جزاك الله خير كنت مااحب الطرشي لأنه حامض أو مالح يسووه الان اطمنت لوصفات المخلل الصحيه شكرا جزيلا ومنتظرين المزيد من الوصفات القيمه غداء ودواء،،،👍🏻👍🏻👍🏻
فعلاااااااااااااااااااا العلم نور الله ينور عليك يادكتور يا ريت لو بعرف الفناة من زماااااااااااااااااااااااااان معلوماتك كنز في عالم الصحة والطبخ......تحية لك من سورية العربية ....محافظة اللاذقية
الله يجزيك الخير يارب،انا جربت المخلل وطلع يجنن وطعمه فعلا لذيذ ولاحظت ان الانتفاخ عندي في البطن خف بنسبة جيدة ،عندي سؤال لو سمحت هل ينفع نخلل الفاكهة مثل الخضار ولو ينفع نخلل الفاكهة هل تنتج كحول عشان المحرومية بس ؟وشكرا جزيلا لحضرتك وياريت تكترلنا فيديوهات عن البكتيريا النافعة وخصوصا اللى بتنفع القولون والامساك والحاجات دى
عملت اللفت بهذه الطريقة وطلع اكثر من رائع بشهادة جميع افراد العائلة فشكرا لك وجزاك الله خيرا. هل استطيع ان استخدم الميه المتبقة فى البرطمان فى التخليل مرة اخرى ام انتهت؟
جزاكم الله كل الخير دكتور جابر ممكن معلومات عن المنفحه بانواعها المختلفه انزيميه او بكتيريه والمنفحه المستخرجه من عجول غير مذبوحه وفق الشريعه الاسلاميه حلال ولا حرام وجزاكم الله كل الخير
دكتور من فضلك إذا كان فيه مجال تعمل لنا حلقة عن محسن الخبز (مما يصنع ، طبيعي أو كيميائي ، ماهو دوره ، حيواني أو نباتي ، حلال أو حرام ، محاسنه و أضراره ، كيفية صنعه منزليا) ؟!؟!؟
تحية من الاعماق لك دكتور جابر على هذه المعلومات والحقائق التي كنا حقيقة نجهلها . بقي شيء كنت وعدتني به ومازلت بانتظاره منكم وهو كيف نصنع باديء التيمبة من الصفر اي بدون ان يكون لدينا تيمبة لعدم وجودها عندنا ارجو ان تلبي هذا الطلب فلا احد يمكنه ذلك ونثق بعلمه إلا انت . تحياتي وشكري لكم
اصبحت كل يوم اشاهد فيديو او اكثر لحضرتك لاني انتفع من علمك واشتاق الى وجهك الكريم وكانك احد المقربين الي . تحياتي لك ولكل الشعب المصري العظيم من كردستان . وسلام حار الى الطفلة الجميلة مريم .
كل الشكر لك يا دكتور وسأعمل هذا المخلل بطريقتك تماما، ما عدا العسل الاسود لانه غير متوفر عندي ولكن عندي سكر مستخلص من الفاكهة.. ياريت نشوف نتيجة التحليل لهذا المطربان بعد أن يتخلل وشكرا
تحصل على البكتيريا النافعة من الأغذية المتخمرة مثل المخللات المصنوعة بشكل علمي ومثل الزبادي ومن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والكشك . وتاكل خضروات ورقية وفاكهة ليفية مثل الموز الاخضر والتفاح . كما يمكنك اخذ كبسولات بكتيريا نافعة . اما اسماء البكتيريا النافعة العلمية فقد قدمتها من قبل في فيديوهات كثيرة
@@د.بريشة مشكور جدا يا ريت لو حلقة علمية مفصلة عن ذلك وكيف افرق بين البكتريا النافعة المتكونة وبين تحولها لبكتريا مضرة مسممة ، فمثلا انا عملت مخلل ووضعته بالثلاجة ومع الوقت تكونت طبقة بيضاء وتغيرت ريحته فهل هذا طبيعي مع البكتريا النافعة ام تكونت بكتريا مضرة تسببت في افساده ، سؤالي بطريقة اخرى ما هي الحدود الفاصلة التي تعرفني هل التخمر نافع ام ضار ولو كان نافعا بداية فمتى يتحول لضار ، وهل البكتريا النافعة لكي تبقى نافعة لابد من حفظها بالثلاجة ام ليس شرطا ؟ الموضوع يحتاج بالنسبة لي لتفصيل الفوارق بين الكائنات المجهرية النافعة والضارة من خلال الحواس دون الحاجة لمجهر ودون التعرف على النوع من خلال المعمل ، وكيفية المحافظة على النوع النافع وضمان عدم افساده او دخول عناصر ضارة معه
اللهم اجعل هذا العمل في ميزان حسنتك استاذ أنا وزوجتي مصابان بالضغط الدموي المرتفع نوع ما سؤالي هل ينفع إستعمال ملح الهملاية لصناعة المخلل أم نستبعد الملح نهائيا ونكتفي بالخل ودبس التمر كبديل للعسل الاسود ولكم الشكر
هذا مستحيل لغياب كل عناصر انتاج الكحول وهي وجود سلالة خميرة متخصصة، وجود ظروف لا هوائيه تماما، وجود عناصر غذائية صغرى بتركيزات محسوبة، وجود تركيز مناسب و محسوب من السكر.
