Все норм. Мясо можно купить в четверг, если увидел. Пакет тоже не особо нужен. Можно сделать рассол ,охладить, положить мясо прямо в кастрюлю и положить на нее блюдце, чтоб мясо не всплывало. Воздуха нет и ОК. Но в холодильник все убрать. При полном отсутствии времени, закладываем все ингредиенты в кастрюлю, можно и бадьян добавить, апельсиновый сок. И порционные куски варим 40-50 минут прямо в маринаде. Потом достаём куски, обсушиваем и на большом огне обжариваем на раскалённой сковороде для кулера. Вкус похож. Не надо хейтить , идея ясна и можно делать по-разному. Здесь просто идея. Варим-жарим и вперед. А еще можно выпарить маринад, смазать куски им и отправить в духовку для корочки.
В недавнем исследовании группа учёных, которая придумала гликемический индекс, обнаружила, что диета, состоящая из фруктов, овощей и орехов и включающая около 10 порций фруктов в день в течение 2 недель, не оказала отрицательного влияния на вес, артериальное давление и уровень триглицеридов, зато понизила уровень холестерина-ЛПНП на целых 38 пунктов‹‹22››. Падение уровня холестерина оказалось не единственным побитым рекордом: участников просили есть 43 порции овощей каждый день в дополнение к фруктам, в результате чего учёные зафиксировали самое большое количество кала, когда-либо встречавшееся в исследованиях питания‹‹23››.
Скучаю по временам когда обломофф готовил нормальную еду. Без драмматичного переигрывания, без понтов, без перьев совы в рецептах, просто готовил адекватные блюда которые адекватно можно было повторить.
И что здесь сложного? Ну да по времени долго конечно но единственный ингредиент который не лежит прямо на полке в каждой пятерочке это устричный соус его в интернете заказать нужно. и в любую деревню его вам доставят стоит 200 р копейки в общем.
В общем, палец в жидкость опускаешь, замеряешь, сколько там жидкости по уровню, а потом, пока маринад кипит, снова палец туда опускаешь и доливаешь до замеренного уровня. Отличный лайфхак, надо будет применить. Или Доктору Дью отправить )
С учетом что на рецепт ушло 52 часа на вскидку, если я увижу в магазине красивую свиную грудинку, я очень много буду думать покупать или не покупать :D
Вот Друже говорит говорит говорит, а том как это вкусно, сочно и ароматно..... но Вы даже представить себе не можете на сколько это правда пока сами не попробуйте. Собственно только что приготовил и делюсь впечатлениями - это мегавкуснятина, которая точно достойна находится на праздничном столе. Сразу скажу что рецепт я конечно же соблюдал не точно, как в анекдоте лобстера заменил горошком... не добавлял устричного или тэрияки соуса и вместо перчика у меня было масло настоянное с перцем(добавлял чуть-чуть так как домашние не очень острое любят и боялся с этим делом переборщить, но свою остринку дало). Все равно получилось именно то что нужно. Да маринад этот не на каждый день, но для праздника какого-либо или если хотите как то разнообразить готовку добавив что-то новое в свое меню, этот рецепт обязан быть. Или даже так- хотя бы раз попробовать, но стоит, а уж будете еще готовить или нет это решать только Вам) Всем приятного аппетита и спасибо за классный рецепт.
Не может быть. Неужели Друже сказал что за полчаса никогда ничего не промаринуется!!! Смотрю Друже очень давно. И как же меня всегда бомбило когда Друже сам лично говорил про «замариновать на полчаса, этого хватит с лихвой». Меня это аж бесило. Я много раз писал в коментах что ничего за полчаса не маринуется. И наконец-то это случилось. Друже это признал!
на самом деле, чтоб зип-пакет закрыть без воздуха даже в воду не нужно погружать - просто аккуратно скручиваешь его в рулет и закрываешь - весь воздух вышел
Хочу нежное томленое мясо, грудинка, рулька, ребра. Мажу маринадом (горчица и т.д.) заворачиваю в пергамент для выпечки (что не прилипло) потом в много много слоев фольги чтобы был прям ничего не вытекло не лопнуло. И в духовку на 100-120 градусов часа на 3-4. Любое мямо будет нежное и отходить от кости. Конечно не так вкусно как в ролике, но очень быстро и просто. Все делается за 20 минут не считая готовки в духовке. Недавно делал так рульку, кость прям легко вынималась руками, кожа и мясо нежное.
