Juanca querido mi nombre es Gonzalo Bozzani de Familia Tana, que gran maestro prepare 7 litros de Limoncello con tus recetas que son lo más te mando un gran Abrazo, y si es posible en algún próximo video manda una saludo para mi gente que te ve desde Río Grande Tierra del Fuego Argentina. Gracias Totales.
Se ven mejoras en la edición, musicalización y edición del vídeo. Lo felicito sinceramente. Ya tengo en una bodega 2 jamones 2 paletas 1 bondiola y un carre en plena curación. Siga superándose día a día. Ya recomendé su canal entre mis conocidos.
Hola Maximiliano si trato de a poco ir mejorando jaja cada vez encuentro algo nuevo jaja te estas preparando por si la pandemia sigue jaja toda eso alcanza para mucho tiempo te agradezco mucho yu colaboración para hacer que el canal crezca pronto se vienen mas vídeos ojala te gusten también.!!
Impecable descripción. Pero te sugeriría que bajes es volumen del audio o lo anules, pues quiénes estamos cerca del precipicio de los 80 pirulos, generalmente tenemos algún problema de audición y no podemos distinguir 2 sonidos con el mismo volumen a la vez, separando auditivamente los mismos y como resultado de este problema, nos cuesta entender algunos detalles. Acordate de que tenés varios targuets etarios como suscriptores. Por lo demás, te felicito por todo lo que hacés
Senor Juan Carlos , lo acabo de encontrar y ya puse cerdo con sal en la refri para hacer el jamón cocido . Luego le cuento . Es fantástico , le mando toda mi apreciación , soy de Peru y vivo en USA , mi esposo es su vecino uruguayo . Luego haré el salami que le encanta a mi peruguayo de 12 años. Bendiciones
@@juancarlosbertonatti señor Juan Carlos , me salió delicioso . Lo puse en otro comentario . Freí pepitas de achiote y así lo teñí . Entonces cua do lo corte el borde Tenía color y salió delicioso , sin sal . Solo el poco que quedo . Iba a hacer el salami , pero voy a esperar . Ya compre 2 libras de carne molida magra de cerdo para hacer la mortadela, después le cuento . Bendiciones
Todo lo que hace Juan Carlos es espectacular !!! Lo felicito !! Hice e lomito ahumado que publicó y en casa se quedaron todavía chupándose los dedos !😋gracias!!!
Gracias carlos placer enorme...mi papa la hacia no la condimentaba tanto...y del hervor la guardaba en la heladera hasta el otro dia y al otro dia la ahumaba y la volvia a guardar...otra vez hasta el otro dia... me encantan tus recetas.. 👍👏👏👏
Muchas gracias a vos Juan, la verdad si los Argentinos son siempre muy solidarios pero es un pueblo muy sufrido desde hace muchos años ojala cambie un poco eso, un gran abrazo Juan agradezco escribas desde Venezuela.!!
Espectacular Juan Carlos!!! Me iría de vacaciones con vos!!!Ja!!Ja!!! Me has hecho el tipo mas feliz viendo como preparaste y ahumaste el mejor corte del chancho!!! m'a que coprotagonista, sos primeras figura en el cartel!!! Dos cosas, el colesterol no hay que medirlo y la hamburguesa que se la coman los demás. Yo, sanguchito provoleta fina derretida apenas dorada, panceta crocante y un toque de ají en vinagre(poco , que no invada mucho el ácido). Otro de panceta crocante,verdeo (parte verde) picado en poca cantidad y huevo frito!!!!La fritura a elección, oliva o manteca. Acompaño con cerveza helada. Saludos JC y felicitaciones.
jajajaja excelentes la recetas, lo importante del colesterol es no excederse solo un gustito y nada mas muchas gracias Javier por tu comentario y a ponerlo en práctica jaja.!!
Saludos señor. Estoy observando su video porque quiero aprender a atender mi familia brindándoles esas exquisiteces. Los Colombianos gustamos mucho de los asados Argentinos y su buen vino. Me gusta de su video la sencilléz suya y la facilidad de los ingredientes. Gracias
Muchas gracias Hernan espero te sirvan mis vídeos y espero poder seguir haciendo mas todavía que te gusten. muchas gracias por escribir desde Colombia.!!
HOLA JUAN CARLOS . te comento que hicimos bondiolas, lomito ahumado con tus recetas , y salen estupendas!!! ahora agregaremos panceta ahumada!! saludos desde comodoro!!
Hace unos dias hice esta misma receta, use pechito con manta porque no encontre el corte completo, salio espectacular! nunca pense que era tan sencillo. la verdad que sos un tipazo por compartir estas recetas.
