السلام عليكم في طحين اسمه سبع سنابل تنتجه اماره الشارقة في دوله الامارات نسبه البروتين الي فيه 18 % وأكثر طبيعي 100% ممكن تتكلم عن هذا الطحين ماهي استخداماته وفوائده ولك جزيل الشكر
يعطيك العافية على الايف ممتاز .. عندي سؤال عند عمل الساوردو انا استخدم فوم ابيض مع بر نسبة ٤٠٠ ابيض الى ١٠٠ بر ،، هل الخلط بين الدقيقين يرفع نسبة البروتين في الدقيق ؟؟!
سلام عملت خبز الساوردو بخميرة نشطة طبيعية عند وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بقي على حاله لم ينتفخ ابدا مع العلم لم يتوفر لدي سلل التخمير فوضعته في إناء الفرن الزجاجي في الثلاجة
👍👍👍
السلام عليكم
في طحين اسمه سبع سنابل تنتجه اماره الشارقة في دوله الامارات
نسبه البروتين الي فيه 18 % وأكثر طبيعي 100%
ممكن تتكلم عن هذا الطحين ماهي استخداماته وفوائده ولك جزيل الشكر
@@حسينالعلي-خ6ج وعليكم السلام. سمعت به، ووصلتني توصيات ايجابيه به وبأدائه في العجين، لكن شخصياً لم أجربه.
يعطيك العافية على الايف ممتاز .. عندي سؤال عند عمل الساوردو انا استخدم فوم ابيض مع بر نسبة ٤٠٠ ابيض الى ١٠٠ بر ،، هل الخلط بين الدقيقين يرفع نسبة البروتين في الدقيق ؟؟!
@@nooralfareed نعم، ولكن ليس البروتين الذي سيحسن قوام العجين. بروتين دقيق القمح الكامل لا يأتي فقط من اللب، بل من القشور ايضاً
صباح الخير .كيف بدي اخلي قشره التوست قاسيه مستويه من كل جوانب فرني غاز الله يحفظك .
سأشرح السبيل للوصول لذلك في فيديو قريباً
يعني كل اللي بالسوبر ماركت مو حقيقي ناخذ من محلات الشعبية تبع البهارات
لا، البعض منه جيد، خاصة اذا كانت المحتويات التي على المغلف مذكورة بالتفصيل.
سلام
عملت خبز الساوردو بخميرة نشطة طبيعية عند وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بقي على حاله لم ينتفخ ابدا
مع العلم لم يتوفر لدي سلل التخمير فوضعته في إناء الفرن الزجاجي في الثلاجة
@@mariealpmariealp5384 ممكن ان تكون الثلاجة باردة جداً، او ان الخميرة غير نشطة وضعيفة