Para el que se pregunte más o menos cuánto sale hacer este plato, les dejo aproximadamente lo que salió las cantidades usadas de cada cosa: - Cebollas: $1500 - mantequilla: $900 - bolsa de mix de quesos rallados: $1500 (no la usé entera pero dp me la comí de bajón) - Un toque de oporto (o vino añejo dulce) $400 - Un toque de cognac $400 - Caldos base...sea vivo y aproveche de guardar cuando prepare otra cosa. Pan puede hasta usar uno medio añejo porque se remoja con la sopa. Por menos de 5 lucas tienes la mejor sopa para toda la familia!
Me asuste, pero ya lo conviertes a pesos mexicanos y uff un cambio jaja Gracias por tus recetas mi sebas!! Saludos desde la punta de latinoamerica Tijuana Mexico
Hace unos meses fuimos con mi polola al Franchute del Barrio en Franklin y quedamos maravillados con la sopa de cebolla que sirven allí. Tu receta se ve buenísima así que definitivamente la haré. De ahí te cuento como queda! Muchas gracias por tu receta.
Le he metido harta cabeza y he escuchado a buenos cocineros con sus propios secretos. En este video puse lo que para mi es la mejor combinación! Pruébala! Ayúdame a compartir el video para que podamos seguir creciendo!!
Ooopaaa Seba,que buena sopa te sacaste👌 esta receta si o si se va a la lista de recetas por hacer 🤤 y lo mejor que a toda la familia le gusta la cebolla y el tocino 🥓 así que espero que quede 10/10. Por lo demás un abrazo y siga enseñándonos sus preparaciones 👍
Si es así, al comienzo, sin aceite ni mantequilla, parte por dorar el tocino a fuego bajo , en la misma olla en que harás la sopa. Luego lo retiras, y tu decides si botas la grasa que queda, o dejas un poquito. Ahí partes con la mantequilla y la cebolla. Hay quienes le agregan incluso un toque de vino blanco en esa parte, para ayudar a que la cebolla no se queme. Gracias por el comentrio! y mejor si me ayudas a compartir para que sigamos creciendo!
Gracias Seba. Una tremenda receta. Tengo que tener la revancha ya que alguna vez la hice antes de ver esta y me quedo fomeque. Una pregunta. Para hacer el caldo oscuro de verduras. Basta con poner ls verduras en el horno y el resto como enseñaste en otro video sobre las bases del sabor?
entretenida preparacionaunque yo creo que se escapa un poco de la receta francesa original. Es muy rica la sopa de cebolla, como sugerencia Seba animate con una sopa de apio que tambien es atomica
@@Slucook 1 mixear la cebolla 2 usar tocino 3 usar un vino de origen portugués en una preparación francesa 😄. No estoy diciendo que esté mal, simplemente que es distinta preparación
@@maximilianosoto4702 lo de mixear una parte de la cebolla es un truco que le aprendí a un cocinero francés de hecho. Lo del tocino, tb me tocó en francia. Lo del oporto efectivamente es un toque más personal, jaja. Pero en francia tb la preparaban con algún licor. (y la pregunta era sólo para entender los puntos que te parecían más alejados, está perfecta tu respuesta. Abrazo)
Seba! Te felicito por la receta! Hay muchas en internet pero ninguna detalla como hacer el caldo ☹ podrias compartirme el link donde detallas como hacer el caldo de vacuno por favor?
Hola ! El video en que hago el caldo de verduras es la misma base. Sólo que al de vacuno le agregas además huesos. Si lo quieres "oscuro" mete primero los huesos al horno una hora. Tengo pendiente hacer ese video!
LA sopa de cebollas es uno de mis platos preferidos, en especial para días fríos. Pero creo que el secreto es precisamente es el caldo, espero puedas hacer un programa de fondos. Personalmente lo hago con caldo de ossobuco.
Excelente Manuel! Si quieres, incluso para hacerlo más fácil y evitar quemar la cebolla, al poner la mantequilla al comienzo puedes meterle un toque de vino blanco. Eso ayudará de a poco a evitar que se queme.
