Artisanal anise distilled in a copper still. Homemade flavor with natural ingredients
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- Опубліковано 22 жов 2023
- In the town of Colungo (Huesca) the importance of using wine through the distillation of pomace and liquors, a common practice in other times, is still remembered. Anise was one of the products that, even today, Dioniso Albás continues to make by hand. In 2011 he showed us his traditional process in a copper still.
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You can also learn more about my life, work and career in this BIOGRAPHICAL DOCUMENTARY: • EUGENIO MONESMA. 40 añ...
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A veces me da una gran calma y satisfacción ver estos videos sobre gente tranquila y humilde trabajando a la antigua. Un saludo Eugenio, buen trabajo documentando estás prácticas, dentro de 100 años muchos verán estos videos con un asombro mayor que los que lo hacemos ahora.
me pasa exactamente lo mismo! gracias por sus vídeos Eugenio
🙂 ¡Gracias por el apoyo y tu cariñoso mensaje!
Es verdad,me pasaba lo mismo y no me habia dado cuenta ❤
A veces no.
¡Siempre! 💕🙏
Totalmente de acuerdo....los que hemos vivido en un pueblo también vemos con añoranza estos vídeos pensando que algún día esto será parte de un museo y de una vida demasiado lejana...extinta...😢
Mirando estas labores que llevaban a cabo generaciones pasadas es envidiable lo simple que era la vida antes sin tantas presiones ni estar todo el tiempo a las corridas, hoy en día tenemos todo al alcance de las manos y no podemos sentirnos a gusto aun con todos los lujos 😢
Dionisio, un nombre perfecto para su profesión.
هذه الصناعة موجودة في بلدي من حوالي 2000 سنه وإسم الماده ( العَرَق) والعرق نوعين إنتاج متوسط الجوده وهو بنفس طريقة هذا الفيديو والنوع الآخر وهو الممتاز لأنه يُقطَّر ثلاث مرات واسمه : العرق المثلث
شكرا لكم أستاذ يوجين ولجهودكم ولقناتكم الرائعه لكم تحياتي واحترامي من سوريا 🇸🇾 ❤
Que Dios bendiga y proteja a Siria ❤
Ülkemizde bunun adı ‘rakı’ dır
Ülkem TÜRKİYE
Viva Siria, todos los países árabes no sometidos por los EEUU, Rusia y la tradición de los pueblos que no quieren que nos quiten nuestra forma de vida, religión y forma de organizar nuestras sociedades
Les FELICITO !
Soy de México y me gusta mucho el Anís .
Viva España.
Mi Bisabuelo era de Almería, Andalucía.
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Que bonitos documentales don Eugenio saludos des de calabasas California
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Saludos amigo desde Costa Rica muy lindos tus documentales. Un gran abrazo a la distancia.
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The videos are relaxing my friend. A big hug and success! God bless your life!
Thank you! 🙂
Un fuerte abrazo amigo EUGENIO saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades
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Don Eugenio , con usted veo la verdadera España esa lejana y entrañable tierra de mis ancestros gracias por todo saludos desde Argentina
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من الرائع سيد مونيسما الكشف عن هذا التراث الجميل والعظيم والذي يوحد الثقافه العظيمه لحوض البحر الابيض المتوسط ويكشف عن مدى الترابط العظيم بين شعوبنا هذا المنتج وبتفاصيله ينتج في شرق المتوسط تركيا وسوريا ولبنان وفلسطين كثير من برامجك احس بأنها تتكلم عما لدينا من تراث شكراً لك يا أخي .
Alambique de cobre, una de las poquísimas cosas materiales por las que siento verdadero amor y apego. Monesma, un abrazo nuevamente!
🙂 ¡Gracias Adrian!
Desde el viernes pasado estoy con un tremendo dolor de garganta y tos.
Estoy seguro que una botella de ése anís ARTEsanal me vendría de maravilla.
Gracias por compartir ésta plétora de conocimientos y experiencias de nuestros mayores y saludos desde Reynosa México amigo Eugenio Monesma!!!
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@@eugeniomonesma-documentales Gracias por responder y por tus buenas vibras amigo Eugenio.
Abrazo fuerte desde México para ti y todo tu equipo de trabajo!
🙂🙂
Q gran admiración ,miro los vídeos y me encanta ,y aprendo .espero q tenga alguien para pásale su experiencia.
