Консервы из рыбы, Сельдь в масле и томате в Автоклаве в домашних условиях рецепт
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Поддержать Монаха:
💲💲💲 На карту: 4276540010996324
✅Мой Ютуб канал: / monah
✅Платформа: plvideo.ru/cha...
✅ВКонтакте: mihamonah
✅Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/...
✅Рутуб: rutube.ru/chan...
✅Еmail: monashim@mail.ru Приветствую Вас на канале Монах TV!
Решил все-же приготовить консервы из Сельди в автоклаве в домашних условиях, Сельдь в масле и томате получилась просто отлично!
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: / monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #монахtv #монахтв #автоклав
Рыбалка в Самарской области / ice fishing #рыбалка
Грибы Самарской области / Тихая Охота / #тихаяохота
Коллекция складных ножей РИ и СССР / USSR knife collection #ножиссср
Делаю в автоклаве разные консервы, грибы , тушёнку. Вкусные они становятся после 2-3х месяцев после изготовления. Делаю из салаки шпроты и в томате, рекомендую. Приятного аппетита из Запорожья!!!
Спасибо за комментарий! Вкусные они сразу, просто со временем становятся ещё вкуснее, как дорогое вино!)))
Давайте рецепт
Если не секрет,а как вы шпроты из салаки делаете?
@@ВесельчакУ-д3г Если не нашли, то на ,,домашнем стандарте,, в Ютубе видела, если не ошибаюсь.
@@ВесельчакУ-д3г я делала из салаки. очень вкусно получилось.
Единственный минус всех рыбных консервов, то что они сейчас выходят дороже тушенки. Даже не дешманская килька и салака, из которых ещё года два назад постоянно делал шпроты, сейчас стоят дороже курицы .
Если любитель шпротов, попробуй сделать кильку( салаку) в масле с добавлением жидкого дыма.
Это да! Не, не любитель!)
@@mihamonah Я то же всегда относился к ним прохладно))) Но получаются не отличить от рижских , как бабуля говорила " бывалошных"
Да я верю! Но я вообще не фанат копчёностей, так, в охотку и ооочень редко!)
@@mihamonah Удачи, хоть и переделал в автоклаве, наверное все что можно, но частенько подсматриваю у тебя идеи)))
Андрей, спасибо большое! Взаимно!)
Делал я консервы из селедки и в масле и в томате. В масле мне ни очень понравилась (пробовал на следующий день) - очень сильный селедочный дух . Через месяц вкус стал гораздо лучше. А вот в томате, действительно, гораздо лучше и вкуснее... Поддерживаю...
Рыбные консервы ,,зреют,, 3 месяца. По гостам, ранее 3х месяцев, их не выставляют на продажу. Сразу есть - ошибка начинающих, через это все прошли.))
О Боже,вы так аппетитно дегустируете!)))) Я пошла готовить селёдку в томате
Спасибо!) Приятного аппетита!)))
Кому интересно соус ГОСТ из СССР: Закладка продуктов на одну банку вместимостью 0,5 литра; 1.рыба сырая-400 гр. 2.томатный соус - 100 гр.
Рецептура томатного соуса на 7 банок по 0,5 литра;
1.Томатная паста 25-28% - 0,39 кг.
2.Сахар -0,15 кг.
3.Лук обжаренный - 0,077 кг.
4.Кислота уксусная 70% - 0,007 кг.
5.Гвоздика молотая - 0,0005 кг.
6.Кориандр молотый - 0,0005 кг.
7.Лавровый лист - 0,0001 кг.
8.Перец белый молотый - 0,0005 кг.
9.Перец красный(острый) молотый -0,0005 кг.
10.Масло растительное - 0,05 кг.
11.Соль экстра -0,02 кг.
12.Вода питьевая - 0,044 кг.
Приветствую всех! Михаил, какая хорошая у вас аудитория! Всё разъяснили и подтвердили.
