POLLO A LA BRASA A MI MANERA
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- Опубліковано 16 кві 2020
- Feliz Viernes a Todos!
A quién no se le ha antojado un rico pollo a la brasa últimamente, pues a mí también! Pero, a mi me encanta hacer todo a mi manera y estilo, por eso aquí les dejo mi ultima receta de un Pollito a la Brasa a mi manera!
Espero que lo prueben en casa y les guste!
OJO! Yo lo hice en mi parrilla porque tengo un hornito super chico que no quería usa, pero si ustedes tienen un horno más o menos grande, úsenlo!
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MARINADO DE POLLO/ CHICKEN MARINADE
INGREDIENTES/ INGREDIENTS:
- 3 cucharas de pasta de ají mirasol/ 3 tablespoon of Mirasol pepper paste
- 2 cucharas de ajo picado/ 2 tablespoons of chopped garlic
- 2 cucharas de kión picado/ 2 tablespoons of chopped ginger
- Jugo de 2 limones/ Juice of 2 limes
- 2 cucharas de vinagre blanco/ 2 tablespoons of white vinegar
- 2 cucharas de salsa de ostras/ 2 tablespoons of oyster sauce
- 1/2 taza de cerveza/ ½ cup of beer
- 1 cucharitas de comino/ 1 teaspoon of ground cumin
- 1 cucharitas de pimienta negra/ 1 teaspoon of ground black pepper
- 1 cucharitas de oregano seco/ 1 teaspoon of ground dry oregano
- 1 cucharita de fresco o seco romero seco/ 1 teaspoon of chopped fresh or dry rosemary
- 2 cucharas de sal/ 2 tablespoons of salt
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Buen Provecho!
Victoriano Lopez
INSTAGRAM: / lopezsabinov
FACEBOOK: / lacocinadevictoriano
Soy Chileno y amo la gastronomía Peruana una de las 5 mejores del mundo!! En Chile no tenemos gastronomía propia, debemos reconocerlo. Un abrazo para ti Victoriano, muy agradable como persona.
como que no tienes gastronomía propia? yo fui a chile hace 2 años y probe un exquisito curanto, ademas de variedades empanadas, cazuelas ,chorrillanas, pastel de choclo,humitas , arrollados huaso, etc etc acompañados de un excelente terremoto con pipeño......VALORA LO TUYO AMIGO
@@herbiemann1163 pero el esta siento sincero. No vas a comparar la comida peruana. Jamas!
jajajaja que idota, no conoces tu pais, o eres peruano
Adonde la viste wn? está bien reconocer que te gusta la comida peruana, pero de ahí a andar diciendo que no tenemos gastronomía hay harta diferencia.
Hay otras formas de quedar bien pajaron.
CÓMO QUÉ NO!!!?!!
Questo si sì chiama pollo arrosto !! Credevo di non mangiarne più ma guardando questa bella ricetta ho cambiato idea!! Complimenti allo chef...un grande abbraccio dall'Italia.🇮🇹
Mil gracias cappo !!!!!!! Saludos desde Chile 🇨🇱🙆🏻♂️🙇🏻♂️
Yara causa
CHEF VICTORIANO USTED ES UN MAESTRO DEL ARTE CULINARIO DE NUESTRO PERU YO ESTOY MUY ORGULLOSA QUE NOS REPRESENTE EN EL EXTRANJERO QUE VIVA EL POLLO A LABRASA QUE VIVA EL PERU SEÑORES.
Quiénes son los reyes del pollo a la brasa? Pues aquí los tenemos!! La historia los apoya!! Perú nos dejó tremenda receta y toda Latinoamérica se siente orgullosa de también preparar divinamente esta herencia peruana para disfrutar en nuestros países!!
Creo que la receta peruana del pollo a la brasa supera por lejos a cualquiera, es una plato sencillo, humilde y accesible , pero sobre todo, un manjar al paladar. Siempre que puedo pido pollo a las brasas. Un abrazo desde Chile.
Muy genial que facil de preparar cuando uno tiene horno muchas gracias por compartir muy rico 😋😋😋muchas bendiciones que sigas mas recetas 😘👍
Me estoy dando una maratón de tus vídeos .. vivo en España, y me da nostalgia ver los platos, tus recetas... Muy lindo tu canal, solo viendo ya alimenta... felicitaciones...