@@raquelsamaruga2269 el matambre de cerdo es muy finito, es medio dificil y con paleta te va a quedar rico, pero no con gusto a panceta, porque es otro corte. a mi ademas de la panceta, el otro que sale muy rico es el jamon cocido. fijate en el canal q subio unos cuantos videos de fiambres
Espectacular don Juan Carlos ! Yo la elavoro igual con poca sal. Es verdad que es muy dificil conceguir el corte aunque se puede comprar el pechito con manto y deshuesarlo. Tambien ahumar con humo en polvo. Se vende en los lugares de insumos para chasinados. No probé nunca con la cocción en caliente. Siempre la deje curar x 10 dias ( por kg ) y sale bien. Abrazo Amigazo !
Carlos lo del ahumado si yo para evitar esos 10 días de ahumado pero la verdad pense que me había pasado de ahumado pero quedo un gusto increible realmente.!!
Juanca el rey de los chasinados y embutidos...aprendi muchas cosas interesantes para poner a prueba...yo soy de la Ciudad El Talar asique visitare el frigorífico próximamente...no me voy a privar de hacer esta panceta!!!!...abrazos..
Hola Juan muchas gracias me alegro mucho que que te hayan servido, esta en Don Torcuato me equivoque cuando lo dije igual es cerca si la verdad tienen de todo .!!
Sr Juan Carlos,una excelente explicación....nunca pensé hacer un salame con papel microporoso,yo hace muchos años que hago embutidos,antes vivía en la costa y tuve un maestro Italiano y me enseñó hacer embutidos....siga siempre así ...lo felicito, siempre lo miro...un abrazo....ahora vivo en zona norte Sanfernando.
Hola Juan Carlos! Descubrí tu canal de casualidad, y desde entonces no paro de verlos, en cualquier momento me largo a hacer algo. Sos un capo gracias por compartir, es m valioso lo que haces, enseñarnos a hacer estás maravillas, gracias!
hola Juan 👋 después de ver fácil unas 20 veces el video me animé a hacer la panceta ahumada ... te lo resumo en 5 palabras ... te quiero sos mi ídolo. jajaja. no de verdad felicidad pura. es abrir la heladera agarrar el bowl dónde la dejé, olerla y sentirme como nene con chiche nuevo. jajaja mi esposa me grita paraaa locooo!!. sos un genio. gracias por tus consejos simples y efectivos. abrazo.
@@juancarlosbertonatti ahumado con pino 30 min. Olor y sabor a comprada de 1ra marca. El no seremos los 1ros pero nos parecemos bastante... Queda grabado a fuego. Gracias amigo, saludos desde Zárate.
Juan,mis más sinceras felicitaciones,eres un ser humano espectacular,no tengo el gusto de conocerlo,pero por su pinta es imposible no darse cuenta,creo q eres uno de los mas sinceros y sencillo de los youtubers,todo al paso y con su debido proceso,soy un devoto seguidor de tu canal,te deseo el mayor éxito del mundo en todo lo q haces,sobre todo en este nuestro canal,asombroso: contestas a todos 😱😱 eso sí q habla de ud,saludos con mi corazón desde Puerto Rico,Dtb!!
Definitivamente,eres un Maestrzo! Buena técnica y se hace agua la boca de ver cómo queda y lo disfrutas,muchas felicidades estoy volviéndome fan! Ando revisando todos los videos que tienes,hay mucho por aprender aquí! Saludos y un abrazo fraterno desde MÉXICO 🇲🇽!
buenas como esta señor le saludamos desde barinas venezuela que buenas recetas muchas gracias por darnos un poco de inspiración, le deseamos muchos exitos y bendiciones....
@@juancarlosbertonatti de nada, muy buenas tus explicaciones, de donde sos? tengo intenciones de comprar leche semi pasteurizada, pero acá en CABA es imposible. Vivo en Lanus, me parece que hay que hacer algunos kilómetros para conseguir, sigo aprendiendo con tu canal nos vemos.
@@solidworkscongabriellopez3436 Hola si soy de capital, no es fácil,si general Rodriguez , a mi me la trajeron pero un amigo, no pude volver a conseguir jaja
Hola Juan Carlos: te felicito y te agradezco por la información que brindás en tu canal. Yo soy comerciante gastronómico me dedico a los congelados actualmente, pero estoy muy fuerte también en la elaboración de conservas. Antiguamente se me veía haciendo pastrón casero en algunas oportunidades jajaja. Pero te aseguro que lo tuyo me te sirve para encarar las cosas de otra manera. Espero próximo video y te mando un abrazo enorme.
Hola Marcos, realmente me alegro mucho que te sirva algo de lo que hago casi nada es muy difícil de hacer es solo dedicarse y ir aprendiendo de a poco todos nos hemos equivocado pero en lineas generales salen buenos los fiambres.ya pronto hay mas vídeos muchas gracias..!!