Касаемо устричного соуса: На такой объем маринада, он ничего во вкус не привнесёт. На мой субъективный взгляд☝ можно солёность от соевого просто забалансить сахаром или мёдом. Повторюсь - это на мой вкус (к сожалению, он меня подводил🤗)
Человек который думает, собирается или уже это делает - готовит сам, должен изначально иметь у себя - нож, щипцы, вилку и кулинарный шприц ( для маринования). Всё. Далее используется принцип ШАУРМЫ. Любое блюдо можно приготовить за 1-1,5 часа. Что за метод? А вы подумайте, принцип быстрой еды во всём мире. Всё просто. Соль , сахар, вода. Берёте любой продукт, мясо, рыба, птица и т.д. От размера, веса - вода. В воде растворяите соль, сахар ( и что хотите). Вот здесь надо пальчик опустить и попробовать ( вот именно таким будет ваш продукт). Берёте шприц и накачиваете то что хотите сьесть. У вас час. Салатики, закусочки, СОУСЫ, и т.д. На чём готовить? Без разницы. Принцип шаурмы - суши, вкус во рту создаёт не сам продукт а то во что ты его опустил ( макнул) перед ртом. Здесь в видео четко показано как обжаривалась грудинка, нравится? Всё. Щипцы , хватаем кусок, на доску, обрезаем по краям, в соус и в рот. Кусок дальше готовить ( гриль, мангал, сковорода). Ну всё, здесь не кулинарный курс. Смотрите обломова - у него есть хорошие советы и мысли.
Грудинку делаю соленую. Рецепт известный. Обвалять в соли с перцем - на 2 суток в холодильник. Потом обмазать давленным чесноком - на 1 сутки в холодильник (не больше 2-х, иначе чеснок тухнет). Потом в морозилку. После заморозки резать либо мороженной, либо оттаявшей, не важно. Критично - резать дольками не толще 2 мм (иначе жилки застревают в зубах). Острый нож здесь обязателен, и терпение. Так вот. А, если в этот маринад побольше соли, а потом не жарить и парить, а в морозилку? Должна получиться соленая грудинка какого-то пряного посола. Пробовать?
Друже! Чьё саке добавлять? Своё саке можно? Или нужно свиное саке? Есть ещё кошачье, но там на доножке лотка. Максимум 3 столовые ложки, но никак ни стакан.
Для меня Друже-гран повар👍👨🍳и мне нравится,что он так подетально и доступно рассказывает👌видно большую подготовку перед программой для нас👍спасибо тебе,привет из Испании 🇪🇸
15:30 вспомнил себя , который обматывает кисть с лопаткой полотенцем , чтобы не было больно. Аккуратно, будет стрелять - говорит Олег получив порцию кипящего масла в лицо
Рецепт супер! После успешного первого приготовления, естественно, начались эксперименты))) В остывший маринад добавила нитритную соль, выдержала 4 дня (больше ждать просто не было сил), затем по пакетам и в су-вид на 4 часа, на 70 градусов. Огонь-огенный!
Повторил. 52 часа. Вкусно божественно! И очень красиво! Олег, спасибо за рецепт! Маринад пойдет не только к свиной грудинке, например - пару звезд бадьяна в него и к бараньей ноге...
Обломофф стал правду говарить)) делал очень много по его рецептам.Толку от маринд было 0 и мясо по его временим интервалам получалось сырое. Щас все по истине. Маринуем 24 ч. В духовку на 2ч. А не 40 мин))) Спасыбо за рицепты ✌
Берём свинину или типа того, заливаем соевым или типа того, маринуем, сушим 2 дня или типа того и получается варёная свинина или типа того. Саня , подтверди, офифенно? Офифенно!
Делал на новый год грудинку, почти также.))) Но смешивал просто соль со специями, без маринада, 2 дня в холодильнике засаливались. Смыл соль, но обжарить не догадался!(
Приготовил без имбиря и устричного соуса, получилось очень вкусно. Особо не сушил даже. Спасибо огромное автору, теперь у меня в копилке ещё один классный рецепт. 👍🙌
Друже о том что ты говорил в начале, по поводу красивых продуктов и записной книжки. Тебе определённо нужно выпустить приложение на андроид и айос с таким функционалом. С поиском по продуктам. Например видишь охуенную грудку. Пишешь в поиске грудка и тут же получаешь пару твоих рецептов что можно их нее сделать. Концепт есть, жду версию без рекламы на андроид!
Олег, ты много разных слов повторяешь, не только паразиты. Иногда смотришь видео, и ты начинаешь столько повторять, что выглядит это абсурдно. Но смотрю я из-за контента и его подачи.
Меня всегда больше забавляет что-то типа: "Добавим чеснок, имбирь, соевый соус" и итог - "Ммм какой божественный запах/вкус - имбирно-чесночно-соевосоусный!" )
Доброго дня! По данному рецепту готовлю уже третий раз! Офигенное получается! Что по времяни занимает 40 мин маринад варить да с обжарить 10минут потом закинул в духовку можеш заниматься своими делами! Второй раз готовил поэтому рецепту грудку индейки! Офигенно получилось, пальчики оближеж! Спасибо Олег за классный рецепт!
Господи... Как же ты на моего брата похож... Даже словечки те же характерные... И ручищами так же машешь. 😆И потому мне лично вообще по фиг, о чём ты там трындишь.) Всегда приятно, когда ты есть на моём экране и что-то вещаешь в своей манере. Так что продолжай, друже.)
15:20 "А почему оно так золотится? Соевый соус само собой!". А разве не полторы столовые ложки сахара в маринаде? Это же по-факту просто карамелизация сахарная, не?
