Дубовая бочка. Выбор: От А до Я
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2016
- Как выбрать дубовую бочку. Конструкция, материалы, отделка. Нужен ли кран. Как отличить некачественную поделку от настоящей дубовой бочки.
Фирменный магазин Счастливчика www.LuckyCenterShop.ru
Бочка от "Бондарной Лавки" oakbarrel.ru/product/bochka-10... Промокод на скидку 10% - "UA-cam", действует до 12 декабря 2016
Буду признателен, если Вы подпишитесь на мой канал. / @theluckychip - Наука та технологія
Спасибо за видео. Я подчеркнул много полезной информации, которой нету в других видео и статьях))
Ваш канал очень помогает мне, как начинающему винокуру.
Прикольное видео, посмотрев первые 50 минут, удивился словам и и кадру, слова "как не ошибиться при покупке" и в кадре бочка от Бондарной лавки, у меня в наличии уже 3 бочки от разных производителей, в том числе и бочка от этого горе производителя, все время где-то по чуть-чуть подтекает, как только не вымачивал и не осаживал обручи, все равно крепкие напитки находят свою щель))
Значит материал не сухим, когда делали из него бочку.
спасибо. все четко и без "воды". однозначно, подписка и лайк
+Артем Холодных Спасибо))
Счастливчик, дерево содержит лигнин. В нем нет лангинов, лингинов, лагманов...
Огромное спасибо. Долго искал видео как выбрать правильную бочку. ваше видео очень доступное и понятное. Я заказал в Майкопе. Пока не пришла но тоже хвалили. Еще раз спасибо за все что вы рассказываете, особенно новичкам как я, это очень нужный канал.
+Сергей Лутов Вам спасибо за хорошие слова!
Спасибо, все понятно и доходчиво. Ничего лишнего, спасибо.
Пожалуйста, рад, что Вам понравилось.
Все по делу спсибо вам. Ждем продолжения......
И Вам спасибо за приятные слова.
Здравствуйте! Заказал дубовую бочку про которую Вы рассказывали Бондарная лавка. Сказал кто посоветовал. Они вас помнят и сказали что сделают отличную бочку. Спасибо за всю информацию что Вы нам предостовляете . Очень интересно. Класс!!!!!
Супер))
Четко, внятно, понятно. Спасибо автору
Забыл,лайк и большое спасибо за видео обзор
Спасибо! полезное видео.
Заказывала бочку у них сразу как вышло видео. Решила заказать ещё одну месяц назад. Небо и земля. халтура какая то. деньги на ветер.
Если нет опыта в столярке я, шпона, лна, лучше не заказывать. Пришлют конструктор.
По поводу оцинковки и нерж стали, цена совсем не немножко разная а очень большая. Цинк намного дешевле вот его и ставят в основном. Лист нерж. стали выйдет 6 тыс. руб а цинка 1.5-2., разница заметна. По поводу реза клепки... в литературе написано рез тангенциальный должен быть. Правильная клепка считается когда рез тангенциальный клепки (раскол комеля само собой) и обработана она внутри и снаружи скобелем чтобы закрыть поры древесины))) Наждак этого никак не сделает. Вот тогда клепка получается и колотая и правильно обработана. Сей час такого не найти нигде, с одной посудой нужно будет возится 1 неделю, на хлеб так не заработаешь)) Так что лавку бондарную Вы не слушайте (по поводу советов), а лучше почитайте старую литературу.
Где написано про тангенциальный рез? Сбросте ссылку на источник. Для заливки дистиллятами клепка идет только Радиальная, тангенциальная идет для "резервуарной" технологии приготовления. По поводу обручей есть свои нюансы по металлам, скоро буду снимать видос и тяннуть разные обручи. Смотрите мой видос про бочки ua-cam.com/video/wiUuSXcjk0g/v-deo.html.
Смотрел Ваши видео по колонам, буду делать себе. Бочки делаю сам, видео посмотрел потому что многие будут ориентироваться на Вас. В целом все верно. Замечание - на Вашей бочке донце установлено досками по горизонтали , правильно на мой взгляд вертикально, как как при появлении "доли ангела " верхние клепки теряют контакт с жидкостью и усыхают вплоть до щелей. (из личного опыта)
Спасибо за совет.Заливать чистый спирт или добавлять что нибуть?
