бочки.виски.купажирование|Николай Байбак|самогон|самогоноварение|азбука винокура
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2020
- Приятного Вам и вдумчивого просмотра
Instagram Николая
/ whiskey.2015
телеграмм канал
t.me/joinchat/AAAAAFe6Z_0Npau...
поддержать проект
/ @azbukavinokura
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:01:07 кавказский скальный дуб позволяет сделать виски
00:02:03 существует ли альтернатива бочке (жбан, щепа, брусочки)
00:06:36 отличие крафтового винокурения от промышленного
00:10:23 типы дуба, который идет на бочку. виды бочек под выдержку
00:20:15 сколько лет должен расти дуб, чтобы стать основой под бочку
00:21:41 колоть или пилить
00:22:43 подготовка клепки. что такое правильная клепка? толщина клепки
00:27:06 про размеры бочек. какова специализация у каждого размера? подготовка к заливке
00:39:05 пробка в бочке. какая она должна быть? чему отдать предпочтение (корковая, дубовая, силиконовая)
00:41:01 обручи. форма, материал.
00:42:30 обжиг бочки. степень обжига. как делается правильный обжиг
00:49:00 срок службы дубовой бочки
00:55:55 вощение бочек
00:56:49 где в россии купить бочку? критерии при выборе бочки
01:08:45 залил воду, вовремя не слил, стухла внутри бочки, что делать?
01:10:22 обработка бочки серой
01:11:31 день на балконе, день у батареи - имеет право на жизнь (типа технология ДжэкДаниельс)?
01:13:52 метода подготовки бочки изложенная на ХД (Викторчик). подготовка бочки под заливку. как снять излишнюю агрессию.
01:20:02 какую крепость заливаем?
01:20:44 оптимальные условия для выдержки в бочке.
01:21:24 выдержка по срокам в привязке к литражу бочки
01:23:23 минимальная заливка в бочку, чтобы не рассохлась, какой объем? 10%, 30%, 50%, 70% от объема бочки?
01:25:30 как минимизировать “долю ангелов”?
01:27:53 техника безопасности при работе с бочкой
01:29:03 критерии выбора бочки для финиширования?
01:33:02 купажирование с участием казенки. купажирование своих спиртов
01:41:23 хранение бочки. оптимальные условия для хранения пустой бочки
01:45:23 планы на будущее. купаж спиртов с участием экспертов клуба double dram
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukavinokura
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura
Приятного Вам и вдумчивого просмотра
Instagram Николая
instagram.com/whiskey.2015/
телеграмм канал
t.me/joinchat/AAAAAFe6Z_0NpaucayHjLQ
поддержать проект
ua-cam.com/channels/2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbg.htmljoin
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:01:07 кавказский скальный дуб позволяет сделать виски
00:02:03 существует ли альтернатива бочке (жбан, щепа, брусочки)
00:06:36 отличие крафтового винокурения от промышленного
00:10:23 типы дуба, который идет на бочку. виды бочек под выдержку
00:20:15 сколько лет должен расти дуб, чтобы стать основой под бочку
00:21:41 колоть или пилить
00:22:43 подготовка клепки. что такое правильная клепка? толщина клепки
00:27:06 про размеры бочек. какова специализация у каждого размера? подготовка к заливке
00:39:05 пробка в бочке. какая она должна быть? чему отдать предпочтение (корковая, дубовая, силиконовая)
00:41:01 обручи. форма, материал.
00:42:30 обжиг бочки. степень обжига. как делается правильный обжиг
00:49:00 срок службы дубовой бочки
00:55:55 вощение бочек
00:56:49 где в россии купить бочку? критерии при выборе бочки
01:08:45 залил воду, вовремя не слил, стухла внутри бочки, что делать?
01:10:22 обработка бочки серой
01:11:31 день на балконе, день у батареи - имеет право на жизнь (типа технология ДжэкДаниельс)?
01:13:52 метода подготовки бочки изложенная на ХД (Викторчик). подготовка бочки под заливку. как снять излишнюю агрессию.
