ЧУДО ТЕСТО НА ОПАРЕ ИДЕАЛЬНОЕ ВОЗДУШНОЕ СДОБНОЕ БЕЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КАК ПРИГОТОВИТЬ
Вставка
- Опубліковано 24 лип 2017
- ЗАБУДЬТЕ ОБ ИЗЖОГЕ/ТЯЖЕСТИ В ЖЕЛУДКЕ!
======================================================
⬇ЧУДО ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ С МАКОМ, ИЗ ЭТОГО ТЕСТА!⬇
(очень вкусная сочная и воздушная выпечка с эффектом успокоительного/снотворного)
❤ • ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАТР... ❤
Это идеальное воздушное тесто подходит для любой выпечки с разной начинкой (ватрушки, пироги, пирожки, куличи, пасхи и.т.д.)
#вкуснаявыпечка #тестонаопаре #тестодлябулочек #тестодляпирожков #супертесто #сдобноетесто #тесто #рецептынановыйгод #рецептынапасху #выпечка
Я,так смеялась, настроение подняли о вашей подписи внизу, очень вкусная сочная и воздушная выпечка с эффектом успокоительного снотворного,,какая вы хозяйка ,руки на месте ,любо дорого посмотреть,и с чувством юмора ок!!!!
Нашла единомышленника по тесту,один в один я с молоду завожу тесто именно так .выпечка всегда пуховая,вам следует сделать видео до последнего результата,а то не видно результата,многие потом поймут,что это самый лучший способ замеса теста.
Тесто замечательное получилось, спасибо за рецепт!!!+++
Всё что я люблю,
Я очень рада, что Вам оно тоже понравилось!)
Спасибо большое за старение,прекрасное тесто.
Не за что! Вам спасибо, что оценили. 😊
Почему нет рецепта? Можно же написать или подробно продиктовать. Сколько же соли и сахара?
приветик,ну вот это рецепт теста,огромное вам спасибо,вы просто молодец,ставлю лайк,попробую сделать такое тесто и печь по вашему рецепту сладкие булочки или вартушки..Спасибо за старание.С приветом Тамара из Германии
Приветик, Тамара! Я ооочень рада, что Вам понравился мой рецепт! )
Не за что - это Вам огромное спасибо, что оценили и поддержали! )
Спасибо за рецепт!
Не за что )
Спасибо за интересное видео! Удачи вам! 😋❤️
Не за что. Рада, что вам понравилось. 😊 Спасибо! Взаимно! 🌹
Спасибо Вам за видео!!! Удачи Вам)))))
Не за что. Взаимно!))
спасибо ! буду пробовать !
Не за что! Удачной Вам выпечки!😊
Тесто потрясающее
Спасибо!)
Замечательное тесто получилось!!! Просто объедение! Все до крошки съедается! Спасибо за рецепт!!!!
Не за что, Надежда! Я рада, что Вам оно тоже понравилось! 😊
По какому рецепту вы делали,напишите,пожалуйста.
Думаю, что очень пушистое тесто будет.
Очень понравился видео урок. Чувствуется мастерство. Много полезных мелочей узнала для себя. Спасибо! Что касается посуды для замеса, согласна, только эмалированная и потяжелее, что бы не елозила.
Не за что!) Это Вам большое спасибо за такой добрый комментарий! 🤗🌹
Я тоже проверила ваш рецепт. Выпечка получилась выше всяких похвал. Теперь тесто буду ставить только так! Большое спасибо!
Я очень рада 😊 🤗
Где вы взяли рецепт,я не могу найти. Было сказано просто соль и сахар,а сколько-секрет. Удивительно.
Мнетоже рецепт надо
Супер умнечка 💐
Спасибо😊 И вам 🌹🌹🌹
спасибо большое 🤲🤲🤲🌹🌹🌹
Пожалуйста 🤗🤗🤗
Здравствуйте!!! Спасибо за рецепт теста!!!! Тоже делаю дрожжевое тесто!!!! Давайте дружить?
Во время брожения тесто опары должно увеличиться в 2-3 раза и потом оно будет постепенно опадать,что и будет служить признаком готовности опары
Хорошая подача рецепта, который тоже считаю замечательным. Правда я со сливочным маслом работаю, вместо подсолнечного, но попробую сделать по-вашему рецепту. Тесто тоже не забиваю мукой, оно кажется как бы жидковатым. Зато какая нежнейшая выпечка всегда получается. Супер!
Благодарю вас за добрые слова!)🤗 Очень приятно получать комментарии от единомышленников👍🏻 🤝
Напишите,пожалуйста,рецепт,зачем это видео без подробного рецепта,не понимаю.
Хочется выразить благодарность автору этого ролика !
