють різні ефіри, спирти та інші ароматичні речовини, на які багаті голови. Але цукровий дистилят чомусь значно "жорсткіший" по органолептиці. Пробував так як Ви - й з виноградної сировини, й з зернової, й з цукру. Так от висновок зробив для себе - з зерна продукт робити найдовше та найскладніше, з цукру - найшвидше та найефективніше. Як чисто погратися, то можна пробувати хоч з жолудів, як треба на весіілля нагонити багато та швидко й +/-дешево - цукор.
Антипригарний тен, як Ви сказали, допоможе, проте він не допоможе при варці дріжджів у кубі. Наварюється масса непотрібних речовин. Ви скажете: так під час ректифікації очиститься все, але це не так, бо навіть 96,6 не є показником читоти, голови теж 96,6, але ми їх не беремо. Оптимально злити брагу з осаду за допомогою насосу для зливу вина, або ж простою трубкою з силікону. Кажуть, що в цукрових брагах немає сірки, але якщо Ви придбаєте маленьку царгу (30-50 см) не потрібно буде в пітстилі вивертати трубку. Ставите собі вертикально, вставляєте в неї рпн, чи ті ж кільця рашига і напряму в режимі пітстилу переганяєте. Відразу побачите, що сирець смердітиме значно меньше, а мідні насадки почорніють. Удачі, нехай все виходить.
Стосовно голів - все вірно, на плодових брагах метанолу та ацетону буде в рази більше. У плодових брагах сахарів різних, целюлоза, ефіри... багато-багато всього, від чого кількість побічних речовин дуже висока. Сучасні апарати, звичайно, дозволяють це все прибрати більш-менш. Але, матінка божа, як уявлю шо пили наші люди з-під тих совіцьких кустарних апаратів... от здоров'я було!
Доброго дня! вперше на каналі і саме більше сподобалось двох разова перегонка. Цікаво скільки тривав процес? А канальчику прогрес та процвітання! Продовжуй в тому ж дусі! Звісно лайк та підписка.
Доброго дня ! Дякую за Україномовний контент його на цю тематику дуже мало. Єдине щоб відділити все не потрібне будьласка обов'язково не треба дрожжевий осадок лити в куб . Ви зовсім не багато втратите в об'ємі спирту но дуже виграєте в його якості. З задоволенням Вас дивлюсь успіхів Вам! Слава Україні!
Ще для гарної якості спирту вам потрібно в нижній царзі десь см 25 з низу для того щоб правильно слідкувати за температурою тобіж за хвостами. Якщо у вас з верху скаче то хвости вже сто відсотків у вас в погоні . Багато пижей для 2дюймів. Тому і міцність слаба. І кільця расшигаина майбутнє лучше використовувати з низу щоб не засірати СПН.
Яка загальна висота колони (царг) наповненої насадкою спн? Для 96% треба не менше 1.3м а краще 1.5м. З власного досвіду на висоті колони 1.46м (царги + 16см діоптр) але заповненої лише на 95см спнкою(бо для 3" треба багато спнки а це не малі гроші) у мене вийшло добитись близько 93-94%.
А кілька проходів перегонки не може підвищити градус продукту? Чи на таких значеннях градусу (90 і вище) ітераційний підхід не дасть ефективного результату?
@@brahisnohrona якщо і дасть то не значну величину + втрати АС. Я не компетентний в наукових тонкощах. Але в літературі наче пишуть що мають значення теоретичні або фізичні так звані тарілки. Для насадочної колони це висота насадочної частини(труби з спнкою/рпнкою). Плюс діаметр теж впливає на кількість тарілок. На приклад для 2" і 3" царг однакова висота дає різну кількість теоретичних тарілок. Якщо не помиляюсь то наче як потрібно мінімум 23 теоретичні тарілки для отримання 96%. Для 3" в ідеалі від 1.5м до 2.3м насадочної частини до вузла відбору + ще можна царгу пастеризації накинуть якщо фінанси дозволяють. А, ще для роздільної здатності розмір спнки наче як має значення. Менша краще очищає але швидкість відбору менша на більшій можна швидше відбирати але очистка може бути не така якісна. Хоча припускаю що якщо втулить 2.3м 3" колону то і на 5мм спнці буде задовільна очистка. В мене спн 3мм.
Записуй рецепт студєнт. Берем 6 кг цукру, 0.5 кг. дріждів, не менше 30 літрів теплої води, змішуєш і на 7:13 тиждень в тепле місце. Потім збираєш агрегат, женеш не спіша. Останнє я нижче 45° не брав. Змішуєш з кип'яченою, холодною водою до міцності в 50°.І маєш на виході 7 - 8 літрів продукту. Основні вимоги до агрегату - це труба, у мене з електротехнічної міді. Пряма, не змійовик, щоб легше і якісно чистити. Продукт виходив добрий. Ні яких рекламацій та скарг. 🎉😂
для 96 градусов спирта царгу докупать не обязательно. 1 метра хватит. А вот без СПН желательно 3 на 3 мм выход более 95 получить не сможете . Скорость отбора при этом 1л. в час. Успехов!
