Спасибо, Михаил. У вас очень интересные рецепты. Пользуюсь постоянно. Первым, после просмотра ваших роликов, купила автоклав., потом приобрела машинку полуавтомат, как у вас. Потом у вас появилась машинка автомат, я и перед ней не смогла устоять. Я ото всего в восторге. Вы большой молодец. Процветания вашему каналу. И радуйте нас новыми рецептами.
Давно пользуюсь автоклавом. Даже не думал о том какие у этого способа возможности в консервировании. Насколько удобно можно сделать запасы впрок. А ВАМ, Михаил, благодарность великая. И наверное, надо подумать о кулинарной книге или о мемуарах. Но, чтобы обязательно с рыбалкой с грибной охотой. И чтобы с друзьями и гостями. У ВАС талант.
Здравствуй, Миша! Добросовестно посмотрела и поставила лайк! Ты всегда так аппетитно дегустируешь блюдо, что невольно у многих твоих зрителей разыгрывается аппетит!:)))
Олена, привет! Пробую то я один, но сейчас таких рецептов появится куча, и все говорят что они сами решили приготовит это! Мне конечно не жалко, просто улыбает это)))
Ой, аж голова заболела, тоже хочу, да и помакать хлебушком в жижку обожаю, вкуснятина. Сделаю с майонезом.Ммм,вкуснятинка получиться. Спасибо за рецептик, Михаил.❤
Это заражает и себе купила,хватит в кастрюлях с зажимами мучиться,давно хотела.Мечта сбылась.Спасибо Миша за рецепты и огромный труд.Удачи и процветание каналу.С уважением Любовь.
Говорят она очень вкусна в собственном соку и в небольшом количестве масла, про томат не слышал, но думаю мне бы понравилась, но у нас ее не могу пока найти нигде!
Миша, за тобой не угнаться. Только что купили и освоили автоклав Малиновка ( хлебопечка Мулинекс и дегидратор Kit ford были раньше) купили закаточную машинку, как у тебя, как ты ошарашил новой идеей купить вакууматор. Всячески поддерживаем твои начинания. Просим не обращать внимания на незадачливых блогеров, брызжущих завистью, удачи, успехо во всех делах. Ждем новые ролики и идеи, ма ла дец,_
Альбина, здравствуйте! Спасибо большое!) Ну да, вакууматор во многом бы был полезен, но пока что буду опять откладывать средства, да и зимой нет сильной необходимости в нем! Все что нужно, заморозили в обычных пакетах)
Как всегда Миша всё на высоте, и сало в автоклаве, и рыба в сметане, и все твои видео очень мне нравятся, у меня тоже есть свой канал, но тоже хочу сделать второй канал, всё о самогоноварении, занимаюсь этим уже давненько. Сам процесс самогоноварения, и приготовление разных фирменных настоек!
Блииин...я на бульончик уже слюной изошла😂😂 Миша,опять шедевр!!!👍👍 Прочитала все комменты...там про пельмени было. Миш,как ты,готов испробовать пельмешки?😉😉😉
Привет.Михаил,смотрю на тебя у тебя здорово получается,это автоклав для мужиков,решила купить подарок для супруга,но выбрала Юпитер,так-как дно 3мм ,а бак 2мм и заготовка на пару быстрее , ещё не пришла посылка ,а тебе лайк.и подписка ,вкусно чавкаеш ,если супруг будет отказываться готовить,твои вкусные ролики покажу.
@@ТатьянаЗинкина-з2и в Бпитере есть таблица по времени приготовления по разным продуктам. Я выписала себе на лист и в файл положила, он у меня всегда на кухне, под рукой. Всегда нужно ориентироваться на максимальный параметр, т.е готовите кашу с говядиной, смотрите время и t° по говядине. Хороший автоклав, пока только осваиваю, но планов море.
Я теперь представляю,что можно купить продукты по выгодной цене и не морозить их,а сразу приготовить консервы ! Вау,даже минтай будет вкусным,и косточки разваливаются,класс!!!
Миша привет рецепт хороший надо попробовать сегодня буду делать свинина с овощами мясо постное да и для себя что то необычное много банок лечо вот хочу к свинины добавить и в автоклав
Вот и мужик...фантазии уйма! А у меня автоклав простаивает, уж и не придумаю чего новенького в него запихать...А тут такое...вкусное...буду пробовать обязательно!
@@mihamonah И главное ты всегда при оружии. Некогда гости голодными не уйдут. О чем и говорю что автоклавы нужно любить. И они всегда выручат. Вот и я не когда не голодаю. Перед дорогой или после нее. В выходной или когда лень глянул на банки или по описи в тетради прикинул и знаю что буду кушать. Не одного раза не пожалел что у меня игрушки самоделки под рукой.
