بدائل الخبز والقمح | أنواع الخبز الصحيه | اضرار الجلوتين| Best Bread Alternatives

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 4 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 1 тис.

  • @sampeter8987
    @sampeter8987 Рік тому +117

    هذا مو فيديو ، هذا مرجع ويكيبيديا كامل.
    شكرا لك يا مبدعة ، استمري بتوفيق الله.

    • @AlamLotfi-md5up
      @AlamLotfi-md5up 11 місяців тому +2

      بالصح . كنتذكر الوالدة كانت كتعمل الخميرة البلدية . و تخمر دقيق الشعير و قطعة تمر او فول وشوية ماء دافئ و تغذي العجينة 3ايام حتى تتحمض و تستعملها في تخمير الخبز 😊

    • @abdallhhaf364
      @abdallhhaf364 5 місяців тому

      دوكتوره انا معي قرحه كيف استعمل زيت حبت البركه اشربو شرب ولا اخلطه بلماء

    • @abdallhhaf364
      @abdallhhaf364 5 місяців тому

      وكمان اشتريت زيت جوز الهند

    • @abdallhhaf364
      @abdallhhaf364 5 місяців тому

      كتبيلي كيف استعمل زيت حبت البركه وزيت جوز الهند

    • @abdallhhaf364
      @abdallhhaf364 5 місяців тому

      جزاكي الله خيرا ويجعله هلخير بميزان اعمالك

  • @elbaoudiabdel3791
    @elbaoudiabdel3791 Рік тому +426

    هذه هي الطريقة التي يستعملها المغاربة منذ قرون لتحضير الخبز..... بالخميرة البلدية المحضرة في البيت

    • @unpeudetoutavechananeChannel79
      @unpeudetoutavechananeChannel79 Рік тому +31

      صح نعم. انا كدلك امي كانت تعمل الخبز بالخميرة البلدية وجداتي الحمد لله . والان انا كدلك استعمل الخميرة البلدية. وصح الخميرة البلدية تفيد في القضاء على الغلوتين

    • @kristinaali4511
      @kristinaali4511 Рік тому

      ​@@unpeudetoutavechananeChannel79pp0op0ppoppp
      Pp9opoopooo0oopppppp00o00po
      0o
      00pp000ppp0p000jj0oo0o0jkooj0ooh0
      Look on
      Kpohppp0joo0pjpoooooopopp
      Oppooopppo
      P0m9999mom99m9m9ģ9ģ9mmmg9mgmmmhhmhp

    • @Aminaamina-vl5hp
      @Aminaamina-vl5hp Рік тому +8

      @@unpeudetoutavechananeChannel79 انا والله مخمرت ليا تيجيني قاسح

    • @noorhhh3471
      @noorhhh3471 Рік тому +81

      هذي الخميرة الحامضة . نستخدمها في جنوب السعودية لاننا نزرع قمح وذرة ودخن. ونخبز خبز بيت. مانشري نعجن في الليل ونخبز الصبح. ونبقي قطعه من الخميرة الاصلية عشان نعجن لليوم الاخر وسهل عمل خميرة طبيعية

    • @أميرةالورد-ص1غ
      @أميرةالورد-ص1غ Рік тому +21

      @@noorhhh3471 ممكن تشرحيلي بالضبط كيف نعمل الخميرة الطبيعية حبيبتي .

  • @اموسق-ي1د
    @اموسق-ي1د Рік тому +40

    ظهر الفساد في البر والبحر بما كسبت ايدي الناس صدق الله العلي العظيم

  • @keepsmiling9462
    @keepsmiling9462 Рік тому +63

    أمي في المغرب تقوم بالخميرة الطبيعية
    و حاولت إقناعي لأكل خبزها فرفضت
    و الحين تقولين يا دكتورة أنا أمي معها حق😊 سوف تفرح أمي بهذا 😅

    • @5adija25
      @5adija25 Рік тому +3

      سمعي لدكتور احليمي شنو كيقول على فوائد الخميرة البلدية في الخبز مهمة بزاف

    • @fatimahamidi-ws8ux
      @fatimahamidi-ws8ux Рік тому +1

      وايه اختي رائع

    • @alp4010
      @alp4010 Рік тому +1

      تكفين علمينا الطريقه الله يرضى عليكي

    • @5adija25
      @5adija25 Рік тому

      @@alp4010 أكتبي في اليوتيوب الخميرة البلدية وتطلع الكثير من الفيديوهات أما طريقة ماما هي قومي بخلط قليل من الدقيق مع ماء وضعي فيه 3 حبات تمر وضعيه في قارورة واغلقيها اعملها في المساء وفي صباح تكون تخمرت واستعمليها

    • @faridaa4700
      @faridaa4700 Рік тому

      @@alp4010 طريقة الخميرة الطبيعية:
      كأس دقيق كامل، ثلاث ثمرات (منزوعة النواة)، قليل من الماء الدافئ. نخلط الكل للحصول على عجينة رخوة. نضعها في اناء او قارورة زجاجية. نغطيها ولا نحكم اغلاقها. ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة يومين. ثم نضيف لها نصف كأس من الدقيق وقليل جدا من الماء ونخلص الكل. وتترك مرة أخرى تتخمر.
      في اليوم الموالي نكرر العملية وهكذا لمدة لا تقل عن 6 او سبع مرات. ونلاحظ في كل مرة ان العجينة تتخمر وتتضاعف. حينها يمكن أن نستعملها لتخمير الخبز. وفي كل مرة نحتفظ بقطعة صغيرة ونغذيها بالدقيق والماء حتى تتكاثر ونستعملها في العجين في المرة القادمة وهاكذا.

  • @aouatiffettah3854
    @aouatiffettah3854 Рік тому +8

    والله ما اطيب الخيز بالخميرة البلدية الحامضة الحمد لله انا من زماااان وانا نستعملها رغم انني لست كبيرة في سن الاجداد ولكن ولله الحمد لكوني متتبعة وفية للدكتور الفايد اصبحت اعجن خبزي بدقيق القمح الكامل والشعير مع الخميرة البلدية وغير يوماين او ثلاث ايام فقط تكون جاهزة اما فالايام الساخنة ليلة واحدة تكفي 10ايام فترة جدا كبيرة

  • @AwwadAwwad-zv2bb
    @AwwadAwwad-zv2bb Рік тому +21

    نَجى وفاز مَن يُوحد الله:
    لا إله إلا الله وحده لاشريك له، ،،،،،،
    له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير، ،،،
    والحمد لله رب العالمين كثيرا.....

  • @ورودعبقة
    @ورودعبقة Рік тому +144

    بالمغرب نستعمل اللبن الرائب لصنع الخميرة بدل الماء و نضع الزبيب معها لكي تتغذى البكتيريا على السكر كبديل للسكر الأبيض طبعا مع الدقيق

    • @rorealmughraby8928
      @rorealmughraby8928 Рік тому +3

      ما شاء الله

    • @roserose4030
      @roserose4030 Рік тому

      كيف طريقه اختي

    • @la6510
      @la6510 Рік тому +3

      ما يصير فيها حموضة؟

    • @NousaNousita-cd9ms
      @NousaNousita-cd9ms Рік тому +3

      أو الثمر

    • @Koeweit
      @Koeweit Рік тому +1

      التخمير لازم فيه حموضة. اذا مافيه حموضة يعني مو مخمر بشكل صحيح. وكل ما طولت العجينة كل ما صار طعم الحموضة اقوى، وانا اصلا افضل الحموضة واستمتع بطعمها، بالبداية استغربت الطعم وما حبيته بس بعدين تعودت وصرت اتللذ بالحموضة وحاليا ما اكل خبز اذا مو حامض@@la6510

  • @ahmedfatima-1540
    @ahmedfatima-1540 10 місяців тому +2

    أول مرة أفهم سبب المشاكل على الرغم من أنني شاهدت عشرات الفيديوات لفهم علاقة الغلوتين بارتشاح ألامعاء والامراض المناعية ماشاء الله تبارك الرحمن ❤❤.