Девайс гарний. Але для дому навіщо він? Ну тобто такі обсяги продукту для сімї (навіть великої) це забагато. А якщо на реалізацію, то рано чи пізно, але точно хтось сдасть самі розумієте куди...
Виготовлення гарного напою це поклик. Я починав з вина, на даний момент цікавить виготовлення хорошого віскі. Цукровий дистилят це більше тренуванння, або база для хороших настоянок; можна навіть пробувати зробити абсент.
@@grapes-and-gardening 1.Ваш апапат виглядає дорого. От і виникло питання доцільності придбання. Але я подивився в інтернеті, виходить ціни більш ніж доступні, тож для хоббі розумніше придбати ніж десь кожен раз шукати, просити. 2. А стосовно "обсягів" писав через те, що сам колись цікавився виробництвом вина. Воно наче і добре виходило, але попит у нас був дуже низький. Було трохи шкода зусиль і витраченого часу. Якщо в цифрах то десь з 10л випивали за рік літри три. Все інше у кращому випадку йшло на маринування шашликів. 3. Погодьтесь було б прикольно, якщо б наше законодавство дозволяло відкривати маленькі крафтові майстерні. Хтось зробив, хтось купив економіка працює. Можливо б і садівництво більш вигідним було. Бо торговля продуктом( як от вино чи віскі ) завжди вигідніше ніж торговля сировиною (виноград, яблука та ін.)
@@ukropytv308 у кожного своє поняття про обсяги. А так, я гадав, що ці апарати значно (мінімум на порядок) дорожчі. Тож закралась така думка про доцільність придбання перед арендою наприклад. На мою думку, автор цього каналу робить один з найякісніших контентів у галузі садівництва на україномовному ютубі. Тож не треба плутати цікавість з критикою.
Ну так, бо концепція рубрики якраз і полягає в тому, щоб зобразити перші кроки у дистиляції. Мені здається, що я багато разів про це згадував, особливо у попередніх відео
На жаль, не розумію реакції на свою роботу. Переробка сировини, виноградної, яблучної, фруктової на напої є частиною ведення господарства, будь то вино, чи бренді. Може для Вас стане це несподіванкою, але приготування плодових вин було на каналі від самого початку, одні з перших відео. Хоча найперше насправді відео, яке я знімав було про приготування малинового вина. Приготування дистилятів було також у планах від самого початку.
Вперше слухаю матеріал з цієї тематики українською. Дуже приємно, що ніша починає заповнюватися. Ще б алкокалькулятори толкові запровадити було б непогано. Дякую. Нічого нового не почув, але прослухав до кінця і отримав задоволення. Молодці.
Добрый день, точно такой аппарат недавно купил, для отбора голов докупи капельный диоптр, ставится сверху доохладителя и в кран очень удобно, цена 580 гр но а до 96 гр надо царгу докупить1300-1500 высота общая и все под Спн, удачи.
В мене 1.3 м царга мідна 1.5 дюйма
З спн Нерж
То 96 на весь погон добитись дуже важко і в принципі не потрібно
Мене цілком влаштовує95-95.5 гр ніякої різниці в готовому продукті
Головне і перше правило якості це жадність не добрати 500 грам спирту а відібрати його в окрему посуду на другий раз
І ніколи не промахаєш хвостів і результат буде хороший
@@igorsh5611 согласен, в нашем деле жадность зло.
Тарасе,як з вами зв’язатися ,хочу порадитись по закупівлі обладнання.
Під відео є різні контакти
Напишіть сюди: facebook.com/tarasyurchenko
або сюди: instagram.com/grapes_and_gardening/
буду радий щось порадити!
Кламп юа буде дешевше,а обладнання те саме
Трохи Крафт стор став дорогуватий
Hi- літра)))
Вище колона, більше насадок, вище спіртуозність
Придбайте набір АСП1-3 (ареометри спиртові лабораторні), це якщо не звернули уваги на підказку нижче, той що у вас бреше стовісотково.
Прислухався до поради, зроблено!