Мне рыбу делать не приходилось ещё, но опыт подсказывает, что целый лавр-это очень много. Надо кусочек. Горчит он со временем.
И в томат сахару добавить хочется... Немного...
Приветствую, Лариса! Это да, они просто молодцы! Рад, что такая компания собралась! Ну там кому как нравится, можно хоть чего добавлять, тут дело вкуса)
Я заметила ,что это сама паста томатная изначально была темная вот и продукт тёмный получился А я заливаю домашним томатным соком и цвет красивый и вкус отличный
Да, я уже сам догнал, что дело скорее всего в пасте! Спасибо за комментарий!)
Миша здравствуйте, делаю такую сельдь добавляю лук свежий и немного муки в подливу она получается не такая жидкая и немного буквально шепотку сахара в каждую баночку. Удачи вам в начинаниях, жду и смотрю все ваши ролики.
Приветствую, Вячеслав! Да я тоже по всякому делаю и с луком и с другими овощами! Спасибо большое!
Опять удивил. Класс! А у меня всё руки не доходят. 👍👍👍 однозначно!
Спасибо! Тоже многое делать не успеваю!)
Так вкусно ел. Надо сделать!
Михаил приветствую. Все забываю спросить. Вы зажимы для крышек ско где брали. Что то таких как у вас не могу найти.
Приветствую! Эта кассета шла в комплекте с автоклавом
Простые практичные мужские рецепты ! Хотите густой томатной подливы(соуса) , - добавьте чуть слегка подкаленой муки .
Вам и всем - здоровья и вкусной жизни !
Спасибо большое! Взаимно!)
Kakoi srok,skolka mozna takoi koncerv derzat!?
@@belekas565 Мой первый эксперимент с тушенкой простоял пятнадцать лет, просто в квартире. Недавно открыл пятилетнюю салаку, сделанную по типу "Килька в томатном соусе", скумбрия в масле, тоже пять лет уже простояла. Все хранится если не просто в квартире (+16 -- +38 градусов летом), то в тумбочке, где и зимой тепло от труб.
@@375957 ,а почему тушенка у вас 15 лет стояла? Разве такое бывает?
@@_ma346_ma_ Понимаете-ли, дорогая, я живу в сране длительного БП и для меня тушенка это средство ненадолго и довольно вкусно продлить агонию, и возможно не только свою. Но пушистый зверек имее свои планы и, скажем в 2004 он пометил нашу многострадальную срану не сильно, поэтому заготовки на то время не пригодились и вынимались только для проверки бздутия и дегустации. Все это добро периодически пополнялось и новые закрывали стоящие сзади.
Здравствуйте! Ну всё, рыба, держись... . Обязательно сделаю на пробу, уж очень вкусно ты рассказываешь, прямо слюнки бегут.
Приветствую! Приятного аппетита!)
Добрый день Михаил. Как купили автоклав искали рецепты . Пересмотрели много видео но остановились на ваших рецептах. Тушонка с кролика, утки,курицы, кабачковая икра по двум рецептам,лещ ,судак,толстолоб в масле. Думала над сельдью давно но сомневалась , а теперь уверенна что нужно делать. Спасибо за рецепты.
Приветствую! Спасибо большое! Приятного аппетита!)
Недавно тоже делал сельдь и в масле и в томате с овощами, очень вкусно 😋
Если что то клав вайс или как то так, на пару банки резьба. Просто только начинаю три раза делал воще огонь сравнивать конечно не с чем. Спасибо за видосы, учусь
Всегда пожалуйста! Успехов!)
Тоже так делал в прошлом году. Только томатпасту пассировал с луком и морковкой. Очень вкусно тоже
Можно конечно и поджарку добавлять, тут кому как нравится)
Ну а что молоки с икрой? Стоило заморачиваться?
Съедобно, но лучше просто пожарить!
