[ Baked Cheese Cake ] Chef Patissier teaches you

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  • Опубліковано 18 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 44

  • @masayoshi_ishikawa_patissier
    @masayoshi_ishikawa_patissier  2 роки тому +15

    もし焼き色が付かなかった場合は、はじめの温度を10℃上げてみて下さい。
    はじめの30分で6-7割程度焼き色が付いていないと、その後温度を下げるので焼き色は付きにくくなります。

    • @booyyasuan186
      @booyyasuan186 Рік тому +1

      了解です 実行しますありがございました

  • @小池芳美-y7n
    @小池芳美-y7n Місяць тому +1

    今作っています。味は絶対美味しいと思います。カスタード入りと聞いただけで絶対美味しいです。焼き上がりが楽しみです。いつもありがとう、次は何を作ろうかなと思ってます

  • @ラディッシュ60
    @ラディッシュ60 Рік тому +3

    混ぜるだけの簡単チーズケーキしか作ったことありませんでした。
    動画と一緒にじっくりと作りました。焼いている途中からすごくいい香り・。明日、食べるのが楽しみです。

  • @mint20245
    @mint20245 2 роки тому +6

    数日前に作ったのですが、めちゃくちゃおいしかったです。カスタードのおかげか、スフレチーズケーキよりはコクがあり、でも一般のチーズケーキよりは軽く、一人でペロリと全部食べてしまいそうでした。キケンなおいしさなので、友達におすそわけしました。
    いつもわかりやすく丁寧な動画、ありがとうございます。

  • @chiepyeeee2343
    @chiepyeeee2343 2 роки тому +4

    チーズケーキ大好き♥ よくつくるのですが カスタードにメレンゲのレシピのチーズケーキは初めてです! 早速作ってみます! 美味しそう😆

  • @うさうさ-p5m
    @うさうさ-p5m Рік тому +2

    焼き加減が凄い神😍

  • @piyopiyofremont6340
    @piyopiyofremont6340 Рік тому +2

    丁寧に教えて頂き有難う御座います。観ながら早速作りました。

  • @みたらしだんご-l5h
    @みたらしだんご-l5h 2 роки тому +2

    カスタード入りのチーズケーキ大好きです🤗
    休みの日に作ってみます😋

  • @高子-e5p
    @高子-e5p 2 роки тому +2

    ベイクドチーズケーキの味は好きなんですがあの粘土っぽい食感が苦手で進んで食べたり作ったりはないのですがこのレシピは美味しそう。スフレタイプですね。生クリームが入ってないのでチーズの風味もしっかり味わえそう♡

  • @love-sk8xs
    @love-sk8xs 2 роки тому +2

    とても美味しそう。ベイクドチーズケーキというとみっちりとした固いイメージでした。材料があるので早速、週末に作ります。

  • @高子-e5p
    @高子-e5p 2 роки тому +3

    作りました!
    型から取り出し焼き紙を取りお皿へ移す時要注意です。
    私の型は長細いのにシェフのように手で移してしまったらポロッと一部崩れてしまいました😂パレットを使ったら良かった。
    シュワシュワの神チーズケーキ👍ブルーベリーを添えて美味しくいただきました。🙏

  • @annchovy6
    @annchovy6 Рік тому +2

    I made this one and it’s fantastic. Will be making again!

  • @kome5060
    @kome5060 2 роки тому +2

    とても美味しそうです…!予熱は150℃でするというので良いのでしょうか??

  • @ショコラ-j3p
    @ショコラ-j3p Рік тому +1

    カスタード入りのは初めて見ました!作ってみたいのです!ちなみに家庭用のオーブンでも同じ温度帯で大丈夫ですか?

  • @theeverythingengineer
    @theeverythingengineer 2 роки тому +1

    Thanks for this recipe.... I'll try it. Need to do groceries shopping ...

  • @miena7163
    @miena7163 2 роки тому +2

    ありがとうございます!

