ماشاء الله تبارك الرحمن، الله يزيدك من فضله ياغالى ويرحم والديك، ويمتعك بالصحه والعافيه، فضلا لو معنديش أم الخل اعمل ايه، ممكن أحط خل تفاح طبيعى، اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين، اللهم سترك ولطفك وحفظك للمؤمنين فى الأقصى وفلسطين وما حولها يا أرحم الراحمين، 🤲🇪🇬🤲
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ربنا يبارك في عمرك وعلمك يا دكتورنا الغالي سؤال اللي مش معاه ام ىالخل دكتورنا الفاضل ولو تكرمت ممكن طريقة خل القصب جزاك الله خيرا
الف شكر لحضرتك و لقامتك العلمية الفذة. قناة علمية ممتعة و مفيدة . أنت تمثل مدرسة جديدة على اليوتيوب، كلنا في حاجة لها. حسب متابعتنا لك نصنع الخل في بيوتنا بالطريقة الصحيحة و العلمية و نحصل على منتج مفيد و صحي و عالى الجودة. بارك الله في علمك و جهدك... و جزاك الله عنا كل خير ❤
وليد......شكرا جزيلا دكتور شرح ممتع مع ترتيب الخطوات و التأكيد على التفاصيل و الربط بين الخطوات و الاهتمام بالنتائج و اسباب كل منها . إذا ممكن سؤال ...هل ممكن اعمل قطعة من العجين و أتركها تتخمر ثم أضيفها المخلوط ؟؟؟ أستاذ معلم ....كيف نشكرك ؟؟؟
ترك البرطمان بدون غطاء مع إضافة قليل من خل التفاح القديم وانت وحظك، يعني بالتأكيد ستتكون ولكن عليك أن تجرب أكثر من مرة . قد تتكون من اول مرة وقد تحتاج إلى تكرار المحاولة
دكتور ...سلام عليكم لو وضعت خميره قليله هل تزداد فتره تحول السكر الى كحول وخروج الغقاعات ام يبقى قسم من السكر غير متحول وتنتهي التفاعل بتوقف خروج الفقاعات
اشكرك يادكتور لقد نجحت كثيرا من المخللاتي وفي انتظار البقيه ان شالله تنجح وحبيت اسال عندنا مزارع نخيل وتمر كثير وارغب بعمل كميه وافره من الخل هل تختلف الشروط عن عمل هذا الفديو من حيث نزع النوى والتصفية العصير واضافة ام الخل ام ان هناك طريقه ابسط للكميات الكبيره الطبيعيه ؟؟؟؟
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جوائز الله خيرا، وأحسن إليك. ما شاء الله على أسلوبك الرائع في تبسيط العلم. إذا لم يكن لديها خميرة الخل فما الذي يمكن أن يحل محلها؟
بعد تخمير التفاح مثلا او العنب بالخميرة والتصفية الجيدة اترك السائل المتخمر بدون غطاء لفترة حوالي نص ساعة واضف له ربع كوب خل تفاح قديم ...ثم غط البرطمان بقطعة قماش. سوف تتكون أم الخل بعد كام يوم
حجي ألا ترى أنه يمكن الإستغناء عن تمرير الأنبوب بالماء لإخراج غاز الكربون وأنه مضيعة للوقت ووضع شاشة قماش مباشرة فوق فوهة القطرميز لأنه أيضا سيخرج غاز الكربون .