Думаю, просто кто-то любит томатную пасту (кетчуп), кто-то не очень. Допустим возьмём щи. Кто-то добавляет много томата, а кто-то только для цвета чуть чуть (или вообще без него). На вкус и цвет товарищей нет как говориться))) Мишань, хорошие рецепты, главное всё просто и без заморочек, и уверен вкусно!
Килька в мале тоже звучит как-то нелепо и кажется не очень вкусно. Но Килька в масле - это посути - почти теже шпроты))) хоть и рыба другая.
Так и есть! Спасибо большое! )))
👍
Спасибо)
Спасибо за видео, давно хотела , Обязательно сделаю❤
Пожалуйста, Ирина!)
Вы правы они вкусные сразу,а когда постоят ещё вкуснее!!!но у нас они долго не стоят 😂 раздразнил...надо ехать за селёдкой!!!! Завтра делаю ветчину,а потом замутим селёдочку в автоклаве!!! С любовью из Сибири 🌷
Приветствую, Таня! А я все никак не соберусь начать готовить домашние ветчину и колбасу)
Да вроде бывает, но редко. Другие сельдёвые рыбы чаще. Товар не ходовой, хуже продаваемый, а потому редок-не шаблон же. Это всё равно что написать "шпроты в томате", а не кильку-не купят.
Бывает и комбинация в масле и с томатом-тут одно другому не должно мешать. Жарят же селёдку с добавлением томата в гарнир и ничего.
Мне с магазина принесли ящик просроченного кетчупа сделал гольца это нечто
Класс. Все четко и быстро. Спасибо.
Нет. Не встречала сельдь в томате. А почему бы и нет?!
Большое спасибо!)
Готовил сельдь, ставриду и кильку в томате. Вроде бы не плохо. Однако не смог добиться того вкуса, что был в СССР-овских консервах. Может, что-то добавлялось туда? Подскажите пожалуйста кто знает! За видео как всегда благодарность и лайк.
@@СергейРусин-у1о Спасибо, буду экспериментировать.
Спасибо большое!)
Тогда и деревья были большими (фильм помните ?)
Дело всё в соусе, вот его рецепт по госту: Закладка продуктов на одну банку вместимостью 0,5 литра; 1.рыба сырая-400 гр. 2.томатный соус - 100 гр.
Рецептура томатного соуса на 7 банок по 0,5 литра;
1.Томатная паста 25-28% - 0,39 кг.
2.Сахар -0,15 кг.
3.Лук обжаренный - 0,077 кг.
4.Кислота уксусная 70% - 0,007 кг.
5.Гвоздика молотая - 0,0005 кг.
6.Кориандр молотый - 0,0005 кг.
7.Лавровый лист - 0,0001 кг.
8.Перец белый молотый - 0,0005 кг.
9.Перец красный(острый) молотый -0,0005 кг.
10.Масло растительное - 0,05 кг.
11.Соль экстра -0,02 кг.
12.Вода питьевая - 0,044 кг.
Итого с учетом 5 % потерь при варке и розливу 0,74 кг.
Потемнение это реакция окисления Fe в пасте и соли. И это нормально. Отличная работа. Спасибо.
Спасибо большое за информацию!)
Я ельца в томате делал. Сейчас селедку и ещё лучка попробую добавить
Блин, смотреть рецепт это одно! А как только дегустация, слюни как у бешенного пса )))
Это да! )))
Привет Михаил, я думаю что томат потемнел из-за сильной температуры, может попробовать температуру снизить?
Привет! Нет не из-за этого, либо томат такой, либо с соком перемешался!
53 от меня Михаил. Спасибо за прекрасный рецепт, а косточки тоже переварились ? Хочу попробовать в духовке. Остаюсь, зажигалки не колекционируешь ? Надо посмотреть, какие то ножи были у меня. Приятного аппетита !
Привет, Юрий! Спасибо большое! Конечно кости мягкие стали! Нет, зажигалки не коллекционирую, только ножи!)))