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Большая благодарность автору канала и его команде! Вы делаете огромное и полезное дело. Каждый ваш выпуск о ремеслах передаваемых от старших младшим поколениям просто шедевр! Смотрю с большим удовольствием и интересом.
Каждый ремесленник достоин почтения, а вам моё почтение за сохранение этих традиций в ваших фильмах!
🙂🙂
Su canal es una autentica escuela de vida,ojala no nos haga falta
🙂 ¡Gracias por el apoyo Roberto!
Gracias Eugenio...gracias por estos documentales de todo corazón. UN SUSCRIPTOR ENAMORADO DE TU TRABAJO.❤❤❤
🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
El aroma de la paz 🕊️!!.
Que hermosa gente los felicito un placer ver los videos y mantener la historia. Abrazo desde argentina
🙂
Gracias ancestros de España, son uds un inmenso tesoro de sabiduría.
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Espléndido. X aquí en Nicaragua q yo sepa no se hace el anís. Mi Padre q RIP hacia d maíz nuevo, la primera cosecha, y se llama cususa, licor artesanal fuerte y oloroso. M encanta eso d destilar.
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Muchas felicidades por sus videos que sigo con gran ilusión. Los románticos del pasado se lo agradecemos
¡Muchas gracias! 🙂
Siempre siempre me a encantado y e recomendado el gran trabajo que usted hace..asi nosotros las y ls jovenes aprendemos de como era y se hacian las cosas siglos, decadas y años atras.bendiciones para usted, los suyos, y igaual para sus colaboradores
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Magnifico magnifico canal de autosustentabilidad miles de gracias por dejar todo este conocimiento a las generaciones que vienen como esta todo LO VAN A NECESITAR saber hacer sus cosas y medicinas solos como se hacia antes GRACIASSS MILES❤ EL MEJOR CANAL DE ESPAÑA
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un grande el maestro de licor, y usted un gran documentalista por mostrar la actividad milenaria saludos desde Argentina!!!!
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Эти напитки для тех,у кого две печени.Я предпочитаю двойную перегонку.У нас напиток называют ШТРО-тархун,имбирь,корица,майоран,анис,гвоздика.цедра апельсина.Иногда добавляю мускатный орех.Удачи,хороших напитков.Берег реки Волга.
Hungran hartesano que Dios lo bendiga y le proteja
Dan ganas de ir allí solo por comprar ese anís. Disfrutar d de lo auténtico. Muchas gracias por compartir
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Acá en Chile la tierra del aguardiente es Doñihue y Chillan. Excelente video como siempre Dn Eugenio. Saludos
Gracias por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal.
Busqué en internet y aun están produciendo por si alguien quisiera probarlos!
😋
Donde se puede comprar?
Me fascinan sus documentales saludos desde MÉXICO
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Amo tus vídeos ❤❤❤ Saludos desde México
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Para sobrellevar el duro invierno es reconfortante una copita de anis, con moderacion claro está, gracias por traernos este documental, es gratificante ver este proceso de destilar el vino gracias Don Eugenio Monesma
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Старая ,но известная и широко применяемая технология! Интересно посмотреть с чего все начиналось! Спасибо,Еугенио!
🙂
Hola Eugenio, feliz noche, pues desde Mérida - Venezuela,. Desde acá admirando todo el trabajo que haces, para que nos enteremos de todos esos oficios perdidos. En Venezuela, y sobre todo acá en los andes, a esa bebida la llamamos miche andino, y vaya que rasca, por eso, uno ve a algún señor trabajador, cuando descansan sacan una botellita de miche, bueno ellos la llaman 1/2 mocha, dizque porque no está completa, para emborracharse, jaja, pero si están trabajando, por favor. Bueno Eugenio como te he dicho amigo, todos estos vídeos relacionados con la química, realmente me apasionan, por ser una persona del área. Saludos hermano.
Fidel Ramón Muñoz Pinto
Mérida - Venezuela
Nuevamente te doy las gracias, Fidel, por seguir mi canal. Un saludo.
saludos eugenio desde la grita estado tachira pueblo productor de aguardiente andino o miche blanco
Don Eugenio, siempre son interesantes los documentales que nos proporciona.
Pero lo que más me emociona es ver a las personas trabajando con mucho orgullo y con sencillez.
Gracias por compartir las experiencias de esta gente tan bella.
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Una linda tradición familiar. Él anís de Colungo. Gracias por difundir estás costumbres don Eugenio Monesma.