Pucha que eres entretenido Seba, todo lo que haces te queda genial. Y me ayuda a mi encierro forzado. A mi señora le dio covit, así que estamos esperando el alta, después de algunos días malos. Un abrazo hermano y gracias.. Ah, invite a su casa a los amigos.
Alejandro! ¿Tu señora ya está mejor? Ojalá que si! Para que cuando vuelva a tener el gusto y el olfato al 100% puedas prepararle esta maravilla! Ánimo y a cuidarse!
Creo que te faltaron estrellas¡¡¡¡¡ prometo intentar prepararla, porque se ve de miedo¡¡¡ felicitaciones, mucho éxito y gracias por compartir¡¡¡¡ (a los cuantos seguidores accedemos a la mítica salsa Slucook?? ) saludos¡¡¡
@@Slucook debió llamarse sopa 10 estrellas, si hasta acá llegó el aroma y sabor y a los 100.000 suscriptores como celebracion demás sale la Slucook ¡¡¡ es que es muuuuy muuuuy buena¡¡¡ para los que hemos tenido el gusto de probarla, te deja adicto¡
Benjamín, no es lo más importante, y lo voy a mostrar en otro video, ya que sino se alargan demasiado. Lo más importante está en el trabajo lento de la cebolla. Ahí nace el sabor de este plato! Un abrazo grande. PD: En el video de bases del sabor hay un caldo de verduras. Si a ese mismo le pones huesos de res dorados en el horno (tb puedes dorar las verduras), ya lograrás un fondo oscuro. Aunque obviamente una demi glace puedes trabajarla con mucho más sabor, y más secretos que ya contaremos más adelante. Saludos!
Felipe! Es tremenda receta, de verdad vale la pena 100%. El cuchillo lo compré en Cuchillos Japoneses en Instagram. Es una joya para toda la vida. Este en particular es un Yamawaki HAA 160U Usuba de acero damasco de 32 capas. Realmente una locura de cuchillo. Por si te interesa, hay un descuento de 10% en cuchillos japoneses si pones el código slucook. Son lo mejor que hay, obviamente caros, pero duran la vida completa si los tratas bien.
@@Slucook hare la receta el fin de semana, y veré la página de instagram (aunque debe pasar por mucho mi presupuesto ajajajjaja). sigue subiendo recetas, un gran abrazo!!
Buena Seba, hace rato que quería hacer esta receta y me motivaste mucho más, se viene para el fin de semana! PD: ya se te apaga el micrófono cada vez menos, sigue adelante!!!
@@Slucook jaja si. Después pensé que te pudo caer mal el comentario pero fuen en buena onda. No quise decirte una pesadez. Lo unico que si es que me dejas con tremendo diente eh!!
Para el que se pregunte más o menos cuánto sale hacer este plato, les dejo aproximadamente lo que salió las cantidades usadas de cada cosa:
- Cebollas: $1500
- mantequilla: $900
- bolsa de mix de quesos rallados: $1500 (no la usé entera pero dp me la comí de bajón)
- Un toque de oporto (o vino añejo dulce) $400
- Un toque de cognac $400
- Caldos base...sea vivo y aproveche de guardar cuando prepare otra cosa. Pan puede hasta usar uno medio añejo porque se remoja con la sopa.
Por menos de 5 lucas tienes la mejor sopa para toda la familia!
y como 10 lucas de puro gas 😔😔
jajajajajajajaja no, al mínimo y en el quemador chico no pasa nada!
Me asuste, pero ya lo conviertes a pesos mexicanos y uff un cambio jaja
Gracias por tus recetas mi sebas!!
Saludos desde la punta de latinoamerica Tijuana Mexico
@@arthurcarita JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA BUEN PUNTO AMIGO. Debería haberlo puesto en dólares quizás.
pues tiene buena pinta...y eso que no soy de sopas,tome su like buen hombre saludos desde al otro lado del atlantico xd
Gracias Gracias Gracias ❤
Eres una ESTRELLA INFINITA, haciendo gloriosas obras de Arte. 💛💛💛💛💛
Oh, amo tu buena onda! Gracias!
Espectacular receta, no es fácil pero para los amantes de esta sopa, hay que intentarla si o si
Exacto!!!
Esa sopa es muuuuy buena para los dias frios que tenemos en el sur ( Puerto Fonck ) !!!! Muy buena receta
Es tremenda pal frío! Puerto Fonck es Puerto Octay? perdón la ignorancia amigo!