Uated es grande Chef Victoriano! Ámo su cultura, sus tradiciones y su gastronomía aún más! Que buenas recetas tiene! Dios le bendiga por compartir el don que Dios le ha dado 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 un abrazo desde Guanajuato México! Y que viva EL PERÚ 🇵🇪!!! Chim Pum!!! ..... CALLAO!!! 👏
😂😂😊🤗 Chimpún Callao pero Chimpúnnn Callooouu 😅😅👍🏻👍🏻
@@theartist5793 muy buena sus receta peruana paisano desde San Antonio Texas bendiciones
@@venriquez7968 kj
Amén!! Si es de Dios!!
Me gusto el pollo a la braza y su ají de pollera y muy bien explicado lo felicito bendiciones,
Me encanta el señor Victoriano, es súper sencillo, humilde y prepara unas recetas deliciosas. Mi padre es peruano y he aprendido mucho de su cultura y gastronomía y es de lo mejor, buenaza toda la comida, el pollo, el lomo saltado, anticuchos, arroz con mariscos ceviche etcétera. El fin de semana me haré unos deliciosos anticuchos, saludos desde NC.
hermano mio , yo desde desde Chile, tremendas recetas , gracias por venir a Chile y mostrarnos sus maravillosas comidas , los chilenos los amamos ,
Tío Victoriano primera vez que me cruzo con su canal, entre usted y aprendiendo a cocinar como mamá voy a poder medio engañar con mi sazón aquí en Chile jejeje.
Gracias por sus secretos
Los 2 son grandes en la cocina cada uno con un carisma sin igual
Que puedo decir señor Vitoriano ese pollito a la brasa quedó espectacular ¡ya no ya! con todo el sabor de nuestra querida tierra que es el Perú 🇵🇪♥
Le quedo de verdad con el mismo sabor de Peru?
Hermoso pollito con papitas asadas, saludos desde chile hermano Peruano
Jajajajajajajaja no somos polleros pero si somos cocineros 😂 mi respetos para usted mi señor Victoriano saludos desde Sterling Colorado 🙏🤗 un fuerte abrazo al rey de la cocina Peruana 💯
Excelente Victoriano un orgullo para los peruanos yo soy de Huancayo.y Gracias Dios me lo bendiga grandemente.❤🙌🙏
Mucha gente que no es peruana no tiene por qué saberlo.
Pero cuando la pollería necesita cubrir el puesto de asador de pollos. El anuncio dice:
"Se busca MAESTRO pollero".
Jajaja.
Nos tomamos muy en serio el trabajo.
Saludos Victoriano.
Se ve muy bien tu pollo!!!
Pucha Victoriano te pasaste, orgullo Peruano. Mil gracias. 😋👌👏🇵🇪👏👍👍👍👍
Gracias Bea, saludos!
Me he tirado más de 1 hora viendo tus recetas espectaculares esta , fenomenal todo todo todo, te escribo desde Barcelona. Muy otro muy bueno todo.
Soy Ecuatoriano y vivo en el Valley de N.California serca de usted muy buen echo y voy a tratar su reseta saludos
Definitivamente el repertorio culinario de alta cocina de Victoriano, es de mucha variedad. Y sobretodo exquisitez.
Me mataste con el limón maestro, ¡buen tip! ¡un abrazo desde México! 👋
No soy Peruana pero me subscribo, es usted un buen chefs con manos maravillosas, Dios lo bendiga.
Definitivamente un peruano autóctono, así somos nosotros, saludos de Lima y q sigan tus triunfos 🇵🇪
muchas gracias paysano por tus recetas, eres un campeon en la cocina, mis felicitaciones, hasta pronto,
@@albertoespinoza1929 a
GRACIAS. USTED ES UN MAESTRO. DE LA COCINA. PERUANA. MUCHISIMAS. BE DICIONES
Señor victoriano que lindo y alegre es usted gracias por sus recetas no sabia que podia hacer el polloa la brasa en mi parrilla
Chef Victoriano, muy buena receta. La hare este fin de semana.
Saludos desde Fort Lauderdale, Florida.