Редко пишу коментарии, но здесь не могла не написать. Тесто прекрасное получилось: нежное, ароматное, воздушное!
И пирожки соответственно удались на славу!
Этот рецепт для меня лучший!!!
Благодарю! 🤗🌺
Всё таки в металлической посуде тесто охлаждается! Я стала в пластиковом тазике замешивать.
красивое получилось тесто, воздушное)
Ксения Рузавина, Спасибо! )
Сама каждый раз замешиваю - и каждый раз не налюбуюсь на него))
спасибо!!!!!!!!!
не за что!)
хорошо
Prekrasno testo ,može recept
Спасибо за рецепт!
Сделала булочки с сахаром и пирожки с курагой! Немного подмешала, правда. Вкусные.
Я рада, что вам понравилось тесто! 🤗🤗
Тоже люблю сахарные плюшки из него готовить 😊
Здравствуйте!Тесто изумительное,пирожки можно есть губами.Есть один недостаток: съедается все с большой скоростью!Спасибо за рецепт.
Татьяна, здравствуйте! Я безумно рада, что Вам понравился рецепт, на деле!
Это Вам большое спасибо, что оценили! )
👍👍👍👍
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, в 1-ый раз опара стоИт 30 мин., 2-ой раз замешанное тесто стоИт 1 час на растойке, и 3-ий раз на ростойке 20 мин.? Я правильно понял?
Разве из такого жидкого теста можно сформировать булочки?
👍👍👌👏👏
СТОЛЬКО ТЕСТА!!!! И такая фигура так НЕЧЕСТНО!! :-) :-) :-) :-)(попробую обязательно)
Спасибо, Светлана! )) Сама удивляюсь, но домашняя выпечка (из своего теста), НА НОЧЬ, как правило)), очень благотворно влияет на мою фигуру и настроение! )) Главное - раз/два в месяц, не чаще.
Тесто делается один раз и по частям отправляется в морозилку.
@@EDIMsAPPETITOM Можно, даже - раз в неделю, но в меру.
Можно в любой посуде
Здравствуйте, скажите пожалуйста почему именно эмалированную посуду, стекло, пластик нельзя?
Здравствуйте. Спасибо за рецепт.
Тесто для пирога с мясом сколько сахара Вы добавляете?
Здравствуйте.
2 столовые ложки
Еще вопрос: Вы не вымешиааете тесто после первого часа поднятия? Просто ножом?
Ну и комплимент из Алматы - это лучший рецепт из всего ютуба.
Нет, не вымешиваю.
Спасибо большое! 🤗🌹
Ненавижу, когда тесто к рукам липнет... Бабушка всегда подсолнечное масло в ладошки брала, чтобы тесто отлипло от рук, но меня бесит это... Я люблю другое тесто... А лучше жидкое, которое венчиком мешаешь и сразу на пирог выливаешь. 🥳😁😜
Хотелось бы посмотреть как из такого жидкого теста делать пирожки
Я тоже сомневалась. Правда получилось не с первого раза... но как только начинаешь понимать принцип замешивания, потом вся выпечка просто как пух. И я очень много рецептов пробовала, есть еще парочка любимых. Для пиццы отдельное. На все случаи жизни)))
после приготовления в печке дайте хлебу постоять (эксперементально, минут 10ть) под крышкой печки для увлажнения
Хорошо, спасибо.
И еще вопрос - для поднятие второго раза теста накрывать крышкой емкость?
Я накрываю всегда.
Хотя, если в помещении жарко, можно и не накрывать.
Конечно
Хотелось бы видеть готовый продукт
Всё есть. И тесто показано "от А до Я", и выпечка из него.
И ссылка на эту выпечку "ватрушки/кексы с творогом, в описании под видео.)
Сам рецепт хороший обязательно попробую но зачем столько рекламы?
Почему в эмалерованной только?
Здравствуйте видела ваш рецепт ватрушек из этого теста но там формочки. Скажите пожалуйста а пирожки с капустой из него можно слепить?
Здравствуйте, можно.
Подходит для любой начинки.
А сколько в итоге сахара ?
Я тоже не люблю тугое тесто.
Тесто замечательное. Единственное , может масла меньше бы использовала. Но кто то тут писал сомнения насчёт дрожжей , я вас не понимаю , вы что всю пачку на 2 кг
используете???
Кстати , на старых пекарнях (где пекут хлеб без разрыхлителя ) именно такой констинстенции тесто раскладывают в формы.
Я всю пачку на 1 кг и меньше использую
ВСЁ ХОРОШО ,НО ГДЕ НАПИСАНО СКОЛЬКО ЧЕГО?Сколько масла, сколько сахара ,муки...?
Вкусно нереально) но я делала обычные круглые булочки, а как лепить пирожки и тд не знаю. И я немного изменила рецепт, может кому интересно.
