Salted salmon, chum salmon, salted salmon salmon in brine in jars for the winter.
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2022
- Lightly salted salmon, chum salmon, salted salmon salmon in brine in jars, for the winter, for long-term storage, hello friends in this video I will show you another way how to deliciously salt salmon in jars for long-term storage, in this way you can salt any red salmon fish, pink salmon, etc., your fish will be lightly salted and very tasty, this method of salting fresh red fish is fast, since salmon is salted if it is previously frozen for a very long time for at least 30 days! and here everything will be ready in just a week, see for yourself how quickly salt fresh red fish,
You can always find other fish recipes from fisherman dv.27rus on my youtube channel by clicking on this link: / fishermandv27rus
Thank you all for watching and all the best! #FishermanDV27Rus, #Fish27Rus , #Recipes27Rus ,
Friends subscribe to my telegram channel by clicking on this link: t.me/Fishermandv27rus You can follow this link to my channel on Yandex Zen, where my videos from my two channels are released every day: zen.yandex .ru/fishermandv - Навчання та стиль
Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus На мой канал на яндекс дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Я по поводу твоих советов=рецептов скахад друзьям (а я тебя потихоньку рекомендую) : вот в отличие от всех Лазерсонов© и тп ты не делаешь шоу, а делишься, как вкусно и правильно. Спасибо еще раз, Роман :)
Как с вами можно связаться по поводу сетей я из Амурска нужна славная кетовая
Так если по ложкам сколько будет на литр.?Заморозить нет возможности
Цены нет Вашим видео. Самые лучшие в инете, обширные, практичные, реально выполнимые. Огромное спасибо. Приятно слушать специалиста.
Я солил горбушу из магазина замороженную. Без предварительной засолки, просто приготовил тузлук : соль 4 столовые ложки на литр воды, сахара 2, перец горошком , душистый перец и лавровый лист. С гвоздикой как на видео не делал, но хочу сказать свои наблюдения по приготовлению тузлука. Есть огромная разница в доведении до кипения тузлука и в заваривании уже кипятком как чай. Так вот заваривать гораздо лучше чем доводить до кипения и тем более кипятить хоть сколько минут! Я просто завариваю как чай и сразу ставлю на подоконник остывать! На трехлитровую банку уходит 2 горбуши порезанные стейками в 2-3 пальца толщиной и полтора литра тузлука. Соответственно на полтора литра идёт 6 ложек соли и три сахара, ложки со средней горкой. Засаливается рыбка сутки, если мало, то сутки + 8 часов. Рыба получается насыщенная тузлуком и скажем так тает во рту! Сухим посолом горбуша получается суховатая, так как недостаточно жирная рыбка, а в тузлуке просто бомбическая, рекомендую всем!)
Коммент написан не в укор автору, а как дополнение к его рецепту)
Подскажите, какая рыба вкуснее на засол: кета, горбуша , кто там еще из недорогих
@@LL-vu3vh на мой взгляд горбуша посолом в тузлуке лучше всего). Кету в тузлуке не солил, по этому сравнить не могу(
@@Levak79 почему то хочу сухой посол Но хранением рыбы в морозилке меня удивили Никто об этом не писал...
Я тоже так солю. Селёдка и скумбрия в таком рассоле получается тоже очень вкусно. Научилась так солить, живя во Владивостоке.
@@user-zv1zm1rc3g как жизнь во Владивостоке, как с работой для мужчин?
Вот жена у вас счастливая,всегда дома вкуснейшая рыба,без рыбы не могу,мясо не нужно,вы мастер ,крутой,руки золотые
Не могу смотреть ваши ролики. Вся слюной изойдусь. Я родом с Баренцева моря,люблю рыбу.
Спасибо за рецепт! Попробуем обязательно!
Спасибо! Хороший рецепт!
Роман, спасибо большое за рецепт!!! Здоровья, вам!!!
Спасибо Роман, отличный рецепт, обязательно так сделаю.
Роман спасибо большое за очередной рецепт постоянно смотрю и конечно немного пытаюсь повторить твои вкусняшки!
Давно искала посол и хранение в тузлуке. Спасибо, будем пробовать.
Спасибо большое за шикарные рецепты!!!
Всегда с удовольствием смотрю ваши видео! Живу в Норвегии, пора покупать спиннинг и ловить рыбку, пользуясь вашими рецептами!
Спасибо за видео и рецепт!!!🤝👍
Как всегда, приятно посмотреть!