Привет Мишаня! Я тоже делал в томате, но скумбрия гораздо вкуснее для меня, а тебе что больше нравится?
Привет, Костя! Однозначно Скумбрия!!!
Миша привет! Всё таки я попробовал сделать селёдку с жидким дымком( водным раствором жидкого дыма)! Получилось!👍 По вкусу как сайра, сразу не отличить! Вкуса селёдки практически не чувствуется. Бутер с маслом и селёдкой, 🔥! На банку 0,5 литра я заполнил кусками селёдки. Туда добавил полчайной ложки соли мелкого помола, 2-3 душистого перца, 6 чёрного, 1 маленький лист лаврушки, немного цельного кориандра, 1ст. ложку подсолнечного масла не рафинированного и 1 ч. ложку жидкого дыма. Готовил на воде 115 градусов, 30 минут.
Привет! Наверное хорошо, но повторять не буду)
Сельдь делал в масле,в с/с,в томате,копчёную в масле и т.д.в любом варианте вкусная.и в магазине консервы из неё на любой вкус в том числе и в томате.
Привет Мишаня! Красавчик, у меня тоже закончились консервы из рыбы, буду на днях делать новую партию и обязательно сельдь сделаю в томате. Лайкос как всегда
Привет, Саня! Спасибо большое! Успехов!)
Привет Мишаня!!!🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍А что про закаточную машинку не сказал🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Серёга, привет! Не до неё было и так много всего)))
@@mihamonah Да шучу!!!
Да я в курсе!)))
Ну после такой дегустации точно стоит попробовать. Делал один раз сельдь что то не очень зашло но то было в масле.
Попробуй, может в томате зайдет)
Томат потемнел потому что в него добавляют крахмал. а в селёдке есть йод . когда капнеш йод на разрезанную сырую картошку она становится синей.Но в этом случае количество йода и крахмала не большая по этому томат просто потемнел а не стал синим.
Возможно и так!)
@@mihamonah Я тоже делал селёдку в томате и была та же история.Но на вкус это не влияет.Удачи.
Это точно! А если на вкус не влияет, то пусть и будет!)))
У нас продавалась и в томате и м добав.масла. Но буду делать сама. Спасибо,Миша. Ваши рецепты супер. Многое повторили, класс!
Пожалуйста, Татьяна!)
Михаил, хелп!
Увидела в магазине (покупала мойву и горбушу на вяление и засолку соответственно )и вот увидела сардинки иваси, красивые , небольшие... закрывала в автоклаве только скумбрию в масле, отлично...а тут захотелось с сардинок шпроты импровизированные(с жидким дымом), а руки то из одного места в плане рыбы. Скумбрия то без чешуи...что с сардинами делать после покупки.....чистить(?)...жарить предварительно перед раскладкой в банки(?) и если есть видео, ткните меня носом!
Приветствую! ua-cam.com/video/isNLyLFIzds/v-deo.htmlsi=2nWrKqF_4uLukg97
ПРИВЕТ МИША. ОЧЕРЕДНОЕ ЧЁТКОЕ ВИДЕО. ОДИН ВОПРОС СЕЛЁДКА ЭТО СЕЛЬДЬ ИВАСИ?
Это две разные рыбы. Иваси это сардина, а сельдь- это сельдь. Отличаются размером, вкусом, структурой мяса.
Привет! Ответили уже!)
А я делала с домашним томатом ,луком и морковью тоже очень вкусно
Да, блин, рыбу не люблю и не ем, но завтра куплю.делать буду. Вот ты ,,изверг,, у меня банки кончаются.... слюна течёт с обеда...буду крутить.
Ну а куда деваться!)))
Привет, Миша! Невозможное тоже возможно, да при этом отличного качества получается!)) Лайк за вкусняшку!
Привет, Надя! Эт точно!))) Спасибо за поддержку!)
Суппер !!!! Я когда то в жизни увидел это видео, лет 5 назад и так и делаю ( именно растворяю соль ) и так и всем друзьям советую. Класс !!!!