  • @ahmed23nasser
    @ahmed23nasser Рік тому +89

    نفس المشكل صار عندنا 🇩🇿جدتي كانت تخبي جزء من خبز البيت، و تعملو خميرة، كانت طبيبة بالفطرة الله يرحمها

    • @miralahmed9825
      @miralahmed9825 Рік тому +9

      أمهاتنا وجداتنا كلهم كانو يستعملو هذه الطريقة في الجزائر لكن مع الوقت اختفت

    • @oummohamed5139
      @oummohamed5139 Рік тому +6

      صحيح الامهات فى الجزائر كانو يستعملو الخميرة المنزلية كانت امى تعجن بها الخبز

    • @gehadalshraida774
      @gehadalshraida774 Рік тому +3

      رحمة الله عليها رحمةً واسعه

    • @mostafatfaily598
      @mostafatfaily598 Рік тому

      ​من فضلك كيف الطريقة لو سمحتي .. متابعة لبنانية​@@oummohamed5139

    • @fleurblanche9607
      @fleurblanche9607 11 місяців тому +3

      لازلت اعجن بالخميرة البلدية أمي وأخواتي يستعملونها كذلك أنا من المغرب

  • @أميرةألاحلام-ش7ع
    @أميرةألاحلام-ش7ع Рік тому +96

    اللهم احرس أهل فلسطين بعينك التي لا تنام اللهم اجعل لهم النصرة والعزة والغلبة والقوة والهيبة اللهم انصرهم وثبت أقدامهم اللهم انصر اخواننا في غزه اللهم حرر المسجد الأقصى وتقبل شهدائهم واجبر كسرهم واشف مرضاهم اللهم إني أستودعك بيت المقدس وأهل القدس وكل فلسطین یا ارحم الراحمين🤲💔✌😭👍

    • @suechiki7820
      @suechiki7820 8 місяців тому +1

      اللهم امين يا رب العالمين

  • @ImShe.
    @ImShe. 8 місяців тому +12

    كلوا ما شئتم، لكن ابعدوا: عن السكريات + عن الزيوت المهدرجة + عن الدقيق المعدل وراثياً + عن المقالي.
    وابعدوا عن الغضب والتوتر
    والمشي يومياً ساعه وعليكم بالصحة والعافية

  • @AwwadAwwad-zv2bb
    @AwwadAwwad-zv2bb Рік тому +17

    اللهم صَلِّ على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد....
    اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد...

  • @gMuraqib
    @gMuraqib Рік тому +9

    كل الشكر دكتورة على التوضيح
    والله اصبحت فيديوهات التواصل الاجتماعي مصدر قلق
    فما يمنع هنا، يروج له هناك
    وما يحرم هنا ، يحلل هناك
    واحنا صرنا مثل مكوك الحايك يا رايح
    يا جاي
    البسكم الله ثوب الصحة التامة والعافية

    • @قصص_شفاء_شيقة_الشفاءمن_السرطان
      @قصص_شفاء_شيقة_الشفاءمن_السرطان Рік тому +1

      انت❤ لست بحاجة❤ إلى شيء لا من الصيدلية و لا من❤ اي هيرب ❤و لا من اي مكان ...انت بحاجة إلى أن تفهم جسمك و حينها ستعرف كيف تشفى ...
      اذا لم تقتنع لا تدخل لي و اذا كنت تريد أن تعالج نفسك و سئمت الاطباء و الاخصائيين ..انا هنا لأجلك
      انا هنا لتكون انت
      قصة الشفاء التالية 🔥🔥
      بحول الله وحده
      ايقن لننطلق 🔥

  • @NOUT807
    @NOUT807 Рік тому +17

    طريقة الخميرة البلدية زمان كانت جدة تعملها لينا جد ممتازة في خبز كان ذكتور الفايد تكلم عليها منذ مذة وهي طريقة صحيحة للخبز
    شكرا لك ذكتورة احسنتي ❤❤❤❤
    خميرة بلدية كانوا زمان المغاربة يستخدمونها لي هي ماء وتمر ودقيق قمح تخمر ليلة كاملة

  • @AlamLotfi-md5up
    @AlamLotfi-md5up 11 місяців тому +4

    سبحان الله الخالق الذي خلق كل شيء و أحسن صنعه ❤❤❤
    ما للانسان إلا أن يخضع لخالقه و ربه .
    الحمد لله ازداد حبا و إيمانا لله .
    شكرا يا دكتورة ❤

  • @yusraabdulhameed6167
    @yusraabdulhameed6167 Рік тому +11

    كلام صحيح ا لان الدكتور محمد الفايد أوصى بالخميرة البلدية وانا استخدمها من ٥ سنوات حتى انها ساعدتني في تخفيض الوزن بشكل كبير

    • @omkhalid9936
      @omkhalid9936 Рік тому +1

      لو سمحتى هل الخميرة البلدى هى نفسها التى تباع فى المخبز

    • @hemmath3204
      @hemmath3204 Рік тому +1

      ممكن اعرف طريقه عمل الخميرة البلديه وعملت معكي ايه عشان إنقاص الوزن اكون شاكرة جدا

    • @monaahmed7576
      @monaahmed7576 Рік тому +1

      ماهي الخميره البلديه

    • @Nourr_07
      @Nourr_07 Рік тому

      ​@@monaahmed7576اكتبي بالبحث باليوتيوب الخميرة البلديه راح يطلعو كثير فيديوهات تشرح طريقه صنعها

    • @howidakamel7738
      @howidakamel7738 11 місяців тому +1

      من فضلك كيف خفض وزنك مع استخدام الخميرة الطبيعية؟
      لو ممكن البرنامج اللي مشيتي عليه؟

  • @RoseAek
    @RoseAek 9 місяців тому +298

    عن تجربة. ...واقسم على ذلك....شخصيا.....كلوا كل شيء. باعتدال. وقللوا من السكر نوعا ما. كلوا ما شئتم من الحلويات لكن باعتدال كل شيء بالميزان و الاعتدال....و مارسوا المشي ...ابتعدوا فقط عن المقالي و عوضوا الزيت المهدرج بزيت الزيتون و الزبدة البلدية....وابتعدا عن الغضب. و التوتر......و والله ثم والله لو اكلتم كل الكينوا. و الحبوب التي يذكرونها. ...وانتم في حالة غضب كل يوم و حزن وقلق و توتر كل شيء يدمر في جسمكم....هذه هي نصيحتي اليكم...كلوا ولا تخافوا و توكلوا على الله

    • @JjlyttBbfgh
      @JjlyttBbfgh 8 місяців тому +7

      والله كلامك كله صح

    • @user-lc5te8hl7q
      @user-lc5te8hl7q 8 місяців тому +19

      على الصحة أكد لنا الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم وقال ثلاث مرات لا تغضب لا تغضب لا تغضب حفاظا على صحتنا

    • @roserabia5284
      @roserabia5284 8 місяців тому +12

      كلامك صح فالصح ، العصبية ، القلق والغضب هم سبب جميع الأمراض الجسدية . عندي ، سبع وستين سنة و منتظمة في غذائي لأعصى درجة ومع ذلك مرضت بالسرطان لانني كنت أعاني من ضغوطات نفسية .تمتعوا بما رزقنا الله من خيرات بدون إسراف بالطبع وحافظوا على معنويات مرتفعة ولن تصابوا باي مرض .

    • @ثرياعقاد-ش7ش
      @ثرياعقاد-ش7ش 8 місяців тому +14

      عن الغضب حدث ولا حرج .. كيف وكل هالابادة تحصل للفلسطينين ونحن نتفرج 😡 وما طالع بإيدنا شي .. لا نامت أعين الجبناء

    • @abualawlaad7074
      @abualawlaad7074 8 місяців тому +7

      الاعتدال في الإسلام هو الحل ..لا افراط و لا تفريط .