Спасибо,товариш Фишерман!!Мы сделали так,как Вы учили..(прошлыйгод) Последнюю банку мы сйели в июле..И вкус и свежесть,офигенная..(Только красную рыбу)...Блогодарим....🙏🙏⚘⚘⚘
Рома подписан давно на тебя, искал в ютубе про малосол и наткнулся на твой канал. Так что это моя любимая рубрика про посол красной рыбы.
Как всегда супер👍👍
Спасибо !
Обожаю ваши ролики. То как вы разделываете продукт,готовите. Это воспитание потребления, которое формирует культуру жизни. Бесценный опыт. Благодарю.
Я очень рад если вам нравится то что я делаю, спасибо вам!
Хорошо, что я вчера посолила форельку. можно смотреть спокойно.Рыбка для меня самый вкусный продукт. спасибо за ролик!
Как видно вы большой любитель рыбы. Очень интересно и вкусно рассказываете. Ко всему заядлый рыбак.
Большое спасибо!
Подписалась на ваш канал, ну очень интересно и поучительно
Спасибо
Отлично
Спасибо за сахар 👍👍👍
Такой богатый выбор рыб у вас)
Вкуснотищща!
Ром, 👍🤝!
Отлично.
Спасибо Валентина !
Здравствуйте! Я из Минска.Большое спасибо за рецепт.
Всё ,очень понравилось.Завтра будем солить.
❤😘 МИНСК , ГОМЕЛЬ - КАКИЕ МЕСТА .., КАКИЕ ЛЮДИ , А ЖЕНЩИНЫ - КРАСИВЕЕ ПОЛЕК ..!
НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДРАНИКОВ , МАКАЧЕК , МОЛОКА И МОРОЖЕННОГО , А СПОТЫКАЧ И РУЛЬКА , РЖАНОЙ ХЛЕБ И ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С САЛОМ И МОЖЕВЕЛЬНИКОМ ..!!!
ПИШУ И ПЛАЧУ - РОДНАЯ БЕЛОРУССИЯ , Я НЕ БЫЛ У ТЕБЯ В ГОСТЯХ 29 ЛЕТ , УВИЖУ ЛИ Я ТЕБЯ ......!!!
С УВАЖЕНИЕМ... ИЗ г.ВОЛГОДОНСКА . Ю.СТ.
Лайк как всегда 👍🔥
Спасибо.
Спасибо! Самый хороший засол, безопасный и вкусный.
Роман, солили в прошлом году рыбу по Вашему рецепту. С вяленьем. Обычную горбушу. Ну, такая вкусная получилась, - просто сказка!!!!!
Спасибо Вам огромное!!!!
А в этом почему не солили?
Роман я живу в Испании, а тут небольшой выбор как у нас😂 я так Вам благодарна за все рецепты из скумбрии и семги ❤ Тут семга и мелкая форель так вот она как наша речная медиум , можно ли ее так же как горбушу и лосось посолить??? И еще сардины и вот я сухим посолом как Вы научили солю сардины и просто это селедка чудесная для нас а скумбрия вяленая это вобла и все что хотите😂😂😂❤
Класс 💪👍👍👍❤️💥💥💥
08:20 и как на слуху: "Выбериииии Самбериииииии!" :):)
Спасибо за видео! Как всегда приятно видеть и слышать рассказ
Завтра в магаз иду. Чертяга . Я ведь засыпал уже. Ща жрать хочу капец эту рыбку.)) Автор рассказчик # 1
Подписалась палец поставила
Роман, здравствуйте! Спасибо за такие доступные рецепты. Только вот рыбы свежей маловато. Живём в стране, территории которой омывается морями со всех сторон,а рыбы -нет. А которая есть -цена очень не скромная.
ром привет ты как всегда хорош!)))
Здорова, спасибо :))) я стараюсь :))))!
Добрый день. Очень хотелось бы увидеть ваши рецепты приготовления аухи
Здравствуйте! Спасибо за полезные видео!
А голец пойдет так солить?
Рома привет! За рецепт пальчик вверх! Что там в наших краях - е..нях сейчас с рыбалкой?
Здравствуйте,
Хотел поблагодарить за Ваши видео, очень доходчиво и классно все объясняете, очень многое почерпнул из Ваших видео.
Хотел попросить у Вас совета, мне подарили коптилку (в виде бочки) сейчас хочу купить дымогенератор к ней, в самой коптилке есть стальная коробочка для щепы, но она ставится внутрь своей коптилки, мне посоветовали внешний дымогенератор.
Подскажите пожалуйста, стоит ли "заморачиваться" или родной хватит. Имею в виду холодное копчение рыбы.
Заранее спасибо за ответ.
Супер пупер!!! 👍Лайки под всеми роликами. Так хочется к вам в гости напроситься!!!