Спасибо большое! Я до сих пор так делаю)
Спасибо большое, замечательное видео, прекрасный рецепт
Пожалуйста!)
А если томатпасту пережарить может не будет тёмное. Я сварила по вашему рецепту тоже тёмное получилось. В следующий раз пережарю . Если что напишу ) если вы раньше не сделаете
Я раньше точно не сделаю, так что напишите потом!)
У меня тоже получилась тёмная,наверное с этой рыбой так получается.
Возможно)
Я большой любитель рыбных консервов. Мне 58лет. Встречал консервы всякие. И сельдь в томате тоже бывает. Но как бы она относится к дешевому сегменту. И по этому на вкус маггазинная не очень понравилось. Надо попробовать зделать самому. В году примерно 80 ом даже пробовал КИТА , на вид как большой кусок говядины, а на вкус как рыба. Спасибо Сергей
Кита? Ого!))) Я бы тоже попробовал ради интереса!)))
Oooo,Super!!!
Спасибо)
Здравствуйте! Рецепт классный, спасибо. Скажите, пожалуйста, не нужно ли снимать шкурку с селедки? Редко кто это делает. Хотел бы знать, не мешает ли она при употреблении. Спасибо!
Приветствую! Спасибо! Мне не мешает!
Привет, Михаил. А вопросик. Без масла и томата можно делать? Вроде "в собственном соку". Не любим привкус масла..
Привет! Конечно можно, в собственном соку!
Как всегда ждём от вас новые рецепты ,спасибо большое большое ❤❤❤❤❤❤
Вам спасибо!)
С каким же аппетитом вы едите. Завидки берут. Удачи вам во всём и ещё один вопрос почему монах и почему все время в копишоне. Может быть вопрос не совсем уместный тогда извените .
Ем с аппетитом, потому что вкусно! Монах, просто никнейм, как раз потому что хожу часто в капюшоне, и ещё пара причин)
Этим летом и осенью попала в "кабачковое рабство" . Сын очень любит кабачковую аджику и я сделала более 50 банок по 450 мл. Даже просили продать пару банок на работе. Посмотрела Ваш и несколько других каналов про автоклав и крепко задумамалась о его покупке. Только думаю, не теряют ли заготовки ,такие ,как кабачковая икра и аджика, после обработки в автоклаве своей остроты и чесночного вкуса.
В аджику входят : кабачки, перец болгарский, перец горький, томат-паста, сахар,соль, растительное масло, чеснок , уксус. Все через мясорубку. Чеснок и уксус в конце варки. Проварить ,горячая расфасовка, закатка и "в шубу ". Если заинтересует точный рецепт напишите. Пришлю.
Чеснок свойства теряет, а острый перец нет!
@@mihamonah , БОЛЬШОЕ СПАСИБО !
Пожалуйста!)
Вот хорошо, без лишнего базара!!!
Спасибо!)
Вместе с маслом я добавляю ещё крепкой заварки. Косточки становятся нежными, а вкус рыбы просто бесподобным.
Приятного аппетита!
Спасибо! Взаимно!)
Как кости селёдки, мягкие или нет?)
Конечно мягкие! Еслиб были не мягкие, я бы сказал об этом!)
Однозначно лайк.Как вкусно вы снимаете пробу.👍👍👍Огонь просто....
Приветствую, Татьяна! Большое спасибо!)
Приветствую. Рецепт как всегда супер. Завтра тоже куплю и буду делать. Ещё думаю сделать картошку с курицей и пережаркой поди вкусно должно быть
Приветствую! Спасибо большое! Наверняка так и будет!)
Я делал. Картошка не очень, хотя я картошку очень люблю. Самое вкусное это горох, потом перловка, гречка. Рис и нут вообще ни о чем. Очень вкусная капуста, как свежая так и квашеная. Квашеная получается как в детстве у бабушки из русской печи.