@@د.بريشة جزاك الله خيرا يا دكتور بس حضرتك كاتب فى التعليقات 30جرام حضرتك على اتنين لتر يعنى ممكن اخلى 300جرام خميرة على العشرين لتر ولا كتير وشكرا جزيلا
سوال اخر في احد الفديوات السابقه عرضت حوال 12 او 14 اسم للبكتيريا النافعه للرجال هل بالامكان ان نحصل عليها جميعا من صناعتها بالمنزل بالمطبخ ؟؟؟؟ وكذلك البكتيريا المفيده للنساء
دكتور سؤالي ...يعد التخمير اللاهوائي انت صفيت الناتج سؤالي ...لا اريد ان اصفيه في الوقت الحالي...اصفيه بعد تحول الكحول الى خل هل هناك مشكله؟ اشكرك على الرد
السلام عليكم دكتور اني عملت خل من التمر لكن بدون خميره وخميره وخلال ٤٠ يوم أصبح المحلول بي رائحه قويه لكن ليس رائحه الخل ونا اعمل فتحه خوف من الفقاعات وانفكار العبوه
دكتور جابر شكرا على هذا الفديو المفيد جدا جدا جدا ، ولكن سؤال من فضلك بما ان البلح الطازج متوفر بكل أنواعه فى هذه الأيام ممكن تعطينا مقادير ؟ وهل الرطب مثلا بديل للبلح العجوة ؟ او اصنع مثلا بالبلح الأصفر او الاحمر الطازج . شكرا لك دكتورنا الجليل .
السلام عليكم استفدت من مقاطعك و استفدت منها في الحياة و لقيت كثير من الاجوبة منها . ليش خلق الانسان من حمأ مسنون و هذه المادة تعتبر مرحلة بعد الطين و التراب تتكاثر البكتيريا بشدة في الطين و يصبح حمأ مسنون . الله اعلم لها علاقة بعالم الميكروبيوم . و مصطلحات التراب و الطين و الحمأ المسنون و الصلصال هي مراحل خلق الانسان . صحيح خلقه الله كن فيكون لكن الخلق يكون بمراحل و قوانين و معجزات ربانية . مجرد اعتقاد شخصي . فاي ملحد يتكلم عن الصلصال يكون الجواب ان المسألة مرتبطة بمكروبات و مخلوقات دقيقة . و الانسان فيه مليارات الكائنات في الجلد و الامعاء و حتى السائل المنوي .
يادكتور لو اوقفت عملية التخمير قبل ان يستهلك السكر فهل الخميرة التي صفيتها واخرجتها على جنب هل ستبقى حية كونها لم تستهلك السكر بالكامل ولو جففتها هل ستبقى حية؟ ارجو الرد
الى الاستاذ الدكتور متعك الله بالعافية. انا حاولت ان أصنع مرارا خل بطريقتك من العنب الاسود والاحمر ومن التمر ثم المرحلة الاولى تمر بنجاح ثم المرحلة الثانية انتظر ظهور ام الخل اكثر من شهر ولا تظهر رغم ان المحلول نظيف لا يتلوث ثم انهي العملية ما السبب هل ظهور ام الخل شرط في انتاج الخل.رغم قناعتي ان طريقتك سليمة والمشكلة عندي ارجو الجواب اذا سمحت.
من فضلك دكتور هل فيه فرق في فوائد الخل بين خل التمر او العنب او التفاح ولا كلهم نفس التركيبه ونفس الفوائد وهل ممكن عمل خل جنزابيل بنفس الطريقة ولا هضيف ليه سكر زي عسل ابيض وشكرا جزيلا لحضرتك
كلهم لهم قيمة غذائية عالية مع اختلاف طفيف في التركيب لكن عرف عن خل التفاح أن له خصائص علاجية بجانب الغذائية وقد يكون لأنواع أخرى من الخل خواص علاجية عالية جدا ولكن لم تكتشف بعد
الله يجازيك بخير دكتورنا المحترم ❤ بالنسبة لام الخل من خل التفاح انا مش لقياها... ممكن اخلي عصير العنب المركز في الثلاجة إلى أن احضر خل تفاح منزلي يعني بعد. 70 يوم و اعمل الخطوات اللي حضرتك عملتها أو ماينفعش.؟ وهل ينفع احضر خل العنب الأحمر بدون ام الخل يعني بنفس الطريقة لكن بعد 80 يوم و لا لازم ام الخل؟
بارك الله فيك دكتور أول مرة وجدت شخص يحكي بطريقة علمية حسيت حالي بالمخبر الجامعي، الله يرزقك الفردوس الأعلى
حفظك الله
والله هيه الطريقة الصحة شكرن لي الدكتور جابر ابو ربورشه من العراق
الشكر لله وحده
بارك لله فيك يا أستاذ لا تحرمنا من علمك و جزاك لله خيرا 🥰🥰🥰🥰
قامة علمية كبيرة، لكم كل التقدير والاحترام❤
الله يحفظك
اقسم بالله العظيم إبتكار ماشاء الله عليك
الله يحفظك
@@د.بريشة مش عارف القناة الكنز ديه كانت تايهة عني فين انا بقعد اتفرج كاني في المدرج توقير للدكتور المحترم
جزاك الله خيرا يا دكتور
جزاكم الله خيرا دكتور وبارك فيكم
شكرا ليك على كل ما تقدمه من فوايد ومنافع ،
الشكر،لله وحده
شكر لك دكتور ولجهودك الفاضلة انت تستحق كل التقدير
الله يحفظك
بارك الله فيك اخي الكريم ❤❤❤❤❤❤❤
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء دكتور على جهودك الكبيرة المباركة
الله يحفظك
@@د.بريشة حفظك الله واطال بعمرك
الف شكر لحضرتك و لقامتك العلمية الفذة.