Миша, вот несколько идей: почки, жаренные в сметанном соусе с грибами, говядина, тушеная с черносливом, говядина, тушеная в кисло-сладком соусе с овощами, говядина, тушеная с грибами. Рецепты правда не для автоклава, но можно попробовать. Рецепты из книги "Кулинария" 1993 года.
хочу ! хочу! хочу! блин денег нет , после 8 го марта зарплата , закорячу , миша ты монстр автоклавный , спс за рецепты, думаю кефира можно плескануть чуть по более чем сметаны
Кефир сворачивается хлопьями. Вспомните , как творог готовится. Уж лучше тогда сливки фермерские. Они жирные с насыщенным сливочным вкусом. Можно развести немного с водой и немного мукой и разлить по банкам, тогда соус получится слегка густой и сливочный. Так все соусы готовлю и для запекания в духовке тоже.
Миша с очередным шедевром тебя. Только есть вопрос а если за место сметаны залить рыночным молоком. Лучше чем сметану разбавлять водой. Нужно будит попробовать. Поэкспериментировал с пельменями. Налепил сам и сварил их пока не поднимутся. Загружал по 25-30 шт. И в растопленное масло чтоб плавали. И по банкам. Помещается по 50-60 шт. на банку 0.5 л. Потом все ровно проседают в автоклаве. Когда достал думал слиплись и все пошло прахам. Но когда разогрел в банке и высыпал в тарелку то все распалось. Главное не жалеть на качественном фарше. Тоже сперва сомневался а теперь решил что и хранить удобно и в дорогу можно взять. Красота. А главное всегда под рукой когда что то захочется для разнообразия.
Спасибо, Владимир! Про пельмени очень интересно! Видел, что готовят, но обваливают в сливочном масле! Хотел приготовить, но все как-то руки не доходят)))
@@mihamonah Тоже долго колебался. Готовые покупать не стал. Там не всегда нравится фарш. Масло грею в тарелке и купаю пельмени в нем. Потом можно по банкам что останется. Но не стал потому что там много бульона попадает а вода в банке не нужна. И попробовал на холодную достать из банки. Они кажутся как слиплись. Но потом разогрел и красота. На рыбалке в котелок с водой и кушаете горячие пельмешки. Пробовать и все получится. Главное на пельменнице сразу выходит 37 пельменей. Налепил и на поддоны. А потом проварил и красота. Главное перебороть сомнение. Вот теперь хочу попробовать найти рецепт молочную нашу в автоклаве. Молоко не любил а после автоклава топленое идет как по маслу.
@@SergeyShilov100 Но оно разбавляется водой вот и вся жирность. Дойдет время попробую с молоком. Просто интересно. Особенно не спешу потому что других экспериментов нужно попробовать и так подготовить то что кончается. Лучше не узнаем если не попробуем. Вот и проверяем все потихоньку.
Была книга Похлебкина, наверное пора пришла создать книгу Монаха😂🎉❤ привет с Камчатки! У нас горбуша, кета и голец пошли, далее кижуч попрет... заказала автоклав прийдет через три недели.... может с красной рыбкой побольше рецептиков покажите.😊
@@mihamonah я рыбу беру на оптовой базе, блоками по 10 кг. Недавно взял скумбрию без голов, по 255 руб. за кг. Отличная рыбка плотная, не перемороженая как в магазинах. Баночка 0,5 выходит 160 р. Горбуши пока хорошей нет к сожалению. За рецепты спасибо, некоторыми пользуюсь.
@@mihamonah Жаль! Но у тебя много другой тоже очень достойной рыбы в регионе водится. Но как по мне, то пеленгас одна из самых вкусных рыб🐟 , она и вяленая и копченая и жаренная на ура заходит. Мясо белое и нежное. А бычков в заморозке у тебя достать реально? Их обжарить, с томатом луком и морковкой в автоклав - просто объедение 🤤 !!!
@@mihamonah если привезут пеленгас, то обязательно пожарь на подсолнечном масле и кайфани от свежака с пюрешкой! Или обжарь и потуши с луком и морковкой в томате. 🤘
И еще мне не нравится почему то рыбная приправа с лимоном. Но как говорится на цвет и вкус. Я использую приправу рыбную тоже но стараюсь проверенной фирмы одну и туже. Рыбный суп без нее не закрываю. Борщ кончается. Хватило только на пол года. Следующий раз осенью нужно подналечь и приготовить побольше. Как настоится вообще бомба.