Пипец, как заморочился!!! Почти двое суток мы должны это делать!!! Уже и есть не захочется. Что то от раза к разу все более сложно. Не, Костян рулит. Ни каких сложностей. Сделал обзор и все шикарно!!! И кто это это делать то будет!!! Друже, будь проще и народ к тебе потянется!!! 😄😄😄
очередной ***шедевр*** рыжего))) а че просто в какой то таре нельзя было мариновать?)))) а че просто на рештку и нельзя было положить в просто в холодильник? то офигенно мягко то с корочкой())) финал и так был ясен: ой как вкусно! божествено! великолепно! ахренительно! ....бла бла бла
Хайпер! С друзьями на природе я добавил в этот рецепт и тимьян и розмарин! И ничего не поменялось...С водкой прошло на ура..Правда мясо домой унесли...
Ну да! У каждого есть устричный соус и сакэ... Бестолковый рецепт. Рецепт от меня: 1. Пошёл в магазин. 2. Купил бекон. 3. Съел бекон. Время приготовления 30 минут👍
Мораль - в магазинах надо выискивать качественные продукты. Приготовить их не сложно, на самом деле. Вывод - в РФ хреново с поставками качественых продуктов. И да, это правда. P.S. А вообще данный рецепт варварская пародия на азиатскую кулинарию. ИМХО, мое дальневосточное.
Приготовил я данную грудинку - получилось очень вкусно, но необходимо внести некоторые коррективы (это чисто моё субъективное мнение). 1. После кипячения соуса не стоит добавлять воду. Не понял вообще, если честно, для чего это нужно, кроме как увеличить кол-во маринада, который мы кипятили, чтоб скоцентрировать в нем все вкусы. 2. Когда закладываешь мясо в маринад, можно еще зубчиков 5 расплющенного ножом чеснока добавить. Чеснок в таких делах лишним не бывает. 3. Кол-во устричного соуса в видео просто смешное. Ведь по итогу получается, что 2 столовые ложки растворяются в практически литре воды (1 кружка соевого, 1 сакэ, 1 воды). Даже если это супер мега премиальный устричный соус, 2 столовые ложки в таком количестве жидкости практически не почувствуются. Тут 2 варианта - либо добавлять больше изначально, либо после кипячения долить дополнительные 2-3 столовые ложки устричного. 4. Ну и само собой необязательно подсушивать его еще сутки. Достаточно просто насухо протереть бумажными полотенцами. При задавании корочки у меня все получилось идеально, даже красивее чем в видео. Может я конечно чего то не понимаю, но и без сушки все классно получилось) В общем, рецепт отличный, буду регулярно готовить - благо основные ингридиенты всегда есть дома, а грудинка не самое дорогое мясо) кстати, такое мясо отлично зайдет в рамен)
"Лайфхак: Вы не знаете, что вы приготовите, для этого надо всего лишь..." - Сначала я подумал что это какая то шутка, но Друже походу реально считает, что у людей есть такая проблема, и что они не знают что бы им приготовить. Конечно же знают. Они готовят то, что могут себе позволить, а именно: роллтон, 2 сосиски и хлеб.
Не могу понять почему Ролтон считается едой бедняков? Ну вот пересчитайте на килограмм, это же рублей 300- 500 будет!!!! В то время как макаронные изделия дешёвые,но при этом достаточно качественные в " Магните всего то 50 рублей за ,1 кг... Люди вы что ? Вас реклама покусала или считать не умеете?
Дружище, спасибо за рецепт, давно на тебя подписан, потерял твой канал в Тик-Токе. Вопрос. Живу в Финляндии тут ну нет в продаже устричного соуса. Чем заменить? Спасибо.
открываешь любую советскую книгу рецептов и готовь "дёшево и вкусно" сколько влезет. Столовско-дешманские рецепты может для кого-то и открытие, но смотреть подобное категорически неинтересно.
Спасибо,мне было вкусно,Я бы так тоже приготовила по Вашим рецептам мне очень нравится как Вы готовите,смотрю давно,ещё когда был у меня дом и рядом было АТБ,только сейчас это невозможно,больше ничего не осталось...и денег тоже нет,но я учусь у Вас,спасибо и дякую.С Уважением Марта.
В маринаде подержать 2 суток и вялю такую грудинку зимой на веранде около 2-х недель. Это невероятно вкусно получается и без термической обработки, как бекон
Если вы зашли в магаз и увидели красивого лосося, или форель..., то это не ваш отдел, отдел с курицей где-то рядом 😆
Отдел с дошиками 🤣
Форель мб и красивая, но ценник ее уродует это точно)
@@bigj2751 доширак стоит в пересчете на грамовки как хорошая паста
@@AlexNechaev-nj5tv хотел сказать как хорошая форель?
