Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
真的，真的，非常感謝莊老師。想到自己家人兩年前突然生病，自己臨危受命接下廚房和照顧工作，第一天晚上想做一道蕃茄炒蛋，卻手忙腳亂弄不出來。病人哭，我也在廚房大哭。後來，莊老師開始上傳影片，不僅解說清晰，作法也簡單明瞭（沒有偷吃步），讓我這種廚房白癡，都能循序漸進，做出讓病人和及家人滿意的菜。想起來，都是感動和感謝的眼淚。在莊老師身上看到身為廚師的喜悅和榮耀，真的很感謝您的付出！
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
太感人了
謝謝！謝謝莊師傅；我照你說的這樣做；爸爸媽媽都說很好吃！我打算下次再嘗試別的料理！感恩！
你好棒， 我們一起加油喔
當媽媽之後開始下廚煮給小孩吃 都是看莊師傅的食譜照著做 謝謝感恩
塔香茄子請參考這支影片喔ua-cam.com/video/sS1OuDly5hM/v-deo.htmlsi=stmKqXoP9WxH9fHW
平凡中見功力深厚，步驟清晰毫無花俏，謝謝您的教學，非常受用，大家一起按讚訂閱加分享推薦
謝謝支持，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
看過很多廚師做過這道菜，莊師傅的做法最清楚，而且色澤亮麗~看了就好吃！👍
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
我覺得莊師傅這樣調炒汁的方式很棒耶！終於學起來了
這是我見過最可口的蕃茄炒蛋。謝謝莊師傅讓我學到高級餐廳的美味
莊師傅能否教學螞蟻上樹跟塔香豆瓣茄子嗎？
螞蟻上樹請參考這支影片喔ua-cam.com/video/OdVUDNF8r84/v-deo.htmlsi=ZEc9fdn1viaR9lsv
謝謝！
謝謝支持❤
莊師傅所教的～～～易學～～～又實際～～～謝謝莊師傅
很专业做法的番茄炒蛋，给莊师傅 ❤赞👍
看了食慾又來了，等下中午就去炒一盤番茄炒蛋～夏天常常沒胃口～看莊師傅下廚就對了～～😁😆👍感謝您～
👀莊師傅做這個家常菜很好，加了先調好炒汁真的更美味，色香味全，太謝謝啦！
老師真的很感謝您無私的教學，很清楚，謝謝。
莊師傅好可愛，我被圈粉了，影片也拍的很棒喔！
也沒有很吵的音樂， 讚
講解的很清楚，對我這個不太會煮飯的人很有幫助👍
看了很多集 師傅 手法 簡單明瞭 👍
請幫忙分享，謝謝你
謝謝👍👍😁師父,分享食譜🙏.片中食材、調味料,如有份量,寫(講)給觀眾,學習時,就更棒🙏🙏了
謝謝建議，請幫忙分享，謝謝你。
原來要加炒汁和番茄醬！難怪之前做的都沒外面好吃 影片很有幫助 謝謝
@@Master-Zhuang 師傅 若沒有高湯 用水也可以嗎？
@@呂如鳳 可以喔
莊老師 週末好 ：還是這樣加番茄醬的味道比較濃郁。今晚就來做 ！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
真的好吃而且可以做番茄蛋飯更可口👍
莊老師 新年好 ：這道菜看似簡單，其實不然，待會看完再追加心得。 ps 這樣的做法，可以吃到自己想要熟成度的雞蛋，如果讓我做，我只會打很薄很薄的芡汁，湯汁多一些，配飯滑溜，容易入口，多吃一碗飯。另外就是原來還要先配好醬汁，這樣也就不會手忙腳亂，受教了，謝謝莊老師 ！
祝你新年快樂。
@@Master-Zhuang 谢谢老师，感恩
我的做法是比較清淡‘只有用蕃茄的原汁原味去做‘番茄炒蛋’最後淋蛋汁悶煮起鍋翻炒‘灑蔥花就完成啦！吃起來酸酸甜甜的口感也很好吃😋
@@林妤珈-u8u 不錯喔，另一種美味的煮法， 值得學習。
真的夠家常！很好懂餒~
謝謝你，看了就好吃，馬上做，
照著做了 非常好吃！
掌聲響起
老師太利害了
@@Master-Zhuang 老師謝謝您，幫助很大，已經學了好幾道菜，雖然學的不像，還在努力學習中！
@@錢奕 大家一起加油喔
謝謝莊師傅分享👍👍👍
😋 Mmmm, yum yum! Thank you so much ☺️🙏🙏🙏
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
下次試試超好吃！是我吃過最好吃的番茄炒蛋(自己講哈哈)不過家裡只剩一顆顆的小番茄不是用大顆的番茄，還有也沒用高湯，因為沒有煮XD，所以是用開水代替，味道超讚，但相信用高湯一定更讚，用了高湯多了一種雞的香味，但我比較喜歡沒加高湯的哈哈哈謝謝教學
讚
學會了
棒!
