ДОМАШНИЙ БЕКОН! ГОТОВИМ В ДУХОВКЕ! ВКУСНЕЕ ЧЕМ МАГАЗИННЫЙ!
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2020
- Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал! Ставьте лайки! Спасибо за ваши комментарии и просмотры!
Ингредиенты:
Грудинка - 1 кг.;
Соль - 17 г.;
Нитритная соль - 10 г. (Если нет, то соль - 27 г.);
Сахар - 1 ч. л.;
Чёрный перец - 1 ст. л.;
Мускатный орех - 1 ч. л.:
Тимьян (или чабрец) - 1 ч. л.;
Чеснок - 3 зуб.;
Лавровый лист - 3 шт.
Бекон по этому рецепту получился бесподобным !!!!! Спасибо огромное!!!!! Рекомендую!!!!!
Спасибо за рецепт!
Спасиба буду готовить понравилось!
Убавил звук и смотри прекрасный рецепт
Насчет музыки , правда дурацкая, правда раздражает , выход : убрать звук совсем. Рецепт отлично подан , субтитры подсказывают, что еще надо ?😊☺☺😊
Музыка выносит мозг.
Очень хороший рецепт. Браво!
С каменной солью цвет бекона будет серый, я добавляла нитритную соль больше чем каменную и все получилось оч.хорошо и вкусно
Дуже апетитно виглядає! Через екран телефону аж відчувається запах сочного бекончика😋
Вкусненько!! Примерно так же делаю, только температуру в духовке 85-90 с конвекцией и обязательно контроль температуры внутри куска мяса 70 градусов.
А еслиинечем температуру мяса контролировать то как?значит поэтому сто и три четыре ,часа.
@@user-pd9dk7ie9y я думаю наверное ни как. Надо всё-таки выделить из бюджета семьи 500 руб и будет счастье. Не возможно угадать температуру внутри куска, потому что куски разные, влажность разная.
Спасибо за рецепт! Буду обязательно делать к Новому году! 👍
Суппер 👍❤️🥀
А если паприкой подкапченой натереть перед отправкой в духовку будет лучше выглядеть.
Спасибо!!!
Рецепт хороший, а музыка НЕТ. Сверлит голову насквозь.
С вами согласна на 💯%
Я просто убавляю звук....
Сразу убавил
Отключать приходится ☹️
Думаю, если в противень налить воды то хуже не будет. Я в воду капаю 3 - 4 капли "жидкого дыма"... Для эффекта копчёности.
Но это мой рецепт. Всё остальное как у Автора. Всё отлично!
Спасибо! 🤝👍Лайк. Подписка.. попробую. Без термометра. На вкус.
Едрит мадрид.. Самый ленивый и элементарный рецепт, точно для меня, как же долго я тебя искал)))
Да, музычку надо убрать, радует, что на руках нормальные ногти. Ре
Цепт мне очень понравился. Спасибо. Сделаю.
У каждого свои радости
Музика 👍
Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста сколько по времени в духовке и сколько градусов ?
Рецепт отличный, все получилось вкусно. Я запекала 2,5 ч. с конвенцией.
@@user-nr1mm6dn1g в субтитрах же всё написано. 100 градусов и обязательно не менее3 х часов.
Добрый вечер,просмотрела ролик не обращая внимания на музыку. Все супер, и понятно,сделаю обезательно! Спасибо за рецепт.
Большое спасибо!
@@user-re8wr2yo1v Добрый вечер ещё хотела спросить если у меня 5 кг как мне его сохранить
В морозильнике
Всё хорошо, рецепт вполне годится. Насчёт музыки согласна, режет слух, но ещё грубые ошибки в слове помещЯем - это же первые правила в русском языке, в первом классе учат, "ЧА" и "ЩА"
@@user-wm6mk2hw2o так может автор не из России, а из страны бывшего советского союза
Да мы здесь для того чтобы готовить ,а музыка у каждого своя,мне нравится УДАЧИ!
Вы аффтор музыки?
Рецепт отличный, но вы не указали температурный режим, раз присутствует нитритная соль то я так полагаю не больше 100 градусов, делать буду однозначно, сейчас у меня на засолке мясо для ветчины, ну следующим будет бекон по вашему рецепту. Благодарю за рецепт.
Большое спасибо за ваш отзыв. В конце видео указано, что на 100 градусов на 3 часа.
Всё получилось на5 с плюсом
👍
Её надо промыть от специй?
me gusta..
Всем добрый день 🤗
А если нет нитритной соли 🤷♀️
Чем можно заменить? И где её можно купить?
Добрый день ,заказать в озоне.
@@user-re8wr2yo1v Спасибо за ответ🌹а если без неё 😊??????
Можно и без неё!
@@user-re8wr2yo1v Спасибо🌹
В магазине все для копчения,можно и обычную соль,просто мясо будет сероватым,а с нитритной розовое
4 часа при 100 градусах или нагрел и выключил?
4-3 часа при 100 градусов.
@@user-re8wr2yo1v спасибо
Чеснок хорошо смешать со специями,мясо будет вкуснее,и ровно распределится по мясу
Музыку выключила,рецепт хороший
Бан сои спасибо вам
У вас духовка газовая или с конвекцией, а рецепт к класс
Электрическая без конвекции.
В духовке так значит не сделать 🥺
@@user-wl5mn7od3f, можно и в духовке на 120 градусов.
@@user-re8wr2yo1v так там же весь жир раствориться и будет жаренно вареное мясо.
У меня газ
С нитритной солью? Если нет, то почему мясо в оконцовке красивого розового цвета?
Читайте внимательно титры, описание, ну хоть комменты...
А если перед духовкой натереть копчёной паприкой, будет совсем замечательно
А,я добавляю капельку жидкого дыма -разведенного в воде и варю в духовке .Получается варено-копченая грудинка .
А как вы варите,в воде,что-ли,расскажите поподробнее
А говорят что без нитритрой соли бекон не получится ? А я так понял что получился.
Без нитритной соли получится просто запечённое мясо серого цвета.
Нитратная соль какой процентности?
0,6%
На килограмм берётся 10 гр нитритной и 10 гр поваренной соли
ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС! Спасибо!
@@user-wk2cd8sd3u 0,6 процентовой тоже разве?
Не включайте больше музыку
Рецепт хороший! Музыка ужасная.
Поменяйте цвет шрифта, пока смотришь видео, не обращаешь внимания на текст
Только не написали сколько минут в духовке держать или по ощущениям?
@UC7OMF7MHlAWAmMjeA1jTiWA спасибо за обратную связь.😊😊☺☺
3 -4 часа при 100 градусов
шо за нитритная соль😂
Немогу определиться с количеством соли у всех по разному
Рецепт под видео, если нет под видео, прикоснитесь к названию под видео и справа на экране появится рецепт.
Стандарт посола мясо-колбасных изделий - на 1кг мяса 10г обычной соли и 10г нитритной. Далее по вкусу - либо убавить, либо прибавить.
@@user-ir7dl7ho5o но нитритная соль разной процентности,тогда какой процент?
@@tania.675 Как правило, для колбас идёт нитритная соль 0, 6%.
Я покупала на сайте Емколбаски.
Опять же по солёности, для меня много 20г соли на 1кг мяса. Я беру 10г обычной соли и 6г нитритной 0,6%
Как говорят,на вкус и цвет,меня тошнит от вони чеснока.
Согласен)))))) Меня тошнит,например,от варёной свёклы))))).Поэтому не перевариваю борщ со свёклой.
Господи, какая же отвратительная музыка!
А пересолить можно нитритной солью?
Спасибо!!!