Раньше у меня на кухне было около 100 приправ и пряностей, но постепенно стал отказываться от большинства, а сейчас вообще предпочитаю ощущать вкус блюда а не приправ!)))
@@mihamonah Тоже самое. Пораздал все приправы. Только перец лаврушка. Хотя когда захочется всегда можно прикупить свеженькую. Хочется много чего попробовать но все со временем.
Привет Михаил. Давно не заглядывала на твою страничку. Но хек в сметане... Никогда не ела. Но увидела как ты смакуеш апетитно, решила испробовать. Завтра мужу в дорогу буду делать хек в томате и одну банку приготовлю в сметане . Как там ваши дела , надеюсь короно вирус к вам не добрался? Спасибо за рецепт. Киев
Чуть слюной не захлебнулась! Обожаю минтай в сметане!
Вот и я тоже его люблю!)))
Спасибо, Михаил. У вас очень интересные рецепты. Пользуюсь постоянно. Первым, после просмотра ваших роликов, купила автоклав., потом приобрела машинку полуавтомат, как у вас. Потом у вас появилась машинка автомат, я и перед ней не смогла устоять. Я ото всего в восторге. Вы большой молодец. Процветания вашему каналу. И радуйте нас новыми рецептами.
Здраствуйте , Галина! Пожалуйста! Вам спасибо, что поддерживаете комментариями и пожеланиями! Успехов вам во всем!)
Галина🤣 я, смотря этот канал уже до дегидратора дошла..... боюсь , что будет дальше
Давно пользуюсь автоклавом. Даже не думал о том какие у этого способа возможности в консервировании. Насколько удобно можно сделать запасы впрок. А ВАМ, Михаил, благодарность великая. И наверное, надо подумать о кулинарной книге или о мемуарах. Но, чтобы обязательно с рыбалкой с грибной охотой. И чтобы с друзьями и гостями. У ВАС талант.
Спасибо большое! Очень рад это слышать!)))
Здравствуй, Миша! Добросовестно посмотрела и поставила лайк! Ты всегда так аппетитно дегустируешь блюдо, что невольно у многих твоих зрителей разыгрывается аппетит!:)))
Надя, привет! Спасибо огромное! Ну да, есть такое!)))
Фантастика, просто взрыв вкуса рыбы. 🐟 🎏 , а самое главное очень полезная.
Это да!)))
Здравствуйте. Миша, Вы волшебник. Успехов и удачи Вам.🌹
Приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)
Разве можно так вкусно кушать,невозможно смотреть, слюнки душат....
Ну уж извиняйте, Лера!)))
Здорово ,я делаю со сливками ,сметана сворачиваеться , и душистый перчик ,с мускатным орешком . Спасибо Миша за рецепт
Лариса, и Вам спасибо!)
Очередной кулинарный шедевр))) отлично!!! Слюнки так и потекли)))
Дим, не сдерживай себя, открой уже что ни будь из посылочки!)))))))))))))))))
Очень классные рецепты. Главное доступным языком. Жду новых видно
Спасибо большое! Сезон заготовок только начинается)
Михаил у меня к Вам такой вопрос. У меня автоклав без кассеты при готовке на воде надо ли ставить зажимы на крышки ско
@user-zr2nu7vx3r у меня автоклав бескассетный нефор, с предварительной накачкой давления, ничего на крышки не ставлю
Плюс , однозначно ! Почти так же готовлю любую рыбу в сотейнике , но в майонезе . Непременно сделаю в автоклаве .
Спасибо за идею !
Спасибо большое, Константин! Успехов вам!)
Всё просто и доступно. Спасибо.
Вам спасибо за оценку!)
Очень хороший рецепт !!! Самое главное бюджетный👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо, Дмитрий! Именно так!)
Добрый вечер, Михаил и все зрители Вашего замечательного канала! Спасибо за рецепт!
Вера, приветствую! Спасибо большое!)))
@@mihamonah 👍👍👍
Миша! Ты расширяешь наш кругозор. Обязательно сделаю. Не даешь простаивать автоклаву
Спасибо, Анна! Самому просто интересно, вот и экспериментирую)))
Миша привет ,только ты такой один, что все пробуеш приготовить.Слюньки потекли, как вкусно.Приятного аппетита.
Олена, привет! Пробую то я один, но сейчас таких рецептов появится куча, и все говорят что они сами решили приготовит это! Мне конечно не жалко, просто улыбает это)))
@@mihamonah да, рецепты крадут , но я бы рада была, что приношу пользу людям.А ты молодец с большой буквы!!!
