Не глядя, ставлю сначала лайки. Каждая встреча с вами радует. От вас идёт какое-то тепло, приятно слушать вас. В магазин за хлебом практически не стала ходить. Пробовала много ваших рецептов. На моём столе задержался подовый хлеб по ГОСТу , как он вкусен с молоком. Спасибо вам за ваш труд, удачи!
Очень вкусные! Я думала, что у меня с Вами одинаковые противни, но в моём саечки заняли всю площадь! Очень пышные, нежные - идеальны на завтрак, да с маслицем! Казалось бы, белый хлеб, но нет - они совершенно не похожи ни на один батон или белый хлеб! Только они остыли и мы втроём стрескали 4 штуки! Чуть не лопнули!😜 Спасибо! Очередной шедевр!
Очень вкусная выпечка ! Рецепт без заморочек , сайки готовятся сами ) . Попробуйте разок приготовить , домашняя стажировка - очень Полезный Навык ! Всем Хорошего Дня )
Википедия - Са́йка - небольшая булка из круто замешанного пшеничного теста. Традиционно изготавливается в России, Белоруссии и на Украине. Обычно сайки имеют продолговато-овальную форму. Существует несколько вариантов приготовления саек, в том числе с добавлением изюма.Слово произошло от эстонского *сая - эст. sai, в родительном падеже saia «белый хлеб», путём добавления суффикса -ка.По наиболее распространённой версии, рецепт приготовления саек появился на Руси в конце XVII - начале XVIII века от новгородских купцов, перенявших его у жителей Прибалтики. Данную версию подтверждает и то, что на эстонском и финском языках (эст. sai, фин. saija) означает «белый хлеб».Самое раннее упоминание в литературе о сайках находится в «Словаре кандиторском, приспешничем, дистиллаторском…», изданном Василием Лёвшиным в конце XVIII века. В 1848 году о сайках упоминается в труде этнографа Александра Терещенко «Быт русского народа»:Крупчатые и пшеничные хлебы были не что иное, как сайки. Они доселе в славе, и лучшие из них можно иметь в Москве на красной площади, недалеко от царского амвона, у пекаря Румянцова, который здесь их продаёт , и они слывут румянцевскими сайками…Владимир Гиляровский в книге «Москва и москвичи» писал о появлении такого типа булочек как «сайка с изюмом», о булочной Филиппова и генерал-губернаторе Арсение Андреевиче Закревском.Начиная с советского периода сайки изготавливались «блоками» по 4-6 булочек в каждом, которые при штучной продаже разламывались.
Спасибо Вам огромное! Всё чётко, ясно и коротко... без всяких рассусоливаний и пустого словоблудия( столь любимого многими Вашими коллегами! И что ещё лично мне очень нравится - чёткая граммовка! В граммах! А не в ложках, стаканах, щепотках(( ... Можно подумать, они не в курсе, что даже на одной кухне целая куча самых разных «ложек и стаканов» разного объёма... Спасибо Вам! ) Творите ещё! Здоровья Вам и удачи! )
Здравствуйте! Спасибо за Ваши рецепты, особенно за хлеб мариинский , почему-то не ставятся лайки, нажимаешь на лайк, а он цвет не меняет и не добавляется у Вас лайков.
Помню сайки ,стоили штука 6 копеек. Обычно в обед ,когда не успеваешь в столовую сходить , берешь 1 сайку за 6 копеек и бутылку кефира за 28 копеек и сыт.
Спасибо, хороший простой рецепт, очень приятно наблюдать за Вашей работой, всё-таки когда руками тесто замешивают - это какое-то волшебство, а то сейчас в основном все техника замешивает. Вопрос у меня, Вы только водой сбрызнули? Как они такие румяные получились?
Поставила тесто,уже пекла много чего по вашим рецептам-выпечка просто Ужассссс-ПРЕВОСХОДНАЯ!Дима спс Огромное и пусть ваши руки ни когда не знают усталости!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Здравствуйте! дрожжи использую Маурипан в этом видео я рассказываю о дрожжах и и показывал, как выглядит пачка дрожжей которыми я пользуюсь Поговорим О - дрожжах и других способах рыхления теста - ua-cam.com/video/IawSie6MDAk/v-deo.html . В духовке я включаю верхний и нижний тэны, противень ставлю на середину.