Опять же всё на вкус и цвет индивидуально! Мне нут больше всех понравился, картошка с мясом тоже огонь!
@@mihamonah Может я что то не так делал. Хотя делал по вашим видео. Консервы из карася просто огонь. Хочу из леща попробовать сделать.
Все может быть, я не знаю! Из леща не делал, но слышал что делают!
Ну хватит дразнить ,тоже хочется попробовать.а томат я думаю от селедки потемнел .от ее сока.
Возможно и так!)
И сайру ещё решил с маслом, только боюсь лук не будет ли горечь не даст?
Горечь вряд-ли даст, но как по мне , он так просто не нужен вообще)
Миша здравствуй. Открыл селёдку через три месяца реально вкус изменился к лучшему, заливал домашним соусом.
Саша, приветствую! Верю!)
Делал сайру с томатной пастой понравилось, сейчас взял соус томатный принто, пробую смотрю тебя и кашеварю
Надо тоже Сайру закатать, но не могу её найти у нас.
Готовила скумбрию и в масле, и в томате. Нам больше нравится в томате, и быстро заканчивается.
В этом сезоне никак руки к рыбке не дойдут.
Скумбрию я тоже готовил по всякому. Универсальная рыба и до сих пор моя самая любимая в консервах)
Люблю сельдь я делаю на плите консервы у меня нет автоклав очень вкусно молодец уже много чего перепробовал
Спасибо большое, Алла!)
никто тебя не отговаривал. сельдь в томате не может быть не вкусной
Извини! Конечно тебе лучше знать, отговаривали меня или нет!)))
Что то с томатом не то ,слишком темного цвета паста.А так все професионально на мой взгляд.
Паста подвела! Бывает! Спасибо большое! )
Встречал
Миша глядя как дегустируешь уже хочется такой рыбки, обязательно буду готовить в томате, а то только в масле делала, правда воды я вообще не добавляю.
Ирина, спасибо большое! Приятного аппетита!)
Мишаня,привет!!!Как всегда,суперский рецепт👍👍👍
Привет, Андрей! Спасибо!)))
Должно быть всё очень вкусно. Я же сказала руки золотые. Удачи во всем.
Спасибо огромное за отзыв, Галина!) Всех вам благ!)
Почитали отзывы .......
Ну , смех , да и только ☝ !
Каждый стараеться Учить , сколько выдержать , когда пробовать , добавить овощи , пережарку и тд.
Как будто , Мы новички в этом деле ....))))
Смех да и только 😂...!!!
Удачи и терпения дружище !
Три к носу!)
@@mihamonah
Ага .... 👍
да есть в продаже консервы сельдь в томате как то покупали на закуску
Понял! Спасибо!)
Миша, здравствуй. Что, грибочки кончились?))) Хочу скумбрию законсервировать, у тебя был рецепт, надо в памяти освежить.
Привет! Грибы может и есть, только погода у нас не летная, ветрище 15 м/с ну их эти грибы)))
@@mihamonah ну да, с грибов плавно переходим на рыбу. А у нас сегодня солнце, штиль.
Привет из Новосибирска смотрю видео нравится спс лайк с меня
Привет, Леонид! Новосибу привет! )
Ещё камбалу в томате попробуй.в масле не очень а в томате самое то.
Хорошо! Спасибо за информацию!)
Я тоже делала с томатом минтай и терпуг. Они потемнели как у вас, а горбуша не потемнела.
Видимо из-за сока выделившегося из рыбы!
Каким ключом пользуетесь?)))
Ахахаха))) 10 х 12)
Михаил здравствуйте! Скажите пожалуйста а на вкус рыба,и тушёнка приготовленная дома в автоклаве, похожа по вкусу на магазинную??
Приветствую, Аза! Похожа, но намного вкуснее, так как в ней точно мясо и много!)
@@mihamonah Благодарю за ответ🙏 Успехов Вам во всем!🙏
Спасибо большое! Взаимно!)