  • @Ahchza9739
    @Ahchza9739 2 роки тому +5

    Although I don't like cheese, but why not maybe after trying your recipe, I change my mind🥰🥰🥰my best chef 👨‍🍳 for ever❤️‍🔥❤️‍🔥

  • @hirohisayamada3749
    @hirohisayamada3749 2 роки тому +2

    いつも有難うございます。簡潔で的確な説明が毎度感心させられます^^
    試食の感想に引き込まれて今から作ってみます。
    同サイズの型がないので長さ22㎝で作ります、1.4倍量ですが見た感じ長さだけの違い
    のようなのですが中心部への火の通りを考えると焼時間と温度設定はほぼ同じで大丈夫でしょうか

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  2 роки тому +2

      長さが長いという違いなら、焼き時間はほぼ変わらないと思います。
      多少伸びたとしても5-10分程度かと思います。

    • @hirohisayamada3749
      @hirohisayamada3749 2 роки тому +1

      @@masayoshi_ishikawa_patissier ありがとうございます!!うまくできました。久しぶりに「こりゃ旨い」って息子に褒められました^^感謝感謝

  • @ミニドラ-f5c
    @ミニドラ-f5c 2 роки тому +2

    こんにちは☺️
    先日、作りました!!おいし過ぎて、、手がとまりませんでした😂
    ところで…賞味期限はどれぐらいなのでしょうか?お忙しいかと存じますが、お返事頂けると嬉しいです☺️

  • @FCHappyBaking
    @FCHappyBaking 2 роки тому +1

    Thanks for the sharing. Nice recipe and great video. I have liked and subscribed to the channel.

  • @9.1Zie
    @9.1Zie Рік тому

    Wow! Its oishiii desu ne… i will make it this Golden Week.
    Chef… thank uou for sharing this Recipe.
    🙏🇵🇭❤️

  • @miena7163
    @miena7163 2 роки тому +2

    初めまして。レシピありがとうございます。
    焼き色がつかないのですが、こういう場合延長して焼き色をつけたいので、150度で焼くのがいいか、130度で焼くのがいいか、教えていただきますと助かります。🙏

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  2 роки тому +4

      もし焼き色が付かなかった場合は、はじめの温度を10℃上げてみて下さい。
      はじめの30分で6-7割程度焼き色が付いていないと、その後温度を下げるので焼き色は付きにくくなります。

    • @miena7163
      @miena7163 2 роки тому +1

      石川様、ご返信ありがとうございます。
      回答を待ちきれず、150度10分を2回、追加で焼きましたが
      仰るとおり焼色はつかなかったです。
      カスタードクリームをクリームチーズに入れるレシピは見たことがなく、ワクワクしながら作りました。
      味は思ってた通り、美味しかったです。2台作りましたがチーズケーキ好きの主人気に入り、すぐなくなりました。
      またこのレシピでチーズケーキ作らせていただきます。
      しっかり冷やして食べると、スフレとベイクドとレアのちょうど中間くらいでめちゃくちゃ美味しかったですよ。

  • @shanwarajapan2320
    @shanwarajapan2320 Рік тому +2

    Your recipe looks so beautiful yummy. amazing presentation and preparation style beautiful.💞💞Definitely delicious and wonderful.nicely presentation looks sooooooooooooo good and tasty. 🤩🤩👏.May Allah bless you.nice great beautiful everything.Thank you for sharing the amazing.💖💖💕💕 Happy New Year💕

  • @ちんあなご-j3x
    @ちんあなご-j3x 2 роки тому +1

    スフレみたいですな!!

  • @assawaben5005
    @assawaben5005 Рік тому +2

    Ca. You advise, when I bake it follow your guide, the top of cake is not turn brown, still white but inside looks good

  • @YOU-mg1bt
    @YOU-mg1bt 2 роки тому +2

    型のサイズはどれくらいのものですか?

  • @Ppw1982
    @Ppw1982 Рік тому

    Is there anything that I can use besides white chocolate or can I eliminate it? I’ve never liked white chocolate. I would really like to try this, but the white chocolate is going to prevent me from making it. It looks delicious, however.

  • @harrietchng5516
    @harrietchng5516 Рік тому +1

    45g egg white is how many egg white in it ??? 50g yolk is how many egg yolk?

    • @Ixzelic12
      @Ixzelic12 Рік тому

      Try using a scale, eggs come in different sizes and it's more accurate to measure them in grams. I hope it helps :)

  • @booyyasuan186
    @booyyasuan186 Рік тому +5

    表面にきれいな焼き色が付きません私のはまるで卵焼きやなて言われます温度を上げればいいのは当たり前ですが焼き具合に影響が出るのでわ?

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  Рік тому +3

      温度を上げるのも一手ですね。色は付いてないけど中はちゃんと焼けているなら、温度を上げて少しだけ時間も短くする。
      だいたい温度を上げてで解決すると思います。
      あとは庫内が狭い場合、上の空間が狭いと風が通りにくくなるので色は付きにくくなります。なので、一段下で焼くとか。

  • @kumita1773
    @kumita1773 2 роки тому

    食べたときのあまり美味しくない感 笑

  • @shibay7288
    @shibay7288 2 роки тому +2

    ありがとうございます!