Честно говоря, не впечатлил Ваш омлет: половина сырая, половина абы как (да и опал он, стоит признаться). Это французская традиция спокойно относиться к сырому омлету? Дети уже привыкли похоже :) Понятно, что проверенные домашние яйца можно сырыми есть, сам держал куриц когда-то. Но все же лично мне более симпатична японская традиция приготовления омлета, когда он остается максимально нежным, но без сыринки.
Я! Его ! Приготовила!!!! Да, на газовой плите, на максимальном огне. Да, яйца из магазина. Да, соль сыпала "абхазскую". Но! Все получилось великолепно: и корочка, и мягкий внутри, и мусс снаружи. И вкус - божественный! Merci beaucoup! Je suis absolument heureux!
Я сейчас в Италии учусь на шефа в кулинарной школе. Но ты супер шеф, все понятно и доступно. И я не пойму зачем эта спешка при готовке в этих школах, у тебя все размерено и спокойно и результат на высоте.
Произнести масло сливочное так, чтобы это звучало как музыка, может только настоящий гасконец-шеф Вивьен. Хочу маслО сливочное! Яйцо четыре курица у меня есть.
Омлет шикарный 😍🤩😋 - выглядит гораздо лучше, чем на фото из ресторана 🤭🤫 И особенно хорошо смотрится на фоне камина и серебряной кнопки Ютуба 🙂🙃😉!!! Дорогие Вивьен и Мадам! Сердечно поздравляем вас! 🥳🥳👏👏👏 (Конечно, формально поздравлять нужно было раньше - 84 тысячи подписчиков назад 🙂🙃😉, но ведь саму кнопку мы тогда еще не видели 😊😁😄) Искренне рады за вас! 🥳🤗😘 Да благословит Господь вас и вашу семью! 🙏🙏🙏
@@chefvivien здравствуйте. Подскажите, в какой стране вы живете? Думал, что в России, но за окном солнышко, трава зеленая, деревья с листьями, значит где-то южнее)
Боже! На Вас можно смотреть целую вечность!!! Лучший канал, для тех кто хочет научиться готовить изысканно👍💯 Все гадала что за секрет в рецепте, а как всегда все гениальное, просто❤️❤️
@@BelKa2610 Не ищите злой умысел там, где все можно объяснить глупостью. Если бы у Максима был камин и возможность попробовать этот шедевр, а это шедевр и его надо научиться готовить, он бы глупость не написал.
Спасибо шеф Вивьен! Не поленился даже с расжиганием камина заморочиться ради рецепта! Вот так чуть чуть по чуть чуть, а 30 евро на одной порции можно экономить ! Привет курочкам!
Благодарю! На газовой плите и с чугунной сковородкой всё получилось, очень нежный, внутри конверта он доходит и остаётся немного божественной пенки по краям! Респект!!!
Готовил уже много раз по вашему рецепту омлет, но не в камине, а на газовой плите, и получается превосходно вкусно. Спасибо за рецепт, подачу и ваш неповторимый стиль
По рассказам экскурсоводов цель матушки Пуляр была в том, чтобы быстро, дёшево накормить много поломников горячей едой. Омлет идеально для этого подходит. Пышный омлет занимает много места в желудке, вызывая чувство насыщения. С этим заведением связана ещё одна история о том, как «съесть омлет и стать президентом». Сейчас там работают потомки тех людей, которые соблюдают традиции и всё такое…
@@blitzblitz9164 один из кандидатов в президенты (не помню имени) посетил накануне выборов Мон Сен Мишель и поел омлета у той самой матушки Пуляр. Победил на выборах и стал президентом. Когда выдвигался на следующий срок, опять поехал в Сен Мишель, но в ресторан не попал (было закрыто, матушка была уже пожилая и не всегда работала) и омлета не поел. Его НЕ переизбрали. Президентом он не стал. Потом он опять посетил это заведение и написал в книгу отзывов, с не думал, что омлет может сыграть в его жизни такую роль. Конечно же это была шутка, но эту историю все стали пересказывать и все кандидаты в президенты Франции и другие выдающиеся личности стали приезжать в Мон Сен Мишель, чтобы посетить легендарное заведение и поесть омлет, который приносит удачу.