ياااااااه دا أنا عملته في فيديوهين راءعين وبنستخدمه طول رمضان وهو راءع ua-cam.com/video/ucQ0qmS7swE/v-deo.htmlsi=ozZgC8mZ5b-My5QD ua-cam.com/video/eKsA-Aol6GI/v-deo.htmlsi=7wb_h9xc9paTvaFp
@@NawelAlg العسل الأسود هو عسل من قصب السكر وقيمته الغذائية عالية جدًا .. وهو في حالة المخلل أفضل من دبس التمر .. والعسل الأسود متوفر في كل الدول العربية .. وتنتجه جمهورية مصر العربية .. 😊
دكتور الله يبارك فيك .. الكثير من اصحاب التغذية ينصح ببكتريا لاكتوباسيللاس ..نفسي أعرف هي ليه افضل من بيفيدوباكتريا..؟ السؤال الثاني ٢/ Bifidobacterum lactis وبعدها ارقام او أحرف سلالات مختلفة..هل هذه الأنواع من اللاكتيك ؟ ..يعني ملبنة .. وهل هي مثل لاكتوباسيللاس ..ارجوك وضح لي الفكرة انت الوحيد في اليوتيوب تبارك الرحمن الخبير في هذا المجال
كل سلالة ولها مميزات . ممكن سلالة تكون احسن من سلالة أخرى في صفة معينة والأخرى افضل منها في صفة أخرى. لكن بصفة عامة مفيش سلالة احسن من باقي السلالات في كل حاجة. دي منتجات ولها دعاية ولا إعلانات وكل واحد بيروج للمنتج بتاعة كما يحب، أما الارقام فهي جزء من الاسم اضافته المؤسسة أو المعمل الذي ينتجها مثل أي سلعة
هل يمكنني استبدال هذه الخطوات والمواد بشراء البكتيريا جاهزة من الصيدلية ؟؟ البروبايوتيك انواع اختار نفسها و خلاص ؟؟ أبسط الأمور اعجز و أتكاسل عن فعلها ماعندي ارادة ولا شغف لشي بالله عليك
وما علاقة بكتيريا الاسيتوباكتر بالشرش. وما هو الضرر من استخدام الشرش. ولماذا العسل الخام كبديل للسكر ؟ أجيبك نحن نستخدم الشرش كمصدر لبكتيريا حامض اللاكتيك وبالتالي وأم الخل المتوفرة عندك عبارة عن بكتيريا الاسيتوباكتر بتاعة الخل وبالتالي لا تصلح بديل الشرش ثانيا نحن نستخدم السكر أو العسل الاسود كبديل للسكر والغرض من ذلك تنشيط بكتريا حامض اللاكتيك وشرحنا بالتفصيل أنه لا يبقى منه ذرة واحدة خلال ساعات من بداية التخليل
شكرًا يا دكتور نورتنا وأفدتنا فتح الله عليك ونفع بعلمِك وعملك .. أنصار التخمير (بالملح) يقولون أن الخل يقتل البكتيريا المفيدة ويقولون هذا الفرق بين المِخللات والمُخَمَّرات .. فأيه رأيك ..؟
ياربي يوفقك اكثر لخدمه العلم دكتور من خلال التخمير نحصل على بكتريا الاكباسلس كيف نجعلها تعيش وتتكاثر في حوض الاسماك وكم هي المده وماهو غذائها ولك جزيل الشكر والاحترام
السلام عليكم د.جابر إستفدت من فيديوهات حضرتك جدا جدا . وحلم حياتي أعمل مزرعة زي بتاعت حضرتك هل ممكن حضرتك تساعدني بخبرة حضرتك القيمة في هذا المجال . وكيف أتواصل مع حضرتك على الخاص. أنا قدامي قطعتين أرض واحدة ٩ قيراط والتانية ١٥ قيراط طريق طنطا الغربية أنا عايزه أعملها زي منتجع سياحي ازرع فيها كل ما هو عضوي وأربي فيها شوية دواجن عضوية وممكن بقرتين وبيت من الطين ويجي ناس تقضي يوم في وسط هذه الأجواء الساحرة مع طعام صحي . أختار مين فيهم ال٩ قيراط ولا ال١٥ قيراط. وحضرتك ذكرت أسم مهندس زراعي كان بيساعد حضرتك في الزراعة وعايزة أعمل برجولا حلوة زي بتاعت حضرتك . هل ممكن حضرتك تساعدني