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Que maravilla de proceso, la destilación, me agrado mucho nunca, había visto su obtención. Hace años en México 🇲🇽 había un anís llamado " anís del mono" mi abuela acostumbraba tomar una copita y nos daba a probar, me encantaba su sabor,aún lo recuerdo, pero el producto desaparecio del mercado. Jamás imagine ver algún dia su elaboración. Gracias por el video Sr Monesma.
El anís más antiguo de España es anís del mono un saludo
Tanto cómo el más antiguo es mucho decir.
@@meruendano lo digo de oídas por mi bisabuelo después anís la asturiana anisete ectra yo al menos así lo creo otra cosa este herrado
@@javijauregui1668 Soy asturiano, recuerdo de guaje que en los bares había anis de la asturiana, tambiép de la castellana y cuándo apareció anis del mono, que desagradaba a los paisanos por la imagen de uno con trazas de mono. Que por cierto era Darwin, el del hombre viene del mono, no se si como burla u homenaje. Antes tomaban copazos de anis o "sol y sombra" cómo agua.
La destilacion de alcoholes se puede enseñar a los niños no para beber sino para producir muchos medicamentos,limpieza ecologica desinfeccion conservante de medicinas de plantas incluso conservante de medicina homeopatica. Sin fomentar el alcoholismo por supuesto destilár el alcohol sirve para TODO EN LA VIDA DE CAMPO Y LA VIDA AUTOSUSTENTABLE y no contamina
Hola muy buenas noches como bien dicen en los comentarios yo no sé ni puedo decir más, de joven (ahora 62) llegue a ir a la casa en que destilaban el orujo y ya más moderno el mezclar con frutos,(melocotón , pera etc etc), lástima que se pierda.👍👍
¡Gracias por comentar en este documental Mariano! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Eres increíble con estos con estos reportajes he recorrido mucho mundo y mucha vida pero después de ver tu reportajes pienso pues si no conozco nada muchas gracias Eugenio esto realmente sí que es la Enciclopedia de la vida
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Ver estos videos me hace prepararme para la vida de campo 😢
🙂👏
Que maravilloso canal, se siente el olor a historia en cada de los videos, tradición y técnicas ancestrales. Saludos desde Colombia 🇨🇴(nuevo suscriptor)
🙂 ¡Gracias por el apoyo y por suscribirte!
Hola capitán.
Yo he visto como algún abuelo destilaba su licor..
En Galicia licor de café... muy fuerte por qué destilaba muchas veces. También lo he visto en Mahón destilando ginebra.
En mi pueblo hay algún abuelo que hace su licor.. pero calderos de cobre pocos...
De todas formas de niño mi padre todos los domingos por la mañána nos preparaba una palomita ..
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Hola Maestro. Me encantan tus videos, me recuerda mis tiempos mozos cuando allá en el pueblo destilaba el aguardiente, bien sola o de hierbas, también licor de café. Saludos desde Galicia
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Gracias por el aporte, que bebidas tan apetecibles y, lo mejor de todo, naturales y artesanales.
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Saludos desde México
🙂 ¡Saludos y gracias!
LIKAZO 266 Y hace 20 minutos del estreno o subida, ni he podido estar, pero ahora lo veo. Gracias, amigo Eugenio, un vídeo genial, una joya! Saludos! Volví, me equivoqué al poner los minutos del estreno o subida, jajaja!! Unos cuantos anuncios más...
🙂 ¡Gracias como siempre Mayka!
Que rico debe ser ese anís, muy buen documental!
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@@eugeniomonesma-documentales Saludos desde Argentina!
Eugenio en cada nueva entrega se supera , ya estoy haciendo planes para ir con los amigos a Huesca a conocer el anis de colungo.
🙂🙂 Me alegra saberlo. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentalesCon todo respeto voz sos un tipazo muy buenos documentales no me pierdo ni uno .
Saludos desde Costa Rica. Muchas gracias por su gran trabajo don Eugenio.
¡Gracias por comentar en este documental Luis! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Que buen proceso, me gustaría probar ese anis
Que maravilla, alquimia pura!
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Asi estas tu de guapo Eugenio ... con ese anis tan rico ... Saludos.
🙂
Hola, Eugenio. Me gusta ver estos vídeos...me recuerda mi pueblo. Costumbres de cada sitio... en el mío se hacía aguardiente. Gracias, por enseñarnos y compartir!!!!
🙂 Muchas gracias a ti Adelaida por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Don Eugenio, cada video es un viaje al tiempo de los abuelos..