В 60-е годы омлет моего детства, Бабушка долго взбивала венчиком Яйца и дарила на топленом масле - ты Пермь я уже Бабушка, которая разменяла 8-ой десяток, готовлю своим внукам такой пышный омлет, мы из России ❤
Огромное спасибо! Рецепт роскошный! Сделала на любимой старой бабушкиной сковородке на обычной газовой плите. Отдельная благодарность за кунштюк с солью! Я использовала розовую гималайскую соль, которую перетирала с розовым перцем. Люблю ваш канал, с вами всё получается! 🇫🇷 🥚🍳🧈🙌
Это омлет моего детства) мама всегда так готовит. Один в один выглядит. И я сейчас такой же делаю своей семье. Люди молодцы, на таком простом блюде целый бизнес выстроили. 👏🏻
Спасибо,Вивьен!Я готовлю омлет,поднимается и очень воздушный,но ваше блюдо будет вкуснее потому что готовили в камине,вкус копчёного будет.Люблю яичницу с помидорами ,с зеленью,добавляю сыр.
@@WinyThePooh Развиваем фантазию!😉 Берём ещё веточку яблони, груши, дуба.... И её немного газовой горелкой в сторону омлета обугливаем. Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации 😁
Помниться лет 15 назад мы останавливались у Матушки Пуляр в МонтСантМишель, там можно остановиться на втором этаже и разумеется мы ужинали в ее ресторане. Я брал омлет с трюфелем. Вкусненько. Первый раз в жизни ужинал омлетом.
Вы молодец! Это история не про дорого. Это история про простоту и гениальность. Сделать имя на революции приготовления одного лишь продукта. Самого простого блюда но и самого изящного. Мощно. Я не пробовал,но обязательно сделаю. Более того,подпишусь на ваш канал. Французская кухня -она скелет для мировой кухни. А Les mères lyonnaises вышло из простых женщин что построили кухни и дошли до мастерства готовки будучи не поварами элит,а выйдя из обычных семей а не кулинарных династий. Любовь к делу,творчество,неуемный интерес к процессу-так рождается чудо. Стоит ли это блюдо 32 евро?! Да! Даже если у вас будет лучше рецепт. И результат. Это дань гению
Спасибо, шеф! Камин у нас есть, может будут холодные деньки, обязательно попробую сделать на огне. Я делала на эл. плите, но очень далёкую версию этого омлета и не думала, что семья оценит. Всем понравилось! Я заменила печной вкус добавлением темьяна в сливочное масло. Шеф интересно бы увидеть в вашем исполнении знаменитый тост Мельба, гениальное решение Огюста Эскофье сделать очень тонкий тост, полезно для людей следящим за фигурой и просто удивить подачей семью и гостей. И дессерт Мелба интересно тоже - это история большой кухни тех лет. Эскофье любил называть свои блюда именами знаменитостей, расскажите побольше о нём, если возможно.
Огромное вам спасибо!!! Готовила в духовке,верх/низ 250гр. Раскалила сковородку,масло сл.соль,взбитые яйца-1мин и кусочки сыра добавила.еще 1,5мин и вкуснятина 👍👍👍
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
джинсы не жмут вивьенчик?
Честно говоря, не впечатлил Ваш омлет: половина сырая, половина абы как (да и опал он, стоит признаться). Это французская традиция спокойно относиться к сырому омлету? Дети уже привыкли похоже :)
Понятно, что проверенные домашние яйца можно сырыми есть, сам держал куриц когда-то. Но все же лично мне более симпатична японская традиция приготовления омлета, когда он остается максимально нежным, но без сыринки.
Теперь я знаю, для чего у меня камин...
Я! Его ! Приготовила!!!! Да, на газовой плите, на максимальном огне. Да, яйца из магазина. Да, соль сыпала "абхазскую". Но! Все получилось великолепно: и корочка, и мягкий внутри, и мусс снаружи. И вкус - божественный! Merci beaucoup! Je suis absolument heureux!