За год качество сильно упало (( Делают скидки, подкупило. Сразу скажу что заказываю несколько бочек на год... разочаровался, перехожу к другому производителю без названия, что бы не делать рекламу.
Все дело в цене, разница в шесть раз.
Тяжело сверлить отверстие.
Нет клетки из нержавейки, метал скородирует в паре с нержей быстрее- сварка сложная технология.
Павел, можно поподробнее о видах дубов? Их же сотни, но для изготовления бочек применяют всего несколько. Чем отличаются российские дубы от других?
ни слова о заготовке сырья. методах сушки клепок. ферментации. а это как раз самое важно.
Красавчик.Все честно.
Спасибо!
Хотел узнать вашу точку зрения ?
Есть желание изготовить бочку из груши , яблони , сливы . Но диаметр ствола на вряд ли позволит их изготовить , или всё-таки можно ?
Слышал что из сливы очень ничего получается , и цвет огонь и вкус .
Дуб конечно классика , но хочется познать сравнение.
Лайк + подписка все грамотно и понятно
+Евгений Селютин Спасибо!))
Подскажите пожалуйста что делать. Я вымачивал бочку и закрыл ее пробкой. Пробка застряла не могу вытащить, следовательно и воду слить тоже не могу. Вот такая беда. Помогите советом пожалуйста
я у нечаева брал года 4 назад хороша!
Спасибо хорошее видео, освежил память.
И Вам спасибо!
А мне то за что? Ты освежил мне память, а не я тебе........
За то что зашли, отзыв оставили))
Продолжение быстрей зарезай. Знаю сам что трудно)) жду продолжения.... Удачи тебе
В марте закал у бондарной лавки две 10 отстой, никогда больше не закажу у них и никому не советую. То что у них на видео и то что присылают небо и земля
Черняга (и оцинковка тоже) в месте контакта с клепкой окисляется и "прикипает" к бочке, нержавейка - нет.
Кстати радиальный распил лучше в первую очередь тем что у такого распила потерь влаги и напитка в бочке меньше..это связано с питанием и капилярами дерева.. И структурой древесины древесины
Спасибо !!!
Добрый день! Посоветуйте пожалуйста у кого можно купить бочку!
Нержавейка метал вытягивается т.к сам говорил там создаётся колоссальное давление её на много не хватит замучаешся осаживать обручи а у стали есть память она возвращается в исходное положение как-то так примерно )))
Все очень круто спс за обзор, но где гарантия , что это именно скальная порода дуба < а не равнинная? Есть ли сертификат у этой продукции?
За этим к производителю))) Я ими не торгую)))
У скального дуба на сантиметр 7-11 годовых колец, у равнинного 2-3.
Расскажите пожалуйста, как правильно заливать и выдерживать вино в дубовой бочке.
Увы, с вином не работал
Маленькие бочки (3-5-10)с краником, потому что выдержка 6-9 месяцев. За это время краник не рассохнется. На больших бочках ни кто не делает. Раньше краники ставили только бочки, которые брали на ярмарку. Маленьких бочек не было почти. Врезали на время краники.
Почему-то бочка от бондарной лавки представленная у Вас и на их сайте очень сильно отличается от тех, что они присылают заказчику. И не в лучшую сторону. Такое впечатление, что производитель совсем другой.
Добрый день. Как восстановить бочку после самогона. Бочки 3 и 5 литра, дуб не вощеный, 2 и 3 года. спасибо
+Дмитрий Сумин А что восстанавливать? Вам их запах не нравится, или уже ничего в продукт не отдают?
Супер!
спасибо))
Вам спасибо)))
Добрый день. Спасибо за труды. Только про отжиг вы ужали. Какой для чего лучше?
С уважением.
+pervatsch61 Зависит от вкуса. Нет жестких критериев. Для зерна отжиг на мой вкус должен быть побольше, а для фруктов поменьше.
Имею изделие от бондарной лавки - скажу кратко - полное г...но и у изготовителя руки растут из жопы . Внимательно посмотрите это видео - ведущий говорит , что бочка приходит со щелями и это нормально и нужно просто отмочить ее , а на самом деле никаких щелей не должно быть и самое главное клёпка (доска) из которой этот горе производитель делает данное изделие , сырая и если она у Вас полежит даже неделю - оно всё рассохнется , а деньги обратно они не вернут и никому не возвращают , мне сказали - я нарушил упаковку при получении и они мне уже после этого ничего не должны , а упакована она была обычной плёнкой , думаю если бы я даже не распаковывал - они придумали другой повод не отдавать мне деньги за это г...но . У меня изделие на 30 литров и оно пойдет на помойку - там ему и место .....жаль потраченного времени и денег .
