¡ASÍ SE HACE EL ALCOHOL! 🔥 [Fermentación y Destilación] - BarStuff
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- Опубліковано 12 тра 2020
- Ladies and Gentlemen, hoy explicaremos dos conceptos básicos y necesarios, para entender la producción del alcohol:
00:18 La fermentación
01:34 La destilación
Espero que os haya gustado y nos vemos, en el próximo vídeo. - Розваги
![ЛЕБЕДЕВ у ДУДЯ: муху не обманешь 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/E74h5fvVrqs/mqdefault.jpg)
AAAAAa que mal que no tengas mas visitas, explicas muy genial :(
Lo que no tengo es tiempo! Jajajaja muchas gracias Miguel🍸🤩👌🏼
Mi padre lo destilaba varias veces hasta llegar a 50 o 60 grados.Para los inviernos de mi tierra buenísimo.Con 2 tragos vas de manga corta 😂😂😂
jajajaja me puedo lo puedo imaginar! Gracias por la receta 🤪
me gusta.... sigue P'alante!!
Mi padre hacia agua ardiente de manzanas ,peras ,ciruelas y guindas.Se llama en mi país Palinca y Tuica
Men deberías tener mucho más vistas maldito algoritmo UA-cam.
Buena explicación,
Muy buena explicacion..simple
Gracias
Creo que ese vodka en concreto se destila cinco veces . El normal son dos o tres .
Bastantes más! 🤩
Vaya !!! 119 .. irá a todo puño esa destiladora 😅
👏🏼👏🏼👏🏼
bueno
hoy rindo y tu explicación de 10!! te acordas y wntendes más cuando tenes a alguien que te refresque la memoria explicando!
Espero que todo fuese bien! Muchas gracias 🙏🏼
Chase de potato ( patatas) a sido destilado 3 veses elaborado en el REINO UNIDO en la granja (HEREFORDSHIRE)
Casi casi! Re-destilan dos veces pero si contamos con que utilizan una de los alambiques en columna mas altos del mundo y que en cada placa se crea una micro-destilación, podríamos llegar a decir que en teoría, se llega a re-destilar entorno a 120 veces!
Que pasaron con estos videos?
Donde encuentro mass?
Necesitooooo
Hola Valentin! Solo existen estos videos, ya que nacieron como un proyecto durante la pandemia. De momento no se preve una vuelta a corto/medio plazo pero, no se descarta en un futuro. Un saludo :)
Vine a ver cómo se hacía el alcohol por a sí decirlo comercial y Lo que entendí hasta el 1:30 es que en una olla especial poner azúcar y levadura y quitarle el aire y esperar la fermentación y así obtener alcohol de bajo grado similar al vodka
Muchas gracias por ver el video! Para la primera fase se utilizan tanques gigantes en los que se fermenta la masa y se obtiene alcohol de baja graduación (vino, cerveza, sake) Para la segunda fase de destila en ‘ollas especiales’ llamadas alambiques ⚗️ en las cuales se obtiene un liquido con un alcohol mucho mas concentrado (vodka, whisky, tequila…) espero haber sido de utilidad, un abrazo! :)
Gracias , beberé gratis
Al tener en la levadura a la azúcar y tapar el recipiente ¿que tiempo demora en ser fermentado? Para pasar hacer un alcohol etílico.
Buena pregunta! Realmente depende de muchos factores: volumen, temperatura, tipo de cultivo de levadura… hay levaduras que son ‘productoras’ y se enfocan en convertir mucho azúcar en alcohol y otras que son mas lentas pero que en el proceso, generan esteres aromáticos únicos. Depende tambien lo que se desee fermentar: en el caso del whisky tarda de 48 a 56 horas, el del tequila de 72 a 96 horas y en el caso del vino suele tardar de 8 a 10 días. Siento no poder darte una respuesta concreta y espero poder haberte ayudado! Un saludo ✨
No me quedo claro que es fermentacion, creo que no lo explicaste del todo bien.
Todo lo demás me quedo super claro, muchas gracias!🙌
Jajaja te entiendo... mira la manera más fácil de comprederlo:
Es un proceso natural, en el cual microorganismos como la levadura, se comen el azúcar de los alimentos y producen alcohol...
Igual debería haber empezado por ahí jajaja esto es un trabajo de aprendizaje para mi también, así que gracias por tu comentario!
Así es mucho más fácil de entenderlo😮 jaja
Muchas gracias! Es muy bueno el contenido de tu canal, deberías de seguir haciendo más vídeos sobre esto, eres muy bueno!
Lo que me falta es tiempo jajajaja volveré... mientras tanto, subo contenido de vez en cuando a mi insta @sergiodeltoro 😊🍸👌🏻 gracias por tu apoyo!!!
No sé ustedes,pero yo vine por un trabajo de química:)
JAJAJA eso está bien… La cuestión es aprender!
¿Para que destilarias algo más de una vez?
Para optimizar la pureza del alcohol obtenido. Cuando se destila por primera vez (sobre todo en alambique) muchas veces, se obtiene el alcohol con sabores y olores indeseados. Es por ello que a no ser que se trate de una destilación en columna, se suele re-destilar para conseguir un alcohol mas puro. Gracias por preguntar! ✨
Y a quien se contrata en una empresa para que controle el nivel de alcohol y mezcle los demas quimicos pueden ayudar con el nombre del profesional
'Bar manager' o 'jefe de barra' seria el término más adecuado. Esta persona se encarga de mantener los estándares del bar altos, organiza al equipo, se encarga del stock y de la creación o elección del menu de bebidas… otro termino utilizado es el de mixólogo, persona especializada en la mezcla de sabores y creación de cócteles, pero este termino se ha sobre utilizado y realmente ha perdido su significado… espero poder haber ayudado! :)
Hay una diferencia entre un licor y un destilado, y por supuesto que alcohol.
Reduciéndolo a lo absurdo, todos los destilados comienzan como ‘vinos’. Estos vinos (fermentos) vienen de distintos alimentos: uva, patata, cereal… Destilamos para concentrar el alcohol de ese fermento. El ron viene de la caña de azúcar, el whisky de la cebada, el tequila del agave. Una vez que destilamos ese fermento (a un porcentaje muuuuy elevado) se reduce a un nivel accesible para el consumidor (entre 40% y 47%). Los licores sin embargo suelen estar sobre 20% y por tanto se les añade mas agua y azúcar. Realmente no importa de que alimento viene porque lo que buscamos es un destilado sin sabor. ¿Por qué? Porque así tenemos un lienzo en blanco sobre el que poder trabajar. Saborizaremos el licor con el sabor que deseemos: frutas, especias, nata… espero poder haber ayudado!