Hola, eres muy bueno...
Saludos desde el Sur de Chile.. Gracias
Que ricas comidas que prepara usted hoy hare un pollito a la brasa ya que me encuentro en Belgica no lo hay extranando siempre nuestros comidas Peruanas mis felicitaciones a usted por darnos muchas receta Peruanas soy admiradora de sus Plato's tipicos
Victoriano, observó y corroboro que usas las medidas de un maestro. Al ojimetro.!!
55
Ojimetro!!!! jaaaa
así cocinan los verdaderos cocineros
Grande victoriano
Muy buenas y excelentes recetas Victoriano, definitivamente llevas la verdadera sazon peruana en todos tus platos, y te has convertido en una ventana al mundo de la exquisita gastronomia peruana. Me declaro tu hincha. Un abrazo desde Perú.
De todas las recetas de la crema de polleria la de usted es la mejor. Riquisimo 👍
Grande Victoriano.
Sin los Paracas,Nazcas,Waris,Moches,Yayapoyas,Chavines e Incas no existiria esta maravillosa gastronomia Peruana.
Saludos de Argentina
Que bueno hacer el pollo en casa, bendiciones 🙏 Victoriano, muy sano, todo lo que haces es esquisito
desde chile me gusta tus recetas
Se ve delicioso
Lo intentaré mañana.. Saludos desde México 🇲🇽
Excelente, muy buena su receta. Da hambre 😋😋 y ganas de preparar ese pollo al estilo Victoriano. Saludos desde Chile
Soy Dominicana y amo la comida peruana. Yo también uso salmuera para asar el pollo, queda perfecto y jugoso. He comprado pasta de aji amarillo para hacer causa, la aprovecharé para hacer esta receta. Un saludo! 🇵🇪❤🇩🇴
Es usted un maestro para la cocina. Muy rico
Exelente ..este domingo hago mi pollito con papa ..😋😋😋
SOS un genio. Te mando un saludo desde argentina. Que buena onda que tenés para enseñar. Un groso Total.
Don Victoriano mi boca se hace agua!!! me muero por un pollo a la brasa como mi lindo pais!!!
quee belleza, como cocina Victoriano, gracias por compartirnos tus conocimientos
RIquichichisisimo.!!!. que rico se ve.. a la próxima me haré ese pollito a la brasa gracias por tu receta.. muy buenas
Hoy mi esposo y yo conocimos a don Victoriano , un hombre sencillo y muy amigable.
Gracias por compartir sus recetas y su experiencia. Dios bendiga su trabajo y a su familia🤗🫶🏼🙏
Muchas gracias por la receta!!!
Aqui mis amigos americanos me paran pidiendo la receta, ya que lo probaron en peru, y como siempre la comida Peruana no se olvida ya que es la mejor.
Sinceramente me encanto como lo preparaste y muchas gracias por compartir tus secretos a muchos de nosotros que estamos lejos de peru o de la mamá 😅!!!
Besos y muchas bendiciones a tu canal de youtube!!!
Wow, que bueno se ve todo eso.
Lo preparé y salió muy rico, ¡muchas gracias por compartir su receta!
Que ricooo!!! GRACIAS GRACIAS GRACIAS de CHILE con cariño
Hola victoriano te felicito por todas tu recetas que son fácil y rikisimas me encantan
Muy bueno. Te pasaste como siempre Victoriano👍😎👍
muchas gracias por compartir la receta, la salmuera hace un montón la diferencia, queda muy rico
Muy rico el pollo ala brasa tiene una pinta !!!! Gracias x el video
Impresionante, gran cocinero, cada video tuyo que veo me entra hambre.
Victoriano, encontré tu canal ayer. Sin falta haré este pollo y el lomo salteado. Felicitaciones por tus recetas y la alegría con que impregnas todo. Un abrazo desde Chile.
Super Claudio, nos cuentas como te fue #lacocinadevictoriano Saludos y gracias por tu apoyo a nuestro canal!
Lomo saltado
BRAVO Victoriano...
Te felicito lo estás haciendo muy...BIEN. ..BENDICIONES
Muchísimas gracias por compartir los secretos de la receta y preparación del pollo a la brasa, papas asadas y salsa pollera. Estuvo delicioso, toda la familia está encantada, y eso que son de paladar exigente.
