Квасим капусту на зиму Старинные рецепты на новый лад @IrinaLavande

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 6

  • @ЕленаМеркулова-ф6ф
    @ЕленаМеркулова-ф6ф Місяць тому +2

    Спасибо, хозяюшка. Всё четко и по делу👍

    • @IrinaLavande
      @IrinaLavande  Місяць тому

      Вот спасибо, громадное! А я думала, что всё, кнал накрылся. Больше года не могла зайти и что то выложить! Спасибо ! Спасибо!!! Столько лет труда

  • @ЛидияБанкова
    @ЛидияБанкова 26 днів тому +2

    И квасить капусту желательно на растущей луне,начиная с 3-4дня,а то может быть мягкой

    • @IrinaLavande
      @IrinaLavande  26 днів тому +2

      @@ЛидияБанкова спасибо очень большое. Какая вы умница! Ценнейшие дополнение и наверняка, проверенное вашим опытом.
      Всего вам жоброго

  • @ЛидияБанкова
    @ЛидияБанкова 26 днів тому +2

    Сразу уже неправильно, когда капусту с морковкой тискаете, она потом рыжая становится, а если вначале присолить, слегка потискать, оставить настояться с полчаса, а потом уже смешать с морковкой и закладивать в большую тару,слегка утрамбовывая, тогда капуста остаётся беленькой, хрустящей, и ещё для ускорения брожения я добавляю рассола от квашеных огурцов или помидоров, и если сока маловато воды присоленной, и всегда такая капуста на ура уходит, естественно надо протыкать каждый день, а сбраживается таким методом быстро и по банкам трешкам закатываю и в погреб, до весны стоит и не окисает

    • @IrinaLavande
      @IrinaLavande  26 днів тому +1

      @@ЛидияБанкова спасибо за дополнение. Я тоже добавляю сок от оставшихся солений. И наверное вы правы, иногда, капуста может поменять цвет, но мне это не мешает. Я отдельно Трамбую капусту, когда делаю со свеклой, хотя, она всё равно красит.
      Всего вам доброго.