Meat Sandwich: un panino ricchissimo. *NO VEGAN*
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- Опубліковано 23 лип 2024
- Una bella bistecca, tra due fette di pane. Guarda il video!
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Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile
• Panino, 1;
• Controfiletto di manzo, 200g;
• Pomodoro Ramato, 1;
• Basilico, 5-6 foglie;
• Olio di semi, 200 ml;
• Succo di limone, 10 g;
• Uovo, 1;
• Sale, q.b.
• Tabasco, q.b.
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PREPARAZIONE
• Salare e pepare la carne, quindi cuocerla in padella 3 minuti per lato;
• Frullare tutti gli ingredienti per la maionese in un minipimer;
• Prendete il pane croccante, tagliate la carne a fette;
• Tagliare i pomodori e condirli con olio, sale, pepe e tabasco;
• Spalmate la maionese su entrambe le fette di pane, aggiungete la carne, i pomodori e abbondanti foglie di basilico fresco.
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Parole "sante": gli ingredienti di un panino devono essere conditi! CHE PANINO‼️ grande!
Grazieee! 😍😍
Non l'eroe che meritiamo ma l'eroe di cui abbiamo bisogno
Seguo molto questo canale ma almeno 2 volte a mese vedo questo video, questo panino è meraviglioso🤩
Questo video è una droga. Il modo in cui fanno le ricette ti prende
Hai preparato quello che in argentina chiamiamo "lomitos"! Pazzeschi! Lì però si fanno alla griglia (di solito un bel pezzo di carne e poi si taglia) Bel canale! Complimenti!
Lo faro'
Basilico e parmigiano facoltativi...
Anche la mayonese, la cui esecuzione pero' apprezzo
Merci'
È notte e guardando il video ho SPERATO che non strizzassi il panino alla fine , ma lo hai fatto e mi è venuta fame, quindi vado a farmi un panino😂😂
A me lo dici
Bravo Lello. I tuoi panini sono la svolta!
Secondo me ci vuole un po' di olio.
Il re dei panini
Puoi dirlo forte! :D
ma che panino e´ ????? troppa roba esagerato io avrei messo la meta´ e le fette di carne piu sottili il troppo stroppia
@@giorgiobianchi720 va bene così, stai zitto. Mica stai facendo il carpaccio, e poi non ha messo niente di ché, giusto un paio di pomodori e qualche foglia di basilico, state sempre a polemizzare
Giorgio Bianchi scusa chef
Ottimo, mi piacerebbe mangiarne uno
bravo Lello mi fai sempre venire una fame da urlo specialmente dopo 100 km di bici
E dopo la fatica un panino così è più che meritato! 🤩
Se ti vede Scabin a fare la maionese in quella maniera... :D Comunque il panino deve essere proprio buono.
top 🔝 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻
Numero 1 👍🏼
ma per carita questa e ´ roba da bifolchi hah ah ah ah ah h a hahaha hahah h a
Mammamia che fame!!!!!! Fate dei panini golosissimi!
Roastbef va bene?
L'ho vista solo ora questa ricetta. Che dire...Lello sei micidiale
👏👏👏👏che buono Lello!!!!!io metto aceto balsamico nella maionese ed e’ ottima
Fai benissimo! :D
brava mamma sei una cuoca provetta!! :)
Anche io in effetti
Bravo da un UA-cam Chef ad un altro, fatto molto bene, batti Ramsay, al'Italiana e` sempre migliore .
Mi piace. Ingredienti curati e trattati con amore. Soprattutto non troppi e non a casaccio solo per fare sostanza. Vi seguo e ogni volta che copio vengono delle bombe! Grazie per gli spunti. Farete qualcosa di aperto al pubblico?
Grazie mille per seguirci sempre! ❤️ nel caso vi faremo sapere 😉
Sei un grande! Semplicità e genuinità, questi trasmetti!
simone s grazie mille! 😍😎
ma dai questo non e´un panino per cari ci vogliono le ganasce di un leone per mangiare questa specie di panino (chiamalo panone )
Ottima ricetta complimenti! Anche se per miei gusti personali, il controfiletto l'avrei preferito la piadina, secondo me è un po' più comoda da consumare....
