МУСОВИЙ ТОРТ «МАЛИНОВЕ СЕРЦЕ» зі смаком рожевого вина та малини🥰 Простий рецепт від Лізи Глінської 🙌
Вставка
- Опубліковано 12 лют 2024
- Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо красивий та смачний мусовий торт «МАЛИНОВЕ СЕРЦЕ» зі смаком рожевого вина та малини🥰
А як часто ви використовуєте вино?
Наприклад, я люблю готувати на його основі. Винне желе, мус, мармелад, зефір, груша у вині, айва у винному соусі, фондан з винним соусом, качине магре із соусом... і багато іншого😌
А в які страви ви додаєте вино? Діліться в коментарях🤗
🔔Підписуйтесь на мій канал ua-cam.com/users/LizaGlinska...
Торт «Малинове серце»🩷
Кокосовий бісквіт:
90 г білка (3 шт.)
60 г цукру (З ст. л. без гірки)
30 г кокосової стружки (дрібної) (5 ст. л. без гірки)
40 г цукрової пудри (2 ст. л. без гірки)
20 г борошна (1 ст. л.)
Мус на рожевому вині
200 г напівсолодкого рожевого вина (1 склянка)
10 г желатину (2 ч. л. з гіркою) + 50 мл води
60 г білка (2 шт.)
60 г цукру (З ст. л. без гірки)
200 мл вершків (жирністю 30-35%)
Винний мармелад з малиною:
150 г малини (замороженої, цілої)
20 г цукру (1 ст. л. без гірки)
150 мл напівсолодкого рожевого вина (3/4 склянки)
8 г желатину (1 ч. л. з гіркою +1 ч. л. без гірки) + 40 мл води
Приготуємо кокосовий бісквіт:
✅Збиваємо міксером білок до утворення пишної піни.
✅Додаємо цукор та продовжуємо збивати до стійких піків.
✅Змішуємо кокосову стружку, цукрову пудру та борошно.
✅Додаємо сухі інгредієнти до збитого білку. Обережно перемішуємо лопаткою, щоб маса лишилася повітряною.
✅Беремо металеву розʼємну форму у вигляді серця, розміром 21х20, висотою 6,5 см.
✅Змащуємо форму олією та викладаємо пергамент на дно та борти.
✅Перекладаємо у форму тісто, розрівнюємо.
✅Випікаємо бісквіт у розігрітій до 175 градусів духовці з конвекцією, приблизно 20 хв.
✅Готовий бісквіт лишаємо у формі до повного охолодження.
✅Коли бісквіт охолонув, знімаємо борт форми, накриваємо бісквіт пергаментом, перевертаємо та обережно знімаємо пергамент, на якому він випікався.
✅Перекладаємо бісквіт на презентаційну тарілку.
✅Ставимо борт форми. Між бортом та бісквітом має бути ацетатна плівка.
Приготуємо мус на рожевому вині:
✅Змішуємо желатин з водою кімнатної температури. Лишаємо його на 10-15 хвилин.
✅Вино доводимо до кипіння, можна прокипʼятити 1-2 хвилини.
✅До гарячого вина додаємо підготовлену желатинову масу. Перемішуємо, щоб желатин розчинився.
✅Збиваємо білок та цукор до максимально стійких піків.
✅Збиваємо вершки до мʼяких піків.
✅Змішуємо тепле вино з меренгою та додаємо збиті вершки. Перемішуємо вінчиком або силіконовою лопаткою.
✅Виливаємо мус на бісквіт, розрівнюємо та ставимо в холодильник на дві години.
Приготуємо винний мармелад з малиною:
✅Змішуємо желатин з водою кімнатної температури, залишаємо на 10-15 хвилин.
✅Змішуємо вино з цукром, доводимо до кипіння. Можна прокипʼятити 1-2 хвилини.
✅Гаряче вино обʼєднуємо з желатиновою масою.
Додаємо заморожену малину і дуже швидко викладаємо шар мармеладу на стабілізований мус.
✅Ставимо торт в холодильник ще на три години.
✅Дістаємо торт, знімаємо форму, прибираємо ацетатну плівку та смакуємо 💗
Торт "Малиновое сердце"
Кокосовый бисквит:
90 г белка (3 шт.)
60 г сахара (Со ст. л. без горки)
30 г кокосовой стружки (мелкий) (5 ст. л. без горки)
40 г сахарной пудры (2 ст. л. без горки)
20 г муки (1 ст. л.)