честно говоря фигня полная. Обычные взбитые яйца. омлет а-ля пуляр нормально выходит если белки отдельно.
Я сейчас в Италии учусь на шефа в кулинарной школе. Но ты супер шеф, все понятно и доступно. И я не пойму зачем эта спешка при готовке в этих школах, у тебя все размерено и спокойно и результат на высоте.
Учатся на повара, всегда, не обманывайте людей
Завидую цветной завистью!
Считаю, что итальянцы рулят!
Фанат итальянской кухни и их техники готовки!
Мне очень нравится.. Очарование шефа Вивьена зашкаливает Он очаровывает своей манерой говорить и ещё его подача блюд всегда как произведение искусства
Произнести масло сливочное так, чтобы это звучало как музыка, может только настоящий гасконец-шеф Вивьен. Хочу маслО сливочное! Яйцо четыре курица у меня есть.
😂
Это точно маслО Шеф Вивьена - это просто бальзам-релакс))
@@СашаВиноградова-ю6л за 32 евро мне девушка сделает омлет а на сдачу я куплю 1 кг мясо
МаслО сливоШное
говно редкое этот ваш тетушкин омлет
Омлет шикарный 😍🤩😋 - выглядит гораздо лучше, чем на фото из ресторана 🤭🤫
И особенно хорошо смотрится на фоне камина и серебряной кнопки Ютуба 🙂🙃😉!!!
Дорогие Вивьен и Мадам! Сердечно поздравляем вас! 🥳🥳👏👏👏
(Конечно, формально поздравлять нужно было раньше - 84 тысячи подписчиков назад 🙂🙃😉, но ведь саму кнопку мы тогда еще не видели 😊😁😄)
Искренне рады за вас! 🥳🤗😘
Да благословит Господь вас и вашу семью! 🙏🙏🙏
Спасибо
То есть бутылка коньяка на камине вас не впечатлила?
@@chefvivien здравствуйте. Подскажите, в какой стране вы живете? Думал, что в России, но за окном солнышко, трава зеленая, деревья с листьями, значит где-то южнее)
В глазах не рябит от смайликов ?
@@AndreyCook во Франции
Прямо сейчас иду готовить! Не любитель омлетов, но это нельзя не приготовить)
Шефу Вивьену поклон
Боже! На Вас можно смотреть целую вечность!!! Лучший канал, для тех кто хочет научиться готовить изысканно👍💯 Все гадала что за секрет в рецепте, а как всегда все гениальное, просто❤️❤️
@Максим попробуйте приготовить этот омлет, просто взбив яйца неизысканно. Очень интересно, что у вас получится.
@@BelKa2610 Не ищите злой умысел там, где все можно объяснить глупостью. Если бы у Максима был камин и возможность попробовать этот шедевр, а это шедевр и его надо научиться готовить, он бы глупость не написал.
Спасибо шеф Вивьен! Не поленился даже с расжиганием камина заморочиться ради рецепта! Вот так чуть чуть по чуть чуть, а 30 евро на одной порции можно экономить ! Привет курочкам!
Урррааа! Сбылась моя мечта увидеть готовку омлета Пуляр от шефа Вивьена 💕💕💕
Благодарю! На газовой плите и с чугунной сковородкой всё получилось, очень нежный, внутри конверта он доходит и остаётся немного божественной пенки по краям! Респект!!!
как всегда. всё великолепно! Главное- дети сыты и счастливы) Мирного неба всем!
ПОЛУЧИЛОСЬ!!! с первого раза 🥰🥰
Взбивала миксером, жарила на плите электрической, прогревала как показали Вы! Благодарю Вас за науку и труд 🙏
Готовил на плите, буквально две минуты на горячей. Вкус бесподобен.
а взбивал миксером?
@@CherOs12 да
Поздравляем вас с серебрянной кнопкой.Желаю вам миллион подписчиков.
Браво, шеф Вивьен!👏👏👏
Омлет шикарный!👍👍😁
Благодарю!🙏❤️❤️❤️
У меня бабушка в дровяной печке только так и дела, но в глубокой глиняной тарелке на топленом сливочном масле! Тоже очень вкусно и ароматно!