الله يحفظك. الف شكر
جزاك الله كل خير يا دكتور وأطال الله عمرك وجعل كل ماتقدمه لنا من معلومات في ميزان حسناتك
الله يحفظك . الف شكر
ماشاء الله تبارك الرحمن،
الله يزيدك من فضله ياغالى ويرحم والديك، ويمتعك بالصحه والعافيه،
فضلا لو معنديش أم الخل اعمل ايه،
ممكن أحط خل تفاح طبيعى،
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين،
اللهم سترك ولطفك وحفظك للمؤمنين فى الأقصى وفلسطين وما حولها يا أرحم الراحمين، 🤲🇪🇬🤲
نعم تضع شوية خل تفاح
@@د.بريشة
ربى يحفظك ويسعدك فى الدارين دكتور جابر ووالديك وأهل بيتك أجمعين،
أحبك فى الله، م، سيد عواجه،
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته و جزاك الله خيرا اخونا المريم الخلوق
الله يحفظك
شكرا سلمت يداك ولا فض فوك.يا ليت تعلمنا عمل ام الخل.
حاضر
شكرا على العلم الذي تنشره .اعانك الله على طاعته واعانك على نشر العلم النافع.
الشكر لله وحده
جزاك الله خيرا دكتور جابر ويبارك فيك
وجزاكم
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ربنا يبارك في عمرك وعلمك يا دكتورنا الغالي سؤال اللي مش معاه ام ىالخل دكتورنا الفاضل ولو تكرمت ممكن طريقة خل القصب جزاك الله خيرا
بارك الله فيك دكتور جابر وجزاك الله خيراً وفتح الله عليك ابواب الخير والبركه 🤲🏻🕋
الله يحفظك
جازاك الله خيرا... دكتورنا الجليل.. دائما رائع و محترم
الله يحفظك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جزاك الله خير الجزاء
خالص التحية
شروحات مهمة دكتور. بارك الله فيك 🌴🌴🌴🌴
ألف شكر
شكرًا على المجهود الرائع ❤❗
الشكر لله وحده
جزاك الله خيرا ممكن فيديو تشرح فيه باختصار مراحل عمل الخل في البيت بادوات بسيطة او كيف نصنع الادوات ،مع العلم انني رايت جميع فيديوهاتك العلمية
طب ازاي رأيت كل فيديوهاتي ولم ترى فيديوهين لإنتاج خل التفاح وفيديو لإنتاج خل العنب في البيت
جزاك الله خيرا ..على كل ما تقدمه يادكتور جابر
وجزاكم
جزاك الله خيرا وزادك الله من فضله
الله يحفظك . الف شكر
جزاك الله خيرا يا دكتور
وبارك الله فيك.
س\ لو استخدمت العنب بدل التمر و اتبع نفس الخطوات ...اتحصل على خل عنب جيد ام لا؟
شاهد الفيديو رقم 454
لك جزيل الشكر دكتور .🇸🇦🌹
الشكر لله وحده
الناتج المصفى من الخميرة يطبخ او البرطمان اللي يطبخ التعقيم لم توضح ذلك شكرا
الاتنين
شكرا للك يادكتور لمعلومات وسوالي المحيرني هل استطيع اضيف سكر للتمر او تفاح .