  • @مشاعر-ذ9خ
    @مشاعر-ذ9خ Рік тому +3

    بارك الله فيك دكتورة وجزاك خيرا وربي يرضى عليك🤲على هذه الحلقة الشافية والوافية والكاملة والمتكاملة👍💐👍💐👍💐👍
    الخميرة الطبيعية نسميها في المغرب الخميرة البلدية ، وهي لي كانو يستعملو اجدادنا ، والى الان لازال هناك بعض الاسر في المدن والقرى المغربية لا تستغني عن الخميرة الطبيعية/البلدية وسبحان الله حتى طعم الخبز يكون مذاقه راااائع ومختلف

  • @mariamjebbor4011
    @mariamjebbor4011 Рік тому +15

    صحيح بالتجريب منذ أن بدات الخميرة البلدية شوفيت من مغص الأمعاء وشوفيت كذلك من القبط ولله الحمد.تلات سنوات وانا اتبعها ولله الحمد تأقلمت مع حموضتها واحببتها.انصح كل من يعاني من القولون ان يستعملها ولكن ان يحبها قبل صنعها لكي تصدق معه.
    تحية من المغرب

    • @coffeeandmate
      @coffeeandmate Рік тому

      يعني نخمر الخبز 10 ,ايام لما عشر ساعات
      ...مافهمت

    • @mariamjebbor4011
      @mariamjebbor4011 Рік тому

      @@coffeeandmate لا الخميرة هي التي تخمر اولا بالدقيق فقط حتى ترى فيها فقاعات تعرف انها أصبحت جاهزة لتخمير الخبز

    • @robaalnatour9908
      @robaalnatour9908 11 місяців тому

      فعلاً سهلة الهضم و مريحة للمعدة؟

    • @harkatiharkatibarakaallahf3572
      @harkatiharkatibarakaallahf3572 8 місяців тому

      الطريقة من فضلك

    • @أغثنييامغيث
      @أغثنييامغيث 8 місяців тому

      لكن اصحاب سكري والغدة هل ينفع معهم

  • @mohamadalhussain-c8z
    @mohamadalhussain-c8z Рік тому +26

    طريقت شرحك وطريقة عرضك للمعلومات وأسلوبك الشامل الجامع في الموضوع الذي تتكلمين عنه لم أر له مثيل في اليويتوب ، الكل يشرح معلومات متفرقة وكلمة من الشرق وكلمة من الغرب ، إلا أنت شرحك واضح وجامع للأفكار والمشاكل والحلول ، وهذا الأسلوب يعجبني جدا جدا وأنا بهذه الطريقة استطيع الفهم للموضوع ، أنت تربطين الأمور ببعضها وهنا يحصل لي الفهم وهذا لم أجده في أي يوتيوبر آخر في مثل اختصاصك .. أنت رائعة ، وفقك الله

  • @باسمه-ط9غ
    @باسمه-ط9غ 10 місяців тому

    ي ناس احبها توصل المعلومه بشكل جيد طول الفديو اتأملها ماشاء الله حلوه ولهجتها لطييفه🥺🥺💘

  • @كنمعاللهترىاللهمعك-ش7ط

    واخيرا ارى احد الدكاترة يشير الى ان الخبز المعجون بالخميرة الطبيعية هو الخبز الوحيد في العالم الذي يصلح ما خربه خبز الخميرة الكيماوية العنوان الاصح شكرا دكتورة فجروالشكر الجزيل للدكتور محمد الفايد السباق الى هذا الطرح الصحيوالمجاني والطبيعي المتناسب مع جهازنا الهضمي

    • @فاطمةمحمد-ذ2ض7ك
      @فاطمةمحمد-ذ2ض7ك Рік тому +3

      بالفعل محمد الفايد هو موسوعة في التغذية والنصائح الله يجزاه بالخير

    • @DonaDona-sk2qp
      @DonaDona-sk2qp Рік тому

      اكيد كان الدكتور سيدي محمد الفايد اول واحد نصح بالحاج عن تناول الخميرة البلدية الأصيلة ومن خوفه على صحة إخوانه المغاربة تفضل علينا بالطريقة التقليدية الصحية والصحيحة لتحضيرها اللهم طول في عمره وانصره على أعدائه. شكرا للدكتورة المحترمة على التفاصيل القيمة.

  • @raghadkhalaf998
    @raghadkhalaf998 Рік тому +3

    الأرز
    حبوب الكينوا
    حبوب الدخن
    حبوب الميليت
    الشوفان الخالي من الجلوتين
    البطاطا

    • @GGA159
      @GGA159 Рік тому

      الأرز هو الرز نعمل منه تمن بالعراق بالعربي يقولون تمن نحن أكراد نقول برنج ...المهم حتى هذا يقولون يسقونه ماء كثير وهي تمتص الخارصين من التربة بعضهم يقول يمتص الزرنيخ من التربة وكلها مواد سامة ولهذا يجب أن يغسل ٣ مرات ثم يغلى في ماء كثير بالقدر ويوضع ملعقة اكل ملح عليها ثم يسكب الماء بعد أن يغلي ويصبح فوقه فقاعات ابيض اللون ويفور ويسكب ذلك الماء قم يوضع على نار هادئة وتحته قطعة حديدية خفيفة ويوضع قليل من الماء فيه مع ملح ويخلط بالرز المسلوق ثم يغطى ويبقى على النار الهادئة تقريبا ١٠ دقائق ونراقبها حتى لايحترق ثم نذوقها لنعلم هل نضجت أم لا واذا كان يحتاج يجب أن نضع قليل من الماء ويبقى على النار ٥ دقائق أخرى ثم اذا نضجت نطفىء النار نترك الغطاء عليها ١٠ دقائق حتى يستوي جيدا ثم نرفع الغطاء حتى لايصبح متكتل ونقلبه بالملعقة الكبيرة..

  • @RottenNeuron
    @RottenNeuron Рік тому +27

    انّه الغرب المتقدّم الذي وصل الى القمر نعم متقدّم جدا في فنون إفساد النّعم ، نعم صعد إلى القمر لكن نزل بحياة بني آدم إلى مستوى لم يمرّ على خيال بشر قطّ ، تفه على العميان ، جهلة عميان اصبحوا دكاترة و بروفيسورية في المختبرات و كلّما قالوا وجدنا حلّا لمشكلة اكتشفنا ان حلّ المشكلة ان لا نسمح لهؤلاء بمحاولة حلّ المشكلة . مشكور جهدك دكتورة نفتقد لأمثالك في مختلف مجالات الحياة

    • @استقمكماامرتلاكمارغبت
      @استقمكماامرتلاكمارغبت 8 місяців тому

      والله يااخي لم يصعدوا لا للقمر ولا لغيره . مجرد حزمة من الاكاذيب وروايات لا اساس لها من الصحة .تم كشف خداعهم وكذبهم وليثبثوا ذلك بالعودة الى ماادعوا صعودهم اليه ولن يفعلوا

    • @هيامالظأهر-س8ض
      @هيامالظأهر-س8ض 23 дні тому

      هم ما طلعوا ع القمر طلعة كذبة من كذبهم حسبى الله ونعم الوكيل فيهم طول هالسنين غادعين الناس

  • @LziKate
    @LziKate Рік тому +4

    الي عندو مشكل فالغلوتين ولايعاني من السيلياك يستبدل دقيق القمح بالشعير ويخبزو بالخميرة البلدية sourdough starter بدون ان يتخلص من نخالة الشعير فقط يتخلص من النخالة الكبيرة الشعير اقل من القمح فالغلوتين والشعير ينفع مرضى القولون ولايسبب حساسية مثل القمح لمدة كافية بعدها نرجع للقمح عادي