試試這樣煮你會喜歡喔。
我家住北美，有機會來宜蘭，一定拜訪莊師傅你的飯店！地址在那？
鹽巴可以用醬油替代~炒起來色澤也比較好看
這個方法不錯喔，謝謝分享。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️超喜歡這個
如果不加太白粉勾芡會美味度差異太大嗎～
我喜歡莊師傅教我們先調好炒汁這樣子的話我們就不會手忙腳亂.
莊師傅可以教我滑蛋蝦仁嗎？
讚，
試試這樣煮，你會喜歡喔。 請幫忙分享謝謝你
想請問太白粉水怎麼調？謝謝
太白粉1:水3，試試這樣煮你會喜歡喔
條條大路通羅馬，滑蛋可以最後下丫？不是更夠味嗎？
可依個人喜好做調整喔
厲害👍
烏魚跟白北魚的產季快結束了，有沒有好的料理供大家分享？
@@陳小白-j4w 請參考這支影片喔ua-cam.com/video/8ipp23hom54/v-deo.html
用料酒代替米酒可以吗
建議用白酒稀釋喔
刀子去哪買呢？
請參考切菜刀介紹ibanana.biz/2vZRC
我说我以前炒的番茄炒蛋好难吃太干了，狗都不吃，原来是缺了好多步骤，直接蛋炒番茄。
不用加鹽嗎
01:48雞蛋裡有加入鹽1茶匙喔!
哈，你不認真看莊師傅的影片。我也跟你坦承，我也跟你一樣
番茄不用去皮嗎？
依個人的喜好可以去皮喔，影片中的番茄沒有去皮。
👍👍
請問高湯可以換成水嗎
可以用礦泉水或自來水取代喔。
謝謝莊師傅
👍
不放蔥可以嗎
可以喔
是蕃茄烧鸡蛋吧……或者是蕃茄煮鸡蛋？
請問1匙跟1茶匙的分別是什麼？
1匙等於5公克 1茶匙等於1.2公克
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
@@Master-Zhuang 原來如此 竟然真的這麼細
👍👍☕☕😀😀
個人建議應該反過來炒比較恰當 除非要蛋茄分離
建議的方法也不錯，可依個人喜好順序做調整喔!
今天這道菜不用【恰恰】
高汤是啥东西？这个没有啊，做不出来啊，急死了
食譜比例在影片下方的說明欄裡， 請參考喔!