طبعا تستطيع اذا أردت أن تظبط نسبة السكر .
الف شكر لحضرتك و لقامتك العلمية الفذة.
قناة علمية ممتعة و مفيدة .
أنت تمثل مدرسة جديدة على اليوتيوب، كلنا في حاجة لها.
حسب متابعتنا لك نصنع الخل في بيوتنا بالطريقة الصحيحة و العلمية و نحصل على منتج مفيد و صحي و عالى الجودة.
بارك الله في علمك و جهدك... و جزاك الله عنا كل خير ❤
الله يحفظك
جزاكم الله خير الجزآء ونفعنا بعلمكم
وجزاكم
شكرا دكتور
بارك الله فيك
و جزاك الله خيرا
الشكر لله وحده
بارك الله فيك
حفظك الله
الله يجزيك الخير ويعطيك الصحة والعافية
الله يحفظك
وليد......شكرا جزيلا دكتور
شرح ممتع مع ترتيب الخطوات و التأكيد على التفاصيل و الربط بين الخطوات و الاهتمام بالنتائج و اسباب كل منها .
إذا ممكن سؤال ...هل ممكن اعمل قطعة من العجين و أتركها تتخمر ثم أضيفها المخلوط ؟؟؟
أستاذ معلم ....كيف نشكرك ؟؟؟
الله يحفظك
هل الحرارة تضر بالخل يعني بعد مايتخلل احطه في حمام مائي
لا تضر
شكرا يا دكتور
ربنا يجزيك خير
الشكر لله وحده
حفظكم الله وبارك فيكم دكتورنا وجعلها في ميزان حسناتكم طريقة صحيحة دكتور عملتها زوجتي كريمة لكن باقي طعم خميرة ياريت تنورنا زاي نتخلص من طعمها وشكرا
التصفية الجيدة ثم يبستر الخل على درجة 80 درجة مءوية لمدة 5 دقائق
بارك الله فيك وعافاك
الله يحفظك
بارك الله فيك يا دكتور وزادك علما ونفع بك سامحنى ممكن سؤال كيف يتم عمل أم الخل للمرة الاولى
ترك البرطمان بدون غطاء مع إضافة قليل من خل التفاح القديم وانت وحظك، يعني بالتأكيد ستتكون ولكن عليك أن تجرب أكثر من مرة . قد تتكون من اول مرة وقد تحتاج إلى تكرار المحاولة
طريقت شرحك فعلًا ابتكار بارم الله فيك ❤
يادكتور انا عندي ارض زراعيه زكنت عايز ازود البكتيريا النافع في التربه اعمل ايه
حرث جيد وتقوية جيدة وماء بحاري سوف تزداد وحدها
دكتور، اريد روابط عمل خل التفاح من فيديوهات حضرتك... وبارك الله فيك وأعلى مراتبك❤
ua-cam.com/video/ucQ0qmS7swE/v-deo.htmlsi=DSw82JkbSqLUeYpd
ua-cam.com/video/eKsA-Aol6GI/v-deo.htmlsi=6CrYtxzL2PBSNSXg
ua-cam.com/video/eKsA-Aol6GI/v-deo.htmlsi=6CrYtxzL2PBSNSXg
جزاكم الله خيرا
وجزاكم
طيب لوماعندي خالص ام الخل ماذا نفعل
ضع قليل من خل قديم وانتظر،
@د.بريشة شكرااا الدكتور الطيب الكريم
ينفع يادكتور بلح اسود او احمر
ينفع الأسود
جزاك الله خيرا
وجزاكم
وجزاكم
بارك الله فيكم
الله يحفظك
البرطمان دا فيه عصير التمر او تمر مع ماء بعد طبخه وماهي المقادير
لا توجد مقادير معينة . اهم حاجة تكون نسبة السكر في المحلول الذي،سيتم تخميره 15% وهذه شرحناها
دكتور ...سلام عليكم
لو وضعت خميره قليله
هل تزداد فتره تحول السكر الى كحول وخروج الغقاعات
ام يبقى قسم من السكر غير متحول وتنتهي التفاعل بتوقف خروج الفقاعات
هناك حد أدنى للكلية وهو 1% أي 10 جرام لكل لتر وحد أقصى وهو 4% أي 40 جرام لكل لتر ...