  • @reqiaelmohammadi3011
    @reqiaelmohammadi3011 Рік тому +5

    البدائل كلها غالية انا احضر خبز بالقمح الكامل والبذور بالخميرة البلدية الحمد لله. شكرا لك دكتورة

    • @Koeweit
      @Koeweit Рік тому +1

      بلاش افوره، من متى الارز والعدس والشوفان غالي؟ اصلا ارخص شي الارز والعدس والشوفان

    • @howidakamel7738
      @howidakamel7738 11 місяців тому

      من فين تحصل على قمح كامل؟

  • @DrissChrif-j6f
    @DrissChrif-j6f 3 місяці тому +1

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.وشكرا استاذتنا الفاضله على الموضوع و الشروحات المهمة و المفيدة.حياكم الله و جزاكم عنا خير الجزاء اااامين يا رب العالمين. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @souadhihi399
    @souadhihi399 Рік тому +8

    شكرا جزيلا لك دكتورة اسعدتني بهذا الحل للخبز بالخميرة الطبيعية او الخميرة البلدية كما نقول نحن في المغرب.

  • @مهرجانالحلوياتالمغربية

    دكتور فايد تكلم عليها اكتر من 20سنة في المغرب بسعملونها مند قرون

  • @hadillareine5381
    @hadillareine5381 Рік тому +5

    أفضل دكتورة بجد انسانة عفوية و صادقة و كتير مثقفة و انا بحبها دكتورة شكرا كتير على كل شي ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @hishamelweshahi8551
    @hishamelweshahi8551 8 місяців тому +1

    شكرا جزيلا
    المعلومة عن تغيير القمح نوعيا كانت لدي لكن طريقة عرضك و اتاحة كل هذه المعلومات بشكل مترابط للجميع اره مجهود طيب منك و منفعة عظيمة للكثيرين
    شكرا لك و تمنياتي بدوام التوفيق

  • @Meko-sg4ey
    @Meko-sg4ey 11 місяців тому +3

    معلومات جميلة شكرا لك
    لكن هل استطيع صنع خبز الساوردو من دقيق خالي من الجلوتين لشخص مصاب بمرض السيلياك

  • @FaisalAlomari-u3g
    @FaisalAlomari-u3g 13 днів тому

    شكراَ يا دكتورة و متّعك الله بالصْحّة و السعادة في الدنيا و الآخرة. معلومة ممتازة وكافية.

  • @خديجهاحمد-و1ح
    @خديجهاحمد-و1ح Рік тому +6

    شكرا دكتوره.فعلا انا اكلت خبز الشعير وبعدها تعبت جدا ولم اكن اعرف انه مليان جولتين.

  • @MoulaiLarbi
    @MoulaiLarbi Рік тому +1

    كلام من ذهب . من عيوب الانسان أنه لا يبدا الاجراءات الصحية حتى يقع في الفخ وبعدها يسير بالسرعة القصوى فقد يصل متاخرا و قد لا يصل أبدا . ألا لعنة "الله" على مكتشفي التعديل الوراثي وما سببوه للبشرية من ويلات. فهل توجد في هذه الارض حبوب أصلية ونحن مستعدون أن نشتريها باغلى الاثمان حتى نجهز لابنائا في المستقبل الغذاء وليس الداء. ولا حول ولا قوة إلا با"الله" العلي العظيم . وتبا لهذه الحضارة العمياء والمتوحشة. تحية خالصة من الجزائر.

  • @AfzalKhokher
    @AfzalKhokher Рік тому +20

    اجمل حلقة شفتها في هذا الموضوع.. شامل كل المعلومات.. اسباب وحلول.. الله يبارك في علمك و في عمرك.. نستفيد من الكثير يا دكتورة

    • @شموخانثي-ن3م
      @شموخانثي-ن3م Рік тому +1

      فين الحلول المقدمه إذا المشكله الاصليه التعديل الوراثي. ومازال العلماء يجتهدو فالتعديل الوراثي ف كل مايخص بالأكل الآدمي حتى الحيوان ماسلم منهم.

  • @JoudRayyan
    @JoudRayyan 2 місяці тому

    جزاك الله كل خير دكتوره ❤
    فعلا انا اعاني من صغري ب حساسيه القمح
    و الان اعاني من فرط نشاط الغده منذ ٥ سنوات اخذ Carbimazole بتحسن بسيط فقط
    اعتقد ان سبب الغده هو حساسيه القمح و لكن بعد هدا الفيديو اقسمت ب ان اقطع الخبز و سأتبع الحميه على طريقتك و ان شاءالله النتيجه خير
    ادعولي بالشفاء من فرط النشاط بالغده
    تكفون 😢

  • @_lifestyle6674
    @_lifestyle6674 Рік тому +5

    شكرا دكتورة انا متابعتكم من مصر انتى فعلا اكدتيلى احساسى ان الجلوتين هو السبب فى مرض الاكزيما اللى عندى زى ما هو كان سبب فى مرض الهاشيموتو

  • @zainabuae9307
    @zainabuae9307 Рік тому +1

    حمدالله تعجن بيها ماشاء الله كيجي خبز يحنق نحضر بيها كل مخبوزات ومسمن المغربي وسبحان الله خبز خميره بلديه ما يسمن حتى لو تكلي كل يوم ويشبع حمدالله

  • @علاخباز
    @علاخباز Рік тому +9

    يجب أن يكون هناك رقابة وعقوبات على هذه المخالفات من أجل المرضى والاصحاء لحتى مايمرضو

  • @WYRS-cr2nc
    @WYRS-cr2nc Рік тому +2

    كل الشكر لجهودك دكتورة...انا فعلا استخدم دقيق الحمص لعمل الخبز...ومع الهنود خبز لذيذ اسمه الدوسا من الرز والعدس.

  • @mounamordi6694
    @mounamordi6694 Рік тому +12

    شكرا دكتورة على هذه المعلومة القيمة والتي أدخلت الفرحة على قلبي،لأنني أهيء الخبز بالخميرةالبلدية كما نسميها عندنا في المغرب منذ زمن بعيد لكن يبقى دائما عندي تخوف من التغيير الوراثي.صرلحة هو خبز حامض شيئا ما لا يقبله الناس لكن صحي ،وإذا داومت عليه يصبح طعمه مقبولا ومحبوبا

    • @jojosalem1584
      @jojosalem1584 Рік тому

      اطلبي اون لاين دقيق طبيعي غير معدل وراثيا طحنه 0

    • @maherabada8114
      @maherabada8114 Рік тому

      ممكن طريقه صنع الخميرة البلديه

    • @aminabourmame
      @aminabourmame Рік тому

      ​@@maherabada8114 اختي دخلي لليوتوب و كتبي الخميرة البلدية . و غادي يخرجو لك فيديوات كثييرة

    • @Bata-n8s
      @Bata-n8s 7 місяців тому

      الغش اصبح فى كل مكان ..مايدريك انه مش مغشوش ​@@jojosalem1584

  • @AsmaaElmorhi
    @AsmaaElmorhi 7 місяців тому

    فعلا الدكتور الفايد دكتورنا العبقري نادى وينادى من زمان على ضرورة الخميرة البلدية وإضافة البدور

  • @malikaagouzzal2139
    @malikaagouzzal2139 Рік тому +21

    شكرا دكتورة على الحلول التي تقدمنها لنا❤

  • @حمادةحمدان-ظ8ز
    @حمادةحمدان-ظ8ز 10 місяців тому

    بارك الله فيك يادكتورة وشكرا على هذا الطرح الجيد للمعلومات ..أصبحنا وأمسيناخائفين نشكك في كل مانأكله..