Gracias Juan Carlos, con Ud. estoy haciendo mejor las comidas, sus consultas me han servido de mucho. Enhorabuena a sus comentarios . Gracias. Dios les bendiga mucho.
la verdad sos un groso , gracias por compartir paso a paso tus recetas y hacer con lo que hay en casa y muy bien explicado , tengo todas las recetas tuyas guardadas , muchas gracias
Holaaa me salió riquísima 1k 600 me llevó 11/2 hora de cocción y segui tal cual los gramos de condimentos y me quedó menos colorada .Quedó riquísima .graciassss
buen dia JUAN carlos, recien acabo de ver tu video de panceta ahumada . ME ENCANTO, muy sencilla tu explicacion, te cuento hoy voy al frigorifico, muchas gracias. voy a seguir viendo tus videos.
Woo.. que delicia caray!!! Lo haré en casa para muchos platillos tales como., Unos frijoles refritos con tocino, o un pollo con champiñones y tocino, una pasta con salsa blanca y tocino realmente hay variedad en en recetas con esta delicia del tocino. con usted si que se aprende mucho con las carnes frías, muchas gracias y 👌saludos desde ciudad de México🇲🇽🤝
Muchas gracias Sarita le verdad que sirve para acompañar muchas comidas espero seguir haciendo cosas que te gusten, gracias por escribir desde México.!!
Hola,Juan Carlos que gusto verte y acompañado de tus elaboraciones geniales .Gracias por compartir este lindo video. Saludos desde parque Nacional los Alerces cholila chubut Argentina.
Cristian el agradecido soy yo de poder verte siempre por el canal realmente me pone muy contento, como siempre te agradezco que puedas escribir desde El Parque nacional, muchas gracias.!!!
Hola Juan gracias por las recetas ahora estoy haciendo lomitos ahumados. Si queres que la carne quede completamente sumergida por ahi podes atar la pieza a la rejilla con hilo de algodón así no flota.
Hola genio!! Prepare la panceta y quedó espectacular. No la compro nunca mas hecha!!! Mil gracias por tu receta!! Ojala pudiera mandarte fotos del resultado. Agradecido de corazon.
GENIOOOO de los GENIOSSSS, agradecido de haberte encontrado a vos y a tus productos caseros, con mi concuñado ya preparamos todas tus recetas, menos el vino que ya se viene próximamente, un abrazo fraternal de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*.
¡ Increíble ! Carlos, sos un genio como persona y más como cocinero, te felicito y a seguir creciendo que la gente te ama cada día más. Estaría bueno algunos postres caseros también, sencillos pero a vos te quedan increíbles... saludos de zona Sur.
Juan Carlos ya voy por mi segundo jamon crudo y jamon natural la panceta buenísima gracias por tus recetas y me estoy preparando para las longanizas hasta aquí gracias a vos cosechó laureles 🤗🤗🤗🤗
Juanca querido mi nombre es Gonzalo Bozzani de Familia Tana, que gran maestro prepare 7 litros de Limoncello con tus recetas que son lo más te mando un gran Abrazo, y si es posible en algún próximo video manda una saludo para mi gente que te ve desde Río Grande Tierra del Fuego Argentina. Gracias Totales.
Hola Gonzalo si claro en el próximo vídeo lo hago, agradezco mucho que escribas desde Tierra del fuego.!!
Sr Juan Carlos le agradezco su receta, es espectacular, sencilla y sale muy buena , gracias daniel
Muchas gracias Daniel.!
Se ven mejoras en la edición, musicalización y edición del vídeo. Lo felicito sinceramente. Ya tengo en una bodega 2 jamones 2 paletas 1 bondiola y un carre en plena curación. Siga superándose día a día. Ya recomendé su canal entre mis conocidos.
Hola Maximiliano si trato de a poco ir mejorando jaja cada vez encuentro algo nuevo jaja te estas preparando por si la pandemia sigue jaja toda eso alcanza para mucho tiempo te agradezco mucho yu colaboración para hacer que el canal crezca pronto se vienen mas vídeos ojala te gusten también.!!
@@juancarlosbertonatti usa el MOVAVI, es facil de bajar con crack. es muy buen editor de video
@@juancarlosbertonatti qe comida dietica🤭🤭🤭🤭😝
FFFFFFFFFFFF"
Impecable descripción.
Pero te sugeriría que bajes es volumen del audio o lo anules, pues quiénes estamos cerca del precipicio de los 80 pirulos, generalmente tenemos algún problema de audición y no podemos distinguir 2 sonidos con el mismo volumen a la vez, separando auditivamente los mismos y como resultado de este problema, nos cuesta entender algunos detalles.
Acordate de que tenés varios targuets etarios como suscriptores.
Por lo demás, te felicito por todo lo que hacés
Senor Juan Carlos , lo acabo de encontrar y ya puse cerdo con sal en la refri para hacer el jamón cocido . Luego le cuento . Es fantástico , le mando toda mi apreciación , soy de Peru y vivo en USA , mi esposo es su vecino uruguayo . Luego haré el salami que le encanta a mi peruguayo de 12 años. Bendiciones
Hola Carmen excelente contanos si podes como salio ese jamón todos somos vecinos los 3 jajaja agradezco Carmen que escribas desde USA.!!