Здравствуйте,Дмитрий.. пеку по Вашим рецептам весь хлеб..очень вкусно. Но у меня почему-то всегда муки уходит меньше..я ориентируюсь по вашим косистенциям. Муку всегда покупаю разную,а результат один. Очень хочется как у вас..засыпал и смешал. Пожалуйста подскажите какую марку муки используете Вы. Не для рекламы,а для удобства. Буду признательна. Спасибо за Ваши подробные ролики.
Сайки продолжают пользоваться спросом у домашних. Сегодня испёк ещё.Хочу спросить: они получились неровные с одного бога,то есть один бок как бы вздулся.Я не укладывал их плотно,зазор между ними не заполнился.Может поэтому? Или я мало вымесил тесто,не развил клейковину? В таком случае : сколько нужно вымешивать тесто перед формовкой?
Здравствуйте! Сдобу Майскую знаю, а вот Липецкую к сожалению нет. А вот обсыпной рожок у меня есть на канале, только я его сделал с курагой ua-cam.com/video/BTOnEFyY8co/v-deo.html
Очень вкусные у вас рецепты. С вашими рецептами много делаю выпечки.
Спасибо вам огромное за рецепты.
Ставим Лайк очень добросовестный парень
Не глядя, ставлю сначала лайки. Каждая встреча с вами радует. От вас идёт какое-то тепло, приятно слушать вас. В магазин за хлебом практически не стала ходить. Пробовала много ваших рецептов. На моём столе задержался подовый хлеб по ГОСТу , как он вкусен с молоком. Спасибо вам за ваш труд, удачи!
Спасибо!
Спасибо,спасибо,спасибо преогромнейшее,ваша выпечка самая вкусная,Вы самый позитивный блогер, ролики информативные,краткие никакой лишней байды.Я ваш верный фанат вместе с мужем,который обожает выпечку.
И Вам спасибо!!! )))
Здравствуйте, испекла сайки сегодня. Спасибо, тесто очень вкусное. Всех-всех благ Вам желаю!!!
Ого! Сайки! Целые хлеба!спасибо, МАСТЕР!
Вот они настоящие сайки!
Спасибо за рецепт,давно его искала👌
ШИКАРНЫЙ ВКУС - в Итоге ! Спасибо за такой рецепт ! Всё Отлично Получается и в обычной духовке
Сегодня вспоминал о сайках! Очень они мне нравились! Жаль сейчас нет их в продаже. Благодарю за рецепт! Непременно приготовлю!
Спасибо большое за рецепт , именно ГОСТовских рецептов очень мало .
Пожалуйста!
ДЕВОЧКИ СТАВИМ ЛАЙКИ, ЭТО ТОГО СТОИТ
Очень вкусные! Я думала, что у меня с Вами одинаковые противни, но в моём саечки заняли всю площадь! Очень пышные, нежные - идеальны на завтрак, да с маслицем! Казалось бы, белый хлеб, но нет - они совершенно не похожи ни на один батон или белый хлеб! Только они остыли и мы втроём стрескали 4 штуки! Чуть не лопнули!😜 Спасибо! Очередной шедевр!
Спасибо Олеся! Очень рад, что рецепт понравился!
Эта заставка самая лучшая , .Удачи Вашему каналу.👍🇺🇦
Молодец,коротко,все по делу,красиво и вкусно будет.Спасибо за работу и рецепт👍☺☕
И Вам спасибо!
Большое спасибо за отличный ролик, успехов в вашей работе, здоровья ❤️💛💜💙💚👍👍👍
Очень аппетитные саечки! Тесто- замечательное!!!👍👍👍🌷
Спасибо!
Очень вкусная выпечка ! Рецепт без заморочек , сайки готовятся сами ) . Попробуйте разок приготовить , домашняя стажировка - очень Полезный Навык ! Всем Хорошего Дня )
Майки получились классно БЛАГО ДАРЮ
конечно в газовой духовке цвет не такой коричневый а желтый но....пышные..вкусные ммм...спасибо Дима)
Вы лучший! Спасибо!