Che delizia 😍
Spacca!! 🤤😍
Adesso ho fame
Perdonami gli ingredienti x la maionese sono da frigo o temperatura ambiente? N
Perdonami, potresti fare un tutorial sul panino col Pastrami che tanto piace ai 'Mericani, perché non ho proprio idea di cosa sia e di come si prepari. Grazie.
In un albergo qua a Milano dove lavoravo agli inizi degli anni 2000 facevano una steak sandwich straordinario
Scusa, ma di quel bel taglio di carne... la maionese non rischia di coprirne troppo il sapore?
Ciao! Panino direi ottimo! Sapreste il nome della canzone che spacca! Grazie🤘🏻
FAVOLOSO
😎🔥
Direi che è tutto ben croccantato.
Michele Toscan eh già! 🤤😄
Buono! Che taglio di carne hai usato?
Grazie! Un controfiletto di manzo :)
Fatto quasi uguale! Non avevo il basilico ho usato la rucola! Grazie Lello
Grandissimo! 😄 Venuto buono? 😎😋
Chef in Camicia Spettacolare succoso ma croccante 😋
Anche meglio secondo me 😂
@@Pax_Mezzali
Vero
Non pensavo che per un buon panino debbano essere conditi separatamente tutti gli ingredienti ma la cosa che sapevo sicuramente è che se condisci il pomodoro con sale e pepe il panino prende un gusto decisamente migliore!
Ottimo! Con un bel trito d’aglio sarebbe stato top!
Beh puoi sempre aggiungerlo! :D
Chef in Camicia eh no! Mi toccherà farne uno così ed uno con l’aglio per scovare le differenze!
La madonna 😍
Invitante eh? 😎🤤
Chef in Camicia mamma mia
Io vorrei sapere come si chiama il pane o che tipo di pane è?
Pene pane o pane pene anche detto l'africanone
Ma quella vaschetta non ha una roba tipo 1000 microorganismi da carne cruda?
L'unica cosa sbagliata in questo video è la birretta bella fredda che accompagna il panino e filmetto e poi si può anche morire in pace col mondo 😂
Ahhh ohhhh uh huh🤣
Angela Bender 😂😂😜
LELLOOOH
il tizio non mi ispira tanto, ma l'idea mi piace tanto, avete mai provato a fare la maionese al basilico? secondo me spacca
Antonio come fa a non ispirarti?! 😜😂
Stavo proprio cercando un panino leggero leggero così
Che pezzo di carne avete usato?
Contro filetto di manzo
Ciao una domanda, se la maionese la metto in un barattolo quanto tempo posso conservarla in frigorifero?
stefano chiaro al massimo per 2 giorni! 🙂
Un paninazzo bello prepotente 😎.
Io direi “croccante”...😂
Tanta robba aprite un ristorante 😁😁
paninetto un cazzo!! :)
deve essere buonissimo ... però al posto del basilico fresco metterei una salsa di basilico fresco ...
antimo vicidomini interessante! 🙂
con il rest della carne di ridistribuiscono gli zuccheri??!?!
Lello ma tu hai un tuo Instagram?
e un po' di aglio in polvere e pepe lungo del bengala sui pomodori no?
Bedda matri!
Italia
Se mi porto un panino così lurido sul divano senza nemmeno un piatto, ti posso assicurare che, chiunque sia la persona che vive con me, mi farà rimpiangere di essere nato
crema de aceto balasamico ce dovresti mette pe me pure
Solo io penso che Lello assomigli un po’ a Nick Frost nei film senza barba ?
Lello perché non mi vuoi dire se hai una sorella o una cugina single da presentarmi?
Panino scomodo da mangiare per via della grandezza e per via della carne tagliata troppo spessa, a mio avviso.. potevi sbizzarrirti un po di più, senza dubbio..un tocco di burrata o stracciatella avrebbe fatto la differenza! Saluti!
Ma dai, io sapevo che la carne non si sala prima di essere cotta.
La carne si sala prima per far penetrare il sale nei fasci muscolari. Se si deve fare la fettina, si può salare poco prima di metterla in padella (preferibilmente aderente, si sviluppa una migliore "crosticina" che sarebbe la reazione di Maillard), mentre per una tagliata o una bistecca, ben più spesse, si può salare la carne un ora prima. La carne perderà dei succhi ma che riassorbirà; così facendo penetrerà più sale nella carne, rendendola più saporità.