01:20:02 какую крепость заливаем?
01:20:44 оптимальные условия для выдержки в бочке.
01:21:24 выдержка по срокам в привязке к литражу бочки
01:23:23 минимальная заливка в бочку, чтобы не рассохлась, какой объем? 10%, 30%, 50%, 70% от объема бочки?
01:25:30 как минимизировать “долю ангелов”?
01:27:53 техника безопасности при работе с бочкой
01:29:03 критерии выбора бочки для финиширования?
01:33:02 купажирование с участием казенки. купажирование своих спиртов
01:41:23 хранение бочки. оптимальные условия для хранения пустой бочки
01:45:23 планы на будущее. купаж спиртов с участием экспертов клуба double dram
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-sajta
представительства проекта в соц.сетях
VK
vk.com/azbukavinokura
Facebook
facebook.com/groups/azbukavinokura/
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
instagram.com/azbukavinokura.com_/
Twitter
twitter.com/azbuka_vinokura
Надо было назвать ролик - виски, бочки, два стола... )
Подскажите пожалуйста, кукурузный дистиллят после выдержки в бочке 15л. (заливал60%после55%) после разбавил до42% помутнел,что делать,?
@@user-wr7ki6yx5zдекантировать и фильтровать, это нормально, но не обязательно, что он помутнел.
@@NikolaiBaibaK через барьер фильтровал на два раза как слеза,но что-то не хочется портить продукт,как по вашему нужно фильтровать, подскажете пожалуйста.
@@NikolaiBaibaK А можно например развести до 48/47% и обратно в бочку и ждать пока градус не упадёт?
Николай один из не многих адекватных понимающих и разбирающихся профессионалов своего дела. Всегда приятно смотреть 👍
С удовольствием пожил бы рядом с таким мастером и посмотрел бы и поучился. )
@@sergeyvoronynski852 а оно ему надо?
@@161kamen ну это другой вопрос
90% домашних винокуров у которых это хобби ,используют 10 -и 30- литровые бочки .Как ни крути тяжело заполнять
Спасибо Павлу за интересный контент, а Николаю за готовность делиться своим опытом.
Очень познавательно. Павел и Николай огромное вам спасибо.
Спасибо ОГРОМНОЕ Вам за Ваш Труд!
Павел 👍🏻 спасибо за ролик, Николаю спасибо за рассказ. Успехов в создании напитков 🥃 у меня вообще без реклам было 😀
Ууф! Второй день, досмотрел! Позновательно!👍
Благодарю за информацию. Удачи в этом интересном деле!
Немножко, СОВЕРШЕННО, другой... 👍 Николай, красавчик! Красиво сказал
Интересно. познавательно, посмотрел с удовольствием, очень полезное видео, которое многое проясняет. Николай, спасибо. что делитесь с опытом.
Спасибо огромное! Очень грамотно и доступно сказано обо всем.
Очень интересно)Спасибо!
Спасибо большое ! Прекрасно про табуретку )))
Павел благодарю за труд, Николаю отдельный респект!!! Много нового узнал. Реплика (винный камень образовывается только если вино бродило в бочке до полного выбраживания и смыть его со стенок бочки не реально, это как покрытие наждачной бумаги его ножом сосребать сложно)
Снимаю шляпу! Николай самый адекватный и профессиональный человек в вискокурении. Многих посмотрел, но Николая действительно нужно привлечь на какой нибудь российский завод. Я сомневаюсь, что там специалисты лучше него работают. С удовольствием бы попробовал шедевры Николая!