可以去買牛頭牌高湯用
@@劉美智-x6p 谢谢，还有这种办法
全联和大卖场均有售史云生高汤（鸡汤、猪骨汤）牛头牌高汤（昆布、鸡汤、骨汤）
純推不試做，我超討厭蕃茄入菜。
Adding tomato paste into tomato dish would only ruin the natural taste of tomato. Only unskilled chef would do that
謝謝建議，口味可依各人喜好做調整喔。
不健康，加高湯、加蕃茄醬、又加太白粉，這些都是加工食品
落咁多調味料好食就怪，失哂蕃茄和旦味！
」8
真正的蕃茄炒蛋是不加蕃茄醬的，你應該用蒜頭跟蔥段暴香才對吧！
收爹啦你
不合格
老師，請問太白粉水怎麼比例？
太白粉1:水3喔
@@Master-Zhuang 謝謝老師
真的，真的，非常感謝莊老師。想到自己家人兩年前突然生病，自己臨危受命接下廚房和照顧工作，第一天晚上想做一道蕃茄炒蛋，卻手忙腳亂弄不出來。病人哭，我也在廚房大哭。
後來，莊老師開始上傳影片，不僅解說清晰，作法也簡單明瞭（沒有偷吃步），讓我這種廚房白癡，都能循序漸進，做出讓病人和及家人滿意的菜。想起來，都是感動和感謝的眼淚。在莊老師身上看到身為廚師的喜悅和榮耀，真的很感謝您的付出！
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
太感人了
謝謝！謝謝莊師傅；我照你說的這樣做；爸爸媽媽都說很好吃！我打算下次再嘗試別的料理！感恩！
你好棒， 我們一起加油喔
當媽媽之後開始下廚煮給小孩吃 都是看莊師傅的食譜照著做 謝謝感恩
塔香茄子請參考這支影片喔ua-cam.com/video/sS1OuDly5hM/v-deo.htmlsi=stmKqXoP9WxH9fHW
平凡中見功力深厚，步驟清晰毫無花俏，謝謝您的教學，非常受用，大家一起按讚訂閱加分享推薦
謝謝支持，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
看過很多廚師做過這道菜，莊師傅的做法最清楚，而且色澤亮麗~看了就好吃！👍
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
我覺得莊師傅這樣調炒汁的方式很棒耶！
終於學起來了
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
這是我見過最可口的蕃茄炒蛋。謝謝莊師傅讓我學到高級餐廳的美味
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
莊師傅能否教學螞蟻上樹跟塔香豆瓣茄子嗎？
螞蟻上樹請參考這支影片喔ua-cam.com/video/OdVUDNF8r84/v-deo.htmlsi=ZEc9fdn1viaR9lsv
謝謝！
謝謝支持❤
莊師傅所教的～～～易學～～～又實際～～～謝謝莊師傅
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
很专业做法的番茄炒蛋，给莊师傅 ❤赞👍
看了食慾又來了，等下中午就去炒一盤番茄炒蛋～夏天常常沒胃口～看莊師傅下廚就對了～～😁😆👍感謝您～
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
👀莊師傅做這個家常菜很好，加了先調好炒汁真的更美味，色香味全，太謝謝啦！
老師真的很感謝您無私的教學，很清楚，謝謝。
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
莊師傅好可愛，我被圈粉了，影片也拍的很棒喔！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
也沒有很吵的音樂， 讚
講解的很清楚，對我這個不太會煮飯的人很有幫助👍
看了很多集 師傅 手法 簡單明瞭 👍
請幫忙分享，謝謝你
謝謝👍👍😁師父,分享食譜🙏.
片中食材、調味料,如有份量,寫(講)給觀眾,學習時,就更棒🙏🙏了
謝謝建議，請幫忙分享，謝謝你。
原來要加炒汁和番茄醬！難怪之前做的都沒外面好吃 影片很有幫助 謝謝
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@@Master-Zhuang 師傅 若沒有高湯 用水也可以嗎？
@@呂如鳳 可以喔
莊老師 週末好 ：還是這樣加番茄醬的味道比較濃郁。今晚就來做 ！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
真的好吃而且可以做番茄蛋飯更可口👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊老師 新年好 ：這道菜看似簡單，其實不然，待會看完再追加心得。 ps 這樣的做法，可以吃到自己想要熟成度的雞蛋，如果讓我做，我只會打很薄很薄的芡汁，湯汁多一些，配飯滑溜，容易入口，多吃一碗飯。另外就是原來還要先配好醬汁，這樣也就不會手忙腳亂，受教了，謝謝莊老師 ！
祝你新年快樂。
@@Master-Zhuang 谢谢老师，感恩
我的做法是比較清淡‘
只有用蕃茄的原汁原味去做‘番茄炒蛋’
最後淋蛋汁悶煮起鍋翻炒‘灑蔥花就完成啦！吃起來酸酸甜甜的口感也很好吃😋
@@林妤珈-u8u 不錯喔，另一種美味的煮法， 值得學習。
真的夠家常！很好懂餒~
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
謝謝你，看了就好吃，馬上做，
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
照著做了 非常好吃！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
掌聲響起
試試這樣煮，你會喜歡喔。
老師太利害了
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@@Master-Zhuang 老師謝謝您，幫助很大，已經學了好幾道菜，雖然學的不像，還在努力學習中！
@@錢奕 大家一起加油喔
謝謝莊師傅分享👍👍👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
😋 Mmmm, yum yum! Thank you so much ☺️🙏🙏🙏
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
下次試試
超好吃！是我吃過最好吃的番茄炒蛋(自己講哈哈)不過家裡只剩一顆顆的小番茄不是用大顆的番茄，還有也沒用高湯，因為沒有煮XD，所以是用開水代替，味道超讚，但相信用高湯一定更讚，用了高湯多了一種雞的香味，
但我比較喜歡沒加高湯的哈哈哈
謝謝教學
試試這樣煮，你會喜歡喔。
讚
學會了
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
棒!
