Siete fantastici e video ben fatto. Vi faccio i miei più sinceri complimenti perché lì meritate tutti. Proverò anche io questa ricetta e se riuscirò vi menzionerò 😊
Una domanda, nel preriscaldamento del forno metto la pentolina con l acqua x il vapore, ma deve restare nel forno x tutta la cottura del pane o si deve togliere prima di inserire il pane???? Grazie in anticipo, e bel video complimenti, appn iscritto
Ottimo video ed utilissimo! Non mi è chiara la cottura in forno.. la pirofila con l acqua bisogna lasciarla dentro col pane fino a fine cottura? Quanto tempo è a che temperatura? Grazie mille a❤❤
Sull uso di farina 00 per il pane io non sono daccordo,sinceramente la 00 é una farina troppo povera e lavorata raffinata valori nutrizionali quasi i esistenti. Io personalmente lo faccio con la semi integrale e zero oppure tutta semola o altri mix ma mai la 00 per favore no😱 per il resto siete fantastici
Basta aumentare la percentuale di farina non 00. Magari puoi usare il 20% di farina integrale. Occhio che il pane viene meno sviluppato ma comunque buono
Grazie dei consigli, toglimi un dubbio 🙏la mollica o il cornicione della pizza, se è umido ....è un difetto ? Ho visto che anche il pane comprato se schiacci la mollica si impasta
Gigio, una domanda, io userò il forno per replicare la ricetta, vorrei capire se la pirofila una volta inserito il pane all'interno va coperta o no ? Va lasciata sempre alla stessa altezza nel forno ? Grazieee
@@rosarioilario1mi spieghi meglio per favore non ho capito! Mette la pagnotta in una pirofila di vetro? Ma cosa intendi per coprirla? E l'acqua per il vapore non la mette? Grazie!
Oggi sto provando a fare il pane ma io ho il forno effeuno P134HA Quello con i pomelli per la temperatura Volevo sapere come cuocere il pane con che temperature impostare tra cielo e platea e quanto tempo ci vuole per ogni temperatura visto che si parte da 250 gradi e si scende fino a 130gradi Il vostro forno ha la funzione pane e fa tutto lui Siete formidabili u grande grazie
Lievito madre e frigo vanno poco d'accordo. In ogni caso, per tenere le tempistiche simili, il rapporto e 1:100. 100g di lievito madre rinfrescato (ma pronto) al posto di ogni grammo di lievito fresco.
Vengo dalla Croazia (Dalmazia, isola di Pag)... non capisco l'italiano, quanto tempo tieni l'impasto in frigo e quanto tempo lo tieni fuori prima di cuocere il pane. Grazie mille...
Ragazzi prima di tutto bravissimi. Io ho il forno effeuno camera alta 509 gradi ma senza display ho le due resistenze da gestire.... come le imposto? Uguali entrambe oppure no?
Ottimo video wagliooo....bravo a compare Gigiuzzo e bbravo a compare Totannuzzo(alias Antoniuccio in lingua calabrese😂😂😂)....e da na vuta ke guardo i vostri video🎉🎉
Antonio preferisce la pirofila in vetro ma si può fare anche su una pietra refrattaria o sulla carta forno messa sulla leccarda del forno. La pirofila è quella di Ikea. Almeno qui in Irlanda costicchia (una quarantina di euro) e non so in Italia.
Un video quasi perfetto, sarebbe stato utile far vedere il passaggio nel forno di casa giusto da capire bene i passaggi, passaggi che possono fare la differenza sulla riuscita. Comunque volevo sapere se la pirofila va con il coperchio o senza e per quanto tempo eventualmente. Grazie lo stesso per il video utile❤
Siete fantastici e video ben fatto.
Vi faccio i miei più sinceri complimenti perché lì meritate tutti.
Proverò anche io questa ricetta e se riuscirò vi menzionerò 😊
Una domanda, nel preriscaldamento del forno metto la pentolina con l acqua x il vapore, ma deve restare nel forno x tutta la cottura del pane o si deve togliere prima di inserire il pane???? Grazie in anticipo, e bel video complimenti, appn iscritto
Ricetta validissima. Provato, secondo i vostri consigli ed il risultato è stato eccellente. Complimenti e grazie.
Ottimo video ed utilissimo!
Non mi è chiara la cottura in forno.. la pirofila con l acqua bisogna lasciarla dentro col pane fino a fine cottura? Quanto tempo è a che temperatura? Grazie mille a❤❤
Sull uso di farina 00 per il pane io non sono daccordo,sinceramente la 00 é una farina troppo povera e lavorata raffinata valori nutrizionali quasi i esistenti. Io personalmente lo faccio con la semi integrale e zero oppure tutta semola o altri mix ma mai la 00 per favore no😱 per il resto siete fantastici
L'ho fatto!!! Spettacolo!!, grazie!!
Perfetto per delle bruschette!! 😉
Wow meraviglioso 😮
ottimo video, sopratutto mi piace il fatto che pensate anche a chi non ha macchinari per realizzare dei prodotti finiti di buon livello...
Grazie mille!
Se uno volesse fare il pane scuro?
in che senso? ovvero pane integrale o del tipo con farina di segale ecc...?@@deborabrogi8581
Basta aumentare la percentuale di farina non 00. Magari puoi usare il 20% di farina integrale. Occhio che il pane viene meno sviluppato ma comunque buono
@@GigioAttanasio ma in questo caso, non si potrebbe aumentare la quantità di lievito per farlo più sviluppato?