Был бы человек хороший, -желающие привлечь найдутся сами? ;)
Смотрел как новичек, который только планирует покупать бочку и сделал за всю жизнь 3 перегона сахарной браги, ооочень понравилось интервью, в отличии от А.Солосятова который на теже вопросы только пил пиво и отвечал на все работать надо работать надо ну и типо это же очевидно, тупо потерял время, не стал писать коммент потому что предупреждали в описании к видио, но в этом интервью Николай очень интересно ответил на все вопросы, мастер👍🏻
если не смотрели, рекомендую еще вот эти видео к просмотру (до покупки бочки)
бочки. основы | конспект онлайн-лекции Дениса Руденко
(лектор очень просто и последовательно вводит в мир дубовых бочек. история возникновения, география, сборка от а до я и еще много-много полезной информации про дубовые бочки)
ua-cam.com/video/mg5FqXjEbbY/v-deo.html
о бочках и их роли в созревании виски
(председатель клуба любителей виски "double dram", Геннадий Силиванов, на основании своего многолетнего опыта делится нюансами подбора бочек для финишной огранки виски. Вас ждет эмоциональный и увлекательный рассказ виски-маньяка о бочках и работе с ними)
ua-cam.com/video/HdKVb5CE1Iw/v-deo.html
Ответы к ролику про Бочки
ua-cam.com/video/RMUpOV9vQ6Q/v-deo.html
Спасибо за интересные обзоры, с меня подписка, привет от канала Коньяк и Виски, Здоровья и всех благ.
огромное спасибо за видео!
На пользу👍✊ спасибо
Хорошее и полезное видео.
Просто жбан, в отличии от бочки, неудобно перекатывать в процессе изготовления виски.
Вот бы поставить бочку на 500 литров с вискарём в квартире .. и тут лопается клёпка . Вот соседи с низу будут рады 🤣🤣🤣. Спасибо за видео 👍👍👍
Что-то похожее в истории уже было в Лондоне в 1814 году вроде. В историю этот случай вошёл под названием ПИВНОЙ ЦУНАМИ или ПИВНОЕ НАВОДНЕНИЕ. Там на пивзаводе лопнул чан на 600 тыс. литров и шлынувшая по улицам волна высотой в несколько метров утопила 9 человек.
Я разбил 30 литровый бутыль с яблочным дистиллятом который выдерживал на дубовой щепе.(( А снизу подомной живет алкаш .Если б он знал чем его подзатопили ,то наверное умер. С тех пор только бочки !!!
Как в том анекдоте: Ты умрешь сладкой смертью, тебя задавит грузовик с сахаром.
@@user-tv8oh4ef5s а говорят, не пиво людей губит!
@@technicalaspects6373 Всё, всё, что гибелью грозит,
Для сердца смертного таит
Неизъяснимы наслаждения...
Супер 👍
Николай как всегда красавчик
Полное уважение за Ваш труд, жалко нашей стране это не интересно. Благодаря таким энтузиастам это хорошо, но индивидуальность так и останется не известной и потеря знаний будет не восполнимой и это печально. Но всё сказанное будет полезно всем, кто занимается этим и каждый возьмёт себе полезную информацию. Здоровья и удачи !!!
Павел, спасибо! С удовольствием посмотрел! По поводу рекламы-лайфхак: в начале воспроизведения курсор на конец видео, затем на повтор))
Работает !
Ютуб премиум еще хорошо помагает
@@user-jm7et8kg9f лишние бабки. Но ,так то -да.
@@user-wk3vg6gv5o ну это насколько вы частый посетитель хостинга. Мне 200р в месяц для моего же удобства, вовсе не жалко. Больше злости на рекламу уходит
@@user-jm7et8kg9f живу в Ютюбе. Злости нет. Я по.уист ;)
Очень интересно
Заливаю вино в новые бочки (фанагорийские кстати), серу не применяю. Перед самой заливкой обрабатываю спиртом. Всё нормально, никакого уксуса.
Я готовлю бочку так: вощу полностью, заливаю смесью простого дистиллята и хорошего портвейна и держу в теплом помещении не менее полугода. Затем счищаю воск , заливаю солодовый дистиллят и на выдержку в холодное помещение.
👍полезно👏👏👏🤝
глубочайшее уважение- , и с каждым роликом хоцца ставить всё жирнее лайки.
Просьба рассмотреть работу на НБК. Спасибо.
Идея о купаже экспертами Дабл Драма просто класс!
Винокур, как композитор, должен уметь импровизировать,,, маэстро браво👍👍👍кладезь знаний.