  • @Great1-80
    @Great1-80 Рік тому +23

    تحضير الخبز بالخميرة الطبيعية او بالتخمير البطيء ممكن يحل مشكلة الجلوتين ولكن لا يحل مشكلة القمح المبيض والمرشوش بالمبيدات الحشرية العالية السمية، بالاضافة الى طحنه بعد ازالة قشره واضافة فيتامينات و املاح صناعية ضررها اكبر من نفعها، اللي يقدر يجيب قمح طبيعي عضوي و يطحنه بدون اضافات و يحضره بالتخمير البطيء بيكون حل مشكلة الخبر

    • @howidakamel7738
      @howidakamel7738 11 місяців тому

      اصلا لن تنجح الخبزة بالطحين المبيض.
      السؤال هو كيف نحصل عل. دقيق غير مبيض.
      ٓ

    • @MaryaMaryam-y3d
      @MaryaMaryam-y3d 2 місяці тому

      هل القمح يبيض حتى هو ? وما معنى التخمير البطيء

  • @TheMoonLife
    @TheMoonLife 8 місяців тому

    أنا اعجن الخبز بالخميرة البلدية منذ سنين وآكل الخبز بكل أريحية. وخبز الخميرة البلدية لذيذ وأفضل من الحبز بغيرها. عن تجربة

  • @saud1963-
    @saud1963- Рік тому +64

    أستخدام حبة القمح الأصليه القديمه الغير معدله وراثيا مع الخميره الطبيعيه هي الطريقه الوحيده لصنع خبز صحي من حبة القمح.

    • @thelandofmint
      @thelandofmint Рік тому +2

      Yes, you are right. 👍

    • @cute0407
      @cute0407 Рік тому +9

      حد معاه قمح او شعير غير معدل وراثيا

    • @hakimmmo11
      @hakimmmo11 Рік тому +6

      اين ستجد هذا النوع شبه منقرض في العالم العربي

    • @saud1963-
      @saud1963- Рік тому +6

      @@cute0407 نعم موجود في السعوديه

    • @saud1963-
      @saud1963- Рік тому +3

      @@hakimmmo11 موجود في السعوديه

  • @محمودعبدالفتاحجمعه

    جزاك الله خيرا يا دكتورة والله يعطيك الصحة والعافية اللهم آمين يارب العالمين .

  • @alhakalmoubine
    @alhakalmoubine 8 місяців тому +11

    الحمدلله: جميل ومطلوب ان يهتم الانسان بجسده ليحافظ على قوته وصحته ، لكن يجب أن نهتم اكثر بروحنا وبما يغذيها من اتباع وحي الله (الكتاب و والسنة) بصلاح الروح يصلح الجسد والجسد صلاحه يكون لتسمو الروح ، الجسد يبلى ، والروح باقية خالدة، فاهتم واهتمي لتكون من اهل الجنة.

  • @7mida583
    @7mida583 8 місяців тому +1

    فيديو معلوماته مفيده جميل وبدون الموسيقى أجمل

  • @فاطمةالزهراء-ل2ل
    @فاطمةالزهراء-ل2ل Рік тому +31

    أسهل طريقة تحصل بها على الخميرة الطبيعية :
    نضع سبع ثمرات بعد إزالة النواة في إناء زجاجي أو من الفخار ونضيف له نصف كأس كبير دقيق ثم نضيف كأس ماء نخلط الجميع ويجب أن يكون العجين يصل لنصف الإناء فقط حتى نترك له مجال ليختمر ولا يفيض عن الإناء ثم نغطيه بمنديل و نتركه ثلاثة أيام ثم نضيف له قليل من الماء حوالي نصف كأس ثم الدقيق حتى نحصل على عجينة رخوة ثم نغطيها بمنديل ونتركها ثلاثة أيام أخرى بعدها نزيل قطع الثمر .ونستعملها كخميرة . ولاكن هذه الخميرة تحتاج من سبع إلى عشر ساعات أو أكثر حسب حالة الطقس لتخمر العجين لأنها طبيعية
    .وفي كل استعمال لها نترك منها جزء قليل جدا نضيف له الما والدقيق ونتركه في إناء لاستعماله كخميرة مرة أخرى .
    موفقين إن شاءالله
    وأتمنى أن أكون قد أحسنت في شرح الطريقة

    • @faizaalkhateeb1688
      @faizaalkhateeb1688 7 місяців тому +1

      ممكن الطريقة بالفديو ثم ترسلها لي ولك جزيل الشكر خطوة خطوة اذا ممكن

    • @JAlgddafi
      @JAlgddafi 7 місяців тому

      @@faizaalkhateeb1688موجوده على اليوتيوب

    • @hananafya8503
      @hananafya8503 4 місяці тому

      ​@@faizaalkhateeb1688 ممكن فيديو وارسليها لى ان امكن

  • @badiaturkman1373
    @badiaturkman1373 2 місяці тому

    شكرا دكتورة على كل النصائح القيمة التي تقدمينها

  • @A.j_h
    @A.j_h Рік тому +7

    دكتورة فجر اسم على مسمى وبزغ الفجر.. مشيت على نصايحج وتحسنت جدا بخصوص عارض ما يسمى الإكتئاب.. والنعم من البطن التي حملتج❤

  • @abdlellahelfaleh9010
    @abdlellahelfaleh9010 10 місяців тому

    جزاك الله خيراً و أحسن الله إليك و لوالديكي
    موضوع جيد جداً و موفيد للغاية كنت أظن أن البرغل خالي من gluten-free
    سبحان الله العلم نور نور الله حياتك بالعلم و الإمان

  • @AwwadAwwad-zv2bb
    @AwwadAwwad-zv2bb Рік тому +6

    ربي إغفر لي ولوالدي وللمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات عدد خلقك و رضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك

    • @monasalaah1916
      @monasalaah1916 Рік тому

      خطية ابونا ادم عظيمة جدا لانها خيانة ضد وصية الله لان عدم طاعة ابونا ادم لعهد الله هي خطية مثل خطية عدم طاعة البشرية لكلام الله العظيم بالكتاب المقدس
      الله أعطي ابونا ادم حرية الاختيار لكن ابونا ادم عجز عن تنفيذ الوصية و سقط في الخطية و سقط في الاختبار. ابونا ادم هو الجدر و هو اصل و رأس البشرية لذالك الخطية الاولي أفسدت النفس البشرية التي في أبونا ادم و حواء و احنا اتولدنا منهم حاملين الفساد في النفس الإنسانية.
      عدل الله هو ان اجرة الخطية هي موت ابدي و الله اصدر حكم على ابونا ادم (موتا تموت) و هو الحرمان من دخول الجنة الي الابد و الله طرد ادم و حواء من الجنة الي الابد …
      و لكن الله لم يخلق ابونا ادم و اولاده علشان يموت الموت الابدي و لذالك كان لازم (انسان) مثل ابونا ادم تماما هو الذي يموت بالنيابة عن ابونا ادم و اولاده
      و هنا تظهر رحمة الله و لذالك الله الصمد الاب ارسل كلمته (كلمة الله) عيسى يسوع الذي بارادته تجسد في صورة الناس لكي يموت بالنيابة عن البشرية كلها لان (كلمة الله) يسوع اخذ الموت الابدي في جسده البشري بالنيابة عن البشرية كلها و اعطانا الحياة الابدية لان الله هو الحياة لانقاذ البشرية من حكم الموت الابدي لان الله هو الوحيد الذي بلا خطية و هو الوحيد الذي يقدر انه يفدي البشرية كلها لان الله يسوع انتصر على الموت الابدي و ايضا انتصر على الشيطان و حبسه لفترة محددة
      لا توجد مغفرة للخطايا بدون دم الله الطاهر الكريم الذي يطهر البشرية من خطاياها بالفداء ، لان الله الواحد القدير الحي هو الوحيد الذي بلا خطية
      الكفر الحقيقي هو ان الانسان يؤمن ان كلام الله العظيم بالانجيل محرف لان هذا معناه ان الله غير قادر على حفظ و حماية كلامه بالكتاب المقدس و ايضا معناه اننا نجعل الله كاذبا في كلامه العظيم بالكتاب المقدس
      الله يسوع قال "اَلسَّمَاءُ وَالأَرْضُ تَزُولاَنِ، وَلكِنَّ كَلاَمِي لاَ يَزُولُ." (لوقا 21: 33).
      يسوع هو الله الظاهر في الجسد
      يسوع اله كامل و ايضا انسان كامل
      الله الواحد الصمد موجود بذاته (الاب) و ناطق بكلمته (كلمة الله) الابن عيسى يسوع و حي بروحه (روح الله القدوس) هو اله واحد لا شريك له نؤمن به
      الفداء اعظم عمل الهي مجاني قدمه الله للبشرية كلها