@@Slucook Entre Puerto Octay y las Cascadas
Excelente!
Gracias! =) Es de mis favoritas.
Maestro. mi sopa preferida en todo el mundo mundial. gracias !!!!!
Para mi también! Es tremenda! Ayúdame a compartir el video para que podamos seguir creciendo!!
Cómo tú haz dicho un lujo,vamos un lujazo de receta Garcías x compartir tu saber hacer.un saludo 🙋🏻♀️
Gracias Irene! Un abrazo grande! Gracias por la buena onda y se agradece más aun cuando comparten estas recetas para que más gente pueda hacerlas =)
Belleza pura. Gracias querido Seba por este regalo !!!!
Oh alvarito, que gusto y honor verlo por estos lados amigazo! Un gran abrazo!!
Grande sebas 👍🏾
Gracias!!
Hace unos meses fuimos con mi polola al Franchute del Barrio en Franklin y quedamos maravillados con la sopa de cebolla que sirven allí.
Tu receta se ve buenísima así que definitivamente la haré. De ahí te cuento como queda!
Muchas gracias por tu receta.
Cuéntame qué tal...es una joya esa sopa
Maravilloso🔝🔝💪💪
Muchas gracias!
Tanto tiempo queriendo saber cómo se hace la famosa sopa de cebolla. Gracias!!!
Es maravillosa. Y si la haces con el caldo de carne, uffff
Un lujo!
Tal cual!!! Ayúdenme a compartirla pa que sigamos creciendo!
te pasaste............un tremendo plato que no se encuentra en todos lados y casi nunca como corresponde. Felicitaciones por pedazo de plato.
Muchas gracias, es de mis favoritos. Si se hace que sea con todo el sabor!
Que Crack!
gracias!!
Excelente receta con las 3 B gracias master !
Muchas gracias Paul!
Suscrito!
Muchas gracias! Un abrazo!
Genial tu receta 👏👏
Gracias Caro! Queda realmente brutal! Espero la pruebes y me cuentes como te sale!
muy buena esta sopa!!! la de espárragos también salva... gracias por la receta !!!
Si, absolutamente, aunque son cosas completamente distintas, pero muy ricas ambas.
Grande seba mañana quedaré como crack con mi polola jaja !
Excelente, es una joya!
Lejos la mejor receta de la sopa de cebollas .... Gracias Seba por el tremendo aporte al arte de cocinar !!
Le he metido harta cabeza y he escuchado a buenos cocineros con sus propios secretos. En este video puse lo que para mi es la mejor combinación! Pruébala!
Ayúdame a compartir el video para que podamos seguir creciendo!!
Que rico, te pasaste Seba, tengo entretencion pal finde, entre tu sopa y las empanadas de Alvaro Barrientos!!
Esooo! Excelente!!!
Crack!!
Gracias Diego !
Te amo
me voy a sonrojar jajajajaja
Esta receta de #slucook y la de la #lachanchaylos20 son las mejores que he visto saludos seba seguimos creciendo en la comunidad😀😁
Buena! No he visto la de ellos, cuando tenga tiempo la veré. Son unos capos así que me imagino cómo será!
@@Slucook gracias seba! por todo, por los consejos, tips y toping para platos gracias seba 🙂
Qué sopa para más top! 5 estrellas quedan cortas!
jaja buena! Prúebala y me dices cómo sale!
espectacular..... dato para no llorar, ocupa lentes para el agua (esos de piscina) mientras cortas la cebolla..... saludos
Jajaja me niego rotundamente...prefiero una lágrima si la hago corta igual, no pasa nada.
@@Slucook por supuesto... yo tambien me he negado.... jajaja.
Ooopaaa Seba,que buena sopa te sacaste👌 esta receta si o si se va a la lista de recetas por hacer 🤤 y lo mejor que a toda la familia le gusta la cebolla y el tocino 🥓 así que espero que quede 10/10. Por lo demás un abrazo y siga enseñándonos sus preparaciones 👍
Si es así, al comienzo, sin aceite ni mantequilla, parte por dorar el tocino a fuego bajo , en la misma olla en que harás la sopa. Luego lo retiras, y tu decides si botas la grasa que queda, o dejas un poquito. Ahí partes con la mantequilla y la cebolla. Hay quienes le agregan incluso un toque de vino blanco en esa parte, para ayudar a que la cebolla no se queme.