Вот бы такой же ролик про резервуарную выдержку! ( Стесняюсь попросить про ХВ и ХС от чемпионов)
ХС - это что за напиток?
@@AzbukaVinokura хлебная слеза.
Подскажите пожалуйста есть смысл покупать бочки из американского и французского дуба распил на 100 литров и 50 литров. Бочки после вина 3-4 года выдержки.
Доброе время суток! Купил и заполнил уже 12 бочек основном 30 бочки венгерские, сербские, французские, американские и кавказцы( от 3 лучших бондарей). Вопрос как остановиться покупать бочки?
В плане интервью очень интересно смотреть видео но долго за то информативно
Надо было еще спросить про сборку и перегон под тяжелый виски =)
А так, 2 часа в легкую посмотрел!
тяжелый на прямоточнике🙂
@@AzbukaVinokura на этой же медной царге?
Нет, ни на короткой царге, а на классическом прямотоке.
После месяца - полтора после вымачивания водой, если залить вместо спирта вишневую наливку на сахарном самогоне крепостью 20 - 25. Будет ли эффект облагораживания вместе со снятием агрессии?
Да будет.
Опыт не пропьешь. 👍
Николай вы великолепны!!!!
54:41 Если не ошибаюсь Салосятов говорил, что спирт без углей не работает
Здравствуйте,Николай,про разницы нет,только костер,и бочку пылающую,в емкость,готов монгола ,сильноой степени обжарки отправить
Хороший обзор,спасибо.Хочу попробовать залить виноградный дистилят,бочки из полусладкого вина,своего винограда 50 ×50 сорта Изабелла и Лидия,бочки заливались 10-15 лет,думаю что то получиться.Диитилят виноградный 65 градусов двойной перегонки,но выйдет залить,половина бочки.Можно ли долить на следующий год?
Доливайте, но после долива считайте, что выдержки предыдущего дистиллята не было.
А можно устроить дегустацию напитков Николая???
Николай как то упоминал молдавские бочки (компанию не называю), так у них сейчас можно купить восстановленный бочки из белого американского дуба,привезённые с Европы .Я купил такую,на 225 литров,но не скоро смогу что-либо сказать о ней,так как только пару месяцев как залил..
Alsev
Добрый день,подскажите для виски из ячменного солода какой обжиг бочки предпочтительней?
Сильный
👍👍👍
Доброго времени суток требуется рекомендация по подготовке бочки. Приобрёл бургундский пьес 228 литров, обжиг М+ от французской бондарни francois freres из под красного сухого вина винодельни Cave de Tain бочке четыре года. Бочка сухая, винного камня нет, отличный аромат вина. Имеется ячменный дистиллят(кодзи) 64%
Помоему и добавить нечего.Пока работаем в старых традиях.Ну может когда-то что-то изобретут типа ультразвука а пока вискарим долго и с надеждой на чудо.Спасибо за науку!!!!
Добрый день !Я так и не понял ....вошить бочку или нет!
Я планирую бочку хранить дома и внешний вид конечно по мне необходим!....как то влияет вощение на качество продукта?!
Паша, привет я не понял такой момент, в бочку заливаем зерновой дистялят 63,5 град по классике после выдержки
может получиться, как и 70 град,так и 40 и меньше, из видео Николай говорит,что если разбавить водой напиток для питкости, то его
Мы его испортим и ставим на 6 неделе для отдыха, как быть?
для стабилизации рекомендуется мешать и переливать раз в неделю
спасибо, лайк. Только уж очень много занудных заведомо бесполезных вопросов, толшина клепки,пробки,колоть пилиты,обручи.
Хорошее предложение по купажу наших спиртов
Братцы помогайте. Так вышло бочку передержал 4 дня где то... уже месяц как отмАчиваю заливаю через каждые 3 днея ключевой водой... и запах тухлой как из канализации пошел из бочки... вода пропахивает... нету возможности пока залить бурбоном... еще дней 15 буду отмачивать может больше... что делать? бочку на выкид испортил или можно как то поправить это дело? пропарить, содой??? выручайте
Остался не раскрытым вопрос применения бочек после рома.