Дополню... пирожки получается лепить и даже московские плюшки. Очень благодарна за рецепт))))
У меня нет такой большой кастрюли. Так жалко!
А вы уменьшите дозу рецепта в 2 раза.
Почему не сняли выпечку из такого теста?
Россиянка Следующее видео "кексы-ватрушки" из этого теста.
Совет, тесто не любит железо, надо работать только деревянной лопаткой.
Эмалированную посуду тесто обожает. На счёт лопаточек, тазиков.. - вы серьёзно?!)))
Не пишите глупости,это опара дрожжевая,а не закваска.
А сахара сколько подскажите я что-то не услышала.
В кастрюле не видно как замешивается тесто и неудобно месить,не нравится
Почему растительное масло , а не сливочное???????
Люди, скажите, а в тестомесе можно замесить тесто, как вы думаете?
конечно, сейчас уже 21 век, можно так же постепенно добавлять муку в тестомес и оно прекрасно замесится.
Вы про муку скажите, есть в продаже красные пакеты в горошек 2 кг. стоимостью 26 рублей. Высший сорт!.
Так вот из него, то получается хорошо, то плохо, то тёмный хлеб. то светлый. или вы покупаете по дороже как мне советует добрая половина.
Алекс Мой выбор: Сокольническая или Макфа.
Вы мне цену скажите и чем нравится, ценой?
@@user-sk3rv8vx9i вопрос странный ,чем нравится мука .... Если человек рукожоп , хоть золотую купи , ничего не сделаешь. Вы сами выбираете муку , для этого много что придется перепробовать.
Мука не может нравится ценой.
Чем дешевле тем натуральнее,, меньше добавок как отбеливатель, химии. Потом на дешёвом продукте много не с экономить, мешая с добавками. на 700-800гр хлеба ч.л соли, ст.л. сахара и 16 часть живых дрожжей в жёлтой упаковке, 300 мл.вода,молоко,кефир можно смешивать. подсолнечное масло, можно пышку или подобный маргарин. 800 мл. муки или 500гр довести консистенцию теста до мягкого колобка путём добавления муки или жидкости.
Можно вкидывать яйца,кисель,крахмал,отруби,сало,рж.мука, геркулес и.т.д ваши фантазии.
Недавно узнала, что надо смотреть на количество белка в муке. Белок это и есть клейковина. Чем выше кол-во белка, тем сильнее мука. В Макфе - 10 гр и это средний показатель. 9 гр. - это уже слабая мука. Может и Вам пригодится эта информация.
Здравствуйте, сколько в видео у Вас ушло муки?
Здравствуйте, в описании под видео указано количество ингредиентов.
@@EDIMsAPPETITOM да, там 1.600 или 1.700 100грамм это большая разница.
@@annanikolaeva1447 Просто внимательно посмотрите видео, как правильно замешивать такого рода тесто. Главный "определитель количества муки" Ваши руки. Так как яйца бывают разных размеров, молоко разной жирности, мука разных сортов, глазомер может подвести - достаточно или нужно ещё добавить муки, могут определить только руки.
Это не тот рецепт, где в чашу "бухнули" все компоненты и машина замесила тесто.
@@EDIMsAPPETITOM спасибо)
@@annanikolaeva1447 Не за что!) Вам спасибо, что удостоили внимания мой рецепт.
Не понимаю как можно в кастрюляке такой месить тесто
А зачем готовить на молоке, вода чем хуже?
Так и не услышала сколько по рецепту сахара 😅 необходимо. И очень не удобно, что нет списком Ингридиентов(
Рецепт хороший ,но это не опарное тесто , настоящая опара должна вызревать более 4 часов ,(до опадания ) ,а это безопасный способ , но заечательный
ну надо же -замесить тесто в кастрюли ! не тяжело?
А если опара через час стояния осела????(((
Дубль 2. Чётко по рецепту, со свежими ингредиентами и никакой самодеятельности.
Так сахара сколько??? Неужели трудно написать?
Да, про сахар не сказала.
Сыпьте на глаз
Яйца и соль в опару может?
Если очень торопитесь, можно и так. Только тесто, в итоге, может немного отличаться от моего.
Дрожжи в опаре не любят соль.
@@user-ck3xk2ms6k соли необходимы любому организму, в том числе дрожжям. А лучше возьмите морскую соль и высоко минерализованную воду.
В опару сдобу не кладут.Она мешает дрожжам развиваться.В безопарное- можно, но дольше.
что дают яйца многие их не кладут
Тесто с ними получается - пышнее (воздушнее) нежнее и Вкуснее.
Яйца нужны чтоб хлеб не крошился, иногда добавляю кисель, молоко хорошо
Яйца-связующее вещество, можете заменить тем что есть
Вкус богаче и насыщеннее. Сдоба- одним словом.