  • @dodasamer3350
    @dodasamer3350 Рік тому +1

    نرجو منشورات الافاده لاصحاب الحساسيه دكتورة بشكرك جدااا

  • @بالقرآننحيا-ق3ت
    @بالقرآننحيا-ق3ت Рік тому +8

    صحيح دكتورة أنا احضر خميرة طبيعة فالبيت ولما استعملها في العجين ما احس نهائيا لا تخمة ولا اي شئ شكراا دكتورة،🇩🇿🍞❤

    • @soulqueen776
      @soulqueen776 Рік тому +3

      لو سمحتي كيف صنع الخميرة الطبيعية انا لا تنجح معي الخميرة طبيعية

    • @بالقرآننحيا-ق3ت
      @بالقرآننحيا-ق3ت Рік тому

      ​@@soulqueen776ادخلي في قناة صحي ولذيذ هي جزائرية أنا ايضا شحال من مرة حاولت حتى نجحت فيها والمشكلة فالحموضة حتى وين عرفت بأنه السر هو تخمار طبيعي والحموضة هي العلاج لجميع مشاكل الجهاز الهضمي ولله الحمد ❤

    • @Abyan-v4k
      @Abyan-v4k Рік тому

      ممكن طريقه

  • @ShadenAlSabti-sn6lm
    @ShadenAlSabti-sn6lm 10 місяців тому

    كنت ابحث وحايسه وضايعه .. وطلع لي الفديوا حقك واختصر علي كثثيير الله يجزاك خيررر🤍

  • @intouchables.
    @intouchables. Рік тому +3

    الله يجزيه الهداية و الخير
    الدكتور بيرج، ثقف اطباءنا العرب
    المشكلة انهم ما يشكرون هذا الرجل
    على اساس هم الذين اخترعوا هذا الشي
    عموما الله يجزيك الخير

    • @DonaDona-sk2qp
      @DonaDona-sk2qp Рік тому

      كل الشكر والامتنان لاحسن واروع دكتور السيد اريك ببرج صاحب الفيديوهات المميزة والمشروحة بدقة عالية بكل التفاصيل والجميل جدا انه يربط مرض باخر كي يمكن المريض بايجاد حل نهائي لمشاكله الصحية.هو فعلا رائع وانا شخصيا احبه واحترمه على كل مجهوداته الثمينة. ارفع القبعة للدكتور ببرج على كل أعماله في الصراحة كلمة شكر قليلة في حقه.

    • @gangbizar6245
      @gangbizar6245 10 місяців тому +1

      أول البحوث في العالم وثلاث أطروحات دكتوراه من إعداد باحثين مغاربة حول الخميرة البلديةوهي منشورة في المجلة الصحية الدولية وهي طريقة كان أجدادنا يحضرون بها الخبز من مئات السنين دون التقليل من مجهودات الدكتور بيرج

    • @intouchables.
      @intouchables. 10 місяців тому

      @@gangbizar6245 الله يجزيهم خير باحثينا العرب لكن نريد ان يخرجوا على اليوتب وينشروا ذلك
      اما نشرها في مجلة الصحة العالمية ليس الجميع يرى ويسمع
      عموما جزاكم الله خير على المعلومة

  • @ghrissihadida4077
    @ghrissihadida4077 Рік тому

    الله ايحفظك ابنتي
    فرحتيني بهذا الفيديو
    كنت محرومة من الخبز عندي قولون تقرحي 🇲🇦

  • @omar..455
    @omar..455 Рік тому +7

    دكتورة جزاك الله خيرا هل تصلح الخميرة الطبيعية لمن يعاني من السيبو او ارتشاح الامعاء

    • @unpeudetoutavechananeChannel79
      @unpeudetoutavechananeChannel79 Рік тому +1

      من السيبو لا .لازم اول شيء تتعالجي من السيبو ومن بعد ممكن تعملي خبز الخميىة البلدية

    • @السعديةمحمد-ظ2ش
      @السعديةمحمد-ظ2ش Рік тому

      ​@@unpeudetoutavechananeChannel79لكن يا دكتورة هل الرز صالح لمريض السكري من فضلك جاوبني ودخن أيضا

    • @unpeudetoutavechananeChannel79
      @unpeudetoutavechananeChannel79 Рік тому +1

      @@السعديةمحمد-ظ2ش من الافضل نجنب الارز الابيض. ممكن تناولكميات قليلة من الارز الكامل وهناك نوع من الارز مخصص لمرضى السكري. بالنسبة للدخن هو كدلك يىفع سكر الدم ادا اكترتي منه

    • @السعديةمحمد-ظ2ش
      @السعديةمحمد-ظ2ش Рік тому +1

      @@unpeudetoutavechananeChannel79 شكرا جزيلا لك دكتورة

    • @fatmamakki4487
      @fatmamakki4487 Рік тому

      ولو تم نقع الأرز يوم كامل مع تغيير الماء.. سمعت انه يخفف من تأثير السكريات

  • @wdsalih7987
    @wdsalih7987 10 місяців тому

    عفارم عليكي ي دكتورة شرح واضح و بسيط كل الاحترام ❤

  • @fays1823
    @fays1823 Рік тому +8

    يوجد دكتور كبير في علمه من المغرب نصح باكل هاذا الخبز من سنين طويله واثبت لنا بتجارب علميه اقيمت في فرنسا وبريطانيا بان هذا الخبز المعجون بالخميرة البلديه مع الطحين الكامل هوا الخبز الصحي لكل الناس حتي اصحاب السكري من النوعين لن يضرهم وهادا النوع من الخبز يحتوي علي بكتيريا طبيعيه . وعن تجربه شخصيه لمن بدات باكل هادا الخبز اختفت عندي الانتفاخات والغازات والحمدلله لم يحصل اي زياده بالوزن . مع الشكر لكي دكتورتنا الجميله لطرح هاذا الموضوع المهم .

  • @Brisemarine-k6z
    @Brisemarine-k6z Рік тому +2

    سعيدة جذا باكتشافي لهذه القناة ،كنت أدعي الله أن يشفيني من مشاكل القولون والنفخة والغذة و اكتشفت قناتك.استفذت كثيرا وفهمت أنني أستهلك القمح ومشتقاته بشكل مبالغ فيه.فهمت سبب الغازات وعدم الراحة بعد الأكل وقلة التركيز.ربي يعطيك ما تمنيتي .تحية تقدير وامتنان من المغرب.