Пишите Павлу на почту.
А я не Ваш сосед? Шутка. Сам занимаюсь виски - темой, всё сложно... Солод, оборудование, бочки, тоже пытаюсь вникнуть и понять. Спасибо за науку.
В прошлом видео с Николаем, он обещал оставить контакты солодовни в г. Венев Тульской области, чего сделано не было. Если не трудно, выложите их в описании под этим видео....
Солодовня закрыла продажи частникам, увы.
@@NikolaiBaibaK Николай а не подскажите по Очаковскому солоду ? Который в Липецкой области производят .
@@user-rh3cx1mq8p нет не знаком.
Павел , здравствуйте , как узнать сколько Николай будет вымачивать вином свои 30л фанагорийские , у меня тоже самое уже 8 мес ?
Здравствуйте. Надеюсь Николай лично ответит.
Можно ли смешать яблочный бренди( из Антоновки) с чисто сололдовым виски( рожь и ячмень) .Залить в бочку 50 литров из кавказкого дуба, вторым заливом, примерно на 9 месяцев?
( вымачивание бочки производится сидром примерно 9 месяцев).
бренди и виски имеют разные спирты в составе,не советую от слова совсем.
0.3 виски в день очень даже не плохо подкрепляться))
Павел,все ждал от Вас вопроса о том что бытует такое мнение(как у производителей,так и у наших коллег) что если при первом или первых заливах через ,допустим, 3 мес получился плинтус, то надо подержать еще полгодика-год. в этой же бочке. и он(плинтус) исчезнет волшебным образом! речь о бочках 10,20,30,50л.
я лично считаю это все хренью. но очень хотелось услышать мнение уважаемого человека.
Согласен, хороший вопрос
тоже так считаю
Исчезнуть наверное не исчезнете, возможно станет горечь мягче.
Попробуйте и узнайте.
3 месяца это не очем, держите дольше.
👍
Подсажите пожалуйта что делать с зерновы дестилятом:Перед перегоном плохо промыл пружинки из медной проволоки.Заметил на них небольшое колличество окисла вынимать не стал перегнал до 60% в струе в общем объёме получилось 80% спирта.вопрос в том можно его употреблять? Планировал залить в бучку.
Ректифицыровать нет возможности так как перегоняю на газу.
Если первый раз с пружинками перегоняли, а 2й раз их плохо отмыли, то можно и так оставить, можно почистить пружинки и ещё раз перегнать.
Не париться и пить.
@@victorratner114 дело в том что налёт был кристаллами медного купороса.
@@user-dz7uz4gy9t дело в том что налёт был кристаллами медного купороса.
Я сам занимаюсь винокурением в моем парке 5 100,5 30,1 50 все русский скальный .Тем кто заморачивается скажу одно берите новые бочки у хороших бондарен сами готовьте и меньше забивайте голову сказками про каето прекрасные бочки ,бухло правильно перегнанное в нормальной главное не сырой и не текущей бочке станет вискарем ,только обЪем бочки не менее 50 л,если есть несколько бочек сделайте купаж ,выдержка не менее 1.5-2 лет .За те бабки что стоит американская или французская 30 можно 2 50 купить и получить прекрасный продукт весь секрет в правильном залитом продукте,объеме бочки и времени выдержки!!!!!!
Я нашёл на старом участке дубовые колья 1.3 метра, они походу ещё обожжённые, убрал ржавые гвозди и струганнул. Запах оболденный.
Николай привет скажите пожалуйста, залил бочку дубовую 15 литров виноградным перегоном стоит 2 года получился супер продукт, за год отпил 5 литров можно ли долить свежим перегоном не испорчу ли я его то есть я хочу залить и не трогать год два.
Можно. Но вы разбавите созревший продукт новым неготовым просто)))
Доброго времени суток.Николай если написать в телеграмм как часто отвечаете
Добрый вечер!
Стараюсь каждый день.
Вощю донца,особливо уторный паз
Спасибо огромное.