@@juancarlosbertonatti señor Juan Carlos , me salió delicioso . Lo puse en otro comentario . Freí pepitas de achiote y así lo teñí . Entonces cua do lo corte el borde Tenía color y salió delicioso , sin sal . Solo el poco que quedo . Iba a hacer el salami , pero voy a esperar . Ya compre 2 libras de carne molida magra de cerdo para hacer la mortadela, después le cuento . Bendiciones
Usted cómo siempre Regalandonos sus sabrosos y deliciosos Manjares desde Alemania mis saludos Amigo salud es usted un Maestro del arte culinario
Muchas gracias Raul, agradezco mucho que escribas desde Alemania.!!
Todo lo que hace Juan Carlos es espectacular !!! Lo felicito !! Hice e lomito ahumado que publicó y en casa se quedaron todavía chupándose los dedos !😋gracias!!!
Muchas gracias a vos, si ese esta muy bueno.!!!
Te da Alegria ver los videos !! Que panceta te mandaste !!!!!¡ 😎👍
Muchas gracias Ignacio si, jaja lastima que dura poco jaja.!!
Que amor y pasión para hacerlo y explicarlo. GRACIAS.
Gracias a vos Ricardo.!!
@@juancarlosbertonatti Te sigo.
@@ricardogago3959 Muchas gracias Ricardo.!!
Gracias carlos placer enorme...mi papa la hacia no la condimentaba tanto...y del hervor la guardaba en la heladera hasta el otro dia y al otro dia la ahumaba y la volvia a guardar...otra vez hasta el otro dia... me encantan tus recetas.. 👍👏👏👏
Muchas gracias Leonardo si creo que antes se hacian mas, gracias por ver los vídeos.!!
Mil gracias por tus videos,eh aprendido mucho,como dicen ustedes los argentinos son grande querido,desde Venezuela un abrazo y sigue brillando
Muchas gracias a vos Juan, la verdad si los Argentinos son siempre muy solidarios pero es un pueblo muy sufrido desde hace muchos años ojala cambie un poco eso, un gran abrazo Juan agradezco escribas desde Venezuela.!!
Hola Juan Carlos.. Hice la PANCETA AHUMADA y quedo increíble muchas gracias x la receta..Saludos ❤
Excelente, si de verdad sale muy rico si, muchas gracias por compartirlo, un gran saludo
Espectacular Juan Carlos!!! Me iría de vacaciones con vos!!!Ja!!Ja!!! Me has hecho el tipo mas feliz viendo como preparaste y ahumaste el mejor corte del chancho!!! m'a que coprotagonista, sos primeras figura en el cartel!!! Dos cosas, el colesterol no hay que medirlo y la hamburguesa que se la coman los demás. Yo, sanguchito provoleta fina derretida apenas dorada, panceta crocante y un toque de ají en vinagre(poco , que no invada mucho el ácido). Otro de panceta crocante,verdeo (parte verde) picado en poca cantidad y huevo frito!!!!La fritura a elección, oliva o manteca. Acompaño con cerveza helada. Saludos JC y felicitaciones.
jajajaja excelentes la recetas, lo importante del colesterol es no excederse solo un gustito y nada mas muchas gracias Javier por tu comentario y a ponerlo en práctica jaja.!!
Maravillosoóooo y practiquemos! Pregunto¿ se podría hacer al horno y NO PONERLA A HERVIR?
Saludos señor. Estoy observando su video porque quiero aprender a atender mi familia brindándoles esas exquisiteces. Los Colombianos gustamos mucho de los asados Argentinos y su buen vino.
Me gusta de su video la sencilléz suya y la facilidad de los ingredientes.
Gracias
Muchas gracias Hernan espero te sirvan mis vídeos y espero poder seguir haciendo mas todavía que te gusten. muchas gracias por escribir desde Colombia.!!
Admirable el cuidado y cariño que le pones a las preparaciones Juan Carlos... FELICITACIONES y gracias por compartir y enseñarnos
Muchas gracias Leonardo, al agradecido soy yo que puedas ver los vídeos.!!
HOLA JUAN CARLOS . te comento que hicimos bondiolas, lomito ahumado con tus recetas , y salen estupendas!!! ahora agregaremos panceta ahumada!! saludos desde comodoro!!
Bien ahí gracias por compartirlo la panceta también sale buena probala, .!!!
Muy buena se ve esa panceta.
Felicitaciones.
Muchas gracias Julio.!!
Hace unos dias hice esta misma receta, use pechito con manta porque no encontre el corte completo, salio espectacular! nunca pense que era tan sencillo. la verdad que sos un tipazo por compartir estas recetas.
Muchas gracias Adriano si sale muy rico es el cerdo que unca falla jaja gracias por compartirlo asi animamos a otras personas a que lo hagan, .!!
Una consulta hiciste panceta salada que corte usaste? El pechio con manta?
@@raquelsamaruga2269 si si, busca que sean mas o menos anchos y sacale los huesos. La hice ahumada, pero si la 'secas' quedaria panceta salada.