Ну так летом в отпуск приезжайте тут рыбалка сказочная, рыбы разной море :)
Роман, как всегда 👍🤗
Здорова Андрей ! Спасибо :)
@@FishermanDV27RUS Ром, тема юкалы на твоём канале ещё не раскрыта.,или я что то пропустил? 🤔
Благодарю. Усть Лабинск
Леонид приветствую!
Дядя Рома привет! Давай еще про сигов видосы)))
Добрый вечер
Приветствую Роман
👍
Привет Рома, спасибо за рецепт посола,жаль что у нас такого улова красной рыбы нет,переработал бы с удовольствием,с уважением к твоим рецептам, всего вкусного из рыбной продукции!!!
Александр здорова, да у нас скоро похоже тоже красная рыба закончится с такими темпами вылова ее не будет через 8 лет совсем, в лимане забором проход ей полностью перекрывают, до нас не доходит не хрена, после обеда поеду поплаваю ларь пустой на зиму так и не наловил до сих пор не чего :)
@@FishermanDV27RUS я смотрел как ловят и как решают на уровне в нашем стиле,абориген молодец, поднимает вопросы,желаю чтобы добился результатов!!!У нас уже давно с рыбой беда покупаем привозную,хоть и 2 моря чёрное и азовское...
от онального отверстия пробиваем отверстие диаметром 2 см и забиваем соль с льдом . а тузлук 1/20 . специй только душистый перец Я тоже работал на Камчатке на засолке лосося и наставник была Жидова Паня один из технолого которым было доверено солит лосось для Косманатам
Роман Здорово . Куда за рыбой ездил . Мы наверное "свою" - никогда не увидем.
Хм :) Впервые за года 2 пришло оповещение о видео, а я его посмотрел уже и лайкнул :))) А, не, это просто под моим комментарием ответ:)))
Как я люблю рыбку!!!!
Но такой в Крыму нет, только замороженная 😭😭😭😭.
Спасибо за рецепт.
Надо пойти в рыбный 😁👍
день добрый. вы знаете у нас в Сибири тоже тока замороженая, но по рецептам автора рыба получается просто обалдеть!!!
Алёна вечер добрый, знаете судя по тому что у нас на Амуре сейчас происходит с рыбалкой, скоро и мы на замороженную перейдём, причём наша рыба с дальнего востока попадает к нам в магазины из Москвы, я не шучу честное слово, я не понимаю этой логистики но зимой кету горбушу с Москвы везут :) Так что эту магазинную рыбу тоже можно кушать она дикая и намного лучше садковой выращенной как свинья на комбикорме сёмги с какого нибуть Чмли :)))
@@FishermanDV27RUS Спасибо Вам,большое
Что вы хотите, пришли к капитализму и всё в частных руках.
Что творится на Камчатке мне подруга присылает.
Правда там все поголовно ,местное население, имеют лодки или своих рыбаков.А в промышленном производстве все делается, чтобы цены поднимать для людей.Жадность это как психическое заболевание 😜
@@user-vf7ib3lk9q Да,всё это печалит.....
Во Владивостоке тоже только замороженная😂.....все на экспорт🤦♀️
👍👍👍✌️
снимите отдельное видео на тему: где взять такую рыбу.
👍👍👍👍
День добрый, Роман подскажите пожалуйста, соль с сахаром или просто соль?
КАК МНОГО И БЫСТРО ГОВОР ИТ!!
👍👌
Роман, а если рыба уже мороженная, её после сухой засолки нужно будет замораживать?
Очень рад видеть и слышать! Лайк от друга как всегда 674😉Спасибо за рецепт! Забегай в гости Роман!++++
😀👍
Привет Роман, дай инфу по ножам.
"солёная рыба и холод вступают в реакцию" .... всё. после этого можно не смотреть)))))
Здравствуйте! Обратил внимание, что для разделки почти всегда используете тесак. Подскажите, пожалуйста, какого производителя тесак используете?
1вый Лайк и 1вый Комент от меня 👍🥳
Спасибо дружище, держи пять !
@@FishermanDV27RUS 🤝👌 Удачи вам
👍🙋♀️👍
ПОдскажи сколько дней нужно морозить рыбу перед приготовлением данного рецепта?
Покажи ролик домашнего бекона по китайский
🤝👍👍👍
Здорова Сергей !
Привет с Сахалина. Видео вооще в тему 👍, спасибо за рецепт. Рома подскажи пожалуйста, а если стейки узкие(на жарку приготовила, а после вашего фильма решила засолить, нерка),🙏🙏 так же посолить или что то убавить или прибавить.