Muchísimas gracias y bendiciones desde Dallas Texas.
Los mejores pollos son los de Peru. Tiene un sabor unico y esquisito.Saludos desde Puerto Rico.
Thank You, Victoriano! Great video and delicious recipe!! 👌
Te ganasteis mi suscripción CHEF 👩🍳 👍👍
Gracias por su sus vídeos y su tiempo Máster. Bendiciones
DIOS LE BENDIGA,gracias por sus recetas desde nj eeuu
Hermoso Mariano saludos y bendiciones, gracias por ese amor a la cocina
Bien chefs mismo pongo en práctica para el almuerzo su receta
Está muy exquisito este pollito, lo preparé, te felicito eres un Chef de primera.Muy buena tu explicación.Arriba Perú.
Todo se ve delicioso!!! Gracias por sus recetas!!!👌👌
Don Victoriano me encantan tus videos y tu sencillez cosinas muy rico.
Provecho,me hace agua la boca,felicitaciones.
Espectacular, delicioso!!!!
Mori!!! Que delicia, muchiismas gracias Maestro Victoriano...!!!
Que elegante ese plato maestro, felicidades y gracias por la receta y los tips.
Gracias mi pollo a la brasa quedó espectacular, soy cubana pero me encanta el sazón Peruano, saludos desde Miami, Florida.
Usted abla ingles en los ingredientes n0 entiendo
Usted tiene restauran en la actualidad sabe bastante
Saludos desde chile me encantó su canal deliciosas resetas
Love your recipes
All the best and can’t wait for more
From Ireland 🇮🇪
Gracias Victoruani por compartir su cultura. Su cocina es fantástica. Un placer para los sentidos.
Que salida jaja k deliciosisisíiimo señor😋 aquí en mi casita viendo se me hizo agua la boca que original..que envidia de tener un chef personal lo felicito señor k Dios lo bendiga y seguiré sus recetas....ah cuidado no abuse de la sal....
Está muy bueno. No pares, todavía tienes muy pocas recetas.
Muy buena receta lo pondré en práctica gracias bendiciones
Wowwwww Excelente!!!!!!!
Lo máximo como siempre, Don Victoriano!!!
Qué rico!!! Próximamente lo prepararé. Buenísimas recetas😍
EXCELENTE...... Veo sus videos... Es Ud. Grande... Bendiciones.
Lo máximo!!! Me encanta la receta ... gracias
Me encanta tu preparación de pollito a la brasa, lo voy a preparar hoy
Soy salvadoreña pero me encanta la comida peruana muchas gracias por sus recetas están deliciosas y he aprendido mucho con sus recetas gracias
Soy dominicano 🇩🇴 pero estoy facinado con su resetas maestro
Que rico pollo donde lo prepara que rico su parrilla es bien grande ,gracias está muy rico .
MUY BUENO ¡ TREMENDO CHEF BIEN EXPLICITO CARAJO ¡
Excelente receta de pollo a la brasa 👍😀😀😀🇵🇪👍👍
Es un gran chef Victoriano! Que buen programa en mi opinion el mejor hasta hoy en comida peruana, se ve todo tan facil y estoy muy seguro que los sabores son una delicia !
Excelente preparación!!👏👏👏
Se mira super rico. Muy bien y gracias por la receta.
You are the best !!! Victoriano 👏👏👏🇵🇪
Thank you!!
COMO SIEMPRE ESPECTACULAR!!
Espectacular!!! Gracias Victoriano!!!
No olvide enseñarnos a preparar las recordadas Chapanas y Yuquitas de carretilla.
Ahora lo haré, gracias x la receta Sr. Victoriano
Sr. Victoriano tus recetas son espectaculares, gracias es un verdadero disfrute.
Muy bien explicado todo super fasil don victoriano ya vicito pronto cuando todo esto pase.
Lo hice el fin de semana pasado ... muchísimas gracias, me salió fenomenal en la primera. 🙏👍🏼
Sencillamente Genial, Hoy Maratón de La Cocina de Victoriano!!! Saludos...
no hay nada mas autentico que ud master ''''