да русская дровяная печь это нечто, хорошо что сейчас появляются мастера которые их начинают восстанавливать....
Шеф, внешне ваш омлет нравится мне больше, чем в оригинальном исполнении.))
Ух ты!!!! Шеф Вивьен, спасибо, отличный рецепт и спасибо за секреты! Низкий поклон Сюсет, Нюзет, Перет и Пулет👍👌
Amour 😁
Ля мур тужур. 💕💕💕💕🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍💯💯💯
А ещё Мюзетт, Виолетт, Жоржетт, Лизетт, Жаннетт..., ООО Поллетта!!! 💕💕💕💕💕
Готовил уже много раз по вашему рецепту омлет, но не в камине, а на газовой плите, и получается превосходно вкусно.
Спасибо за рецепт, подачу и ваш неповторимый стиль
Вивьен делала этот омлет на электрической плите,все получилось. Огромное спасибо за рецепт. спасибо
По рассказам экскурсоводов цель матушки Пуляр была в том, чтобы быстро, дёшево накормить много поломников горячей едой. Омлет идеально для этого подходит. Пышный омлет занимает много места в желудке, вызывая чувство насыщения. С этим заведением связана ещё одна история о том, как «съесть омлет и стать президентом». Сейчас там работают потомки тех людей, которые соблюдают традиции и всё такое…
Расскажите, пожалуйста, про то "как съесть омлет и стать президентом", гугл безмолвствует
Никак не оправдывает предвкушения и материльные затраты...
@@erikk7283 да, омлет обычный , ничего особенного.
@@blitzblitz9164 один из кандидатов в президенты (не помню имени) посетил накануне выборов Мон Сен Мишель и поел омлета у той самой матушки Пуляр. Победил на выборах и стал президентом. Когда выдвигался на следующий срок, опять поехал в Сен Мишель, но в ресторан не попал (было закрыто, матушка была уже пожилая и не всегда работала) и омлета не поел. Его НЕ переизбрали. Президентом он не стал. Потом он опять посетил это заведение и написал в книгу отзывов, с не думал, что омлет может сыграть в его жизни такую роль. Конечно же это была шутка, но эту историю все стали пересказывать и все кандидаты в президенты Франции и другие выдающиеся личности стали приезжать в Мон Сен Мишель, чтобы посетить легендарное заведение и поесть омлет, который приносит удачу.
Благодарю!
Самое замечательное в этих видео- комбинирование рецептов и экскурса во французскую историю и культуру. 😊
Придется камин построить )! Спасибо большое за рецепт
Замечательно! Секрет в том, что нет никакого секрета))) Спасибо
Господин Вивьен вы самый позитивный повар, спасибо за блюдо.
В 60-е годы омлет моего детства, Бабушка долго взбивала венчиком Яйца и дарила на топленом масле - ты Пермь я уже Бабушка, которая разменяла 8-ой десяток, готовлю своим внукам такой пышный омлет, мы из России ❤
@@igor_negoyskiy ты считать не умеешь?
Огромное спасибо! Рецепт роскошный! Сделала на любимой старой бабушкиной сковородке на обычной газовой плите. Отдельная благодарность за кунштюк с солью! Я использовала розовую гималайскую соль, которую перетирала с розовым перцем. Люблю ваш канал, с вами всё получается! 🇫🇷 🥚🍳🧈🙌
Сделайте пожалуйста серию популярных французских салатов, лёгких, и не очень.
Спасибо за интересные и довольно простые рецепты! Главное ни каких "перьев совы"!
Спасибо вам огромное,дорогой шеф Вивьен.
Омлет чудесный, а дом ваш такой солнечный и тёплый!