В конце повеселили с лизанием бочки 😂
добрый вечер. отличное видео. предлогаю Вам в следующем видео такого плана делать фото вставку отдельных эпизодов увеличенного ракуса для полного бомбезного видео. получится дисертация. правда помантажировать придется немного. но качество улучшится в разы. подписка и лайк
Счастливчик, добрый день. Подскажите на что вы ориентировались при выборе степени обжига.. Для дистиллята хотел среднюю, но Бондарная лавка рекомендует сильную степень. Хотел бы услышать ваше мнение..
Александр, степень обжарки это как специи. Кто-то любит понасыщенне, кто-то поумеренне. Я боюсь слишком сильными ароматами слишком оттенить вкус исходного напитка. Т.к. первым у меня будет кальвадос, то решил взять золотую середину. Да и надо понимать, что степень обжарки тоже индивидуальна ( все в голове бондаря) - нет же ГОСТов на обжарку. Здесь все как в кулинарии - сложно и на вкус повара)))
Спасибо за консультации, хотелось бы увидеть продолжение.. мат часть по подготовке бочки))
+Александр Потапов Все будет)) Куча планов и мало времени((
После того как кальвадос будет готов, пустые бочки как думаете хранить, в квартире они сильно рассохнутся.. А кстати почему до следующего наполнения их просто нельзя залить водой и подливать периодически? Ведь тогда решается вопрос рассыхания..
+Александр Потапов Бочками буду постоянно пользоваться. После кальвадоса еще будут напитки. Под водой они быстро зацветут микроорганизмами и .. на помойку. Либо воду менять постоянно.
Спасибо за видео, очень познавательно. Собрался заказывать такую же бочку, скидка работает? или только до НГ её давали?
+Саша Шар До НГ давали только.
Приветствую Вас!!! Мы походу сговорились))))) у того же мастера бочку взял!!!
+Пивных дел мастер Да, это здорово)) И как синхронно)) Хороших мастеров очень мало, вот и совпадения.
самое главное независимо друг от друга))) или у дураков мысли сходятся?)?)?)))
Жажда хороших напитков обуяла)))
Про словонский дуб что то можешь сказать
Тоже думаю, что оцинковка дешевле и проще пробить для клёпки, нержавейку пришлось бы сверлить, сверло охлаждать, точить, лишние движения. А бочки у Бондарной лавки отстой
День добрый,а у вашей бочки на всех клепках годовые кольца перпендикулярны,спрашиваю по тому что зачистую продают бочки с разными распилами
Все по честному, кольца перпендикулярны. У них в прайсе есть бочки из колотого дуба и из доски. Цены также разные соответственно. У меня бочка из колотого дуба.
Спасибо,буду заказывать,просто очень много предлагают бочки из разного распила,просто не хочется покупать заведомый брак,Вам еще раз огромное спасибо
Есть мнение что при хранении бочки в квартире, а в квартире воздух всегда сухой,особенно зимой то бочку нужно вощить оставляя пару тройку клепок не вощеными с низу бочки для газообмена.
Можно накрыть коробкой или ящиком, и поставить туда чашку с водой.
Я не думаю что ящик или коробка улучшит интерьер и придаст эстетический вид бочке, в принципе у всех вкусы разные))
+v15402 Выдерка напитков к интерьеру отношения не имеет)) На мой взгляд конечно)) Вообще это хобби для дома с погребом. Но за неимением гербовой...
На балконе поставь и не парся...
Добрый день. Смотрел ваше видео о сравнение вощенной и не вощенной бочке. Интересно знать имеется ли отличие при выдержке.
Да кто его знает. Это надо эксперимент с одинаковыми бочками и одинаковым спиртом ставить. Нереально)))
Мы завощили уторы и полбочки с верху. Ведь верхние клёпки ( когда ангелы бухают) не находятся в сэме и тогда меньше испарение. Потом купили пробку силиконовую и раз в месяц крутим бочку чтоб древесина вся работала
@@user-qd8sf9zl2m Как у вас успехи с бочкой?