Спасибо!
очень крутой повар и просто хороший человек!
Википедия - Са́йка - небольшая булка из круто замешанного пшеничного теста. Традиционно изготавливается в России, Белоруссии и на Украине. Обычно сайки имеют продолговато-овальную форму. Существует несколько вариантов приготовления саек, в том числе с добавлением изюма.Слово произошло от эстонского *сая - эст. sai, в родительном падеже saia «белый хлеб», путём добавления суффикса -ка.По наиболее распространённой версии, рецепт приготовления саек появился на Руси в конце XVII - начале XVIII века от новгородских купцов, перенявших его у жителей Прибалтики. Данную версию подтверждает и то, что на эстонском и финском языках (эст. sai, фин. saija) означает «белый хлеб».Самое раннее упоминание в литературе о сайках находится в «Словаре кандиторском, приспешничем, дистиллаторском…», изданном Василием Лёвшиным в конце XVIII века. В 1848 году о сайках упоминается в труде этнографа Александра Терещенко «Быт русского народа»:Крупчатые и пшеничные хлебы были не что иное, как сайки. Они доселе в славе, и лучшие из них можно иметь в Москве на красной площади, недалеко от царского амвона, у пекаря Румянцова, который здесь их продаёт , и они слывут румянцевскими сайками…Владимир Гиляровский в книге «Москва и москвичи» писал о появлении такого типа булочек как «сайка с изюмом», о булочной Филиппова и генерал-губернаторе Арсение Андреевиче Закревском.Начиная с советского периода сайки изготавливались «блоками» по 4-6 булочек в каждом, которые при штучной продаже разламывались.
Потрясающе. Молодец.
Спасибо!
Вы супер!!!Спасибо огромное за Ваши рецепты!!!!
Позавчера испёк 6 саек.Вкусно. Сегодня поставил ещё. :))
Рад что рецепт понравился!
Спасибо за рецепт. Все четко, понятно.
Восхищена просто и прекрасно
Спасибо!
Спасибо Вам огромное! Всё чётко, ясно и коротко... без всяких рассусоливаний и пустого словоблудия( столь любимого многими Вашими коллегами! И что ещё лично мне очень нравится - чёткая граммовка! В граммах! А не в ложках, стаканах, щепотках(( ... Можно подумать, они не в курсе, что даже на одной кухне целая куча самых разных «ложек и стаканов» разного объёма... Спасибо Вам! ) Творите ещё! Здоровья Вам и удачи! )
Спасибо, я помню эти свечки, они такие вкусные и стоили копейки. Да,как уж не вспомнить, наше "тяжёлое" детство??? Смешно.
Всегда вкусно! Спасибо. Сделайте пожалуйста закрытые корзиночки с фруктовой начинкой.
Спасибо! Обязательно сделаю.
Подписалась!!! Спасибо за сайки! Пожалуйста, проведите мастер-класс по выпечке сдобной булочки(по 9 коп.)
И Вам спасибо! Обязательно сделаю.
Здравствуйте! Спасибо за Ваши рецепты, особенно за хлеб мариинский , почему-то не ставятся лайки, нажимаешь на лайк, а он цвет не меняет и не добавляется у Вас лайков.
Здравствуйте! Спасибо Вам! Бог с ними с этими лайками, главное что Вам нравятся рецепты, которые я показываю)))
👍👍👍 Бородинский хлеб - интересная тема.
🤝🙋👍👏👏👏😍😂Спасибо вам.
Очень чисто всё! Очень зачётно.
Вопрос, после формовки в колобки, можно выпекать в хлебных формах ("кирпич")?
Помню сайки ,стоили штука 6 копеек. Обычно в обед ,когда не успеваешь в столовую сходить , берешь 1 сайку за 6 копеек и бутылку кефира за 28 копеек и сыт.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, по какому ГОСТ Вы пекли эти сайки?
Очень понравились сайки,обязательно испеку.Может ошибаюсь,но кажется ,что в детстве они с изюмом были?
