ПЛЮШКА " Московская "по ГОСТу
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2020
- ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт :
150 мл молока ( температур 30 градусов),
70 мл воды ( температура 30 градусов) ,
13 гр дрожжей,
110 гр сахара,
1 мелкое яйцо (- желток на смазку),
70 гр сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара,
5 гр соли,
500 гр муки.
Из за качества муки воды может понадобится чуть меньше или больше (+/ 20 мл), корректируйте это при замесе.
30 гр сливочного масла для прослойки,
25 сахара для посыпки.
Выход теста 920 гр.
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 18 - 20 минут.
Recipe:
150 ml of milk
70 ml of water,
13 g yeast
110 grams of sugar
1 egg (- yolk for lubrication),
70 gr butter
1 teaspoon vanilla sugar
5 grams of salt
500 grams of flour.
30 g butter for decoration,
25 sugar for sprinkling.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Сегодня испекла эти чудо-плюшки. Делала сразу двойную норму, тк на 100% доверяю мастеру! Я в восторге и от вкуса, и от внешнего вида плюшек!!! Особенно поразил вкус: как вы и сказали, Галина, сверху хрустящая корочка, а внутри- пух. И по сладости всё в норме, как мы любим! Это очередной шедевр Мастера!!! Я поленилась печь эти плюшки по рецепту Хлебниковой, тк у неё долгий процесс, с расстойкой густой опары. И тут, как по заказу, рецепт от Галины.🤗. Делайте, девочки всё точно по рецепту и ...будет вам счастье!👍👍👍👏😋
Подскажите, а муки у Вас ушло столько же, как в рецепте?
@@user-ss5ts6mr9f честно говоря, я ориентировалась на объем , указанный в рецепте, немного не досыпая муки. Но оказалось , что этого недостаточно, тк по видео видно, что тесто более плотное. Поэтому я потихоньку добавляла муку, уже интуитивно. Получилось, как оказалось, в самый раз. Справедливости ради надо сказать, что Галина даёт практически точные пропорции.
@@user-ub1tz4qj1l Понятно, спасибо, учту! А у Вас мука какая, белка сколько на ней стоит?
@@user-ss5ts6mr9f мука высшего сорта, а белок, к сожалению, не указан
@@user-ub1tz4qj1l Спасибо!
Мой самый любимый канал,прежде чем смотреть я всегда ставлю лайк,потому я знаю что все это готовить профессионал.
Анисат. Лайк надо ставить в конце просмотра видео.
@@user-mg5jv8st6b Только что хотела написать ,т.к. тоже ставила сразу , не зная , что ютуб такие лайки не защитывает ..
Спасибо за информацию.
Аналогично
@Lena's Life это вы про что? Что у вас за проблемы? И какое ещё унижение?! Ну и ну!
Спасибо , Галочка! Все как всегда в высшей степени! И названия ваших видео - без дурацких ,,шоков,, ,,проглатывания языка,, и ,,пеку целую неделю,,! За что Вам отдельное спасибо!
Полностью согласна
И ,,,не могу дождаться утра,чтобы это сделать..,,,😅😅
А ей не нужна эта глупая реклама!
Согласна с вами, надоели дурацкие названия видео
Потому что Галина профессионал, а не любитель.
Да не знают усталости Ваши золотые ручки! Будьте здоровы, Галина!!! Спасибо!
Спасибо,.
Фантастические воспоминания из детства! Именно так, по слоям и ели. Вкусная память прошлого. Благодарность Вам непременно, Галина Ивановна!
Хочу присоединиться к вашему мнению! Эти плюшки я очень любила в детстве и стояла в очереди за ними! Боже мой как была счастлива если удавалось купить эту выпечку! А теперь хочу сама попробовать испечь эти замечательные плюшки! Спасибо мастеру за рецепт! Привет из Германии
Уважаемая Галочка, как же мы скучаем по этому нашему советскому ГОСТу. Было всё очень вкусно.
@@suzykitchen. у вас очень хороший канал👍🏻
Супер!!Скаждите плз они не твердеют на след день?
Люди всё-таки скучают по СОВЕТСКОМУ ГОСТУ....а вы в русских ищете врагов печально что так промыли вам мозги Америка...как было классно ...мы ехали в Киев чтоб купить Киевский тортик.
@@user-rx8vz6vh2z нет
Что бы мы без Вас делали?!
Низкий поклон!
Смотрю как художественный фильм, только от просмотра получаю удовольствие. Всего Вам доброго, живите долго.
Как хорошо вы объясняете, настоящий преподаватель кулинарного искусства! Спасибо!
Галина, все Ваши видео вызывают восторг и улыбку. И как верно Вы заметили, что такие плюшки вряд ли кто-то откусывал, их именно разбирали на загогулины и съедали, начиная именно с обгладывания сахарной поджаренной верхушки. Как же это было вкусно. Буду печь обязательно. Спасибо за рецепт.
Елена.
Как хорошо,что вы есть.Люблю Советский ГОСТ.