Вопрос к Николаю.
Как Вы относитесь в аламбику?
Я просто работаю на нем, но люди , практически все, пытаются меня убедить что это позапрошлый век.
Бочки есть и Кавказ и Франция и Америка , от 20 До 100 литров. Большие объемы понимаю что пока не потяну.
К аламбику отношусь положительно, но шаранский аламбик со шлемом луковица, по моему мнению подходит лишь для фруктовых дистиллятов.
@@NikolaiBaibaK так что вы используете для получения спиртов для бочки? Какая крепость получается при перегоне? 91% это много?
@@Mr_Voffka 91% это не тот параметр по которому надо ориентироваться и 94 можно использовать, ваш вопрос на лекцию на пару часов.
@@NikolaiBaibaK категорически согласен. Оч много нюансов, у меня колпочковая колонна на 4 этажа, выход в основном 91%, пытался на 3-тарелках один раз и что то не очень понравилось. Вот хочется у Вас уточнить для бочки отбор готового продукта на 4 тарелках 3", медь и 91% не сильно ли я урезаю составляющую для работы с бочкой? Как бы блуждают разговоры что отбор лучше не выше 80% спирта, да и большие дустилерии так работают. У меня на канале есть примеры, если не затруднит.
Получил дистилят очень ароматный из мёда и варенья. Можно ли его выдержать в бочке, чтобы получить подобие рома? (Не на конкурс, для себя.) Слышал, что медовый дистилят не подходит для бочки...
Я делал так, хороший бренди получается
Кто подскажет что делать, уже месяц вымачиваю бочки, каждые сутки меняю воду, а вода при сливы светло золотистого цвета, средний обжиг, 5 литров бочки, заливать зерновой дисстилят как та не хочется.
В жбане, при прочих равных, будет больше доля ангелов. По сути тот же эффект, что будет при вертикальной устаноке бочки.
Чтобы получить 100 литров желаемого виски заливается в бочки около 500 литров. Я так понимаю, что 100 литров вкусняшки получаецца после купажирования из всех бочек. Какова судьба остальных 400 литров?
Виски, но не премиальный. Если речь о промышленности, то лучшие солодовые спирты пойдут на молты, а "остальные 400 литров" на бленды.
Скажу так, очень интересно и познавательно. Но к сожалению в очередной раз убеждаюсь, что это все для очень обеспеченных людей... А обычному среднему классу, это сделать очень сложно и затратно. У меня две бочки 20 литров и десять. Зачем я их купил? Дурак наверное был. Без таких масштабов, как у героя этого фильма ничего не получится.все баловство.... Но все равно смотрю спасибо большое !
Все прекрасно получится, проверено. Просто всегда хочется лучше и больше.
Т.е. ты в них ничег оне заливал и ничего не получил? Или все же, что то получилось на твой вкус какое?
@@MoscowPunkRocker заливал в кавказский дуб и бурбон и вино и отдельно пили и блендировали. Все прекрасно получилось. Но сначала естественно водой вымачивали. Все просто шикарно получилось. Просто чем меньше бочка, тем меньше настаивать нужно. Площадь поверхности дуба на литр напитка гораздо больше и процессы идут быстрее.
👍👏👏👏!!!)))
Интересно, а есть ли смысл в бочку из под вина , которая простояла 3 года, дополнительно залить Мадеру и подержать?
конечно,так и готовят бочки для финиша виски
На бондарне фанагории написано прямо на сайте производителя что бочки для вин все делаются из клепки естественной сушки, а бочки для дистиллятов из клепки искусственной сушки...
Созрел вопрос, а как попробовать? приобрести :)
Подписывайтесь на меня в Instagram! Имя пользователя: whiskey.2015
instagram.com/whiskey.2015?r=nametag
Напишите, пожалуйста, какой у Николая телеграм-канал?
В описании под видео
@@NikolaiBaibaK Спасибо, подписался)
Где заказать бочку начинающему?