بالتوفيق ان شاء الله. الموضوع مش صعب على الغاوي وصاحب هواية وصعب جدا على من ينظر للموضوع على انه مكسب وخسارة. لمزيد من التفاصيل يمكنك التواصل معي على الماسنجر. صفحتي ع الفيس باسم جابر بريشة . كما يمكنك التواصل ع الواتس آب ورقمي 01003705287
الله الله عليك يا دكتور. اللهم اجعل كل ما يقوم به الدكتور في ميزان حسناته
الله يحفظك
@@د.بريشة اظن شرش الجبنه القريش لا ن اللبن لم يتم غليه
ربنا يجعله عمل صالح يا دكتور كتر يا دكتور من فيدهاتك دي ❤
ولا يهمك يا دكتور من الجدال في ناس اختصاصهم النقد فقط بدون علم ، المهم عندك متابعيك الي عندهم ثقة كبييييرة في علمك 🙏🙏🌹⚘️🌷💐🌹⚘️🌷💐
أنا تحت أمر متابعي، كلهم ناس محترمين وأنا أعتبرهم النخبة
@@د.بريشة شكراااااااا جزيييلاااا دكتور على التواضع وربي يبارك فيك وفي عمرك وعلمك وصحتك 🙏🌹⚘️🌷💐👍🌹⚘️🌷💐🇹🇳🇹🇳🇹🇳
من الاردن نفتخر بك شرحك سهل وواضح رغم انني مهندس الكترونيات الله يجزيك الخير
الله يحفظك
شكرا. دكتور على ما تقدمه لنا من معلومات قيمة تنفع بها العباد ربنا يجعلها. بميزان حسناتك ❤❤❤
الشكر لله وحده
أطال الله بعمرك وأحسن عملك وغفر ذنبك واسعدك دنيا وآخرة
الله يحفظك
ربنا يجعله فى ميزان حسناتك يارب
الله يحفظك
جزاك الله خير كنت مااحب الطرشي لأنه حامض أو مالح يسووه الان اطمنت لوصفات المخلل الصحيه شكرا جزيلا ومنتظرين المزيد من الوصفات القيمه غداء ودواء،،،👍🏻👍🏻👍🏻
بالهناء والشفاء
فعلاااااااااااااااااااا العلم نور الله ينور عليك يادكتور يا ريت لو بعرف الفناة من زماااااااااااااااااااااااااان معلوماتك كنز في عالم الصحة والطبخ......تحية لك من سورية العربية ....محافظة اللاذقية
اهلا وسهلا بك.خالص تحياتى
بارك الله فيك يادكتور ونحتاج الكثير من الفديوهات من هذا النوع
إن شاء الله تعالى
أعجبني !!✔❤ شكرًا 🏆 Thanks 💯 Likes 👍
الشكر لله وحده
الله يجزيك الخير يارب،انا جربت المخلل وطلع يجنن وطعمه فعلا لذيذ ولاحظت ان الانتفاخ عندي في البطن خف بنسبة جيدة ،عندي سؤال لو سمحت هل ينفع نخلل الفاكهة مثل الخضار ولو ينفع نخلل الفاكهة هل تنتج كحول عشان المحرومية بس ؟وشكرا جزيلا لحضرتك وياريت تكترلنا فيديوهات عن البكتيريا النافعة وخصوصا اللى بتنفع القولون والامساك والحاجات دى
ينفع طبعا تخلل الفاكهة وبدون تفاصيل لن ينتج ذرة واحدة من الكحول وعلى مسؤليتي. ان شاء الله نعمل فيديو عن هذا الموضوع
بنتظر فيديوهات حضرتك بلحظة.. ياريت تكتر فيديوهات.. كل الحب و الاحترام لك
بسم الله ماشاء الله
عملت اللفت بهذه الطريقة وطلع اكثر من رائع بشهادة جميع افراد العائلة فشكرا لك وجزاك الله خيرا. هل استطيع ان استخدم الميه المتبقة فى البرطمان فى التخليل مرة اخرى ام انتهت؟
أنت الذي ستقرر . إن كانت نظيفة ومتأكد أنها لم تتلوث يمكنك بالطبع استخدامها
عليكم السلام ورحمه الله وبركأته
جزاك الله خير يا رب 🙏
حضرتك رائع استفدنا منك كتبر الله يبارك لك
الله يحفظك
جزاكم الله كل الخير دكتور جابر
ممكن معلومات عن المنفحه بانواعها المختلفه انزيميه او بكتيريه والمنفحه المستخرجه من عجول غير مذبوحه وفق الشريعه الاسلاميه حلال ولا حرام
وجزاكم الله كل الخير
حاضر
والله كل الشكر والتقدير لحضرتك على هذه الكنوز الصحيه.