Орнул
Все норм. Мясо можно купить в четверг, если увидел. Пакет тоже не особо нужен. Можно сделать рассол ,охладить, положить мясо прямо в кастрюлю и положить на нее блюдце, чтоб мясо не всплывало. Воздуха нет и ОК. Но в холодильник все убрать. При полном отсутствии времени, закладываем все ингредиенты в кастрюлю, можно и бадьян добавить, апельсиновый сок. И порционные куски варим 40-50 минут прямо в маринаде. Потом достаём куски, обсушиваем и на большом огне обжариваем на раскалённой сковороде для кулера. Вкус похож. Не надо хейтить , идея ясна и можно делать по-разному. Здесь просто идея. Варим-жарим и вперед. А еще можно выпарить маринад, смазать куски им и отправить в духовку для корочки.
Иду после работы домой, решил поесть чего-нибудь, вижу куски свиняки, думаю, что поем сегодня вечером свиняки, мариную, сушу, через два дня ем свиняку
Диетическое питание!
Да нафиг маринад. Просто натираешь свиняку специями, обжариваешь и в духовку. Всë, будет аналогично вкусно.
В недавнем исследовании группа учёных, которая придумала гликемический индекс, обнаружила, что диета, состоящая из фруктов, овощей и орехов и включающая около 10 порций фруктов в день в течение 2 недель, не оказала отрицательного влияния на вес, артериальное давление и уровень триглицеридов, зато понизила уровень холестерина-ЛПНП на целых 38 пунктов‹‹22››.
Падение уровня холестерина оказалось не единственным побитым рекордом: участников просили есть 43 порции овощей каждый день в дополнение к фруктам, в результате чего учёные зафиксировали самое большое количество кала, когда-либо встречавшееся в исследованиях питания‹‹23››.
Хотел поесть свиняки, в итоге сварил палец в соевом маринаде, сижу ем , вкусно.
Спасибо
Скорее - сосу...
Лучший рецепт на скорую руку, всего 50-55 часов, и всё готово...😆😆😆
Своих личных усилий мало! В основном мясо просто лежит и висит
К завтраку подоспеет
А где на скорую руку написано(сказано)?
@@Sss-zv7vk Мда... печально, что многие не могут в сарказм.
После двух суток готовки/голодовки с рисом и кирпич запечённый покатит на ура))
Скучаю по временам когда обломофф готовил нормальную еду. Без драмматичного переигрывания, без понтов, без перьев совы в рецептах, просто готовил адекватные блюда которые адекватно можно было повторить.
Согласен.
И что здесь сложного? Ну да по времени долго конечно но единственный ингредиент который не лежит прямо на полке в каждой пятерочке это устричный соус его в интернете заказать нужно. и в любую деревню его вам доставят стоит 200 р копейки в общем.
В общем, палец в жидкость опускаешь, замеряешь, сколько там жидкости по уровню, а потом, пока маринад кипит, снова палец туда опускаешь и доливаешь до замеренного уровня.
Отличный лайфхак, надо будет применить. Или Доктору Дью отправить )
Да, хуйню сморозил друже)
@@The-bl3nf согласен
Здрааааасте)))
Хах, чето я не обратил внимания)
Поржал. Спасибо:)
С учетом что на рецепт ушло 52 часа на вскидку, если я увижу в магазине красивую свиную грудинку, я очень много буду думать покупать или не покупать :D
Увидел в магазе свежий хлеб и докторскую колбасу и получился рецепт для золотого пантеона!!! Батон и колбаса + чай. Заскриньте этот клиент и рецепт,😗
Как давно не ела батон+вареная колбаска, ммммм)
пошел за докторской))
Лучший рецепт
ммм.... с чайем, сто лет так не делал, аж захотелось 😀 всё новое это хорошо забытое старое 😉
Тоже слюну нагнало!
Вот Друже говорит говорит говорит, а том как это вкусно, сочно и ароматно..... но Вы даже представить себе не можете на сколько это правда пока сами не попробуйте. Собственно только что приготовил и делюсь впечатлениями - это мегавкуснятина, которая точно достойна находится на праздничном столе. Сразу скажу что рецепт я конечно же соблюдал не точно, как в анекдоте лобстера заменил горошком... не добавлял устричного или тэрияки соуса и вместо перчика у меня было масло настоянное с перцем(добавлял чуть-чуть так как домашние не очень острое любят и боялся с этим делом переборщить, но свою остринку дало). Все равно получилось именно то что нужно. Да маринад этот не на каждый день, но для праздника какого-либо или если хотите как то разнообразить готовку добавив что-то новое в свое меню, этот рецепт обязан быть. Или даже так- хотя бы раз попробовать, но стоит, а уж будете еще готовить или нет это решать только Вам) Всем приятного аппетита и спасибо за классный рецепт.
Ахах, угарнул с совета проверять уровень кипящего маринада пальцем)))
А то что ты думая что пожрать купил грудинку, а можешь только ее через сутки- не угар. А пока готовиться грудинка надо думать что пожрать.
@@fontimonti8338 вчерашнюю грудинку пока пожри. Вообще, в магазине больше одной позиции в день можно покупать
Друже спрашивает Саню:
-ЭТО ОФИГЕННО?!