5:38 وقت إقامة الصلاة
ماله ؟
دكتور قلتلي من اقبل من اجل اللتهاب المري اكتفي ب الانزيمات الهاضمة من اين حصل عليها في الطبيعة
يوجد طبيعي في الافوكادو والباباظ والموز والعسل . ولكن يمكنك شراؤه مركز من الصيدليات.. مكملات غذائية
أي نوع خميرة مستعملة بالضبط ؟ ممكن الخميرة اللي نعملها في الخبز ولا إيه ؟
ايوه هي خميرة الخبز
اشكرك يادكتور لقد نجحت كثيرا من المخللاتي وفي انتظار البقيه ان شالله تنجح
وحبيت اسال عندنا مزارع نخيل وتمر كثير وارغب بعمل كميه وافره من الخل هل تختلف الشروط عن عمل هذا الفديو من حيث نزع النوى والتصفية العصير واضافة ام الخل
ام ان هناك طريقه ابسط للكميات الكبيره الطبيعيه ؟؟؟؟
اهم حاجة نسبة السكر عشان تقدر تحسب كمية الماء التي ستضيفها...أما باقي الخطوات فلا يوجد أي اختلاف
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جوائز الله خيرا، وأحسن إليك.
ما شاء الله على أسلوبك الرائع في تبسيط العلم.
إذا لم يكن لديها خميرة الخل فما الذي يمكن أن يحل محلها؟
جرب شوية خل قديم
تحيه الك من العراق❤ دكتور خل الثوم لا يوجد فيهي سكر كم سكر في لتر ماء للعمل خل الثوم
ليس عندي فكرة عن خل الثوم
انت من العراق عندك قناة على التيك توك مو؟
❤
❤❤❤❤
جزاك الله خير
نتمنى منك حلقة لخل الارز
إن شاء الله
دكتور انا اعبئ مرطبان الحل بالفاكهة على مراحل واخيرا اغطيه بالشاش
هل هذا يجوز ان اعبئه على مراحل ام دفعة واحدة
نعم يجوز
جزاك الله خيرا يا دكتور من فضلك اشترى ام الخل منين شكرا
بعد تخمير التفاح مثلا او العنب بالخميرة والتصفية الجيدة اترك السائل المتخمر بدون غطاء لفترة حوالي نص ساعة واضف له ربع كوب خل تفاح قديم ...ثم غط البرطمان بقطعة قماش. سوف تتكون أم الخل بعد كام يوم
حجي ألا ترى أنه يمكن الإستغناء عن تمرير الأنبوب بالماء لإخراج غاز الكربون وأنه مضيعة للوقت ووضع شاشة قماش مباشرة فوق فوهة القطرميز لأنه أيضا سيخرج غاز الكربون .
سيخرج الغاز ولكن سيدخل هواء وهذا يفسد الموضوع. لابد أن تكون هذه المرحلة لا هوائية. ركز معايا شوية
كيفيت تخمير العلف للدوجن التسمين علمى لوسمحت
مفبش تخمير علف للدواجن . لكن ممكن اضافة الخميرة الجافة لعلف الدواجن
٠جزاكم الله خيرا. فقط. سؤال هل البسترة. تقتل. البكتريا النافعة.؟ولكم جزيل الشكر
نعم السترة تقتل معظم البكتيريا بما فيها النافعة
نعم تقتلها ويفقد الخل قيمته العلاجية
السلام عليكم.. عملت خل وطلع طعمه حلو ماذا اعمل؟؟
كان المفروض تشوف لسة في،سكر ولا ايه قبل أن تبدأ المرحلة الثانية. بس مفيش مشكلة، برضو ممكن تستخدمه
من اين ناتي بام الخل
وهل ممكن الاستغناء عنها في هذه العملية
هي تباع ولكن ممكن تضيف نص كوباية خل تفاح وتصبر عليها فترة مع التهوية الجيدة سوف تتكون على السطح
دكتور من فضلك عند غلي التمر على النار هل يتم حرق الفيتامينات و المعادن و قتل الإنزيمات...؟!