ربنا يحفظكم ويزيدك من فضله 😊
خالص تحياتى
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
خالص تحياتي
في ميزان حسناتك دكتور سعدت جداً بمتابعة الفيديو وهذا اول مقطع اشوفه لك واكيد اشتركت لانك تعطي من قلبك شكراً لك
أهلا وسهلا بك
أنت على عيني وراسي
دكتور من فضلك إذا كان فيه مجال تعمل لنا حلقة عن محسن الخبز (مما يصنع ، طبيعي أو كيميائي ، ماهو دوره ، حيواني أو نباتي ، حلال أو حرام ، محاسنه و أضراره ، كيفية صنعه منزليا) ؟!؟!؟
حاضر ولكن احتاج وقت للاستعانة بأحد المتخصصين في مجال التصنيع الغذائي
@@د.بريشةإن شاء الله
شكرا
بارك الله فيك
تحية من الاعماق لك دكتور جابر على هذه المعلومات والحقائق التي كنا حقيقة نجهلها . بقي شيء كنت وعدتني به ومازلت بانتظاره منكم وهو كيف نصنع باديء التيمبة من الصفر اي بدون ان يكون لدينا تيمبة لعدم وجودها عندنا ارجو ان تلبي هذا الطلب فلا احد يمكنه ذلك ونثق بعلمه إلا انت .
تحياتي وشكري لكم
حاضر والله . بس الموضوع محتاج شوية وقت وتحضير وانا من اول الدراسة ما بدأت وانا من اسكندرية إلى المنيا إلى البلد باستمرار
شكرا لك دكتور والله أنا بانتظار هذا الموضوع الهام فارجوك رجاء حارا ان تجعلنا نرى هذه العملية .
لك التحية وكل الاحترام
اصبحت كل يوم اشاهد فيديو او اكثر لحضرتك لاني انتفع من علمك واشتاق الى وجهك الكريم وكانك احد المقربين الي . تحياتي لك ولكل الشعب المصري العظيم من كردستان . وسلام حار الى الطفلة الجميلة مريم .
هذا والله شيء يسعدني جدا . ألف شكر لك
ما شاء الله عليك يا دكتور شكراا على هذه الوصفة التي تبدو فخمة
حفظك الله
@@د.بريشة
آمين وإياكم دكتور جابر
كل الشكر لك يا دكتور وسأعمل هذا المخلل بطريقتك تماما، ما عدا العسل الاسود لانه غير متوفر عندي ولكن عندي سكر مستخلص من الفاكهة.. ياريت نشوف نتيجة التحليل لهذا المطربان بعد أن يتخلل وشكرا
إن شاء الله سيكون جميل
جزيل الشكر ..وزادك الله من فضله
الشكر لله وحده
ربى يعطيك الف عافية فعلا استفدنا من حضرتك
الله يحفظك
جزاك الله خيرا انت رائع دكتور رح جرب الطريقة باذن الله ولكن عندي سؤال انا احب اشرب مرقت المخلل هل هذا صحي
اذا كان نظيف ولم يحدث تلوث أكيد سيكون مفيد
شكرا جزيلا لك
@@د.بريشة
بارك الله فيكم بعد الاذن فقط للتاكيد ممكن نخلل الزيتون بنفس الطريقة
الزيتون بالذات لم أجربه بصراحة
بارك الله في علم حضرتك ونفع بكم دوما ، يا ريت لو ملخص علمي لسلالات البكتريا النافعة ومصادرها وازي احصل عليها بالمنزل من الاطعمة بطريقة صحية آمنة ؟
تحصل على البكتيريا النافعة من الأغذية المتخمرة مثل المخللات المصنوعة بشكل علمي ومثل الزبادي ومن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والكشك . وتاكل خضروات ورقية وفاكهة ليفية مثل الموز الاخضر والتفاح . كما يمكنك اخذ كبسولات بكتيريا نافعة .