Саня:
*Он меня уволит, дед опять забыл про таблетки*
-Да, Олег, очень вкусно
С новым светом картинка стала в разы лучше. Так держать!
только фокус пляшет, а так норм, да.
Хорошо,вот в 4k
Тот неловкий момент, когда дома есть и грудинка, и имбирь, и даже устричный соус, но нет духовки
Самое смешное в этом обзоре это то, что Олег думает, что у меня есть деньги на то, чтобы ходить по магазинам и покупать те продукты, которые я хочу
Да у тебя есть на это деньги
Надо,чтоб мужик себе выбирал,они не могут себе гавно приготовить,и у нас redmond
Где ты тут обзор увидел?🤔
@@tommyguntrut5481 в видео
всем похуй на тебя, в том числе и Олегу
Интервальное голодание, сегодня купили- через 48 часов можно пожрать))))
И все это время давишся слюнями))
😀😀😀
Жрать захотел. Надо повторить только корочку на мангале задам. Будет ещё и с дымком. Спасибо за идею Олег😉
Не может быть. Неужели Друже сказал что за полчаса никогда ничего не промаринуется!!! Смотрю Друже очень давно. И как же меня всегда бомбило когда Друже сам лично говорил про «замариновать на полчаса, этого хватит с лихвой». Меня это аж бесило. Я много раз писал в коментах что ничего за полчаса не маринуется. И наконец-то это случилось. Друже это признал!
Глупый блохер ловит хайп. Только и всего. Он не умеет готовить....
на самом деле, чтоб зип-пакет закрыть без воздуха даже в воду не нужно погружать - просто аккуратно скручиваешь его в рулет и закрываешь - весь воздух вышел
Слишком просто!
А можно его максимально закрыть и через трубочку высосать воздух
Хочу нежное томленое мясо, грудинка, рулька, ребра. Мажу маринадом (горчица и т.д.) заворачиваю в пергамент для выпечки (что не прилипло) потом в много много слоев фольги чтобы был прям ничего не вытекло не лопнуло. И в духовку на 100-120 градусов часа на 3-4. Любое мямо будет нежное и отходить от кости. Конечно не так вкусно как в ролике, но очень быстро и просто. Все делается за 20 минут не считая готовки в духовке. Недавно делал так рульку, кость прям легко вынималась руками, кожа и мясо нежное.
Касаемо устричного соуса:
На такой объем маринада, он ничего во вкус не привнесёт. На мой субъективный взгляд☝ можно солёность от соевого просто забалансить сахаром или мёдом.
Повторюсь - это на мой вкус (к сожалению, он меня подводил🤗)
Если налить столько ,то привнесет . Я так делаю
Человек который думает, собирается или уже это делает - готовит сам, должен изначально иметь у себя - нож, щипцы, вилку и кулинарный шприц ( для маринования). Всё. Далее используется принцип ШАУРМЫ. Любое блюдо можно приготовить за 1-1,5 часа. Что за метод? А вы подумайте, принцип быстрой еды во всём мире. Всё просто. Соль , сахар, вода. Берёте любой продукт, мясо, рыба, птица и т.д. От размера, веса - вода. В воде растворяите соль, сахар ( и что хотите). Вот здесь надо пальчик опустить и попробовать ( вот именно таким будет ваш продукт). Берёте шприц и накачиваете то что хотите сьесть. У вас час. Салатики, закусочки, СОУСЫ, и т.д. На чём готовить? Без разницы. Принцип шаурмы - суши, вкус во рту создаёт не сам продукт а то во что ты его опустил ( макнул) перед ртом. Здесь в видео четко показано как обжаривалась грудинка, нравится? Всё. Щипцы , хватаем кусок, на доску, обрезаем по краям, в соус и в рот. Кусок дальше готовить ( гриль, мангал, сковорода). Ну всё, здесь не кулинарный курс. Смотрите обломова - у него есть хорошие советы и мысли.
обожаю рубрику: "меня часто никто не спрашивает..." отвечаю
Грудинку делаю соленую. Рецепт известный. Обвалять в соли с перцем - на 2 суток в холодильник. Потом обмазать давленным чесноком - на 1 сутки в холодильник (не больше 2-х, иначе чеснок тухнет). Потом в морозилку. После заморозки резать либо мороженной, либо оттаявшей, не важно. Критично - резать дольками не толще 2 мм (иначе жилки застревают в зубах). Острый нож здесь обязателен, и терпение. Так вот. А, если в этот маринад побольше соли, а потом не жарить и парить, а в морозилку? Должна получиться соленая грудинка какого-то пряного посола. Пробовать?
Было бы удивительно, если бы после маринования в чесноке, имбире и лаврухе, мясо бы пахло например мускатным орехом, карри и ванилью!
Полное пиздабольтво больше ни хрена исамбалобол
Перед просмотром,хотел как всегда заварить доширак, подзалип на искусство друже и заварил его в своих слюнях🤤
Смотреть глазами уже вкусно🖖🏿
Друже! Чьё саке добавлять? Своё саке можно? Или нужно свиное саке? Есть ещё кошачье, но там на доножке лотка. Максимум 3 столовые ложки, но никак ни стакан.