لا طبعا . دا غلي لمدة اقل من دقيقة
السلام علیك الاستاذ دكتور هل خل یتفاعل مع بلاستیك ایذا سوینا داخل بلاستیك
يتفاعل مع الفترات الطويلة جدا
يتفاعل مع الفترات الطويلة جدا
انا ماعنديش ام الخل، هل يمكن الاستغناء عنها
حزاك الله خيرا
شاهد فيديوهات إنتاج خل التفاح . لم يكن عندي أم الخل
السلام عليكم بالنسبة لمرحلة وضع الخميرة هل نعملها فى جميع انواع الخل التفاح وغيره
وكم النسبة لعشرين لتر اضع خميرة مقدار ايه
نعم في جميع أنواع الخل .
100 جرام خميرة جافة ل 20 لتر
@@د.بريشة
جزاك الله خيرا يا دكتور
بس حضرتك كاتب فى التعليقات 30جرام حضرتك على اتنين لتر
يعنى ممكن اخلى 300جرام خميرة على العشرين لتر ولا كتير وشكرا جزيلا
ممكن نلحم بالعجين
ممكن طبعا . فكرة جيدة
نفعنا الله بعلمك
ممكنن نكمل عمل الخل بدون نزع الخميره
جزاك الله خيرا
دكتورنا تحضير الخل في اواني بلاستيكية هل له اضرار على صحة المواطن
بارك الله فيك يادكتور هل خل التمر وخل الأرز لهم نفس المفعول لخل التفاح في رفع حمض المعدة وعلاج ارتجاع المرئ ؟
نعم ولكن يظل خل التفاح هو الوحيد الذي له خصائص علاجية كثيرة
سوال اخر في احد الفديوات السابقه
عرضت حوال 12 او 14 اسم للبكتيريا النافعه للرجال
هل بالامكان ان نحصل عليها جميعا من صناعتها بالمنزل بالمطبخ ؟؟؟؟
وكذلك البكتيريا المفيده للنساء
في المنزل نحصل على بكتيريا نافعة ولكن لا نستطيع تحديد نوعها، يعني لا نستطيع معرفة اسمها بالضبط
دكتور
سؤالي ...يعد التخمير اللاهوائي
انت صفيت الناتج
سؤالي ...لا اريد ان اصفيه في الوقت الحالي...اصفيه بعد تحول الكحول الى خل
هل هناك مشكله؟
اشكرك على الرد
ممكن طبعا
وكيلو تمر كم لتر مية ؟؟
كيلو تمر بدون نواة يعني ٦٠٠ جرام سكر . هذا يحتاج إلى 4 لتر ماء
هل ينفع استخدم تمر جاف او تمر مضغوط في كيس
ام يجب استخدام تمر طازج؟
ينفع اي نوع
@@د.بريشة شكرا
ربي يحفظك عمو
ألف شكر
السلام عليكم دكتور اذا كنت عاوز اضيف ماء الى كيلو تمر مع النوى كم هي الكميه المضافه للحصول على 15 %سكر
4 لتر
جزيل الشكر دكتور
شكرا. شكرا. َمعالي الدكتور
يادكتور انا عملت خل التفاح على طريقتك بس الخل فيه ريحه خميره
ومش عارف ايه
ارجو الافاده مع جزيل الشكر والتقدير
اعد التصفية بشكل جيد . أو انتظر فترة تعتيق طويلة ثم بستر الخل وصفيه جيد جدا
يادكتور انت قلت اخففة بالماء اذا كان حامض جدا اذا وضعنا عليه ماء هل سيخرب وكيف نخففة اذا كان تركيز حمض الخليك عند القياس يساوي 8 كيف نخففه
يخفف بالماء الذي سبق غليه
طيب لماذا كل هذا الحذر والتعقيم هل يمكنني ان استغني عن التعقيم وما الضير في ذلك
الخوف من التلوث بالفطريات أو البكتيريا التي تنتشر في كل مكان