اما اسماء البكتيريا النافعة العلمية فقد قدمتها من قبل في فيديوهات كثيرة
@@د.بريشة مشكور جدا يا ريت لو حلقة علمية مفصلة عن ذلك وكيف افرق بين البكتريا النافعة المتكونة وبين تحولها لبكتريا مضرة مسممة ، فمثلا انا عملت مخلل ووضعته بالثلاجة ومع الوقت تكونت طبقة بيضاء وتغيرت ريحته فهل هذا طبيعي مع البكتريا النافعة ام تكونت بكتريا مضرة تسببت في افساده ، سؤالي بطريقة اخرى ما هي الحدود الفاصلة التي تعرفني هل التخمر نافع ام ضار ولو كان نافعا بداية فمتى يتحول لضار ، وهل البكتريا النافعة لكي تبقى نافعة لابد من حفظها بالثلاجة ام ليس شرطا ؟ الموضوع يحتاج بالنسبة لي لتفصيل الفوارق بين الكائنات المجهرية النافعة والضارة من خلال الحواس دون الحاجة لمجهر ودون التعرف على النوع من خلال المعمل ، وكيفية المحافظة على النوع النافع وضمان عدم افساده او دخول عناصر ضارة معه
@@د.بريشة جزاك الله خيرا
يرجى الافادة لو تكرمتم
جزاك الله خيرا واحسن الله اليك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
حفظك الله
تحياتي لك
وتحياتي
💯👍🏻👍🏻👍🏻💯
هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود وهل تنفع هذه الطريقة للملفوف أو الكرومب
لا يحتاج الكرنب لذلك .يكفي الكرنب فقط ملعقة من الشرش وقليل من الملح مع الكبس بالأيدي وعدم إضافة ماء . احنا عملنا الكرنب وكان رائع
جزاك الله كل خير على المعلومات القيمه
وجزاكم
اللهم اجعل هذا العمل في ميزان حسنتك استاذ أنا وزوجتي مصابان بالضغط الدموي المرتفع نوع ما سؤالي هل ينفع إستعمال ملح الهملاية لصناعة المخلل أم نستبعد الملح نهائيا ونكتفي بالخل ودبس التمر كبديل للعسل الاسود ولكم الشكر
طبعا يمكنك إضافة قليل من ملح الهيمالايا بحيث يكون المخلل مستساغ ولن يؤثر ذلك على الضغط
جزاك الله خير يا دكتور بس ايه مصادر بكتريا البيفيدو اللى اقدر احصل عليها بعيدا عن منتجات الشركات زى زبادى اكتيفيا
أظن أن كبسولات البروبيوتك هي المصدر الاكيد . لا طبعا زبادي ايه. ما تصدقش الكلام ده
جزاك الله كل خير
وجزاكم
شكرا على الشرح الرائع.
الشكر لله وحده
ألله ينصرك ويحفظك
خالص تحياتي
هل يمكن ان يتحول السكر الى كحول في هذه العمليه
وبالتالي قد نقع في المحذور
ارجو من جنابكم اجابتنا لحساسية الموضوع
هذا مستحيل لغياب كل عناصر انتاج الكحول وهي وجود سلالة خميرة متخصصة، وجود ظروف لا هوائيه تماما، وجود عناصر غذائية صغرى بتركيزات محسوبة، وجود تركيز مناسب و محسوب من السكر.
هل يجوز ان نعقم الاسطح بخل ابيض او الليمون بدل الكحول ولكم جزيل الشكر
في البيت ممكن
سلام دكتور لوسمحت ممكن سؤال خارج الموضوع
هل ممكن نعمل مخلل لبراعم الحبوب للمحافظة عليها اطول وقت شكرا
لا اعتقد ذلك، ليس عمليا
جزاكم الله خيرا ❤
وجزاكم
هل يمكن استخدام الدبس عصير التمر بدل العسل الاسودلانه غير موجود بالعراق
نعم ممكن
شكرا لك يادكتور
الشكر لله وحده
جزاك الله الجنه د هل الكحول عادي لو وصلت للخضار يعني مولازم نغسل الرخامه بالماء بعد الكحول شكرا لك والله يعطيك العافيه
لا مش لازم لانه بيتطاير ولا يبقى منه شيء
شكرا لحضرتك
الشكر لله وحده
ممتاز .. تحياتى
وتحياتي
السلام عليكم لو سمحت كم يوم يبقى صالح للاستعمال هذا الكبيس
حسب درجة الحرارة . يعني في الجو الحار ممكن ينضج خلال ٣ أيام وفي الجو البارد قد يستغرق الامر أسبوع
@@د.بريشة جزاك الله خير شكرا
يادكتور الي ماعنده خل يصير يخلي عصير اليمون
نعم، ممكن
هل البكتيريا تموت من الملح
وهل بكتيريا لاكتوباسلس تموت من الملح الحجري او البحر
تتحمل ملوحة حتى 7%
دكتور من فضلك فيما يخص البكتيريا النافعة للإنسان هل تعيش في المعدة أو الأمعاء أو القولون...؟!؟!؟
في الأمعاء