Копи кошачье, сливай в стакан. Видишь какой рецепт долгий? Тут подготовка нужна, просто так с бухты барахты не получится. Надеюсь, что помог👍
@@HarikenTheWind спасибо за помощь! Ух и ядрённый маринад получится!
Приготовила. Да так вкусно получилось! Спасибо за рецепт.
сохраню в заметки и сделаю скриншот, чтобы никогда не приготовить))))
Поддерживаю))
Для меня Друже-гран повар👍👨🍳и мне нравится,что он так подетально и доступно рассказывает👌видно большую подготовку перед программой для нас👍спасибо тебе,привет из Испании 🇪🇸
15:30 вспомнил себя , который обматывает кисть с лопаткой полотенцем , чтобы не было больно. Аккуратно, будет стрелять - говорит Олег получив порцию кипящего масла в лицо
Рецепт супер! После успешного первого приготовления, естественно, начались эксперименты))) В остывший маринад добавила нитритную соль, выдержала 4 дня (больше ждать просто не было сил), затем по пакетам и в су-вид на 4 часа, на 70 градусов. Огонь-огенный!
Заходишь в пятерочку, дикси и такой, о какая свежая грудка свинины, надо взять. А потом по всему городу ищешь саке, что бы точно по рецепту сделать
Повторил. 52 часа. Вкусно божественно! И очень красиво! Олег, спасибо за рецепт! Маринад пойдет не только к свиной грудинке, например - пару звезд бадьяна в него и к бараньей ноге...
Рецепт и готовка длиной в двое суток) Топчик
в холодильнике кроме свинины нет же ничего что бы ее туда подвесить
мне еще нравится твой рецепт, где грудинка маринуется в куче чеснока и горчице сутки, а потом духовка... очень мягко и вкусно.
Я за сутки медвежатину деревянную во фр.горчице мариновал большим куском. Она расползлась полсе этого. Горчица наверно самый агрессивный маринад.
@@alexeyryzhov5777 да, суперагрессивный...
Обловом, просто лучший
как всегда
👏👏👏
Обломофф стал правду говарить)) делал очень много по его рецептам.Толку от маринд было 0 и мясо по его временим интервалам получалось сырое. Щас все по истине. Маринуем 24 ч. В духовку на 2ч. А не 40 мин))) Спасыбо за рицепты ✌
абсолютно правильно! Продукты определяют что готовить, а не наоборот!
Респект!
«Используйте нож не для сашими» бл… у меня все ножи только для сашими 🤣🤦♀️
Годные ролики у человека, впервые засолил форель по его ролику-идеально на новый год
Олег, успокойся! Не надо орать и махать руками! Всё будет у тебя хорошо! 😄
Так завещал великий Рамзи
🤣
@@michaelm4382 рамси боолтон? не он сормил бы и олега и свиняку собакам
Из твоего рецепта для маринада есть только лавруха...
Зашел в магаз, увидел красивые пельмени, но, ска, нет рецепта((((
Берём свинину или типа того, заливаем соевым или типа того, маринуем, сушим 2 дня или типа того и получается варёная свинина или типа того. Саня , подтверди, офифенно? Офифенно!
Делал на новый год грудинку, почти также.))) Но смешивал просто соль со специями, без маринада, 2 дня в холодильнике засаливались. Смыл соль, но обжарить не догадался!(
2 дня в соли в холодильнике это и есть маринад
@@Radbourn Я просто засолил, в моём комменте я сразу написал, что не мариновал, а засолил со специями!
А зачем ее жарить? Ее 5 мин в кипятке варят для мягкости и на стол. Или вешают на балкон на месяц вялится.
Я никогда в жизни не повторяла рецепты друже. Мне просто интересно смотреть 😊
Должно быть не реально вкусно, бегу в магаз!!!👍👍👍💕💕💕
через 2 дня отпишись
Сейчас грудинку вообще нигде не продают(
Oblomoff замути рецепт апельсинового мармелада как фильме Падингтон!!!
Спасибо!
Рисинка тоже хочет жить! Как же она отчаянно держится за ненасытную бороду Друже!))))) 17:23
Приготовил без имбиря и устричного соуса, получилось очень вкусно. Особо не сушил даже. Спасибо огромное автору, теперь у меня в копилке ещё один классный рецепт. 👍🙌
Саке то есть было у вас?))
Эти рёбра можно в духовке с картошкой запечь 👍👌
И потом съесть...
Я часто так делаю. Запекаешь с лучшим, картошечкой, приправами - очень вкусно, картошка вкуснее мяса! Приправлять всем, что нравится.
Олег распинается так, как будто кто-то будет повторять этот рецепт)
>сделал скрин рецепта
>забыл про него
Обычно у меня это так работает)
Хвост шиншилы, Ухо белки, глаз Койота- Друже извини нет - не то)))
Друже о том что ты говорил в начале, по поводу красивых продуктов и записной книжки. Тебе определённо нужно выпустить приложение на андроид и айос с таким функционалом. С поиском по продуктам. Например видишь охуенную грудку. Пишешь в поиске грудка и тут же получаешь пару твоих рецептов что можно их нее сделать. Концепт есть, жду версию без рекламы на андроид!