Голови з цукру менше пахнуть ніж голови з фруктово-зернових дистилятів, бо у бразі майже немає різних домішок, як то білки (клейковина, пектини та ін), клітковина які при взаємодії з дріжджами виділяють різні ефіри, спирти та інші ароматичні речовини, на які багаті голови. Але цукровий дистилят чомусь значно "жорсткіший" по органолептиці. Пробував так як Ви - й з виноградної сировини, й з зернової, й з цукру. Так от висновок зробив для себе - з зерна продукт робити найдовше та найскладніше, з цукру - найшвидше та найефективніше. Як чисто погратися, то можна пробувати хоч з жолудів, як треба на весіілля нагонити багато та швидко й +/-дешево - цукор.
Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал.
Разом до перемоги.
Слава нашим захисникам України!!!
Антипригарний тен, як Ви сказали, допоможе, проте він не допоможе при варці дріжджів у кубі. Наварюється масса непотрібних речовин. Ви скажете: так під час ректифікації очиститься все, але це не так, бо навіть 96,6 не є показником читоти, голови теж 96,6, але ми їх не беремо. Оптимально злити брагу з осаду за допомогою насосу для зливу вина, або ж простою трубкою з силікону. Кажуть, що в цукрових брагах немає сірки, але якщо Ви придбаєте маленьку царгу (30-50 см) не потрібно буде в пітстилі вивертати трубку. Ставите собі вертикально, вставляєте в неї рпн, чи ті ж кільця рашига і напряму в режимі пітстилу переганяєте. Відразу побачите, що сирець смердітиме значно меньше, а мідні насадки почорніють. Удачі, нехай все виходить.
Стосовно голів - все вірно, на плодових брагах метанолу та ацетону буде в рази більше. У плодових брагах сахарів різних, целюлоза, ефіри... багато-багато всього, від чого кількість побічних речовин дуже висока. Сучасні апарати, звичайно, дозволяють це все прибрати більш-менш. Але, матінка божа, як уявлю шо пили наші люди з-під тих совіцьких кустарних апаратів... от здоров'я було!
Доброго дня! вперше на каналі і саме більше сподобалось двох разова перегонка. Цікаво скільки тривав процес? А канальчику прогрес та процвітання! Продовжуй в тому ж дусі! Звісно лайк та підписка.
Дуже радий, що сподобалась нова рубрика. Гляньте і інші відео, де виготовляю напої. Є про коньяк, віскі, пиво, вина
Доброго дня ! Дякую за Україномовний контент його на цю тематику дуже мало. Єдине щоб відділити все не потрібне будьласка обов'язково не треба дрожжевий осадок лити в куб . Ви зовсім не багато втратите в об'ємі спирту но дуже виграєте в його якості. З задоволенням Вас дивлюсь успіхів Вам!
Слава Україні!
Ще для гарної якості спирту вам потрібно в нижній царзі десь см 25 з низу для того щоб правильно слідкувати за температурою тобіж за хвостами. Якщо у вас з верху скаче то хвости вже сто відсотків у вас в погоні .
Багато пижей для 2дюймів. Тому і міцність слаба. І кільця расшигаина майбутнє лучше використовувати з низу щоб не засірати СПН.
Звиняйте що включив розумника просто хочу поділитись досвідом
Язик підвішаний, гарною українською мовою, це єдиний плюс за ректифікацію три з мінусом
Дякую за відео, гарну справу робите 👍
Good interesting Ukrainian content
Яка загальна висота колони (царг) наповненої насадкою спн? Для 96% треба не менше 1.3м а краще 1.5м. З власного досвіду на висоті колони 1.46м (царги + 16см діоптр) але заповненої лише на 95см спнкою(бо для 3" треба багато спнки а це не малі гроші) у мене вийшло добитись близько 93-94%.
А кілька проходів перегонки не може підвищити градус продукту? Чи на таких значеннях градусу (90 і вище) ітераційний підхід не дасть ефективного результату?
@@brahisnohrona не дасть, має бути насадка і висота
@@brahisnohrona якщо і дасть то не значну величину + втрати АС. Я не компетентний в наукових тонкощах.
Але в літературі наче пишуть що мають значення теоретичні або фізичні так звані тарілки. Для насадочної колони це висота насадочної частини(труби з спнкою/рпнкою). Плюс діаметр теж впливає на кількість тарілок. На приклад для 2" і 3" царг однакова висота дає різну кількість теоретичних тарілок. Якщо не помиляюсь то наче як потрібно мінімум 23 теоретичні тарілки для отримання 96%. Для 3" в ідеалі від 1.5м до 2.3м насадочної частини до вузла відбору + ще можна царгу пастеризації накинуть якщо фінанси дозволяють. А, ще для роздільної здатності розмір спнки наче як має значення. Менша краще очищає але швидкість відбору менша на більшій можна швидше відбирати але очистка може бути не така якісна. Хоча припускаю що якщо втулить 2.3м 3" колону то і на 5мм спнці буде задовільна очистка. В мене спн 3мм.