Михаил, томатную пасту в автоклаве очень жду!
Теперь уже не в этом году! У нас зима практически!)
Миша, привет приятного аппетита, закрывала кильку в томате, толстолоба, а селедку куплю и закрою.Спасибо.
Привет, Олена! Ну ты молодец!) Толстолобы крупные? С хребтами их закатываешь?
@@mihamonah миша, нет без хребтов ,я филе вырезаю, а хребты на уху или пожарить.В нас много толстолоба в речке и не дорого.
Ааа, тогда понятно! У нас просто не везде он есть!)
Я у себя встречала, очень давно делаю.
Это хорошо!)
Спасибо за видио,записала новый рецепт.
Пожалуйста! Я тоже сделал пометку!)
Миша у тебя и до селёдочки руки дошли,ну молодец!👍
Коля, привет! Ну да, попалась , вот и дошли)))
Добрый день! Миша, пожалуйста, когда продегустируешь молоки, скажи где нибудь в очередном видео результат, очень интересно. И ещё, в баночки с пастой наверное можно не лить воду вначале, её и так будет выше крыши с пастой.
Приветствую! Хорошо! Воду лью не для жидкости, а для того чтобы соль разошлась)
Я закрывала молоки. Мне понравилось. Закрываю и молоки, и икру. Не то чтобы "вау!", но очень даже съедобно. Без томата мне вкуснее.
Я,делала в томате с овощами ,очень вкусно.
Да, вкусно! Но мне все-же скумбрия больше нравится!)))
Да,это очень вкусно,делаю часто.
Ага! Спасибо!)
Спасибо что ответили. Счастья и здоровья.
Пожалуйста! Взаимно!
привет, по Вашему примеру начал добавлять воду в банки и.....вкус стал равномерным!!!спасибо!!!!
Привет! Пожалуйста! Приятного аппетита!)
@@mihamonah по вашим рецептам уже зиму себе обеспечил!!!!спасибо что Вы есть!!!!с ув
Это очень хорошо! Пожалуйста!)
Доброе утро Михаил!!! Очередной шедевр в копилку. Сельдь еще не делала в автоклаве, ну, а теперь обязательно попробую. Большое спасибо за рецепт. 👍👍👍👍👍
Приветствую, Татьяна! Пожалуйста!)))
Привет,а автоклав этот и на пару можно?
Можно, только нужно знать как)
👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍
Спасибо)
Попробую сделать, только томатную пасту смешаю с мукой. Должно быть не так житко я думаю. Как густой подлив.
Именно так и должно быть!)
А цвет это температура я думаю, немного высоковата. Делал минтая с томатной пастой. Раз получилось и цвет и вкус ок. А другой также потемнел сок. Думаю 110 градусов хватит. Килька в томате и цвет красивый и густота от муки.
Нет, дело в некачественной томатной пасте!
Приветствую Мих!
С женой давно смотрим твои видео, и сейчас в очередной раз смотрели, её снова заинтересовало, где можно приобрести такой ключ и какая его цена?
Привет! Спасибо! Мне покупал друг на Валберрис, тогда стоил в районе 1100₽
Спасибо Мих!
Пожалуйста!)
Привет Миша, СУПЕР!!!
Привет, Андрей! Спасибо)
молодец классные видосы!
Спасибо большое, Антон!)
👍
Спасибо)
Надо попробовать в банку селёдки с маслом добавить жидкого дымка.
Жидкий дым? Ну фиг знает...)
@@mihamonah У меня автоклав Нефор 10. Светлана, с одноименного канала "Автоклав Нефор", на её канале есть видео приготовления консерв из рыбы с добавлением водяного раствора жидкого дыма, но она после приготовления, консервы не дегустирует.
Светлану хорошо знаю и уважаю! Но жидкий дым все равно не хочу и не буду использовать!)
Спасибо. Надо попробовать.
Пожалуйста!)