¡Gracias por comentar en este documental Ulises! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Que maravilla de documentales gracias
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Todas las historias de este canal son interesantes e informativas, pero este video me gustó más. Probablemente, y todos los hombres también.
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Nunca he probado el anís. Creo que es hora de hacerlo. Saludos desde Brasil, Rio de Janeiro.
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Eugenio que maravilla. Mi familia tiene la suerte de poseer la destileria más antigua de España que actualmente sigue en funcionamiento (Destilerias Pico). Estos videos me encantan. Todo lo relacionado con vinos y espirituosos me parece una maravilla. Magnifico documental. Como siempre un abrazo inmenso.
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A mi lo que .más me gusta es como habla el señor Eugenio ❤
🙂 ¡Gracias Maria!
ya lo estoy buscando para regalarles unas botellas a mis suegros! Gracias Eugenio!
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Qué bonito es ver la realización de estos procesos de manera tan artesanal. Me resulta particularmente intersante el ver como desde antaño ya los artesanos tenían conocimiento sobre la destilación, una operación de suma reelevancia en la ingeniería química.
¡Gracias por comentar en este documental Jorge! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Antes que empiece el video pongo me gusta. No fallas nunca 🎉
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Que pena que se pierda estas tradiciones 😢 es muy triste que nadie aga aga nada por salvar las tradiciones de España gracias por hacer estas cosas un saludo
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@@eugeniomonesma-documentales hola gracias a ti por hacer estas cosas tan maravillosas un saludo
@@eugeniomonesma-documentales hola gracias a ti por hacer estas cosas tan maravillosas un saludo
Ni le quita las cabezas ni nada, el metanol todo para dentro 🤦🏻
Wow❤ al fin veo cómo se hace el anís!!!
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Muy bueno! Hace como 25 años me agarré una curda con anis casero: me duró un dia entero. Nunca mas volvi a escabiar anis 😅
Jajajajajaja! Buen escarmiento. A mi hermano lo emborracharon los primos mayores en el bautizo de unas primas mellizas, estuvo tan malo según mi madre que nunca volvió a beber y en su vida no se ha cogido ni una cogorza. Jubilado de La Policía ya tiene unos cuantos años. Yo ni bebo ni lo he hecho nunca, quizás también me afectó, él me saca 6 años, yo tendría unos 6 cuando aquello y aún me acuerdo de ver llorar a mi madre. Saludos, desde España. Castilla.
😅😅😅
Por lo menos fue uno casero y no un 8 Hermanos, sino no despertabas al otro dia 😂
@@alfredog4789 tal cual, con un 8 hermanos o un 3 plumas es como tomar kerosene!
¡Cómo no te iba a afectar, si no separó cabezas ni colas.! (fracciones de la destilación)
Muy buenos vídeos Don Eugenio.
Es usted cuánto menos un gran profesional, y además dando a conocer labores tan humildes como gratificantes en este nuestro país.
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¡EXQUISITOOOO!
Que tal Sr. Monesma 🤚
Extraño visitar mi familia en Longroño.
Veremos si vamos mi esposa y yo, en diciembre.
Saludos desde Panamá 🇵🇦
🙂🙂 Espero que podáis venir. Saudos
Mae mía, cuanta sabiduría!! ❤ Esto es licor del bueno y tradicional, como tiene que ser
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For many years my father in law here in Greece produced a product called "Tsipouro" which was made from the fermented left over grape pressings of his wine production. When the mash of the grapes was ready after testing for alcohol content he would distill the mash and extract the alcohol discarding the "heads" of the distillate (actually kept as an thinner and cleaner since it was high in methanol) of which he kept the rest and would add fennel seeds to the alcohol and let it steep for an undisclosed time after which he would re distill the product a second time while again discarding the first draw while keeping 5he rest of the distillate. This would be further reduced to around 40% alcohol with distilled water. This drink is the basis for ouzo but less likely to give you a hangover since it does not contain other ingredients used in the production of ouzo. Now there has been a movement to recall all of the "family Tax permits" by the Greek government and putting this production into the hands of commercial producers who most often produce a sub standard drink. I do not approve of this move, the production of the traditional Tsipouro should remain in the hands of the families who produce it in order to protect the name of Tsipouro otherwise you might as well call it rot gut ouzo.
Gracias don Eugenio, muy bueno el video ,saludos desde Chile.