14:10 السلام عليكم دكتورنا الفاضل انا عملت خطواتك لكن لم يخرج فقاعات بالماء فهل استمر بخطوات صنع الخل ام فسد وماذا اعمل الان
هناك اسباب محددة لعدم خروج الفقاعات
اما توجد تهوية، إما الخميرة المضافة ميتة ، إما نسبة السكر،أقل من اللازم أو أكثر من اللازم
@@د.بريشة ما الحل ماذا افعل الان وشكرا لجميل ردك
السلام عليكم دكتور اني عملت خل من التمر لكن بدون خميره وخميره وخلال ٤٠ يوم أصبح المحلول بي رائحه قويه لكن ليس رائحه الخل ونا اعمل فتحه خوف من الفقاعات وانفكار العبوه
شرعيا يجب ان يكون التخمر لاهوائي يعني يجب احكام اغلاق المطربان من دون مخرج هواء
جبتها منين شرعا دي ؟ بطل جهل
@@د.بريشة الله بهديك الشرع لم يترك شيئا لم يتحدث عنه راجع فقه الشافعي تراها
دكتور من فضلك في المرحلة الثانية لصناعة الخل إذا تركنا البرطمان مفتوح مثلا مدة 6 أشهر ، ماذا يحصل...؟!
ينخل ممتاز مالم يحدث تلوث
انا معنديش ام الخل مفيش بديل
أضف قليل من خل التفاح القديم
ومعنديش ام الخل نعمل ايه
أضف قليل من الخل القديم واجعل الظروف هوائية...ممكن تتكون كما فعلت أمامكم في فيديو خل التفاح
هل خل التمر او أو خل العسل فيه طعم السكر أو الحلاوة أم انه خل حامض فقط مثل خل التفاح ؟
فيه ريحة الفاكهة فقط
يا دكتور عندما نرى الخل التجاري مكتوب عليه نسبه خل 15%
هل المقصود انه تم تخفيف الخل بنسبه 85% ماء ؟
لا . معناه أن المحلول الذي،امامك يحتوي على 15 % حامض خليك و85 % ماء
ابوي بعد التقاعد
السلام علیك دكتور انی عملت خل التمر مثلك بس تخمر بخمیره صار 6ساعە بعد غاز ما طلع وقف غاز بس اهز دبیه اهز یطلع غاز شنو معنا
في كل الحالات استمر لمدة 48 ساعة
دكتور جابر شكرا على هذا الفديو المفيد جدا جدا جدا ، ولكن سؤال من فضلك بما ان البلح الطازج متوفر بكل أنواعه فى هذه الأيام ممكن تعطينا مقادير ؟ وهل الرطب مثلا بديل للبلح العجوة ؟ او اصنع مثلا بالبلح الأصفر او الاحمر الطازج . شكرا لك دكتورنا الجليل .
المقادير هي 15 % سكر . من على النت تقدر تعرف أي فاكهة في الدنيا فيها كام في المية سكر وتحسب الكمية المطلوبة اللي تديك 15 % سكر
السلام عليكم استفدت من مقاطعك و استفدت منها في الحياة و لقيت كثير من الاجوبة منها . ليش خلق الانسان من حمأ مسنون و هذه المادة تعتبر مرحلة بعد الطين و التراب تتكاثر البكتيريا بشدة في الطين و يصبح حمأ مسنون . الله اعلم لها علاقة بعالم الميكروبيوم . و مصطلحات التراب و الطين و الحمأ المسنون و الصلصال هي مراحل خلق الانسان . صحيح خلقه الله كن فيكون لكن الخلق يكون بمراحل و قوانين و معجزات ربانية . مجرد اعتقاد شخصي . فاي ملحد يتكلم عن الصلصال يكون الجواب ان المسألة مرتبطة بمكروبات و مخلوقات دقيقة . و الانسان فيه مليارات الكائنات في الجلد و الامعاء و حتى السائل المنوي .