@@ОленаУгрюмова-ц2ц да и мне не жалко, лестно это, улыбает))) Спасибо!
@@mihamonah да,они бы хоть снимали и говорили,что приготовили по рецепту Михаила.Миша вы все равно лучший!!!
Ой, аж голова заболела, тоже хочу, да и помакать хлебушком в жижку обожаю, вкуснятина. Сделаю с майонезом.Ммм,вкуснятинка получиться. Спасибо за рецептик, Михаил.❤
Пожалуйста, Наталья! Приятного аппетита!)
Спасибо за рецепты, всё подробно и доходчиво. Хорошо что показываешь дигустацию. Многими рецептами пользуюсь.👍
Пожалуйста, Алексей! Спасибо за отзыв!)
Очень вкусное и аппетитное видео 👍👍👍😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋
Катя, согласен полностью!)))
Обалдеть! Сделаю обязательно, спасибо за рецепт!!!👍👍👍
Пожалуйста!)
Михаил Вы автоклавный маньяк,кому такое в голову может прийти,посмотрел,слюной чуть не изошёл,завтра иду за рыбой,Лайк по чесноку)))
Олег, спасибо большое! Я люблю эксперименты!)))
Опять слюной чуть не захлебнулся! Тоже сделаю попробую, спасибо я и не знал что и такое можно
Приветствую! Пожалуйста!)
Спасибо за рецепт приготовления минтая.Вы так вкусно дегустируете.Надо будет так приготовить.
Пожалуйста! Кто еще пробовал всем понравился даже очень!)
Поздравляю с новым автоклавом! Хороший рецепт! Надо попробовать 👍
Алексей, большое спасибо!)
Это электрический автоклав?Разница между ними есть?
@@МашаМишина-л2ф разница только в том что у электрического автоматика!!! А так работает также! Ну и с автоматикой дороже!!
@@АлексейМещеряков-ъ4ж именно так! И ещё нагревается намного быстрее)
Как же жена тебя наверное обажает, золотые ручки у тебя, молодец.
На столько обожает, что развелись!)
@@mihamonah жаль
Круто. тоже хочу автоклав.
Спасибо за рецепт.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🦈
Пожалуйста, Татьяна!
И не пожалеешь. У Миши посмотри около 100 рецептов и можно еще больше готовить и пробовать свои.
Миша, всё таки ты вынудил меня заказать автоклав😁. Смотрю твои ролики и мечтаю делать твои рецепты 😉😊. Спасибо за твои труды!
Нет, дружище! Это именно твое решение!))) Пожалуйста!)
Это заражает и себе купила,хватит в кастрюлях с зажимами мучиться,давно хотела.Мечта сбылась.Спасибо Миша за рецепты и огромный труд.Удачи и процветание каналу.С уважением Любовь.
Доброй ночи Михаил. Обязательно на днях сделаю
Приветствую, Александр!
Да! Это вкусно, однозначно! Палец вверх!
Спасибо!)
Спасибо Михаил за рецепт, обязательно тоже приготовлю.
Пожалуйста, Елена!
Здравия очень люблю минтай
Круто вкусно спасибо удачи Нальчик
Спасибо большое!)))
👍👍👍 Михаил, большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Пожалуйста, Татьяна!
Спасибочки за очередной сюрприз- рецепт! Я просто в восторге!я тоже так люблю!очень понравилось, апетит нагоняете!рецепт -супер! ! ! 👍👍👍💖💖💖
Спасибо большое!)
Привет! Миша, по сути это твой авторский рецепт приготовления минтая в автоклаве. Обязательно повторю. Спасибо!
Привет! Ну типа того!) Ещё я первым приготовил картошку с мясом в автоклаве, по крайней мере на Ютубе не было рецепта)
Миша так с аппетитом кушаешь, что пойду ка и открою свою баночку рыбных консервов - как раз в пятницу горбушу приготовил.
Серег, давай давай! Хотел тоже горбушу закатать, не успел купить, разобрали!)
@@mihamonah А я завтра попробую минтая прикупить - время свободное появилось, нужно консервным творчеством заняться)
Молодец! Успехов тебе!)
@@mihamonah Миша, лучше Кету вместо горбуши, она жирней и сочней.
@@АльбертЕ-ь6д как ни будь попробую и ту и ту)
Привет .Михаил тоже пользуюсь твоими рецептами.спасибо за ролики
Сергей, привет! Всегда пожалуйста!)
Миш хочу салаку сделать.можно ее в томате делать?