@@user-gc6dw6qk3p отлично.ром год отстоял- просто шедевр получился. Купили ещё десятку у ставбондаря и тридцатку у фаногории. Ждём, попивая ром.
Здравствуйте!
У меня вопрос!
Почему цвет напитков получается ближе к черно-зелёному, ну ни как ни желтоватый? Абсолютно всё делал как положено, даже пропаривал.
+sabarZ8 Не могу подсказать, в моих всех бочках напитки тепло соломенного цвета.
Скорее всего бочка не вымочена как положено, отсюда из-за огромного количества танинов и цвет, и вкус и запах.Я вымачиваю от месяца до двух- трёх, пока вода не перестанет менять цвет.Перемочить бочку невозможно.
Разница есть нержавеющие кольца или оцинкованные если всегда нерж ставить можно без работы остаться ))))
А есть ли вариант устранить течь через капилляры самой клепки? Вымачивал, провощил даже, но все равно мизерно течет в торцах. Вино полтора месяца простояло, ни капельки не просочилось. Залил чачу, засочилось мизерно.
+Sergey Pronin Есть мастики вроде, на торцы наносятся. Надо гуглить.
Счастливчик видел на ютубе способ залить слабый клестер крахмала и вымочить пару суток. Крахмал забивает якобы поры. Как Вы считаете жизнеспособность данного способа?
+Sergey Pronin Понятия не имею, если честно
Счастливчик чтож, буду пробовать)
Спасибо! Похоже, и я заболел этим хобби.))) И благодаря вашему каналу, многое стало понятным. Отличная подача информации (теория+практика).
На сайте производителя указано, что «деревянный краник идет в комплекте для бочки 3 литра. Отдельно стоимость - 350р». Т.е. можно не уточнять его наличие у бОльших по объему?
Спасибо за приятные слова. Рад, что Вам нравится.
Вы знаете, я не производитель. Спрашивайте напрямую пожалуйста. Я свою комплектацию без краника заказывал. Они после видео связались и предложили опубликовать 10% скидку с кодом "UA-cam". Так что напишите им письмо со всеми хотелками, пусть помогут Вам разобраться.
Скажите пожалуйста,подарили бочку 10л 20 дней вымачиваю вода грязная сливается,цвет воды как с синевой что с бочкой делать?
Вымачивать дальше))
Привет Счасливчик!
У меня вопрос. Можно ли смешивать зерновые спирты с фруктовыми?
У меня бочка стоит уже 12 лет с коньяком на запах проста бомба а пить невозможно от дуба рот вяжит как от хурмы.Ну дык я решил коньяк с вискарём свежим смешать.можно так делать?
+геннадий крук Надо чуть-чуть смешать и пробовать))
Счастливчик Спасибо! буду пробовать
геннадий крук много роликов смотрел по теме плинтуса, так вот многие советуют использовать такой дистилят для купажа -- я бы на вашем месте, приготовил дистилят на винограде и его купажировал с вашим плинтусом. Можно на малых обьемах поэксперементировать, дать постоять с недельку а уже потом дигустация и примите решение. При купаже привкус дубильных веществ уйдет.
дмитрий май Спасибо! Осенью попробуй
Ю
Разъясните двумя словами, вощение воском это хорошо или плохо?
судя по всему - плохо! бочка не дышит из-за воска
а какой крепости дистилят лучше заливать?
С уважением.
+pervatsch61 65 градусов
Спасибо.
На счет вощения бочки абсолютно с вами не согласен.Во первых,бочки лаком не покрывают,т.к. химия при этом недопустима.Во вторых на коньячных и вискарных заводах уторы бочек все обрабатывают масляной краской,на натуральной олифе,она как известно делается на основе растительных масел,и это помогает избежать потери продукции при выдержке.А при таком маленьком объеме бочки потери вообще будут ощутимы.И в третьих,вощение не мешает всем процессам,которые должны происходить в бочке, ОБ этом свидетельствует присущая"Доля Ангелов"и благороднейший дистиллят после выдержки.Я так понимаю это ваша первая бока..Вы бы провели эксперимент до конца,Попробовали бы и так и так сделать,и потом бы выложили материал,это было бы познавательно и обосновано,а так -голая теория.. Без обид..Ничего личного...
+Валерий Фетисов Спасибо.