Вам миллион лайков за слова « помните, как мы их ели», за то, что вы тоже все помните и ни от чего не отказываетесь👍🏼👍🏼👍🏼
Будьте вежливы. Тетки из СССР могут быть вашими мамами, тетками. Мы не ностальгируем. СССР наше детство и наша молодость. Наша жизнь.
Респект автору ролика я полном восторге
Всегда когда смотрю ,Галю, как то тепло становится на душе. Все знакомое и по виду,и по вкусу. Здорово и красиво.
Да подачи автором рецептов на все 💯 согласна , очень по доброму , грамотно и спасибо вам за ваш труд и всегда быть здоровым и счастливым и радовать своих подписчиков.
Голос приятный! Плюшки отличные! Хозяйка молодец! Огромное спасибо!
Я поняла, как правильно дать тесту отдыхать, расстаиваться, подняться только сейчас. Не думала, что это важно. Спасибо большое за рецепт, отлично получилось.
Ждала этот рецепт именно от Вас. Спасибо!
Очень ждала рецепт этих булочек именно от вас! Спасибо, обязательно испеку 🌹
Сколько тепла излучаете Вы,Галочка.Рецептам Вашем цены нет.Все получается шикарно.
Галина, пора издавать книгу рецептов!
Рецепты просто шикарные 🥐🥨🥞🧇🥯🥖🫓🍞
Сердечное спасибо Великолепно!!!!
Спасибо!!! Если сказать, что получилось вкусно, то это ничего не сказать! Даже у меня получилось! Все домашние просят еще, сказали, что не успели распробовать :)
Спасибо за красоту и вкусняшку.
Отличные плюшки,спасибо за рецепт
Да, это была вкусная плюшка! Спасибо что напомнили!
Одно удовольствие, смотреть как вы работаете с тестом 👌👌🙏🙏♥️♥️
Спасибо большое за рецепт и за тёплые воспоминания
Прекрасный рецепт, плюшки к чаю самое то, спасибо!
Здравствуйте ! Не могу не написать , много-много раз пекла плюшечку и каждый раз благодарю вас за рецепт , чудесный рецепт ! Спасибо , удачи в наступающем Новом году !)
Обожаю ваши рецепты и голос ,просто чарующий!
Очень профессионально,красиво,доступно...Супер...👍🏻
Смотрю и восхищаюсь ! Как все доступно вы рассказываете🌹
Подача материала на высшем уровне!!!!! Спасибо!!!!!)))
Галина, Вы - богиня Кулинарии!
Красота. Большое вам спасибо.👍💓
Вкус детства, спасибо вам, золотые ручки!
НАКОНЕЦ ТО У МЕНЯ ПОЛУЧИЛИСЬ КРАСИВЕННЫЕ ПЛЮШКИ!!! БЛАГОДАРЮ, ГАЛИНА ЗА ВАШЕ ТЁПЛЫЕ, СПОКОЙНЫЕ ОБЬЯСНЕНИЯ, ВКУСНУЮ ВЫПЕЧКУ И ЗА ВАШ ТРУД!!! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!
Спасибо за прекрасные плюшки, вкус детства!!! ❤❤❤😊
Да, это именно те плюшки! Наконец-то я нашла правильный рецепт и правильный способ их формовки! Большое спасибо автору, это настоящий Мастер!
Спасибо за рецепт! Как же вкусно👍👍👍 Здоровья Вашим золотым рукам!!!
Спасибо большое! Вы лучшая! Так рада, что нашла вас. Все получается!!! Домашние в восторге!
Замечательное тесто! Отличная, вкусная выпечка! Спасибо за рецепт!
Это --- чудо ! Спасибо , начинаю повторять ! 😍
Какое красивое тесто. Смотреть одно наслаждение.
Галочка, спасибо вам очередной раз и за рецепт ,и за ваш талант, и за ностальгические воспоминания ! Вы УМНИЦА !
Большое, большое спасибо!!!
Плюшки - это здорово , вкус детства 👍👍👍🌺🌺🌺🌺
Как всегда, спасибо за мастер класс. Супер
Какая вкуснятина ! Вкус детства! А ведь действительно с начала съедали с сахаром, а потом остальное ! 😊
Я Вас обожаю!!! Самый лучший канал, с самым лучшим мастером своего дела!!! Благодарю!!!
А еще Галина Ивановна открыла новый канал "Блиц-рецепты от Галины" Я подписалась и на второй канал.
Ссылка под видео. Удачи.
Спасибо.
@@user-rw7sk1li6q ,только что подписалась на второй канал! Представляю сколько всего еще узнаю!!!
Спаси Господи Галину со чадами и родными и любимыми!!!Аминь
Спасибо моя дорогая! За вкусные рецепты!
Обожаю ваш канал!!! С большим удовольствием смотрю вас!! Вы профессионал с большой буквы!! Спасибо большое за ваши рецепты и советы!!
И впрямь фантастические воспоминания - до слез... Вот уж спасибо! И за комментарии, которыми сопровождаете Ваши видео.
Вы, как всегда, на высоте! !!!!!Всё у вас вкусное! !!!!Спасибо за рецепты! С уважением! 💖💖💖
Спасибо за ваши рецепты!!! Все всегда получается. Едим всей семьёй с удовольствием. Вы лучшая!!!