@@Adriano-ty5pi tenes idea con.que otros cortes se puede hacer me habían dicho con matambre o paleta de cerdo en la carniceria? Se podrá hacer gracias
@@raquelsamaruga2269 el matambre de cerdo es muy finito, es medio dificil y con paleta te va a quedar rico, pero no con gusto a panceta, porque es otro corte. a mi ademas de la panceta, el otro que sale muy rico es el jamon cocido. fijate en el canal q subio unos cuantos videos de fiambres
Espectacular don Juan Carlos ! Yo la elavoro igual con poca sal. Es verdad que es muy dificil conceguir el corte aunque se puede comprar el pechito con manto y deshuesarlo. Tambien ahumar con humo en polvo. Se vende en los lugares de insumos para chasinados. No probé nunca con la cocción en caliente. Siempre la deje curar x 10 dias ( por kg ) y sale bien. Abrazo Amigazo !
Carlos lo del ahumado si yo para evitar esos 10 días de ahumado pero la verdad pense que me había pasado de ahumado pero quedo un gusto increible realmente.!!
Héres un verdadero gasnapiro eficaz y muy explícito
Muchas gracias Manuel jaja no se que significa eso jaja.!!
Juanca el rey de los chasinados y embutidos...aprendi muchas cosas interesantes para poner a prueba...yo soy de la Ciudad El Talar asique visitare el frigorífico próximamente...no me voy a privar de hacer esta panceta!!!!...abrazos..
Hola Juan muchas gracias me alegro mucho que que te hayan servido, esta en Don Torcuato me equivoque cuando lo dije igual es cerca si la verdad tienen de todo .!!
Buenas noches Juan!!! Gracias por compartir tus recetas, acabo de poner la panceta en la heladera para iniciar el proceso. Gracias!!!
Excelente sale muy buena.!!
La hice sin el cuero siguiendo tus consejos y salió igual muy bueno.
excelente, muchas gracias por contar como salio.!!
Juana querido...no sabes lo feliz y realizado me siento....gracias a.vos.. me haces muy feliz...
Muchas gracias a vos Ricardo realmente me alegro mucho.!!
Sr Juan Carlos,una excelente explicación....nunca pensé hacer un salame con papel microporoso,yo hace muchos años que hago embutidos,antes vivía en la costa y tuve un maestro Italiano y me enseñó hacer embutidos....siga siempre así ...lo felicito, siempre lo miro...un abrazo....ahora vivo en zona norte Sanfernando.
Hola la verdad esta todo bien explicado te felicito podes a ser un programa x tv estaría vuenicimo un habraso juancito
Muchas gracias Freddy si es mas limpio que la maquina jajja y realmente sale yo diría hasta mejor aún.!!!
Muchas gracias Jose jajaja nunca se descarta, un gran abrazo.!!
Todo muy bueno te felicito que sigas siempre así . gracias
Muchas gracias Roberto.!!
Hola Juan Carlos! Descubrí tu canal de casualidad, y desde entonces no paro de verlos, en cualquier momento me largo a hacer algo. Sos un capo gracias por compartir, es m valioso lo que haces, enseñarnos a hacer estás maravillas, gracias!
Muchas gracias Gustavo me alegra y mucho que estes por el canal, amimarte de a poco vas a ver que cuando empezar no paras después jaja
Hoy hice la panceta ahumada, salió espectacular. No pensé que iba a salir tan buena
Hola Daniel, si vistes sale muy buena.!!
hola Juan 👋 después de ver fácil unas 20 veces el video me animé a hacer la panceta ahumada ... te lo resumo en 5 palabras ... te quiero sos mi ídolo. jajaja. no de verdad felicidad pura. es abrir la heladera agarrar el bowl dónde la dejé, olerla y sentirme como nene con chiche nuevo. jajaja mi esposa me grita paraaa locooo!!. sos un genio. gracias por tus consejos simples y efectivos. abrazo.
jajajaja es un viaje de ida sale muy bueno de verdad lo vas a querer hacer siempre jaja un gran abrazo.!
@@juancarlosbertonatti ahumado con pino 30 min. Olor y sabor a comprada de 1ra marca. El no seremos los 1ros pero nos parecemos bastante... Queda grabado a fuego. Gracias amigo, saludos desde Zárate.
Las mejores recetas las hago y las vendo. Gracias amigo
Buenisimo me alegra mucho realmente.!!
Juan Carlos ud es el nro 1 de la charcutería!!
Saludos desde Uruguay!!
jajajaja muchas gracias agradezco que escribas desde Uruguay.!!!
Juan,mis más sinceras felicitaciones,eres un ser humano espectacular,no tengo el gusto de conocerlo,pero por su pinta es imposible no darse cuenta,creo q eres uno de los mas sinceros y sencillo de los youtubers,todo al paso y con su debido proceso,soy un devoto seguidor de tu canal,te deseo el mayor éxito del mundo en todo lo q haces,sobre todo en este nuestro canal,asombroso: contestas a todos 😱😱 eso sí q habla de ud,saludos con mi corazón desde Puerto Rico,Dtb!!