Посмотрите ролик Руденко про бочки на АЗБУКЕ ВИНОКУРА Паша выложил видео это как 10 заповедей
Почему у бочек клепки сверху делают?
На второй бочке у меня клепки снизу))))
Ну я что не гляну клепки сверху делают. Я думаю красивее когда они снизу. НО знать производители бочек так не считают =)
А нельзя к примеру взять ствол дуба и на токарном станке выбрать у него сердцевину,будет что то типо стакана,потом верх закрыть плотно дубовой крышкой...так нельзя??нужно обязательно из досочек?
Можно и так конечно, но расточительно.
Спасибо😊а еще вопрос по кальвадосу можно??его же можно гнать просто через дистилятор?не обязательно перегонять брагу в сырец а потом уже сырец через ректификатор как вы это делали??вы по моему в видео по дегустации говорили что его перегоняют просто через дестилятор несколько раз
Можно гнать как угодно, если понимать, что делать
уколотого дуба волокна по другому расположены, а никак вы нарисовали
Понятно, что автор теоретик и, скорее всего, педагог.
+Moy Ya-shik Понятно, что Вы телепат и маджестификатор))
Бочки на 3 с + или на 4 с - .
Дуб хороший, но брака много.
Заказал три бочки и все с браком: -сучки, щели, ржавые кольца, объем не соответствует...!
У этой бондарной лавки отлично раскручена реклама. Везде при поиске бочки натыкаешься на эту фирму. Плюс куча роликов на ютубе. Вероятно поэтому цены на ее продукцию, пожалуй, самые высокие в РФ. И ни бесплатная доставка, ни третья бочка в подарок, ни подарочные купоны аж на 1500 руб. не смогли склонить чашу весов в их пользу при выборе мною 100 литровой бочки. Есть аналогичные бочки намного дешевле, непосредственно от производителя , если поискать в гугле на более дальних страницах выдачи. А это, вероятнее всего, перепродаваны. В итоге заказал бочку не у них за 12400р, а в другом месте за 9000.
Свернуть
ОТВЕТИТЬ
Где брал?
Тожа нужна хорошая бочка на 100 л
Да я тоже у них брал. Брак конкретный. И хрен вернешь. Отсылай говорят за свой счет. А это 1500р и не говорят что у них с транспортной компанией договор и они могут в два раза дешевле сделать возврат. Им это не надо. Халтурщики короче
В Краснодаре многие так. Живут по принципу не обманешь не проживаешь.
Спасибо за видео.. Подскажи.. У тебя есть бочка от бондарной лавки и есть ставрополь. бондарь... Какая лучше на твой взгляд из них?
Они разные. И вкус разный и исполнение разное. Нельзя сравнивать так.
Тоесть оба варианта достойны?... Ну раз ты пробовал вкус.. Посоветуй по поводу обжига. Какой вариант оптимальный.. Я склоняюсь к сильному... Средний думаю слабоват не только для дистилятов но и вина
Тут тоже индивидуально. Зерно - сольный обжиг, фрукты средний или даже слабый
Спасибо.. Счастливчик подскажи.. Тыже много изучал этот вопрос... Какой срок у бочки.. На скока заливок она расчитана? .. Или без ограничений.. Купил и все время пользуйся...без замены
клепка может! отличаться по толщине...
Здравствуйте, Счастливчик.
Вы говорили, что БЛ не просверливают отверстия в обручах. Вот видео с их производства. на 6:05 видно: ua-cam.com/video/kTN-yEWeiDw/v-deo.html
За что купил...
Клёпка доньев должна быть вертикально...
Это если правильно.
Спасибо огромное за видео)))) вдохновили меня, я купил 3 хороших бочки, радуют, но попался я на уловке манагеров, предложили сладко) и на фотах и потом все в пленках и с гарантией бочки из Дружественной Украины( я не против, нет плохой нации, есть руки из попы((( купил месяц назад у БонПос пару на 50 литров, среднего обжига) 15 литровые из скального, начали у меня работать после 2 недель....Месяц 50 литров БонПос( с 3 дня ни капли потерь) стоит в ванной, каждые 2 дня сливаю серую, очень серую воду....нет намека что будет чище( пробовал проточной водой вымывать) 2 дня и опять вода цвета черной стали( клепки на бочке разные, рисунок вдоль и поперек) крана нет, заказал глухую пробку....подскажите, что и как!? Спасибо и хотелось бы спросить, как Вам написать в личку, чтобы не докучать на канале!!? Живу в Питере. С Ув Александр 8 9118243934 мой воцап и вайбер. спасибо еще раз!!!