Grazie dei consigli, toglimi un dubbio 🙏la mollica o il cornicione della pizza, se è umido ....è un difetto ? Ho visto che anche il pane comprato se schiacci la mollica si impasta
Bellissimo!A quando una ricetta per un pane integrale? 😊
Gigio, una domanda, io userò il forno per replicare la ricetta, vorrei capire se la pirofila una volta inserito il pane all'interno va coperta o no ? Va lasciata sempre alla stessa altezza nel forno ? Grazieee
Ciao. Va coperta e lasciata nella stessa posizione
@@GigioAttanasio per l'intera cottura ? GRAZIEEEE
Gli ultimi 30 minuti va fatto scoperto. Ma molto dipende dal forno. Magari ti viene meglio se lasci coperto solo per i primi 20 minuti
GRAZIEEE @@GigioAttanasio
@@rosarioilario1mi spieghi meglio per favore non ho capito! Mette la pagnotta in una pirofila di vetro? Ma cosa intendi per coprirla? E l'acqua per il vapore non la mette? Grazie!
Oggi sto provando a fare il pane ma io ho il forno effeuno P134HA
Quello con i pomelli per la temperatura
Volevo sapere come cuocere il pane con che temperature impostare tra cielo e platea e quanto tempo ci vuole per ogni temperatura visto che si parte da 250 gradi e si scende fino a 130gradi
Il vostro forno ha la funzione pane e fa tutto lui
Siete formidabili u grande grazie
Perfetto 👏👏👏🫶🏻
La voce di Antonio con un AI mi è nuova 😂😂
😋
Quanto tempo per il raddoppio ad una temperatura di circa 20 gradi?
Se al posto del lievito di birra volessi usare il lievito madre,quanti grammi dovrei usare ?
Lievito madre e frigo vanno poco d'accordo. In ogni caso, per tenere le tempistiche simili, il rapporto e 1:100. 100g di lievito madre rinfrescato (ma pronto) al posto di ogni grammo di lievito fresco.
Vengo dalla Croazia (Dalmazia, isola di Pag)... non capisco l'italiano, quanto tempo tieni l'impasto in frigo e quanto tempo lo tieni fuori prima di cuocere il pane. Grazie mille...
Se faccio mezza dose di farina, dimezzo tutto di conseguenza? anche i tempi di riposo e lievitazione? Il tempo di cottura?
Si copre con la cuffietta della doccia che si ha arrubbato in hotel.😄😄😄😄
scusate ma non ho capito se la pirofila con l'acqua va lasciata anche mentre il pane cuoce oppure se va tolta una volta infornato l'impasto.
Il pane va lasciato nella pirofila chiusa. Bisogna scoprirla durante gli ultimi 30 minuti di cottura o anche prima se il pane è a buon punto
Vanno bene anche i panetto avanzati per la pizza?
Ne metti 3 uno sull'altro e li arrotoli. Risultato assicurato
@@GigioAttanasio ok grazie
@@GigioAttanasio ottimo consiglio, e una volta arrotolati metterli a lievitare fino al raddoppio giusto?
Ciaoo, io ho un p134ha mi potresti dire i vari step con tempi e temperature grazie
Potrei avere la temperatura di sopra e sotto per p134ha il vecchio modello con la pietra originale piccola.. grazie mille
Non in questo caso ma Benedeti voi che avete tutte quelle belle farine in italia 😭😭😭😭
cosa si può fare per avere una crosta meno dura? A me esce molto croccante e difficile da strappare , un po' gommosa diciamo
La parte finale della cottura puoi farla a forno chiuso
@ lasciando il pentolino con l’acqua o senza? Grazie 🤗
I semi di lino andrebbero frullati per assimilare le loro proprietà
Ragazzi prima di tutto bravissimi. Io ho il forno effeuno camera alta 509 gradi ma senza display ho le due resistenze da gestire.... come le imposto? Uguali entrambe oppure no?
Ciao...ma la cottura con il forno di casa?....
Le temperature sono spiegate nella descrizione del video. I passaggi sono gli stessi dell'Effeuno ma con temperature più basse
Ottimo video wagliooo....bravo a compare Gigiuzzo e bbravo a compare Totannuzzo(alias Antoniuccio in lingua calabrese😂😂😂)....e da na vuta ke guardo i vostri video🎉🎉
@@GigioAttanasio scusa...ma se ho capito bene...nel forno di casa...la cottura verrà fatta nella pirofila in vetro?....
Antonio preferisce la pirofila in vetro ma si può fare anche su una pietra refrattaria o sulla carta forno messa sulla leccarda del forno. La pirofila è quella di Ikea. Almeno qui in Irlanda costicchia (una quarantina di euro) e non so in Italia.
Un video quasi perfetto, sarebbe stato utile far vedere il passaggio nel forno di casa giusto da capire bene i passaggi, passaggi che possono fare la differenza sulla riuscita. Comunque volevo sapere se la pirofila va con il coperchio o senza e per quanto tempo eventualmente. Grazie lo stesso per il video utile❤
Forno di casa statico o ventilato ?
Come si chiama il cestino del pane ?
Il mio panne è pronto in 20 min , massimo 25 con vapore nel forno di casa. In 65 min diventa carbone