Gebrannte Walnüsse / Kandierte Walnüsse selber machen
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Gebrannte Walnüsse / Kandierte Walnüsse selber machen
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Zutaten & Zubereitung von "Gebrannte Walnüsse / Kandierte Walnüsse selber machen"
Zutaten:
200 g Walnüsse
100 ml Wasser
200 g Zucker
1 Vanilleschote
1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Wasser, Zucker, das Mark der Vanilleschote und den Zimt in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
2. Die Walnüsse zugeben und solange unterrühren, bis sich unter ständigem Köcheln bei mittlerer Hitze das Wasser verflüchtigt hat und die Zuckermasse bröselig wird.
3. Nun werden die Walnüsse unter ständigem Rühren glänzend karamellisiert.
4. Anschließend legt man die noch heißen gebrannten Walnüsse zum Abkühlen auf einem mit Backpapier belegten Blech aus. Dies soll ein Aneinanderkleben verhindern.
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Schmeckt absolut top !!!! Habe ich das erste Mal selber gemacht !!!! Die nächste Rutsche habe ich dann mit Chili Flocken versehen ! Die Teile gehen auch ab 👌👍. Danke ,prima Video 👏
Uwe Remmers Hallo Uwe, das freut mich total! 😊 vielen lieben Dank fürs Feedback und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja das mit den Walnüsse sieht sehr gut 😊 aus, haste sehr gut gemacht 👍 Danke nochmals für die Info wegen dem Wok . LG Die Gründauer 👍🔥
Das werde ich auch mal probieren, obwohl ich es einfach liebe auf dem Weihnachtsmarkt mir welche zu kaufen und zu naschen :D
Geniales Rezept😍🙂👍und verständlich, sympathisch erklärt🙂🙂
Seelenkuchen Ente Danke für das große Lob! 💓 freu mich! 😊😊😊
schmeckt sogar im Hochsommer, dankeschön!!!
Manfred dörflein :)) Bin ich ganz Deiner Meinung! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Sind bestimmt sehr lecker! Und das beste ist dass man die Nüsse für alle möglichen weiteren Rezept gut verwenden kann! Gerade im Winter! 😉👍
LG Marcus
Moin Anja. Die Dinger machen wir nach. 👍👍👍. Grüße von uns
Super. Ich mache es mit nur 25 % des Zuckers, karamellisiert aber langsamer. 50% reichen definitiv...
Ok, danke für den Tipp! Weniger Zucke ist immer gut! LG Anja
Damit ist Weihnachten eröffnet 🤘. LG
Kohle & Stahl - Grillen und BBQ 😂 Danke Dir! LG
Hm lecker. Ich denke, dies probiere ich auch mal, demnächst. Habe ja ein Säckchen Walnüsse gekauft.
Das freut mich, danke Dir und gutes Gelingen! Ich mach auch demnächst nochmal eine Ladung:) LG Anja
Kann ich mir vorstellen, bestimmt sind diese schnell aufgefuttert. ;-)
midiju09 ja, das ist echt schlimm, an Vorräte ist nicht zu denken:))
ich weis noch wie ich das erste mal gebrannte mandeln selber gemacht hab. eien totale lachnummer also für andere ;) is voll in die hose gegangen zu hohe hitze falsch angesetzt usw. heut weis ich wie was wo. tolles vodeo von dir gebrannte walnüsse hatte ich noch nicht. muss ich ausprobieren. mach weiter so du bist klasse
Beowolf1970ff :)) oh je! Aber sowas kenne ich auch. Als ich zum ersten Mal Karamell machen wollte. Ich glaube Topf und Kochlöffel musste ich entsorgen. Aber aus Fehlern lernt man:) vielen lieben Dank! LG Anja
hey anja,bin noch so garnicht in weihnachtsstimmung,aber essen würde ich es trotzdem.vielleicht zur deftigen variante mit chilli-salz und liquid smoke?
Hallo, dein Rezept werd ich unbedingt mal probieren, schauen super lecker aus😋 bloß brauch ich einen neuen Nussknacker, meiner zermalmt die Walnüsse regelrecht. Ich hab so viele Walnüsse geschenkt bekommen wäre doch schade dafür. Kannst du /ihr, mir vielleicht einen guten Nussknacker empfehlen .
LG Karola
Hallo liebe Karola, freu mich sehr und ich danke Dir! :) Da kann ich Dir vielleicht weiterhelfen. Mir ist es nämlich auch so ergangen wie Dir. Deswegen habe ich da einen kleinen Trick: ua-cam.com/video/XSHLPlIjR9M/v-deo.html Wenn man gefühlvoll draufhaut funktioniert es super und die Walnüsse bleiben schön erhalten. Und man erspart sich natürlich zudem viel Arbeit;) Hoffe Du kannst was damit anfangen. Wünsche Dir gutes Gelingen!!! Liebe Grüße, Anja
Sieht sehr lecker aus.Eine deftige Variante hat der Björn von udenheim bbq . mal gemacht mit cashewkernen schau da mal.
Ah super! Da muss ich gleich mal schauen! :) Vielen lieben Dank! LG Anja
Lecker. Pfanne steht aber sehr unbequem,zum gründlichen umrühren ,unpraktisch
Nix für mich leider zu viel Zucker
Thomas Boy ja, da ist ne Menge drin. Aber pur schmecken sie ja auch so gut und sind gesund! :)
Pekanüsse
Auch ne Möglichkeit ;) LG Anja
Das werde ich auch mal probieren, obwohl ich es einfach liebe auf dem Weihnachtsmarkt mir welche zu kaufen und zu naschen :D
No1BRC Ja, das hat schon was, da schmecken sie natürlich gleich noch besser :) aber ein wenig von der Stimmung kann man sich so nach Hause holen;) LG