Средиземноморский суп | Eda Show Chef

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-повар Александр Чепелев приготовит средиземноморский суп 🧐🍲 Рыба, морепродукты и зелень - основные составляющие этого супа, поэтому это блюдо богато минералами и витаминами A, B и D. И, конечно, сочетание томатов с морепродуктами не оставит равнодушным любителей этой кухни. Обязательно попробуйте приготовить по нашему рецепту! 🐟
00:00 - Нарезаем лук-порей и чеснок
01:02 - Обжариваем овощи и морепродукты
02:50 - Вливаем воду и добавляем сёмгу
03:27 - Надрезаем дорадо и отправляем в суп
03:59 - Добавляем специи и зелень
Ингредиенты:
▫️Дорадо - 1 шт.
▫️Стейк сёмги - 200 г
▫️Мидии в раковинах - 100 г
▫️Креветки - 100 г
▫️Лук-порей - 1 шт.
▫️Чеснок - 2 зубчика
▫️Томаты черри - 100 г
▫️Томаты консервированные резанные - 350 г
▫️Базилик зелёный - 2 веточки
▫️Соль - по вкусу
▫️Растительное масло - 10 мл
Приготовление:
1. Нарезать лук-порей кольцами.
2. Чеснок мелко нарубить.
3. В сковородке с высокими бортами или в кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук-порей, посолить, добавить чеснок, томаты черри, креветки и мидии (часть в раковинах, часть очищенных).
4. Когда всё прогрелось, добавить томаты резанные в собственном соку. Перемешать, довести до кипения. Убавить огонь до среднего и добавить воды. Довести до кипения ещё раз.
5. Стейк сёмги разрезать пополам, удалить кости и добавить в суп.
6. На потрошенной дорадо сделать надрезы и тоже добавить в суп. Посолить, добавить пару веточек базилика. Накрыть крышкой и варить около 20 минут до готовности рыбы.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» - eda.show
RuTube - rutube.ru/channel/24739193
Телеграм - t.me/eda_show
Вконтакте - edashow
Одноклассники - ok.ru/edashow
Дзен - dzen.ru/edashow
Facebook - / edantvshow
#EdaShowChef #суп #уха

[@nadezhda3517]

Люблю смотреть ваш контент, всё вкусное и полезное и на разные темы.Спасибо✨🥗✨🌠.

[@user-wc6on8kp9p]

Мммммм обожаю такие супчики.

[@tohakupidon4536]

Спасибо большое Вам рецепт, обязательно попробую приготовить.

[@potok_soznanija2020]

Рыбу, пусть даже и такую дорогую, дорадо, лучше готовить отдельно. Всё же, для людей готовите, не для свиней