Gracias por el comentrio! y mejor si me ayudas a compartir para que sigamos creciendo!
Hace rato que estaba buscando esta preparación pero hay tantas variedades ... esta me encantó
Excelente Sergio, no te vas a arrepentir!
Gracias Seba. Una tremenda receta. Tengo que tener la revancha ya que alguna vez la hice antes de ver esta y me quedo fomeque. Una pregunta. Para hacer el caldo oscuro de verduras. Basta con poner ls verduras en el horno y el resto como enseñaste en otro video sobre las bases del sabor?
Tengo un video específico de caldo oscuro!
entretenida preparacionaunque yo creo que se escapa un poco de la receta francesa original. Es muy rica la sopa de cebolla, como sugerencia Seba animate con una sopa de apio que tambien es atomica
Cuál sería la "escapada" amigo?
Buena no la he probado.
@@Slucook 1 mixear la cebolla 2 usar tocino 3 usar un vino de origen portugués en una preparación francesa 😄. No estoy diciendo que esté mal, simplemente que es distinta preparación
@@maximilianosoto4702 lo de mixear una parte de la cebolla es un truco que le aprendí a un cocinero francés de hecho. Lo del tocino, tb me tocó en francia. Lo del oporto efectivamente es un toque más personal, jaja. Pero en francia tb la preparaban con algún licor.
(y la pregunta era sólo para entender los puntos que te parecían más alejados, está perfecta tu respuesta. Abrazo)
Q buena vaina sebas! Brutal como siempre
Muchas gracias !! Ayúdame a compartirlo para que lleguemos a más gente!
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 tremenda receta!
Gracias Rodolfo! Se agradece el comentario y mejor aun si comparten el video, para que sigamos creciendo.
Seba! Te felicito por la receta! Hay muchas en internet pero ninguna detalla como hacer el caldo ☹ podrias compartirme el link donde detallas como hacer el caldo de vacuno por favor?
Hola ! El video en que hago el caldo de verduras es la misma base. Sólo que al de vacuno le agregas además huesos. Si lo quieres "oscuro" mete primero los huesos al horno una hora. Tengo pendiente hacer ese video!
Esa es la French onion soup pero a mi me gusta un poquito mas espesa, salud Mr. Seba
Excelente, esta quedó bien espesa en todo caso, pero esa es la gracia, cada uno le da su punto! Un abrazo
Grande seba esa sopa enamora en estos días fríos sigue así 💪🏻💪🏻💪🏻
Es realmente rica! A disfrutar!!
Es que te juro que la preparo este fin de semana...Saludos
Excelente ! No te vas a arrepentir!!
Vamos a ver que sale, buenísima la receta Seba, seco!
Excelente!! Cuéntame como te va!
LA sopa de cebollas es uno de mis platos preferidos, en especial para días fríos. Pero creo que el secreto es precisamente es el caldo, espero puedas hacer un programa de fondos. Personalmente lo hago con caldo de ossobuco.
Maravilloso el caldo de ossobuco!
Por ahora tengo 1 capítulo con fondo de verduras! Pero tengo pendiente el de carnes.
Bueno, bonito y barato!!
Y sabroso!
Videito justo para mi cumple jajaja✌🏻 saludos
Feliz cumple Jessica! Un abrazo grande y que sea bien celebrado (aunque cuidándose)!
@@Slucook muchas gracias❤! Dudo que celebremos jajaja igual nunca lo hacemos xdd
@@____jessica_ :O Pero cómo!!! Si hay que celebrar!
@@Slucook somos bien fomes en mi familia, nos faltó el cocinero( broma)jajsja xdd
Un crack como siempre sebita esperando sus recetas...comentario aparte un lujo la tabla que tienes para trabajar; me encantó....un saludo y un abrazo
Gracias Fabian! Si, es un lujito!
Sebastián por la chicha!!!!! Te pasas!!
Jajajaja gracias Omar! Un abrazo, se agradecen los comentarios y cuando comparten pa poder seguir creciendo! Saludos!