خالص التحية
ممكن طريقة علمية بسيطة بدون هذه الالات
آلات؟ بتسمي البرطمان وغطا وخرطوم آلات؟ فكر انت كده . أنا مش لاقي أبسط من كده
دكتور انا بعمل خل وبسيبو 45 يوم بس ما بشوف ام الخل.... بكون ناجح الخل والا لأ 🤔
جرب تضيف شوية خل قديم
@@د.بريشة المده تقريباً خلصت باقي 5 ايام وبعبيهم قي القناني... بكون زابط والا راح تعبي ع الفاضي 🤔
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا استاذ عندي سؤال لو تكرمت ليه الخل البلسمي الذي يصنع في ايطاليا ليس فيه اضافات زي الخميرة مثلا وبارك الله فيك
لانه يصنع من العنب بدون تعقيم ومعروف أن اسطح ثمار العنب تحمل عدد كبير من الخميرة ...ففي الخل البلسمي ينتج الكحول اولا ثم يتحول إلى حامض خليك اي خل
@@د.بريشة جزاك الله خيرا اذا لا اضع فيه الخميرة لاني الان أحضر فيه؟
@@د.بريشةيا ريت تجاوبني انا خايف ايضيع مني الشغل بارك الله فيك
@@abdelhamidnouar9404 لا تضع خميرة
@@Tv-rr4im متشكرين جدا
1/دكتور ربنا يبارك فيك .. خل التفاح او خل التمر طعمه لاذع أكثر ؟
2/ أي منهما آمن للمعدة أكثر ؟ لأنها حساسة مع وجود ارتجاع ؟
اتمنى تجاوب على السؤالين 🌷
ربما يحتاج إلى تخفيف بالماء الذي سبق غليه بعد أن يبرد
خل التفاح أكثر أمناً
يادكتور لو اوقفت عملية التخمير قبل ان يستهلك السكر فهل الخميرة التي صفيتها واخرجتها على جنب هل ستبقى حية كونها لم تستهلك السكر بالكامل ولو جففتها هل ستبقى حية؟ ارجو الرد
نعم ستبقى حيى ولو جففتها تجفيف هواءي ستبقى حية
الى الاستاذ الدكتور متعك الله بالعافية.
انا حاولت ان أصنع مرارا خل بطريقتك من العنب الاسود والاحمر ومن التمر ثم المرحلة الاولى تمر بنجاح ثم المرحلة الثانية انتظر ظهور ام الخل اكثر من شهر ولا تظهر رغم ان المحلول نظيف لا يتلوث ثم انهي العملية ما السبب
هل ظهور ام الخل شرط في انتاج الخل.رغم قناعتي ان طريقتك سليمة والمشكلة عندي ارجو الجواب اذا سمحت.
اعمل زي انا ما عملت في فيديو خل التفاح. في المرحلة التانية أضف شوية خل تفاح قديم
من فضلك دكتور هل فيه فرق في فوائد الخل بين خل التمر او العنب او التفاح ولا كلهم نفس التركيبه ونفس الفوائد وهل ممكن عمل خل جنزابيل بنفس الطريقة ولا هضيف ليه سكر زي عسل ابيض وشكرا جزيلا لحضرتك
كلهم لهم قيمة غذائية عالية مع اختلاف طفيف في التركيب لكن عرف عن خل التفاح أن له خصائص علاجية بجانب الغذائية وقد يكون لأنواع أخرى من الخل خواص علاجية عالية جدا ولكن لم تكتشف بعد
الله يجازيك بخير دكتورنا المحترم ❤
بالنسبة لام الخل من خل التفاح انا مش لقياها... ممكن اخلي عصير العنب المركز في الثلاجة إلى أن احضر خل تفاح منزلي يعني بعد. 70 يوم و اعمل الخطوات اللي حضرتك عملتها أو ماينفعش.؟ وهل ينفع احضر خل العنب الأحمر بدون ام الخل يعني بنفس الطريقة لكن بعد 80 يوم و لا لازم ام الخل؟
أضيفي ربع كوب خل تفاح واتركي البرطمان بدون غطاء شوية وسوف تتكون أم الخل، لكن سوف تستغرق وقت،أطول