Наверное - обожгли хорошо. Потому и черная вода так долго идет?
Я за вощил бочку,можно как то исправить?
+Денис Еремеев Оставьте, не все так уж категорично страшно. Главное, что не лаком покрыли))
Если внутри, .то дуб не будет отдавать именно те полезные характерные вещества, из за чего и используют именно деревянные бочки. Можно попробовать на морозе, когда воск очень сильно замерзнет попробовать отцыклевать верхний контактный слой миллиметра два. На вряд ли воск в дуб проник глубже. Только не греть, а наоборот, на морозе. Если наружную част, не страшно. Но опять же, смотря для чего используете. Для вина, виски, бренди и коньяка, не подойдет, так как напиток должен "дышать". А он именно дышит, происходит газообмен с внешней средой. Так как капилляры дерева не пропускают атомы воды и воздуха, но пропускают более легкие летучие газы. Если для соления, то подойдет. Воск только предохранит дерево от гнили и грибка. Возле огня ненадолго, что бы воск растаял и впитался. Затем в тепле натереть холщовой тряпкой, или насадкой на турбинку. Не так будет рассыхаться, так как воск будет предохранять от внешних перепадов и разницы температур между наружной частью воздуха, и внутренней жидкости, особенно летом. Если швы, то оставьте. Хотя запомните, что воск не предохранит от течи, так как он в холоде твердеет и лопает, так как дерево "дышит" при любой температуре, расширяясь, или сжимаясь, а воск податливый только в тепле. При очень большой жаре, или холоде он качества теряет. Годится только как натуральный защитный компонент для защиты дерева, который также можно применять в пищевой посуде.
Почему нет формул и указки?
+Porto R Разнообразие))
Бочки из тангенциальной клёпки считаю браком, так как доля ангелов увеличивается в разы.
нержавейка тянется. за 1 год 20 болтов М27 растянулись на 3мм (стягивали фланцы d600мм). Мосводоканал потребовал заменить нерж. на сталь с "диффузионным" покрытием.
Две бочки заказал, 30-15 литров, не читал коментарии, надеюсь не разочаруют.
Кто, что может сказать ,о компании" бочки он-лайн ", и.п. Александр Гусаков? Хочу заказать у них бочки с доставкой.
Если не затруднит скажите, покупали у них бочки, и какое качество тоже наткнулся на них, и цена вроде бы приемливая
@@user-bg8uu2mp9c покупал, 4 шт. 2-10ки,30,50. У меня попались ,не 10 ,а9,5л, 30и50 на пол литра больше. Качество сносное, но! Материал из чего сделаны бочки(дуб) очень долго надо вымачивать иначе плинтус первые разы гарантирован.
При заливке водой первый раз все сопливили, а 30 текла( но через пару дней все прошло,а тёмные пятна остались). Как-то так.
@@user-of7mq6iq9z Спасибо 🤝
Добрый день. А где же ссылка?))))
Уже нашел.. Какой объем бочки вы себе заказали?
10 литров. Для моих объемов самое то.
Реклама Бондарной лавки
Краад1итой
Вощение практически не меняет газообмен, именно вощение, а не лакирование.
Это почему? Чудесные свойства воска?))) Воск замечательно блокирует газообмен.
Практика эксплуатации вощёной бочки. Точно также теряет продукт =). Основное через уторный паз улетучивается, его вообще восковой мастикой рекомендуют промазывать, а то через год выдержки в бочке утечёт ангелам литра 2 :)
Alex Shubnikov Насчет утора согласен. А по остальному нет)))
Ну попробуете, сделаете, видео снимете, а мы посмотрим потом сколько вытечет у вас :)) Говорят, что если есть подвал со стабильной температурой-влажностью, то после 2-3 налива и постоянной эксплуатации бочка очень мало теряет, но в домашних условиях по-факту, ангелы просто упиваются нашими дистиллятами =)
Насчет жадных ангелов тоже имею подозрения)))
Занимаюсь виноделием много лет и убедился, что возня с бочками -мозго..ка.Бочка должна быть всегда полной( для вина), для крепкого алкоголя- испарения( доля ангелов), потери неизбежны.Лучше всего щепа, которую обрабатывать в разы легче- и вымачивание и обжиг.Для хорошей бочки нужен дуб возрастом от 80 -100 лет, чёрта с два вы его найдёте за ту цену,что изготовитель предлагает.Для газообмена нужно всего лишь раз в три месяца прогнать через трубку воздух в стеклянный баллон( для крепкого алкоголя).Для герметизации же вина- древний способ- залейте сверху масло, удалить которое просто! на трубку одеваем шарик,погружаем в баллон и надуваем вытесняя масло наружу.Как- то так!Я не зачёркивал- комп дурит!