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Un lujo!!! ya tercera preparación que haré para mi familia!! Gracias
Por compartir tus conocimientos, todo un prodigio en la cocina!! Un like!!
Gracias Gilbert! Me alegro que puedas replicar esto y disfrutar en familia!
Buta que eri máquina hno! Muchas gracias por enseñarnos tu recetas maestro.
Gracias compadre! Se agradecen los comentarios. Ayúdame a compartirlo pa que lleguemos a más gente!
😮😮😮Como poner más de un like.... Jajajajaja muy rica la sopa ....
Jajajaj grande! Gracias!! Ayúdame a compartirlo pa que lleguemos a más gente!
Muy bien la haré en el hotel para 500 Pax en la.colacion del personal
Gracias seba!!!!!!! Muy buena receta.
Gracias!!
Hola sebita.resien mirando el video, eres un ckaakk
Muchas gracias César! Ayúdame a compartirlo pa que lleguemos a más gente!
@@Slucook bueno sebita
Una maravilla Sebastian!!!!...vamos a ver como nos sale...un abrazo grande!!!
Excelente Manuel! Si quieres, incluso para hacerlo más fácil y evitar quemar la cebolla, al poner la mantequilla al comienzo puedes meterle un toque de vino blanco. Eso ayudará de a poco a evitar que se queme.
Pucha que eres entretenido Seba, todo lo que haces te queda genial. Y me ayuda a mi encierro forzado. A mi señora le dio covit, así que estamos esperando el alta, después de algunos días malos. Un abrazo hermano y gracias.. Ah, invite a su casa a los amigos.
Alejandro! ¿Tu señora ya está mejor? Ojalá que si! Para que cuando vuelva a tener el gusto y el olfato al 100% puedas prepararle esta maravilla! Ánimo y a cuidarse!
Creo que te faltaron estrellas¡¡¡¡¡ prometo intentar prepararla, porque se ve de miedo¡¡¡ felicitaciones, mucho éxito y gracias por compartir¡¡¡¡ (a los cuantos seguidores accedemos a la mítica salsa Slucook?? ) saludos¡¡¡
Jajajajaja no se contentan con nada! Déjame una pa mi po jajajaja
@@Slucook debió llamarse sopa 10 estrellas, si hasta acá llegó el aroma y sabor y a los 100.000 suscriptores como celebracion demás sale la Slucook ¡¡¡ es que es muuuuy muuuuy buena¡¡¡ para los que hemos tenido el gusto de probarla, te deja adicto¡
Hace un tiempo hice y es una maravilla, veré si hay algún datito que pueda usar de acá 👀
Seguro algo puedes sacarle!!
amigazo cuando los aros de cebolla jejeje sección cebolla jaaja
Buena idea! Tendré que meterlos en algún capítulo!
👌🏼 👏 👏 🥣 🍷🤟 🙂 Good! Odessa Tx.
Thanks!
Seba como siempre tus recetas maravillosas !!!!
Gracias Isa!! =)
excelente receta pero yo la dejo un poquito mas espesa pero se ve riquisima :D un saludo master y siga así como siempre un lujo el video
Esa es la gracia! Cada cual en su punto! Un abrazo!
Tio slucook que fondo uso?
Fondo oscuro de carne? Ahí digo rápido lo que contiene, pero en otro video lo haré.
La raja
Gracias Jesús!
Te quedo buena la receta nunca e preparado una sopa de cebollas me voy a atrever y seguir tus consejos , ahora me voy por un maruchan xd
Jajaja lo máximo las maruchan! Sino mira el documental de netflix en que David Chang habla del ramen.
Como siempre crack, recetas hermosas... Te anticipaste en un día no?, estaba seguro que los miércoles lanzabas un vídeo
Jajaja no! Todos los martes amigo! Un abrazo!
@@Slucook verdad, que pajarito y eso que he visto todos los capítulos
Uuhhh!! Pero que recetón!! Se agradece por compartirla, un abrazo maquinón!! Como siempre un 10 de 10
Gracias Víctor!! Como siempre, se agradece el comentario! Y mejor todavía si compartes! Saludos!
lo mas importante del video es el caldo de res oscuro y no muestra como hacerlo fuera de eso me gusto el video
Benjamín, no es lo más importante, y lo voy a mostrar en otro video, ya que sino se alargan demasiado. Lo más importante está en el trabajo lento de la cebolla. Ahí nace el sabor de este plato! Un abrazo grande.