لو سمحت انا كل مرة باكل مخلل ليمون لازم يجيلي نزله اومعني تخمر الاكل في المعدة حتي لو كل حاجه نطيفه مش عارفه من ايه لازم اخد مطهر معوي
طالما متأكد يبقى بلاش منه
السلام عليكم ممكن علاج نقص فيتامين د الشديد مع العلم الي خمس اشهر عم اخود الدوا وما استفدت شي
ua-cam.com/video/dvXumLR6lB8/v-deo.htmlsi=mOJ5GYGWPqQenIkH
تسلم ايديك يادكتور
اعملنا خل التفاح من فضلك
ياااااااه دا أنا عملته في فيديوهين راءعين وبنستخدمه طول رمضان وهو راءع
ua-cam.com/video/ucQ0qmS7swE/v-deo.htmlsi=ozZgC8mZ5b-My5QD
ua-cam.com/video/eKsA-Aol6GI/v-deo.htmlsi=7wb_h9xc9paTvaFp
@@د.بريشة يسلموا
شكرا علي المعلومات القيمة. حضرتك قلت قبل عدم استخدام أكياس بلاستيك للحفظ في الثلاجة فما هو البديل كيف نحفظ الأغذية في الفريزر؟
البلاستك القابل للتحلل. أو اطباق الفبر المغطاة بالنايلون أو الأوعية الزجاجية
بالله يادكتور ينفع السكر بدل العسل الاسود مش موجود عندنا بالله ترد علي
طبعا ينفع
هل اللفت هو الشلغم ام الفجل
اللفت هو الشلغم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
جزاكم الله خيراً يا دكتور
ينفع عسل ابيض كمان؟
أكيد ينفع
👍👍👍
المغروض تكتب تفاصيل الفيديو ب الكابشن او مع تصوير الفيديو
معلش
هل صحيح يا دكتور ان اضافة الخل للمخلل بيقضي على البكتريا النافعة؟ باريت ترد عليا وربنا يجعله في ميزان حسناتك.
غير صحيح
ينفع يتاكل سخن برضه ولا بيقتل البكتريا النافعة؟
وهل ينفع نطلعه من المياه بتاعته عشان ينشف شوية لمريض عنده صعوبة في بلع الاكل الساءل؟
هو ايه اللي يتاكل سخن اخي الكريم . نحن نتكلم عن مخلل.
طبعا ينفع تطلعه وتجففه وتاكله
شفاك الله وعافاك
في ناس بتسخن المخلل في الاكل، هل تسخينه يقتل البكتيريا النافعة؟ بارك الله فيكم
لو سمحت متى اضيف الملح؟
بعد أيام ...وممكن قبل الاستخدام بيوم
@@د.بريشة شكرا جزيلا
هل ممكن نعقم ب h2o2
لا
ماذا لو أضفنا بكتيرياء من الحبوب الذي في الصيدلية و التي تحوي أربعة عشر نوع من البكتيرياءإلي المحلول حق المخلل ، ماذا سيحدث يا دكتورنا.
لن تجدي . الشركات لهم اسرار في البيئة التي تنمو فيها هذه البكتيريا خارج الجهاز الهضمي
هل لو عملت المخلل بمايه وملح برضو هيبقا فيه بروبايوتك
نعم ولكن ليس بنفس العدد
@@د.بريشة طب الفصيله هتبقا اي
هل ممكن استبدال الخل بعصير الليمون؟
نعم
انا عمو جميل فين مريومة
هل اضافة الخل على الكابوتشي لا يقتل البكتيريا النافعة
خل العنب العضوي ممكن نستبدله بخل عادي او خل تفاح ؟
نعم أنا قولت ذلك
💜⚘️🌹🌷👍
دكتور من فضلك هل الليمون يخفض الPH ؟!؟!؟
نعم يخفض الpH
@@د.بريشة شكرا
بارك الله فيك
لفت او اي خضار تفضلها
مصل/شرش اللبن كوب
عسل اسود كوب صغير
خل العنب عضوي كوب
شويه ثوم مفروم
وماء
ونكبس
بعد يومين حط ملح حسب الذوق
العسل الاسود هو دبس التمر ؟
هل تعتبر الخميرة الغذائية إللى سبق وحضرتك عملتها من الخميرة المجففة الجاهزة مصدر للبيوبيوتك
شكرًا موني على المُلخّص الجميل ..🙏
@@NawelAlg العسل الأسود هو عسل من قصب السكر وقيمته الغذائية عالية جدًا .. وهو في حالة المخلل أفضل من دبس التمر .. والعسل الأسود متوفر في كل الدول العربية .. وتنتجه جمهورية مصر العربية .. 😊
@@mone-t986 اذا لم اجد شرش اش البديل شكرا جزيلا
جزاك الله كل خير
وجزاكم
دكتور الله يبارك فيك .. الكثير من اصحاب التغذية ينصح ببكتريا لاكتوباسيللاس ..نفسي أعرف هي ليه افضل من بيفيدوباكتريا..؟
السؤال الثاني
٢/ Bifidobacterum lactis
وبعدها ارقام او أحرف سلالات مختلفة..هل هذه الأنواع من اللاكتيك ؟ ..يعني ملبنة .. وهل هي مثل لاكتوباسيللاس ..ارجوك وضح لي الفكرة انت الوحيد في اليوتيوب تبارك الرحمن الخبير في هذا المجال
كل سلالة ولها مميزات . ممكن سلالة تكون احسن من سلالة أخرى في صفة معينة والأخرى افضل منها في صفة أخرى.