Muchas gracias Alexis realmente comentarios asi me alientan a seguir haciendo mas vídeos sos muy amable agradezco escribas desde Puerto rico.!!
Felicidades Juan Carlos.
Excelente clase de fabricación de tocino, muy bien gordolobillo, muy buenas innovaciones para ahumar.😊😋😋😄
Muchas gracias.!!
Lo mejor de lo mejor Sr JuanCarlos excelente, Saludos desde la isla de Margarita Venezuela.
Muchas gracias Ruben, un gran saludo, como siempre gracias por escribir desde Venezuela.!
Pabceta y huevos fritos ,es lo mas!!! te salio super Juan.
si muy rico si.!!
Excelente el canal lo disfruto mucho muchas gracias todo muy rico
Muchas gracias a vos Nando.!!
Definitivamente,eres un Maestrzo! Buena técnica y se hace agua la boca de ver cómo queda y lo disfrutas,muchas felicidades estoy volviéndome fan!
Ando revisando todos los videos que tienes,hay mucho por aprender aquí!
Saludos y un abrazo fraterno desde MÉXICO 🇲🇽!
Muchas gracias Jesús, me alegra mucho que te gusten mis vídeos, espero seguir haciendo cosas que te gusten, gracias por escribir desde México.!!
buenas como esta señor le saludamos desde barinas venezuela que buenas recetas muchas gracias por darnos un poco de inspiración, le deseamos muchos exitos y bendiciones....
Muchas gracias Milennis agradezco mucho tu comentario, y te agradezco también por escribir desde Venezuela.!!
Juan Carlos que rico se ve de algo nos sirve verlo trabajar agradezco muchísimo este video felicitaciones
Muchas gracias Emilda.!!!
Gracias por el aporte
El agradecido soy yo Gabriel.!!
@@juancarlosbertonatti de nada, muy buenas tus explicaciones, de donde sos? tengo intenciones de comprar leche semi pasteurizada, pero acá en CABA es imposible. Vivo en Lanus, me parece que hay que hacer algunos kilómetros para conseguir, sigo aprendiendo con tu canal nos vemos.
@@solidworkscongabriellopez3436 Hola si soy de capital, no es fácil,si general Rodriguez , a mi me la trajeron pero un amigo, no pude volver a conseguir jaja
@@juancarlosbertonatti Gracias Juan Carlos lo voy a tener en cuenta, no queda muy lejos voy a investigar. Nos hablamos.
Mi saludos mi tío Dios bendice tus manos y tu labor en enbutidos para seguir enseñándonos un abrazo mi tio
Muchas gracias Wilmer.!!
Eres el mejor Juan Carlos y tus recetas son cojonudas. Empezaré a descargar tus vídeos. Me compré un ahumador y empezaré a hacer tus recetas. 👏👏👏
Muchas gracias Avelino , te agradezco mucho tu comentario.!!
Hola Juan Carlos: te felicito y te agradezco por la información que brindás en tu canal. Yo soy comerciante gastronómico me dedico a los congelados actualmente, pero estoy muy fuerte también en la elaboración de conservas. Antiguamente se me veía haciendo pastrón casero en algunas oportunidades jajaja. Pero te aseguro que lo tuyo me te sirve para encarar las cosas de otra manera. Espero próximo video y te mando un abrazo enorme.
Hola Marcos, realmente me alegro mucho que te sirva algo de lo que hago casi nada es muy difícil de hacer es solo dedicarse y ir aprendiendo de a poco todos nos hemos equivocado pero en lineas generales salen buenos los fiambres.ya pronto hay mas vídeos muchas gracias..!!
@@juancarlosbertonatti si Juan Carlos la receta para hacer pastron
Hola buenísimo lo q enseñas viví toda mi vida en pacheco .me tocaste el corazón.
👏muy buen análisis de la importancia de la panceta!!!!!y muy buena receta. Gracias!!!
jajajaja si jaja muchas gracias Daniela.!
Exelente, muchas felicitaciones desde Cartagena Colombia 😋
Hola, muchas gracias Luis agradezco escribas desde Colombia.!!
Lo veo a este tipo y siento que lo conozco de toda la vida, es raro nunca me paso, un grande.
jajaja muchas gracias Sergio me encanta la amistad es muy importante para mi.!!
Genial ....muy buenos videos ..aprendiendo cosas que con el tiempo se van a perder
Muchas gracias, ojala sirvan para algo, muchas gracias por verlos.!!
un poeta! que introduccion! siempre tus videos tienen algo mas, gracias por compartir
Muchas gracias Fabian agradezco que lo notes, .!!