да на счет воска ты загнул. почитал бы хоть немного.
А почему не пользуетесь бочками из своего магазина
Когда снимался ролик, магазина в проекте не было))
@@TheLuckyChip а про свои что скажете и сколько будет стоить доставка до Псковской области.
@@Walek1284 Это не мои, а Леши Салосятова. Он торгует ими на моем сайте. Леша торгует хорошими бочками. Напишите под бочкой запрос, он по доставке подскажет.
@@TheLuckyChip Спасибо.
хочу купить бочку на сайте кубанские-сувениры.рф ваше мнение хочу узнать стоит ли брать?
+Владимир Мандаров Понятия не имею.
Бандарная лавка - во-первых я слышал информацию о том, что они перекупщики и никакого собственного производства у них нет, а во-вторых бочки у них из пиленой клепки, а не из колотой. Бочка из колотой клепки физически не может стоить столько денег, за сколько они их продают. Я не утверждаю, что их бочки плохи, да и в пиленой клепке ничего плохого тоже нет, но на сайте они конкретно обманывают, так расписывают как отличить пиленую от колотой, при этом сами продают пиленую под видом колотой.
Ну не знаю, у меня все нормально. Дальше на канале есть бочки от другого мастера. Цена аналогичная, и клепка колотая.
Сейчас колотая щепа очень большая редкость, не известно есть ли она... Ее просто экономически не выгодно производить... Цена такого бы изделия была бы...
Ух ты! Сколько интересного о себе можно узнать из одного комментария :)
Интересно узнать? Так вот ещё . Я тоже у вас покупал , у бон.лав.
Качество составляется желать лучшего, мягко говоря. Клёпка кривая , зазоры между обручем и клёпкой. Сейчас отмачиваю уже неделю., в двух местах сочится (с торца).
Это не первая моя бочка . Качество растроило .
Уважаемый Счастливчик Вы немного заблудились ;) скальный и равнинный с точностью до наоборот
+Aleksandr Gojda В чем наоборот? В пористости древесины?
Скальный дуб выживает в жестких условиях, поэтому древесина у него более плотная. И взаимодействует он с напитком дольше и наверное вкуснее. У меня к сожалению такой бочки нет, а эти что есть главное не передержать. И тоже питьевой напиток получается
+Aleksandr Gojda Гм, действительно у нас с Вами все наоборот)) Надо освежить в памяти.
В "этих, что есть" - надо именно "передержать". Через месяц - в них будет плинтусовка, а вот через полгодика - уже вполне ничего себе "а ля вискарёк", правда, тоже немного плинтусовый. Но - только совсем немного.
Один негатив от этой шараги, было чуток не купился
Первую купили в лавке , прислали , но она текла даже через три дня с полным погружением, позвонили послали фото и о чудо нам её поменяли признав свою ошибку. Вторую заказали у свавбондаря . бочка не потекла сразу, прям удивились, потом на одной клепке( кстате она даже на вид какая то рыхлая) чуть чуть подсыкало. Сфоткал , отправил. Но эти ребята признавать свою ошибку незахотели. Хотим купить третью и вот теперь задумались, у Сысоева тоже не вариант
по поводу Украинских бочек , вы совершенно правы, то что продают у вас у нас берут только те кто первый раз бочку покупает, не пойму почему на ваш рынок не выходят нормальные бондарни, беру украинские бочки у нормального бондаря, клепка выдержаная на атмосфере исполнение великолепное, по желанию и обручей добавят и обжиг сделают причем и донца тоже, а те бочки которые везут вам это наш позор. Да как и у вас тоже есть шикарные бочки а есть полное г
Здравствуйте, можете дать контакт
Кран достал и забей пробковой пробкой. Нужен кран достань пробку забей кран.