لكن بصفة عامة مفيش سلالة احسن من باقي السلالات في كل حاجة.
دي منتجات ولها دعاية ولا إعلانات وكل واحد بيروج للمنتج بتاعة كما يحب،
أما الارقام فهي جزء من الاسم اضافته المؤسسة أو المعمل الذي ينتجها مثل أي سلعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا جزيلا هل البكتريا النافعة بعد ان هضمت السكر الموجود وكونت حامض اللاكتيك إلى أن يصير السائل خل ستموت لان السكر خلص
السكر للتنشيط في البداية وإنتاج كمية كبيرة من حامض الخليك لكنها تظل حية وتتكاثر لأنها تتغذى على مكونات الخضار الذي يتم تخليله
هل يمكنني استبدال هذه الخطوات والمواد بشراء البكتيريا جاهزة من الصيدلية ؟؟ البروبايوتيك انواع اختار نفسها و خلاص ؟؟
أبسط الأمور اعجز و أتكاسل عن فعلها ماعندي ارادة ولا شغف لشي بالله عليك
طبعا ممكن
الان فهمت الطريقه ااصح للمخلل طول عمري بعمله بالملح
ينفع ياكلوه اصحاب المشاكل الهضميه وسوء الامتصاص والكنديدا يا دكتور؟
شكرا لوجودك في حياتنا 🙂
طبعا ينفع. خالص تحياتي
دكتور جهازي الهضمي لا يستحمل كل ماهو مخمر كلك الخبز المخمر بالخميرة البلديه عند أكل هذه المأكولات أشعر بألم بمعدتي وانتفاخ القولون
لازم تعودي جهازك الهضمي على تناول الأغذية المتخمرة بكميات صغيرة جدا ثم تزداد تدريجيا ...
كلش مستفاده من حظرتكم. دكتور هل الثوم يقتل بكتريا النافعه بالجسم
لا ابدا .. الثوم مهم جدا وهو يقتل البكتيريا الضارة وليس النافعة
يادكتور رجاء انا اما باكل خضار نيئة بيحصلى عسر هضم وامساك واما باكلها مطبوخة الامور بتتحسن ايه رأي حضرتك المشكله فين بالخضار النيئة مع العلم انى مباكلش الخصراوات النيئة التقيلة باكل بس العاديه وبردو بيحصلى مشاكل فى الهضم والتوم مقدرش اكلو لا ني ولا مطبوخ بيعملى عسر هضم جامد فايه المشكله وجزاك الله خيرا
أكثر من الخضروات المطبوخة خصوصا الورقية مثل السبانخ ثم تناول النية بكميات صغيرة جدا جدا وإذا لم تحصل مشاكل زود الكمية بالتدريج
السلام عليكم ، من فضلك هل الثوم يقتل البكتيريا النافعة كذلك أم لا ؟
لا . الثوم لا يقتل البكتيريا النافعة بل يزيد تكاثرها
هل الخميره الخبز زينه للبكتريا لاني سمعت من جوده يقول كولوها
نعم زينة اذا لم يكن عندك حساسية منها
ينفع يا دكتور استخدام زبادي كفير كمصدر للبيكتريا النافعة في عملية التخليل؟
للاسف ما ينفعش
لو سمحت يا دكتور عند حضرتك
كبسولات البكتريا النافعة
عندي ازاي مش فاهم ؟ الكبسولات دي تباع في الصيدليات . تروح تقوله انا عاوز كبسولات البروبيوتك ..ممكن الصيدلي يقولك اسمها ايه . قوله بكتيريا البروبيوتك اللي هي من جنس Lactobacillus
دكتورنا واستاذنا الفاضل بارك الله مجهودك
هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود
نعم ممكن
يا دكتور تحياتى بس يقال أن الخل يقتل البكتريا النافعه أيه رأيك
أرجو الرد لو تكرمت
studio.ua-cam.com/users/videoyPRMUYA4y_Q/edit
دكتور الله يجزاك الخير هل ينفع نضيف الليمون بدل الخل؟ لانه ليس دائما يكون الخل متوفر وخصوصا الاصلي وشكرا جزيلا لحضرتك
ينفع جدا