Спасибо профессионалу! Вы самая самая!! 👍
Доброе утро Галочка!!! Большое спасибо за рецепт и спасибо что мы с Вами можем вспомнить то прекрасное время, когда булочка в магазине была очень вкусная и при этом стоила копейки. Спасибо Вам❤️❤️❤️❤️❤️
В Баку точно такие делают, и сейчас тоже есть. Даже и не знала что они московские
Большое спасибо,милому мастеру,🌹
Булочки из детства,спасибо вам огромное,тесто в ваших руках "живое" .Ваши рецепты самые лучшие!!!!👍🌹❤
Галина, спасибо за рецепт. Всё получилось и очень вкусно!
Как же я давно ищу этот рецепт . Ура , нашла , спасибо за такую красоту ! Обожаю ваш канал и пеку только по вашим рецептам. Всегда получаются шикарно и любимо даже моими немецкими друзьями .. Удачи вам и вашему каналу !!!
Спасибо огромное за рецепт!!! Мира всем и добра!!!
Спасибо большое,вы чудная умелица.💐❤️
Изумительный рецепт, лучший из всех, которые я попробовала до этого. Очень тающее, мягкое, воздушное тесто. Вкус замечательный. Сладость в меру. Тесто осень эластичное и лёгкое в работе. Рецепт в копилочку. Спасибо большое!
И снова я приятно удивлена очередным бесподобным рецептом. СПАСИБО огромное!! Рецепт как всегда изюмителен!! :-)
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, очень любила эти плюшки в детстве. Теперь приготовлю внукам.
Спасибо за рецепт! Спасибо за объяснения тонкостей и нюансов при работе с тестом! Доверяю Вам, как большому профессионалу и пеку по Вашим рецептам!
Как вы нежно с тестом, обалдеть! Поэтому оно вас любит!
Галина, спасибо большое за рецепт!!! Вы првильно сказали, что мы их разрывали на слои и съедали сначала сладкую часть. Это было замечательное время!!!
Как здорово, что Вы снимаете нам те самые ГОСТовские рецепты.
Процветания Вам и всех благ!!!
От меня очердной лайк
Спасибо.
Благодарю Вас Галина!!!
Благодарю Вас за рецепт!
Благодарю Галина!!!!бесподобно----красивый и аппетитный и удобный рецептик.благодарю ещё раз.лайк от души.людмила,
Просто молодчина. Спасибо огромное.Все четко,ясно,без лишних слов.Краткость-сестра таланта.
Галина, большое Вам спасибо. Пользуясь Вашими рецептами, я радую своих близких вкуснейшей выпечкой.
Как приятно вас слушать и видеть
Спасибо! Вкус булочки помнится до сих пор.....
Сегодня приготовила. Очень вкусно, мурлыкала от удовольствия! Вкус детства! Огромное спасибо! Спасибо, что делитесь с нами рецептами.
Спасибо большое,за мастер класс ❤️
Как приятно слушать и смотреть,спасибо большое!
Как только выходит Ваш ролик,я тут же делаю Ваш шедевр,всегда получается,и главное вкусная выпечка!Спасибо за Ваш труд, советы!Здоровья Вам и Вашей семье и вдохновения для новых шедевров!
Самая любимая булочка из моего детства.Спасибо огромное за замечательный рецепт.
Спасибо за отличные рецепты. Все с толком, расстановкой и по делу.
Доверяю вами вашим рецептам,всегда получается классно,спасибо огромное Галина!
Вся выпечка по Вашим рецептам просто сказочно вкусная! Спасибо огромное.
Спасибо Вам большое!!!
Мой любимый канал.Я раньше не дружила с дрожжевым тестом....но теперь, благодаря Вам,у меня всё получается!!!!
Смотрела и наслаждалась подачей материала. Даже ,, слюнки потекли''.Спасибо огромное.
Спасибо за доходчивое объяснения, многие ваши рецепты уже опробовала. Отличный результат!!!
Спасибо большое, что делитесь своими секретами, это очень важно при выпечки. В этом видео про сливочное масло, даже не знала, что так надо смазывать.
Вот это настоящие плюшки!! Наконец-то нашла рецепт. Спасибо, вам ,Галина.
Спасибо за рецепт. Вкус детства!! 👍👍🌞😃💐💕
Сердечное спасибо!
Утро началось замечательно - такой рецепт! Дорогая Галина, как же кстати, плюшка - один из нескольких фаворитов моего детства, привязанность к которой сохранила. Ну не могу пройти мимо хлебного. А тут в Вашем исполнении. Нужно печь! Спасибо за щедрость Вашей души! 🌻
Действительно получаются очень вкусные булочки, без преувеличения. Рецепт доступный, спасибо.
Галина, как приятно смотреть на твои ловкие руки, рецепты твои изумительные и объясняешь понятно. Огромное спасибо!
как давно этот рецепт ищу....спасибо Вам...
Спасибо за рецепт. Плюшки сказочные получились
Плюшки получились на УРА. Прям то что душа хотела. Большое СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за рецепт плюшек из детства!!!!
Здорово . Обязательно попробую . Спасибо
Спасибо. У вас всегда все на 100!!