Говорят она очень вкусна в собственном соку и в небольшом количестве масла, про томат не слышал, но думаю мне бы понравилась, но у нас ее не могу пока найти нигде!
@@mihamonah она у нас по 130р
@@СергейЗемсков-ц1ф делала салаку в собственном соку с небольшим количеством масла. Очень вкусно. У нас она по 155р
Отлично, 👍, попробую по такому рецепту ельца весеннего😉
Спасибо! Но я бы еще помидорку порезанную добавил)
@@mihamonah на вкус и цвет, по мне это будет лишне, хотяяяя 🤔
На вкус и цвет это конечно! Но я в следующий раз добавлю)
Ого, вот это полёт фантазий. Спасибо,Миша, а то у меня застой.Теперь опять буду удивлять своих домашних. Удачи .
Пожалуйста, Ирина! Приятного аппетита!)
Сразу есть? !
@@mihamonah но это наверное.хранить точно нельзя сметана....это надо
Хранить то это нельзя
@@НаташаКирбай вчера открыли и съели банку, полёт нормальный)
Привет Миха!
Отличный минтай, надо попробывать тоже!
👍
Володя, привет! Спасибо! Обязательно попробуй!)
Зацепил👍🍀
Спасибо)))
Обожаю рыбу в сметане. Делаю щук,минтая,навагу,окуней.
Я минтай не очень любил, но в сметане совсем другое дело)))
@@mihamonah попробуй хек ,он нежней.
@@ОленаУгрюмова-ц2ц как ни будь попробую!
Спасибо за удачный рецепт.
Пожалуйста!
Миша, за тобой не угнаться. Только что купили и освоили автоклав Малиновка ( хлебопечка Мулинекс и дегидратор Kit ford были раньше) купили закаточную машинку, как у тебя, как ты ошарашил новой идеей купить вакууматор. Всячески поддерживаем твои начинания. Просим не обращать внимания на незадачливых блогеров, брызжущих завистью, удачи, успехо во всех делах. Ждем новые ролики и идеи, ма ла дец,_
Альбина, здравствуйте! Спасибо большое!) Ну да, вакууматор во многом бы был полезен, но пока что буду опять откладывать средства, да и зимой нет сильной необходимости в нем! Все что нужно, заморозили в обычных пакетах)
Молодец ,ждём книгу с рецептами,удачи тебе
Спасибо большое!)
Классный рецепт минтай получился вкусный на вид и аппетитный
Спасибо, Алла! Не только на вид , но и на вкус отлично!)
Миша, не даёшь перекурить,стараюсь успеть за тобой, ну молодец.
Спасибо большое! Стараюсь!)))
Привет Мишаня!!! Мне кстати минтай нравится как рыба!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Серега, привет! Спасибо! Мне тоже нравится, но только в этом блюде!)))
Делал минтая 2 раза.в томате и с капустой,суховатый он.вот так думаю в самый раз будет.надо попробовать в третий раз должно получиться.
@@Иван-к4ы3м минтай суховатый сам по себе, но так вроде ничего особенно когда постоял немного)
Мише лайк всегда.
Спасибо за видео 👍🏻
Пожалуйста!)
Спасибо за новинку, буду пробовать.
Пожалуйста!
Миша привет!Как всегда очень увлекательно смотреть,как ты вкусности готовишь!👍
Привет, Коля! Спасибо большое)))
Как всегда Миша всё на высоте, и сало в автоклаве, и рыба в сметане, и все твои видео очень мне нравятся, у меня тоже есть свой канал, но тоже хочу сделать второй канал, всё о самогоноварении, занимаюсь этим уже давненько. Сам процесс самогоноварения, и приготовление разных фирменных настоек!
Спасибо! Я раньше тоже занимался этим, переделал почти всё, что только можно!)))
Ну почему так нравится, да потому что вкусно.
Да, вкусно!)
Умница
Спасибо, Галина!)
Пока Миша молча жевал я затоила дыхание и не дышала а он все молчит...дух захватило!
Мария, ахахаха, интрига витала в воздухе )))
Моё любимое блюдо! Мама всегда готовила. Спасибо!
И мое тоже! Мама готовила! Пожалуйста!)
Голодным смотреть нельзя )))).
Иногда и сытые не выдерживают!)))
🤣
Молодца Мишаня!
Спасибо!)))
Миша,очень смело.Когда готовлю минтай,то в конце заливаю молоком,закипит и выключаю.Очень вкусно.А ты со сметаной в автоклаве!👍
Отлично! как раз Владимир Гор хочет попробовать в молоке, а вот и ответ!)))