Были и с изюмом, их довольно таки много всяких разных было. И отличались они как по весу, так и по наполнению.
Спасибо, хороший простой рецепт, очень приятно наблюдать за Вашей работой, всё-таки когда руками тесто замешивают - это какое-то волшебство, а то сейчас в основном все техника замешивает. Вопрос у меня, Вы только водой сбрызнули? Как они такие румяные получились?
Здравствуйте! За счёт сахара и сдобы входящих с состав теста.
Как всегда К Л А С С !!!!!!! Завтра буду пробовать. Спасибо за Ваш МК)))
Пожалуйста!)))
Какие дрожжи Вы используете?
Поставила тесто,уже пекла много чего по вашим рецептам-выпечка просто Ужассссс-ПРЕВОСХОДНАЯ!Дима спс Огромное и пусть ваши руки ни когда не знают усталости!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Лайкосик и подписочка😄
Рад приветствовать на канале!
Они не сладкие? Я так понимаю, очень слегка сладковатые?
Были такие пончики /ну я их так называла,круглые с хрустящей корочкой/ за 4 копейки, хотелось бы рецепт, спасибо.
К сожалению я не знаю эту выпечку(((
Скажите пожалуйста, а какие дрожжи вы используете. Духовка у вас сразу запекает и сверху и снизу.? Заранее спасибо.
Здравствуйте! дрожжи использую Маурипан в этом видео я рассказываю о дрожжах и и показывал, как выглядит пачка дрожжей которыми я пользуюсь Поговорим О - дрожжах и других способах рыхления теста - ua-cam.com/video/IawSie6MDAk/v-deo.html .
В духовке я включаю верхний и нижний тэны, противень ставлю на середину.
Здравствуйте,Дмитрий.. пеку по Вашим рецептам весь хлеб..очень вкусно. Но у меня почему-то всегда муки уходит меньше..я ориентируюсь по вашим косистенциям. Муку всегда покупаю разную,а результат один. Очень хочется как у вас..засыпал и смешал. Пожалуйста подскажите какую марку муки используете Вы. Не для рекламы,а для удобства. Буду признательна. Спасибо за Ваши подробные ролики.
Здравствуйте! Спасибо Вам! Почти во всех своих видео я использую Алтайскую муку "Мельник"
@@Домашняявыпечка-ф9ь дмитрий, спасибо за подсказку!
Сайки продолжают пользоваться спросом у домашних. Сегодня испёк ещё.Хочу спросить: они получились неровные с одного бога,то есть один бок как бы вздулся.Я не укладывал их плотно,зазор между ними не заполнился.Может поэтому? Или я мало вымесил тесто,не развил клейковину? В таком случае : сколько нужно вымешивать тесто перед формовкой?
Здравствуйте! Скорее всего Вы дали маленькую растойку.
@@Домашняявыпечка-ф9ь Понятно.Спасибо,на будущее учту.
Сделала только что,уменьшив норму в 1,5 раза, на 4 штучки. 1 уже слопали без ничего,придется делать по 6.
Ребята, давайте все дружно крикнем: "ПАЛЯНИЦУ!"
ua-cam.com/video/ji8rUZGOI3Q/v-deo.html
Спасибо за мастер - класс! В мое детство была сдоба Майская, Липецкая и обсыпной рожок по 14 копеек. Хотелось бы рецепт)))
Здравствуйте! Сдобу Майскую знаю, а вот Липецкую к сожалению нет. А вот обсыпной рожок у меня есть на канале, только я его сделал с курагой ua-cam.com/video/BTOnEFyY8co/v-deo.html
А ви сейчас не снимаете ролики??😢
Кто же это взвешивать будет
Я тоже храню хлеб в холодильника, он дольше хранится, потому что у меня долго хлеб уходит, горбулку кушаю неделю, поэтому в холодильнике храню хлеб😊
Храните в морозилке, лучше храниться и становиться полезнее. Можно порезать и доставать частями
Что то Не аппетитные у вас они получились, раньше таких булок я не видела 😅
ПАЛЯНИЦУ!
Извините , совсем не то что так хотелось получить. Это хлеб но не как не сайка!!!