Паша Купер
На земляном полу подпола,появился белый грибок,посоветуйте как его убить? На полки с бочками он не лезет,но все равно неприятен )
Окурить серой, но с пременением всех мер безопасности, на год должно помочь.
@@NikolaiBaibaK В доме подпол... как тут серой? это же вонь,дым и вредность для людей,и потом как быстро проветрить? И не скажется ли это на продукте в боченках?
@@klukvinka6094 на продукте не скажется, в остальном я вам не советчик, увы решать вам.
Пролейте медным или железным купоросом
@@user-wn8qf2ku1t не будет ли влажность зашкаливать в подполье??
Как можно продегустировать ваши напитки?
Добрый день! Пройдите по ссылкам под видео, телеграм, инстаграм, там можно написать и спросить.
а.шо.делать,придётся.смотреть...)
бочка.универсальная.тара.как.для.хранения.так.и.для.транспортировки.а.жбан.не.транспортабелен.в.полном.виде.и.в.изготовление.жбан.проще,ну.а.форма.на.продукт.не.влияет)))..да.и.по.американскому.дубу,мейкерс.марк.утверждают.что.они.дольше.всех.американцев.выдерживают.клёпку.на.площадке.,почти.год..))
жбан стоит на месте, а бочку удобно катить! вот и вся разница
Здравствуйте подскажите пожалуйста кто из Российских бондарей делает достойные бочки ?
Группа в телеге про бочки
t.me/BochkiMira
Смотрите в закрепе списки
Можно ли залить нью мейк в бочку в которой раньше выдерживался яблочный дистилят. Или лучше на какое то время, перед нью мейком, залить крепленое виноградное вино
Да конечно можно, для себя обязательно поставьте галочку, что было в бочке прежде.
Почему бочка круглая потому чтобы катится колесо тож придумал тот чтобы катилось.
Бочку катят!, Удобно в повороты входить!
Форма бочки обусловлена только тем что в древности ее можно легко и просто перекатывать при транспортировке на корабль и с корабля. Со жбаном такой номер не пройдет.
Так Николай Воронежский, земляк...
Дайте пожалуйста контакты веневской солодовни. Никак не могу найти.
Они запретили давать свои телефоны
@@AzbukaVinokura чуть более 2 недель заехал к ним, было по пути. Были очень любезны и отпустили солод даже в неурочное время.
@@Mesyaal под первым видео с Николаем один из пользователей от их имени возмущался, что разместил телефон в общий доступ. После этого убрал
@@AzbukaVinokura Понял.
Папа, а Ланселот может убить дракона? Может, но не Ланселот и не дракона.
Здравствуйте! В подвале появились грибок, сначало обжог стены, потом обработал белизной, не помогло, потом распылителем нанес известь с медным купоросом, через неделю опять пошел грибок, белая паутина. Можно ли поставить серную шашку, если будут стоять дубовые бочки???
Большое спасибо!!!
Всё очень хорошо. Но с рекламой маленькая переборщил
это к ю-туб вопрос. У меня премиум. Без рекламы ролики
Vinokur TV Azbuka всё ясно. Сей час нас всех посадят на премиум. И потом и на премиум включат рекламу )))
@@AzbukaVinokura тогда хочется узнать, почему без ведома автора ютуб забивает ролик рекламой? Да ещё в таких количествах!
Потому что акционеры ю-туб вложились в сервера и т.п. чтобы заработать, а не домашнее винокурение продвигать...
на мобилке смотришь?
Павел, главный вопрос ты не задал - как человек, который годами делает виски в 5 бочках, долго все купажирует набирает у Силиванова меньше баллов чем тот, кто в 10л нержавейке и 5л бочке за 2мес? Сам долго думал и ничего не понял.
здравствуйте.
Отчасти на него ответил Геннадий ua-cam.com/video/IXaSJ_EdAH0/v-deo.html
Экспериментировал с разными видами щепы. Американский дуб и наш очень сильно отличаются. Наш дуб очень быстро отдаёт танины, но потом очень быстро обесцвечивается виски. Американский в этом плане полная противоположность.
Берём с дрозлами