  • @alithebluebird6019
    @alithebluebird6019 Рік тому +4

    كنت اصنع البيتزا في ايطاليا بخلط نصف طحين ابيض ونصف اسمر مع خميرة طبيعية وقليل من السكر لنتمكن البكتريا من أكل بعضها وشهد لي الايطاليين في جودة العجينة المخبوزة بهذه الطريقة الصحية ..تحياتي دكتورة من سوري بالسويد

    • @fatimabushra323
      @fatimabushra323 Рік тому

      جربتها بس كانت قوية

    • @wassimwassim8029
      @wassimwassim8029 Рік тому +1

      مكن الطريقه بالتفصيل من فظلك 🇲🇦🇨🇦🙏

  • @HamadaGarfy
    @HamadaGarfy 7 місяців тому

    بارك الله فيكى يا دكتوره فجر في ميزان حسناتك باذن الله تعالى وبالتوفيق الدائم افادك الله استمري🎉🎉😊

  • @rosegerges2935
    @rosegerges2935 Рік тому +6

    ممكن شرح اكتر لخبر الخميره الطبيعة كيف نتركها 10 ايام ؟

    • @sable4300
      @sable4300 Рік тому +1

      اختي دخلي شوفي عند المغربيات مشروح بالتفصيل كتبي الخميرة البلدية

  • @munatekie528
    @munatekie528 Рік тому +1

    شكرآ يا أحلي طبيبة. ماشاء الله عليك، يعطيكي العافية. ❤

    • @fatihachenaoui6145
      @fatihachenaoui6145 Рік тому

      حضرتها بالخطوات الصحيحة ومانجحتليش ولست ادري لماذا

  • @Najia-u3r
    @Najia-u3r Рік тому +9

    شكراً جزيلا دكتورنا الفاضلة على هذه المعلومات.
    أريد فقط أن أضيف أنني شخصيا أحصل على الخميرة البلدية(الطبيعية) خلال 48ساعة فقط.يكفي أن أخلط دقيقا كاملا بماء دافئ وأضيف له حبة تمر.
    كذلك أستعمل عدة أنواع من الدقيق لصنع الخبز ولا بد من إضافة بذرات متنوعة وقليل من زيت الزيتون وحتى بعض الاعشاب.
    لا أخفيكم أن خبزي هذا أعتبره وجبة كاملة.
    تحية خالصة لكم من المغرب.

  • @hyathyaty9448
    @hyathyaty9448 Рік тому

    كلام ميه ميه فعلا خبز الشوفان والعدس جدا لذيذ بس آنا معاي تكسر بقولي والبقوليات مو زينه لي 😔

  • @monakaef8297
    @monakaef8297 Рік тому +7

    شكرا دكتوره على كل هذه المعلومات .طريقتك راءعة في الشرح وتبسيطه الله يحفظك ويبارك لك في كل شيء. اصبح الكثير من الناس يشكون من طنين الأذن وانا منهم اعاني منه اكثر من عشر سنوات ،نحتاج الى معرفة اسبابه وعلاجه وكذلك اسباب وعلاج الأظافر السوداء ولك جزيل الشكر.

  • @ilovemyhusband9303
    @ilovemyhusband9303 Рік тому

    من زمان واحنا في الجزائر نحضروه هاكدا الحمد لله من اجداد اجدادنا

  • @kassemkhanjar
    @kassemkhanjar Рік тому +4

    ‏السلام عليكم جميعا معلومات رائعة وحلول جذرية شكرا وألف شكر دكتورة وننتظر المزيد تحياتي❤

  • @lxic-bz8hf
    @lxic-bz8hf 11 місяців тому

    الله يعطيك العافيه يادكتوره على الشرح المفصل بالمختصر المفيذ, هذا الفيديو يعتبر مرجع مهم 👌🏻

  • @mamazozo7589
    @mamazozo7589 Рік тому +1

    هدي الطريقة استعملها في بيتي لتحضير الخبز ويطهى في فرن تقليدي على الخشب

  • @madehakotb4682
    @madehakotb4682 Рік тому +3

    ممكن يادكتورة نستعمل خميرة البيرة الطازجة وليست الخميرة المعلبة السريعة وتعطينا نفس النتيجة أم لا وشكراً جزيلاً

  • @Great1973
    @Great1973 10 місяців тому

    شكرا شكرا لك يا عزيزتي علا هاذي الحلقه الانسانيه الطيبه .
    مشكله هل الكلوتن والوصول الا الحلول البديله .
    الحليب والاكتوس ايظا مشكله .

  • @adamessen3491
    @adamessen3491 Рік тому +5

    هلق فهمت شي يعني معدل وراثيا شكرا دكتورة على هذه الحلقة الرائعة والمهمة جدا جدا جدا ❤❤❤❤❤ دكتورة لو سمحتي تردي على سؤالي انا عملت تحليل السكر وكانت النسبة ٥،٩ هل استطيع تناول الارز والاشياء التي ذكرتيها ولكي جزيل الشكر والتقدير ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @أممنصف-ح4ض
    @أممنصف-ح4ض Рік тому

    جيتي متاخرة نحن في المغرب العربي كانوا اجدادنا يستعملون الخميرة الطبيعية من زمان ونحن على العهد نتبع دكاترتنا في التغدية هنا بالمغرب فشكرا على المعلومة ولو انها قديمة

  • @fatimaAmina-ds6qt
    @fatimaAmina-ds6qt Рік тому +27

    الحمد لله الله يرحمك يا امي من مواليد 1935 كان شغلها كلها طبيعي وحياتها كلها وهي تستعمل الخميرة الطبيعية ومنها اتعلمتها كانت تعجن بها وتاخذ من العجين وتضيع في قلة طينية وتقفلها جيدا وحتى الحريرة او الشربات كانت تضع قليلا عوض الدقيق الابيض ....صحيح كل ما قاموا به اجدادنا صح ...ينعل ابو التكنولوجيا جابت لنا امراض ما جات على بال ولا خاطر .....

  • @Ss1970sS-z4q
    @Ss1970sS-z4q 7 місяців тому

    كلامك سليم
    لكن تبغي تستخدمي قمح مفيد مايضرك ومن تجربة استخدمي توست النخالة❤

  • @samirafayad4099
    @samirafayad4099 Рік тому +2

    لو سمحتي ممكن تورينا الطريقه بالخميره البيتيه لعمل الخبز

    • @fatmamakki4487
      @fatmamakki4487 Рік тому +1

      شاهدي فيديوهات د. جابر بريشة لعمل الخبز المخمر في البيت

  • @HHa-ov6hu
    @HHa-ov6hu Рік тому

    احترام وتقدير لجهودكي من ليبيا يعجبني تقسيم الشرح الى فقرات

  • @كفىباللهوكيلا-ه6ص

    طيب ليش ما ذكرتي طحين الشعير البلدي بالحبة الكاملة ؟

  • @ahsamahi4385
    @ahsamahi4385 Рік тому

    معلومات جدا قيمة بهذا الفيديو، عندنا بالعراق خبز نسويه من طحين الرز وجدا طيب وحسب هذه المعلومات فهو غير معدل جينيا بس بي مشكلة رفع سكر الدم وبالتالي رفع معدل الانسولين ماعتقد ان هذا صحي

  • @markebo9873
    @markebo9873 Рік тому +4

    مرحبا دكتوره هل خبز العدس يناسب مرضى الصدفيه ولكي جزيل الشكر

  • @zakosellam625
    @zakosellam625 Рік тому

    الحمد لله منذ بدات بالتخمير الطبيعي شفت فىق كبير في صحتي

  • @Tajasiha
    @Tajasiha Рік тому +5

    شكرا دكتورا على هذه المعلومات الرائعة

  • @qpkkkk
    @qpkkkk Рік тому

    لك مني و من المغرب الف تحية اول مرة اشوف قناتك راءعة وعلى فكرة نحن في المغرب نقول الخميرة البلدية والتي لا يمكنني أن استغنى عنها في العجين ابدا

  • @asyauyar9632
    @asyauyar9632 Рік тому +4

    السلام عليكم ورحمة الله دكتورة إحنا في المغرب نعمل الخميرة بطريقة مفيدة وأسهل الطريقة هي نجيب دقيق قمح ونخلطو وناخد 3من التيم مجفف ونعملهم في الخليط لمدة 24 ساعة لما تخمر كل يوم نجدد الخليط لمدة ثلاثة أيام نصير نستعملها في العجين بصحة وراحة وشفاء كل مريض في العالم وأنا بتعملها كمان ❤❤❤❤❤❤