Se me ocurre ver éste video hoy ,día del censo ,está todo cerrado 😭😭😭😭qué rico se ve ése manjar,felicitaciones 👏👏👏👍👍
jajajaja si tal cual jaja muchas gracias Sandro
Juan Carlos, gracias por compartirnos tus recetas. Son excelentes . Saludos desde Ecuador.
Muchas gracias a vos Marcos, agradezco que hayas escrito desde Ecuador.!!
muito bom, deu agua na boca. 😍
Muchas gracias.!!
Se ve riquísima. Gracias por la fórmula. 👍🏻😋❤️
Muchas gracias a vos Patricia.!!
Sabroso debe haber quedado. Gracias, buen provecho.
si mucho jaja
Gracias Juan Carlos, con Ud. estoy haciendo mejor las comidas, sus consultas me han servido de mucho. Enhorabuena a sus comentarios . Gracias. Dios les bendiga mucho.
La verdad que me animo a hacerla,se ve fácil!! Gracias por compartir su receta
Claro que si, gracias Mirtha.!!
Eres tremendo ( afortunado, listo , genial) en este caso. Qué buenas recetas y consejos
Muchas gracias Cancino agradezco mucho tu comentario.!!
Me quedo con la casera. Gracias por compartir sus tecnicas
Bendiciones
Muchas gracias a vos Mirian.!!
Muy bueno el video.
Muchas gracias Dino.!!
la verdad sos un groso , gracias por compartir paso a paso tus recetas y hacer con lo que hay en casa y muy bien explicado , tengo todas las recetas tuyas guardadas , muchas gracias
Muchas gracias a vos Gabriel, la verdad trato de hacer las cosas con lo que tenemos todos a mano.!!!
Felicitaciones Juan Carlos, se nota que sos un buen tipo y te gusta lo que haces. Y la panceta se ve tremenda!!! Genioo👏👏✌
Muchas gracias Hernan agradezco que lo notes.!!
Holaaa me salió riquísima 1k 600 me llevó 11/2 hora de cocción y segui tal cual los gramos de condimentos y me quedó menos colorada .Quedó riquísima .graciassss
Hola Marina, bien ahí me alegro mucho, te agradezco que lo hayas compartido.!!
Gran actor de reparto la panceta! Buenísima receta! Muchas gracias!
Muchísimas gracias a vos Rodrigo.!!
Da gusto ver sus videos Juanca, todo lo que hace queda re bien. Que su canal crezca porque es material de calidad.
Muchas gracias comentarios como el tuyo me animan a seguir haciendo vídeos.!!
buen dia JUAN carlos, recien acabo de ver tu video de panceta ahumada . ME ENCANTO, muy sencilla tu explicacion, te cuento hoy voy al frigorifico, muchas gracias. voy a seguir viendo tus videos.
Muchas gracias Raul.!! la verdad tienen de todo ahí.!!
Woo.. que delicia caray!!! Lo haré en casa para muchos platillos tales como., Unos frijoles refritos con tocino, o un pollo con champiñones y tocino, una pasta con salsa blanca y tocino realmente hay variedad en en recetas con esta delicia del tocino. con usted si que se aprende mucho con las carnes frías, muchas gracias y 👌saludos desde ciudad de México🇲🇽🤝
Muchas gracias Sarita le verdad que sirve para acompañar muchas comidas espero seguir haciendo cosas que te gusten, gracias por escribir desde México.!!
Se ve impresionante, me encantan las recetas y la practicidad, ademas del amor que le pones a la elaboración. Saludos!
Muchas gracias Amparo por tu comentario tan alentador me anima a seguir con estos vídeos.!!
Muí Rico todo felicitaciones
Muchas gracias Jose.!!
Hola Juan Carlos soy Sebastián de bella vista corrientes...mil gracias por tus vídeos son muy útiles..👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias Sebastian.!!
Capo, eres un genio, todo facil de preparar, abrazos desde Mexico
Muchas gracias Ricardo, un gran abrazo, agradezco escribas desde México.!!
Ud. es un Maestro. En mi familia se pronuncia su nombre con alto respeto.
Muchas gracias realmente me pone muy contento eso. un gran abrazo a la familia.!!
Hola,Juan Carlos que gusto verte y acompañado de tus elaboraciones geniales .Gracias por compartir este lindo video. Saludos desde parque Nacional los Alerces cholila chubut Argentina.
Cristian el agradecido soy yo de poder verte siempre por el canal realmente me pone muy contento, como siempre te agradezco que puedas escribir desde El Parque nacional, muchas gracias.!!!
¡ Genio!! Que rico. Ya lo estoy haciendo. GRACIAS
Gracias a vos Griselda.!!
Agradecido siempre con tus ensañanzas , muchas gracias , dios te bendiga
El agradecido soy yo Manuel.!!!
Extraordinario, saludos desde México.
Muchas gracias Marco, agradezco escribas desde México.!
AGUANTE el Mataco. Mirá que voy de parte tuya. Juan. Abrazo de gol.
Ariel, si dale se van a poner contento , un gran abrazo.!!!