@@mihamonah Но я готовлю на сковороде.
А он попробует приготовить в автоклаве, а потом нам всем как обычно расскажет как получилось!)
Клааасс! У нас Бабулечка делала подобное в казане. На дно казана картофель кружочками потом морковь, лук и минтай. Вкуснятина!
Спасибо! Мне тоже с детства нравится это блюдо!)
Спасибо шеф!
Ахахаха, пожалуйста!)))
Блииин...я на бульончик уже слюной изошла😂😂 Миша,опять шедевр!!!👍👍 Прочитала все комменты...там про пельмени было. Миш,как ты,готов испробовать пельмешки?😉😉😉
Елена, привет! Спасибо! К пельменям пока не готов!)))
Миша, привет. Сделали по твоему рецепту минтай и сельдь. Пока не пробовали. Спасибо за рецепт.
Димитрий, привет! Приятного аппетита!Надеюсь понравится!
@@mihamonah Минтай, нет слов. Селёдку ещё ждёт дегустация!
@@Димитрий-о8о про селедку тоже интересно, после дегустации напишите!
Привет Михаил, главное не жирное, а значит полезное для здоровья.
Привет! Все полезно, если в меру!)))
@@mihamonah Согласен.
Привет.Михаил,смотрю на тебя у тебя здорово получается,это автоклав для мужиков,решила купить подарок для супруга,но выбрала Юпитер,так-как дно 3мм ,а бак 2мм и заготовка на пару быстрее , ещё не пришла посылка ,а тебе лайк.и подписка ,вкусно чавкаеш ,если супруг будет отказываться готовить,твои вкусные ролики покажу.
Приветствую, Татьяна! Не знаю автоклав Юпитер, но учитывайте, что на пару нужно увеличивать время стерилизации.
Ок
@@ТатьянаЗинкина-з2и в Бпитере есть таблица по времени приготовления по разным продуктам. Я выписала себе на лист и в файл положила, он у меня всегда на кухне, под рукой. Всегда нужно ориентироваться на максимальный параметр, т.е готовите кашу с говядиной, смотрите время и t° по говядине. Хороший автоклав, пока только осваиваю, но планов море.
@@АлисаШубина-н8юспасибо за подсказку ,воспользуюсь
Я теперь представляю,что можно купить продукты по выгодной цене и не морозить их,а сразу приготовить консервы ! Вау,даже минтай будет вкусным,и косточки разваливаются,класс!!!
Да, и храниться это всё при комнатной температуре пару лет, а в прохладном месте в два раза дольше)
я тоже люблю мокать хлебушек так же.
о дааа, это просто вкуснотищаа)))
Молодец умничка
Спасибо, Лилия!)
Хороший рецепт ,интересно ,а налима так сделать
Спасибо! Налим мне больше нравиться жареный или запеченный в духовке)
Спасибо!
Пожалуйста!)
Переехали в свою квартиру, завтра должна прийти газовая плита, автоклав давно купил, начну с этого рецепта! И карасей ещё сделаю!
С новосельем, Виктор! Всех благ!)
аж через экран вкус передается ))
Ну и как на вкус? Нормуль?)))))
Класс . Малодец
Спасибо огромное)
Привет
Там уже не книга, а том целый наверное
😉👍
Привет! Да неее!)))
Миша молодец искала такие рецепты.можно же и с хеком,навагой
Спасибо! Почему бы и нет!)
Здравствуйте Михаил, спасибо огромнейшее за рецепты!!! Не пробовали такой же рецепт, но предварительно обжаривая минтай?
Приветствую! Пожалуйста! Не пробовал
Миша привет рецепт хороший надо попробовать сегодня буду делать свинина с овощами мясо постное да и для себя что то необычное много банок лечо вот хочу к свинины добавить и в автоклав
Привет, Саша! Спасибо!) Отлично!
Вот и мужик...фантазии уйма! А у меня автоклав простаивает, уж и не придумаю чего новенького в него запихать...А тут такое...вкусное...буду пробовать обязательно!
Спасибо! Нагрянули гости, открыл банок 10 разных, в том числе и минтай, очень всем понравился!)
@@mihamonah И главное ты всегда при оружии. Некогда гости голодными не уйдут. О чем и говорю что автоклавы нужно любить. И они всегда выручат. Вот и я не когда не голодаю. Перед дорогой или после нее. В выходной или когда лень глянул на банки или по описи в тетради прикинул и знаю что буду кушать. Не одного раза не пожалел что у меня игрушки самоделки под рукой.