Записуй рецепт студєнт.
Берем 6 кг цукру, 0.5 кг. дріждів, не менше 30 літрів теплої води, змішуєш і на 7:13 тиждень в тепле місце. Потім збираєш агрегат, женеш не спіша. Останнє я нижче 45° не брав. Змішуєш з кип'яченою, холодною водою до міцності в 50°.І маєш на виході 7 - 8 літрів продукту.
Основні вимоги до агрегату - це труба, у мене з електротехнічної міді. Пряма, не змійовик, щоб легше і якісно чистити. Продукт виходив добрий. Ні яких рекламацій та скарг. 🎉😂
спіртометир повинен бути АСП-3. 70-90%
0-100 ЦІ СПІРТОМЕТРИ ВОНИ НЕ ТОЧНІ. РОЗБіЖНІСТЬ МОЖЕ БУТИ ДО 10%
Царгу треба заповнювати спн повністю, тоді спиртуозность буде вище
для 96 градусов спирта царгу докупать не обязательно. 1 метра хватит. А вот без СПН желательно 3 на 3 мм выход более 95 получить не сможете . Скорость отбора при этом 1л. в час. Успехов!
Девайс гарний. Але для дому навіщо він? Ну тобто такі обсяги продукту для сімї (навіть великої) це забагато. А якщо на реалізацію, то рано чи пізно, але точно хтось сдасть самі розумієте куди...
Виготовлення гарного напою це поклик. Я починав з вина, на даний момент цікавить виготовлення хорошого віскі. Цукровий дистилят це більше тренуванння, або база для хороших настоянок; можна навіть пробувати зробити абсент.
Які обсяги? Це 2" апарат з невеличким кубом. Це більше для хоббі підходить. Якщо йдеться про обсяги, то це мінімум 100л пвк з виходами від 3" і вище.
@@ukropytv308 Дякую за підтримку!
@@grapes-and-gardening
1.Ваш апапат виглядає дорого. От і виникло питання доцільності придбання. Але я подивився в інтернеті, виходить ціни більш ніж доступні, тож для хоббі розумніше придбати ніж десь кожен раз шукати, просити.
2. А стосовно "обсягів" писав через те, що сам колись цікавився виробництвом вина. Воно наче і добре виходило, але попит у нас був дуже низький. Було трохи шкода зусиль і витраченого часу. Якщо в цифрах то десь з 10л випивали за рік літри три. Все інше у кращому випадку йшло на маринування шашликів.
3. Погодьтесь було б прикольно, якщо б наше законодавство дозволяло відкривати маленькі крафтові майстерні. Хтось зробив, хтось купив економіка працює. Можливо б і садівництво більш вигідним було. Бо торговля продуктом( як от вино чи віскі ) завжди вигідніше ніж торговля сировиною (виноград, яблука та ін.)
@@ukropytv308 у кожного своє поняття про обсяги. А так, я гадав, що ці апарати значно (мінімум на порядок) дорожчі. Тож закралась така думка про доцільність придбання перед арендою наприклад.
На мою думку, автор цього каналу робить один з найякісніших контентів у галузі садівництва на україномовному ютубі. Тож не треба плутати цікавість з критикою.
Укривний виноград вже можна відкопувати чи ще зарано? Посаджені осінню. Юпітер відкопав, а з іншими вагаюсь
Друже, за відос лайк, але перевір звук, якись наводки, щось постійно репить
Гарний і розумний хлопчик ❤😉 чому не жонатий?
Не жонатий не означає самотній)
Тарас, ви перепрофілювалися
Я розширююсь
+
Єдиний плюс в цьому відео це укаїнський контент. Все інше,... Багато ще треба вчитись, і є де
Ну так, бо концепція рубрики якраз і полягає в тому, щоб зобразити перші кроки у дистиляції. Мені здається, що я багато разів про це згадував, особливо у попередніх відео
Знімай шось про садки виногради .бо ця тема нецікава взагалі.
Мені цікава і багатьом також.
@@grapes-and-gardening значить відписка .
@@МихайлоМахновець-ж6б Ми не тримаємо нікого тут. А відео про садівництво будуть і надалі основними, звісно. А ще тепер, навесні.
@@grapes-and-gardening поміняйте назву .на каналі.бо то не відповідає .дякую.
На жаль, не розумію реакції на свою роботу. Переробка сировини, виноградної, яблучної, фруктової на напої є частиною ведення господарства, будь то вино, чи бренді. Може для Вас стане це несподіванкою, але приготування плодових вин було на каналі від самого початку, одні з перших відео. Хоча найперше насправді відео, яке я знімав було про приготування малинового вина. Приготування дистилятів було також у планах від самого початку.