Взял свинину , в итоге к ней пришлось брать имбирь ,сакке, соевый соус , устричный соус 😂😂😂 лучше бы с лучком поджарил )))
😂😂😂😂😂, точно
Олег, ты много разных слов повторяешь, не только паразиты. Иногда смотришь видео, и ты начинаешь столько повторять, что выглядит это абсурдно. Но смотрю я из-за контента и его подачи.
Меня всегда больше забавляет что-то типа: "Добавим чеснок, имбирь, соевый соус" и итог - "Ммм какой божественный запах/вкус - имбирно-чесночно-соевосоусный!" )
Доброго дня! По данному рецепту готовлю уже третий раз! Офигенное получается! Что по времяни занимает 40 мин маринад варить да с обжарить 10минут потом закинул в духовку можеш заниматься своими делами!
Второй раз готовил поэтому рецепту грудку индейки! Офигенно получилось, пальчики оближеж! Спасибо Олег за классный рецепт!
Давай делай рецепт горохового супа 👍
Господи... Как же ты на моего брата похож... Даже словечки те же характерные... И ручищами так же машешь. 😆И потому мне лично вообще по фиг, о чём ты там трындишь.) Всегда приятно, когда ты есть на моём экране и что-то вещаешь в своей манере. Так что продолжай, друже.)
Ммм, как оригинально... Опять соевый, чеснок и имбирь. У друже такой ограниченный вкусовой запас, как и мозг
Это самые дефолтные, всегда выйгрышные сочетания. Подскажи ещё сочетания
ЗДЕЛАЙ ОБЗОООООР НА ДОСТАВКУ РОЛЛОВ « ФАРФОООООООООООООООООООООООООООООООООР»
буженину проще замутить ... с горчичкой... под рюмочку с устатка👍
"я показываю один из самых вкусных и ПРОСТЫХ вариантов..." , через минуту: "...добавляем устричный соус"
Только не выкидывайте ребра, оставьте.....Как будто кто то выкидывает их🤣🤣🤣🤦🤦🤦
Мои слуги выкидывают, а ваши что, золотым ретриверам отдают? Им же это вредно...
Чего? А кто их грызть будет? Сырыми....
@@igorkondrashov3036 зачем сырыми то..... Приготовить можно 😁😁😁😁
15:20 "А почему оно так золотится? Соевый соус само собой!". А разве не полторы столовые ложки сахара в маринаде? Это же по-факту просто карамелизация сахарная, не?
Пипец, как заморочился!!! Почти двое суток мы должны это делать!!! Уже и есть не захочется. Что то от раза к разу все более сложно. Не, Костян рулит. Ни каких сложностей. Сделал обзор и все шикарно!!! И кто это это делать то будет!!! Друже, будь проще и народ к тебе потянется!!! 😄😄😄
Без любви поесть хотите - дошик заварите
очередной ***шедевр*** рыжего)))
а че просто в какой то таре нельзя было мариновать?))))
а че просто на рештку и нельзя было положить в просто в холодильник?
то офигенно мягко то с корочкой()))
финал и так был ясен: ой как вкусно! божествено! великолепно! ахренительно!
....бла бла бла
Господи зачем так кривляться и орать и размахивать руками не поймёшь. То ли., Слушать рецепт, или ваш Крик.
Засунул палец-измерил начальный уровень. Через пол часа засунул палец в кипяток🤣
пора уже забыть зажратую кухню, чтобы сделать идеальный гороховый суп, такого на канале еще не было, лайков накидайте, чтобы наш блондинчик увидел)😊
Нихуя не понятно, что ты написал
Отличный видос ! Лайк :)
П.С. Намного ярче последних обзоров :)
А я бы и косточки срезанные так приготовил и было бы так же божественно)) Обязательно сделаю на какой нибудь праздник
Ага. Тоже подумал. Я бы не срезал.
3 дня мучений чтобы покушать 🥲
Клаааас новый маринад для свинины подъехал!)😁
Я смотрю все выпуски Дружи.
Когда иду в магаз такой - Опа, а из этого Дружи что-то готовил. Надо пересмотреть 😆👌
*Тимьяна и Розмарина нет - отписка!*
Хайпер! С друзьями на природе я добавил в этот рецепт и тимьян и розмарин! И ничего не поменялось...С водкой прошло на ура..Правда мясо домой унесли...
Когда ты начал есть - у меня на экране телефона капельки слюней появились. К чему бы это?
Свинину не ем, но 3 дня с мясом возиться не каждый выдержит) Как есть зажарят на первый день😁
Ну да! У каждого есть устричный соус и сакэ... Бестолковый рецепт.
Рецепт от меня:
1. Пошёл в магазин.
2. Купил бекон.
3. Съел бекон.