PS: se si fa una bistecca ci vuole una buona marezzatura nella carne, ovvero una buona quantità di grasso.
Per la carne....
1) non va salata perché il sale assorbe i liquidi
2)la crosticina non si forma per il sale ma per la padella molto calda (+di 140•c “reazione di Millard”
Esatto sta cavolata della crosticina mai capita
Quanta arroganza... Il sale assorbe i liquidi se in quantità e in tempi mooooolto maggiori. Le prove sono sostanzialmente due: la carne del video è tutto fuorché asciutta e in tutti gli stati che fanno della cottura della carne una ragione di vita lo fanno.
Che poi il sale di per sé non assorbe nulla, al massimo disidrata
@@justfraps7610 allora vuol dire che in toscana sono dei buzzurri che fanno le cose senza saperne il motivo scientifico 😉
@@marcobiasioli7970 il sale tira fuori i succhi della carne se messo prima della rosolatura, è l'abc della ristorazione amico
per non fare inumidire il pane alcuni ci mettono del burro poi lo fanno tostare .un velo di burro per ogni fetta fara venire un pane ben dorato
Co sto panozzi me fai morì
Povero il mio colon!
figata di panino ma "pomodoro piccolo che quindi ha piú sapore" é la cazzata del secolo lol
Per me è no... prova a mettere il pane sulla griglia, a scioglierci su un po di provolone, a grigliare la carne dopo averla marinata in un mix di erbe e prova a buttare la maionese dall altra parte del monte bianco. Io lo chiamerei orietta questo panino, buono nel suo genere, ma è un genere un po piccolo. Comunque sempre e solo:"de gustibus". Complimenti alla allegria
Non l’avevo capito che non fosse vegani
un solo commento: figa fermami
La carne 🥩 se come cotta lello
Cqe 6 oltre
Secondo me ci metti poco sale.
0:44 bugia , l'aggiunta di sale non crea quella crosticina ma è la carne stessa a crearla .
0:53 sbagliato . l'olio non va messo in padella ma sulla carne , perché mentre la carne cuoce la parte di olio che non è a contatto con la carne si brucia .
1:29 prima dici che non la si deve girare e poi la si deve girare 2 o 3 volte ? La miglior cosa da fare è girarla solo 1 volta , quando ? quando inizia a cacciare i liquidi , per una cottura al sangue girarla appena si vede umida
1:53 ma quali zuccheri ? forse vorlevi dire i liquidi interni , no perchè gli "zuccheri" sono tutti in padella , anche alterati causa olio e grasso bruciati
E ancora una cosa , perchè coprire così tanto il sapore di un controfiletto di manzo con tutto quel basilico ? ah e ancora , quel pane è talmente duro che potresti usarlo come martello 🤣
Mi dispiace per la predica , ma se volete fare video siete soggetti a ciò :(
Ah non sono un vegano
Chopper - tu devi essere quello figo del gruppo...
@@francescoesposito9214 No sono quello buonaccione simpaticone , no anzi in realtà sono quello antipatico e presuntuoso
@@francescoesposito9214 Tu chi sei ? Ti va di essere mio amico ? Potremo creare un super gruppo ✌🏾
troppo basilicoooo
La mayo non esce per un cazzo
A hahahaha un panino di kobe hahah like se lo vedi nel 2019
Condire i pomodori nel tagliere... boh no sense
In copertina rendi meno
Per la majonese fai prima a comprarti la Calvè, patacca!
si vabbè 1400 calorie...
Mah....fai un programma nei cucina per fare vedere alla gente un panino con la carne ?? Io nn capisco
No no no no.....👎
Cosa non ti convince?
Secondo me è vegano
Che ti costava assaggiarlo ...dislike
Sbagliato salare prima la fottuta carne
La carne si disidrata in base alla temperatura che raggiunge, non in base a quando si sala. Prova a mettere il sale dopo la cottura di un pezzo di carne a 70° interni e sarà disidratato come avendolo messo prima. La carne fatta in maniera ottimale si sala in largo anticipo (almeno 1 ora) per permettere al sale di penetrare e insaporire tutto il pezzo di carne.