Приму в дар ещё один автоклав.
@@ВальдемарШматко а чего так? Берите сразу готовыми консервами или вообще деньгами!)))))
@@mihamonah я сам люблю готовить.
Миша, вот несколько идей: почки, жаренные в сметанном соусе с грибами, говядина, тушеная с черносливом, говядина, тушеная в кисло-сладком соусе с овощами, говядина, тушеная с грибами. Рецепты правда не для автоклава, но можно попробовать. Рецепты из книги "Кулинария" 1993 года.
Надежда, хочется много чего попробовать приготовить, Москва не сразу строилась)
Мишаня,тебе пора издавать кулинарную книгу с твоими рецептами.Молодец!!!!!
Надя, рановато пока!)))
хочу ! хочу! хочу! блин денег нет , после 8 го марта зарплата , закорячу , миша ты монстр автоклавный , спс за рецепты, думаю кефира можно плескануть чуть по более чем сметаны
Пожалуйста! )))
Кефир сворачивается хлопьями. Вспомните , как творог готовится. Уж лучше тогда сливки фермерские. Они жирные с насыщенным сливочным вкусом. Можно развести немного с водой и немного мукой и разлить по банкам, тогда соус получится слегка густой и сливочный. Так все соусы готовлю и для запекания в духовке тоже.
Хороший рецепт . Интересно как он в хранении
Спасибо! До сих пор пара банок хранятся при комнатной температуре
Миша с очередным шедевром тебя. Только есть вопрос а если за место сметаны залить рыночным молоком. Лучше чем сметану разбавлять водой. Нужно будит попробовать. Поэкспериментировал с пельменями. Налепил сам и сварил их пока не поднимутся. Загружал по 25-30 шт. И в растопленное масло чтоб плавали. И по банкам. Помещается по 50-60 шт. на банку 0.5 л. Потом все ровно проседают в автоклаве. Когда достал думал слиплись и все пошло прахам. Но когда разогрел в банке и высыпал в тарелку то все распалось. Главное не жалеть на качественном фарше. Тоже сперва сомневался а теперь решил что и хранить удобно и в дорогу можно взять. Красота. А главное всегда под рукой когда что то захочется для разнообразия.
Спасибо, Владимир! Про пельмени очень интересно! Видел, что готовят, но обваливают в сливочном масле! Хотел приготовить, но все как-то руки не доходят)))
@@mihamonah Тоже долго колебался. Готовые покупать не стал. Там не всегда нравится фарш. Масло грею в тарелке и купаю пельмени в нем. Потом можно по банкам что останется. Но не стал потому что там много бульона попадает а вода в банке не нужна. И попробовал на холодную достать из банки. Они кажутся как слиплись. Но потом разогрел и красота. На рыбалке в котелок с водой и кушаете горячие пельмешки. Пробовать и все получится. Главное на пельменнице сразу выходит 37 пельменей. Налепил и на поддоны. А потом проварил и красота. Главное перебороть сомнение. Вот теперь хочу попробовать найти рецепт молочную нашу в автоклаве. Молоко не любил а после автоклава топленое идет как по маслу.
Сметана это необычное молоко а кислое, но сметана в несколько раз жирнее. Я думаю можно использовать йогурт вместо сметаны.
@@SergeyShilov100 Но оно разбавляется водой вот и вся жирность. Дойдет время попробую с молоком. Просто интересно. Особенно не спешу потому что других экспериментов нужно попробовать и так подготовить то что кончается. Лучше не узнаем если не попробуем. Вот и проверяем все потихоньку.
@@SergeyShilov100 в комментах писали что можно Ряженку использовать)
Ой ,забыла ещё тушёнку делала, каши 👍👍👍👍👍👍
Отлично! Спасибо! Приятного аппетита!)))
Kak fsygda like!!!!🤝🇩🇰🇷🇺
Спасибо большое!)
Экспериментатор👍
Спасибо!
спасибо за минтай в сметане
Пожалуйста!
Была книга Похлебкина, наверное пора пришла создать книгу Монаха😂🎉❤ привет с Камчатки! У нас горбуша, кета и голец пошли, далее кижуч попрет... заказала автоклав прийдет через три недели.... может с красной рыбкой побольше рецептиков покажите.😊
Хорошо вам, а у нас красная рыбка стоит как крыло от самолёта! Показал бы, еслиб была подешевле)
@@mihamonah я рыбу беру на оптовой базе, блоками по 10 кг. Недавно взял скумбрию без голов, по 255 руб. за кг. Отличная рыбка плотная, не перемороженая как в магазинах. Баночка 0,5 выходит 160 р. Горбуши пока хорошей нет к сожалению. За рецепты спасибо, некоторыми пользуюсь.