  • @peace4351
    @peace4351 Рік тому

    جداتنا وامهاتنا في الجزائر يستعملونها دائما والله رائعة

  • @fatimahamidi-ws8ux
    @fatimahamidi-ws8ux Рік тому +6

    صح كلامك دكتورة انا بستعملها وهيا تساعد على الاخراج اعزكم الله للذين يعانون من الامساك المزمن وبها ايضا بيكتيريا الطبيعية التي تهاجم البيكتيريا الضارة وتطردها وعندما تتم هذه العملية يحس الانسان الذي ياكلها في البداية بانتفاخ نتيجة ذالك ،ويستحسن الا نضيف الملح بالعجين لان خبز الخميرة البلدية يكون طعمه حامض بل نضيف في العجين القليل من بذر الكتان السمسم وحب الرشاد اختياري يجب استعمالها بحب لتتم بنجاح تحية طيبة من المغرب🇲🇦

  • @زهراءناصر-ظ5ظ
    @زهراءناصر-ظ5ظ 11 місяців тому

    جربت خبز سمسم وخبز الطحينة والحمص والفاصولية وخبز واللوز مقبول اطيب شي خبز السمسم واللوز والطحينة الراشي ولباقي يعني افضل من الجوع لكن خبز لعدس ما زبط معي بدي جرب خبز الارز والبطاطا واعمل خميرة طبيعية نزلت ١٠ كيلو مع حمية الخبز والسكر خلال شهرين ونصف

  • @أميرةألاحلام-ش7ع

    ربنا يحفظك ويسعدك ويوفقك يارب العالمين اللهم اني اسالك بحولك وقوتك ان تشفيني وتعافيني وتشفي وتعافي كل مريض انت الشافي المعافي لا سواك ياارحم الراحمين 🤲💔💞

    • @monasalaah1916
      @monasalaah1916 Рік тому

      خطية ابونا ادم عظيمة جدا لانها خيانة ضد وصية الله لان عدم طاعة ابونا ادم لعهد الله هي خطية مثل خطية عدم طاعة البشرية لكلام الله العظيم بالكتاب المقدس
      الله أعطي ابونا ادم حرية الاختيار لكن ابونا ادم عجز عن تنفيذ الوصية و سقط في الخطية و سقط في الاختبار. ابونا ادم هو الجدر و هو اصل و رأس البشرية لذالك الخطية الاولي أفسدت النفس البشرية التي في أبونا ادم و حواء و احنا اتولدنا منهم حاملين الفساد في النفس الإنسانية.
      عدل الله هو ان اجرة الخطية هي موت ابدي و الله اصدر حكم على ابونا ادم (موتا تموت) و هو الحرمان من دخول الجنة الي الابد و الله طرد ادم و حواء من الجنة الي الابد …
      و لكن الله لم يخلق ابونا ادم و اولاده علشان يموت الموت الابدي و لذالك كان لازم (انسان) مثل ابونا ادم تماما هو الذي يموت بالنيابة عن ابونا ادم و اولاده
      و هنا تظهر رحمة الله و لذالك الله الصمد الاب ارسل كلمته (كلمة الله) عيسى يسوع الذي بارادته تجسد في صورة الناس لكي يموت بالنيابة عن البشرية كلها لان (كلمة الله) يسوع اخذ الموت الابدي في جسده البشري بالنيابة عن البشرية كلها و اعطانا الحياة الابدية لان الله هو الحياة لانقاذ البشرية من حكم الموت الابدي لان الله هو الوحيد الذي بلا خطية و هو الوحيد الذي يقدر انه يفدي البشرية كلها لان الله يسوع انتصر على الموت الابدي و ايضا انتصر على الشيطان و حبسه لفترة محددة
      لا توجد مغفرة للخطايا بدون دم الله الطاهر الكريم الذي يطهر البشرية من خطاياها بالفداء ، لان الله الواحد القدير الحي هو الوحيد الذي بلا خطية
      الكفر الحقيقي هو ان الانسان يؤمن ان كلام الله العظيم بالانجيل محرف لان هذا معناه ان الله غير قادر على حفظ و حماية كلامه بالكتاب المقدس و ايضا معناه اننا نجعل الله كاذبا في كلامه العظيم بالكتاب المقدس
      الله يسوع قال "اَلسَّمَاءُ وَالأَرْضُ تَزُولاَنِ، وَلكِنَّ كَلاَمِي لاَ يَزُولُ." (لوقا 21: 33).
      يسوع هو الله الظاهر في الجسد
      يسوع اله كامل و ايضا انسان كامل
      الله الواحد الصمد موجود بذاته (الاب) و ناطق بكلمته (كلمة الله) الابن عيسى يسوع و حي بروحه (روح الله القدوس) هو اله واحد لا شريك له نؤمن به
      الفداء اعظم عمل الهي مجاني قدمه الله للبشرية كلها

  • @ayarahili1242
    @ayarahili1242 Рік тому +1

    فعلا في المغرب يستعمل الخميرة البلدية شكرا دكتورة

  • @monaabdulatif7252
    @monaabdulatif7252 Рік тому +3

    مرحبا د فجر بما أن الفيديو تو نازل حبيت استفسر عن أستخدام مكمل البكتريا النافعة مع استخدام مكمل المغنيسيوم سبق نزلتي فيديو وأنا طبقت سؤالي هل المدة محددة في استخدام مكمل البكتريا النافعة او يجب التوقف عنها بعد فترة مع أني ولله الحمد استفدت منه كثير عند دخول الخلا أكرمك الله فرق معي جدا و أرتحت

    • @rorealmughraby8928
      @rorealmughraby8928 Рік тому

      انتبهي لا يجب استخدامه بشكل دائم اكثر من ثلاثة اشهر هكذا قال الدكتور كريم علي و الافضل ان تجدي طبيب يتابع حالتك في الواقع

  • @atmanisamira
    @atmanisamira Рік тому +2

    دائما أقول تبارك الله على المرأة المغربية الحادكة والمغاربة لأننا من قرون عدة نستعمل الخميرة الطبيعية والتخمير الطويل ورغم المدنية المغشوشة لازالت أسر تستخدمها وأنا منهم الآن أكثر من خمس سنوات وانا احضر خبز الطبيعية والتخمير الطويل جدا . تبارك الله علينا ❤

  • @kiraali4806
    @kiraali4806 Рік тому +3

    هل خبز الخميرة الطبيعية هذا له تأثير على مرضى القولون التقرحي؟

    • @محمدأحمد-خ8غ5ه
      @محمدأحمد-خ8غ5ه Рік тому +2

      صموغ الأشجار
      تنقع ليلا
      تتناولها صباحا
      الله الواحد الأحد خلق الصموغ
      فيها خاصية الترميم والشفاء
      بإذن الله العظيم .
      النحل تجمع صموغ الاشجار
      ثم تخرج صمغ النحل المخلوط بالشمع
      لذلك يمكن الإكتفاء بصموغ الأشجار
      أو صمغ النحل .
      وشرب العسل المذاب في الماء
      {ولا تأكل العسل بدون تذويب في الماء }

  • @nourin6985
    @nourin6985 Рік тому

    في طفولتي كانت امي تعجن الخبز بالخميرة الطبيعية، ونسميها "خميرة الدار،"، لانها من البيت.
    لما تنسى الجارة تن تخمير الخميرة، تجينا البيت وتتسلف كمية و"تربيها" بمعنى تغذيها لتكبر.
    كنا ما نسمع بمشاكل القولون والحساسية، ومع الوقت دخات خميرة الخباز الفورية تفشت معها الامراض