يا دكتور انا لايتوفر عندي شرش لبن بتاع الجبن لكن عندي كفير الماء المتبقي بعد عملية غسل الفطر الهندي من بقايا اللبن هل ينفع
لا ما ينفعش . أضف ملعقتين زبادي أو ملعقة جبنة رومي مفرومة
يادكتور عذرا اليس الشاي الاخضر افضل من ثوم
كلاهما جيد
انا استعمل عسل raw honey من انتاجي الشخصي بديل للسكر ، تؤيد حضرتك استعمال apple cider vinegar ' mother بديل للشرش ، متوفره عندي باستمرار
وما علاقة بكتيريا الاسيتوباكتر بالشرش. وما هو الضرر من استخدام الشرش. ولماذا العسل الخام كبديل للسكر ؟
أجيبك
نحن نستخدم الشرش كمصدر لبكتيريا حامض اللاكتيك وبالتالي وأم الخل المتوفرة عندك عبارة عن بكتيريا الاسيتوباكتر بتاعة الخل وبالتالي لا تصلح بديل الشرش
ثانيا نحن نستخدم السكر أو العسل الاسود كبديل للسكر والغرض من ذلك تنشيط بكتريا حامض اللاكتيك وشرحنا بالتفصيل أنه لا يبقى منه ذرة واحدة خلال ساعات من بداية التخليل
@@د.بريشة شكرا جزيلا لحضرتك ، كنت اسأل معتقد ان هناك افضليه لها عن الشرش ، بارك الله في علمك وصحتك
شكرًا يا دكتور نورتنا وأفدتنا فتح الله عليك ونفع بعلمِك وعملك .. أنصار التخمير (بالملح) يقولون أن الخل يقتل البكتيريا المفيدة ويقولون هذا الفرق بين المِخللات والمُخَمَّرات .. فأيه رأيك ..؟
ua-cam.com/video/yPRMUYA4y_Q/v-deo.htmlsi=Iu_4nyLLmQcQJZiX
@@د.بريشة جزاك الله خيرًا وجزى الدكتور جابر خير الجزاء وبارك في علمه وفتح عليه فتوح العارفين ونفع بعلمه المسلمين ..🤲🏽🌹🌹
ياربي يوفقك اكثر لخدمه العلم
دكتور من خلال التخمير نحصل على بكتريا الاكباسلس كيف نجعلها تعيش وتتكاثر في حوض الاسماك وكم هي المده وماهو غذائها
ولك جزيل الشكر والاحترام
إضافة الخميرة الى علف السمك ممتازة
السلام عليكم د.جابر
إستفدت من فيديوهات حضرتك جدا جدا .
وحلم حياتي أعمل مزرعة زي بتاعت حضرتك
هل ممكن حضرتك تساعدني بخبرة حضرتك القيمة في هذا المجال .
وكيف أتواصل مع حضرتك على الخاص.
أنا قدامي قطعتين أرض واحدة ٩ قيراط
والتانية ١٥ قيراط طريق طنطا الغربية
أنا عايزه أعملها زي منتجع سياحي
ازرع فيها كل ما هو عضوي
وأربي فيها شوية دواجن عضوية وممكن بقرتين
وبيت من الطين
ويجي ناس تقضي يوم في وسط هذه الأجواء الساحرة مع طعام صحي .
أختار مين فيهم ال٩ قيراط
ولا ال١٥ قيراط.
وحضرتك ذكرت أسم مهندس زراعي كان بيساعد حضرتك في الزراعة
وعايزة أعمل برجولا حلوة زي بتاعت حضرتك .
هل ممكن حضرتك تساعدني
بالتوفيق ان شاء الله.
الموضوع مش صعب على الغاوي وصاحب هواية وصعب جدا على من ينظر للموضوع على انه مكسب وخسارة.
لمزيد من التفاصيل يمكنك التواصل معي على الماسنجر. صفحتي ع الفيس باسم جابر بريشة . كما يمكنك التواصل ع الواتس آب ورقمي 01003705287
أشكر ذوق حضرتك على الرد
وبإذن الله يتم التواصل مع حضرتك على الواتساب للإستفادة من خبرة حضرتك الواسعة في هذا المجال.
دكتور هل يمكن دبس التمر او السكر بدل العسل الاسود ؟
نعم ممكن
هل ينفع نطهر الرخامة بالخل الابيض
الأحسن والأضمن الكحول الاحمر
كم مدة نتركه ثم تبدأ في أكلها
اسبوع في هذا الجو البارد