Всегда пожалуйста!
Автоклавом пользуюсь давно. Начинал с рецептов Монах ТВ и Доброслав13. Но то что делаю часто доработал под свой вкус.
Класс,тоже люблю рыбу в любых ее проявлениях.Но вот морковь, мне кажется можно было потереть на терке.
Спасибо! Это кому как! Мне морковь в этом блюде нравится именно крупными кусочками)
@@mihamonah Да, кому как.
@@АнатолийМастер-г9ш ну так и я о том)))
Добрый вечер! Скажите пожалуйста сколько эти консервы рыбные могут храниться и при каких условиях?
Приветствую! С этой партии до сих пор стоят при комнатной температуре, полет нормальный
Спасибо)
Пожалуйста
Я сделал партию пеленгаса в томате и в масле! Просто 🔥, домашних за уши не оттянуть.
Отлично! Но Пеленгаса то я точно нигде не найду)))
@@mihamonah Жаль! Но у тебя много другой тоже очень достойной рыбы в регионе водится. Но как по мне, то пеленгас одна из самых вкусных рыб🐟 , она и вяленая и копченая и жаренная на ура заходит. Мясо белое и нежное. А бычков в заморозке у тебя достать реально? Их обжарить, с томатом луком и морковкой в автоклав - просто объедение 🤤 !!!
@@romanl1975 бычков тоже не бывает в продаже! Но за Пеленгаса поспрашиваю, может на заказ смогут привезти)
@@mihamonah если привезут пеленгас, то обязательно пожарь на подсолнечном масле и кайфани от свежака с пюрешкой! Или обжарь и потуши с луком и морковкой в томате. 🤘
@@romanl1975 спасибо! Блин, аж аппетит разыгрался)))
super
Спасибо!
Не так привлекает процесс готовки, как процесс дегустации. Михаил, ты супер!
Спасибо, Елена! Ну вот как говорить о вкусе блюда не продегустировав его)))
@@mihamonah это точно, только пришлось прервать просмотр и бежать ночью к холодильнику😆
Елена, ну это нормально!)))
@@mihamonah а весна? А фигура? 😀
Лето все вернет на свои места)
Superr!
Спасибо)
👍Миша привет 🤝ты такой рецепт со сметаной с скумбрии не делал ?
Привет, Рус! Нет, не делал!
Рецепт конечно классный. Палец вверх. А храниться это будет?
Пока хранится! Посмотрю за ними полгодика-год
Конечно, будет! Они же стерилизованные. Два- три года это минимум.
Также сделаю. И попробую ещё в часть мексиканскую смесь добавить. Думаю, не помешает.
Хотя сметана со смесью как будет, непонятно. Там же кукуруза и тп
Мексиканская перебьет весь вкус думаю , хотя может вам нравится)
И еще мне не нравится почему то рыбная приправа с лимоном. Но как говорится на цвет и вкус. Я использую приправу рыбную тоже но стараюсь проверенной фирмы одну и туже. Рыбный суп без нее не закрываю. Борщ кончается. Хватило только на пол года. Следующий раз осенью нужно подналечь и приготовить побольше. Как настоится вообще бомба.
Раньше у меня на кухне было около 100 приправ и пряностей, но постепенно стал отказываться от большинства, а сейчас вообще предпочитаю ощущать вкус блюда а не приправ!)))
@@mihamonah Тоже самое. Пораздал все приправы. Только перец лаврушка. Хотя когда захочется всегда можно прикупить свеженькую. Хочется много чего попробовать но все со временем.
Привет Михаил. Давно не заглядывала на твою страничку. Но хек в сметане... Никогда не ела. Но увидела как ты смакуеш апетитно, решила испробовать. Завтра мужу в дорогу буду делать хек в томате и одну банку приготовлю в сметане . Как там ваши дела , надеюсь короно вирус к вам не добрался? Спасибо за рецепт. Киев
Привет! У Минтая с Хеком вроде есть отличия по вкусу. Вирус помоему уже везде добрался , даже до глухих деревень.
@@mihamonah Спасибо , здоровья тебе и твоим близким. Побольше подписчиков и новых рецептов.
@@СветланаРубанчикова спасибо большое! Взаимно!)
На вид лук и морковь подогрели.
Интересный рецепт, спасибо!
На самом деле не подгорели! Спасибо!)
Эжен, никогда они не подгорят, если жижи хватает и темпер не выше 120-ти.