Мусс на розовом вине
200 г полусладкого розового вина (1 стакан)
10 г желатина (2 ч. л. с горкой) + 50 мл воды
60 г белка (2 шт.)
60 г сахара (Со ст. л. без горки)
200 мл сливок (жирностью 30-35%)
Винный мармелад с малиной:
150 г малины (замороженной, целой)
20 г сахара (1 ст. л. без горки)
150 мл полусладкого розового вина (3/4 стакана)
8 г желатина (1 ч. л. с горкой +1 ч. л. без горки) + 40 мл воды
Приготовим кокосовый бисквит:
✅Взбиваем миксером белок до образования пышной пены.
✅Добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
✅Смешиваем кокосовую стружку, сахарную пудру и муку.
✅Добавляем сухие ингредиенты к взбитому белку. Осторожно перемешиваем лопаткой, чтобы масса осталась воздушной.
✅Берем металлическую разъемную форму в виде сердца, размером 21х20, высотой 6,5 см.
✅Смазываем форму маслом и выкладываем пергамент на дно и борта.
✅Переводим в форму тесто, разравниваем.
✅Выпекаем бисквит в разогретой до 175 градусов духовке с конвекцией, примерно 20 мин.
✅Готовый бисквит оставляем в форме до полного охлаждения.
✅Когда бисквит остыл, снимаем борт формы, накрываем бисквит пергаментом, переворачиваем и осторожно снимаем пергамент, на котором он выпекался.
✅Переводим бисквит на презентационную тарелку.
✅Ставим борт формы. Между бортом и бисквитом должна быть ацетатная пленка.
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка ua-cam.com/users/LizaGlinska...
Instagram / lizaglinskaya
Мої відеоуроки bit.ly/lessons_gl
Мої книги bit.ly/books_gl
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua
#lizaglinskaya #тортмалиновесерце #рецепт #десерт #лизаглинская #мусовийторт #рецептторту #ВДОМАРАЗОМ - Навчання та стиль
Я,ще навіть відео не додивилася ,а вже ставлю лайк!Чудовий десерт!
Вітаю! Щиро дякую)) приготуйте - він смачний
Ви неймовірна красуня та професіонал своєї справи.
СМАКОТА 🎉🎉🎉
❤😊😊❤
Вітаю! Щиро дякую за увагу та підтримку) дуже приємно.
Лиза, торт наилегчайший, воздушный, красивый и очень вкусный!!! Спасибо Вам за ещё один великолепный рецепт!
Вітаю ! Чудово ) Будь ласка !
Як завжди! Рецепт дуже смачний.❤ Лізонька,щиро дякую!!!❤🎉❤
Вітаю! Так - дуже смачний) Будь ласка!
Дуже гарно! 👍Чудовий рецепт! Дякую!💙💛
Вітаю! Будь ласка) смачного!
Вітаю,гарний торт.З малиною,ммм,смачний.
Дякую за рецепт.
Вподобайка 👍
Вітаю! Так)він дуже смачний ,приготуйте та насолоджуйтесь!
Доброго дня! Торт вийшов чудовий! Дякую за рецепт, вина є багато, то якраз чудове використання! На мармелад желатину вже не знайшлось, то агар агаром ягоди залила з вином.
Вітаю ! Чудово ) Радію , що подобається !
Лиза спасибо за класный вкусный рецепт
Здравствуйте! Пожалуйста)
Шедевр,super❤
Вітаю! Щиро дякую)
Дякую за цікаве поєднання смаків ❤❤❤ Краса 🎉
Будь ласка! Смачного)
😍Як завжди чудово і неймовірно апетитно💙💛 Вподобайка👍
Щиро дякую! Готуйте та смачного вам!
Неймовірний тортик
Дякую) Смачного)
Как раз искала рецепт кокосового бисквита! Спасибо!
Отлично) Готовьте и наслаждайтесь!
Як же я люблю торти! Легкий, як хмаринка! Обов'язково приготую, якраз і привід є;
Вітаю ! Так ) Він дуже легкий та смачний , готуйте та насолоджуйтесь !
Нарешті дійшла ! Дякую , наше сонечко !💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🥰🤗👋✌👍🌹
Вітаю ! Чудово ) Будь ласка !Дякую Вам за Ваше тепло.