Ниржавейка дороже!
Короче ну его нахрен ваш самогон ! Пойду лучше квантовой физикой займусь куда проще будет . PS гы
Долго и муторно.....
-"в Украине" .
И спасибо за информацию, очень толково.
Roman Bagmut Без всяких задних смыслов и политических разборок. Каждый язык имеет свою историю и смысл. Я с детства использую "на Украине" и ничего в это политического не вкладываю. Если вы решили, что вам наравится использовать "в Украине" - ради бога, нет проблем. Но мне-то до этого какое дело? Я Алма-ату по-прежнему Алма-атой называю, а не Алматы. Ну нет никакой возможности отслеживать все изменения в языковых предпочтениях на всем постсоветском пространстве, и еще себя переучивать.
Рад, что ролик понравился.
мы тоже ведь весь мир не заставляем нас Россией называть (раша)
+vechniy72 По-русски языке все как раз правильно. На Украину - словарноя форма. Этимология - "на окраину". Погуглите в любом словаре русского языка. А уж как вы там решили русский коверкать и себя называть - нас совершенно не касается.
+vechniy72 Это дип. документы, согласно требованию правительства Украины от 93 г. Кто есть Д.Э. Розенталь - понятия не имею, мало-ли сомнительных персонажей новоделы тискает. Думаю Вы попотели ища исключения из общеупотребимой грамматики русского языка.))
Займитесь лучше своими проблемами, или поляков с венграми поучите чтобы про Восточные Кресы не говорили)) Они вас раньше разгрызут. Нам на вас в общем-то все равно.
А у нас говорится "на Украине"
Реклама
Добавлю про украинские бочки. Даже если она сделана правильно то зачастую их делают из дуба который вчерную пилят в Чернобыльской зоне. Со всеми вытекающими и фонящими эффектами.
На Украине много дуба заготавливают в Волынской области она тоже "пострадавшая" от реактора
Нынче говорят бондарная лавка гонит говницо...
Хорошие бочки для напитков делают только из скального дуба в силу плотности материала и особенности газообмена, т.е. скорости окисления напитка, что и является основным процессом при выдержке.
Для каждого напитка своя бочка. Из своего материала. Для виски обычно бочки из равнинного дуба с очень сильным отжигом. Нет в мире черного и белого, все в оттенках серого))
Как владелец некоторого количества бочек объемами 25-220 литров скажу, что бочек из равнинного дуба, не зависимо от напитков в них выдерживаемых, мне встречать не доводилось. Бочки у меня и с русских бондарен, и из французского лимузенского дуба (самые доступные, по крайней мере у нас в Норвегии), и американец есть. Я сейчас специально пробовал найти бочку из равнинного дуба в разных странах, но как ни странно никто таких не предлагает. Не поделитесь более конкретной информацией где они есть?
+normanoslo Да любая украинская бочка например.
Да не любая. Примерно 70 процентов, если не больше продукции делается на Западной Украине, из дуба местного происхождения, в основном карпатского, который не как не назовешь равнинным. Остальное, если есть, очень мало, расходиться по месту. Это продукция бондарей центральной и южной части. Вот у них, возможно купить бочку из равнинного дуба. Если они заготовку древесины заказывают в местных лесхозах. И то не факт, так как распустить проблема. Пилорам практически не осталось. Доску уже гонят готовую из западной. Но в полне возможно именно здесь найти бочку сделанную из колотой клепки, которая намного долговечнее и не так рассыхается. А древесина да, очень отличается. На юге и в центре, дуб, так как и орех и другая древесина на много плотнее, поры мельче. Связано это с тем, что климат произрастания намного суше, меньше осадков. Резал и обрабатывал, на примере ореха. На Западной орех серовато - коричнево - бежевый. На юге, серовато - желто - белый. Западный орех очень крохкий, легкорежущий, на мелкие изделия не годится. На юге, упругий, вязкий, режиться сложнее, зато срез очень чистый, как бы полированный. После ровного среза острым инструментом, можно даже не отшлифовывать. Годиться даже на самые мелкие детали. То же самое, но со своими характеристиками дерева относится и к липе, дубу и др.
Спасибо за комментарий. Интересный рассказ.
очень долго
бред