PD: En el video de bases del sabor hay un caldo de verduras. Si a ese mismo le pones huesos de res dorados en el horno (tb puedes dorar las verduras), ya lograrás un fondo oscuro. Aunque obviamente una demi glace puedes trabajarla con mucho más sabor, y más secretos que ya contaremos más adelante. Saludos!
@Slucook algún tip pa limpiar los sartenes/ollas de fierro fundido??
Yo los lavo con agua caliente de inmediato. Si la cosa está muy pegada en estos enlozados, le pongo bicarbonato.
@@Slucook Gracias, probaré con el bicarnonato... no te felicité x el video, pero se ve de lujo la sopa.
Upaaaaa tremenda receta. Habrá que probarrr y llorar un poquito con las cebollas ajajaaj. Será posible un Boeuf bourguignon para otro video???
Lo tengo presente, pero sigo en proceso de búsqueda de mi receta perfecta. Jajajaja, un abrazo!
el micrófono del Seba 01001010101 XD
jajajajaja es la parte en que se enchufa al teléfono la q falla de repente (siempre) jajajaj
@@Slucook jajqaaa Pero ta bien Seba, un crack!
Genial la receta, la haré para estos días fríos!. Genial tu cuchillo, es de acero damasco?
Felipe! Es tremenda receta, de verdad vale la pena 100%. El cuchillo lo compré en Cuchillos Japoneses en Instagram. Es una joya para toda la vida. Este en particular es un Yamawaki HAA 160U Usuba de acero damasco de 32 capas. Realmente una locura de cuchillo. Por si te interesa, hay un descuento de 10% en cuchillos japoneses si pones el código slucook. Son lo mejor que hay, obviamente caros, pero duran la vida completa si los tratas bien.
@@Slucook hare la receta el fin de semana, y veré la página de instagram (aunque debe pasar por mucho mi presupuesto ajajajjaja). sigue subiendo recetas, un gran abrazo!!
Que bueno se ve esoooooo!!
Y pal frío q tenemos hoy en Temuco está precisa la receta.
Consulta Seba, se pueden usar otro tipo de cebollas?
Saludos!
Si, dale con la que tengas! Cada una tiene su propio sabor, pero funciona!
Para no llorar, mojar el cuchillo con un poco de aceite neutro! así no volatiliza el componente que hace llorar
Probaremos!
Buena Seba, hace rato que quería hacer esta receta y me motivaste mucho más, se viene para el fin de semana!
PD: ya se te apaga el micrófono cada vez menos, sigue adelante!!!
Jajajajajajajaja se desconecta del celular maldito enchufe, pero bueno, ya habrán tiempos pa comprar un nuevo celular cuando se pueda!
Solo comparable con la bomba de hiroshima
Jajjaajajaja pero harto más sabrosa.
@@Slucook jaja si. Después pensé que te pudo caer mal el comentario pero fuen en buena onda. No quise decirte una pesadez. Lo unico que si es que me dejas con tremendo diente eh!!
@@danielmanriquez6852 jaja no tranquilo, lo entendí bien.
Excelente, muy buena receta máster.
🥂
Gracias! La hicimos con todos los detalles pa que les quede de lujo!
⭐️ ⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️
=)
Dígale a.la gente que se.puede calentar el dónde de.res.para que el.sea.mss.rapido la liason
Falto lagrimas de tigre dientes de sable para completar la receta xd
jajajajajajaja
Dicen que al segundo comentario el seba invita el asado
Jajaja al salir de todo esto, y cuando lleguemos a los 100.000 deberíamos hacer uno, cierto?
@@Slucook minimo jajajaja
A mi me coge lejos jajaja
Fue una muy mala idea haber visto este video sin haber desayunado
Jajaja a motivarse a cocinar!!!
Y despues de tomartela te comienza una pedorrea del carajo...
jajaja por suerte no me pasa. Quizás tienes alguna intolerancia a la harina. Saludos,