Это омлет моего детства) мама всегда так готовит. Один в один выглядит. И я сейчас такой же делаю своей семье. Люди молодцы, на таком простом блюде целый бизнес выстроили. 👏🏻
Обязательно попробую приготовить!😊
Прямо нравится мне этот мужчина так говорит интересно а готовит вообще супер
Здравствуйте, Вивьен! Спасибо огромное за новый подход к старому рецепту омлета. Как всегда, на высоте! Спасибо, что так подробно все показали!👏👌👍
Отличный омлет ! Спасибо шеф ! 👍👍👍👍👍
Спасибо большое, Шеф Вивьен!! Благодаря Вашему каналу, мы скоро будем все Шефы!! С нетерпением ждём ваши видео!🔥👍
Огромное спасибо за ваши видео, вчера сделала миль фёй по вашему рецепту, успех у всей семьи!!!
Тоже давно хочу приготовить. Очень нравится рецепт.
Господи! Яйца и масло! А какая вкуснота!
Браво Франция
Спасибо,Вивьен!Я готовлю омлет,поднимается и очень воздушный,но ваше блюдо будет вкуснее потому что готовили в камине,вкус копчёного будет.Люблю яичницу с помидорами ,с зеленью,добавляю сыр.
О,да👍
Что мешает взять портативную газовую горелку и немного обжечь "а ля камин"?😉😁
@@АлександрАльховский-ц3ь хм, запах дыма газ тоже даст?
@@WinyThePooh Развиваем фантазию!😉
Берём ещё веточку яблони, груши, дуба.... И её немного газовой горелкой в сторону омлета обугливаем.
Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации 😁
@@АлександрАльховский-ц3ь так может проще камин построить? 🤣
Подача ваша вызывает восторг!!!
Благодарю Вас, шеф! 👍👍👍
Повар от бога 🥰🥰🥰
Благодарю, Шеф, за фишку с соленым маслом!🤗👍 смотреть как Вивьен готовит одно удовольствие!!!😍
Приветствую шеф!!!Это просто прелесть!!!ЛАЙК!!!
Вышел лучше чем на фото. Сделано с любовью. Спасибо за вдохновение.)
Благодарю за подробное видео с кадрами из ресторана матушки Пуляр! Ваша сковорода похожа на железную? Ура Вам! Всего доброго!
Спасибо большое! Шеф, Вы прекрасно обьясняете, лайк, подписка!)
Помниться лет 15 назад мы останавливались у Матушки Пуляр в МонтСантМишель, там можно остановиться на втором этаже и разумеется мы ужинали в ее ресторане. Я брал омлет с трюфелем. Вкусненько. Первый раз в жизни ужинал омлетом.
У вас красивее и пышнее , чем в том ресторане👍👍👍
32 евро за омлет - никогда бы не стал такое пробовать, а теперь есть шанс)))
Вивьен, спасибо! Очень вкусно, и продукты доступные!
Шеф! Вы реализовали мою мечту: давно хотел приготовить такой воздушный омлет!
Вкусно. Взбивала руками, отличная силовая тренировка 😁 Видимо, Матушка Пуляр была весьма крепкая женщина)))
Вы молодец! Это история не про дорого. Это история про простоту и гениальность. Сделать имя на революции приготовления одного лишь продукта. Самого простого блюда но и самого изящного. Мощно. Я не пробовал,но обязательно сделаю. Более того,подпишусь на ваш канал. Французская кухня -она скелет для мировой кухни. А Les mères lyonnaises вышло из простых женщин что построили кухни и дошли до мастерства готовки будучи не поварами элит,а выйдя из обычных семей а не кулинарных династий. Любовь к делу,творчество,неуемный интерес к процессу-так рождается чудо. Стоит ли это блюдо 32 евро?! Да! Даже если у вас будет лучше рецепт. И результат. Это дань гению
Вивьен, спасибо за чудесный рецепт! Особенно мне понравилась Ваша дочка, так профессионально разрезала омлет!
У шефа Вивьена лучше получился судя по виду омлет чем в ресторане
32 Евра за два яйца😂 спасибо за рецепт. Вивьен вы обонкротили тот ресторан
Это были яйца кардинала Ришелье 😄😄😄, или Гордона Рамзи 😄😄😄
В этот ресторан и замок ходят не "матёрые экономисты" :-))))
@@zliyvedmid5147 32 евра за два яичка это обдераловка. Нужно называть вещи своими иминами, сэр
@@miezejane ешь дома, если ресторан не по карману!