¡Gracias por comentar en este documental Cesar! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Dios. te bendiga.Es gratificante ver lo que deja cada enseñanza para la vida.
¡Gracias por ver y comentar este documental Carmen! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
En cada video q termino de ver y apreciar me dan ganas de suscribirme
Es q es tan apasionante y único los saberes de la generación de genios .
Gracias don Eugenio .
Gracias por tu interés hacia los documentales y los oficios tradicionales. Te invito a que te suscribas y que sigas disfrutando de mi canal, en el que ya hay más de 450 documentales.
Que difícil es no asombrarse y y dejar de ver como se hacían las cosas antes de la industria... ¡Con Cariño! Gracias por crear este contenido Eugenio🥹 Gracias por conservar las traduciones🎉🎉🎉
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Le felicito!!!!. Sus otros documentales, de antiguos oficios (gabarreros, carboneros, cabañas de piedra seca, teneros, etc son una delicia).
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Gracias por compartirlo..si habré tomado anís y licor de hierbas! en la provinciade Alicante Denia...un gran abrazo desde uruguay
🙂🙂
Gracias por compartir estas tradiciones, uno nunca sabe si ello lleve a crear nuevas tradiciones en otros lados.
¡Gracias por comentar en este documental Joel! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Esperemos algún día alguien se interese seguir con esta tradición 👍
¡Gracias por comentar en este documental Ivan! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
hola señor monesma deberias de benir a peru por tambien ay muchas y muchas cosas q asen artesanalmente ... me gusta los documentales q ases .felizidades q dios lo bendiga
Ojalá pudiera 🙂
Interesante trabajo artesanal . Y que en la actualidad sigue el uso para la obtención de licores. Excelente documental felicitaciones.
¡Gracias por comentar en este documental Virgilio! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Disfruto mucho de estos vídeos
🙂🙂
Vendería mis cosas en Costa rica para vivir en lugar así
Felicitaciones. Saludos desde Ecuador.
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Me encanta, todo sin prisas como antes y con la mejor herramienta de todas la experiencia. No se si para el anís se debe eliminar la cabecera como en otros destilados o no, o solo no salio en el proceso.
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❤🎉 salud 🎉❤
Gracias por compartir Sr. Modesma 💐💐 ha de tener un delicioso olor y sabor💐 el de café, de frutos, mmmmmmm
🙂 🙂
No sabía cómo preparaban el licor de anís, pero viendo el video no pude dejar de rememorar mi niñez y la serie Los Autos Locos con el alambique veloz. 😆😆😆
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Este video me recordó la época de los 80's cuando trabajé en una importante empresa vinícola y me enseñaron a tomar anís campechano, que era mitad anís dulce y mitad seco con mucho hielo. Hermoso trabajo artesano de la destilación del anís, ojalá éste no desaparezca del todo. Gracias por compartir don Eugenio, saludos!!! 😃👍🙏
🙂 ¡Gracias siempre por tu apoyo!
@@eugeniomonesma-documentales 😃👍
Una maravilla!!!! Gracias Gracias Gracias !!!!!
🙂 Muchas gracias a ti Ramon por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Siempre sorprendente. Mil gracias
Gracias a ti 🙂🙂
Saludos Eugenio desde El Salvador El pulgarsito de America
Saludos desde España 🙂🙂
Hermosos esos videos
🇩🇴🇩🇴Saludos desde República Dominicana excelente programa, gracias por la enseñanza
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mis felicitaciones a esta persona ,y que pena da saber que este oficio de antaño se valla perdiendo de a poco ,ojala que se siga haciendo y nunca caiga en el olvido,te felicito eugenio por tener tanto de enceñarnos con tus documentales....
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los documentales.
Me encanta ver sus videos son muy bien explicados
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Me encanta verlo , es una maravilla muchas gracias por este documental, quisiéramos ver cómo se hace el Orujo y aguafuerte
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Excelente video de la elaboración de licor de anís 👍🏽❤️
¡Gracias por comentar en este documental Nelson! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Buenisimos documentales. Enhorabuena por tu gran trabajo.
¡Agradezco tu comentario sobre los documentales, Sergio! Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal.
Que buenos documentales , me quito el sombrero 🤠
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Maravilloso!
¡Gracias por comentar en este documental! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Que interesante vídeo! Gracias por compartir
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Waos 🤯 increíble esta serie de documentales, dan una tranquilidad y nostalgia ver como eran las labores en tiempos antigüos ☺️🤗😇
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