Tal cual, Juan Carlos, la panceta alegra el alma.
sin dudas jaja la uso casi ara todo.!!
Eres grande hermano me gustan tus vídeo son especiales y enseñan vas tante
Muchas gracias Wilder.!!
Hola Juan gracias por las recetas ahora estoy haciendo lomitos ahumados. Si queres que la carne quede completamente sumergida por ahi podes atar la pieza a la rejilla con hilo de algodón así no flota.
Hola Ximena si podría ser jaja gracias por la sugerencia.!!
Maestro, siguiendo sus instrucciones hice una de jabalí. Tremenda! Lo veneramos!
Excelente bien ahi, muchas gracias por compartirlo.!!
Hola Juan que rica se ve te felicito y gracias por compartir tus conocimientos.
El agradecido soy yo Julio.!!!
Sos un maestro.. !! Tus conocimientos me sirvieron banda.. !! Abrazo jefe que dios me lo cuide.. !!
Muchas gracias Dante realmente me alegra mucho que te hayan servido.!!!
Hola genio!! Prepare la panceta y quedó espectacular. No la compro nunca mas hecha!!! Mil gracias por tu receta!! Ojala pudiera mandarte fotos del resultado.
Agradecido de corazon.
si realmente es un viaje de ida, es mucho mas rica y sana , si queres podes por facebook o instagran. estoy con el mismo nombre.!! muchas gracias.!
@@juancarlosbertonatti Dale buenísimo. Adoro tu canal. Abrazo enorme!
Muy buena la receta, es lo quería ver
excelente, muchas gracias.!
GENIOOOO de los GENIOSSSS, agradecido de haberte encontrado a vos y a tus productos caseros, con mi concuñado ya preparamos todas tus recetas, menos el vino que ya se viene próximamente, un abrazo fraternal de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*.
Muchas gracias Adrian jaja me alegra mucho la verdad que lo esten haciendo buen nombre para el local jaja cuando lo inauguren avisame que voy jaja.!!
@@juancarlosbertonatti jajajajaja no creo local es muy familiar lo nuestro es para compartir buenos momentos en familia y amigos.
SOS UN GRANDE !!!!! TE ADMIRO GENIO !!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
muchas gracias Ana sos muy amable.!!
excelente Tio Juan !!!!!!!!!! IDOLO !!!!!!!!!!!
jajaja Muchas gracias .!!!
¡ Increíble ! Carlos, sos un genio como persona y más como cocinero, te felicito y a seguir creciendo que la gente te ama cada día más. Estaría bueno algunos postres caseros también, sencillos pero a vos te quedan increíbles... saludos de zona Sur.
Muchas gracias Juan te agradezco mucho tu comentario tan alentador, si voy a hacer postres tengo unos cuantos para hacer jaja muchas gracias.!!
Lo felicito le quedo buenisima la voy hacer me dejo con la boca hecha un charco:-)
jajaja muchas gracias Antonio.!!
tremendo, justo tengo una para hacer, la hago y te comento!!!!
Excelente! si por favor.!!
Capo sos un campeon ...... me encantan los videos
Muchas gracias Ezequiel.!!
Hola Juan excelente esa panceta te felicito saludos!!!!!!!
Muchas gracias Gabriel.!!!
Me encanta el sándwich de panceta y queso!!!! Lo aprendí a comer en Londres y es una delicia!!! Probalo!
jajaja si la panceta es riquísima jaja le falta prensa solamente jaj.!!!
Excelente Juanca, gracias por compartir tus conocimientos. Un abrazo. Héctor de Carapachay, Vte. López.
El agradecido soy yo Hector en abrazo grande también.!!!
Dios te bendiga. Saludos desde Venezuela. Muy bien explicado y se ve muy buena... Bien condimentada.
Muchas gracias Rafael gracias por tu comentario, agradezco que puedas escribir desde Venezuela.!!!
que grande que sos juanca
Muchas gracias.!!
Grande juan Carlos que dios 5e bendiga
Muchas gracias Horacio.!
CAPO JUAN! QUE BUENO TODO LO QUE HACES
Muchas gracias Juan.!!
Q buena introducción del vídeo.
Muchas gracias Axel.!!
fenomeno!! me encantan tus videos!!!
Muchas gracias!!
Hola Juan! Todo muy fácil pero el ahumado es genial! Muchas gracias!🧉
Muchas gracias a vos Susana.!!
Juan Carlos ya voy por mi segundo jamon crudo y jamon natural la panceta buenísima gracias por tus recetas y me estoy preparando para las longanizas hasta aquí gracias a vos cosechó laureles 🤗🤗🤗🤗
Hola Rosa muchas gracias por compartirlo, la longaniza si llego a tiempo sale el sabado o domingo el videos jaja y hay otros mas.!!
Hola amigo mis saludos desde Miami ase días no escribo pero sigo su canal bendiciones y mis respetos
Muchas gracias Barbaro, agradezco escribas desde Miami.!!