@@LizaGlinskaya_gl 👋🙏🌹🤗
Лиза, уважаемая, это шедевральный рецепт - соединения вкуса кокоса, малины и вина. Сегодня сделала эту вкуснотищу, но увы до мармеладного слоя дело не дошло, т.к.терпения не хватило моей семье👍 Лиза спасибо огромное за Ваши рецепты с подробными и доходчивыми объяснениями. Успехов Вам и здоровья!🙏👍
Здравствуйте! Очень рада,что понравилось)) Благодарю за теплый отзыв и добрые пожелания!
Чекала❤
Вітаю! Будь ласка)
Спасибо за рецепт ❤, Лиза а можно как-нибудь приготовить пирожное Картошка,как в детстве.😊
Будь ласка ! Спробуйте це -
ua-cam.com/video/_8XsuN-QzPw/v-deo.html
Торт такий красивий та вишуканий! Дякую!
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
Спасибо за рецепт ,обязательно приготовлю ,на вид супер ,думаю такой же на вкус ❤❤❤
Пожалуйста ! Приготовьте - очень вкусно )
Здравствуйте. Просмотрела ваш видио рецепт. Очень понравился. Чем-то напомнил чискейк. Только вместо бисквита. Слой печенья поднизом. Лиза огромное спосибо за вашы интересные рецепты. С каждым разом как смотрю их . Черпаю для себя интересные советы. И конечно рецепты.
Здравствуйте ! Отлично ) Радуюсь вместе с Вами ))
Дуже дякую за рецепт . Обовязково приготує . В мене таке питання : А чи можна цілу малину замінити малиновим пюре , без цукру і кісточок . Якщо так , то такій кількості як і ціла ?
Вітаю ! Будь ласка)Так, можна. Така сама кількість, гріти з вином. Додати потім желатинову масу і зачекати 15-20 хв.. тільки потім вилити на мус.
♥️♥️♥️
Дякую)
Здравствуйте!
У вас такие замечательные рецепты, что хочется всё приготовить!!
Пока выбираю, какой тортик сделать
будет классно, если что-то посоветуете 🫣
p.s. синнабончики готовила довольно много раз, очень рада, что благодаря ним нашла ваш канал
дякую за прекрасные рецепты!
Здравствуйте ! Советую попробовать все !!! Будь ласка ) радію , що подобається !
обожаю тебя лиза! всё равно я тебя люблю,даже если ничего не понимаю.
Вітаю ! Щиро дякую за підтримку ) у багатьох відео є переклад російською мовою, під відео
Дякую за рецепт,має бути дуже смачний,зроблю обов’язково для сина на день народження.
Як можна замовити вашу книгу?
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного ! Подзвоніть або напишіть менеджеру за номером 0502034444
Лізочка, дуже дякую за рецепт ❤️ Я вагітна і хочу вино замінити на вишневий сік, думаєте вийде?
Вітаю ! Будь ласка ) так , вийде. Але при кипінні алкоголь випарюється і теж можна
❤️❤️❤️❤️❤️💙💛
Щиро дякую!
Дякую за рецепт, але чим можна замінити вино ?
Будь ласка! Коли ми його кип'ятим алкоголь випарюється
Сподобався цей торт, дякую, що поділилися рецептом❤Теж хотілось би замінити вино...річ не в алкоголі, а в тому, що рожеве вино яке продається в магазині за більш-менш доступну ціну - це отруйний продукт, ненатуральний, багато в ньому хімії...Це я кажу як людина, яка працювала в галузі виробництва спиртних напоїв...І скільки не кипʼяти такий напій, хімічні домішки не випарюються, бо вони розчинені и складають єдиний продукт...Щоб розбити це на фракції потрібно спеціальне обладнання...Я розумію, що без рожевого вина це буде інший торт, але все ж таки - чим би ви порадили замінити? Мені на думку приходить тільки виноградний сік з лимонним соком, розбавлений водою...
спробуйте сік або сироп@@user-yk1vn4iz4e
❤❤❤👍👍👍💯
Щиро дякую ! Смачного )
Лиза здравствуйте, чем можно заменить вино?
Здравствуйте ! Сок или сироп....но алкоголь выпаривается
Чи можна використати замість малини консервований персик
Вітаю ! Так , можна
Подскажите, пожалуйста, если нет такой формы, то на какой диаметр круглой формы идут ингредиенты
Приблизно 20 на 6
Что такое борошна и рогожное вино, остальное всё поняла.
Мука и розовое вино
Мука и розовое вино)
Чудовий рецепт. Але якщо прокип'ятити вино, алкоголь вивітриця, і дітям теж можна.
Так ! Можна )