Время приготовления 30 минут👍
Но у этого не вкус бекона. И консистенция совсем другая. И пафоса в беконе меньше. Ну мэн
о, грудинка, у меня есть подходящий рецепт в заметках! Начал готовить, поел через неделю
Я знаю, как Олег назовёт свою кулинарную книгу: "Я еdал. Золотой пантеон рецептов".
Что-то похожее уже было ("свинина по-китайски", кажется называлась), с бадьяном. Не вижу причин не тушить свыню в маринаде в горшочке
У Лазерсона.
Да уж. Устричный соус, и саке - это те ингриденты которые есть в любом холодильнике
Мораль - в магазинах надо выискивать качественные продукты. Приготовить их не сложно, на самом деле.
Вывод - в РФ хреново с поставками качественых продуктов.
И да, это правда.
P.S. А вообще данный рецепт варварская пародия на азиатскую кулинарию. ИМХО, мое дальневосточное.
"Из холодного маринада ничего не впитается в вашу еду от полиэтилена, тем более за 12 часов"
*Наливает горячий маринад в пакет. Говорит ждать 24 часа*
По кайфу я не знаю , что люди обламываются но мясо это как первый поцелуй к нему нужно прийти
Когда Друже начал закидывать имбирь и чеснок в кастрюле не чищенными, Вы тоже поняли что в этом видео будет сито!
Заимбирь! 😆
Требую гороховый суп в след. видео из тех кусков что отложил на будущее.
+переживаю за глаза оператора Сани
Идеальный рецепт от Друже,но он его еще раз💯 будет доводить до идеала🤣
Приготовил я данную грудинку - получилось очень вкусно, но необходимо внести некоторые коррективы (это чисто моё субъективное мнение).
1. После кипячения соуса не стоит добавлять воду. Не понял вообще, если честно, для чего это нужно, кроме как увеличить кол-во маринада, который мы кипятили, чтоб скоцентрировать в нем все вкусы.
2. Когда закладываешь мясо в маринад, можно еще зубчиков 5 расплющенного ножом чеснока добавить. Чеснок в таких делах лишним не бывает.
3. Кол-во устричного соуса в видео просто смешное. Ведь по итогу получается, что 2 столовые ложки растворяются в практически литре воды (1 кружка соевого, 1 сакэ, 1 воды). Даже если это супер мега премиальный устричный соус, 2 столовые ложки в таком количестве жидкости практически не почувствуются. Тут 2 варианта - либо добавлять больше изначально, либо после кипячения долить дополнительные 2-3 столовые ложки устричного.
4. Ну и само собой необязательно подсушивать его еще сутки. Достаточно просто насухо протереть бумажными полотенцами. При задавании корочки у меня все получилось идеально, даже красивее чем в видео. Может я конечно чего то не понимаю, но и без сушки все классно получилось)
В общем, рецепт отличный, буду регулярно готовить - благо основные ингридиенты всегда есть дома, а грудинка не самое дорогое мясо) кстати, такое мясо отлично зайдет в рамен)
"Лайфхак: Вы не знаете, что вы приготовите, для этого надо всего лишь..." - Сначала я подумал что это какая то шутка, но Друже походу реально считает, что у людей есть такая проблема, и что они не знают что бы им приготовить. Конечно же знают. Они готовят то, что могут себе позволить, а именно: роллтон, 2 сосиски и хлеб.
уже заебали со своим роллтоном, под каждым видео одно и то же.
Не могу понять почему Ролтон считается едой бедняков?
Ну вот пересчитайте на килограмм, это же рублей 300- 500 будет!!!!
В то время как макаронные изделия дешёвые,но при этом достаточно качественные в " Магните всего то 50 рублей за ,1 кг...
Люди вы что ? Вас реклама покусала или считать не умеете?
Дачный вариант с пятницы на воскресение. Капец как вкусно.
Много пустой болтовни... Хоть звук убирай!
Дружище, спасибо за рецепт, давно на тебя подписан, потерял твой канал в Тик-Токе. Вопрос. Живу в Финляндии тут ну нет в продаже устричного соуса. Чем заменить? Спасибо.
Друже,люди бедствуют!!! Давай видео повара, дёшево и вкусно)
открываешь любую советскую книгу рецептов и готовь "дёшево и вкусно" сколько влезет. Столовско-дешманские рецепты может для кого-то и открытие, но смотреть подобное категорически неинтересно.
А что в этом рецепте дорогого?
Спасибо,мне было вкусно,Я бы так тоже приготовила по Вашим рецептам мне очень нравится как Вы готовите,смотрю давно,ещё когда был у меня дом и рядом было АТБ,только сейчас это невозможно,больше ничего не осталось...и денег тоже нет,но я учусь у Вас,спасибо и дякую.С Уважением Марта.
Пересланное сообщение Обломову
В маринаде подержать 2 суток и
вялю такую грудинку зимой на веранде около 2-х недель. Это невероятно вкусно получается и без термической обработки, как бекон
Ты похож на рыжего Эдуарда. Из Пензы он был хлеборезом в армейке🤣такой-же приколист🤣