Наталья доброе утро, да не всё так же солите просто времени поменьше у вас на это уйдёт и всё я 4дня просаливал ваши думаю за сутки двое просолятся просто в соли, а потом всё по плану :)
@@FishermanDV27RUS большое спасибо
@@FishermanDV27RUS сегодня попробовала одну рыбку под вашим руководством, это что то 😋😋👍👍СПАСИБО ВАМ
А как вам стейки😂 селедки???
Счастливые. А у нас очень дорого ненасолишься
Подскажите, как лучше такую рыбу подавать (достать из тузлука и всё, полить маслом, может немного подвялить?)
Заранее спасибо.
Спасибо, прекрасный рецепт. Если таким способом скумбрию свежую( не мороженную) солить, может тоже вся флора погибнет.
Да конечно, всё вымерзнет в любой рыбе, я речную рыбу так солю сазан скажем очень вкусен будет :)
Здравствуйте кетовая рыбалка будет?
Здравствуйте. Хранить рыбу в прохладе?
Победил большиством голосов..😉
Молодец, теперь работать нужно :)
Спасибо за рецепт,но очень быстро говорите
А, вот и на Телеграм сподобился! "С этого момента можно есть" :)))))))))))))
Здорова дружище, у меня час путина , времени мало, в телегу буду скидывать короткие видосы с телефона, много снимаю на рыбалках но не всё могу показывать тут :))))) Сын говорит сделай телегу ну вот он мне и сбацал ее :)))
Я так и не поняла,если замороженная изначально,то первый этап с солью пропустить????Сразу в тузлк?Что не надо замораживать я поняла☝️
Благодарю. Но в Москве в магазине красная икра купила гольца. Срок годности у замороженной рыбы 2 года. По дате уже больше года, а цена дороже чем у горбуши. Причем всей красной рыбе ( кета, горбуша, нерка и и.д. больше года). Горбуша не получилась, вся расползалась при засаливании. Что теперь с гольцом делать? Благодарю за совет или рецепт
Сделайте сухим посолом сахар соль и жидкость сливайте ,а потом подсушить.есть на канале такой рецепт
С кого города Вы?
А чешуйки вы не считаете?
свежемороженую рыбу сделал ТОЧЬ в ТОЧЬ по вашему рецепту, тузлук через 2,5 недели побелел, открыл оказалось что рыба затухла, интересно как ваша рыба сейчас выглядит ?
Всё норм по засолки, только много лишних слов, а так мне рецепты нравятся
🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍
Юля привет., Спасибо !
@@FishermanDV27RUS взаимно
Друг, приветствую. У тебя есть пару хвостов купить серебрянки?)
Здорова Денис, да какая тут серебрянка :)))))) нету рыбы может ещё подойдёт завтра в ночь поедем поплаваем :)
У нас. Купить приметивную Гарьушу одна штука. 500 рублей. Очень дорого.
🙋🏻♂️🤝👍👍👍💯💪💯
МЭН🤣, ДАЙ ОТВЕТ НА МОЙ ВОПРОС!!!
А почему рыбу от чешуи не чистите? Потом чешуя будет на мясе рыбы
ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк и коммент 💌
вот думаю куда весь сахар по весне девался , а это дальний восток рыбу солил
Я только сегодня смотрела ваше видео про семужный засол горбуши и там был сахар и много, столько же сколько и соли. А сейчас Вы говорите, что сахар не имеет никакого отношения к семужному посолу. Я уже приготовила горбушу и ваш прежней рецепт, Вы меня поставили в тупик, буду солить сразу с сахаром, сухим посолом , у меня размороженная рыба , надеюсь никаких вредоносных личинок не наглотаюсь.
А у нас большие проблемы со свежей рыбой, живем рядом с океаном, Приморье, свежая идет в Китай, Корею и т д. только не россиянам..... Позорище!
Живу на Амуре. Рыба подорожала в разы. Ужас!
У нас есть но в последнее время перемороженная не угадаешь ее!!!
Спрос рождает предложение. Если покупают дороже то смысл продавать на внутренний рынок?
Поезжайте в хаб и там брикеты свеж морож продают по 22кг. Или у рыбаков. Короче кто ищет тот найдёт. Много знакомых из Владивостока едут в хаб что б затариться кетой
@@alekseygalan4334 Я сегодня купила у рыбаков на рынке за 500 руб кетинку по 250 кг. Сторговалась!. Такой мелкой сроду не брала, но хорошая обойдётся в полторы тысячи. Беспредел!! Несколько лет назад в конце сезона за сто рублей три рыбины отдавали! Цены взвинтили товарищи из центра и Средней Азии. Хабаровск.
Линжи киздэ