Вообще-то в тесто добавляют только желтки,т.к. белок его утяжеляет и растительное масло тоже,взамен его лучше сливочное топленое, поэтому это рецепт обыкновенного дрожжевого теста,а не сдобного
Всё на оборот.
Согласна. Раньше пекла на подсолнечном масле и яйцах булочки ,получались забитые. Сейчас только на сливочном масле и только желтках, тесто воздушное
Вы пишите 25 гр дрожжей а отрезали 50 гр пол пачки?Так сколько же вы ложите на полтора кг муки?25 гр на столько муки это очень мало дрожжей.
1/4 пачки - 25 г
Сколько отрезала, столько и указала.
Да смотрите же вы внимательно ...лишь бы брякнуть...
Кладёте!!!
Зоя Дымова, для начала - не ложите, а кладёте! Внимательнее смотрите! 25 граммов дрожжей, вполне, достаточно для этого количества муки!
Дрожжей мало очень,я ложу 150грм
А вы для чего столько много дрожжей в тесто кладёте?! 150 граммов, для этого количества муки, очень, много! 25 грамм дрожжей, без труда, поднимает 2 кг теста!
🙄. Не много ли дрожжи
В самый раз, на такой объем)
Как это можно формировать из такого жидкого теста, что же, Вы не показали самого главного: на вид, это - невозможно сделать. Чтобы убедиться, что возможно, надо было показать.
Нет рецепта под видео.
Чем дешевле тем натуральнее,, меньше добавок как отбеливатель, химии. Потом на дешёвом продукте много не с экономить, мешая с добавками. на 700-800гр хлеба ч.л соли, ст.л. сахара и 16 часть живых дрожжей в жёлтой упаковке, 300 мл.вода,молоко,кефир можно смешивать. подсолнечное масло, можно пышку или подобный маргарин. 800 мл. муки или 500гр довести консистенцию теста до мягкого колобка путём добавления муки или жидкости.
Можно вкидывать яйца,кисель,крахмал,отруби,сало,рж.мука, геркулес и.т.д ваши фантазии.
Как правило, да.)
Никогда не добавляла в тесто кисель.. Как он воздействует на него?
Спасибо за свой вариант теста, возьму на заметку! 😊 👍🏻
так же как и крахмал,, клейковина, краситель
@@user-sk3rv8vx9i
Кисель люблю.. Захотелось, как-нибудь, замесить тесто с добавлением киселя. Спасибо за идею! 😊
Все так медленно.довели меня
"Э, нет, торопиться не надо, торопиться не надо!" ☝️😊
Как же из такого жидкого теста можно печь даже булочки? Они же расползутся при расстойке и потеряют форму!
И пирожки тоже расползутся!
Как-нибудь, сниму видео таких пирожков. Да, они чуть расползутся, но вкус и текстура воздушного пухового теста от этого не пострадает! 😊
@Тамара Стародубцева
Всегда, с таким количеством готовлю. Результат перед вами.
@Тамара Стародубцева во фритюре пирожки?! Ого...
Я а духовке запекаю
Тазике былоб удобно
Пластиковых тазиков, как раз, много, но мне удобней замешивать тесто в тяжёлой устойчивой посуде.
@@EDIMsAPPETITOM красавица
обманка 25г дрожжей не поднимут сколько всего иии где выпичка из него?
Кому-то и 100г ничего не поднимут ;-)
Выпечка - см. в описании под видео
Я согласна,мало дрожжей,много сдобы!
@@EDIMsAPPETITOM 25гр это очень мало,для такой сдобы,я тоже часто пеку,тесто у вас замечательное! Не обижайтесь,это мое мнение.
@@user-ri3fu8jp2k
Любителям кислого дрожжевого привкуса в тесте - можно добавлять больше дрожжей: хоть пол пачки, хоть целиком.
Не обижайтесь, если что.
@@user-ri3fu8jp2k, действительно! Вы, хоть, целую пачку дрожжей покладите в тесто, это как вам нравится! Но, чтобы поднять 2 килограмма теста, достаточно 25 граммов дрожжей!
На чей глазу муки надо добавить то?
На глаз опытной хозяюшки, у которой уже "рука набита" на все виды теста.
Pogace
Зачем столько масла
мешать надо лопаткой деревяной надо вмиске месить
Главное, не то ,Чем и в какой посуде замешивать, а кто и с какой энергетикой готовит.
Тамара , никогда мы деревянной лопаткой не замешивали тесто. ))) И ещё , в кондитерских замес делают машины. Поверьте лопатки ,ножи там металлические )))
да меси хоть на голове тупая
Смотреть не хочется одна реклама ..
Почему эмалированная посуда?,Давно надо выкинуть. Есть др. посуда .