試試這樣煮你會喜歡喔。
我家住北美，有機會來宜蘭，一定拜訪莊師傅你的飯店！地址在那？
鹽巴可以用醬油替代~炒起來色澤也比較好看
這個方法不錯喔，謝謝分享。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️超喜歡這個
如果不加太白粉勾芡會美味度差異太大嗎～
我喜歡莊師傅教我們先調好炒汁
這樣子的話我們就不會手忙腳亂.
莊師傅可以教我滑蛋蝦仁嗎？
試試這樣煮，你會喜歡喔。
讚，
試試這樣煮，你會喜歡喔。 請幫忙分享謝謝你
想請問太白粉水怎麼調？謝謝
太白粉1:水3，試試這樣煮你會喜歡喔
條條大路通羅馬，滑蛋可以最後下丫？不是更夠味嗎？
可依個人喜好做調整喔
厲害👍
烏魚跟白北魚的產季快結束了，有沒有好的料理供大家分享？
@@陳小白-j4w 請參考這支影片喔ua-cam.com/video/8ipp23hom54/v-deo.html
用料酒代替米酒可以吗
建議用白酒稀釋喔
刀子去哪買呢？
請參考切菜刀介紹ibanana.biz/2vZRC
我说我以前炒的番茄炒蛋好难吃太干了，狗都不吃，原来是缺了好多步骤，直接蛋炒番茄。
不用加鹽嗎
01:48雞蛋裡有加入鹽1茶匙喔!
哈，你不認真看莊師傅的影片。我也跟你坦承，我也跟你一樣
番茄不用去皮嗎？
依個人的喜好可以去皮喔，影片中的番茄沒有去皮。
👍👍
請問高湯可以換成水嗎
可以用礦泉水或自來水取代喔。
謝謝莊師傅
👍
不放蔥可以嗎
可以喔
是蕃茄烧鸡蛋吧……或者是蕃茄煮鸡蛋？
請問1匙跟1茶匙的分別是什麼？
1匙等於5公克 1茶匙等於1.2公克
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅
@@Master-Zhuang 原來如此 竟然真的這麼細
👍👍☕☕😀😀
個人建議應該反過來炒比較恰當 除非要蛋茄分離
建議的方法也不錯，可依個人喜好順序做調整喔!
今天這道菜不用【恰恰】
試試這樣煮，你會喜歡喔。
高汤是啥东西？这个没有啊，做不出来啊，急死了
食譜比例在影片下方的說明欄裡， 請參考喔!
可以去買牛頭牌高湯用
@@劉美智-x6p 谢谢，还有这种办法
全联和大卖场均有售
史云生高汤（鸡汤、猪骨汤）
牛头牌高汤（昆布、鸡汤、骨汤）
純推不試做，我超討厭蕃茄入菜。
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
Adding tomato paste into tomato dish would only ruin the natural taste of tomato. Only unskilled chef would do that
謝謝建議，口味可依各人喜好做調整喔。
不健康，加高湯、加蕃茄醬、又加太白粉，這些都是加工食品
落咁多調味料好食就怪，失哂蕃茄和旦味！
」8
真正的蕃茄炒蛋是不加蕃茄醬的，你應該用蒜頭跟蔥段暴香才對吧！
收爹啦你
不合格
老師，請問太白粉水怎麼比例？
太白粉1:水3喔
@@Master-Zhuang 謝謝老師