@@AFb47 ресторан мне по карману. Но куховарю я хорошо. Поэтому рестораны это дополнение, но заменить они меня дома не могут.
Шедевральное Видео ! Молодцы !!! 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🐓🐔🐔🐔🐔🌞
У Вивьена омлет получился красивее! 😍😋👍
Я Вас обожаю, Вивьен!
Смотреть ваши ролики, Шеф, это чистое удовольствие.
Браво Французской кухне !
Спасибо Маэстро Вивьен за этот рецепт❤
Как аппетитно омлет пыхтит в камине, будто живой!
Все гениальное просто, спасибо за видеорецепт!
Это же пушистая яичница из моего советского советского детства! Я и забыл совсем, что это первое что я научился готовить в детстве
Спасибо, Шеф!
Какая вкуснятина!! Очень пышный и аппетитный омлет,спасибо большое шеф Вивьен!!👍👏💝💖
Спасибо ) От улыбке к улыбке ))
Спасибо!!!!!!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️🇳🇮🇺🇦🌞🌻
Шеф Вивьен, очень рад , што ваш канал растёт!! Мне нравится всё, потому, что все приготовлено ПРАВИЛЬНо!!! Спасибо вам!!!
Спасибо, шеф! Камин у нас есть, может будут холодные деньки, обязательно попробую сделать на огне. Я делала на эл. плите, но очень далёкую версию этого омлета и не думала, что семья оценит. Всем понравилось! Я заменила печной вкус добавлением темьяна в сливочное масло. Шеф интересно бы увидеть в вашем исполнении знаменитый тост Мельба, гениальное решение Огюста Эскофье сделать очень тонкий тост, полезно для людей следящим за фигурой и просто удивить подачей семью и гостей. И дессерт Мелба интересно тоже - это история большой кухни тех лет. Эскофье любил называть свои блюда именами знаменитостей, расскажите побольше о нём, если возможно.
Здорово!!! Уже смотрим!!!
Огромная благодарность за секретный ингредиент!!!!
Уже год готовлю омлет по рецепту шефа Вивьена!
Огромное вам спасибо!!! Готовила в духовке,верх/низ 250гр. Раскалила сковородку,масло сл.соль,взбитые яйца-1мин и кусочки сыра добавила.еще 1,5мин и вкуснятина 👍👍👍
Спасибо большое за интересный рецепт!
Интересный омлет!!!!!Спасибо
Счастливые детки от русской мамочки и французского шеф- повара, Вивьена.
Помогай вашей семье , Господь❤
Обожаю яйца, обязательно попробую именно на открытом огне.
Как просто и вот вам шедевр 👍👍👍👏
Бесподобно, надо накормить семью.
Интересный рецепт. Попробую обязательно, но только в дачный сезон. 👍
Очень аппетитно! На ночь смотреть нельзя -
возбуждает аппетит…
Спасибо Шеф! Надо тоже сделать)
Простые рецепты всегда хороши!
Какой воздушный и аппетитный омлет, приправленный историей «участниками» приготовления блюда-вашими курочками. Свежие яйца-это тоже маленький секретик
Спасибо уважаемый Вивьен, это круто!
О, дааа😂 точно так. У них ещё есть омлет, который с огнём. Шоу. Но вкусно и очень дорого. Ресторан атмосферный. В нем побывать стоит😊
Вивьен,Спасибо Вам за прекрасный рецепт.Успеха каналу.Желаю Доброго Дня!
Шикарный омлет❤ спасибо большое, шеф Вивьен, мадам, Александра, Анабель, и 4 квочки- Шюзет и компаньенки🎉❤😊
Ваше произношение - волшебный!:)
Потрясающий омлет! Омлетище :)!
Завтра обязательно попробую на плите приготовить.
Спасибо! Обязательно попробую сделать!
Спасибо, очень красивый омлет, нужно попробовать приготовить на мангале
Bravo le chef ! C’est un plaisir de vous suivre !
Спасибо Шеф.
Удачи Вам.